Weleens een zak verse koffieboontje opengemaakt? Die geur is zo lekker. Zelfs niet-koffiedrinkers gaan om. Het goede nieuws: je kunt thuis zelf je bonen branden! Je koopt de ongebrande, groene koffiebonen en roostert ze thuis. Het is niet eenvoudig en vereist wat oefening. Maar, die geur alleen al ...

Wat zijn groene koffiebonen?

Groene koffiebonen zijn de ongeroosterde zaden van de koffieplant. Ze zien er nog groen uit, wat logisch is aangezien ze nog niet dat roosterproces hebben ondergaan dat de bonen die kenmerkende bruine kleur geeft.

Het brandproces speelt een enorme rol in de wereld van koffie. Het verandert niet alleen de kleur van de bonen, maar ook de hele smaakervaring. Dat komt doordat het roosteren vocht uit de bonen haalt, hun chemische structuur verandert en die heerlijke koffiegeuren en smaken tevoorschijn tovert die we zo waarderen. En die hebben groene koffiebonen NOG niet.

Groene koffiebonen bieden de flexibiliteit om je eigen koffiesmaak te creëren door het roosterproces zelf te beheersen. Ze hebben een hoger gehalte aan chlorogeenzuur, een antioxidant dat afneemt tijdens het roosteren. Dit maakt groene koffie potentieel gezonder dan de gebrande variant.

©Karaidel

Kun je zelf groene koffiebonen branden?

Je kunt zeker zelf thuis koffiebonen branden. Je koopt dan groene koffiebonen om ze vervolgens zelf verder te bewerken. Makkelijk is het niet. Tenminste, als je het goed wilt doen.

Je kunt je boontjes branden in de oven, in een brander of popcornmachine of in echte professionele apparatuur. Maar die heb je doorgaans niet in je keuken staan.

©photosiber - stock.adobe.com

Koffie branden in de oven

Benodigdheden: Je hebt een oven, een bakplaat of een ovenschaal en natuurlijk groene koffiebonen nodig.

Bij deze methode verwarm je groene koffiebonen gelijkmatig in een voorverwarmde oven op 220-230 graden Celsius, waarbij je regelmatig roert en de brandgraad controleert op basis van je voorkeur.

Zodra de bonen de gewenste branding hebben bereikt, haal je ze uit de oven en koel je ze.

Het branden in de oven kan wat oefening vereisen om consistentie te bereiken, omdat oventemperaturen kunnen variëren. Het is belangrijk om een timer te gebruiken en de bonen nauwlettend in de gaten te houden om verbranding te voorkomen.

Je kunt trouwens ook je koffie roosteren in de airfryer. Een rooster dat de warme lucht goed doorlaat is dan wel handig. Beweeg de koffiebonen regelmatig, door te schudden of roeren.

©sorocka - stock.adobe.com

Koffiebonen branden met een koffiebrander of popcornmachine

Benodigdheden: Een koffiebrander, groene koffiebonen en een goede ventilatie zijn essentieel voor deze methode.

Pas de brandtijd en temperatuur aan om de gewenste branding te bereiken. Doe tests met kleine beetjes, zeker als je een popcornmachine gebruikt om te branden.

Zodra de bonen klaar zijn, stop je het brandproces en laat je de bonen afkoelen.

Deze methode biedt meer controle over het brandproces, maar het kan even duren om de techniek onder de knie te krijgen. Experimenteer met verschillende brandprofielen om de smaak te optimaliseren.

Professionele brandmachines

Benodigdheden: Speciale professionele koffiebrandmachine, beschikbaar in verschillende groottes en complexiteit. Vaak zijn deze wel prijzig, dus voor af en toe thuis branden is deze methode minder geschikt.

Deze professionele koffiebrandmachines regelen het brandproces nauwkeurig, inclusief temperatuur, luchtstroom en tijd. Je kunt super nauwkeurig branden, op basis van je voorkeuren.

Zodra de bonen de gewenste branding hebben bereikt, worden ze automatisch uit de machine geloosd en afgekoeld.

Professionele brandmachines bieden de meeste precisie en consistentie bij het branden van koffiebonen. Ze worden vaak gebruikt door commerciële koffiebranders.

Wat kan er misgaan bij thuis branden?

Alles! Nee, thuis branden is zeker te doen. Het is alleen niet gemakkelijk om al je bonen gelijkmatig te branden. Zeker in de oven, waar de bonen platliggen. Sowieso kun je niet zoveel bonen tegelijk branden. En ze kunnen natuurlijk aanbranden. Het is een kwestie van veel oefenen en je techniek verbeteren. Daar moet je dan natuurlijk wel tijd voor hebben.

