Gemiddeld eten wij Nederlanders zo’n vier sneetjes brood per dag. Ben je ook gek op brood? Volkorenbrood, meergranenbrood of een sneetje witbrood: welk brood je ook het lekkerst vindt, je kunt het kant-en-klaar bij de bakker en de supermarkt kopen of zelf bakken. En dit zelf bakken kun je op verschillende manieren doen, met de oven, een broodbakmachine en zelfs met de airfryer. ID.nl geeft je de broodnodige informatie.

Wat zijn de voordelen van zelf brood bakken?

Professionele bakkers maken brood in grote hoeveelheden. Om dit brood langer vers te houden, voegen ze er desem, zout en een broodverbetermiddel aan toe. Bak je zelf een brood? Dan kun je veel minder zout en broodverbeteraar toevoegen, waardoor je brood meteen al een stuk gezonder is. Een ander voordeel van zelf brood bakken: je maakt het helemaal naar eigen smaak. Je kunt er allerlei pitten, zaden, rozijnen of olijven aan toevoegen. En een zelfgebakken brood is meestal voordeliger dan het kopen van een brood van de bakker. Voor je eigen brood hoef je geen arbeidskosten en verkoopkosten erbij te rekenen.

©Arina Habich Copyright 2015 Arina Photography

Bak een brood met de oven

Bijna iedereen heeft wel een oven in huis. Hierin kun je prima zelf een brood bakken en het scheelt je de aanschafkosten van een speciale broodbakmachine. Wel moet je bij een oven goed controleren of je alles goed hebt ingesteld. Zo kun je voor het bakken van een brood het beste de functie onder- en bovenwarmte gebruiken. Per recept wordt aangegeven op welke temperatuur je het brood moet bakken. Maar ook al wordt dit aangegeven, blijf het brood goed in de gaten houden, want het bakproces kan per oven en per brood weer anders uitpakken.

©RossandHelen photographers

Broodbakmachines voor het bakken van broden

Het bakken van brood in een broodbakmachine gaat een stuk makkelijker dan met de oven. Je gooit de ingrediënten bij elkaar in de mand en kiest de juiste instellingen. Zo hebben de meeste broodbakmachines geautomatiseerde instellingen voor het bakken van bijvoorbeeld een volkoren of zoet brood. Sommige machines hebben ook standen voor het maken van deeg of een snelle bereiding. En je kunt kiezen of je de korst licht, medium of donkerbruin wilt.

©Daniel Krasoń - stock.adobe.com

Een brood bakken in de airfryer

Heb je al een airfryer? Probeer er dan eens een brood mee te maken. Begin met het mixen van de ingrediënten en laat daarna het deeg een half uur rijzen in een afgedekte kom. Vervolgens laat je het deeg verder rijzen in een ingevette en bebloemde airfryermand in de gesloten airfryer. Zet de airfryer aan op 160 graden en het brood is in ongeveer 35 minuten klaar. Check met een satéprikker of het brood gaar is. Als er nog brood aan de prikker plakt, moet je het brood nog even wat langer in de airfryer laten.

©Sutthisak - stock.adobe.com

Deze keukentools heb je nodig bij het bakken van brood

Voor het bakken van een brood zijn er een aantal keukentools die onmisbaar zijn. Zo is een keukenweegschaal handig, zodat je alle ingrediënten nauwkeurig kunt wegen. Gebruik het liefst een digitale, deze is preciezer dan een analoge keukenweegschaal. Maak je meteen deeg voor meerdere broden? Dan is een deegsteker handig. Hiermee verdeel je het deeg in verschillende porties.

Kijk hier voor alle keukenweegschalen bij Bol.com.

Rijsmandjes zijn ideaal om het deeg in te laten rijzen. Je bestuift het mandje eerst met bloem, zodat het gerezen brooddeeg weer makkelijk uit het mandje komt. In een deegkleed kun je stokbroden en vloerbroden makkelijk laten rijzen. Het deegkleed helpt om de broden te laten rijzen in hun vorm en de broden plakken niet aan elkaar. Ook voorkom je met het kleed dat het deeg uitdroogt.

Wanneer je in de oven een brood bakt, kun je dit doen in een bakvorm of op een broodbaksteen. Stop de vorm liever niet in de vaatwasser, maar was het af met heet water. En een goed broodmes is natuurlijk ook onmisbaar.

Nog een artikel om je tanden in te zetten: Digitale keukenweegschalen: dit wil je weten.

©lithiumphoto - stock.adobe.com

Audio-Technica heeft voor het eerst sinds 2014 een grote update van zijn phono-cartridgelijn uitgebracht. De nieuwe AT33x-serie bestaat uit vijf verschillende modellen, waaronder drie zogeheten stereo moving coil-cartridges en twee mono moving coil-cartridges.

