Een vakantie boeken anno 2021, hoe gaat dat? Vorig jaar was en ook dit jaar is het nog steeds niet het beste jaar voor de toerisme-industrie. Toch is de kans groot dat je binnenkort eindelijk wel weer eens een vakantie wilt gaan boeken. Hoe zorg je ervoor dat je niet op de blaren zit als een reis afgelast wordt en hoe vind je de beste deals?

Tip 01: Reisadvies inwinnen

Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: door corona gaat reizen anders dan voorheen. Ook al ben je zelf al ingeënt, dit betekent niet dat je zomaar naar elk land mag reizen, je kunt immers nog steeds het virus doorgeven aan mensen die niet gevaccineerd zijn. Een goede start is om de website van de overheid te bekijken voordat je een reis naar een bepaald land wilt maken. Op www.tiny.cc/reisadvies vind je allerlei informatie. Onder Reisadvies: kies uw bestemming typ je je bestemming in. Je ziet dan een kaart van het land en bij populaire bestemmingen is deze ingedeeld per provincie of regio. Soms is een heel land geel, oranje of rood, soms hebben alleen bepaalde gebieden beperkingen. Er staat altijd bij van welke datum de informatie is. Onder het kopje Coronavirus valt voor het land specifieke informatie wat betreft corona te lezen. Hier lees je of je op straat een mondkapje op moet, of er een avondklok is en of je je vrij door het land mag bewegen. Denk eraan dat de informatie regelmatig kan veranderen en blijf dus regelmatig de site checken. Zeker vlak voor vertrek!

©PXimport

Tip 02: Vlucht boeken

Er zijn natuurlijk allerlei vergelijkingssites voor vluchten, maar wij vinden de vluchtvergelijker van Google het handigst. Ga naar www.google.com/travel/flights en vul in het eerste vak je vertreklocatie in. Bij Waar wil je heen? kun je niet alleen een stad invullen, maar ook een land of streek. Geef een begin- en einddatum aan en klik op Zoeken. Google geeft nu de beste opties voor zowel de heen- als terugreis aan. Wil je de resultaten filteren, dan doe je dat met de ovale knoppen bovenin. Zo kun je bepaalde maatschappijen uitsluiten als je bijvoorbeeld een keer een nare ervaring met een bepaalde maatschappij hebt gehad. Als je op Bagage klikt, kun je aangeven hoeveel stuks handbagage je mee wilt nemen, Google zal vervolgens de prijzen aangeven als je bijvoorbeeld twee stuks bagage in de cabine mee wilt nemen. Het Datumraster is een andere handige functie. Als je niet gebonden bent aan specifieke data, dan kun je hier zien welke vertrek- en einddata goedkoper zijn dan de data die je hebt aangegeven. Goedkopere opties worden in groen weergegeven, duurdere in rood. Bij Prijsgrafiek zie je welke periodes duurder of goedkoper zijn. Hier kun je eventueel ook de lengte van je reis veranderen. De tabel zal dan meteen geüpdatet worden.

©PXimport

Tip 03: Koopjes vinden

Google richt zich voornamelijk op vluchten, al kun je ook hotels en vakantiewoningen vinden door op een van de opties aan de linkerkant van de pagina te klikken. Maar voor koopjes inclusief vluchten en overnachtingen, of als je gewoon lekker in eigen land wilt blijven, is de site www.vakantieveilingen.nl een betere optie. Klik bijvoorbeeld bovenin op Dagje weg en je ziet een heleboel veilingen van toegangskaartjes voor pretparken, sauna’s en dierentuinen. Voordat je kunt bieden op een veiling, moet je je aanmelden door bovenin op Nieuwe gebruiker? Begin hier te klikken. Als je een bod uitbrengt en je wint de veiling, dan ben je verplicht het bedrag daarna ook te betalen, het is dus geen vrijblijvend bod. Ook is het belangrijk om te weten dat er altijd nog 5,50 euro aan administratiekosten bovenop komt. De biedingen gaan vaak in de laatste minuut nog fors omhoog. Bedenk van tevoren wat je er maximaal voor wilt betalen, zo voorkom je dat je te veel betaalt voor een veiling.

Een andere handige site voor koopjes is www.vakantiepiraten.nl. De redactie speurt de hele dag het internet af voor de beste vakantiedeals. Je moet wel snel toeslaan, een tripje kan zo weg zijn of duurder zijn geworden. De site geeft af en toe ook ‘error-fares’ van vliegmaatschappijen aan, dit zijn vluchten die door een menselijke of technische fout veel goedkoper zijn dan normaal. Dit soort tickets zijn meestal binnen een paar uur niet meer te boeken, dus het kan handig zijn om de app van VakantiePiraten te installeren en de notificaties aan te zetten als je hiervan gebruik wilt maken.

