ID.nl logo
Blergh! Bittere koffie voorkomen doe je zó
© AK | ID.nl
Huis

Blergh! Bittere koffie voorkomen doe je zó

Ha, lekker, koffie! Je neemt een slok... Bah, bitter! Niet bepaald de smaak waar je op hoopte. Gelukkig is er iets aan te doen. Van de maalgraad aanpassen tot het juiste onderhoud van je machine: met deze tips smaakt je koffie weer zoals het hoort!

☕ Dit kun je doen om bitter smakende koffie te voorkomen: • De maalgraad aanpassen • Je koffiemachine schoonhouden • De juiste temperatuur kiezen • De juiste bonen kiezen Tot slot krijg je nog een handige checklist met snelle probleemoplossers.

Lees ook: Arabica, Robusta, Liberica en Excelsa: alles over koffiebonen

Maalgraad aanpassen

De maalgraad van je koffiebonen speelt een grote rol in de smaak van je koffie. Bij een te fijne maling kan over-extractie optreden: hierbij wordt te veel van de koffie opgelost, wat zorgt voor een bittere smaak. Een te grove maling leidt juist tot onder-extractie, waarbij te weinig smaak vrijkomt, waardoor de koffie zwak en zuur kan worden. Door te experimenteren met verschillende maalgraden kun je de perfecte balans vinden voor een optimale smaak.

De juiste maalgraad hangt af van zowel het type koffiemachine als de gebruikte koffiebonen. Voor een espressomachine heb je meestal een fijnere maling nodig, terwijl een filterkoffiemachine beter presteert met een grovere maalgraad.

Houd je koffiemachine schoon

Vervuiling in je koffiemachine kan niet alleen de smaak verpesten en bittere koffie veroorzaken, maar ook de levensduur van je apparaat verkorten. Maak daarom regelmatig alle losse onderdelen schoon en vergeet niet te ontkalken. Kalkaanslag kan de temperatuur en de doorstroming van het water beïnvloeden, wat ook weer leidt tot een minder smakelijke koffie.

©Jenpol

Temperatuur is de sleutel

De watertemperatuur in je koffiemachine speelt een heel belangrijke rol bij het extraheren van smaken. Een te hoge temperatuur kan de koffie bitter maken. De ideale temperatuur ligt tussen de 92 en 96 graden Celsius. Controleer of je machine deze temperatuur kan aanhouden of dat je deze zelf kunt instellen.

Juiste koffiebonen

De kwaliteit en het type koffiebonen bepalen voor een groot deel de smaak van je koffie. Niet alle bonen smaken hetzelfde; sommige zijn van nature bitterder. Probeer verschillende soorten bonen uit om te ontdekken welke jou het beste bevalt.

Soort koffieboonSmaakprofielIdeaal voor
ArabicaMild, zoet, meer aciditeit, tonen van suiker, fruit en bessenFilterkoffie, espresso
RobustaSterker, bitterder, minder aciditeit, tonen van noten en chocoladeEspresso, donkere roasts
LibericaFruitig en bloemig, ietwat houtigEspresso, French press (of cafetière)
ExcelsaTartaar, fruitig, hoge aciditeitDonkere roasts, koude brouwsels
TypicaMild, evenwichtig, hint van citrusEspresso, filterkoffie
BourbonZoet, complex, wijnachtige tonenEspresso, cappuccino
GeishaBloemig, thee-achtig, bergamot en tropisch fruitPour-over, filterkoffie

Filterkoffie: een echte klassieker Filterkoffie blijft in Nederland erg populair (sterker nog: het wordt steeds populairder) en wordt vaak beschouwd als de traditionele manier van koffiezetten. Het is eenvoudig, geschikt voor grotere hoeveelheden en de apparaten zijn meestal betaalbaar. Veel mensen waarderen deze zetmethode omdat er geen druk of stoom bij komt kijken, zoals bij espresso. Dit zorgt ervoor dat de subtiele smaaktonen van de koffie beter tot hun recht komen.

