Een vakantie boeken anno 2021, hoe gaat dat? Vorig jaar was en ook dit jaar is het nog steeds niet het beste jaar voor de toerisme-industrie. Toch is de kans groot dat je binnenkort eindelijk wel weer eens een vakantie wilt gaan boeken. Hoe zorg je ervoor dat je niet op de blaren zit als een reis afgelast wordt en hoe vind je de beste deals?

Tip 01: Reisadvies inwinnen

Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: door corona gaat reizen anders dan voorheen. Ook al ben je zelf al ingeënt, dit betekent niet dat je zomaar naar elk land mag reizen, je kunt immers nog steeds het virus doorgeven aan mensen die niet gevaccineerd zijn. Een goede start is om de website van de overheid te bekijken voordat je een reis naar een bepaald land wilt maken. Op www.tiny.cc/reisadvies vind je allerlei informatie. Onder Reisadvies: kies uw bestemming typ je je bestemming in. Je ziet dan een kaart van het land en bij populaire bestemmingen is deze ingedeeld per provincie of regio. Soms is een heel land geel, oranje of rood, soms hebben alleen bepaalde gebieden beperkingen. Er staat altijd bij van welke datum de informatie is. Onder het kopje Coronavirus valt voor het land specifieke informatie wat betreft corona te lezen. Hier lees je of je op straat een mondkapje op moet, of er een avondklok is en of je je vrij door het land mag bewegen. Denk eraan dat de informatie regelmatig kan veranderen en blijf dus regelmatig de site checken. Zeker vlak voor vertrek!

©PXimport

Tip 02: Vlucht boeken

Er zijn natuurlijk allerlei vergelijkingssites voor vluchten, maar wij vinden de vluchtvergelijker van Google het handigst. Ga naar www.google.com/travel/flights en vul in het eerste vak je vertreklocatie in. Bij Waar wil je heen? kun je niet alleen een stad invullen, maar ook een land of streek. Geef een begin- en einddatum aan en klik op Zoeken. Google geeft nu de beste opties voor zowel de heen- als terugreis aan. Wil je de resultaten filteren, dan doe je dat met de ovale knoppen bovenin. Zo kun je bepaalde maatschappijen uitsluiten als je bijvoorbeeld een keer een nare ervaring met een bepaalde maatschappij hebt gehad. Als je op Bagage klikt, kun je aangeven hoeveel stuks handbagage je mee wilt nemen, Google zal vervolgens de prijzen aangeven als je bijvoorbeeld twee stuks bagage in de cabine mee wilt nemen. Het Datumraster is een andere handige functie. Als je niet gebonden bent aan specifieke data, dan kun je hier zien welke vertrek- en einddata goedkoper zijn dan de data die je hebt aangegeven. Goedkopere opties worden in groen weergegeven, duurdere in rood. Bij Prijsgrafiek zie je welke periodes duurder of goedkoper zijn. Hier kun je eventueel ook de lengte van je reis veranderen. De tabel zal dan meteen geüpdatet worden.

©PXimport

Tip 03: Koopjes vinden

Google richt zich voornamelijk op vluchten, al kun je ook hotels en vakantiewoningen vinden door op een van de opties aan de linkerkant van de pagina te klikken. Maar voor koopjes inclusief vluchten en overnachtingen, of als je gewoon lekker in eigen land wilt blijven, is de site www.vakantieveilingen.nl een betere optie. Klik bijvoorbeeld bovenin op Dagje weg en je ziet een heleboel veilingen van toegangskaartjes voor pretparken, sauna’s en dierentuinen. Voordat je kunt bieden op een veiling, moet je je aanmelden door bovenin op Nieuwe gebruiker? Begin hier te klikken. Als je een bod uitbrengt en je wint de veiling, dan ben je verplicht het bedrag daarna ook te betalen, het is dus geen vrijblijvend bod. Ook is het belangrijk om te weten dat er altijd nog 5,50 euro aan administratiekosten bovenop komt. De biedingen gaan vaak in de laatste minuut nog fors omhoog. Bedenk van tevoren wat je er maximaal voor wilt betalen, zo voorkom je dat je te veel betaalt voor een veiling.

Een andere handige site voor koopjes is www.vakantiepiraten.nl. De redactie speurt de hele dag het internet af voor de beste vakantiedeals. Je moet wel snel toeslaan, een tripje kan zo weg zijn of duurder zijn geworden. De site geeft af en toe ook ‘error-fares’ van vliegmaatschappijen aan, dit zijn vluchten die door een menselijke of technische fout veel goedkoper zijn dan normaal. Dit soort tickets zijn meestal binnen een paar uur niet meer te boeken, dus het kan handig zijn om de app van VakantiePiraten te installeren en de notificaties aan te zetten als je hiervan gebruik wilt maken.

