ID.nl logo
Hard of zacht, uit de kraan of uit een fles: zo beïnvloedt water de smaak van jouw koffie
© Jakub Pavlinec
Huis

Hard of zacht, uit de kraan of uit een fles: zo beïnvloedt water de smaak van jouw koffie

Dat de smaak van je koffie beïnvloed wordt door de waterkwaliteit is logisch: het is een van de belangrijkste bestanddelen van een lekker bakkie. In Nederland gebruiken we meestal kraanwater om koffie te zetten, maar er zijn ook mensen die zweren bij mineraalwater. Maakt dat verschil of niet? In dit artikel lees je alles over het verband tussen water en koffie.

In dit artikel lees je: 💧 Hoe de hardheid en de zuurgraad van water de smaak van je koffie kunnen beïnvloeden. 💧 Wat de voor- en nadelen van kraanwater zijn. 💧 Wat de voor- en nadelen van mineraalwater zijn. 💧 Waar in Nederland er zacht water uit de kraan komt en waar hard water. 💧 Hoe je zelf kunt nagaan wat er bij jou uit de kraan komt.

Om te weten wat water doet voor de smaak van je koffie, beginnen we met een stukje technische uitleg. Als je koffie zet, stroomt water door de koffiedeeltjes. Tijdens dit extractieproces, zoals het met een mooi woord heet, neemt het water smaakstoffen, oliën en aroma’s op. De snelheid en de mate van extractie worden beïnvloed door verschillende factoren, zoals de temperatuur van het water, de maalgraad van de koffie en de hardheid van het water.

Waterhardheid

Hoe harder het water, hoe hoger de concentratie mineralen die erin zit. Het gaat daarbij voornamelijk om calcium (kalk) en magnesium. Deze mineralen kunnen zich binden aan de koffiedeeltjes, waardoor er meer smaak aan de deeltjes onttrokken wordt – er je kopje koffie zelf dus juist meer smaak krijgt. Wanneer het water echter té hard is, kan dat leiden tot over-extractie. De koffiedeeltjes geven te veel smaakstoffen en aroma’s af, waardoor je koffie bitter gaat smaken. Omdat zacht water weinig calcium en magnesium bevat, kan je koffie wat vlakker en minder vol van smaak zijn.

©Aratchaporn

Zuurgraad

Behalve de hardheid speelt ook de pH-waarde van het water een rol. De pH-waarde geeft de zuurgraad van water aan. Hoe lager de pH, hoe zuurder het water. Zuiver water heeft een neutrale pH van ongeveer 7. Het drinkwater dat bij ons uit de kraan komt, varieert normaal gesproken ergens tussen de 6,5 en 8,5.

Wanneer je koffie zet met water dat aan de zure kant is, dus een lagere pH heeft, kan dat de smaak beïnvloeden. Door de aanwezigheid van meer zuur kunnen bittere en zurige tonen in de koffie naar voren komen. Ook worden de aromastoffen mogelijk negatief beïnvloed bij te zuur water.

Staat de pH-waarde van het water juist aan de basische kant, dus met een hogere waarde, dan kan de koffie er wat vlak en muf van smaken. De zuren worden geneutraliseerd, waardoor de voor koffie typische fruitige zuren minder goed tot hun recht komen.

Voor de lekkerste koffie is een neutrale water-pH rond de 7 ideaal. Bij die waarde blijven de smaak- en geurstoffen het best behouden.

Lees ook: Van French press en filter tot slow drip en espressomachine: hoe zet jij je koffie?

Koffie zetten met kraanwater of mineraalwater?

Wanneer je water uit de kraan gebruikt voor je koffie, hoef je je over de kwaliteit eigenlijk nooit zorgen te maken: die is gewoon goed. Wel varieert de samenstelling van leidingwater per regio. Factoren zoals de hardheid van het water, het mineraalgehalte en de pH-waarde kunnen een invloed hebben op de extractie van de koffiedeeltjes en dus de smaak van je koffie.

Mineraalwater daarentegen heeft vaak een consistente samenstelling met een bekend mineraalgehalte. Vind je het heel belangrijk dat je koffie altijd hetzelfde smaakt, dan zou je mineraalwater kunnen overwegen. Wel is het zo mineraalwater natuurlijk duurder is dan gewoon kraanwater. Bovendien kan het gebruik van mineraalwater met een hoge hardheid leiden tot snellere opbouw van kalkaanslag in je koffiemachine, wat op zijn beurt de levensduur van het apparaat kan verkorten.

