Nu Amazon officieel aanwezig is in ons land, lijkt het erop dat ook de streamingdienst van het winkelplatform meer aandacht krijgt. Amazon Prime Video voelt misschien als iets dat je slechts gratis bij je Prime-abonnement krijgt, maar het is wel degelijk een streamingdienst van formaat. Dat laten deze beste series en films op Amazon Prime Video wel zien.

Aangezien Amazon.nl nu officeel een feit is in Nederland en iedereen de komende tijd zoveel mogelijk binnen moet blijven, hebben we de beste series en films op Amazon Prime Video voor je op een rij gezet.

Undone

Bij animatieserie denk je misschien aan een kinderserie of een BoJack Horseman-achtig exemplaar, maar Undone is toch echt animatie van een heel andere orde. Via rotoscoopanimatie (waarbij de bewegingen van acteurs frame voor frame worden opgebouwd) wordt het verhaal opgetekend van een jonge vrouw die niet op haar mondje is gevallen. Undone is alleen al het kijken waard door de kunst van onder andere de Nederlander Hisko Hulsing, maar het emotionele verhaal, de overtuigende dialogen en de goede opbouw maken dit tot een van dé pareltjes van Amazon Prime Video. Grappig detail: de makers van BoJack Horseman hebben Undone gemaakt.

Us

Na het door merg en been gaande Get Out had regisseur Jordan Peele de zware taak om nogmaals een film te maken die zo succesvol werd of dit zelfs overtrof. Dat moest hem met een Oscar-winnares als Lupito Nyong’o wel lukken. Hoewel Us niet overal even goed werd begrepen, is de horrorfilm er zeker eentje die nog lang in het onderbewustzijn blijft hangen. De kritiek die Peele geeft op de Amerikaanse cultuur is aanzienlijk minder subtiel dan in Get Out, maar er zijn in deze film nog veel lagen en knipogen te ontdekken na hem meerdere malen te hebben gezien.

Tom Clancy’s Jack Ryan

De auteur Tom Clancy was enorm begaan met de Amerikaanse geheime dienst. Noem het betrokkenheid, noem het een obsessie, maar Clancy wist waar hij het over had als het om de CIA ging. Hij wist dat wereldje telkens weer succesvol als achtergrond te gebruiken van zijn spannende spionageverhalen. Verhalen die we veelal in games en films hebben kunnen beleven, maar nu ook in een groot opgezette tv-serie. John Krasinski (The Office) speelt daarin de CIA-medewerker Jack Ryan die op terroristenjacht gaat. Dat doet deze man, die we eigenlijk uit een iconische comedy kennen, heel erg goed.

The LEGO Movie

Zeker nu veel mensen in deze periode de kinderen thuis hebben, is het af en toe even zoeken naar iets wat leuk is voor het hele gezin. The LEGO Movie is een goed voorbeeld van een animatiefilm die dat helemaal heeft begrepen. Enerzijds heeft het onderbroekenlol en een heel catchy liedje dat je kids de rest van de quarantaine zullen zingen, anderzijds zitten er veel grapjes en dubbelzinnigheden in die alleen volwassenen meekrijgen. Dat alles krijg je voorgeschoteld in LEGO-stijl, wat natuurlijk sowieso zeer geschikt is voor jong en oud.

The Expanse

Als je houdt van andere werelden met verhalen die je compleet in vervoering brengen, dan is The Expanse waarschijnlijk iets voor jou. In deze serie wordt een potentiële toekomst van de wereld getoond. Of tenminste, meer dan dat: de schrijver James S.A. Corey heeft in de boeken van The Expanse verhalen gemaakt over hoe de mens honderden jaren van nu ook op andere plekken in de ruimte woont. De cast staat niet bol van de bekende mensen, maar is enorm divers en zeer getalenteerd. Eindelijk eens iets anders op het netvlies dan de usual suspects.

The Hangover

Deze tienercomedy is een cultklassieker geworden en een veelgedragen ‘kostuum’ tijdens carnaval. De mannen van The Hangover worden na een flinke party in Las Vegas wakker en moeten hun nachtelijke escapes weer zien te herinneren. En dat zijn er heel wat, want iemand mist een tijger, iemand heeft een baby en er loopt in de suite ook nog een tijger rond. Een prijswinnende film, mede dankzij de jongensachtige Zach Galifiniakis en de altijd overtuigende Bradley Cooper.