©PXimport

Tip 04: Hotels boeken

Als je een hotel wilt boeken, is het slim om een vergelijkingssite te gebruiken. Het kan namelijk zijn dat je via een vergelijkingssite minder betaalt dan het tarief wanneer je direct bij het hotel zelf boekt. Er zijn talloze vergelijkingssites, een aantal bekende zijn Booking.com, Hotels.com, Trivago.com en Expedia.com. De meeste sites hanteren dezelfde prijzen, maar soms zit er een klein verschil in de hotelprijs. Het is slim om te kijken of je favoriete vergelijkingssite een bonusprogramma heeft, hiermee kun je korting krijgen op overnachtingen of zelfs af en toe een gratis overnachting krijgen. Hotels.com heeft bijvoorbeeld de Hotels.com Rewards. Als je tien overnachtingen hebt geboekt en deze ook hebt afgerond, dan krijg je één overnachting cadeau ter waarde van de gemiddelde prijs van de tien overnachtingen. Vrijwel alle hotels die op Hotels.com staan, doen hieraan mee. Je kunt overigens niet bij elk hotel je Hotels.com Rewards inwisselen.

©PXimport

Tip 05: Annuleren

In deze tijden is het belangrijk dat je gemakkelijk een geboekte vakantie of geboekt hotel weer kunt annuleren. Bijvoorbeeld als een land opeens niet meer toegankelijk is voor Nederlandse toeristen of als er in uw vakantieland een lockdown of avondklok wordt ingesteld. Bij de meeste hotel-vergelijkingssites kun je eenvoudig zien wat de annuleringsvoorwaarden zijn. Soms heeft dezelfde hotelkamer twee verschillende tarieven: eentje waarbij je je geld kwijt bent en eentje waar je gratis kunt annuleren tot 24 uur voor aankomst. Zo’n kamer is vaak een stukje duurder. Bij veel sites kun je zelfs zoeken op hotelkamers die gratis te annuleren zijn. Zet bij Booking.com bijvoorbeeld aan de linkerkant voor Gratis annuleren een vinkje om alleen kamers weer te geven die gratis geannuleerd kunnen worden. Lees wel even de precieze voorwaarden van de annulering. Soms kun je tot de dag van vertrek gratis annuleren, soms krijg je maar een percentage van je bedrag terug en soms krijg je wel de kosten van de kamer terug, maar niet de administratiekosten van de vergelijkingssite.

©PXimport

Annuleringsverzekering

©PXimport

Tip 06: Boek alles online

Wil je geld besparen? Regel dan alles online. Je vlucht en hotel kun je dus gemakkelijk online boeken, maar ook alle extra’s zijn veel goedkoper als je het van tevoren via internet boekt. Denk aan een huurauto of bijvoorbeeld extra bagage.

Voor huurauto’s is het aan te raden een verzekering zonder eigen risico te boeken. In de meeste gevallen kost dit wel een paar tientjes meer, maar er zijn veel gevallen bekend van verhuurbedrijven die na retour moeilijk doen over krasjes of deuken. En vaak is het moeilijk naderhand te bewijzen dat jij niet voor die schade verantwoordelijk bent, zeker als je de taal niet machtig bent.

In sommige gevallen is de verzekering online zelfs goedkoper dan wanneer je het bij aankomst aan de balie boekt. Dit geldt overigens al helemaal als je extra bagage op een vlucht mee wilt nemen. Boek dit altijd online, want de prijzen die je op het vliegveld moet betalen, zijn exorbitant hoog. Houd je bovendien aan de regels die voor je bagage gelden. Bij budgetmaatschappijen als Ryanair, easyJet, Wizz Air of Vueling is het baliepersoneel vaak onverbiddelijk als je handbagage net iets te groot is of als je in te checken koffer een kilootje te veel weegt.

©PXimport

Het is bijna kerst en tussen het regelen van de laatste boodschappen door kijk je om je heen. De post ligt nog op tafel, er slingert speelgoed rond en een grote schoonmaak gaat niet meer lukken. Toch wil je dat je gasten in een net huis binnenkomen. Met een strak plan kun je in precies zestig minuten de perfecte illusie van een schoon huis creëren. Zet de timer, doe je favoriete muziek aan en ga aan de slag.

