Als je Dropbox uitsluitend gebruikt om bestanden synchroon te houden op al je computers en andere apparaten, doe je de dienst tekort. Dropbox is een van de eerste diensten die verder denkt dan alleen bestandsopslag in de cloud. We bespreken de beste uitbreidingen en trucs voor Dropbox.

Dropbox wordt vaak onterecht afgedaan als 'de zoveelste clouddienst waar je bestanden kunt bewaren'. Dit is de gedeeltelijke waarheid, want opslag is inderdaad een mogelijkheid van deze dienst, maar het is wel slechts één van de elementen. We belichten de handigste onderdelen zoals samenwerken, grote bestanden versturen, extra veiligheid en het koppelen van apps/diensten. Dit laatste maakt het bijvoorbeeld mogelijk om je Dropbox te gebruiken als fotoarchief, 'ftp-server' of memo-recorder. We belichten ook video-streaming via Dropbox en je leest hoe je Dropbox op je tv krijgt. Lees ook: Gratis meer ruimte in Dropbox.

Voor iedereen die nog geen Dropbox gebruikt geven we even een micro-introductie. Dropbox geeft je gratis 2 GB opslagruimte. Tegen betaling is de schijfruimte uit te breiden. Het Dropbox-programma maakt een map aan op je computer. Alles wat je hierin bewaart, wordt automatisch gesynchroniseerd met 'de cloud'. Vervolgens installeer je Dropbox op al je computers, tablet(s) en smartphone(s), waarna de inhoud van de map overal beschikbaar wordt. Zonder computer bekijk je de inhoud van je Dropbox via de app of door in te loggen via www.dropbox.com.

01 Synchroniseren

Het synchroniseren van de inhoud van je Dropbox-map gaat volledig automatisch. Je vindt Dropbox als icoontje in je systeemvak, rechtsonder in beeld. Klik op het icoontje, klik vervolgens op het tandwiel-icoontje en kies Voorkeuren. Verwijder het vinkje bij Meldingen op desktop weergeven als je vindt dat het programma te vaak pop-ups toont. Interessanter is de optie Bandbreedte. Kies hier voor de optie Geen limiet als je een snelle internetverbinding hebt en wilt dat je Dropbox altijd zo snel mogelijk wordt bijgewerkt.

In de basis worden de bestanden gesynchroniseerd tussen je computer (of een ander apparaat) en de Dropbox-clouddienst op internet. Als je meerdere apparaten in hetzelfde netwerk hebt, kun je de apparaten ook onderling laten synchroniseren. Hiermee wordt de internetverbinding minder belast en gaat synchroniseren sneller. De optie heet LAN-synchronisatie en kun je met één vinkje inschakelen of juist uitschakelen.

©PXimport

Dankzij LAN-synchronisatie kun je sneller onderling synchroniseren tussen je pc, laptop en mobiele apparatuur in hetzelfde netwerk.

02 Versieherstel

Een van de voordelen van Dropbox ten opzichte van de concurrentie is bestandsherstel. Van alle bestanden die je bewaart in je Dropbox, worden namelijk meerdere versies bijgehouden. Als je dus een Word-bestand opent vanuit je Dropbox en het document vervolgens verprutst en bewaart, kun je een eerdere versie terug laten zetten. Dit is handig als je langer werkt aan bijvoorbeeld een project, werkstuk of scriptie. Zorg ervoor dat je het bestand voor je ziet in de Windows Verkenner. Gebruik de rechtermuisknop en kies Vorige versies weergeven. De webomgeving van Dropbox verschijnt in beeld waarna je met één muisklik een eerdere versie terugzet (of downloadt). Oudere versies worden standaard dertig dagen bewaard. Voor Dropbox Pro is een uitbreiding beschikbaar om revisies tot een jaar oud terug te halen.

©PXimport

Dropbox biedt bestandsrevisies en kan een oudere versie terugzetten.