Transparent

Transparent gaat niet alleen over eerlijk en ‘transparant’ zijn, het gaat over een ouder zijn die in transitie is. Jeffrey Tambor speelt in de serie een man die zich meer vrouw voelt. Als hij besluit ook echt zo door het leven te gaan, dan moet hij stellen met zijn familie en omgeving. Bijzonder is dat het niet alleen maar schattig en humoristisch is, want deze serie schroomt niet om ook pijnlijke en zware emoties aan bod te laten komen. Een heerlijke serie om te bingen, want er zijn al vijf seizoenen van te zien.

Green Book

Misschien wel de beste film van 2018: Green Book. Hoewel je je misschien niet direct kunt vereenzelvigen met een jazzmuzikant uit de deep south van Amerika, doet de film er alles aan om te zorgen dat dat wel gebeurt. Je gaat zo met deze man en zijn chauffeur meeleven, mede dankzij het uitmuntende acteerwerk van Mahershala Ali en Viggo Mortensen. Een film die je zal doen walgen, lachen en huilen, allemaal in één.

The Man in the High Castle

Het mooie aan films en series is dat het niet de realiteit hoeft te zijn. Zo kun je een voorstelling maken van een alternatieve realiteit en de keuzes die mensen daarin zouden maken. Als je dat interessant vindt, kijk dan The Man in the High Castle. In deze serie zie je dat de Tweede Wereldoorlog is gewonnen door de Duitsers en dat Amerika in tweeën is gesplitst: één helft voor Japan, één helft voor Duitsland. Dat dat niet altijd even lekker samengaat en dat er nog wel eens mensen opstaan die er andere ideeën op nahouden, dat wordt duidelijk in deze serie gebaseerd op het boek van Phillip K. Dick.

Hotel Mumbai

Een film die je steeds dichter naar het puntje van je stoel zal laten schuiven, dat is Hotel Mumbai. Deze op waargebeurde feiten gebaseerde thriller laat zien hoe een groep toeristen en medewerkers zich in Hotel Mumbai in leven proberen te houden nadat een aantal terroristen zich in het hotel hebben verschanst. Meedogenloze mannen dwingen in deze film de stad Mumbai op zijn knieën te gaan. In een enorm spannende vertelling van iets dat helaas echt heeft plaatsgevonden, ervaar je het verhaal van een andere kant.

Fleabag

Wil je liever iets luchtigers, dan is Fleabag een goede Amazon Prime Video Original. Een jongedame in Londen houdt er een moderne levensstijl op na die niet iedereen begrijpt, inclusief zijzelf. Actrice Phoebe Waller-Bridge speelt niet alleen de hoofdrol, ze is ook praktisch de persoon die de touwtjes in handen heeft in de productie van de serie. Ze doet het allebei geweldig, want de comedy Fleabag voelt als een frisse wind. Waller-Bridge durft de meest ongemakkelijke scenario’s uit te spelen en doorbreekt daarbij meer dan eens de bekende ‘vierde’ muur, waardoor ze je rechtstreeks aanspreekt.

Booksmart

Booksmart is een hilarische vertelling over twee BFF’s die eigenlijk te nerdy zijn voor hun eigen bestwil. En dat weten ze. Daarom gaan ze nog één avond helemaal los, maar zonder dat het echt binnen hun controle is, wijzigt hun avondplan meer en meer. Net zo lang tot ze hun vriendschap aan een zijden draadje hangt. De twee dames zijn echter zo charmant en grappig, dat het allang duidelijk is dat de ruzie tussen beide geen standhoudt. Booksmart is een echte tienerfilm, maar wel eentje die je lang na tiener te zijn geweest nog kunt waarderen.

Modern Love

Als je van Netflix-serie Easy houdt, dan zal Modern Love goed bevallen. Ook hierin volgen we elke aflevering een ander persoon in zijn of haar liefdesleven. Het ene koppel is al eeuwen getrouwd en weet niet of dat nog de goede weg is, terwijl elders een jongedame de ene date na de andere heeft en niet weet of ze überhaupt kans maakt om ooit te trouwen. Modern Love vertelt allemaal korte verhalen over liefde in New York, gebaseerd op een liefdescolumn uit The New York Times.

Fight Club

Het is een klassieker, deze film met Brad Pitt en Edward Norton in de hoofdrollen. Hij zit barstensvol levenswijsheden die anno 2020 nog zeer van toepassing zijn, hoewel de film qua uiterlijk inmiddels wel wat gedateerd begint te worden. Fight Club klinkt als een zeer gewelddadige film die alleen maar over vechten gaat, maar uiteindelijk gaat hij om iets heel anders dat veel groter is dan een groep mannen die elkaar de hersens in willen slaan. Hoewel, dat heb je natuurlijk niet van ons.

