Wie op zoek is naar het beste kopje koffie, heeft een koffiemolen nodig. Het kiezen van de juiste koffiemolen kan een uitdaging zijn, vooral met zoveel opties op de markt. In dit artikel leggen we uit wat je moet weten om de perfecte koffiemolen te kiezen.

Zelf maken of zelf kopen?

Koffie kun je gewoon gemalen kopen, dus waarom zou je überhaupt aan de slag gaan met een koffiemolen? Het zelf malen van koffiebonen biedt voordelen ten opzichte van voorgemalen koffie. Allereerst behoud je met versgemalen bonen de essentiële oliën en aroma's, wat resulteert in een kop koffie met maximale smaak en geur. Daarnaast geeft zelf malen je de vrijheid om de maalgraad aan te passen aan jouw voorkeur en de koffiezetmethode die je gebruikt. Handig als je verschillende koffiezetapparaten gebruikt. Hierdoor krijg je koffie die perfect is afgestemd op jouw smaak.

Hele bonen behouden hun versheid langer, terwijl voorgemalen koffie sneller in kwaliteit achteruitgaat. Ondanks de extra inspanning wegen de voordelen van smaak, versheid en aanpassingsvermogen meestal op tegen de moeite. Door zelf koffie te malen met bonen die je lekker vindt, kun je genieten van een heerlijke kop koffie.

Waarom is een goede koffiemolen belangrijk?

De molen bepaalt de grootte van het koffiemaalsel, wat weer invloed heeft op de smaak van je koffie. Te grof gemalen bonen zorgen voor een zwakke en smaakloze koffie, terwijl te fijn gemalen bonen een bittere smaak en over-extractie kunnen veroorzaken. Een goede koffiemolen zorgt voor een gelijkmatige maling, wat essentieel is voor het volledig extraheren van de smaken van de koffie.

Maalschijven versus messen

Er zijn twee hoofdtypen koffiemolens: die met een maalschijf en die met messen. Maalschijfmolens, ook wel bekend als burr grinders, zijn de beste keuze voor koffieliefhebbers. Ze malen de bonen tussen twee schijven, wat zorgt voor een fijne, gelijkmatige maling. Bovendien hebben ze meestal meerdere instellingen, zodat je de maling kunt aanpassen aan je voorkeur.

Messenmolens daarentegen malen de bonen met messen, vergelijkbaar met een blender. Hoewel ze goedkoper zijn, produceren ze een minder consistente maling en hebben ze minder instellingen. Daarom raden we aan om te investeren in een maalschijfmolen voor de beste koffie-ervaring.

©Andrei Kuzmik

Hier let je op bij het kiezen van een koffiemolen

Bij het kiezen van een koffiemolen zijn er verschillende factoren waarmee je rekening moet houden.

Grootte van de maling: verschillende zetmethoden vereisen verschillende malingen. Bijvoorbeeld, voor een French press heb je een grove maling nodig, terwijl espresso een fijne maling vereist. Zorg ervoor dat de molen die je kiest voldoende instellingen heeft om de gewenste maling te bereiken.

Capaciteit: als je meestal veel koffie zet, is een molen met een grotere capaciteit handiger. Voor degenen die slechts één of twee kopjes per keer zetten, is een kleinere molen voldoende.

Duurzaamheid: een goede koffiemolen moet duurzaam zijn en lang meegaan. Het is ook handig als de molen gemakkelijk te reinigen is, omdat oude koffieresten de smaak van je koffie kunnen beïnvloeden.

Prijs: de prijs kan een belangrijke factor zijn bij het kiezen van een koffiemolen. Hoewel duurdere molens vaak betere functies en duurzaamheid bieden, zijn er ook veel betaalbare molens die een goede maling bieden.

Geluid: sommige koffiemolens kunnen behoorlijk luid zijn. Als je 's ochtends vroeg of laat in de avond koffie maakt en je wilt anderen niet storen, kan het de moeite waard zijn om een stillere molen te zoeken.

Snelheid: de snelheid waarmee de molen de bonen maalt kan ook een overweging zijn. Snellere molens kunnen handig zijn als je haast hebt, maar ze kunnen ook warm worden, wat niet goed is voor de smaak van de koffie.