03 Verwijderde bestanden

De bestandsrevisies van de vorige tip werken ook op bestanden die je per ongeluk verwijdert. Als het gaat om per ongeluk verwijderde bestanden in een map, klik dan in je verkenner met de rechtermuisknop op deze map en kies Weergeven op Dropbox.com. Als je de map niet meer hebt, doe dit dan bij de 'dichtstbijzijnde' map die nog aanwezig is. De webomgeving van Dropbox verschijnt in beeld met hierin je bestanden en eventueel mappen. Rechtsboven in beeld staat naast de zoekfunctie een icoontje van een prullenbak. Hiermee toon je de verwijderde bestanden en mappen. Deze worden in lichtgrijs weergeven. Klik met de rechtermuisknop op een bestand dat je terug wilt krijgen en kies Herstellen. Dit kan ook bij een map. De bestanden/mappen worden automatisch hersteld in je Dropbox.

©PXimport

Het is eenvoudig om verwijderde bestanden (en mappen) te herstellen, mits deze waren opgeslagen in je Dropbox.

Extra opslag

De gratis versie van Dropbox biedt 2 GB opslagruimte. Er zijn slechts twee betaalde opties, Dropbox Business en Dropbox Pro. Dropbox Pro kost 99 euro per jaar en hiervoor krijg je 1 TB opslag. De cloudopslag van OneDrive en Google Drive is voor dezelfde opslagcapaciteit iets goedkoper. De concurrenten hebben als voordeel dat er meerdere opslagabonnementen beschikbaar zijn. Dit zien we ook graag Dropbox want het 'financiële gat' tussen het gratis abonnement en de 1 TB-abonnement is zeer groot. Wil je meer opslagruimte in je Dropbox maar niets betalen? Er zijn mogelijkheden om je opslagcapaciteit kosteloos uit te breiden, bijvoorbeeld door je vrienden uit te nodigen om Dropbox ook te gebruiken. Lees op welke manieren je de opslagruimte kunt uitbreiden.

©PXimport

Meer ruimte nodig in je Dropbox en niet betalen? Er zijn meerdere mogelijkheden!

04 Mappen delen

Dropbox heeft een 'samenwerkfunctie' die handig is voor familie, (kleine) bedrijven, studiegroepjes en (tijdelijke) projecten waarbij meerdere mensen toegang nodig hebben tot dezelfde bestanden. Iedereen krijgt de bestanden binnen in zijn Dropbox-map, kan deze bewerken en nieuwe bestanden toevoegen. Klik met de rechtermuisknop op een map in je Dropbox-map en kies Deze map delen. Geef aan met wie je de map wilt delen en welke rechten je wilt toekennen: Kan bewerken of Kan weergeven. Er wordt een link verstuurd waarna de map binnenkomt op de computers en apparaten van de mensen die je hebt uitgenodigd. Deze hebben een Dropbox-account nodig.

Het beheren van de mappen die je gedeeld hebt werkt via www.dropbox.com. Klik achter de gedeelde map op Delen / Mensen uitnodigen om samen te werken.

©PXimport

Nodig mensen uit om samen te werken aan bestanden in een gedeelde Dropbox-map.

05 Bestanden versturen

Je kunt ook eenmalig een bestand of map delen. Dit is vergelijkbaar met het principe dat je wel kent van WeTransfer. Gebruik in je verkenner de rechtermuisknop op een bestand (of map) in je Dropbox en kies Dropbox-link delen. Dropbox plaatst hiermee een link op je klembord, die je met Ctrl+V plakt in een mailtje of chatbericht. De ontvanger hoeft in dit geval geen Dropbox-gebruiker te zijn om jouw bestanden binnen te halen.

©PXimport

Deel een bestand (of map inclusief inhoud) direct vanuit je Dropbox.

06 Wat heb ik gedeeld?

Om te zien welke links je in het verleden hebt aangemaakt, meld je je aan bij www.dropbox.com en kijk je bij Links. Achter een bestand of map vind je een kruisje om de gedeelde link op te heffen. Je bestand(en) downloaden is dan niet meer mogelijk. Klik op het tandwiel-icoontje voor geavanceerde opties. Je kunt bijvoorbeeld een wachtwoord instellen en een vervaldatum bepalen waarna de downloadmogelijkheid automatisch wordt opgeheven.

©PXimport

Stel eventueel een wachtwoord in om je downloads te beveiligen.