The Boys

Minstens net zo rauw en duister als Fight Club, dat is The Boys. Deze serie over superhelden die worden ingezet als marketingmascottes, maakt van superhelden een soort product. Superhelden die misschien ook die titel niet helemaal waard zijn, want ze hebben misschien bijzondere gaven: de superheldenmentaliteit is vaak ver te zoeken. The Boys komt met een glansrol voor Karl Urban en een heel mooie carrière-opstap voor veel van de jonge superhelden in de serie. Niet voor tere zieltjes, maar wel een superheldenverhaal dat het eindelijk een beetje anders doet.

Na een uitgebreid diner is de koffie vaak de afsluiter van de avond. In plaats van een standaard zwarte bak zet je met een paar simpele ingrediënten iets bijzonders op tafel. Je hoeft geen volleerd barista te zijn om indruk te maken; met wat kruiden of een restje chocolade geef je de koffie direct een feestelijke twist. Speciaal voor jou: vijf heerlijke koffierecepten.

Espresso met witte chocolade en kardemom

Witte chocolade is een goede match voor de sterke smaak van een espresso. Leg een paar blokjes witte chocolade onderin het glas en laat deze langzaam smelten door de hete koffie eroverheen te gieten. Als je een snufje kardemom door de melk mengt voordat je deze opschuimt, krijg je een heerlijke warme en kruidige geur. De kardemom zorgt ervoor dat de zoete chocolade niet de overhand krijgt, waardoor de koffiesmaak goed overeind blijft.

Tiramisu uit een glas

Je kunt de smaken van het bekende Italiaanse dessert ook gewoon drinken. Meng een sterke kop koffie met een drupje amandelsiroop voor de herkenbare smaak van amaretto, maar dan zonder de alcohol. In plaats van gewone melk kun je een mengsel van halfstijve slagroom en een beetje mascarpone bovenop de koffie leggen. Een flinke laag cacaopoeder over de room maakt het plaatje compleet. Dit koffierecept kan eigenlijk ook direct als vervanger van een dessert kan dienen, vooral het serveert met bijpassend koekje, zoals cantuccini of amaretti.

Mokka met sinaasappel en pure chocolade

De combinatie van pure chocolade en sinaasappel doet het altijd goed tijdens de feestdagen. Rasp de schil van een sinaasappel en roer dit samen met een blokje pure chocolade door je warme koffie totdat alles is opgelost. De olie uit de sinaasappelschil geeft een fris aroma dat heel goed samengaat met donker gebrande koffiebonen. Als je dit serveert met een klein stukje sinaasappelschil op de rand van het glas, ziet het er meteen feestelijk uit. De pure chocolade maakt de koffie wat dikker en voller, wat goed past bij een koude winteravond.

Karamel met een snufje zeezout

Gezouten karamel is al jaren populair en dat is niet zonder reden. Het zout versterkt namelijk de zoete tonen van de karamel en haalt tegelijkertijd de bittere randjes van de koffie af. Doe een scheutje karamelsiroop in je glas en voeg daar echt maar een heel klein beetje zeezout aan toe. Gebruik havermelk voor het schuim, omdat dit van zichzelf al een beetje romig en nootachtig smaakt. Het resultaat is een zachte koffie die het door de combinatie van zout en zoet bij bijna iedereen goed doet.

Koffie met honing en kaneel

Voor wie geen chocolade of room lust, is een combinatie van honing en kaneel een goed alternatief. Roer een goede lepel honing door de zwarte koffie en bestrooi de melkschuimlaag met wat kaneelpoeder. De honing geeft een andere soort zoetheid dan suiker en maakt de koffie zachter voor de keel. Het is een eenvoudige manier om een normale latte een feestelijke upgrade te geven met spullen die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. De geur van kaneel die van de warme melk afkomt, maakt meteen duidelijk dat het kerst is! 

©ID.nl

Zo maak je je koffie helemaal af

Je kunt de feestkoffie nog net wat mooier presenteren door aandacht te besteden aan de garnering. Een klein beetje kaneel, nootmuskaat of cacaopoeder op de melkschuimlaag doet bijvoorbeeld al wonderen. Gebruik een klein zeefje zodat de poeder gelijkmatig verdeeld wordt en er geen klontjes ontstaan. Voor een luxe effect kun je met een fijne rasp wat krullen van een blok pure of witte chocolade schaven. Dit smelt langzaam weg in het schuim en geeft bij elke slok een beetje extra textuur.

