Het Amerikaanse megasucces Netflix is uitgerold in Nederland. Zeg je televisieabonnement maar vaarwel, want deze internetdienst bezorgt je gegarandeerd uren kijkplezier. Voor een vast maandtarief staan allerlei leuke films en series voor je klaar.

Een Nederlandse introductie van Netflix hing al een tijdje in de lucht, maar sinds 11 september is het eindelijk mogelijk om hier een abonnement af te sluiten. Abonnees betalen een vast maandbedrag van € 7,99, waarna ze onbeperkt toegang hebben tot een online catalogus met videocontent. Overigens zit je nergens aan vast, want je kunt het abonnement op ieder moment stopzetten. Leuk is dat je Netflix een maand lang gratis uitprobeert. Zodra je eenmaal een abonnement hebt afgesloten op www.netflix.nl, heb je overal ter wereld toegang tot alle films en series! Het enige dat je hiervoor nodig hebt, is een breedbandverbinding om de beelden in goede kwaliteit naar bijvoorbeeld een computer, notebook, smart-tv, tablet, smartphone of gameconsole te streamen.

Netflix is hét alternatief voor downloaden en je lokale videotheek.

Na de registratie (eventueel via Facebook) geef je aan welke genres je leuk vindt en selecteer je de apparaten waarmee je de streams wilt bekijken. Vervolgens verschijnt een startpagina met persoonlijke suggesties. Je gebruikt de rubrieken en zoekfunctie om specifieke titels te vinden – er is ook een rubriek met Nederlandstalige films. Netflix probeert zo gebruiksvriendelijk mogelijk te zijn. Zo bevat de gebruikersomgeving geen advertenties en worden films niet onderbroken door reclameblokken. Handig is verder dat je de weergave op ieder moment pauzeert en weer hervat. Hierbij is het zelfs mogelijk om bijvoorbeeld op een tablet een gedeelte van een film te zien, waarna je de stream afkijkt op een ander apparaat.

Kijk naar spannende afleveringen van series zonder hinderlijke reclameblokken.

Op je smartphone hervat je probleemloos een film die je eerder op een ander apparaat hebt gepauzeerd.

Naar eigen zeggen telt het abonneebestand van Netflix mede door de introductie in Nederland inmiddels zo’n veertig miljoen leden. De reden voor het succes is simpel. Netflix heeft behoorlijk wat videocontent te bieden, terwijl een abonnement relatief goedkoop is. Zo kijk je voor € 7,99 naar kaskrakers als Homeland, Prison Break, Dexter, The Untouchables, Shooter en Planet Earth. Het aanbod is in ieder land verschillend. Het hangt er maar net vanaf of Netflix de juiste rechten in handen heeft om een bepaalde serie of film in ons land aan te bieden. Gloednieuwe films hoef je in de catalogus helaas niet te verwachten, want bijna alle titels zijn al minimaal twee of drie jaar oud. Ook series lopen achter. Sons of Anarchy is momenteel bijvoorbeeld aan zijn zesde seizoen bezig, terwijl in Netflix alleen de eerste vier seizoenen beschikbaar zijn. Tussen alle internationale producties staan in het menu ook Nederlandstalige films, zoals De Heineken Ontvoering, Gooische Vrouwen, Loft en Alles is Liefde. Verder is er opvallend veel Nederlandstalig cabaret aanwezig. Kinderen kunnen allerlei tekenfilms streamen via Netflix Kids.

Er zijn al behoorlijk veel Nederlandse films beschikbaar.

De videokwaliteit van Netflix is voor een streamingdienst prima in orde. Bijna alle films zijn beschikbaar in full-hd, waardoor de beelden lekker scherp zijn. Wel leggen Netflix-streams het af ten opzichte van blurays. Overigens is dat helemaal geen schande, want om de streams zonder haperingen beschikbaar te stellen vanaf internet past Netflix behoorlijk veel compressie toe. De maximale bitrate bedraagt in het gunstigste geval ongeveer 7 Mbit/s, terwijl bluray-schijfjes een veelvoud hiervan aan bitrate reserveren om beeld en geluid weer te geven. Vergeleken met blurays hebben Netflix-films dan ook iets fletsere kleuren en minder details. Overigens zal lang niet iedereen een duidelijk verschil zien, want ondanks de compressie is de videokwaliteit nog altijd zeer acceptabel. Hierbij komt de 1080p-resolutie goed tot zijn recht op iedere hd-televisie. Zeker als je voornamelijk dvd-kwaliteit gewend bent, is Netflix een enorme verbetering!

