Wie op zoek is naar het beste kopje koffie, heeft een koffiemolen nodig. Het kiezen van de juiste koffiemolen kan een uitdaging zijn, vooral met zoveel opties op de markt. In dit artikel leggen we uit wat je moet weten om de perfecte koffiemolen te kiezen.

Zelf maken of zelf kopen?

Koffie kun je gewoon gemalen kopen, dus waarom zou je überhaupt aan de slag gaan met een koffiemolen? Het zelf malen van koffiebonen biedt voordelen ten opzichte van voorgemalen koffie. Allereerst behoud je met versgemalen bonen de essentiële oliën en aroma's, wat resulteert in een kop koffie met maximale smaak en geur. Daarnaast geeft zelf malen je de vrijheid om de maalgraad aan te passen aan jouw voorkeur en de koffiezetmethode die je gebruikt. Handig als je verschillende koffiezetapparaten gebruikt. Hierdoor krijg je koffie die perfect is afgestemd op jouw smaak.

Hele bonen behouden hun versheid langer, terwijl voorgemalen koffie sneller in kwaliteit achteruitgaat. Ondanks de extra inspanning wegen de voordelen van smaak, versheid en aanpassingsvermogen meestal op tegen de moeite. Door zelf koffie te malen met bonen die je lekker vindt, kun je genieten van een heerlijke kop koffie.

Waarom is een goede koffiemolen belangrijk?

De molen bepaalt de grootte van het koffiemaalsel, wat weer invloed heeft op de smaak van je koffie. Te grof gemalen bonen zorgen voor een zwakke en smaakloze koffie, terwijl te fijn gemalen bonen een bittere smaak en over-extractie kunnen veroorzaken. Een goede koffiemolen zorgt voor een gelijkmatige maling, wat essentieel is voor het volledig extraheren van de smaken van de koffie.

Maalschijven versus messen

Er zijn twee hoofdtypen koffiemolens: die met een maalschijf en die met messen. Maalschijfmolens, ook wel bekend als burr grinders, zijn de beste keuze voor koffieliefhebbers. Ze malen de bonen tussen twee schijven, wat zorgt voor een fijne, gelijkmatige maling. Bovendien hebben ze meestal meerdere instellingen, zodat je de maling kunt aanpassen aan je voorkeur.

Messenmolens daarentegen malen de bonen met messen, vergelijkbaar met een blender. Hoewel ze goedkoper zijn, produceren ze een minder consistente maling en hebben ze minder instellingen. Daarom raden we aan om te investeren in een maalschijfmolen voor de beste koffie-ervaring.

©Andrei Kuzmik

Hier let je op bij het kiezen van een koffiemolen

Bij het kiezen van een koffiemolen zijn er verschillende factoren waarmee je rekening moet houden.

Grootte van de maling: verschillende zetmethoden vereisen verschillende malingen. Bijvoorbeeld, voor een French press heb je een grove maling nodig, terwijl espresso een fijne maling vereist. Zorg ervoor dat de molen die je kiest voldoende instellingen heeft om de gewenste maling te bereiken.

Capaciteit: als je meestal veel koffie zet, is een molen met een grotere capaciteit handiger. Voor degenen die slechts één of twee kopjes per keer zetten, is een kleinere molen voldoende.

Duurzaamheid: een goede koffiemolen moet duurzaam zijn en lang meegaan. Het is ook handig als de molen gemakkelijk te reinigen is, omdat oude koffieresten de smaak van je koffie kunnen beïnvloeden.

Prijs: de prijs kan een belangrijke factor zijn bij het kiezen van een koffiemolen. Hoewel duurdere molens vaak betere functies en duurzaamheid bieden, zijn er ook veel betaalbare molens die een goede maling bieden.

Geluid: sommige koffiemolens kunnen behoorlijk luid zijn. Als je 's ochtends vroeg of laat in de avond koffie maakt en je wilt anderen niet storen, kan het de moeite waard zijn om een stillere molen te zoeken.

Snelheid: de snelheid waarmee de molen de bonen maalt kan ook een overweging zijn. Snellere molens kunnen handig zijn als je haast hebt, maar ze kunnen ook warm worden, wat niet goed is voor de smaak van de koffie.