©nikkimeel

Snelle probleemoplossers

OorzaakOplossing
De koffie is te fijn gemalen. Hoe fijner de koffie is gemalen, hoe meer bittere smaakstoffen er in het water kunnen oplossen.Probeer eens met een iets grovere maling.
De watertemperatuur is te hoog. Bij te heet water lossen meer bittere stoffen op.Probeer de temperatuur te verlagen naar rond de 92-96 graden Celsius.
De hoeveelheid koffie is te hoog voor de hoeveelheid water.Gebruik minder koffie of meer water voor een minder sterke, bittere kop koffie.
De waterkwaliteit is niet optimaal. Hard water kan zorgen voor een bittere smaak.Gebruik gefilterd water voor de beste koffie.
De koffie is te oud. Koffiebonen verliezen na verloop van tijd aroma en smaak, waardoor de bittere smaak gaat overheersen.Gebruik vers gemalen bonen. 👇🏼

Dat ruikt lekker!

Versgemalen koffie? Dat doe je zelf!
▼ Volgende artikel
Review Teufel Boomster 4 – Krachtpatser die overal mee naartoe kan
© Wesley Akkerman
Huis

Review Teufel Boomster 4 – Krachtpatser die overal mee naartoe kan

De Teufel Boomster 4 is een draadloze, semigrote bluetoothspeaker die je thuis, onderweg of buiten kunt gebruiken. Het apparaat is groot genoeg om een kamer met muziek te vullen en compact genoeg om als een ouderwetse gettoblaster op je schouder mee te nemen.

Uitstekend
Conclusie

Hoewel de Teufel Boomster 4 niet voor iedereen de meest interessante optie is, is dit wel de beste Boomster die het Duitse bedrijf tot op heden heeft uitgebracht. We kunnen ons zelfs voorstellen dat de Boomster 4 boeiend is voor mensen die nog met een 3 rondlopen. De batterij van zijn voorganger zou inmiddels zo slecht kunnen zijn dat hij het nog geen picknick volhoudt, en dan heb je met de 4 een waardige opvolger.

Plus- en minpunten
  • Robuust ontwerp
  • Handzaam
  • Brede geluidsweergave
  • Spatwaterdicht
  • Lange accuduur
  • Best prijzig
  • Bas kan nog wat hulp gebruiken
  • Oplader niet meegeleverd

Met een adviesprijs van 349 euro is de Teufel Boomster 4 niet goedkoop (maar wel goedkoper dan zijn voorganger bij de introductie was). Het apparaat neemt het robuuste ontwerp van de Boomster 3 over en oogt zowel stoer als modern met zijn metalen grille en industriële aluminium handvat. Verder is het goed om te weten dat de behuizing spatwaterdicht is en een regenbui overleeft. Je kunt de Boomster 4 bestellen in de kleuren zwart, grijs of mintgroen.

De vertrouwde basis

De bediening is daarnaast hetzelfde gebleven. Dat betekent dat je toegang hebt tot fysieke knoppen onder een zacht rubber paneel met duidelijke feedback. Via de knoppen regel je volume, bas, afspelen en bronselectie. Net als bij het vorige model levert Teufel ook nu een infrarood afstandsbediening bij de speaker. Hiermee pas je alles op afstand aan. Dat is vooral handig voor gebruik in huis, zodat je niet steeds naar het apparaat hoeft te lopen.

©Wesley Akkerman

De Teufel Boomster 4 is bovendien meer dan een bluetoothspeaker alleen: er zit namelijk ook een radio-ontvanger in (net als bij de vorige modellen), voor zowel FM als DAB+. Dankzij multipoint bluetooth kun je bovendien twee smartphones tegelijkertijd koppelen en afwisselend de muziek regelen. Tot nu toe oogt en voelt de Teufel-speaker dus nog heel erg hetzelfde aan als je hem naast zijn voorganger zet. Wat is er dan precies nieuw aan dit model?

Vernieuwing in details

Het gaat vooral om kleinere, maar niet onbelangrijke eigenschappen. Zo kun je de Teufel Boomster 4 opladen met een usb-c-kabel. Een oplader krijg je er niet bij, maar met een beetje geluk heb je die thuis al liggen. Opladen kan voortaan met 45 watt, waardoor bijtanken lekker snel gaat. En hoewel de batterijcapaciteit er niet op vooruit is gegaan, gaat de accu toch langer mee: van 18 naar maar liefst 23 uur.

©Wesley Akkerman

Helaas is de bluetooth-versie hetzelfde gebleven als bij zijn voorganger. Voor de audio, waarover verderop meer, is dat niet zo'n probleem. Maar voor moderne bluetooth-eigenschappen, zoals Auracast, hoef je dus niet aan te kloppen bij de Teufel Boomster 4. Wel is het mogelijk om een tweede Boomster 4 te koppelen voor een betere stereoweergave. Dat kan geheel draadloos, waardoor je geen gedoe hebt met kabels. Soms zijn het de kleine dingen die het hem doen.

