Onderhoud aan je koffiemachine: wat is backflushen (of blindfilteren)?

Backflushen is in feite een grondige schoonmaakbeurt voor de binnenkant van je espressomachine. Een andere naam is ‘blindfilteren’. Het is vooral belangrijk voor machines met een driewegklep, die verantwoordelijk is voor het verminderen van de druk na het koffiezetten. Dat zijn in de praktijk de meeste pistonmachines. Tijdens het backflushen maak je slim gebruik van dit ventiel om reinigingsvloeistof door de machine te laten stromen.

Backflushen is onderhoud voor je machine en zorgt vooral voor een heel lekkere bak koffie. Tijdens het koffiezetten kunnen zich koffieresten en oliën ophopen in je machine. Bijvoorbeeld door vette koffiebonen. Deze ophopingen proef je. Dat gaat dus ten koste van de smaak van je koffie. Terwijl je daar waarschijnlijk veel aandacht aan hebt besteed en een mooie machine voor hebt gekocht.

Door te backflushen verwijder je deze ophopingen uit de piston, het filter en het deel waar de koffie uit komt. Het voorkomt dat je espresso straaltjes water begint te vertonen. Dat is namelijk een teken van verstopping. Daarnaast smaakt je koffie gewoon lekkerder. Alsof het uit een nieuwe machine komt.

Het uitvoeren van een backflush-schoonmaakbeurt is niet zo ingewikkeld.

Hoe vaak je backflusht, hangt af van hoeveel je jouw espressomachine gebruikt. Voor professioneel gebruik is dagelijks backflushen nodig, terwijl thuisgebruikers dit wekelijks of tweewekelijks kunnen doen. Doe het regelmatig volgens een vast ritme, zodat je het niet vergeet.

Ben je op zoek naar een koffiemachine? Vraag dan de (gratis!) Kieskeurig.nl Koffiewijzer 2023 aan: 16 koffiemachines, uitgebreid getest door consumenten. Van gebruiksgemak tot onderhoud, van koffievariëteiten tot smaak: lees de onafhankelijke en eerlijke reviews van meer dan 100 testers.

De meeste pistonmachines hebben baat bij blindfilteren. Ben je er niet zeker van of dat voor jouw espressomachine ook geldt? Kijk dan eerst eens in de handleiding. Staat er niets in, neem dan eerst contact op met de fabrikant.

Backflushen is overigens eerder een ‘snelle’ schoonmaakbeurt. Zo nu en dan maak je je koffiemachine ook grondig schoon. Dat is onderhoud voor tussendoor.

Kies een goed reinigingsmiddel dat hier speciaal voor bedoeld is. Je doet dit om je machine in goede staat te houden, dus zorg voor de juiste spullen. Ook bij koffiemachines met een zelfreinigende functie is backflushen trouwens aan te raden. De functie reinigt vooral van binnen, terwijl backflushen vooral aangekoekte oliën aanpakt.

Vergeet ook niet het blindfilter na gebruik te verwijderen, anders kun je lang op je koffie wachten. 🙂