Bij ID.nl zijn we gek op producten waar je niet de hoofdprijs voor betaalt of zijn voorzien van bijzondere functies. Bijvoorbeeld apparaten om zelf baksels te maken. Een broodbakmachine is daar een goed voorbeeld van. De redactie van ID.nl vond vijf mooie broodbakmachines met een prettig prijsje.

Met een broodbakmachine maak je snel en gemakkelijk je eigen versgebakken brood. Doordat de machines een uitsteltimer hebben, kun je het bakproces ook 's-nachts laten verlopen zodat je 's-ochtends met de geur van vers brood wakker wordt. Wij bekeken vijf betaalbare broodbakmachines.

Inventum BM95

Met deze broodbakmachine kun je broden bakken van 700 of 900 gram. De machine beschikt over twaalf verschillende automatische programma’s, waarmee je niet alleen uiteenlopende broodsoorten kunt maken, maar bijvoorbeeld ook jam of cake. Er is een specifiek programma beschikbaar voor het bereiden van glutenvrij brood. De bediening van de machine vindt plaats via drukknoppen en een lcd-scherm. Een handige functie is de timer, waarmee je de start van het bakproces tot 13 uur kunt uitstellen. Zo kun je de ingrediënten 's avonds toevoegen en 's ochtends wakker worden met de geur van vers brood. Mocht je niet direct in de gelegenheid zijn om het brood uit de machine te halen, dan houdt de warmhoudfunctie het nog een uur voor je op temperatuur. De machine geeft tijdens het kneden een signaal wanneer je eventueel extra ingrediënten zoals noten of rozijnen kunt toevoegen.

Moulinex Pain Doré OW210130

Voor het maken van zelfgebakken brood biedt de Moulinex Pain Doré een reeks aan mogelijkheden met zijn twaalf automatische programma’s. Hiermee bereid je onder andere klassiek witbrood, Frans brood, volkorenbrood en zoet brood. Ook is er een programma voor glutenvrij brood, deeg, cake en zelfs voor het maken van jam of havermoutpap. Je kunt de grootte van het brood instellen op 500 gram, 750 gram of 1 kilogram, afgestemd op jouw behoefte. Daarnaast is de bruiningsgraad van de korst in drie niveaus instelbaar, van licht tot een donkere, krokante korst. Via het bedieningspaneel met een groot scherm kun je alle instellingen selecteren. Met de uitgestelde startfunctie kun je het bakken tot vijftien uur van tevoren plannen. De machine heeft een warmhoudfunctie van een uur en wordt geleverd met een maatbeker, een lepel en een receptenboekje.

Princess 152009

De digitale timer van deze broodbakmachine maakt het mogelijk om het bakproces uit te stellen, zodat je op elk gewenst moment van vers brood kunt genieten. Het apparaat is uitgerust met vijftien voorgeprogrammeerde bakprogramma’s. Naast de gangbare broodsoorten zijn er ook programma’s voor het bereiden van glutenvrij brood, jam, yoghurt en cake. De capaciteit van de bakvorm is geschikt voor broden van 680 tot 900 gram, wat neerkomt op zo’n acht tot veertien sneden. Na afloop van het bakprogramma schakelt de machine automatisch over op de warmhoudfunctie, die het brood tot 60 minuten warm houdt. De mate van korstbruining is instelbaar. Het bakblik is voorzien van een antiaanbaklaag. Bij de machine worden een maatbeker, een maatlepel en een deeghaak meegeleverd.

Inventum BM55

Het proces van brood bakken met dit apparaat is volledig geautomatiseerd: je voegt de ingrediënten toe in het bakblik en de machine neemt het kneden, mengen, rijzen en bakken voor zijn rekening. Je hebt de keuze uit twaalf automatische programma’s voor verschillende soorten brood, waaronder basis, Frans, volkoren en zoet brood. Tevens zijn er programma's beschikbaar voor glutenvrij brood, deeg en jam. De machine is ontworpen voor broden met een gewicht van 650 of 800 gram. Via de instelbare timer kun je het startmoment van het bakprogramma plannen. Handig is het geluidssignaal dat aangeeft wanneer je eventuele extra’s zoals zaden of krenten aan het deeg kunt toevoegen. De korstkleur kan naar wens worden ingesteld op licht, medium of donker. Een warmhoudfunctie zorgt ervoor dat het brood na het bakken nog een uur op temperatuur blijft.

Tristar BM-4586

Door het kijkvenster in de deksel van deze broodbakmachine kun je het bakproces volgen zonder het programma te onderbreken. Het apparaat is voorzien van negentien verschillende bakprogramma’s, waaronder een speciaal programma voor glutenvrij brood en programma's voor bijvoorbeeld speltbrood. Je kunt zelf de gewenste bruiningsgraad van de korst instellen. De broodbakmachine is geschikt voor het bakken van broden tot 1 kilogram. Mocht je niet direct aanwezig zijn wanneer het brood klaar is, dan houdt de warmhoudfunctie het brood nog 60 minuten warm. De timerfunctie geeft je de vrijheid om ingrediënten van tevoren klaar te zetten en het bakken later te laten beginnen, bijvoorbeeld 's nachts. De bediening van de programma's en instellingen gaat via het digitale display. Het bakblik heeft een antiaanbaklaag.

