Een kop koffie buiten de deur, vaak gemaakt door een echte barista, smaakt altijd beter dan thuis. Toch is het te duur om dagelijks zo'n kop koffie buiten de deur te halen. Investeer dus in het zetten van goede koffie voor thuis. Wij helpen je met een aantal tips op weg naar een overheerlijke, zelfgemaakte kop koffie.

Tip 1: Kies de zetmethode die het best bij je (budget) past

Je kunt koffie zetten op allerlei verschillende manieren. Zo heb je bijvoorbeeld the good old filterkoffiemachine, de ‘french press’ of de meest uitgebreide espressomachines met alles erop en eraan.

Voor de allerbeste koffie kun je het beste een slow coffee zetmethode gebruiken. Doordat je hierbij alle handelingen zelf doet, heb je meer invloed op de smaak. De french press methode is een perfect voorbeeld van een slow coffee methode, bovendien is deze methode erg betaalbaar.

©Gaysorn

 Wil je liever iedere dag een lekkere bak koffie kunnen zetten zonder daar veel tijd aan kwijt te zijn? Dan past een espressomachine het best bij jou. Daar hangt echter wel een hoger prijskaartje aan. Ervan uitgaande dat je het apparaat dagelijks gaat gebruiken, is dat de investering meer dan waard.

Tip 2: Deze koffiebonen zijn het lekkerst

Over smaak valt te twisten. De juiste koffieboon vinden is simpelweg een kwestie van proeven. Een koffieboon uit Brazilië geeft een andere smaak af dan een koffieboon uit Indonesië.

Dan is er nog het verschil in de branding van koffieboon. Waarschijnlijk klinken de termen light roast, medium roast of dark roast je niet onbekend in de oren. Een licht gebrande koffieboon heeft een subtiele smaak, terwijl een donker gebrande koffieboon een vollere en wat meer bittere smaak heeft. Ga jij voor een melkvariant, zoals een home made cappuccino of latte macchiato? Dan kun je het beste voor de donker gebrande koffiebonen gaan. Door verschillende koffiebonen te proberen leer je de smaken kennen en ontdek je welke jij lekker vindt.

Tip 3: Bewaar je koffiebonen in de diepvries

Oké, dit klinkt misschien een beetje gek. Toch bewaar je je koffie het best in de diepvries voor een optimale smaakbeleving! De geur en de smaak blijven op die manier behouden tot het moment dat je van de koffie wilt genieten. Dus of je nou ijskoffie wilt maken of een warm bakje troost, die bonen bewaar je het best ijskoud.

Geen geduld en wil je elke ochtend direct een bakkie pleur? Lees dan: Wakker worden met een vers bakkie? Zo automatiseer je je koffiezetapparaat

Tip 4: Onderschat het belang van de koffiemolen niet

Voor het fijnmalen van de bonen gebruik je een koffiemolen. Dit is een belangrijke tool voor jou als thuisbarista, aangezien je hiermee veel invloed op de smaak kunt uitoefenen. Je kunt kiezen voor een handmatige of elektronische koffiemolen, afhankelijk van de zetmethode en je budget. Een elektronische koffiemolen is preciezer, maar ook prijziger. Een handmatige koffiemolen is ook een prima keuze, zeker als beginnende thuisbarista. Bij een handmatige zetmethode heb je een tamper nodig. Dit is een handvat met een verzwaarde schijf om de gemalen koffie mee aan te drukken.

©leszekglasner - stock.adobe.com

Tip 5: Gebruik een melkopschuimer voor een perfecte schuimlaag

Drink je je koffie graag met melk? Veel espressomachines hebben een ingebouwd stoompijpje waarmee je melk kunt opschuimen. Gebruik je een andere zetmethode, dan kies je voor een losse melkopschuimer. Deze zijn er in verschillende varianten, namelijk een melkopschuimer die je met de hand bedient of eentje die in een houdertje staat en automatisch melk opschuimt.

Tip 6: Verwarm je kopjes voor

Een goede bak koffie is niet te heet, maar ook niet te koud. Door voorverwarmde kopjes te gebruiken, zorg je ervoor dat de temperatuur van je drankje gelijk blijft, wat de geur en smaak van je bakkie troost weer ten goede komt. Heeft jouw koffiemachine een platte bovenkant? Dan kun je je koffiekopjes erbovenop zetten. Is dit niet het geval? Dan kun je het kopje vooraf vullen met warm water, ook dan warmt je kopje alvast op.

