Met de komst van internet en streamingdiensten als Spotify werd gedacht dat dit het einde voor de radio zou betekenen. Niets bleek minder waar: de radio heeft nog steeds vele luisteraars. Wel zijn er andere vormen van audiovermaak bijgekomen, zoals de podcast. Wil je zelf wel eens een podcast opnemen? We leggen uit hoe dat werkt en hoe je podcast-audio bewerken kunt met de gratis software Audacity.

Voor het opnemen van een podcast heb je niet veel nodig. Een ding is wel heel belangrijk: een microfoon. Nu is een nieuwe opnamemicrofoon best prijzig en als je wilt beginnen met een podcast, kan dit een behoorlijke drempel zijn. Gelukkig is er een bijna gratis alternatief. We hebben tegenwoordig allemaal wel een smartphone op zak én daar zit een goede microfoon in. We moeten er tenslotte mee kunnen bellen.

De microfoon is bij de meeste smartphones prima in staat om een podcast mee op te nemen. Je telefoon is al ingesteld op het onderdrukken van het omgevingsgeluid. De microfoon pikt voornamelijk het stemgeluid op. Om opnames te kunnen maken, gebruik je bijvoorbeeld de opname-app Dictafoon van iOS. Op een Android-telefoon kunt u altijd een gratis opname-app downloaden. Wij adviseren: Easy Voice Recorder. Als je de app hebt gevonden en gedownload, is het belangrijk een rustige plek te vinden waar je kunt beginnen met opnemen.

Denk voor het opnemen goed na waar de podcast over moet gaan. Het beste is om de podcast niet te lang te laten duren. Uiteraard zijn er succesvolle podcasts die langere afleveringen hebben, maar de meeste mensen luisteren naar podcasts die een halfuur tot drie kwartier duren. Om te zorgen dat je binnen een bepaalde tijd blijft, is het handig om een (stille) timer te zetten. Het kan je ook helpen om eerst een kort script te schrijven.

Bewerken met Audacity

Als je een mooie opname hebt, is het zaak om daar een compacte aflevering van te maken. Het voordeel van een podcast is dat je fouten en oninteressante delen eruit kunt knippen. Zo kun je de luisteraar een mooie afgewerkte aflevering presenteren.

Voor het bewerken van audio hoef je geen dure software aan te schaffen, want er is al lange tijd een heel goed gratis alternatief: Audacity. Met dit programma kun je verschillende audiosporen onder elkaar zetten, knippen in een aflevering en de audio nabewerken als je bijvoorbeeld minder bas wilt in de stemmen. Download Audacity hier.

©PXimport

Om te beginnen met het bewerken van je geluidsbestand in Audacity, klik je op Bestand en vervolgens op Openen. Open het audiobestand dat je hebt gemaakt met de opnameapparatuur op je telefoon. Het geluidsspoor verschijnt hiermee in Audacity. Om nauwkeurig te kunnen knippen, is het handig om even een paar keer op het vergrootglas te klikken. Daarmee kun je op de seconde nauwkeurig knippen. Selecteer vervolgens het deel dat je liever niet meer wilt horen en druk op Delete.

Wat bij een goede podcast natuurlijk niet mag ontbreken, is een goed intro. Die kun je toevoegen met Audacity. Als je een rechtenvrije introtune zoekt, kun je o.a. terecht op free-stock-music.com. Hier download je gratis muziek en leuke geluidseffecten die je aan je podcast kunt toevoegen. Als je een muziekje hebt gevonden, klik je in Audacity op Bestand en vervolgens op Importeer audio. Selecteer het audiobestand dat je wilt toevoegen en klik op Openen. Het audiobestand wordt nu als extra spoor toegevoegd onder je podcast-opname. Met de schuifknop regel je dat je opname precies na het intromuziekje begint.