Nederlandstalig

Dropbox ondersteunt veel talen en is ook Nederlandstalig. Is bij jou de Engels taal actief is in de webomgeving van Dropbox? Je verandert de taal eenvoudig door in te loggen via www.dropbox.com. Klik rechts boven in beeld op je naam en kies Settings. Verander bij Preferences Language / English de taal met Change naar Nederlands. Als het Dropbox-programma op je computer Engelstalig is, open je de instellingen van het programma via het icoontje in je systeemvak. Klik op het tandwiel-icoontje, kies Preferences en verander de taalinstelling bij General / Language.

©PXimport

Is je Dropbox Engelstalig? Kies de voor de Nederlandse taal bij de voorkeursinstellingen.

07 Uploaden naar Dropbox

DBinbox is een externe partij die je Dropbox een veilige 'externe brievenbus' geeft. Eenmaal ingesteld krijg je van DBinbox een link. Iedereen met deze link kan bestanden uploaden naar jouw Dropbox. Een Dropbox-account aan de kant van de uploader is niet nodig, alles werkt hier in de webbrowser. De bestanden komen binnen in de submap van Dropbox\Apps\dbinbox.

©PXimport

Dankzij DBinbox kun je bestanden ontvangen in je Dropbox, een soort ftp-server maar dan zeer eenvoudig.

08 E-mailen naar Dropbox

Bij Send to Dropbox krijg je een speciaal e-mailadres. De bijlagen van berichten die iemand naar dit mailadres stuurt, belanden automatisch in jouw Dropbox in de submap Dropbox\Apps\Attachments. Dit is handig als je bijvoorbeeld foto's wilt verzamelen van een feestje: niet iedereen heeft (of begrijpt) Dropbox, maar (bijna) iedereen kan e-mailen. Ook als je op een andere computer, tablet of smartphone werkt en even iets in je eigen Dropbox wilt zetten (bijvoorbeeld foto's of een filmpje) is Send to Dropbox handig.

Bij DBinbox en Send to Dropbox is het overigens eenrichtingsverkeer: mensen kunnen bestanden toevoegen, maar niet uitlezen of verwijderen.

©PXimport

Send to Dropbox bewaart email-bijlagen je Dropbox.

09 Wie-wat-waar

Als je wilt weten wat er allemaal gebeurt in je Dropbox, kun je dit eenvoudig controleren. Meld je aan bij www.dropbox.com en klik op Gebeurtenissen. Hier zie je een logboek van recente acties, zoals nieuwe en verwijderde bestanden. Als je wilt weten welke apparatuur of apps verbinding maken met je Dropbox, klik dan linksboven in beeld op je naam en kies Instellingen / Beveiliging. Je ziet al je apparaten en inlogsessies. Onder in beeld vind je de apps/diensten van derden die je (ooit) toegang hebt gegeven. De verbinding kun je eenvoudig verbreken met een klik op het kruis-icoontje, waarna de app/dienst geen toegang meer heeft.

©PXimport

Het is eenvoudig om te controleren welke apps/diensten toegang hebben tot je Dropbox.

Voorzichtig met koppelen

Je moet goed opletten tijdens het koppelen van apps of diensten aan je Dropbox. Dropbox geeft aan welke toegang er nodig is. Als het goed is, vraagt een dienst/app toegang tot een submap in de map Dropbox\Apps. Soms wordt er volledige toegang gevraagd tot alle bestanden en mappen in je Dropbox. Dit verdient niet de voorkeur omdat het meestal niet nodig is voor de technische werking. Een bijvoorbeeld is DROPitTOme. Dit alternatief voor DBinbox heeft meer mogelijkheden, maar vraagt toegang tot al je bestanden.

10 Encryptie

Als het goed is gebruik je een uitstekend wachtwoord voor je Dropbox en misschien zelfs 'tweestapsverificatie'. Afhankelijk van de informatie die je bewaart bij de dienst, kun je onafhankelijke encryptie inzetten om je bestanden nog beter te beveiligen. Hiervoor zijn oplossingen beschikbaar als Boxcryptor, Cloudfogger en Sookasa. De instapversies zijn gratis. Let op: encryptie is soms niet compatibel met apps/diensten van derden. Ook heb je op je apparatuur waar je toegang wilt tot je Dropbox-bestanden de encryptiesoftware nodig. Encryptie gebruiken op een selectief aantal mappen/bestanden is een goede middenweg tussen veiligheid en gebruiksgemak.