Teufel Boomster 4 in de praktijk

Naast bluetooth- en radiofunctionaliteit kun je ook muziek afspelen via de aux-ingang. Die poort zit, samen met de usb-c-aansluiting, achter een rubber flapje achterop, onder de uitschuifbare antenne. Voor het geluid zorgen vijf drivers (twee tweeters, twee midrange en een woofer) en twee passieve radiatoren voor een diepere bas. Dit alles wordt aangestuurd met 42 watt vermogen. Ook heb je de beschikking over de kenmerkende Teufel-technologie Dynamore.

©Wesley Akkerman

Akoestisch klinkt de Boomster 4 standaard helder, maar de bas heeft regelmatig een zetje nodig. Je kunt die eenvoudig met 6 dB verhogen (of verlagen), waardoor die dieper en voller klinkt zonder te overheersen. Stemmen en het middenbereik zijn aangenaam aanwezig en klinken natuurlijk. De hoge tonen zijn gedetailleerd, maar klinken soms wel wat kil. Misschien moet je binnen je eigen muziek-app met de equalizer spelen, maar in de basis komt hier mooi geluid uit.

Het ligt trouwens ook maar net aan de omgeving waarin je luistert. En daarmee is de grootste kracht van de Teufel Boomster 4 ook z'n achilleshiel: juist omdat je hem overal mee naartoe kunt nemen en hij op allerlei plekken goed moet kunnen klinken, blinkt het apparaat op geen enkele plek écht uit.

Het goede nieuws is dat hogere volumestanden het karakter van de muziek niet aantasten en dat de Boomster 4 overweg kan met veel verschillende (mainstream) genres, met genoeg ruimte voor detail en emotie.

©Wesley Akkerman

Teufel Boomster 4 kopen?

Hoewel de Teufel Boomster 4 niet voor iedereen de meest interessante optie is, is dit wel de beste Boomster die het Duitse bedrijf tot op heden heeft uitgebracht. We kunnen ons zelfs voorstellen dat de Boomster 4 boeiend is voor mensen die nog met een 3 rondlopen. De batterij van zijn voorganger zou inmiddels zo slecht kunnen zijn dat hij het nog geen picknick volhoudt, en dan heb je met de 4 een waardige opvolger.

▼ Volgende artikel
Philips presenteert betaalbare QD-OLED-monitor Evnia 27M2N6501L
© Philips
Huis

Philips presenteert betaalbare QD-OLED-monitor Evnia 27M2N6501L

Philips lanceert de Evnia 27M2N6501L, een 27-inch QD-OLED-monitor die hoogwaardige beeldkwaliteit combineert met een relatief scherpe prijs. Het model richt zich vooral op gamers en gebruikers die veel waarde hechten aan contrast, vloeiende actie en brede inzetbaarheid.

De monitor maakt gebruik van QD-OLED-technologie, die bekendstaat om diepe zwarttinten en hoge kleurprecisie. De QHD-resolutie levert een scherp beeld, terwijl HDR-ondersteuning en 10-bit kleurdiepte het scherm geschikt maken voor films, games en grafische software. Opvallend is dat Philips deze eigenschappen aanbiedt in een prijsklasse waar QD-OLED tot nu toe nauwelijks te vinden was.

Voor gamers biedt de 27M2N6501L een verversingssnelheid van 240 Hz, wat zorgt voor vloeiende animaties en minder haperingen bij snelle actie. De monitor is G-Sync compatible en heeft extra hulpmiddelen zoals Crosshair- en Sniper-functies en ShadowBoost, die details in donkere scènes beter zichtbaar maken. Ambiglow krijgt een AI-upgrade en past de lichtgloed achter het scherm automatisch aan op de content.

©PHILIPS | Copyright (c) 2021 Stock Unit/Shutterstock.

HDMI 2.1 maakt het mogelijk om consoles en pc's direct op maximale resolutie en snelheid te gebruiken. MultiView toont twee apparaten tegelijk, nuttig voor wie wil multitasken. Verder zijn er opties zoals LowBlue Mode en Flicker-Free, die vriendelijker zijn voor je ogen. Ook heeft deze monitor een volledig verstelbare standaard.

De Philips Evnia 27M2N6501L is direct verkrijgbaar voor een adviesprijs van 419 euro. Philips geeft drie jaar garantie op zijn OLED- en QD-OLED-schermen, inclusief burn-in-dekking.

©Philips