De nieuwe serie introduceert verschillende technische vernieuwingen die de geluidskwaliteit moeten verbeteren. Een belangrijke innovatie is bijvoorbeeld het eerste gebruik van gegoten zink door Audio-Technica in cartridges. Dit materiaal heeft een hoge dichtheid en stijfheid, waardoor ongewenste trillingen worden geminimaliseerd en een rijkere en meer gearticuleerde weergave wordt bereikt, vooral in het midden- en lage frequentiebereik.

Audio-Technica heeft ook een nieuw ophangingsmechanisme ontwikkeld met een iets lagere dynamische compliantie dan conventionele cartridges. Deze aanpassing zorgt voor meer flexibiliteit bij het instellen en betere compatibiliteit met verschillende toonarmen, wat gebruikers meer vrijheid geeft bij het aanpassen van het geluid.

Alle cartridges uit de AT33x-serie worden volgens Audio-Technica in Japan vervaardigd en met de hand afgewerkt door ervaren vakmensen. De nauwkeurige bewerking en zorgvuldige afstelling zijn het resultaat van tientallen jaren ervaring, wat resulteert in een kwaliteits- en betrouwbaarheidsniveau dat volgens Audio-Technica niet mogelijk zou zijn met enkel geautomatiseerde processen. Dit weerspiegelt de Japanse ambachtelijke traditie waar Audio-Technica veel waarde aan hecht.

De verschillende modellen

De stereo-modellen in de serie hebben elk hun eigen kenmerken. De AT33xEN is uitgerust met een elliptische naald die een rijk geluidsveld combineert met stabiele controle, terwijl de AT33xMLD en AT33xMLB microlineaire naaldmodellen zijn die zorgen voor verfijnde expressiviteit en uitzonderlijke controle over een brede bandbreedte bieden.

De mono-cartridges in de serie zijn speciaal ontworpen voor liefhebbers van mono-vinyl. De AT33xMONO/I brengt volgens Audio-Technica de volledige aantrekkingskracht van mono vinyl over, terwijl de AT33xMONO/II zich onderscheidt met een warm, meeslepend geluid. Dit laatste model is het enige in de AT33x-serie dat gebruikmaakt van een samarium-kobaltmagneet en een zuiver ijzeren juk voor een soepele, stabiele en rijk gestructureerde weergave.

Technische innovaties

De AT33x-serie bevat technische innovaties, waaronder dubbele bewegende spoelen voor uitstekende kanaalscheiding en brede frequentierespons, een duraluminium cantilever die harder is dan standaard aluminium, en een hybride behuizing die drie materialen combineert om resonantie over de hele cartridge te verspreiden voor een gebalanceerd, natuurlijk geluid.

De cartridges zijn verder voorzien van PCOCC-spoelleiders zonder kristalkorrelgrenzen voor verminderde signaalverstoring, goudgeplateerde geluidsterminalpennen met een dikkere goudlaag dan conventionele producten, en schroefdraadgaten voor eenvoudigere directe montage op geïntegreerde toonarmen en de meeste standaard headshells.

Beschikbaarheid en prijzen

De Audio-Technica AT33x-serie is vanaf 23 oktober 2025 verkrijgbaar. De stereo-modellen hebben een adviesprijs vanaf 599 euro, terwijl de mono-modellen een adviesprijs hebben vanaf 399 euro.

Platenspelers van Audio-Technica op Kieskeurig.nl:

Dreame timmert hard aan de weg met verschillende robotstofzuigers en presenteert met de Dreame Matrix 10 Ultra een nieuw model. In de basis is dit een soort opgevoerde X50, maar dan met een veel uitgebreider station én meerdere dweilpads.

Dreame blijft stevig aan de weg timmeren, en dat zie je terug in de nieuwe Matrix 10 Ultra. Zoals we van het merk gewend zijn, bouwt het voort op eerdere modellen met slimme verbeteringen in plaats van een compleet nieuw ontwerp. Denk aan de H15 Pro en de H15 Mix of de H15 FoamWash – allemaal varianten die het topmodel van hun tijd nét iets praktischer of completer maakten. De Matrix 10 Ultra zet die lijn voort waar de X50 Ultra destijds ophield.

Met een adviesprijs van 1599 euro(!) is de Matrix 10 Ultra fors duurder dan de X50 Ultra, die nu rond de 1200 euro kost. Maar daar krijg je ook heel wat voor terug. Alles wat de X50 kon, kan deze robot ook, én meer. Zo heeft hij een uitschuifbare dweil en borstel, wielen die moeiteloos drempels trotseren en een intrekbare cameramodule, zodat de robot ook onder meubels kan schoonmaken.