©PXimport

Exporteren en podcast publiceren

Als je helemaal tevreden bent met je podcast, kun je deze opslaan en exporteren. Klik in Audacity op Bestand en vervolgens op Exporteren. Er zijn verschillende opties voor het soort bestand, maar de meeste podcastplatformen accepteren mp3 en wav. Voor de beste kwaliteit wordt wav aangeraden. Het is verstandig om je podcast ook als project op te slaan. Als je voor de publicatie een foutje ontdekt, kun je nog aanpassingen doen in Audacity. Klik daarom op Bestand en op Project opslaan.

Nu je een mooie eerste aflevering hebt gemaakt, moet deze natuurlijk nog wereldkundig worden gemaakt. Het is niet eenvoudig om je podcast meteen op een van de grotere platformen als Spotify te krijgen. Daarom adviseren we om te beginnen bij Soundcloud. Op deze website kun je naast podcasts luisteren ook gratis podcasts uploaden, tot een maximum van drie uur audiomateriaal per maand.

Je maakt hiervoor een account aan bij Soundcloud. Bovenaan de webpagina kun je vervolgens op Uploaden klikken. Kies de bewerkte aflevering op je computer en begin met uploaden. Terwijl de audio naar Soundcloud wordt verstuurd, kun je je podcast-aflevering een Titel geven. Vergeet ook niet een mooie Afbeelding toe te voegen. Selecteer vervolgens het Genre waarin je podcast valt en klik op Opslaan.

Je eerste podcastaflevering staat nu online. Je kunt deze bijvoorbeeld delen via social media of via de link die op je scherm verschijnt. Nu 'alleen' nog even een publiek vinden!

Het is bijna kerst en tussen het regelen van de laatste boodschappen door kijk je om je heen. De post ligt nog op tafel, er slingert speelgoed rond en een grote schoonmaak gaat niet meer lukken. Toch wil je dat je gasten in een net huis binnenkomen. Met een strak plan kun je in precies zestig minuten de perfecte illusie van een schoon huis creëren. Zet de timer, doe je favoriete muziek aan en ga aan de slag.

Je begint waar je gasten binnenkomen. De hal is vaak een rommelige plek, zeker in de winter. Pak een grote mand of krat en gooi daar alles in wat er niet hoort: sjaals die niemand draagt, post, sleutels en rondslingerende tassen. Zet die mand tijdelijk weg in de berging, schuur of desnoods in je eigen kledingkast. Zorg dat er ruimte is aan de kapstok voor de jassen van je bezoek. Klop de deurmat even krachtig buiten uit en haal de stofzuiger snel door de gang. Als je hierna nog dertig seconden over hebt, veeg je met een doekje over de spiegel. Een schone spiegel en een lege vloer geven direct bij binnenkomst al het gevoel van een opgeruimd huis.

De woonkamer: sfeer boven perfectie

Door naar de plek waar jullie de meeste tijd zullen doorbrengen. In de woonkamer geldt nu de regel: opruimen is belangrijker dan boenen. Loop een rondje met een vuilniszak voor alles wat weg kan en een wasmand voor spullen die naar een andere kamer moeten. Maak de salontafel en bijzettafels helemaal leeg. Een leeg oppervlak oogt namelijk direct schoon, zelfs als je niet nat afneemt. Schud daarna de kussens op de bank flink op en vouw plaids netjes op. Haal de stofzuiger alleen door het midden van de kamer en langs de bank; vergeet de hoekjes en plinten, want daar kijkt vanavond niemand naar.

©Евгения Рубцова

Het toilet: kort maar krachtig

Dit is de enige plek waar je gasten echt even alleen zijn en stilzitten, dus hier moet het wel fris zijn. Gelukkig is de ruimte klein. Spuit wc-reiniger in de pot en laat dit even inwerken terwijl je de rest doet. Gebruik een wegwerpdoekje of een sopje voor de bril, de spoelknop, de deurklink en de kraan. Hang een schone handdoek op en controleer of er voldoende toiletpapier ligt. Heb je nog een geurkaarsje of geurstokjes? Zet die dan hier neer. Als het lekker ruikt, voelt je toilet al snel schoner aan.

