Steeds meer afspeelapparaten hebben een netwerkaansluiting aan boord. Denk maar aan een smart-tv, blu-ray-speler, receiver, gameconsole en mediaspeler. Handig, want je roept op dergelijke afspeelapparatuur eenvoudig mediabestanden op die elders in het netwerk staan opgeslagen.

01 Pc als mediaserver

Wanneer je films en muziek wilt delen via het netwerk, configureer je eerst de instellingen van de opslagdrager. In de meeste gevallen is dat een pc of NAS. Sommige apparaten zijn in staat om via het netwerk gedeelde mappen te benaderen, zoals de meeste mediaspelers. Lees ook: Zo richt je een mediaserver in met Plex.

Hoe je precies gedeelde mappen aanmaakt op een computer lees je hier. Voor het streamen van muziek en films is het gemakkelijker om een mediaserver in te richten. Op Windows-machines gebruik je hiervoor het programma Windows Media Player. Klik bovenaan op Streamen / Mediastreaming inschakelen. Vervolgens kies je nogmaals voor Mediastreaming inschakelen. Bedenk in het bovenste tekstveld een logische naam voor je mediaserver. Als er apparaten in je netwerk zijn ingeschakeld, zie je in het overzicht hiervan de naam staan. Per apparaat geef je toestemming om muziek en films vanaf de mediaserver op je pc te streamen.

Klik als laatste op OK. Voeg zo nodig media aan Windows media Player toe, zodat de bestanden beschikbaar zijn voor clients in het netwerk.

©PXimport

Geef aan welke apparaten er toegang hebben tot de mediaserver.

02 NAS als mediaserver

Veel fabrikanten van NAS'en voegen een mediaserver aan hun producten toe. Die kun je simpel inschakelen, zodat opgeslagen bestanden toegankelijk zijn voor afspeelapparaten in het netwerk. Hoe je de mediaserver precies activeert, is afhankelijk van de software op de NAS. Bij Synology-apparaten open je eerst de het beheerpaneel DiskStation Manager in een browser.

Open het onderdeel Package Center en kies aan de linkerkant voor Multimedia. Onder Mediaserver klik je vervolgens op Installeren. Open vervolgens File Station. Mediabestanden die je toevoegt aan de mappen music, photo en video zijn automatisch beschikbaar op afspeelapparatuur in je netwerk. Voorwaarde is wel dat deze apparaten DLNA en/of UPnP ondersteunen.

©PXimport

Op de meeste NAS'en kun je een mediaserver installeren.

UPnP en DLNA

Wanneer je op internet naar informatie zoekt over het delen van mediabestanden via het thuisnetwerk, kom je de termen UPnP en DLNA ongetwijfeld tegen. Dit zijn namelijk twee populaire protocollen die ontworpen zijn om apparatuur zonder allerlei rompslomp met elkaar samen te laten werken. Prima geschikt dus om simpel films en muziek over het netwerk te streamen!

Tussen beide protocollen zit eigenlijk geen verschil. Ze zijn dan ook prima in staat om onderling met elkaar te communiceren. DLNA is niets meer dan een officieel certificaat dat fabrikanten voor hun producten kunnen aanschaffen. UPnP werkt daarentegen net zo goed. Met een DLNA- en/of UPnP-mediaserver stel je films en muziek aan andere apparatuur beschikbaar. Met geschikte software tuig je eenvoudig een DLNA- of UPnP-server op. Voorbeelden hiervan zijn Windows Media Player, PS3 Media Server en XBMC.

03 Smartphone/tablet als mediaserver

Ook mediabestanden die op je smartphone of tablet staan opgeslagen, kun je streamen naar andere afspeelapparatuur. Hiervoor zijn er talloze oplossingen in omloop. Slim is om te controleren of de fabrikant van de apparatuur waarnaar je de media wilt streamen een app voor iOS en/of Android heeft uitgebracht. Zeker bij recente apparatuur is dat namelijk vaak het geval. Handig is dat veel versterkers en luidsprekers tegenwoordig AirPlay ondersteunen. Met dit protocol lukt het eenvoudig om muziek en filmpjes vanaf een iPhone of iPad te streamen.

Voor iOS en Android zijn er bovendien verschillende apps te downloaden die uitstekend de rol van UPnP- of DLNA-server op zich nemen. Zoek in de App Store of Google Play Store maar eens op de namen van deze protocollen en je krijgt voldoende mogelijkheden voorgeschoteld. Enkele voorbeelden van handige apps voor deze protocollen zijn BubbleUPnP en Pixel Media Server. Deze apps zijn voor Android. iOS-gebruikers kunnen bijvoorbeeld terecht bij ArkMC.