Materialen van de maalschijven

Er zijn drie hoofdmaterialen die worden gebruikt voor maalschijven: plastic, keramiek en metaal.

Plastic maalschijven zijn minder gebruikelijk en worden meestal gevonden in goedkopere molens. Hoewel ze duurzaam zijn, malen ze niet altijd gelijkmatig.

Keramische maalschijven zijn duurzamer dan plastic en behouden hun scherpte langer dan metalen maalschijven. Ze zijn echter broos en kunnen gemakkelijk breken als er bijvoorbeeld kleine steentjes tussen de koffiebonen zitten. Keramische maalschijven zijn ook minder scherp dan stalen maalschijven.

Stalen maalschijven, waaronder die gemaakt van roestvrij staal en geborsteld koolstofstaal, worden het meest gebruikt in commerciële en premium huishoudelijke koffiemolens. Ze produceren een gelijkmatige maling en zijn duurzaam. Stalen maalschijven kunnen echter warmte vasthouden, wat de smaak van de koffie kan beïnvloeden

Er zijn verschillende soorten staal die worden gebruikt voor maalschijven. Een van de sterkste metalen die beschikbaar zijn voor koffiemolens is een specifieke legering genaamd 'M340'. Deze legering is bestand tegen corrosie en slijtage, en is voedselveilig.

De juiste maling voor jouw koffie

Elke koffiezetmethode heeft een optimale maling nodig voor het beste resultaat. Zorg er dus voor dat je koffiemolen past bij jouw koffiezetapparaat. Hier is een snelle gids:

French Press: een grove maling is ideaal voor een French Press. De koffie wordt langere tijd in contact gebracht met het water, dus een grovere maling voorkomt over-extractie.

Pour Over: voor een Pour Over-koffiezetapparaat is een medium tot grove maling het beste. De waterdoorlooptijd is korter dan bij een French Press, dus een iets fijnere maling is nodig om de juiste extractie te krijgen.

Filterkoffiezetapparaten: voor filterkoffiezetapparaten, ook wel bekend als drip coffee makers, is een medium maling het meest geschikt. De waterdoorlooptijd bij deze methode is langer dan bij een Pour Over, maar korter dan bij een French Press. Een medium maling zorgt voor een goede balans tussen extractie en doorlooptijd.

Espresso: espresso vereist een fijne maling. Omdat het water onder hoge druk door de koffie wordt geperst, is een fijne maling nodig om de juiste weerstand te bieden en een rijke, volle espresso te produceren.

Turkse koffie: voor Turkse koffie heb je een extra fijne maling nodig, bijna poederachtig. Dit komt omdat de koffie direct in het water wordt gekookt, waardoor een zeer fijne maling nodig is voor volledige extractie.

©Paitoon - stock.adobe.com

Je staat in de parfumerie en ziet drie flacons die er bijna identiek uitzien. De naam is hetzelfde en het merk is hetzelfde, maar het prijsverschil tussen die drie is groot. Dat komt doordat er eigenlijk drie verschillende varianten zijn: parfum, eau de parfum en eau de toilette. Hoewel het verleidelijk is om simpelweg op het prijskaartje af te gaan, is het slim om te weten wat je precies koopt. De verschillen tussen die drie zijn namelijk groter dan je denkt. Hoe dat precies zit, lees je hier.

Om de juiste keuze te maken, moet je eerst begrijpen hoe een geur eigenlijk in elkaar zit. In de basis bestaat elk luchtje uit een mengsel van alcohol, water en geurstoffen (ook wel parfumolie genoemd). De alcohol fungeert als de drager: zodra je sprayt, verdampt de alcohol en blijven de geurstoffen achter op je huid. Het grote onderscheid tussen de verschillende varianten zit hem puur in de concentratie van die parfumolie. De vuistregel is simpel: hoe hoger het percentage geurstoffen, hoe intenser de geur is en hoe langer je er plezier van hebt.

Parfum (extrait de parfum)

Als we het in de volksmond hebben over 'parfum', bedoelen we vaak gewoon een lekker luchtje. Maar in de officiële termen is parfum (of extrait de parfum) de meest pure en kostbare variant die je kunt kopen. Met een concentratie aan geurstoffen die meestal tussen de 20 en 40 procent ligt, is dit de absolute topklasse.