De streams zijn op de meeste Netflix-apparaten lekker scherp.

Sommige apparaten laten bij bepaalde films een Super HD-logo in het menu zien. Netflix heeft deze marketingterm in het leven geroepen om aan te geven welke titels er in de beste kwaliteit beschikbaar zijn bij voldoende bandbreedte. Op onder meer PlayStation 3, Apple TV en de Windows 8-app doe je een beroep op Super HD. Ook op het gebied van geluid valt Netflix absoluut niet tegen. Verreweg de meeste titels ondersteunen namelijk Dolby Digital Plus. Is het Netflix-apparaat niet aangesloten op een surroundset, dan kan je in het menu ook een stereo-audiospoor selecteren.

Samenvattend bevalt Netflix uitstekend, maar hoewel je best wat uren zoet bent om alle mooie films en series te bekijken, had het aanbod wat ons betreft wel iets breder gemogen. Voor abonnees uit de Verenigde Staten is er namelijk aanmerkelijk meer keus. Gelukkig werkt Netflix er hard aan om meer films toe te voegen. Zo sloot het onlangs een exclusieve deal met Walt Disney om hun nieuwe producties online aan te bieden.

Netflix ondersteunt erg veel apparaten. Het werkt op pc’s, tablets, smartphones, blurayspelers, spelconsoles, smart-tv’s en sommige mediaspelers. De kans dat je al geschikte Netflix-apparatuur hebt staan, is dus vrij groot. De streamingdienst werkt op ieder apparaat min of meer hetzelfde. Door een e-mailadres en wachtwoord op te geven, opent de interface op het scherm met je persoonlijke profiel. Je selecteert vervolgens bij een interessante filmtitel het gewenste audiospoor en je schakelt optioneel ondertiteling in. Prettig om te weten is dat de meeste (mobiele) apparaten de streams aanbieden in 1080p-kwaliteit. Voor iPad en iPhone heb je hiervoor wel iOS 7 nodig. Android-toestellen accepteren vooralsnog alleen 480p. 

Word de held van je (klein)kinderen door hen te verrassen met een uniek, zelfgemaakt verhalenboek. Laat hen zelf de grote lijnen van het verhaal bedenken en zie hoe je dankzij Storybook in een handomdraai een prachtig digitaal boekje creëert, compleet met een mooie cover en bijpassende illustraties.

Stap 1: De prompt

Storybook draait op de Gemini AI-chatbot van Google. De functie is gloednieuw en op dit moment alleen te gebruiken via het web, niet via de Gemini-apps voor Android of iPhone. Het goede nieuws: Storybook is helemaal gratis. Je hoeft dus geen betaald abonnement te nemen om het uit te proberen. Wel moet je ingelogd zijn met je Google-account. Surf vervolgens naar: https://gemini.google.com/gem/storybook

Net als bij andere generatieve AI-tools start je met een tekstopdracht, de zogeheten prompt. In een paar zinnen beschrijf je het onderwerp. Of je kiest voor een uitgebreidere instructie, bijvoorbeeld: "Kun je een verhaal maken dat aan een kind uitlegt hoe het leven van een vlinder eruitziet?"

Stap 2: Prentenboek van 10 pagina's

Boven het tekstvak vind je alvast enkele inspirerende voorbeelden van recente prompts, compleet met het bijbehorende verhaal. Denk aan: 'Mijn kind van 7 wil niet logeren bij oma. Maak een Storybook om haar te helpen hiermee om te gaan.' Je kunt je eigen prompt typen, maar ook inspreken: klik op het microfoontje, geef Gemini toegang tot je microfoon en vertel je opdracht. Enkele seconden later verschijnt het prentenboek op het scherm. Elk boek telt tien pagina's, inclusief een prachtige omslag én een door Gemini bedachte titel. Met iedere klik blader je door het verhaal. De tekst is verzorgd opgemaakt en de illustraties zijn verrassend sfeervol. Wij waren aangenaam verrast door de kwaliteit.