WhatsApp rolt de komende tijd opnieuw een reeks functies uit die het chatten en videobellen persoonlijker en praktischer moeten maken. Van creatieve AI-hulpmiddelen tot betere zoekopties in groepsgesprekken: dit zijn de belangrijkste vernieuwingen.

Rijkere momenten met live en bewegende foto’s

Gebruikers kunnen nu live foto's (iOS) en bewegende foto's (Android) delen. Die bevatten niet alleen beeld, maar ook geluid en beweging. Het idee is dat gesprekken zo meer diepte krijgen en dat je herinneringen realistischer kunt doorsturen, ongeacht of je gesprekspartner iOS of Android gebruikt. In de praktijk betekent dit dat je niet langer gebonden bent aan statische kiekjes: een lach, een begroeting of een spontaan moment komt beter tot zijn recht, compleet met de sfeer van dat moment. WhatsApp wil hiermee de beleving dichter bij die van een echte ontmoeting brengen, zodat een chat niet alleen informatief is, maar ook emotioneel rijker en levendiger aanvoelt.

Chatthema's en achtergronden met Meta AI

WhatsApp zet ook verder in op kunstmatige intelligentie. Met behulp van Meta AI kun je eigen chatthema's maken en zo je gesprekken een volledig unieke stijl geven. Denk aan kleurenpaletten die aansluiten bij je persoonlijke voorkeuren of achtergronden die zijn geïnspireerd op je favoriete muziek, seizoen of stemming. Daarnaast is het mogelijk om AI-gegenereerde achtergronden te gebruiken tijdens videogesprekken, waardoor je jezelf in een virtuele omgeving plaatst, zoals een tropisch strand of een futuristische skyline. Ook kun je deze achtergronden direct toevoegen bij het maken van foto's en video's in de chat, wat creatieve experimenten eenvoudig maakt. WhatsApp benadrukt dat de uitrol stap voor stap gebeurt: sommige gebruikers zien de opties al, terwijl anderen nog even moeten wachten tot de update beschikbaar is.

©WhatsApp

Nieuwe stickerpakketten

Wie zich liever uitdrukt zonder woorden, krijgt meer keuze uit stickers. WhatsApp voegde pakketten toe met veelzeggende namen als 'Onverschrokken vogel', 'Schooldagen' en 'Vakantie'. De stijl varieert van speels tot gezellig en schattig, zodat er ongetwijfeld voor elke stemming wel een passende illustratie is.

Documenten scannen op Android

Tot slot is de mogelijkheid om documenten te scannen nu ook beschikbaar voor Android. Gebruikers kunnen rechtstreeks vanuit WhatsApp bestanden vastleggen, bijsnijden, opslaan en verzenden. Daarmee wordt het eenvoudiger om bijvoorbeeld contracten, bonnetjes of formulieren snel te delen zonder eerst een aparte scanner- of camera-app te openen. De functie herkent de randen van het document automatisch en zorgt dat het beeld wordt rechtgetrokken voor een nette weergave. iPhone-gebruikers hadden deze optie al langer, maar door de uitbreiding naar Android is het nu voor vrijwel alle WhatsApp-gebruikers mogelijk om documenten direct in de app te digitaliseren en door te sturen.

Je kent het wel: je hebt een drukke dag, weinig zin om koken, maar wel trek in iets warms en voedzaams. Kom er maar in slowcooker! Je vult hem 's ochtends, zet hem aan en later op de dag staat er een complete maaltijd te wachten. Zeker in de herfst, dé tijd voor stevige soepen en stoofgerechten, is de slowcooker een uitkomst. En: je kunt er veel meer mee maken dan je denkt!

Hoe werkt de slowcooker precies?

Een slowcooker werkt anders dan de pan op het fornuis of een braadslee in de oven. Hij gaart gerechten langzaam op lage temperatuur, vaak tussen de 70 en 95 graden. De warmte verspreidt zich gelijkmatig rondom een keramische of metalen binnenpan, terwijl het deksel de stoom en smaken vasthoudt. Omdat er nauwelijks vocht ontsnapt, blijven ingrediënten mals en vol van smaak. Vlees valt na uren sudderen uit elkaar en groente wordt zacht zonder zijn structuur helemaal te verliezen.