©PXimport

Tip 04: Hotels boeken

Als je een hotel wilt boeken, is het slim om een vergelijkingssite te gebruiken. Het kan namelijk zijn dat je via een vergelijkingssite minder betaalt dan het tarief wanneer je direct bij het hotel zelf boekt. Er zijn talloze vergelijkingssites, een aantal bekende zijn Booking.com, Hotels.com, Trivago.com en Expedia.com. De meeste sites hanteren dezelfde prijzen, maar soms zit er een klein verschil in de hotelprijs. Het is slim om te kijken of je favoriete vergelijkingssite een bonusprogramma heeft, hiermee kun je korting krijgen op overnachtingen of zelfs af en toe een gratis overnachting krijgen. Hotels.com heeft bijvoorbeeld de Hotels.com Rewards. Als je tien overnachtingen hebt geboekt en deze ook hebt afgerond, dan krijg je één overnachting cadeau ter waarde van de gemiddelde prijs van de tien overnachtingen. Vrijwel alle hotels die op Hotels.com staan, doen hieraan mee. Je kunt overigens niet bij elk hotel je Hotels.com Rewards inwisselen.

©PXimport

Tip 05: Annuleren

In deze tijden is het belangrijk dat je gemakkelijk een geboekte vakantie of geboekt hotel weer kunt annuleren. Bijvoorbeeld als een land opeens niet meer toegankelijk is voor Nederlandse toeristen of als er in uw vakantieland een lockdown of avondklok wordt ingesteld. Bij de meeste hotel-vergelijkingssites kun je eenvoudig zien wat de annuleringsvoorwaarden zijn. Soms heeft dezelfde hotelkamer twee verschillende tarieven: eentje waarbij je je geld kwijt bent en eentje waar je gratis kunt annuleren tot 24 uur voor aankomst. Zo’n kamer is vaak een stukje duurder. Bij veel sites kun je zelfs zoeken op hotelkamers die gratis te annuleren zijn. Zet bij Booking.com bijvoorbeeld aan de linkerkant voor Gratis annuleren een vinkje om alleen kamers weer te geven die gratis geannuleerd kunnen worden. Lees wel even de precieze voorwaarden van de annulering. Soms kun je tot de dag van vertrek gratis annuleren, soms krijg je maar een percentage van je bedrag terug en soms krijg je wel de kosten van de kamer terug, maar niet de administratiekosten van de vergelijkingssite.

©PXimport

Annuleringsverzekering

©PXimport

Tip 06: Boek alles online

Wil je geld besparen? Regel dan alles online. Je vlucht en hotel kun je dus gemakkelijk online boeken, maar ook alle extra’s zijn veel goedkoper als je het van tevoren via internet boekt. Denk aan een huurauto of bijvoorbeeld extra bagage.

Voor huurauto’s is het aan te raden een verzekering zonder eigen risico te boeken. In de meeste gevallen kost dit wel een paar tientjes meer, maar er zijn veel gevallen bekend van verhuurbedrijven die na retour moeilijk doen over krasjes of deuken. En vaak is het moeilijk naderhand te bewijzen dat jij niet voor die schade verantwoordelijk bent, zeker als je de taal niet machtig bent.

In sommige gevallen is de verzekering online zelfs goedkoper dan wanneer je het bij aankomst aan de balie boekt. Dit geldt overigens al helemaal als je extra bagage op een vlucht mee wilt nemen. Boek dit altijd online, want de prijzen die je op het vliegveld moet betalen, zijn exorbitant hoog. Houd je bovendien aan de regels die voor je bagage gelden. Bij budgetmaatschappijen als Ryanair, easyJet, Wizz Air of Vueling is het baliepersoneel vaak onverbiddelijk als je handbagage net iets te groot is of als je in te checken koffer een kilootje te veel weegt.

©PXimport

Word de held van je (klein)kinderen door hen te verrassen met een uniek, zelfgemaakt verhalenboek. Laat hen zelf de grote lijnen van het verhaal bedenken en zie hoe je dankzij Storybook in een handomdraai een prachtig digitaal boekje creëert, compleet met een mooie cover en bijpassende illustraties.

Stap 1: De prompt

Storybook draait op de Gemini AI-chatbot van Google. De functie is gloednieuw en op dit moment alleen te gebruiken via het web, niet via de Gemini-apps voor Android of iPhone. Het goede nieuws: Storybook is helemaal gratis. Je hoeft dus geen betaald abonnement te nemen om het uit te proberen. Wel moet je ingelogd zijn met je Google-account. Surf vervolgens naar: https://gemini.google.com/gem/storybook

Net als bij andere generatieve AI-tools start je met een tekstopdracht, de zogeheten prompt. In een paar zinnen beschrijf je het onderwerp. Of je kiest voor een uitgebreidere instructie, bijvoorbeeld: "Kun je een verhaal maken dat aan een kind uitlegt hoe het leven van een vlinder eruitziet?"