Stap 3: Lezen of luisteren

Je kunt het verhaal natuurlijk gewoon lezen, maar Storybook heeft nog een extra troef: een ingebouwde voorleesfunctie. Daarbij kun je kiezen om alleen de huidige pagina te beluisteren of om vanaf de eerste pagina te beginnen. De hoogte van de stem is instelbaar, zodat je een toon kunt kiezen die het best bij het verhaal of de luisteraar past. En het plezier stopt daar niet: via de Deel-knop krijg je een unieke link naar jouw persoonlijke Storybook. Die kun je eenvoudig doorsturen naar familie, vrienden of de kinderen zelf, zodat ze het boekje op hun eigen toestel kunnen bekijken en beluisteren. Bovendien kun je het boekje ook downloaden als pdf. Wil je dat je kind ook offline kan bladeren, dan kun je het dus voor hem of haar printen.

Gourmetten is misschien wel dé nationale volkssport tijdens de feestdagen. Maar hoe leuk de avond ook is, de ochtend erna is vaak minder feestelijk. Die doordringende vetlucht die in je gordijnen, bank en kleding is getrokken, ben je liever kwijt dan rijk. Met deze tien tips – verdeeld over wat je eet en wat je doet – blijft je huis een stuk frisser!

Lees ook: Gourmetten nieuwe stijl: topfavoriet met een eigen twist

Ingrediënten & materialen

De meeste stank ontstaat niet door het gourmetstel zelf, maar door wat we erop leggen. Verbrande boter, karamelliserende suikers en spetterend vet zijn de grote boosdoeners. Met een paar slimme aanpassingen aan je boodschappenlijstje ben je de rookwolken voor.

Tip 1: Investeer in hittebestendige olie

De fout die bijna iedereen maakt: bakken in roomboter of standaard olijfolie. Deze vetten verbranden snel bij de hoge temperaturen van het gourmetten, wat zorgt voor die zware, scherpe walm. Kijk in de supermarkt eens schuin boven de olijfolie; daar vind je rijstolie of arachideolie. Deze oliesoorten hebben een veel hoger rookpunt en blijven stabiel als ze heet worden. Wil je het jezelf helemaal makkelijk maken? Koop dan een bakspray. Daarmee nevel je de pannetjes of de plaat licht in, waardoor je nooit te veel gebruikt en het vet niet onnodig staat te walmen.

Tip 2: Laat de kant-en-klare marinades staan

Die voorgemarineerde schotels uit de supermarkt zijn makkelijk, maar funest voor de luchtkwaliteit. De marinades zitten namelijk vaak vol suiker en water. Zodra dat de hete pan raakt, verbrandt de suiker en verdampt het vocht, met veel rook tot gevolg. Je kunt beter ongemarineerd vlees of vis kopen. Wil je toch smaak? Gebruik dan een dry rub (een droog kruidenmengsel) om het vlees vooraf te kruiden. Als je echt van sausjes houdt, kun je die beter koud op je bord toevoegen dan warm in het pannetje.

Tip 3: Kies voor 'droger' vlees en meer groente

Hoe meer vet er in het vlees zit, hoe meer het spettert en rookt. Hamburgers, worstjes en speklapjes zijn in feite kleine rookbommen. Kies liever voor magere opties zoals biefstuk, kipfilet, kalkoen of witvis. Daarnaast kun je de geuroverlast flink beperken door de verhouding vlees/groente om te draaien. Plakjes courgette, paprika, champignons en aubergine bakken vrijwel geurloos. Met een goede mandolineof groentesnijder maak je in een handomdraai dunne plakjes die snel gaar zijn, waardoor je minder lang hoeft te bakken.

Tip 4: Vervang die oude, bekraste pannetjes

Kijk voordat je begint eens kritisch naar je huidige gourmetstel. Zitten de pannetjes vol krassen en is de antiaanbaklaag versleten? Dan koekt je eten sneller aan, wat zorgt voor verbrandingsluchtjes die je de dag erna nog ruikt. Het is vaak helemaal niet nodig om een compleet nieuw apparaat te kopen; veel fabrikanten verkopen losse pannetjes of nieuwe bakplaten. Voor een paar tientjes bak je weer op een glad oppervlak, heb je minder olie nodig en ben je niet de hele avond bezig aangekoekte resten weg te schrapen.