Puntjes op de i in de keuken

Je hebt nu nog een kwartier over. Snel door naar de keuken. Zorg allereerst dat het aanrecht helemaal leeg is. Als het niet meer lukt om alles af te wassen, zet je de vuile vaat snel in de vaatwasser, ook als deze eigenlijk al vol is. Een andere slimme noodoplossing is om de vaat tijdelijk in een keukenkastje te verstoppen. Het gaat erom dat alles uit het zicht is. Haal tot slot nog even een doekje over het aanrecht en de kookplaat zodat alles weer fris oogt.

©APALKOV | MestoSveta - stock.adobe.com

Sfeer maken

Nu is het tijd voor de belangrijkste truc: het aanpassen van de verlichting. Dim de grote lampen en steek overal kaarsen en sfeerverlichting aan. Dat ziet er niet alleen heel gezellig uit, maar dat zachte licht zorgt er ook voor dat achtergebleven stof of verdwaalde kruimels niet meer opvallen. Tot slot doe je nog één ding voor de sfeer. Zet een raam op een kier voor frisse lucht of zet een pannetje op het vuur met wat water, kaneel en sinaasappelschil voor een heerlijke kerstgeur.

Klaar voor de bel

Kijk nu eens om je heen. Je huis is opgeruimd, het ruikt lekker en het is gezellig verlicht. Niemand die ziet dat je de bovenkant van de kasten hebt overgeslagen. Schenk wat te drinken voor jezelf in en adem uit. Laat die bel maar gaan!

Na een uitgebreid diner is de koffie vaak de afsluiter van de avond. In plaats van een standaard zwarte bak zet je met een paar simpele ingrediënten iets bijzonders op tafel. Je hoeft geen volleerd barista te zijn om indruk te maken; met wat kruiden of een restje chocolade geef je de koffie direct een feestelijke twist. Speciaal voor jou: vijf heerlijke koffierecepten.

Espresso met witte chocolade en kardemom

Witte chocolade is een goede match voor de sterke smaak van een espresso. Leg een paar blokjes witte chocolade onderin het glas en laat deze langzaam smelten door de hete koffie eroverheen te gieten. Als je een snufje kardemom door de melk mengt voordat je deze opschuimt, krijg je een heerlijke warme en kruidige geur. De kardemom zorgt ervoor dat de zoete chocolade niet de overhand krijgt, waardoor de koffiesmaak goed overeind blijft.

Tiramisu uit een glas

Je kunt de smaken van het bekende Italiaanse dessert ook gewoon drinken. Meng een sterke kop koffie met een drupje amandelsiroop voor de herkenbare smaak van amaretto, maar dan zonder de alcohol. In plaats van gewone melk kun je een mengsel van halfstijve slagroom en een beetje mascarpone bovenop de koffie leggen. Een flinke laag cacaopoeder over de room maakt het plaatje compleet. Dit koffierecept kan eigenlijk ook direct als vervanger van een dessert kan dienen, vooral het serveert met bijpassend koekje, zoals cantuccini of amaretti.

Mokka met sinaasappel en pure chocolade

De combinatie van pure chocolade en sinaasappel doet het altijd goed tijdens de feestdagen. Rasp de schil van een sinaasappel en roer dit samen met een blokje pure chocolade door je warme koffie totdat alles is opgelost. De olie uit de sinaasappelschil geeft een fris aroma dat heel goed samengaat met donker gebrande koffiebonen. Als je dit serveert met een klein stukje sinaasappelschil op de rand van het glas, ziet het er meteen feestelijk uit. De pure chocolade maakt de koffie wat dikker en voller, wat goed past bij een koude winteravond.

