6 makkelijke gezonde maaltijden voor in de zomer
Een hete dag en weinig fut om te koken? Wij helpen je op weg met zes makkelijke en gezonde zomerrecepten. Van een heerlijke halloumi salade tot snelle wraps en eenpansgerechten uit de airfryer. Ook kijken we naar een paar handige gadgets waarmee de bereiding nog gemakkelijker wordt. Zo hoef jij deze zomer geen concessies te doen aan een gezonde levensstijl. Lees snel verder voor inspiratie voor jouw zomermenu!
In dit artikel geven we je onder meer zes lekkere maaltijdtips voor de zomer. Maaltijden die snel en makkelijk te bereiden zijn en die passen bij een gezonde leefstijl!
-
Lekkere maaltijdsalade met halloumi
-
Snelle scampi's op een stokje
-
Wraps gevuld met allerlei lekkers
-
Eenpansgerecht uit de airfryer
-
Jambalaya uit de slowcooker
-
Groente van de barbecue
-
Handige keukengadgets voor de zomer
-
Nog even snel een paar kilootjes kwijt voordat je op vakantie gaat? Lees dan vooral ons Dossier Afvallen!
Zomerse maaltijdsalade met halloumi
Gebakken kaas: lekker! Als je weleens in Griekenland op vakantie bent geweest, dan weet je dat het standaard op de menukaart staat. Halloumi is bijvoorbeeld een traditionele, ongerijpte geitenkaas uit Cyprus die heerlijk is om te bakken en om in een salade te verwerken. Een snel recept met maar vijf ingrediënten vind je hier. Wil je er een steviger maaltijdsalade van maken, dan kun je gekookte pasta toevoegen.
Scampi’s op een stokje
Een echt zomerse favoriet en snel klaar. En er zijn allerlei varianten, bijvoorbeeld deze recepten. Van pittig gekruid tot verfrissend met limoen, tuinkruiden en knoflook. Lekker voor op de barbecue! En is het buiten geen weer? Dan is deze geweldige grillplaat de oplossing voor binnen.
Volkorenwraps gevuld naar keuze
Volkorenwraps zijn gezond, licht en je kunt ze vullen met alles wat je lekker vindt. Gerookte kip, avocado, roomkaas, humus, rauwkost, gerookte zalm – allerlei combinaties kunnen erin. Ook handig om nog restjes uit je koelkast in te verwerken. De wraps warm je snel even op in een voorverwarmde oven. Vullen, rollen en smullen maar!
Eenpansgerechtje: Griekse kip uit de airfryer
Eenpansgerechtjes beperken je afwas. En je maakt ze klaar in een handomdraai. In de airfryer gaat dat uitstekend! Bijvoorbeeld dit zomerse recept uit Pauline's keuken om je vingers bij af te likken. Ook makkelijk om op de camping te maken.
©Brent Hofacker
Jambalaya uit Louisiana met de slowcooker
Een rijstgerecht uit de Creoolse en Cajun-keuken in Louisiana (Verenigde Staten) met Franse, Afrikaanse en Spaanse invloeden. Zo zomers, dat moet je proberen. Hier vind je een heerlijk recept voor jambalaya van OhMyFoodness uit de slowcooker.
Handig, want je doet bijna alle ingedriënten tegelijkertijd erin (de gamba’s en de rijst voeg je de laatste 30 minuten toe) en de slowcooker doet zijn werk. Lekker lui voor op een zomerse dag! In de slowcooker kun je ook makkelijk veel eten voor meerdere dagen bereiden. Je kunt dan een gedeelte invriezen voor een ander moment.
Barbecuen met groenten
Vegetariër? Of behoefte aan een ultragezonde hap? Rijg grote stukken paprika, hele champignons, grote stukken rode ui en kerstomaatjes aan spiezen en leg ze op de barbecue. Leg ze aan de zijkant, zodat ze niet verbranden. Eventueel sprenkel je er van tevoren wat olijfolie overheen. Blijf de spiezen steeds keren totdat ze goed gebakken zijn.