04 Mediabestanden afspelen

Zodra je eenmaal een mediaserver hebt ingesteld op een pc, NAS, tablet of smartphone, ga je aan de slag met afspeelapparatuur om deze bestanden te benaderen. Als je met een computer de mediabestanden wilt afspelen, gebruik je hiervoor bijvoorbeeld het programma Kodi. Bij het onderdeel System klik je achtereenvolgens op Settings / Services / UPnP. Markeer de optie Allow control via UPnP. De mediaserver is nu zichtbaar in Kodi.

©PXimport

Met de juiste instellingen herkent Kodi mediaservers in je thuisnetwerk.

Navigeer bijvoorbeeld in het hoofdmenu maar eens achtereenvolgens naar Music / Add source / Browse / UPnP Devices. Kies de gewenste server en bevestig met OK om de mediabestanden vanuit het netwerk toegankelijk te maken in Kodi. Naast je pc zijn ook andere apparaten in staat om mediabronnen via het netwerk aan te spreken. Wanneer je televisie of blu-ray-speler is aangesloten op het thuisnetwerk, selecteer je in de bronlijst de gewenste mediaserver.

Voor toestellen zonder netwerkaansluiting gebruik je het beste een mediaspeler. Dit is een apart kastje dat alle mediabestanden in je netwerk kan oppikken en vervolgens op je televisie laat zien. Onder meer Popcorn Hour, Eminent, ASUS en Philips zijn bekende fabrikanten van mediaspelers.

Of je nu graag uitgebreid kookt of elke avond snel klaar wilt zijn: een slimme keukenindeling maakt het verschil. Alles moet logisch op zijn plek staan, zodat je moeiteloos overal bij kunt en na afloop ook weinig tijd kwijt bent aan opruimen.

Lees ook: Fornuis op maat: kies het aantal pitten dat bij je past

Vaatwasser, gootsteen en vuilnisbak

Heb je plannen voor een nieuwe keuken? Denk dan nu al na over welke slimme keuzes je kunt maken met de indeling. Plaats bijvoorbeeld de vaatwasser, de spoelbak en de afvalemmer dicht bij elkaar. Je hoeft dan nooit ver te lopen met vieze borden en je kunt ze makkelijk leegschrapen, eventueel afspoelen en direct inruimen. Staat de afvalbak in een kastje direct naast de vaatwasser? Let er dan op dat je het deurtje nog goed kunt openen als de deur van de vaatwasser omlaag staat. Dat werkt makkelijker bij het inruimen. Plaats verder de vaatwasser niet direct tegen een zijmuur. Tijdens het inruimen loop je dan sneller kans op spetters tegen de muur.

Werkblad en kookplaat

Het werkblad is meer dan alleen een plek om iets op te zetten. Je gebruikt het om te snijden, te mixen, spullen neer te leggen en borden op te scheppen. Zorg daarom dat je voldoende vrije werkruimte overhoudt – dus niet alles volbouwen met apparatuur. Plaats de spoelbak of kookplaat liever niet op een hoek. Je hebt aan beide kanten plek nodig, zodat je je handen vrij kunt houden en spetters opvangt. Reken aan weerszijden minimaal veertig centimeter. Dat oogt niet alleen rustiger, het werkt ook prettiger. Handig om te weten: bij je keukenspecialist wordt hiervoor vaak de term aflegruimte gebruikt. En nog even over de kookplaat: plaats die bij voorkeur niet pal naast de koelkast of een hoge kast; dat geeft weinig bewegingsvrijheid en maakt het lastig om met meerdere mensen tegelijk in de keuken te staan.

©Olga Yastremska and Leonid Yastremskiy

Koelkast

Een koelkast gebruik je vaker dan je denkt – gemiddeld zo'n 35 keer per dag. Zet 'm daarom op een plek waar je er makkelijk bij kunt, ook als je vanuit de woonkamer even snel iets wilt pakken. Zet de koelkast liever niet helemaal achterin of op een plek waar je niet vanzelf langsloopt; dat is al snel onhandig in het dagelijks gebruik. Let ook op de temperatuur rondom de koelkast. Zet hem niet naast een oven, radiator of op een plek waar veel zonlicht komt. Kan het echt niet anders, zorg dan voor een isolerende tussenplaat en houd minstens drie centimeter ruimte vrij tussen warmtebron en koelkast.