©PXimport

Als veiligheid echt belangrijk is, kun je niet om extra encryptie heen.

11 Overal Dropbox

Als je echt alles uit Dropbox wilt halen, is het aan te raden om Dropbox op al je apparaten te installeren. Doe dit zo snel mogelijk, dan hoef je op het moment dat je een bestand nodig hebt niet te zoeken naar de logingegevens. Voor smartphone en tablet is het raadzaam om in de app een extra pincode in te stellen als extra drempel bij diefstal of verlies. Je vindt deze 'beveiligingsdrempel' bij de app-instellingen.

12 Dropbox-app

De smartphone/tablet-apps van Dropbox geven toegang tot al je bestanden in je Dropbox. De bestanden zijn op afroep beschikbaar en worden pas naar je toestel gedownload op het moment dat je een bestand opent, je hebt dan dus wel een internetverbinding nodig. Je kunt ook je foto's en filmpjes automatisch laten back-uppen naar je Dropbox, deze optie vind je bij de instellingen van de app. Vanwege de aanzienlijke omvang van mediabestanden is het aan te raden om dit alleen te activeren als je een Dropbox Pro-account hebt.

©PXimport

Je laat je smartphone- en tabletfoto's eenvoudig back-uppen naar je Dropbox.

Beveiliging in twee stappen

Om je Dropbox beter te beveiligen is het mogelijk om een extra drempel voor onbevoegden op te werpen. Dit principe heet 'verificatie in twee stappen' en is een aanvulling op je wachtwoordverificatie. Meld je aan bij www.dropbox.com, klik linksboven in beeld op je naam en kies Instellingen / Beveiliging. Klik bij Tweestapsverificatie op Inschakelen en volg de stappen op het scherm. Eenmaal geactiveerd ontvang je van Dropbox een extra code via sms als je een nieuw apparaat in gebruik neemt of een dienst probeert te koppelen.

©PXimport

Activeer 'tweestapsverificatie' om Dropbox beter te beveiligen tegen onbevoegden.

13 Streaming filmbestanden

Veel mensen weten niet dat je filmbestanden kunt streamen vanuit je Dropbox naar je tablet of smartphone. Technisch gezien kun je dus reusachtige filmbestanden bewaren in je Dropbox en deze op vakantie via wifi streamen naar je smartphone of tablet. De truc werkt ook door in te loggen op je www.dropbox.com. Het filmbestand wordt afgespeeld in een 'player' in je browser.

©PXimport

Stream filmbestanden onderweg vanuit je Dropbox naar je smartphone of tablet.

14 Carousel

Dropbox heeft een eigen foto-app waarmee je op een prettige manier door al je foto's in je Dropbox bladert. De optie voor Carousel vind je na het aanmelden op www.dropbox.com in de linkerkolom. Installeer ook de Carousel-app op je iOS- en/of Android-toestel. Een goede tijdlijn en albums staan centraal. Helaas indexeert Carousel standaard alle foto's in je Dropbox en dus ook veel rommel. De optie om mappen uit te sluiten lijkt aanwezig, maar het zou prettig zijn als dit andersom werkt: de gebruiker laten kiezen welke mappen er in Carousel mogen verschijnen en de rest negeren.

©PXimport

De foto-app Carousel geeft toegang tot alle foto's in je Dropbox.

15 Slimme apps

Er zijn veel apps voor iOS en Android die standaard ondersteuning bieden voor Dropbox. Zo bieden Skyro (Android) of Recorder for Dropbox (iOS) een handige memorecorder. En wil je van je smartphone een scanner maken, dan is Genius Scan+ (iOS en Android) een goede app, voor 6,99 euro. De app digitaliseert papieren uit de 'echte wereld' en bewaart deze als bestand in je Dropbox.

©PXimport

Tover je Dropbox met handige apps om tot een memo-recorder of scanner.