Omdat de concentratie zo hoog is, bevat deze variant relatief weinig alcohol. Dit maakt puur parfum vaak een uitstekende keuze voor mensen met een gevoelige huid, omdat alcohol de huid kan uitdrogen. De geur is vol, diep en blijft met gemak de hele dag - en vaak zelfs de volgende ochtend nog - hangen. Je hebt er extreem weinig van nodig; vaak wordt parfum daarom niet in een sprayfles verkocht, maar in een klein flesje waarmee je een paar druppels op de huid dept.

Eau de parfum (EDP)

Kijk je in het badkamerkastje van de gemiddelde Nederlander, dan is de kans groot dat je daar een eau de parfum aantreft. Met een geurconcentratie van 15 tot 20 procent biedt deze variant de gulden middenweg. Het is minder zwaar en olieachtig dan puur parfum, maar krachtig genoeg om een hele werkdag of een avond uit mee te gaan. Meestal blijft een eau de parfum zo'n zes tot acht uur goed waarneembaar.

Eau de parfum richt zich vaak op de zogenoemde 'hartnoten' van een geur. Dit zijn de geuren die tevoorschijn komen nadat de eerste alcohol is verdampt. Hierdoor is de geur vaak wat dieper en warmer, wat hem geschikt maakt voor zowel dagelijks gebruik als speciale gelegenheden.

Eau de toilette (EDT)

De term 'eau de toilette' klinkt chique, maar betekent letterlijk 'toiletwater'. Dit stamt uit de tijd dat men deze geur gebruikte om zich in de ochtend mee op te frissen ('toilet maken'). Deze variant is met een percentage van 5 tot 15 procent geurstoffen een stuk lichter en vluchtiger dan (eau de) parfum.

Waar een eau de parfum de diepte in gaat, focust een eau de toilette zich meestal op de toptonen. Dit zijn vaak frisse citrus- of fruitgeuren die je direct ruikt bij het sprayen, maar die ook sneller vervliegen. Een eau de toilette blijft gemiddeld drie tot vijf uur hangen. Het is dan ook een goede keuze voor mensen die niet van zware, bedwelmende geuren houden, of voor gebruik op kantoor waar je je collega's niet wilt overweldigen. Houd er wel rekening mee dat je deze geur halverwege de dag waarschijnlijk even opnieuw moet aanbrengen.

Prijs versus kwaliteit: wat is nu echt goedkoper?

Het lijkt een simpele rekensom: een grote fles eau de toilette is aan de kassa vaak goedkoper dan een klein flesje eau de parfum. Toch kan die goedkopere fles op de lange termijn duurkoop zijn. Omdat eau de toilette sneller vervliegt, heb je de neiging om royaal te sprayen en dit gedurende de dag te herhalen. Hierdoor gaat de fles veel sneller leeg.

Bij een eau de parfum of puur parfum is de aanschafprijs hoger, maar heb je aan één keer een beetje aanbrengen in de ochtend vaak genoeg voor de hele dag. Je doet dus aanzienlijk langer met de flacon.

Wanneer draag je wat?

Als je twijfelt over welke variant je moet kopen, laat dit dan afhangen van het seizoen en de gelegenheid. Warmte versterkt namelijk geur. In de zomer, wanneer je huid warm is, kan een zwaar parfum al snel te overheersend en plakkerig aanvoelen. Een lichte, frisse eau de toilette is dan perfect. In de winter is het juist andersom: kou zorgt ervoor dat geuren minder goed vrijkomen en snel wegvallen. In die maanden, en zeker 's avonds tijdens een diner of feestje, komt een rijkere eau de parfum of parfum veel beter tot zijn recht.

Haal alles uit je geur

Heb je eenmaal je keuze gemaakt, dan wil je natuurlijk dat je zo lang mogelijk lekker ruikt. Een veelgemaakte fout is het wrijven van de polsen na het sprayen. Doe dit niet; door de wrijving creëer je warmte die de geurmoleculen kapotmaakt, waardoor vooral de frisse toptonen direct verdwijnen en de geur vlakker wordt.