Materialen van de maalschijven

Er zijn drie hoofdmaterialen die worden gebruikt voor maalschijven: plastic, keramiek en metaal.

Plastic maalschijven zijn minder gebruikelijk en worden meestal gevonden in goedkopere molens. Hoewel ze duurzaam zijn, malen ze niet altijd gelijkmatig.

Keramische maalschijven zijn duurzamer dan plastic en behouden hun scherpte langer dan metalen maalschijven. Ze zijn echter broos en kunnen gemakkelijk breken als er bijvoorbeeld kleine steentjes tussen de koffiebonen zitten. Keramische maalschijven zijn ook minder scherp dan stalen maalschijven.

Stalen maalschijven, waaronder die gemaakt van roestvrij staal en geborsteld koolstofstaal, worden het meest gebruikt in commerciële en premium huishoudelijke koffiemolens. Ze produceren een gelijkmatige maling en zijn duurzaam. Stalen maalschijven kunnen echter warmte vasthouden, wat de smaak van de koffie kan beïnvloeden

Er zijn verschillende soorten staal die worden gebruikt voor maalschijven. Een van de sterkste metalen die beschikbaar zijn voor koffiemolens is een specifieke legering genaamd 'M340'. Deze legering is bestand tegen corrosie en slijtage, en is voedselveilig.

De juiste maling voor jouw koffie

Elke koffiezetmethode heeft een optimale maling nodig voor het beste resultaat. Zorg er dus voor dat je koffiemolen past bij jouw koffiezetapparaat. Hier is een snelle gids:

French Press: een grove maling is ideaal voor een French Press. De koffie wordt langere tijd in contact gebracht met het water, dus een grovere maling voorkomt over-extractie.

Pour Over: voor een Pour Over-koffiezetapparaat is een medium tot grove maling het beste. De waterdoorlooptijd is korter dan bij een French Press, dus een iets fijnere maling is nodig om de juiste extractie te krijgen.

Filterkoffiezetapparaten: voor filterkoffiezetapparaten, ook wel bekend als drip coffee makers, is een medium maling het meest geschikt. De waterdoorlooptijd bij deze methode is langer dan bij een Pour Over, maar korter dan bij een French Press. Een medium maling zorgt voor een goede balans tussen extractie en doorlooptijd.

Espresso: espresso vereist een fijne maling. Omdat het water onder hoge druk door de koffie wordt geperst, is een fijne maling nodig om de juiste weerstand te bieden en een rijke, volle espresso te produceren.

Turkse koffie: voor Turkse koffie heb je een extra fijne maling nodig, bijna poederachtig. Dit komt omdat de koffie direct in het water wordt gekookt, waardoor een zeer fijne maling nodig is voor volledige extractie.

©Paitoon - stock.adobe.com

Met een prijskaartje van 399 euro is de Dyson V8 Cyclone een van de meest betaalbare draadloze steelstofzuigers van het Britse merk. Je haalt hiervoor een redelijk compacte maar krachtige huishoudhulp in huis, die een aantal duidelijke kanttekeningen heeft.

De Dyson V8 heeft een nieuw ontwerp gekregen. Weg is de trekker die je constant moet indrukken om het apparaat te laten zuigen. In plaats daarvan beschikt hij voortaan over een handige aan-uitknop. Daarnaast zit een moduswisselaar, die met verschillende kleuren aangeeft welke zuigstand je gebruikt. Opvallend is ook dat Dyson voor de V8 Cyclone geen spannende kleuren voor de plastic onderdelen gebruikt. In plaats daarvan zien we een combinatie van kaki, rood, grijs en zwart; het geheel valt daardoor minder op.

©Wesley Akkerman

De nieuwe Dyson V8 Cyclone

De nieuwe V8 levert 30 procent meer zuigkracht en een 50 procent langere accuduur. In de laagste zuigstand houdt hij het tot 60 minuten vol. Helaas ontbreekt een handig lcd-scherm (dat wel op duurdere modellen zit) voor de resterende accutijd; ook hier moet je het doen met iets te simpele led-indicators. Onderop zit een nieuwe vloerzuigmond, die Dyson de 'Motorbar' noemt. Die moet dankzij het gebruik van speciale kammetjes effectief zijn tegen vastzittende haren, maar de stofzuiger moet het verder ook zonder moderne functies doen zoals lasers of stofsensoren.