16 Portable apps

Portable apps zijn bedoeld om op een flashdrive te zetten en zo je favoriete apps altijd bij de hand te hebben, maar er is geen reden om Dropbox niet op eenzelfde manier in te zetten. Het belangrijkste is dat je dan niet meer hetzelfde programma op all je devices hoeft te installeren. Ook worden alle wachtwoorden, instellingen en andere gegevens bewaard.

Maak eerst een nieuwe map aan binnen Dropbox (je moet het wel geïnstalleerd hebben, het werkt niet via de website). Ga daarna naar www.portableapps.com en download het programma. Nu kun je losse apps in je Dropbox zetten en altijd bij je hebben, ook als je je flashdrive een keer vergeten bent.

©PXimport

Portable apps kun je overal gebruiken zonder ze te hoeven installeren.

17 uTorrent

Je kunt Dropbox ook gebruiken om torrent-bestanden te downloaden. Dat doe je bijvoorbeeld met uTorrent, een piepklein programma om de bestanden mee te downloaden. Download uTorrent op je pc, als je dat niet al had, en maak in je Dropbox een map aan waarin je de torrentbestanden zet. Je kunt nu binnen uTorrent aangeven automatisch alle bestanden uit de map automatisch te downloaden. Download naar een specifieke map op je pc zodat je Dropbox-map niet volloopt. Als je pc een Dropbox-verbinding heeft, zullen automatisch alle torrentbestanden die je vanaf een computer of smartphone in de Dropbox-map sleept gedownload worden op je pc.

Dropbox op je tv

Het is leuk om creatief te denken om tot slimmere oplossingen te komen. Heb je bijvoorbeeld een Synology-NAS of andere centrale met Dropbox-ondersteuning? Dan kun je ervoor zorgen dat je de foto's en filmpjes van je smartphone kunt bekijken op je tv. Installeer de Dropbox-app op je NAS. Je kunt meerdere accounts toevoegen. Zorg ervoor dat je vanaf je smart-tv bij je NAS kunt. Gebruik de Dropbox-app op je smartphone en laat media synchroniseren met de clouddienst. Het resultaat is dat je nu foto's en filmpjes kunt bekijken via de tv. De truc kun je uitbreiden met de smartphone van je partner of kinderen; zo kan iedereen genieten van de media die anders verborgen blijven in broekzak of (school)tas.

©PXimport

Handig combineren: koppel je smartphone aan je Dropbox, Dropbox aan je NAS en bekijk je foto's op je tv via je NAS.

Het is bijna kerst en tussen het regelen van de laatste boodschappen door kijk je om je heen. De post ligt nog op tafel, er slingert speelgoed rond en een grote schoonmaak gaat niet meer lukken. Toch wil je dat je gasten in een net huis binnenkomen. Met een strak plan kun je in precies zestig minuten de perfecte illusie van een schoon huis creëren. Zet de timer, doe je favoriete muziek aan en ga aan de slag.

Je begint waar je gasten binnenkomen. De hal is vaak een rommelige plek, zeker in de winter. Pak een grote mand of krat en gooi daar alles in wat er niet hoort: sjaals die niemand draagt, post, sleutels en rondslingerende tassen. Zet die mand tijdelijk weg in de berging, schuur of desnoods in je eigen kledingkast. Zorg dat er ruimte is aan de kapstok voor de jassen van je bezoek. Klop de deurmat even krachtig buiten uit en haal de stofzuiger snel door de gang. Als je hierna nog dertig seconden over hebt, veeg je met een doekje over de spiegel. Een schone spiegel en een lege vloer geven direct bij binnenkomst al het gevoel van een opgeruimd huis.

De woonkamer: sfeer boven perfectie

Door naar de plek waar jullie de meeste tijd zullen doorbrengen. In de woonkamer geldt nu de regel: opruimen is belangrijker dan boenen. Loop een rondje met een vuilniszak voor alles wat weg kan en een wasmand voor spullen die naar een andere kamer moeten. Maak de salontafel en bijzettafels helemaal leeg. Een leeg oppervlak oogt namelijk direct schoon, zelfs als je niet nat afneemt. Schud daarna de kussens op de bank flink op en vouw plaids netjes op. Haal de stofzuiger alleen door het midden van de kamer en langs de bank; vergeet de hoekjes en plinten, want daar kijkt vanavond niemand naar.