Tip 7: Klaar voor een lekkere bak koffie? Probeer deze speciale winterse recepten

1. Butterscotch karamelkoffie

Bereidingswijze
Butterscotch heeft wat weg van karamel, maar smaakt net even anders, mede doordat karamel meestal wordt gemaakt van witte suiker en butterscotch van bruine suiker. In butterscotch kun je een vleugje vanille en zout proeven. Een scheutje butterscotch-siroop in je koffie is dan ook erg lekker.

Zet een grote kop koffie en voeg 30 milliliter butterscotch-siroop en 30 milliliter volle slagroom toe. Doe er een snufje kaneel bij een eetlepel karamelsaus (die kun je zelf maken of kant-en-klaar kopen als karamel-dessertsaus. Maak de koffie af met een toefje slagroom en je hebt een heerlijke, volle koffie!

©Candice Bell

2. Latte van ontbijtkoek

Bereidingswijze
Wat zijn de laatste weken van het jaar zonder peperkoekmannetjes? Sla je dit keer aan het bakken, dan kun je een overheerlijke latte van ontbijtkoek bij de peperkoekmannetjes serveren. Deze speciale koffie is zo gemaakt.

Zet 60 ml espresso en combineer de koffie met de kruiden en de rietsuikermelasse. Deze melasse is niet in iedere winkel te koop, als alternatief kun je ahornsiroop of honing gebruiken. Roer goed door. Schuim vervolgens de melk op. Het makkelijkst kun je hiervoor de melkopschuimer van je koffiezetapparaat gebruiken. Heb je die niet, dan kun je de melk verhitten in een pan en met een garde de melk kloppen tot je een mooie schuimlaag krijgt. Giet de melk bij de koffie en maak af met een snufje kaneel. Doop het peperkoekmannetje er maar in!

©Дима Пучков - stock.adobe.com

3. Pepermuntmokka

Bereidingswijze
Een zuurstok in koffievorm: zo zou je de pepermuntmokka kunnen omschrijven. Dit is een bakkie troost dat goed past bij de koude wintermaanden en die je mede door de likeur een warm gevoel vanbinnen geeft. Dit recept is handig als je familieleden of vrienden over de vloer krijgt, want we gaan ongeveer een liter van de pepermuntmokka maken.

Schenk een liter koffie, de pepermuntlikeur en de Crème De Cacao in een grote pan en warm op. Nooit gehoord van pepermuntlikeur of Crème De Cacao? Geen probleem: veel slijterijen hebben deze likeuren gewoon in de winkel liggen. Roer vervolgens de volle room of magere melk er doorheen en schenk uit in mooie kopjes. Maak af met een toefje slagroom en eventueel wat muntblaadjes. En waarom zou je er ook geen zuurstok bij serveren?

©chandlervid85 - stock.adobe.com

Een wasbaar dekbed klinkt ideaal: nooit meer worstelen met een overtrek, gewoon alles in één keer in de wasmachine. Maar hoe vaak moet dat eigenlijk gebeuren? Elke week, of is dat overdreven? Het antwoord hangt af van een aantal factoren. In dit artikel lees je er meer over.

Lees ook: Wasbaar dekbed: handig of juist niet?

Bij een traditioneel dekbed vangt de losse hoes het meeste zweet en andere viezigheid op, maar bij een wasbaar dekbed vormt de buitenlaag (de tijk) samen met de vulling één geheel. Daardoor kan vuil dat normaal in de overtrek blijft sneller in het dekbed zelf trekken, wat regelmatig wassen extra belangrijk maakt.

Tegelijk is dat precies waarom zo’n dekbed in de praktijk vaak juist hygiënischer is: je doet telkens het hele dekbed, inclusief vulling, in de was. Heb je een traditioneel dekbed met een aparte hoes, dan was je die dekbedhoes waarschijnlijk eens per week of twee weken. Het dekbed zelf was je waarschijnlijk een stuk minder vaak. Dus per saldo is een dekbed zonder overtrek dus hygiënischer. Mits je het dus regelmatig wast…

Hoe vaak is regelmatig wassen?