Ook met koekjes of fruit kun je creatief uit de hoek komen. Serveer de koffie met een typisch winters koekje op de schotel, zoals een speculaasje of een Italiaanse cantuccini. Een dunne reep sinaasappelschil die je even rond je vinger draait tot een krul staat erg chique aan de rand van het glas. Wil je echt uitpakken, dip de rand van het glas dan in wat water en daarna in suiker voor een bevroren effect. In plaats van een gewone lepel kun je tot slot een kaneelstokje in de koffie zetten, wat tijdens het drinken subtiel steeds meer smaak afgeeft.

Drie espressomachines voor je feestkoffie

De'Longhi PrimaDonna Soul

Dit apparaat van De'Longhi is een zeer uitgebreide volautomaat. Dankzij de 18 voorgeprogrammeerde recepten zet je met één druk op de knop een krachtige espresso of een zachte latte. Voor wie van variatie houdt, biedt dit toestel ook de mogelijkheid om de sterkte van de koffie nauwkeurig aan te passen, zodat je altijd die gewenste sterke kop koffie krijgt. De machine is bovendien via een smartphone-app te bedienen.

Siemens EQ.500

De Siemens EQ.500-serie staat bekend om het gebruiksvriendelijke display waarbij je de koffiespecialiteiten direct via sensorvelden selecteert. Naast de standaard espresso en latte beschikt dit apparaat over de zogenaamde 'aromaDouble Shot'-functie. Hiermee zet je een extra sterke koffie door middel van een dubbel maal- en zetproces, zonder dat de koffie een bittere nasmaak krijgt.

Melitta Barista Smart T

De Melitta Barista Smart TS blinkt uit in veelzijdigheid met maar liefst 21 voorgeprogrammeerde recepten. Een groot voordeel is de fluisterstille molen, waardoor je zonder veel lawaai geniet van versgemalen bonen. Dankzij het dubbele bonenreservoir kun je bovendien eenvoudig wisselen tussen een milde boon voor je latte en een krachtige variant voor de espresso. De machine is via een handige app op je smartphone te bedienen. Met de 'My Coffee Memory'-functie sla je de persoonlijke voorkeuren van acht verschillende personen op.

Het is dé klassieker tijdens de feestdagen: met de hele familie rondom een apparaat zitten om je eigen eten te bereiden. Maar sta je in de winkel of scrol je online door het aanbod, dan vliegen de termen je om de oren. Is racletten hetzelfde als gourmetten? Waarom zou je voor een steen kiezen in plaats van een metalen plaat? Wij leggen haarfijn (en hapklaar) uit wat de verschillen zijn.

Raclette: voor de echte kaasfans

Laten we beginnen met de term die vaak voor de meeste verwarring zorgt: raclette. Hoewel we het woord in Nederland vaak door elkaar gebruiken met gourmetten, is het van oorsprong een Zwitsers nationaal gerecht. De naam komt van het Franse woord racler, wat 'schrapen' betekent. Bij traditionele raclette verwarm je een groot stuk kaas aan één kant, waarna je de gesmolten laag over aardappelen, zilveruitjes en augurken schraapt.

Kijken we naar de consumentenapparaten die je nu in de winkel koopt, dan verwijst de term raclette specifiek naar het gebruik van de pannetjes die je onderin het apparaat schuift. Je gebruikt hierbij de hitte van het verwarmingselement om kaas te smelten of kleine gerechtjes, zoals een omelet of pannenkoekje, te garen. Vaak zit er bovenop het apparaat nog een grillplaat of steen, zodat je het racletten kunt combineren met grillen. Ben je een echte kaasliefhebber of houd je van afwisseling tussen bakken en gratineren, dan is de raclette-optie onmisbaar. Een handige tip is om altijd speciale raclettekaas te gebruiken; deze smelt perfect met een ideale romigheid.

Lees ook: 🧀 Ze smelten de kazen! Waarom raclette dé topper is voor de feestdagen

©Roland - stock.adobe.com

Steengrill: puur natuur en gezond

De naam geeft het eigenlijk al weg: bij een steengrill bak je het voedsel op een plaat van natuursteen, meestal gemaakt van graniet. Dit ziet er niet alleen robuust en chique uit op tafel, het werkt ook fundamenteel anders dan een metalen plaat. Een steen heeft namelijk wat meer tijd nodig om op te warmen, dus reken er bij het aanzetten op dat je zo'n twintig tot dertig minuten geduld moet hebben voordat de plaat goed heet is. Eenmaal op temperatuur houdt de steen de hitte echter extreem goed en lang vast.