Met slechts 2,7 kilogram is de Dyson V8 Cyclone lekker licht en wendbaar, waardoor je moeiteloos vloeren en zelfs hoekjes op het plafond schoonhoudt. Het stofreservoir (540 milliliter) heeft een handig uitwerpsysteem waarbij je het vuil niet hoeft aan te raken. Toch zijn we niet helemaal tevreden over alle eigenschappen van de zuigmodule. Het handvat is namelijk smal en klein, waardoor je grip bij langer gebruik oncomfortabel is. Ook kan het bij je duim gaan schuren. Dit is waarschijnlijk de minst ergonomische Dyson die we op de redactie hebben getest.

©Wesley Akkerman

Dyson V8 Cyclone in de praktijk

Gelukkig biedt de Dyson V8 Cyclone met 297 air-watts in de Boost-stand een flinke verbetering in zuigkracht (ten opzichte van zijn voorganger). De standaardmodus levert 79 aW en dat is voor ons ruim voldoende voor dagelijkse taken. Vooral het vloerkleed moet eraan geloven: haren, kruimels en ander vuil worden daar moeiteloos uit gezogen. Op hardere vloeren stelt de Cyclone eveneens niet teleur, al valt er wel één ding op. Wanneer je de stofzuiger oppakt nadat je bijvoorbeeld wat kruimels of korrels opzuigt, kan het zijn dat er een paar uit de mond vallen.

Daarnaast missen we een zachte(re) borstel op de Dyson V8 Cyclone. De huidige zuigmond ratelt namelijk hard over de vloer, wat niet zo prettig is voor (onder)buren in een flat- of appartementsgebouw of slapende kinderen. En dat terwijl de motor zelf stiller is dan verwacht. Gelukkig neemt de zuigmond moeiteloos allerlei soorten haren op en raken die niet in de borstel verstrengeld. Ook goed om te weten: de Cyclone past zijn zuigkracht niet automatisch aan, zoals duurdere modellen dat wel doen, waardoor je dat dus zelf in de gaten moet houden. Geen groot probleem, maar toch.

©Wesley Akkerman

Batterij en accessoires

Zoals gezegd gaat de batterij maximaal een uurtje mee wanneer je de zuinigste modus inschakelt. Anders moet je rekening houden met ongeveer een halfuur in de normale stand. Zet je de Boost-modus aan en laat je die aanstaan, dan is het binnen tien minuten wel gedaan. Geen vreemde scores als je kijkt naar het formaat en de behoorlijk indrukwekkende zuigkracht. Een groot pluspunt is daarnaast dat je de accu kunt verwisselen. Daardoor kun je de levensduur aanzienlijk verlengen door mettertijd een nieuwe batterij aan te schaffen.

Je krijgt trouwens twee accessoires bij aanschaf van de Dyson de V8 Cyclone: een kierenzuiger en een gemotoriseerde miniborstel. Hoewel dat misschien wat karig lijkt vergeleken met eerdere modellen, zijn oude V8-hulpstukken compatibel (mocht je die nog hebben). In de praktijk blijkt de basisset echter compleet genoeg. De kierenzuiger werkt goed voor meubels en lastige hoeken, terwijl de miniborstel onmisbaar is voor trappen, matrassen en bekleding. Ondanks het beperkte pakket biedt de stofzuiger dus voldoende opties voor de meeste huishoudens.

©Wesley Akkerman

Dyson V8 Cyclone kopen?

De Dyson V8 Cyclone is een geslaagde steelstofzuiger voor wie krachtige prestaties zoekt zonder overbodige luxe. Vooral op tapijt en bekleding komt hij sterk naar voren, en ook het verwijderen van haren gaat hem goed af. Het harde, smalle handvat en de wat stugge vloermond voelen niet altijd even prettig aan, maar dat past deels bij de prijsklasse. Jammer is ook het ontbreken van een lcd-display met handige informatie, al is dat net als het gebrek aan een automatische zuigstand goed te overzien. Alles bij elkaar is dit een betrouwbaar basismodel dat doet wat hij moet doen.