Voor de meeste mensen volstaat het om dit dekbed eens in de één à twee weken in de wasmachine te stoppen. Slaap je in je eentje en zweet je weinig, dan kun je die twee weken aanhouden. Heb je het snel warm, deel je het bed met iemand (of een huisdier) of heb je last van allergieën, dan is wekelijks wassen beter. Zo blijft niet alleen de buitenkant schoon, maar ook de binnenkant van het dekbed.

Het is wel belangrijk dat je dat wassen op de juiste manier doet. Wasbare dekbedden kunnen best wat hebben, maar te veel draaien in de trommel kan de vezels beschadigen. Gebruik daarom een mild vloeibaar wasmiddel en sla de wasverzachter over. Zorg ook dat het dekbed genoeg ruimte heeft in de machine. Wanneer je echt moet proppen om hem erin te krijgen, schuurt de stof tegen de trommelwand en slijt het sneller.

©ID.nl

Wanneer moet je een dekbed zonder losse hoes vaker wassen?

Soms is een extra wasbeurt nodig. Ben je ziek geweest of heb je koorts gehad? Na ziekte of koorts is het verstandig het dekbed meteen te wassen op minimaal 40 graden. Kijk op het etiket om te zien of je misschien zelfs op 60 graden kunt wassen. Eet je weleens in bed en mors je koffie, thee of iets anders? Of heb je een bloedneus of een wondje? Ook dan is een extra wasbeurt geen overbodige luxe. Tot slot is het voor jezelf prettig om het dekbed in de zomer echt minimaal 1x per week te wassen. Je zweet dan nu eenmaal meer, en de nachten kunnen broeierig zijn.

Wasbaar dekbed drogen

Wil je een traditioneel dekbed drogen, dan duurt dat vaak uren. Maar omdat de vulling van wasbare dekbedden bestaat uit synthetische holle vezels, is de droogtijd een stuk korter. Kijk wel goed op het wasetiket hoe heet de droger mag staan; je kunt een iets langer programma kiezen op een lagere temperatuur dan een superkort programma dat eigenlijk te heet staat. Dat is voor een synthetische vulling niet goed.

Wasbaar dekbed? 1x per week of twee weken in de was!

Zoals je ziet valt het onderhoud eigenlijk reuze mee. Door een wasbaar dekbed wekelijks of om de week te wassen en goed te laten drogen, blijft je bed schoon en fris. Vaker is alleen in een enkel uitzonderingsgeval nodig. Al met al is het dus niet zo veel werk als je misschien denkt!

De werknemers van Sandfall Interactive, de ontwikkelaar van de vorig jaar uitgekomen game Clair Obscur: Expedition 33, zijn geridderd in Frankrijk.

De 28 Franse ontwikkelaars hebben afgelopen week de hoogst mogelijk culturele onderscheiding in Frankrijk ontvangen. Het gaat om de Orde van Kunst en Letteren. Dit vanwege hun werk aan Clair Obscur: Expedition 33.

De Franse minister van Cultuur, Rachida Dati, ridderde de werknemers. In Frankrijk worden elk jaar maximaal tweehonderd mensen geridderd voor de Orde van Kunst en Letteren. Mensen die geridderd worden moeten een significante bijdrage hebben geleverd aan de verrijking van de culturele erfgoed van het land. Eerdere mensen uit de game-industrie die ook zijn geridderd in Frankrijk, zijn Rayman-bedenker Michel Ancel en Mario-bedenker Shigeru Miyamoto.

Over Clair Obscur: Expedition 33

Clair Obscur: Expedition 33 kwam afgelopen voorjaar uit voor PlayStation 5, Xbox Series-consoles en pc. De game van Sandfall Interactive combineert traditionele turn-based rpg-gameplay met een flitsende, moderne presentatie.

In de game leeft de mensheid in een maatschappij waarin een entiteit genaamd de Paintress elk jaar de wereld opnieuw schildert. Daarbij plaatst ze een vervloekt cijfer, waardoor iedereen die de leeftijd heeft gelijk aan dat cijfer verdwijnt. In de game is het de beurt aan drieëndertigjarigen, maar een team geleid door Gustave probeert dit tegen te gaan.

Clair Obscur: Expedition 33 bleek een groot succes: het spel werd miljoenen keren verkocht en won de award voor game van het jaar tijdens The Game Awards eind vorig jaar. Dat is des te indrukwekkender wetende dat het om de debuutgame van Sandfall Interactive gaat.