Gebruik de keuken-driehoek

In de basis draait een keuken om drie functies: koken, spoelen en koelen. Je fornuis, gootsteen en koelkast vormen samen een denkbeeldige driehoek. Als de afstanden tussen deze drie goed gekozen zijn, werk je prettiger. Staan ze te ver van elkaar, dan loop je onnodig veel. Staan ze te dicht bij elkaar, dan dan wordt het al snel krap en onhandig. Een keukenspecialist kan helpen bij het vinden van een goede verhouding, maar je merkt het zelf vaak ook al als iets net niet lekker werkt.

Optimale werkhoogte

Ook de hoogte van je werkplekken telt mee. Een oven op armhoogte is een stuk prettiger dan op kniehoogte, zeker als je vaak bakt. Het voorkomt bukken. Heb je een kleine keuken? Kies dan voor een compacte oven of voor een fornuis met geïntegreerde oven. Datzelfde geldt voor de vaatwasser: als je die wat hoger plaatst, spaar je je rug en knieën. Voor de kookplaat geldt een andere regel: meet de afstand van je onderarm tot het werkblad. Is die ongeveer twaalf centimeter, dan zit je goed qua houding en belast je je schouders niet onnodig.

Apparatuur wat hoger plaatsen (als dat kan) heeft nog een voordeel. Wanneer je kleine kinderen hebt rondlopen, kunnen die er minder makkelijk bij. Wel zo veilig!

©lev dolgachov

Opbergruimte

Tot slot: denk na over hoe je spullen opbergt. Onderkastjes bieden veel ruimte, maar vragen vaak veel van je rug. Bovenkastjes kunnen juist weer te hoog zijn. Een buffetkast biedt uitkomst: wat je dagelijks gebruikt zet je op ooghoogte, wat minder vaak nodig is kan best wat lager of juist hoger.

Slim indelen = een fijnere keuken!

Een goede keuken draait niet alleen om de juiste apparatuur, maar vooral ook om slimme keuzes die het koken makkelijker maken. Denk na over looproutes, werkhoogtes en voldoende bewegingsruimte. Positioneer alles op logische plekken, zorg voor een werkblad met voldoende vrije ruimte en let op kleine details zoals de draairichting van kastdeurtjes. Daarmee wordt de keuken (nog meer) het hart van je huis!

Warm! Dorst! Hoog tijd dus voor ijskoffie en ijsthee. Je hoeft er niet eens voor naar de winkel: je kunt het binnen een paar minuten zelf maken, vaak gewoon met wat je al in huis hebt. Lekker verfrissend, en meestal ook gezonder én goedkoper dan wat je in de supermarkt vindt. In dit artikel lees je precies hoe je dat doet. Proost!

Lees ook: Geen ijsmachine, toch zelf ijs maken? Natuurlijk kan dat! 

Wie van koffie houdt, kan met ijskoffie alle kanten op. Je kunt koffie koud zetten (cold brew), of juist warme koffie gebruiken en die laten afkoelen.

In beide gevallen begint het met sterke koffie. Hoe sterker, hoe beter, want ijsblokjes verdunnen de smaak. Zet bijvoorbeeld een dubbele espresso of gebruik een koffiemachine op de hoogste intensiteit. Laat de koffie afkoelen, giet 'm over een glas vol ijsblokjes en voeg melk of plantaardige drink (haver, amandel of soja) toe als je dat lekker vindt.

Liever iets milders? Dan is cold brew een goed alternatief. Meng grofgemalen koffie met koud water in een kan of fles. Je moet er wel de tijd voor nemen, want je moet het daarna zo'n twaalf uur in de koelkast laten trekken. Daarna filter je het koffiedik eruit met een zeef of koffiefilter. Het resultaat is een zachte, cafeïnerijke drank die minder bitter is dan je zou verwachten – ideaal voor wie gewone zwarte koffie te scherp vindt. Verdun het naar smaak met melk, water of siroop, bijvoorbeeld vanillesiroop of hazelnootsiroop. Tip: je kunt ook wat meer maken dan je nodig hebt en dat in de koelkast bewaren (maximaal drie dagen). Heb je op een later tijdstip dan trek in ijskoffie, dan hoef je niet eerst twaalf uur te wachten.

Gebruik je een espressomachine, dan heb je meer controle over de smaak. Voor een krachtige ijskoffie kies een Arabica/Robusta-blend. Door de Robusta-bonen in deze melanges krijg je een pittige smaak en een stevige crèmelaag – ook lekker in ijskoffie.

Liever iets zachters of fruitigers? Ga dan voor 100% Arabica-bonen. Die zijn milder en hebben vaak meer nuance. Zulke bonen geven je ijskoffie een verfijnde smaak, soms met citrus- of bloemtonen.

Ook decafé werkt prima, bijvoorbeeld als je 's avonds nog iets kouds wilt drinken zonder daarna klaarwakker te liggen.