Je begint waar je gasten binnenkomen. De hal is vaak een rommelige plek, zeker in de winter. Pak een grote mand of krat en gooi daar alles in wat er niet hoort: sjaals die niemand draagt, post, sleutels en rondslingerende tassen. Zet die mand tijdelijk weg in de berging, schuur of desnoods in je eigen kledingkast. Zorg dat er ruimte is aan de kapstok voor de jassen van je bezoek. Klop de deurmat even krachtig buiten uit en haal de stofzuiger snel door de gang. Als je hierna nog dertig seconden over hebt, veeg je met een doekje over de spiegel. Een schone spiegel en een lege vloer geven direct bij binnenkomst al het gevoel van een opgeruimd huis.

De woonkamer: sfeer boven perfectie

Door naar de plek waar jullie de meeste tijd zullen doorbrengen. In de woonkamer geldt nu de regel: opruimen is belangrijker dan boenen. Loop een rondje met een vuilniszak voor alles wat weg kan en een wasmand voor spullen die naar een andere kamer moeten. Maak de salontafel en bijzettafels helemaal leeg. Een leeg oppervlak oogt namelijk direct schoon, zelfs als je niet nat afneemt. Schud daarna de kussens op de bank flink op en vouw plaids netjes op. Haal de stofzuiger alleen door het midden van de kamer en langs de bank; vergeet de hoekjes en plinten, want daar kijkt vanavond niemand naar.

©Евгения Рубцова

Het toilet: kort maar krachtig

Dit is de enige plek waar je gasten echt even alleen zijn en stilzitten, dus hier moet het wel fris zijn. Gelukkig is de ruimte klein. Spuit wc-reiniger in de pot en laat dit even inwerken terwijl je de rest doet. Gebruik een wegwerpdoekje of een sopje voor de bril, de spoelknop, de deurklink en de kraan. Hang een schone handdoek op en controleer of er voldoende toiletpapier ligt. Heb je nog een geurkaarsje of geurstokjes? Zet die dan hier neer. Als het lekker ruikt, voelt je toilet al snel schoner aan.

Puntjes op de i in de keuken

Je hebt nu nog een kwartier over. Snel door naar de keuken. Zorg allereerst dat het aanrecht helemaal leeg is. Als het niet meer lukt om alles af te wassen, zet je de vuile vaat snel in de vaatwasser, ook als deze eigenlijk al vol is. Een andere slimme noodoplossing is om de vaat tijdelijk in een keukenkastje te verstoppen. Het gaat erom dat alles uit het zicht is. Haal tot slot nog even een doekje over het aanrecht en de kookplaat zodat alles weer fris oogt.

©APALKOV | MestoSveta - stock.adobe.com

Sfeer maken

Nu is het tijd voor de belangrijkste truc: het aanpassen van de verlichting. Dim de grote lampen en steek overal kaarsen en sfeerverlichting aan. Dat ziet er niet alleen heel gezellig uit, maar dat zachte licht zorgt er ook voor dat achtergebleven stof of verdwaalde kruimels niet meer opvallen. Tot slot doe je nog één ding voor de sfeer. Zet een raam op een kier voor frisse lucht of zet een pannetje op het vuur met wat water, kaneel en sinaasappelschil voor een heerlijke kerstgeur.

Klaar voor de bel

Kijk nu eens om je heen. Je huis is opgeruimd, het ruikt lekker en het is gezellig verlicht. Niemand die ziet dat je de bovenkant van de kasten hebt overgeslagen. Schenk wat te drinken voor jezelf in en adem uit. Laat die bel maar gaan!

Na een uitgebreid diner is de koffie vaak de afsluiter van de avond. In plaats van een standaard zwarte bak zet je met een paar simpele ingrediënten iets bijzonders op tafel. Je hoeft geen volleerd barista te zijn om indruk te maken; met wat kruiden of een restje chocolade geef je de koffie direct een feestelijke twist. Speciaal voor jou: vijf heerlijke koffierecepten.

Espresso met witte chocolade en kardemom

Witte chocolade is een goede match voor de sterke smaak van een espresso. Leg een paar blokjes witte chocolade onderin het glas en laat deze langzaam smelten door de hete koffie eroverheen te gieten. Als je een snufje kardemom door de melk mengt voordat je deze opschuimt, krijg je een heerlijke warme en kruidige geur. De kardemom zorgt ervoor dat de zoete chocolade niet de overhand krijgt, waardoor de koffiesmaak goed overeind blijft.

Tiramisu uit een glas

Je kunt de smaken van het bekende Italiaanse dessert ook gewoon drinken. Meng een sterke kop koffie met een drupje amandelsiroop voor de herkenbare smaak van amaretto, maar dan zonder de alcohol. In plaats van gewone melk kun je een mengsel van halfstijve slagroom en een beetje mascarpone bovenop de koffie leggen. Een flinke laag cacaopoeder over de room maakt het plaatje compleet. Dit koffierecept kan eigenlijk ook direct als vervanger van een dessert kan dienen, vooral het serveert met bijpassend koekje, zoals cantuccini of amaretti.