Aan de andere kant heb je bij thuis branden natuurlijk superverse boontjes. Het huis ruikt lekker (gaan we er even van uit dat iedereen van koffie houdt) en je kunt zelf de ‘roast’ kiezen.

Verschillende brandingen

Hoe lang moeten je bonen branden en wanneer zijn ze klaar? Dat ligt eraan welke branding je lekker vindt.

Lichte branding kan al na 6-8 minuten beginnen, medium ergens tussen 9-12 minuten, en donkere branding kan wel tot 14 minuten duren.

©dimakp - stock.adobe.com

Zo houd je je groene koffieboontjes lang goed

Ongebrande koffiebonen blijven lang goed. Als je ze koel en droog bewaart, kun je ze wel een jaar opslaan. Na het branden moet je de bonen juist niet te lang laten liggen. Gebruik ze in elk geval binnen twee weken, maar liever nog eerder.

Waarom zijn groene koffiebonen duur?

Koffie is de afgelopen jaren sowieso duurder geworden. Dat heeft te maken met de wereldwijde hogere transportkosten. Ook andere grondstoffen zijn niet goedkoper geworden.

Hiermee is de prijs van groene koffiebonen ook gestegen. Bovendien is er een concurrent bij: groene koffiebonen worden ook verwerkt tot voedingssupplementen. Concurrentie, dus.

Lees ook: Hard of zacht, uit de kraan of uit een fles: zo beïnvloedt water de smaak van jouw koffie

Ben je op zoek naar een koffiemachine? Vraag dan de (gratis!) Kieskeurig.nl Koffiewijzer 2023 aan: 16 koffiemachines, uitgebreid getest door consumenten. Van gebruiksgemak tot onderhoud, van koffievariëteiten tot smaak: lees de onafhankelijke en eerlijke reviews van meer dan 100 testers.

Wie een lekker potje wil gamen, doet er goed aan om een goede gaming monitor aan te schaffen. Dat zorgt er niet alleen voor dat je game er nog beter uitziet, je eigen prestaties gaan er ook van omhoog. De Lenovo Legion R27qe is een 27 inch beeldscherm met een hoge verversingssnelheid en een QHD-paneel. Hier lees je alles over de monitor.

Partnerbijdrage - In samenwerking met Lenovo

27 inch QHD

De Lenovo Legion R27qe heeft een diameter van 27 inch, oftewel een kleine 70 centimeter. Daarmee is het een relatief compact beeldscherm, maar nog steeds ruim voldoende groot om alle details goed te kunnen zien.

Het IPS-paneel zelf heeft een resolutie van 2560 x 1440 pixels, waarmee het een QHD-scherm is. Zo kun je games spelen op hoge kwaliteit, en zie je nog meer van wat er op je scherm gebeurt.

180 Hz verversingssnelheid

De verversingssnelheid of refresh rate is bij elk beeldscherm belangrijk, maar bij een gaming monitor is dat helemáál het geval – je wilt natuurlijk precies kunnen zien wat er binnen je game gebeurt. Bij de Legion R27qe is die snelheid maar liefst 180 Hz, oftewel: 180 verversingen per seconde. Dat is beduidend hoger dan bij veel andere gaming monitoren.

Met die hoge refresh rate lijkt het alsof je zelf midden in de actie zit, omdat alles veel vloeiender verloopt. Bovendien heb je een voordeeltje ten opzichte van je tegenstanders, omdat ook elk detail op je scherm net iets sneller ververst.

©Dragos Condrea

0,5 ms reactietijd

Niet alleen de refresh rate is een belangrijke factor bij gaming monitoren, ook de reactietijd speelt een rol. De reactietijd is de tijd die het duurt voor het scherm heeft gereageerd op bewegingen.

Voor veel gaming monitoren ligt die reactietijd rond de één à twee milliseconden. Bij de Legion R27qe is dat slechts een halve milliseconde: net even sneller dus, wat je ook weer een voordeel oplevert als je gaat gamen.

Daarbij beschikt de Legion R27qe over AMD Freesync. Dat is een techniek die ervoor zorgt dat screen tearing, het fenomeen waarbij het lijkt alsof er iemand met een schaar door je scherm is gegaan, tot het verleden behoort. Veel populaire gaming monitoren gebruiken die techniek, en de R27qe is daar geen uitzondering op.

450 nits helderheid

Een ander belangrijk punt om rekening mee te houden bij het kopen van een gamingbeeldscherm is de helderheid. Dat zorgt ervoor dat je details nog beter kunt zien, ook als je zelf in een goed verlichte ruimte zit en het beeld op het scherm juist donker is.