Daarnaast hecht parfum slecht op een droge huid. Wil je dat je geur echt lang blijft hangen? Smeer je huid dan eerst in met een geurloze bodylotion of een crème uit dezelfde geurlijn voordat je gaat sprayen. De vetten in de crème houden de geurstoffen vast, zodat jij - of je nu kiest voor eau de toilette of parfum - de hele dag heerlijk ruikt.

Traditionele oordopjes sluiten luisteraars af van hun omgeving, maar JBL gooit het met zijn nieuwe Sense Pro over een andere boeg. Het minispeakertje van dit zogenoemde open ear-model bevindt zich namelijk pal voor jouw gehoorgang. Met name in het verkeer is dat wel zo veilig, want tijdens het luisteren hoor je óók omgevingsgeluid. We nemen de proef op de som.

De JBL Sense Pro is een interessant product voor mensen die reguliere oordopjes niet zo prettig vinden zitten. Je hoeft deze apparaatjes namelijk niet in je oor te proppen. Met behulp van flexibele siliconen oorhaken blijven ze goed op hun plek zitten. Dankzij het zachte materiaal ervaar je tijdens lange luistersessies niet zo gauw irritaties. De Sense Pro zit erg comfortabel in de ronding van je oor. Bedenk wel dat je deze in-ears bij bepaalde activiteiten enigszins voelt wiebelen, bijvoorbeeld wanneer je wild met je hoofd draait of tijdens het sporten. Logisch, want de behuizing zit tenslotte niet klem in jouw gehoorgang. Het is een kwestie van wennen.

©Maikel Dijkhuizen

Accu en bediening

Zodra deze bluetooth-oordopjes na enige oefening eenmaal goed op hun plek zitten, kan het luisteren beginnen. Met een luistertijd van ongeveer acht uur op een enkele batterijlading houdt de Sense Pro het lang vol. De inbegrepen oplaadcase bevat een accu met een capaciteit van nog eens dertig uur. Na slechts tien minuten opladen kunnen de oortjes er weer vier uur tegenaan. Kortom, je hebt onderweg of op afgelegen plekken niet zo snel te maken met lege accu's.

De IP54-gecertificeerde behuizing is spatwaterdicht. Laat ze in de regen dus lekker zitten. Het linker- en rechteroordopje bevatten een klein aanraakpaneeltje. Tik eenmaal aan de linkerkant om het volume harder te zetten en tik tweemaal voor een zachter geluid. Je raakt het rechteroordopje aan om muziek te pauzeren en liedjes te skippen. Via het bedieningspaneel beantwoord je ook nog inkomende oproepen. Voor handsfree gesprekken zijn er maar liefst vier microfoons ingebouwd. Al met al werkt de bediening prima, zodat je jouw smartphone in je zak of tas kunt laten zitten.

©Maikel Dijkhuizen

Gedetailleerd geluid

Op audiovlak heeft JBL zijn zaakjes goed voor elkaar. De Sense Pro levert een kraakhelder geluid met een hoge detaillering. Zelfs bij het luisteren van bombastische muziekstukken zijn alle instrumenten duidelijk te horen. Met de standaard geluidsinstellingen blijft het basniveau voor muziekgenres als hiphop en dance wel iets achter. Geen probleem, want in de JBL Headphones-app pas je het geluid naar eigen smaak aan. Activeer bijvoorbeeld de equalizerinstelling 'Bass' of zelfs 'Extreme Bass'.

Als je graag naar films en series kijkt, komt de ondersteuning voor ruimtelijk geluid goed van pas. Zet in dat geval de optie 'Spatial Sound' aan en ervaar meer audio-effecten. Een nadeel is dat personen in jouw omgeving het geluid afkomstig van de Sense Pro wellicht kunnen horen. Dat komt door de open constructie van de oordopjes. Overigens geldt dit met name wanneer je het volume hoog hebt staan.

©Maikel Dijkhuizen

JBL Sense Pro kopen?

Zoek je in-ears met een goed geluid die jouw oren niet volledig afsluiten van de omgeving? Als je de hoge adviesprijs van 179,99 euro voor lief neemt, bevelen we de JBL Sense Pro van harte aan. Deze oordopjes zitten comfortabel en laten zich eenvoudig bedienen. Bovendien bieden ze ook nog eens een hoge audiokwaliteit en lange accuduur. De Sense Pro is in vijf kleurstellingen te koop.