©Евгения Рубцова

Het toilet: kort maar krachtig

Dit is de enige plek waar je gasten echt even alleen zijn en stilzitten, dus hier moet het wel fris zijn. Gelukkig is de ruimte klein. Spuit wc-reiniger in de pot en laat dit even inwerken terwijl je de rest doet. Gebruik een wegwerpdoekje of een sopje voor de bril, de spoelknop, de deurklink en de kraan. Hang een schone handdoek op en controleer of er voldoende toiletpapier ligt. Heb je nog een geurkaarsje of geurstokjes? Zet die dan hier neer. Als het lekker ruikt, voelt je toilet al snel schoner aan.

Puntjes op de i in de keuken

Je hebt nu nog een kwartier over. Snel door naar de keuken. Zorg allereerst dat het aanrecht helemaal leeg is. Als het niet meer lukt om alles af te wassen, zet je de vuile vaat snel in de vaatwasser, ook als deze eigenlijk al vol is. Een andere slimme noodoplossing is om de vaat tijdelijk in een keukenkastje te verstoppen. Het gaat erom dat alles uit het zicht is. Haal tot slot nog even een doekje over het aanrecht en de kookplaat zodat alles weer fris oogt.

©APALKOV | MestoSveta - stock.adobe.com

Sfeer maken

Nu is het tijd voor de belangrijkste truc: het aanpassen van de verlichting. Dim de grote lampen en steek overal kaarsen en sfeerverlichting aan. Dat ziet er niet alleen heel gezellig uit, maar dat zachte licht zorgt er ook voor dat achtergebleven stof of verdwaalde kruimels niet meer opvallen. Tot slot doe je nog één ding voor de sfeer. Zet een raam op een kier voor frisse lucht of zet een pannetje op het vuur met wat water, kaneel en sinaasappelschil voor een heerlijke kerstgeur.

Klaar voor de bel

Kijk nu eens om je heen. Je huis is opgeruimd, het ruikt lekker en het is gezellig verlicht. Niemand die ziet dat je de bovenkant van de kasten hebt overgeslagen. Schenk wat te drinken voor jezelf in en adem uit. Laat die bel maar gaan!

Na een uitgebreid diner is de koffie vaak de afsluiter van de avond. In plaats van een standaard zwarte bak zet je met een paar simpele ingrediënten iets bijzonders op tafel. Je hoeft geen volleerd barista te zijn om indruk te maken; met wat kruiden of een restje chocolade geef je de koffie direct een feestelijke twist. Speciaal voor jou: vijf heerlijke koffierecepten.

Espresso met witte chocolade en kardemom

Witte chocolade is een goede match voor de sterke smaak van een espresso. Leg een paar blokjes witte chocolade onderin het glas en laat deze langzaam smelten door de hete koffie eroverheen te gieten. Als je een snufje kardemom door de melk mengt voordat je deze opschuimt, krijg je een heerlijke warme en kruidige geur. De kardemom zorgt ervoor dat de zoete chocolade niet de overhand krijgt, waardoor de koffiesmaak goed overeind blijft.

Tiramisu uit een glas

Je kunt de smaken van het bekende Italiaanse dessert ook gewoon drinken. Meng een sterke kop koffie met een drupje amandelsiroop voor de herkenbare smaak van amaretto, maar dan zonder de alcohol. In plaats van gewone melk kun je een mengsel van halfstijve slagroom en een beetje mascarpone bovenop de koffie leggen. Een flinke laag cacaopoeder over de room maakt het plaatje compleet. Dit koffierecept kan eigenlijk ook direct als vervanger van een dessert kan dienen, vooral het serveert met bijpassend koekje, zoals cantuccini of amaretti.

Mokka met sinaasappel en pure chocolade

De combinatie van pure chocolade en sinaasappel doet het altijd goed tijdens de feestdagen. Rasp de schil van een sinaasappel en roer dit samen met een blokje pure chocolade door je warme koffie totdat alles is opgelost. De olie uit de sinaasappelschil geeft een fris aroma dat heel goed samengaat met donker gebrande koffiebonen. Als je dit serveert met een klein stukje sinaasappelschil op de rand van het glas, ziet het er meteen feestelijk uit. De pure chocolade maakt de koffie wat dikker en voller, wat goed past bij een koude winteravond.