Stap 2: Prentenboek van 10 pagina's

Boven het tekstvak vind je alvast enkele inspirerende voorbeelden van recente prompts, compleet met het bijbehorende verhaal. Denk aan: 'Mijn kind van 7 wil niet logeren bij oma. Maak een Storybook om haar te helpen hiermee om te gaan.' Je kunt je eigen prompt typen, maar ook inspreken: klik op het microfoontje, geef Gemini toegang tot je microfoon en vertel je opdracht. Enkele seconden later verschijnt het prentenboek op het scherm. Elk boek telt tien pagina's, inclusief een prachtige omslag én een door Gemini bedachte titel. Met iedere klik blader je door het verhaal. De tekst is verzorgd opgemaakt en de illustraties zijn verrassend sfeervol. Wij waren aangenaam verrast door de kwaliteit.

Stap 3: Lezen of luisteren

Je kunt het verhaal natuurlijk gewoon lezen, maar Storybook heeft nog een extra troef: een ingebouwde voorleesfunctie. Daarbij kun je kiezen om alleen de huidige pagina te beluisteren of om vanaf de eerste pagina te beginnen. De hoogte van de stem is instelbaar, zodat je een toon kunt kiezen die het best bij het verhaal of de luisteraar past. En het plezier stopt daar niet: via de Deel-knop krijg je een unieke link naar jouw persoonlijke Storybook. Die kun je eenvoudig doorsturen naar familie, vrienden of de kinderen zelf, zodat ze het boekje op hun eigen toestel kunnen bekijken en beluisteren. Bovendien kun je het boekje ook downloaden als pdf. Wil je dat je kind ook offline kan bladeren, dan kun je het dus voor hem of haar printen.

Gourmetten is misschien wel dé nationale volkssport tijdens de feestdagen. Maar hoe leuk de avond ook is, de ochtend erna is vaak minder feestelijk. Die doordringende vetlucht die in je gordijnen, bank en kleding is getrokken, ben je liever kwijt dan rijk. Met deze tien tips – verdeeld over wat je eet en wat je doet – blijft je huis een stuk frisser!

Lees ook: Gourmetten nieuwe stijl: topfavoriet met een eigen twist

Ingrediënten & materialen

De meeste stank ontstaat niet door het gourmetstel zelf, maar door wat we erop leggen. Verbrande boter, karamelliserende suikers en spetterend vet zijn de grote boosdoeners. Met een paar slimme aanpassingen aan je boodschappenlijstje ben je de rookwolken voor.

Tip 1: Investeer in hittebestendige olie

De fout die bijna iedereen maakt: bakken in roomboter of standaard olijfolie. Deze vetten verbranden snel bij de hoge temperaturen van het gourmetten, wat zorgt voor die zware, scherpe walm. Kijk in de supermarkt eens schuin boven de olijfolie; daar vind je rijstolie of arachideolie. Deze oliesoorten hebben een veel hoger rookpunt en blijven stabiel als ze heet worden. Wil je het jezelf helemaal makkelijk maken? Koop dan een bakspray. Daarmee nevel je de pannetjes of de plaat licht in, waardoor je nooit te veel gebruikt en het vet niet onnodig staat te walmen.

Tip 2: Laat de kant-en-klare marinades staan

Die voorgemarineerde schotels uit de supermarkt zijn makkelijk, maar funest voor de luchtkwaliteit. De marinades zitten namelijk vaak vol suiker en water. Zodra dat de hete pan raakt, verbrandt de suiker en verdampt het vocht, met veel rook tot gevolg. Je kunt beter ongemarineerd vlees of vis kopen. Wil je toch smaak? Gebruik dan een dry rub (een droog kruidenmengsel) om het vlees vooraf te kruiden. Als je echt van sausjes houdt, kun je die beter koud op je bord toevoegen dan warm in het pannetje.

Tip 3: Kies voor 'droger' vlees en meer groente

Hoe meer vet er in het vlees zit, hoe meer het spettert en rookt. Hamburgers, worstjes en speklapjes zijn in feite kleine rookbommen. Kies liever voor magere opties zoals biefstuk, kipfilet, kalkoen of witvis. Daarnaast kun je de geuroverlast flink beperken door de verhouding vlees/groente om te draaien. Plakjes courgette, paprika, champignons en aubergine bakken vrijwel geurloos. Met een goede mandolineof groentesnijder maak je in een handomdraai dunne plakjes die snel gaar zijn, waardoor je minder lang hoeft te bakken.