Karamel met een snufje zeezout

Gezouten karamel is al jaren populair en dat is niet zonder reden. Het zout versterkt namelijk de zoete tonen van de karamel en haalt tegelijkertijd de bittere randjes van de koffie af. Doe een scheutje karamelsiroop in je glas en voeg daar echt maar een heel klein beetje zeezout aan toe. Gebruik havermelk voor het schuim, omdat dit van zichzelf al een beetje romig en nootachtig smaakt. Het resultaat is een zachte koffie die het door de combinatie van zout en zoet bij bijna iedereen goed doet.

Koffie met honing en kaneel

Voor wie geen chocolade of room lust, is een combinatie van honing en kaneel een goed alternatief. Roer een goede lepel honing door de zwarte koffie en bestrooi de melkschuimlaag met wat kaneelpoeder. De honing geeft een andere soort zoetheid dan suiker en maakt de koffie zachter voor de keel. Het is een eenvoudige manier om een normale latte een feestelijke upgrade te geven met spullen die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. De geur van kaneel die van de warme melk afkomt, maakt meteen duidelijk dat het kerst is! 

©ID.nl

Zo maak je je koffie helemaal af

Je kunt de feestkoffie nog net wat mooier presenteren door aandacht te besteden aan de garnering. Een klein beetje kaneel, nootmuskaat of cacaopoeder op de melkschuimlaag doet bijvoorbeeld al wonderen. Gebruik een klein zeefje zodat de poeder gelijkmatig verdeeld wordt en er geen klontjes ontstaan. Voor een luxe effect kun je met een fijne rasp wat krullen van een blok pure of witte chocolade schaven. Dit smelt langzaam weg in het schuim en geeft bij elke slok een beetje extra textuur.

Ook met koekjes of fruit kun je creatief uit de hoek komen. Serveer de koffie met een typisch winters koekje op de schotel, zoals een speculaasje of een Italiaanse cantuccini. Een dunne reep sinaasappelschil die je even rond je vinger draait tot een krul staat erg chique aan de rand van het glas. Wil je echt uitpakken, dip de rand van het glas dan in wat water en daarna in suiker voor een bevroren effect. In plaats van een gewone lepel kun je tot slot een kaneelstokje in de koffie zetten, wat tijdens het drinken subtiel steeds meer smaak afgeeft.

Drie espressomachines voor je feestkoffie

De'Longhi PrimaDonna Soul

Dit apparaat van De'Longhi is een zeer uitgebreide volautomaat. Dankzij de 18 voorgeprogrammeerde recepten zet je met één druk op de knop een krachtige espresso of een zachte latte. Voor wie van variatie houdt, biedt dit toestel ook de mogelijkheid om de sterkte van de koffie nauwkeurig aan te passen, zodat je altijd die gewenste sterke kop koffie krijgt. De machine is bovendien via een smartphone-app te bedienen.

Siemens EQ.500

De Siemens EQ.500-serie staat bekend om het gebruiksvriendelijke display waarbij je de koffiespecialiteiten direct via sensorvelden selecteert. Naast de standaard espresso en latte beschikt dit apparaat over de zogenaamde 'aromaDouble Shot'-functie. Hiermee zet je een extra sterke koffie door middel van een dubbel maal- en zetproces, zonder dat de koffie een bittere nasmaak krijgt.

Melitta Barista Smart T

De Melitta Barista Smart TS blinkt uit in veelzijdigheid met maar liefst 21 voorgeprogrammeerde recepten. Een groot voordeel is de fluisterstille molen, waardoor je zonder veel lawaai geniet van versgemalen bonen. Dankzij het dubbele bonenreservoir kun je bovendien eenvoudig wisselen tussen een milde boon voor je latte en een krachtige variant voor de espresso. De machine is via een handige app op je smartphone te bedienen. Met de 'My Coffee Memory'-functie sla je de persoonlijke voorkeuren van acht verschillende personen op.