Karamel met een snufje zeezout

Gezouten karamel is al jaren populair en dat is niet zonder reden. Het zout versterkt namelijk de zoete tonen van de karamel en haalt tegelijkertijd de bittere randjes van de koffie af. Doe een scheutje karamelsiroop in je glas en voeg daar echt maar een heel klein beetje zeezout aan toe. Gebruik havermelk voor het schuim, omdat dit van zichzelf al een beetje romig en nootachtig smaakt. Het resultaat is een zachte koffie die het door de combinatie van zout en zoet bij bijna iedereen goed doet.

Koffie met honing en kaneel

Voor wie geen chocolade of room lust, is een combinatie van honing en kaneel een goed alternatief. Roer een goede lepel honing door de zwarte koffie en bestrooi de melkschuimlaag met wat kaneelpoeder. De honing geeft een andere soort zoetheid dan suiker en maakt de koffie zachter voor de keel. Het is een eenvoudige manier om een normale latte een feestelijke upgrade te geven met spullen die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. De geur van kaneel die van de warme melk afkomt, maakt meteen duidelijk dat het kerst is! 

©ID.nl

Zo maak je je koffie helemaal af

Je kunt de feestkoffie nog net wat mooier presenteren door aandacht te besteden aan de garnering. Een klein beetje kaneel, nootmuskaat of cacaopoeder op de melkschuimlaag doet bijvoorbeeld al wonderen. Gebruik een klein zeefje zodat de poeder gelijkmatig verdeeld wordt en er geen klontjes ontstaan. Voor een luxe effect kun je met een fijne rasp wat krullen van een blok pure of witte chocolade schaven. Dit smelt langzaam weg in het schuim en geeft bij elke slok een beetje extra textuur.

Ook met koekjes of fruit kun je creatief uit de hoek komen. Serveer de koffie met een typisch winters koekje op de schotel, zoals een speculaasje of een Italiaanse cantuccini. Een dunne reep sinaasappelschil die je even rond je vinger draait tot een krul staat erg chique aan de rand van het glas. Wil je echt uitpakken, dip de rand van het glas dan in wat water en daarna in suiker voor een bevroren effect. In plaats van een gewone lepel kun je tot slot een kaneelstokje in de koffie zetten, wat tijdens het drinken subtiel steeds meer smaak afgeeft.

Drie espressomachines voor je feestkoffie

De'Longhi PrimaDonna Soul

Dit apparaat van De'Longhi is een zeer uitgebreide volautomaat. Dankzij de 18 voorgeprogrammeerde recepten zet je met één druk op de knop een krachtige espresso of een zachte latte. Voor wie van variatie houdt, biedt dit toestel ook de mogelijkheid om de sterkte van de koffie nauwkeurig aan te passen, zodat je altijd die gewenste sterke kop koffie krijgt. De machine is bovendien via een smartphone-app te bedienen.

Siemens EQ.500

De Siemens EQ.500-serie staat bekend om het gebruiksvriendelijke display waarbij je de koffiespecialiteiten direct via sensorvelden selecteert. Naast de standaard espresso en latte beschikt dit apparaat over de zogenaamde 'aromaDouble Shot'-functie. Hiermee zet je een extra sterke koffie door middel van een dubbel maal- en zetproces, zonder dat de koffie een bittere nasmaak krijgt.

Melitta Barista Smart T

De Melitta Barista Smart TS blinkt uit in veelzijdigheid met maar liefst 21 voorgeprogrammeerde recepten. Een groot voordeel is de fluisterstille molen, waardoor je zonder veel lawaai geniet van versgemalen bonen. Dankzij het dubbele bonenreservoir kun je bovendien eenvoudig wisselen tussen een milde boon voor je latte en een krachtige variant voor de espresso. De machine is via een handige app op je smartphone te bedienen. Met de 'My Coffee Memory'-functie sla je de persoonlijke voorkeuren van acht verschillende personen op.