Tip 4: Vervang die oude, bekraste pannetjes

Kijk voordat je begint eens kritisch naar je huidige gourmetstel. Zitten de pannetjes vol krassen en is de antiaanbaklaag versleten? Dan koekt je eten sneller aan, wat zorgt voor verbrandingsluchtjes die je de dag erna nog ruikt. Het is vaak helemaal niet nodig om een compleet nieuw apparaat te kopen; veel fabrikanten verkopen losse pannetjes of nieuwe bakplaten. Voor een paar tientjes bak je weer op een glad oppervlak, heb je minder olie nodig en ben je niet de hele avond bezig aangekoekte resten weg te schrapen.

Tip 5: Gebruik een gourmetstel met keramische coating

Ben je toch toe aan een heel nieuw apparaat? Let dan goed op de coating. Tegenwoordig zijn er gourmetstellen met een keramische bakplaat. Deze kunnen vaak hogere temperaturen aan zonder dat de laag beschadigt en ze zijn veel makkelijker schoon te maken.

Zo ga je de strijd aan met de luchtjes in huis

Zelfs met de beste ingrediënten ontkom je niet aan enige baklucht. Gelukkig zijn er genoeg manieren om te voorkomen dat die geur permanent blijft hangen.

Tip 6: Zet een aromadiffuser aan

Een geurkaars maskeert de lucht vaak alleen maar, waardoor je een weeïge mengeling krijgt van lavendel en hamburger. Een betere optie is een elektrische aromadiffuser (ook wel vernevelaar genoemd). Dit apparaat verspreidt via koude waterdamp een constante, frisse geur naar keuze door de kamer, zonder dat er verbranding aan te pas komt. Kies voor essentiële oliën die bekend staan om hun verfrissende werking, zoals citroengras, eucalyptus of dennen. De waterdamp helpt bovendien meteen tegen de droge lucht in huis als de verwarming hoog staat.

Tip 7: Laat de luchtreiniger draaien

Misschien heb je er al eentje staan, en anders is dit het moment: de luchtreiniger. Let er bij aanschaf op dat het apparaat een koolstoffilter heeft, want alleen HEPA is niet genoeg voor kookluchtjes. Een koolstoffilter absorbeert gassen en geuren. Zet het apparaat niet pas aan als je naar bed gaat, maar laat hem al draaien zodra het gourmetstel aangaat. Heb je een modern exemplaar met een app? Zet hem dan alvast op de hoogste stand voordat de eerste walm ontstaat.

Tip 8: Ventileer flink

Ramen openzetten klinkt logisch, maar doe het wel slim. Eén raampje op een kier doet weinig. Je hebt trek nodig. Zet aan weerszijden van de woning een raam of rooster open zodat de luchtstroom de damp direct meeneemt. Vind je het te koud worden? Zet de verwarming gerust tijdelijk wat hoger; de kosten daarvan wegen niet op tegen de stomerijkosten van je gordijnen. Plaats eventueel een simpele tafelventilator in de buurt van het gourmetstel (niet erop gericht, maar richting het open raam) om de rook een handje te helpen de juiste kant op te gaan.

Tip 9: Azijn & koffie

Het is een klassieker uit grootmoeders tijd, maar hij werkt nog steeds: azijn neutraliseert. Je kunt bakjes azijn neerzetten, maar voor het zware werk kun je na het eten beter even een pannetje water met een flinke scheut schoonmaakazijn op het fornuis koken. Laat de afzuigkap uit en laat de damp door de kamer trekken. Vind je de azijnlucht zelf te heftig? Gooi er dan wat citroenschillen, een kaneelstokje of kruidnagel bij. Zo ruikt je huis direct weer naar winterse gezelligheid in plaats van naar een snackbar. Wat ook kan, is koffie. Zet na het eten een paar schaaltjes met gemalen koffie (snelfiltermaling) in de woonkamer. De koffie neutraliseert de zware baklucht en vervangt deze door een neutraal, aards aroma. Voor een nog sterker effect kun je wat koffiebonen op een warme onderzetter leggen; door de restwarmte verspreiden ze een subtiele geur die de gourmetlucht naar de achtergrond verdrijft.

Tip 10: Maak meteen met schoon

Het is verleidelijk om na het eten uit te buiken op de bank en de ravage te laten voor wat het is. Doe het niet. Zolang het gourmetstel vet en warm in de kamer staat, blijft het geur verspreiden. Haal direct na het eten een stuk keukenrol over de plaat. Gebruik daarna een sopje van afwasmiddel en warm water om de plaat en de tafel (want ja, vetnevel komt overal) af te nemen. Geloof ons, door hier na het eten even een paar minuten tijd voor vrij te maken, bespaar je jezelf de volgende ochtend een hoop gourmetluchtfrustratie!