In de winter loopt de energierekening al snel op. De droger gaat vaker aan omdat de was buiten niet droogt, en omdat we vaker thuis koken en eten gaat ook de vaatwasser vaker aan. Ook de wasmachine draait op volle toeren, want nat weer en dikke kleding leveren extra was op. Hét moment dus om even stil te staan bij het energieverbruik van deze drie apparaten. Met wat kleine aanpassingen zorg je voor een zichtbaar (gunstig!) verschil op je stroomrekening.

Slim plannen loont

Wie een slimme meter of dynamisch energietarief heeft, kan precies zien wanneer stroom het goedkoopst is. Door het programma van je wasmachine, droger of vaatwasser daarop af te stemmen, draai je letterlijk op de voordeligste momenten. Veel moderne apparaten hebben een startuitstelknop, waarmee je eenvoudig plant dat een was 's nachts of vroeg in de ochtend klaar is.

Heb je geen dynamisch contract, dan is het slim om eerst te kijken of jouw leverancier een piek- en daltarief hanteert. Bij een dubbeltariefmeter geldt het lagere tarief meestal alleen tussen ongeveer 23.00 en 07.00 uur, niet standaard in het weekend. Even checken bij je energieleverancier voorkomt verrassingen.

Wassen op lagere temperatuur

De grootste energiebesparing zit in de temperatuur van het waswater. Een was van 30 graden is meestal voldoende schoon, zeker met de huidige wasmiddelen die ook bij lage temperatuur goed werken. Alleen bij sterk vervuilde was of handdoeken kan een hogere stand nodig zijn. Een wasbeurt op 60 graden of af en toe een machinereiniger houdt de trommel fris en voorkomt vetluis - een kookwas op 90 graden is bij moderne machines niet meer nodig.

Een andere eenvoudige stap is de wasmachine pas te laten draaien als hij goed vol is. Een halve was verbruikt bijna evenveel energie als een volle: zonde. Ook de juiste dosering helpt: te veel wasmiddel kan op den duur zeepresten achterlaten, waardoor de machine harder moet werken.

Droger of droogrek?

De droger is een onmisbare hulp in de winter, maar verbruikt veel stroom. Centrifugeer je was daarom eerst op de hoogste stand, zodat er minder vocht overblijft. Hoe droger het de trommel ingaat, hoe korter het droogprogramma duurt. Warmtepompdrogers verbruiken het minst stroom, al bespaar je nog meer door de was af en toe op te hangen. In een goed geventileerde kamer, bijvoorbeeld bij de verwarming, droogt het prima zonder dat je ernaar hoeft om te kijken.

De vaatwasser slim inzetten

Een vaatwasser verbruikt vooral energie om water te verwarmen. Kies daarom het eco-programma: dat duurt wat langer, maar gebruikt minder stroom en water doordat het water op lagere temperatuur wordt verwarmd. Grote etensresten kun je beter even wegschrapen, maar spoel servies niet voor onder de kraan - dat is onnodig en verspilt warm water. Licht aangekoekte pannen en schalen vormen voor moderne vaatwassers echt geen probleem.

Wie zonnepanelen heeft, kan de vaatwasser het beste overdag laten draaien, zodat de stroom direct uit eigen opwekking komt. Ook hier geldt dat een startuitstelknop handig is: je plant eenvoudig in dat het programma start zodra de zon op het dak staat.

Onderhoud maakt echt verschil

Goed onderhoud klinkt saai, maar heeft een direct effect op het energieverbruik. Een verstopt filter, kalk in de sproeiarmen of pluis in de droger laten apparaten harder werken dan nodig. Zet ze af en toe op een onderhoudsprogramma of gebruik een speciale reiniger. Dat voorkomt niet alleen geurtjes, maar zorgt ook dat de machine weer zo goed (lees: zo zuinig) mogelijk zijn werk kan doen.

Kleine aanpassingen, harde euro's

Energie besparen is vooral een optelsom van gewoontes. Door slimmer te plannen, de juiste temperatuur te kiezen en je apparaten schoon te houden, daalt het verbruik ongemerkt. En misschien nog belangrijker: je verlengt de levensduur van apparaten die het dagelijks zwaar te verduren hebben. Daarmee bespaar je ook op de langere termijn.