Gemiddelde beeldschermen hebben een helderheid van zo'n 300 nits, de eenheid die wordt gebruikt om de felheid van verlichting aan te geven. Bij de Legion R27qe is dat maar liefst 450 nits, genoeg om te kunnen blijven gamen, zelfs als de zon vol op het scherm gericht staat.

Verstelbare hoogte

Een nadeel van veel gaming monitoren is dat de voet niet in hoogte verstelbaar is, zodat je altijd afhankelijk bent van de vaste positie. Bij de R27qe is dat niet het geval: je kunt het scherm in alle hoeken draaien en keren.

Dat geldt zowel voor de hoogte als voor de positie. Het scherm is los van de voet te draaien, zelfs volledig verticaal, en te kantelen, zodat je altijd de perfecte hoek hebt.

Felle kleuren en diepe schaduwen

Ook qua kleurweergave is de R27qe een goede keuze. Het scherm kan overweg met meer dan een miljard kleuren, zodat je altijd een waarheidsgetrouw beeld voor je neus krijgt. Bovendien beschikt het beeldscherm over speciale technologieën die het licht en de schaduwen nog realistischer maken.

©RyanKing999

Low blue light

Blauw licht is funest als je lange tijd naar je beeldscherm wilt of moet staren: het zorgt ervoor dat je ogen sneller vermoeid raken, en je komt achteraf moeilijker in slaap. Toch zenden veel monitoren een behoorlijk fel blauw licht uit, omdat dat makkelijker af te lezen is.

De Lenovo Legion R27qe doet dat niet. Via de Low Blue Light technologie wordt het blauwe licht zoveel mogelijk gedempt, zodat je minder last krijgt van je ogen en langer door kunt gamen of werken.

Conclusie

Wie op zoek is naar een goede gaming monitor, moet zeker de Lenovo Legion R27qe overwegen. Het scherm geeft kleuren, licht en schaduwen zeer realistisch weer. Met de hoge verversingssnelheid en de lage reactietijd heb je altijd een voordeel ten opzichte van je tegenstanders.

De hoogte en de hoek van de monitor zijn makkelijk aan te passen, zodat je altijd recht voor het scherm zit. De Low Light technologie zorgt ervoor dat je minder last krijgt van je ogen, en 's avonds na je gamesessie makkelijker in slaap kunt komen.

Al met al is de Lenovo Legion R27qe een compacte, maar uitgebreide gaming monitor, waarmee je de nieuwste games in QHD-resolutie en zeer waarheidsgetrouw op het scherm tovert.

Odido schudt de markt van vast internet voor thuis op met Klik&Klaar, een dienst van 25 euro per maand die 5G-signaal omzet naar wifi voor al je apparaten. Klik&Klaar is zo een alternatief voor internet via de kabel of glasvezel, en waarschijnlijk ook goedkoper dan wat je nu betaalt voor bekabeld internet. Wij hebben Klik&Klaar een maand getest in een appartement en delen de plus- en minpunten van de dienst met je.

De eerste plus is de prijs. Met 25 euro per maand is Klik&Klaar lekker betaalbaar. Heb je al een geselecteerd mobiel abonnement van Odido, dan betaal je slechts 20 euro per maand voor Klik&Klaar. De dienst is maandelijks opzegbaar, waardoor je lekker flexibel bent.

Het bestellen via de Odido-website is eenvoudig en we ontvingen het pakket na twee werkdagen thuis, in ons appartement in Castricum. In de doos vind je een Zyxel 5G-modem en een 5G-simkaart, die je in de router stopt om internet te ontvangen. Het blijft fascinerend hoe je al je apparaten van wifi kunt voorzien dankzij een simkaartje ter grootte van je nagel.

©Rens Blom

Het simkaartje dat je bij de router krijgt.

Installatie

Om Klik&Klaar te installeren, download je de gratis Klik&Klaar-app op je iPhone of Android-smartphone. Die loodst je binnen het beloofde kwartiertje door de installatie heen. De app laat duidelijk zien waar je de router het beste kunt neerzetten. Neem die instructies serieus, want weggestopt in een hoek ontvangt de router geen goed internetsignaal en heb je dus ook weinig aan de dienst. Na de eenvoudige installatie geef je je wifinetwerk een naam en verbind je je apparaten. Vervolgens zijn je smartphone, computer, tablet, smart-tv en andere gadgets online. Je hebt onbeperkt internet op de hoogst mogelijke snelheid, zoals je gewend bent van internet voor thuis.