Lees ook: Zo onderhoud en ontkalk je je koffiezetapparaat

LeidingwaterMineraalwater
+ Goedkoop+ Consistente watersamenstelling
+ Altijd en overal beschikbaar+ Mogelijke verbetering van de smaak van koffie
+ Milieuvriendelijker− Duurder
− Variabele watersamenstelling− Mogelijke snellere opbouw van kalkaanslag in de koffiemachine
− Mogelijke invloed op de smaak van koffie (afhankelijk van de regio)

©CrispyMedia

Hard en zacht water in Nederland

Waterhardheid wordt vaak uitgedrukt in Duitse hardheid (°dH), wat een maat is voor de concentratie van calcium- en magnesiumionen in het water. Uit cijfers van de Vewin, de vereniging van waterbedrijven in Nederland, blijkt dat een groot deel van het drinkwater in Nederland zacht is. In het noorden van Groningen en Friesland, het oosten van Drenthe, het noordoosten van Overijssel, westelijk Brabant en in Limburg is het water gemiddeld qua hardheid. Alleen op Goeree Overflakkee en Schouwen-Duiveland in Zeeland is het water vrij hard. In de brochure Kerngegevens drinkwater 2023 is een kaart van Nederland opgenomen waarop met kleuren de waterhardheid is aangegeven.

WaterhardheidDuitse Hardheid (°dH)
Zeer zacht waterMaximaal 3,98
Zacht water>3,98 - 8,01
Gemiddeld water>8,01 - 11,98
Vrij hard water>11,98 - 13,38

Komt er bij jou hard water of zacht water uit de kraan?

Wil je precies weten hoe hard het leidingwater in jouw woonplaats is? Dat kun je meestal vinden op de site van je eigen waterbedrijf. Door je woonplaats in te vullen bij deze online tool van Vewin zie je wie jouw water levert.

Conclusie

Of je je koffie wilt zetten met kraanwater of mineraalwater is echt een persoonlijke keuze. Wat betreft de kwaliteit zit je met gewoon drinkwater uit de kraan altijd goed. Maar mineraalwater kan zorgen voor een betere smaak (vooral als je in een gebied woont met zacht water) en voor koffie die altijd hetzelfde smaakt. Wat je het beste kunt doen, is gewoon uitproberen. Zet je favoriete koffie met water uit de kraan en daarna met mineraalwater. Proef je verschil of niet? En als je verschil proeft, wat smaakt lekkerder? Als dat toch mineraalwater is, dan zal de vraag vooral zijn of je bereid bent om voortaan wat meer uit te geven voor je koffie.

Ben je op zoek naar een koffiemachine? Vraag dan de (gratis!) Kieskeurig.nl Koffiewijzer 2023 aan: 16 koffiemachines, uitgebreid getest door consumenten. Van gebruiksgemak tot onderhoud, van koffievariëteiten tot smaak: lees de onafhankelijke en eerlijke reviews van meer dan 100 testers.

De Kieskeurig.nl Koffiewijzer

16 koffiemachines getest door consumenten
▼ Volgende artikel
De geheime codes van Netflix: zo ontdek je verborgen genres en films
© Pavell
Huis

De geheime codes van Netflix: zo ontdek je verborgen genres en films

Netflix is voor veel mensen dé plek om een avond lang te bingewatchen of even snel iets op te zetten. Maar ondanks het enorme aanbod, voelt het soms alsof je steeds dezelfde titels voorbij ziet komen. Dat komt doordat Netflix je kijktips baseert op wat je eerder hebt bekeken. Handig, maar ook een beetje beperkend. Gelukkig bestaat er een manier om dat algoritme te omzeilen: met de zogeheten geheime codes van Netflix.

In dit artikel lees je:

📺 Geheime codes? Wat zijn dat? 📺 Hoe de geheime codes van Netflix werken 📺 Hoe je geheime codes kunt gebruiken op je televisie (spoler alert: met een omweg) 📺 Waarom de geheime codes van Netflix zo handig zijn 📺 Waar je alle geheime codes van Netflix kunt vinden

Lees ook: Zo reset je de Netflix-aanbevelingen

Wat zijn geheime codes?

De geheime codes van Netflix zijn simpele cijferreeksen die verwijzen naar specifieke categorieën in de catalogus van de streamingdienst. Elk genre, subgenre of niche heeft een eigen nummer. Door dat nummer toe te voegen aan een speciale url, kun je direct naar een overzichtspagina gaan waarin alleen titels binnen dat genre te vinden zijn. Denk aan 'klassieke sciencefictionfilms', 'spionagethrillers', 'anime voor volwassenen' of 'kindvriendelijke musicals'.