Het grootste voordeel van de steengrill is het gezonde aspect. In tegenstelling tot andere bakplaten heb je op een steen geen boter of olie nodig. Vaak strooi je alleen wat zout op de steen om aanbakken te voorkomen. Hierdoor schroeit het vlees snel dicht en blijven de sappen optimaal bewaard, wat zorgt voor een pure smaak. Houd er wel rekening mee dat steen een poreus natuurproduct is. Je mag deze beslist niet met afwasmiddel schoonmaken, want dat trekt in de steen en proef je de volgende keer terug in je biefstukje. Even laten weken en schoon schrapen of schrobben met enkel warm water is hier het devies.

©Yaruniv-Studio - stock.adobe.com

De bakplaat: snelheid en gemak

De bakplaat, vaak ook grillplaat of Teppanyaki genoemd, is meestal gemaakt van metaal en voorzien van een sterke anti-aanbaklaag. Je ziet ze vaak in twee varianten: de geribbelde grillplaat voor die mooie, karakteristieke streepjes op je vlees of groente, en de vlakke plaat die ideaal is voor roerbakken of vis.

De grote kracht van de metalen bakplaat is snelheid en gebruiksgemak. Je stopt de stekker in het stopcontact en binnen enkele minuten kun je al beginnen met bakken, wat een stuk sneller is dan bij natuursteen. In tegenstelling tot de steengrill gebruik je hier wel een klein beetje boter of olie. Dankzij de gladde antiaanbaklaag glijdt je eten makkelijk over de plaat en blijft er zelden iets kleven. Ook na het eten wint de bakplaat het op punten van de steengrill: je kunt de plaat vaak losklikken en eenvoudig met een sopje afwassen. Sommige platen zijn zelfs bestand tegen de vaatwasser, al is het altijd verstandig om dat even in de handleiding te checken.

©Donghyun Kim - stock.adobe.com

In één oogopslag: De technische verschillen

Twijfel je nog over welk apparaat bij jou past? We hebben van alle drie de apparaten de technische eigenschappen naast elkaar gezet:

Kiezen? Dat hoeft niet!

Vroeger moest je echt een keuze maken tussen deze apparaten, maar fabrikanten snappen gelukkig dat wij consumenten van alles wat willen proberen. Tegenwoordig zijn de meeste apparaten die als 'gourmetstel' worden verkocht, slimme combi-apparaten. Deze bieden vaak ruimte voor de raclette-pannetjes onderin, terwijl de bovenkant bestaat uit een grill- en/of bakplaat is.

Er zijn ook modellen met verwisselbare platen, waarbij je de ene keer kiest voor de gezonde steengrill en de andere keer voor de snelle bakplaat. Als je een nieuw apparaat gaat kopen, is zo'n combi-set met verwisselbare opties vaak de beste keuze voor de meeste huishoudens. Let er bij aankoop ook op of het apparaat een 'parkeerdek' heeft; dat is een koude zone waar je je hete pannetje even veilig kwijt kunt als je een eetpauze inlast.

Lees ook: Gourmetten nieuwe stijl: topfavoriet met een eigen twist

❤️🧑‍🍳Matchmaker: welk ingrediënt op welke plaats?

Niet elk stukje vlees of groente wordt blij van dezelfde bereiding. Wil je de beste smaak? Hanteer dan deze vuistregels voor je ingrediënten:

Steengrill, raclette en bakplaat: bekende merken

Tefal levert veelzijdige sets zoals de Tefal Raclette Gourmet 3-in-1 RE610D , een tafelmodel dat grillen, raclette en bakken in één apparaat combineert. De stevige antiaanbaklaag en eenvoudige bediening maken dit dé keuze voor mensen die iets zoeken dat prettig werkt en makkelijk schoon blijft.
Princess biedt betaalbare en degelijke tafelgrills. Een goed voorbeeld is de Princess 162660 Raclette Purify. Dit apparaat is speciaal voor grotere gezelschappen en is niet alleen gebruiksvriendelijk(zo kun je met draaiknoppen de warmte instellen), maar heeft ook nog eens ingebouwde geurafzuiging!
Solis staat bekend om multifunctionele en duurzame tafelgrills. Met de Solis Table Grill 5-in-1, heb je de keuze uit verschillende bereidfingswijzen. Grillen, bakken of gourmetten: het kan allemaal.
Tristar levert voordelige sets voor kleinere of gemiddelde huishoudens. Neem bijvoorbeeld de Tristar RA-2996 Raclette Grill, een model dat simpel werkt en genoeg ruimte biedt voor een avondje samen eten.
Bourgini combineert toegankelijke prijzen met degelijke bouw. De Bourgini Gourmet Raclette Grill Plus – 8 personen is een combinatie van een raclette en grill. Hij is robuust van bouw en heeft (altijd fijn) een antiaanbaklaag en een cool grip handgreep.