©Wesley Akkerman

Dreame Matrix 10 Ultra

Om niet te veel in herhaling te vallen, concentreren we ons vanaf hier op de belangrijkste verschillen en toevoegingen. Zo beschikt de Dreame Matrix 10 Ultra nu over 30.000 Pa aan zuigkracht (tegenover 20.000 Pa op de X50) en gaat hij langer mee op een volle batterij (die overigens even groot is), waardoor je er 60 minuten meer uit perst. Verder vallen de iets grotere waterbakken en de kleinere stofbak in de stofzuiger op, maar daar blijft het bij.

Wat zorgt dan voor dat grote prijsverschil? Om te beginnen is het station veel groter en uitgebreider. Dat komt door de ondersteuning voor drie soorten dweilpads: één voor reguliere vloeren en schoonmaak, één voor badkamervloeren en één voor de vettere vlekken in huis (zoals in de keuken). Alle drie de soorten bewaar je netjes in het deurtje van het oplaad- en schoonmaakstation en hoef je bovendien niet handmatig om te wisselen.

©Wesley Akkerman

De uitgebreidere basis

Voordat je een schoonmaaktaak start en je de Dreame Matrix 10 Ultra de opdracht geeft te dweilen, pakt het systeem zelf de pads die het nodig heeft. Dat gebeurt via een intern systeem in de vorm van een soort robotarm zoals je die ook in frisdrankautomaten kunt tegenkomen. Die beweegt op en neer en plaatst de dweilpads direct onder de stofzuiger, waar de dweilen dankzij krachtige magneten op hun plaats klikken. Dat proces kost wat meer tijd, maar dan heb je ook wat.

Het is bovendien zo dat je drie verschillende soorten schoonmaakmiddelen in dezelfde basis kunt inzetten. In de doos zitten drie flesjes met reguliere zeep, zeep voor houten vloeren en een middel waarmee je nare geurtjes verwijdert die huisdieren achterlaten. Zoals altijd raadt Dreame aan alléén de door het bedrijf verkochte middelen te gebruiken, maar in principe staat het je vrij om ook je eigen schoonmaakmiddel te gebruiken dat specifiek bij jouw vloer past.

©Wesley Akkerman

Meer dan genoeg

De Dreame Matrix 10 Ultra is waarschijnlijk te geavanceerd voor het gemiddelde huishouden, dat vaak ook prima uit de voeten kan met een Dreame L40 Ultra AE of Eufy Omni E25. Maar die laten nog weleens steken vallen of laten qua dweilprestaties iets te wensen. De Matrix 10 Ultra komt echter steeds dichter bij 'de ultieme dweilrobot', en dat is vooral te danken aan zijn veelzijdigheid. Niettemin moet je wel erg veeleisend zijn wil je dit systeem überhaupt overwegen.

Qua navigatie en schoonmaakprestaties doet de Dreame Matrix 10 Ultra het ook gewoon goed. De robot gaat secuur langs muren, plinten (die hij ook gewoon meeneemt) en kasten, waardoor er weinig plekjes overblijven die niet gestofzuigd of gedweild worden. Het enige waar je dan nog een beetje rekening mee moet houden, is dat het basisstation veel ruimte in de breedte inneemt en dat kan onhandig zijn. Ook de zuigprestaties op een kleed kunnen nog altijd beter.

©Wesley Akkerman

Via de app kun je instellen wat je van de Dreame Matrix 10 Ultra verlangt. Je beheert het watergebruik, de zuigkracht en de draaicirkels. Hoe kleiner die zijn, des te groter het oppervlak wordt dat hij schoonmaakt. De app biedt ook een onderhoudsscherm waarin je kunt zien wanneer een bepaald onderdeel aan vervanging of een stofdoek toe is. Ook krijg je daar allerlei tips en updates van de digitale schoonmaakhulp, net zoals bij andere Dreame-producten.

Dreame Matrix 10 Ultra kopen?

Laten we wel wezen: bijna 1600 euro (zonder kortingen) voor een robotstofzuiger is enorm veel geld. Maar de Dreame Matrix 10 Ultra neemt je dan ook flink wat werk uit handen en presenteert allerlei extra mogelijkheden, zonder de gebruiker daarbij op te zadelen met meer werk. De zuig- en dweilprestaties zijn beter dan ooit en het is erg prettig dat je nu drie soorten schoonmaakmiddelen in de zeepbak kunt gebruiken. Het enige wat jij nog hoeft te doen, is af en toe het water bijvullen en het vieze water weggooien. Voor de rest heb je hier eigenlijk geen omkijken meer naar.