©Rens Blom

De installatie van Klik&Klaar is eenvoudig.

Ervaringen

Na ruim een maand gebruik zijn we over het algemeen erg tevreden over Odido Klik&Klaar, maar sturen we de router toch terug. Dat ligt niet aan de internetsnelheden. Odido belooft via deze dekkingskaart dat de router op ons adres een snelheid van 300 Mbit/s of meer biedt en dat klopt. In de woonkamer – waar de router voor het raam staat – halen we tussen de 300 en 600 Mbps download en 70 tot 200 Mbps upload. Dat zijn uitstekende snelheden. In andere kamers, verder weg van de router, halen we nog steeds meer dan 100/50 Mbps. Netjes.

Ons probleem met Odido Klik&Klaar is de betrouwbaarheid. Niet alleen viel de router in een maand twee keer uit (om na een herstart weer te functioneren), tijdens flinke regenbuien en een najaarsstorm had de router grote moeite om een stabiel thuisnetwerk te bieden. Dipjes in het wifisignaal verstoorden onze videobelvergaderingen, onderbraken de muziek uit de Sonos-speakers en lieten onze telefoons af en toe automatisch overschakelen naar het mobiele netwerk. Ongemakken die we tijdens slecht weer niet ervaren via een vaste internetverbinding, en ongemakken waar we niet op zitten te wachten in het gure Nederland.

©Rens Blom

De Klik&Klaar-router uit de doos.

Goed om te weten: de router heeft twee 2,5Gbit/s-ethernetpoorten om apparaten bekabeld aan te sluiten. Wij hebben de smart-tv rechtstreeks aangesloten en de andere poort verbonden met een switch. De smart-tv heeft tijdens het kijken van Videoland, YouTube en NPO Plus nooit problemen met zijn internetverbinding gehad, ook niet tijdens slecht weer.  

Wifirepeaters

Voor een volledige test hebben we ook twee wifirepeaters van Odido Klik&Klaar besteld. Die heten Wifipunten, zijn optioneel en kosten 2,50 euro per stuk per maand. Je huurt ze en moet ze als ze niet bevallen of bij het stoppen van Klik&Klaar dus terugsturen.

©Rens Blom

©Rens Blom

De installatie van de Wifipunten.

Onze ervaringen met de kleine repeaters, die je neerzet in de vensterbank of op je bureau, zijn gemengd. Enerzijds verbeteren ze het wifisignaal in ons appartement duidelijk. Op onze werkplek, een vide boven de keuken/woonkamer en net buiten de directe zichtlijn van de router in de woonkamer, haalden we via router een downloadsnelheid van 270 Mbps en een uploadsnelheid van 120 Mbps. Na het installeren van een wifirepeater op de wifi, met bijna een zichtlijn op de router, schoot de downloadsnelheid omhoog naar 425 tot 616 Mbps – op basis van vier tests verspreid over een uur. De uploadsnelheid bedroeg bij deze tests 107 tot 110 Mbps en verbeterde dus niet ten opzichte van de oude situatie.

©Rens Blom

Een snelheidstest na het koppelen van een wifirepeater.

Een Wifipunt-wifirepeater heeft twee 2,5Gbit/s-lanpoorten om apparatuur bekabeld aan te sluiten. Onze computer op de werkplek tikte bekabeld op de repeater vrijwel dezelfde snelheden aan als via de wifi.

©Rens Blom

De wifirepeater is handzaam en daarom op veel plekken neer te zetten.

Opmerkelijk is dat heel wat van onze apparaten in de war raakten van de Wifipunten. Smartphones, laptops en tablets leken soms niet meer te weten met welk wifipunt (router, wifipunt één of wifipunt twee) ze het beste konden verbinden, wat leidde tot verbindingsproblemen. Dat terwijl we de repeaters geïnstalleerd hebben volgens de instructies van deKlik&Klaar-app, die in de weken erna steevast aangaf dat ons wifinetwerk er keurig uitzag. Na het verwijderen van de Wifipunten waren de verbindingsproblemen ook opgelost.

©Rens Blom

Conclusie

Odido Klik&Klaar is kinderlijk eenvoudig te installeren, is – afhankelijk van je locatie – razendsnel en werkt over het algemeen goed. De verbindingsproblemen tijdens slecht weer zijn ons wel tegengevallen. Dit is voor ons reden om te blijven bij de stabielere vaste internetaansluiting in onze woning. Klik&Klaar lijkt ons wel ideaal voor een campingstandplaats, vakantiehuisje of andere plek zonder (betaalbare) vaste internetaansluiting.