Deze codes zijn niet officieel geheim, maar worden ook niet actief gepromoot door Netflix. Ze bestaan al jaren en zijn vooral populair bij mensen die graag gericht zoeken. Wie eenmaal weet hoe het werkt, merkt al snel dat er een wereld aan verborgen films en series opengaat.

Hoe werkt het?

Om een geheime code te gebruiken, open je Netflix in een webbrowser (zoals Chrome, Firefox of Safari) en plak je de volgende URL in de adresbalk:

https://www.netflix.com/browse/genre/[code]

Vervang [code] door het getal van de categorie waarin je geïnteresseerd bent. Voorbeelden:

  • 1365 voor actiefilms

  • 5475 voor romantische komedies

  • 7424 voor anime

  • 8711 voor horrorfilms

  • 783 voor kinder- en familiefilms

  • 8933 voor thrillers

  • 47147 voor klassieke scifi- en fantasyfilms

Een concreet voorbeeld: als je benieuwd bent naar wat Netflix aanbiedt aan actiefilms, ga dan naar https://www.netflix.com/browse/genre/1365. Je komt dan uit bij een speciaal overzicht dat je normaal gesproken alleen via toeval of veel scrollen zou vinden.

Alleen via de browser

De geheime codes werken alleen als je Netflix opent in een browser op je computer, laptop of tablet. In de mobiele app of op je smart-tv kun je geen url invoeren. Gelukkig is er wel een omweg: open Netflix in een browser op je laptop of computer, gebruik daar de geheime codes om een interessante titel te vinden, en voeg die toe aan je kijklijst. Vervolgens kun je de titel gemakkelijk terugvinden op je tv via de zoekfunctie of direct in je kijklijst.

Waarom zie je soms niets?

Niet elke code levert resultaat op. Dat komt doordat het aanbod per regio verschilt. Netflix heeft voor elk land aparte licenties en laat alleen zien wat in jouw land – bijvoorbeeld Nederland – beschikbaar is. Sommige codes werken daardoor wel in de VS, maar leveren in Nederland een lege pagina op. Ook je taalinstellingen en kijkgedrag hebben invloed. Als je vooral Nederlandstalige of Franstalige content kijkt, krijg je minder snel Engelstalige nichefilms voorgeschoteld. Daarnaast wisselt het aanbod van Netflix regelmatig. Wat vandaag nog te zien is, kan morgen alweer verdwijnen.

Hierom zijn de geheime codes van Netflix zo handig

Voor wie vaak het gevoel heeft 'alles al gezien te hebben' op Netflix, zijn de geheime codes een uitkomst. Ze helpen je om films en series te vinden die niet in je standaard overzicht staan, maar wél op het platform aanwezig zijn. Het is ook een handige manier om buiten je gebruikelijke voorkeuren te zoeken. Stel dat je normaal alleen drama's kijkt, maar nu zin hebt in een jaren 70-horrorfilm of een Italiaanse misdaadserie, dan kun je met één code meteen in het juiste genre duiken. Wie graag films of series kijkt uit specifieke landen of tijdsperiodes, vindt via deze route ook makkelijker zijn weg.

©ink drop - stock.adobe.com

Alle geheime codes op één plek

Er zijn honderden geheime codes, en je hoeft ze gelukkig niet allemaal uit je hoofd te leren. Een van de meest actuele en overzichtelijke bronnen is de website https://www.netflix-codes.com. Daar vind je een uitgebreid overzicht van alle codes per categorie. Klik je op een code, dan word je direct doorgestuurd naar het juiste Netflix-overzicht. De site is Engelstalig, maar de links werken gewoon in Nederland – zolang de bijbehorende content in jouw regio beschikbaar is.

Tot slot

Netflix biedt veel, maar laat je meestal alleen zien wat het algoritme denkt dat je leuk vindt. Met de geheime codes neem je zelf het heft in handen. Ze geven je directe toegang tot het volledige genre-aanbod, zonder eindeloos te scrollen. Ideaal als je iets nieuws wilt ontdekken, of gewoon zin hebt in een specifiek soort film dat je anders nooit te zien zou krijgen. Typ eens een code in en kijk wat er gebeurt. Grote kans dat je op iets verrassends stuit.

Lekker voor erbij

🍿🍿🍿🍿🍿 Popcorn!
▼ Volgende artikel
Waar voor je geld: 5 slimme personenweegschalen voor minder dan 50 euro
© Nexa
Gezond leven

Waar voor je geld: 5 slimme personenweegschalen voor minder dan 50 euro

Bij ID.nl zijn we gek op producten waar je niet de hoofdprijs voor betaalt. Een paar keer per week speuren we daarom binnen een bepaald thema naar zulke deals. Wil je je gewicht goed in de gaten kunnen houden, dan is een personenweegschaal een must. Een digitale weegschaal is zeer nauwkeurig. Wij zochten vijf goed gewaardeerde exemplaren voor minder dan 50 euro.