Mokka met sinaasappel en pure chocolade

De combinatie van pure chocolade en sinaasappel doet het altijd goed tijdens de feestdagen. Rasp de schil van een sinaasappel en roer dit samen met een blokje pure chocolade door je warme koffie totdat alles is opgelost. De olie uit de sinaasappelschil geeft een fris aroma dat heel goed samengaat met donker gebrande koffiebonen. Als je dit serveert met een klein stukje sinaasappelschil op de rand van het glas, ziet het er meteen feestelijk uit. De pure chocolade maakt de koffie wat dikker en voller, wat goed past bij een koude winteravond.

Karamel met een snufje zeezout

Gezouten karamel is al jaren populair en dat is niet zonder reden. Het zout versterkt namelijk de zoete tonen van de karamel en haalt tegelijkertijd de bittere randjes van de koffie af. Doe een scheutje karamelsiroop in je glas en voeg daar echt maar een heel klein beetje zeezout aan toe. Gebruik havermelk voor het schuim, omdat dit van zichzelf al een beetje romig en nootachtig smaakt. Het resultaat is een zachte koffie die het door de combinatie van zout en zoet bij bijna iedereen goed doet.

Koffie met honing en kaneel

Voor wie geen chocolade of room lust, is een combinatie van honing en kaneel een goed alternatief. Roer een goede lepel honing door de zwarte koffie en bestrooi de melkschuimlaag met wat kaneelpoeder. De honing geeft een andere soort zoetheid dan suiker en maakt de koffie zachter voor de keel. Het is een eenvoudige manier om een normale latte een feestelijke upgrade te geven met spullen die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. De geur van kaneel die van de warme melk afkomt, maakt meteen duidelijk dat het kerst is! 

©ID.nl

Zo maak je je koffie helemaal af

Je kunt de feestkoffie nog net wat mooier presenteren door aandacht te besteden aan de garnering. Een klein beetje kaneel, nootmuskaat of cacaopoeder op de melkschuimlaag doet bijvoorbeeld al wonderen. Gebruik een klein zeefje zodat de poeder gelijkmatig verdeeld wordt en er geen klontjes ontstaan. Voor een luxe effect kun je met een fijne rasp wat krullen van een blok pure of witte chocolade schaven. Dit smelt langzaam weg in het schuim en geeft bij elke slok een beetje extra textuur.

Ook met koekjes of fruit kun je creatief uit de hoek komen. Serveer de koffie met een typisch winters koekje op de schotel, zoals een speculaasje of een Italiaanse cantuccini. Een dunne reep sinaasappelschil die je even rond je vinger draait tot een krul staat erg chique aan de rand van het glas. Wil je echt uitpakken, dip de rand van het glas dan in wat water en daarna in suiker voor een bevroren effect. In plaats van een gewone lepel kun je tot slot een kaneelstokje in de koffie zetten, wat tijdens het drinken subtiel steeds meer smaak afgeeft.

Drie espressomachines voor je feestkoffie

De'Longhi PrimaDonna Soul

Dit apparaat van De'Longhi is een zeer uitgebreide volautomaat. Dankzij de 18 voorgeprogrammeerde recepten zet je met één druk op de knop een krachtige espresso of een zachte latte. Voor wie van variatie houdt, biedt dit toestel ook de mogelijkheid om de sterkte van de koffie nauwkeurig aan te passen, zodat je altijd die gewenste sterke kop koffie krijgt. De machine is bovendien via een smartphone-app te bedienen.

Siemens EQ.500

De Siemens EQ.500-serie staat bekend om het gebruiksvriendelijke display waarbij je de koffiespecialiteiten direct via sensorvelden selecteert. Naast de standaard espresso en latte beschikt dit apparaat over de zogenaamde 'aromaDouble Shot'-functie. Hiermee zet je een extra sterke koffie door middel van een dubbel maal- en zetproces, zonder dat de koffie een bittere nasmaak krijgt.

Melitta Barista Smart T

De Melitta Barista Smart TS blinkt uit in veelzijdigheid met maar liefst 21 voorgeprogrammeerde recepten. Een groot voordeel is de fluisterstille molen, waardoor je zonder veel lawaai geniet van versgemalen bonen. Dankzij het dubbele bonenreservoir kun je bovendien eenvoudig wisselen tussen een milde boon voor je latte en een krachtige variant voor de espresso. De machine is via een handige app op je smartphone te bedienen. Met de 'My Coffee Memory'-functie sla je de persoonlijke voorkeuren van acht verschillende personen op.