Van stoofpot tot nagerecht

Wie denkt dat de slowcooker alleen geschikt is voor stoofpotten, heeft het mis. Natuurlijk kun je er klassiekers als rundvleesstoof of chili con carne mee maken, maar net zo goed linzenstoof, curry of een rijke groentesoep. Voor het ontbijt kun je de avond ervoor havermout in de pan doen, zodat je 's ochtends wakker wordt met een warme kom pap. Zelfs nagerechten zoals rijstepap of een appelcrumble met kaneel (recept verderop) komen goed uit de slowcooker. Sommige modellen hebben bovendien een braadfunctie, zodat je vlees eerst kunt dichtschroeien voordat je het rustig laat garen.

©from_my_point_of_view

Welke apparaten vervangt de slowcooker?

De kracht van de slowcooker zit niet alleen in variatie, maar ook in vervanging. Veel bereidingen die je normaal in de oven of op het fornuis zou doen, kunnen ook prima met de slowcooker. Een stoofpot die je anders urenlang in de gaten moet houden, pruttelt hier vanzelf rustig door zonder dat je steeds hoeft te roeren. Zelfs een rijstkoker, stoommandje of au-bain-marie-apparaat kun je soms links laten liggen, want ook rijst, groente en custard kunnen prima langzaam garen. De slowcooker vervangt niet alle apparatuur in je keuken, maar wel deels.

De voordelen van langzaam garen

Het gebruik van de slowcooker brengt een aantal voordelen met zich mee. Doordat de temperatuur laag blijft, brandt er zelden iets aan en kun je gerust de deur uit terwijl het eten staat te pruttelen. De smaken trekken dieper in de ingrediënten en vlees wordt malser dan dan wanneer je het op hoog vuur bereidt. Bovendien heb je minder olie of boter nodig en kun je vaak goedkopere vleessoorten gebruiken die dankzij het lange garen bijzonder zacht worden. Het energieverbruik is doorgaans lager dan bij een oven of kookplaat, omdat het apparaat constant op een laag pitje werkt.

Waar je op moet letten

Er zijn ook dingen om rekening mee te houden. Omdat er nauwelijks vocht verdampt, is het beter om zuinig te zijn met bouillon of water. Te veel vocht maakt de maaltijd dunner dan de bedoeling is. Kruiden ontwikkelen zich anders bij lage temperaturen en hebben soms minder kracht, waardoor het slim is om vlak voor het serveren je gerecht nog even extra op smaak te brengen. En omdat gerechten vaak vier tot acht uur nodig hebben, vraagt het koken met een slowcooker om planning. Zet hem tijdig aan, zodat je eten op het juiste moment klaar is.

De slowcooker in de herfst

Juist in de herfst laat de slowcooker zich van zijn beste kant zien. Het seizoen van pompoensoep, erwtensoep, goulash en linzenstoof vraagt om comfort food dat langzaam kan trekken. Terwijl de regen tegen de ramen slaat en de dagen korter worden, vult je huis zich met de geur van een gerecht dat urenlang rustig staat te garen. Na een boswandeling of werkdag hoef je alleen nog maar de deksel te lichten en te genieten.

Recept: pompoensoep uit de slowcooker

Pompoensoep past perfect bij de herfst en is eenvoudig te maken in de slowcooker. Gebruik een middelgrote flespompoen, twee winterwortels, een grote ui, twee teentjes knoflook, een liter groentebouillon en een theelepel gemalen komijn. Snijd de pompoen in blokjes (schil mag blijven zitten als hij dun is) en doe samen met wortel, ui en knoflook in de slowcooker. Voeg de bouillon en komijn toe, zet de pan zes uur op de lage stand of drie uur op de hoge stand. Pureer de soep met een staafmixer glad en breng eventueel verder op smaak met peper en zout. Voor een romige variant kun je een scheutje kokosmelk toevoegen. Serveer met brood of een beetje geroosterde pompoenpitten als topping. 

©posinote - stock.adobe.com

Recept: apple crumble uit de slowcooker

Een klassieker die verrassend goed lukt in de slowcooker is apple crumble. Je hebt nodig: zes zoetzure appels, een eetlepel kaneel, twee eetlepels suiker, 100 gram bloem, 75 gram havermout, 100 gram koude boter in blokjes en een snuf zout. Schil de appels, snijd ze in stukjes en leg ze op de bodem van de ingevette slowcooker. Meng bloem, havermout, boter, suiker en zout tot een kruimelig deeg en verdeel dit over de appels. Zet de slowcooker drie uur op de hoge stand, of vijf uur op de lage stand, met een theedoek onder het deksel om condens op te vangen (zodat de crumble-topping knapperig blijft). Zorg er wel voor dat het deksel en de pan goed afgesloten blijven. Serveer de crumble warm, eventueel met een bolletje vanille-ijs of slagroom.

Slowcooker? Ja, graag!

De slowcooker laat zich goed inpassen in een druk dagelijks leven. Hij neemt je een deel van het werk uit handen en zorgt voor supersmaakvolle gerechten. Heb je wat plek over in je keuken, dan is een slowcooker dus zeker aan te raden!