Tip 5: Gebruik een gourmetstel met keramische coating

Ben je toch toe aan een heel nieuw apparaat? Let dan goed op de coating. Tegenwoordig zijn er gourmetstellen met een keramische bakplaat. Deze kunnen vaak hogere temperaturen aan zonder dat de laag beschadigt en ze zijn veel makkelijker schoon te maken.

Zo ga je de strijd aan met de luchtjes in huis

Zelfs met de beste ingrediënten ontkom je niet aan enige baklucht. Gelukkig zijn er genoeg manieren om te voorkomen dat die geur permanent blijft hangen.

Tip 6: Zet een aromadiffuser aan

Een geurkaars maskeert de lucht vaak alleen maar, waardoor je een weeïge mengeling krijgt van lavendel en hamburger. Een betere optie is een elektrische aromadiffuser (ook wel vernevelaar genoemd). Dit apparaat verspreidt via koude waterdamp een constante, frisse geur naar keuze door de kamer, zonder dat er verbranding aan te pas komt. Kies voor essentiële oliën die bekend staan om hun verfrissende werking, zoals citroengras, eucalyptus of dennen. De waterdamp helpt bovendien meteen tegen de droge lucht in huis als de verwarming hoog staat.

Tip 7: Laat de luchtreiniger draaien

Misschien heb je er al eentje staan, en anders is dit het moment: de luchtreiniger. Let er bij aanschaf op dat het apparaat een koolstoffilter heeft, want alleen HEPA is niet genoeg voor kookluchtjes. Een koolstoffilter absorbeert gassen en geuren. Zet het apparaat niet pas aan als je naar bed gaat, maar laat hem al draaien zodra het gourmetstel aangaat. Heb je een modern exemplaar met een app? Zet hem dan alvast op de hoogste stand voordat de eerste walm ontstaat.

Tip 8: Ventileer flink

Ramen openzetten klinkt logisch, maar doe het wel slim. Eén raampje op een kier doet weinig. Je hebt trek nodig. Zet aan weerszijden van de woning een raam of rooster open zodat de luchtstroom de damp direct meeneemt. Vind je het te koud worden? Zet de verwarming gerust tijdelijk wat hoger; de kosten daarvan wegen niet op tegen de stomerijkosten van je gordijnen. Plaats eventueel een simpele tafelventilator in de buurt van het gourmetstel (niet erop gericht, maar richting het open raam) om de rook een handje te helpen de juiste kant op te gaan.

Tip 9: Azijn & koffie

Het is een klassieker uit grootmoeders tijd, maar hij werkt nog steeds: azijn neutraliseert. Je kunt bakjes azijn neerzetten, maar voor het zware werk kun je na het eten beter even een pannetje water met een flinke scheut schoonmaakazijn op het fornuis koken. Laat de afzuigkap uit en laat de damp door de kamer trekken. Vind je de azijnlucht zelf te heftig? Gooi er dan wat citroenschillen, een kaneelstokje of kruidnagel bij. Zo ruikt je huis direct weer naar winterse gezelligheid in plaats van naar een snackbar. Wat ook kan, is koffie. Zet na het eten een paar schaaltjes met gemalen koffie (snelfiltermaling) in de woonkamer. De koffie neutraliseert de zware baklucht en vervangt deze door een neutraal, aards aroma. Voor een nog sterker effect kun je wat koffiebonen op een warme onderzetter leggen; door de restwarmte verspreiden ze een subtiele geur die de gourmetlucht naar de achtergrond verdrijft.

Tip 10: Maak meteen met schoon

Het is verleidelijk om na het eten uit te buiken op de bank en de ravage te laten voor wat het is. Doe het niet. Zolang het gourmetstel vet en warm in de kamer staat, blijft het geur verspreiden. Haal direct na het eten een stuk keukenrol over de plaat. Gebruik daarna een sopje van afwasmiddel en warm water om de plaat en de tafel (want ja, vetnevel komt overal) af te nemen. Geloof ons, door hier na het eten even een paar minuten tijd voor vrij te maken, bespaar je jezelf de volgende ochtend een hoop gourmetluchtfrustratie!