Een digitale personenweegschaal biedt talrijke voordelen. Veel modellen hebben bijvoorbeeld extra functies zoals het meten van BMI, vetpercentage en spiermassa. Ze zijn gebruiksvriendelijk en vaak uitgerust met geheugen voor meerdere gebruikers. Een digitale weegschaal is eenvoudig af te lezen dankzij een duidelijk digitaal display. Door het moderne en compacte ontwerp past hij goed in elke badkamer. Wij vonden vijf modellen die werden gewaardeerd met een cijfer 8 en hoger op Kieskeurig.nl en die voorzien zijn van handige functies.

Inventum PW708ZW

De Inventum PW708ZW geeft – naast het gewicht – ook inzicht in vetpercentage, vochtpercentage, spiermassa en botmassa. Het apparaat heeft een geheugenfunctie voor maximaal 10 gebruikers, waardoor meerdere personen hun gegevens kunnen bijhouden. Het ontwerp is voorzien van een glazen weegoppervlak met roestvrijstalen accenten en een blauw verlicht LCD-display voor duidelijke aflezing.

Extra meetfuncties: vetpercentage, vochtpercentage, spiermassa en botmassa
App beschikbaar: Nee
Materiaal: Gehard glas met roestvrijstalen accenten
Maximum gewicht: 180 kg

Beurer BF195LE

De Beurer BF195LE is een digitale personenweegschaal die naast het gewicht ook lichaamsvet, lichaamswater, spiermassa, botmassa, BMI en caloriebehoefte (AMR) meet. Hij is uitgerust met een rond, blauw verlicht LCD-display en roestvrijstalen elektroden. Er kunnen gegevens van maximaal 10 gebruikers worden opgeslagen.

Extra meetfuncties: vetpercentage, vochtpercentage, spiermassa, botmassa, BMI en AMR
App beschikbaar: Nee
Materiaal:
Gehard glas met roestvrijstalen elektroden
Maximum gewicht:
180 kg

Medisana BS 440 Connect

Naast het meten van het gewicht kun je op deze weegschaal ook metingen van lichaamsvet, lichaamswater, spiermassa, botmassa, BMI en het basaal metabolisme (BMR) aflezen. De weegschaal maakt gebruik van ITO-elektroden die vrijwel onzichtbaar zijn op het glazen oppervlak, wat bijdraagt aan een strak en modern ontwerp. Met bluetooth-functionaliteit kunnen de meetgegevens draadloos worden gesynchroniseerd met de VitaDock+ app op iOS- en Android-apparaten, zodat je je gegevens makkelijk kunt bijhouden en analyseren.

Extra meetfuncties: vetpercentage, vochtpercentage, spiermassa, botmassa, BMI en BMR
App beschikbaar: Ja
Materiaal: Gehard glas met ITO-elektroden
Maximum gewicht:
180 kg

Medisana BSA42

De Medisana BSA42 kent naast het wegen ook lichaamsanalysefuncties, waaronder metingen van lichaamsvet, lichaamswater, spiermassa, botmassa, BMI en caloriebehoefte (BMR). Het apparaat ondersteunt bluetooth-gegevensoverdracht naar de VitaDock+ app en kan gegevens van maximaal 8 gebruikers opslaan. De weegschaal is voorzien van een groot LCD-display en roestvrijstalen elektroden.

Extra meetfuncties: vetpercentage, vochtpercentage, spiermassa, botmassa, BMI en BMR
App beschikbaar: Ja
Materiaal:
Gehard glas met roestvrijstalen elektroden
Maximum gewicht:
180 kg

Tefal Goodvibes Life BM9620

De Tefal Goodvibes Life BM9620 is een digitale personenweegschaal die 10 lichaamsmetingen biedt, waaronder gewicht, BMI, vetpercentage, spiermassa, botmassa en vochtpercentage. Het apparaat werkt met een app voor het bijhouden van gegevens en ondersteunt een onbeperkt aantal gebruikers. De weegschaal heeft een zwart glazen oppervlak met vier roestvrijstalen sensoren en een wit LED-display.

Extra meetfuncties: vetpercentage, vochtpercentage, spiermassa, botmassa en BMI
App beschikbaar: Ja
Materiaal:
Gehard glas met roestvrijstalen sensoren
Maximum gewicht:
180 kg