©annapustynnikova

IJsthee: verkoelende dorstlesser

Ook ijsthee maak je in een paar simpele stappen. Gebruik losse thee of gewone theezakjes, maar zet het sterker dan je normaal zou doen. De thee wordt namelijk verdund zodra je er ijs aan toevoegt. Zwarte thee is een klassieker, maar groene thee, kruidenmengsels of gearomatiseerde soorten werken net zo goed. Let wel op: groene thee en kruideninfusies zijn gevoeliger voor een bittere nasmaak als je ze te lang laat trekken. Hou de trektijd dus korter dan bij zwarte thee. Hieronder lees je welke watertemperatuur je moet gebruiken en hoe lang je het mengsel moet laten trekken.

– Zwarte thee: 95–100 °C, 4–5 minuten
– Groene thee: 70–80 °C, 2–3 minuten
– Kruideninfusies/rooibos: 95–100 °C, 5–6 minuten

©shersor

Laat de thee eerst een beetje afkoelen, of gebruik niet te veel ijs in één keer. Zo blijft de smaak in balans en voorkom je dat je thee bitter of waterig wordt. Je kunt de thee ook helemaal laten afkoelen op het aanrecht en daarna in de koelkast zetten – dan krijg je een heldere, frisse ijsthee zonder smaakverlies.

Voeg daarna eventueel smaakmakers toe zoals schijfjes citroen, munt of een beetje honing. Suiker los je het best op in de thee als die nog warm is, anders blijft het onder in je glas liggen. Houd je liever van minder zoet, dan kun je het ook bij een paar druppels citroen of een scheutje appelsap houden. Gebruik je verse vruchten zoals perzik of sinaasappel, snijd die dan in dunne plakjes en laat ze even meetrekken.

Gooi je ijsthee niet direct vol ijs, zeker niet als je hem lang wilt bewaren. Door de ijsklontjes vlak voor het serveren toe te voegen, blijft de smaak beter behouden. En als je slim bent, vries je wat van de thee zelf in als ijsklontjes. Zo wordt je drankje koud, zonder dat het verwatert.

Tot slot: experimenteren en bewaren

Het fijne aan zelf ijskoffie of ijsthee maken, is dat je eindeloos kunt variëren. Wissel af met kruiden, citrus, melksoorten of zoetmakers. Probeer eens een koude espresso met gecondenseerde melk of een groene ijsthee met gember en limoen. Hieronder hebben we zowel voor ijskoffie als ijsthee vijf smaakvariaties voor je verzameld.

Maak in één keer een grotere hoeveelheid en bewaar die in een afsluitbare fles in de koelkast. Zo heb je altijd iets klaarstaan als je behoefte hebt aan iets verfrissends én lekkers te drinken. Let er wel op dat vers gemaakte ijsthee en cold brew koffie maar een paar dagen houdbaar zijn. Drink het binnen drie dagen op, dan is de smaak op z'n best.  

©vikakurylo81 - stock.adobe.com

5 bijzondere ijskoffievariaties

– Kokos-kardemom: kokosmelk, gemalen kardemom, honing
– Sinaasappel-kaneel: geraspte sinaasappelschil, kaneelpoeder, ahornsiroop
– Hazelnoot-salted caramel: hazelnotenmelk, karamelsiroop, snufje zeezout
– Chocolade-chili: cacaopoeder, cayennepeper, bruine suiker
– Rozemarijn-citroen: verse rozemarijn, citroensap, agavesiroop

5 bijzondere ijstheevariaties

– Watermeloen-munt: watermeloensap, verse munt, limoen
– Perzik-basilicum: verse perzik, basilicumblaadjes, honing
– Hibiscus-granaatappel: hibiscusbloemen, granaatappelsap, stevia
– Komkommer-dille: komkommer, verse dille, snufje zeezout
– Ananas-tijm: ananasblokjes, tijmblaadjes, kokoswater

Smaakvariaties: hoe & wat

Tijdens het trekken (in de hete koffie/thee):

• Kruiden zoals kardemom, kaneel, rozemarijn, basilicum, dille, tijm
• Citrusschil (sinaasappel)
• Hibiscusbloemen

Na het afkoelen toevoegen:

• Verse sappen (watermeloen, granaatappel, citroensap)
• Verse stukjes fruit (perzik, ananas, komkommer)
• Melksoorten (kokosmelk, hazelnotenmelk, amandelmelk)
• Zoetmakers (honing, stroop, stevia)
• Verse kruiden die snel bitter worden (munt)

Extra smaakmakers:

• Cacaopoeder: eerst mengen met beetje heet water, dan toevoegen
• Zeezout: altijd op het laatst, naar smaak