De airfryer wint de laatste jaren enorm aan populariteit als gezond alternatief voor de traditionele frituurpan. In dit artikel vergelijken we de airfryer en de frituurpan op het gebied van gebruiksgemak, smaak, gezondheid en kosten. Zo helpen we je kiezen welk frituurapparaat het beste bij jou past.

Wat is een airfryer?

Wellicht een beetje een open deur, maar toch: een airfryer is een keukenapparaat waarmee je voedsel kunt bereiden door het te omgeven met hete lucht. De airfryer werkt volgens het principe van heteluchtcirculatie en is daarmee een gezondere manier van frituren dan met een traditionele frituurpan.

In een airfryer wordt het voedsel van alle kanten gelijkmatig verhit door warme lucht die in het toestel circuleert. Deze hete lucht wordt gegenereerd door verwarmingselementen in de airfryer. Doordat er maar heel weinig (of zelfs helemaal geen) olie nodig is, bevat het eindresultaat tot wel 80 procent minder vet in vergelijking met traditioneel gefrituurd voedsel.

©AI Solution - stock.adobe.com

✅ Voordelen airfryer

• Gezonder: tot 80% minder vet door lucht in plaats van olie.
• Veelzijdig: je kunt er (bijna) alles mee bereiden.
• Snel en gemakkelijk: voedsel is in 10-15 minuten klaar.
• Compact: past makkelijk op je aanrecht.
• Veilig: minder kans op spatten door gesloten systeem.

✅ Voordelen frituurpan

• Authentieke smaak: de olie zorgt voor de typische smaak van gefrituurd eten, wat veel mensen lekker vinden.
• Grotere capaciteit: je kunt meerdere porties tegelijk frituren. Handig voor het klaarmaken van maaltijden voor een gezin.
• Meer veelzijdigheid qua gerechten: sommige traditioneel gefrituurde gerechten lukken minder goed in de airfryer.
• Lagere aanschafprijs: een basic frituurpan is al voor een paar tientjes te koop.

❌ Nadelen airfryer

• Beperkte capaciteit: je kunt maar kleine porties tegelijk bereiden.
• Hogere prijs: duurder in aanschaf dan een frituurpan.
• Sta-in-de-weg: extra apparaat nodig in je keuken; daar moet je de ruimte voor hebben.
• Smaak: niet alle traditioneel gefrituurde gerechten lukken even goed.

❌ Nadelen frituurpan

• Ongezonder: het gebruik van frituurolie/vet zorgt voor meer calorieën en ongezonde (verzadigde)vetten.
• Verbrandings- en brandgevaar: Kans op spetterende olie bij te hoge temperatuur.
• Meer voorbereiding nodig: olie verhitten, paneerlaag, uitlekken et cetera.
• Onderhoud: meer schoonmaak nodig dan bij een airfryer.
• Vieze luchtjes: geurtjes van gefrituurd eten blijven soms in de pan en kamer/keuken hangen.

©arska n - stock.adobe.com

Airfryer versus traditionele frituurpan

Gebruiksgemak

Met een airfryer hoef je geen olie te verhitten, voedsel te paneren en uit te laten lekken. Je hoeft alleen het voedsel in de mand te doen en de juiste stand in te stellen. Dat maakt de airfryer gemakkelijker en veiliger in gebruik. De frituurpan vereist meer voorbereiding en oplettendheid tijdens het frituren.

Smaak

De frituurpan zorgt door de olie voor een knapperige buitenkant en zachte binnenkant. De smaak van traditioneel gefrituurd eten is voor veel mensen niet te evenaren. De airfryer geeft wel een knapperig laagje, maar het resultaat verschilt per gerecht en komt niet altijd in de buurt van écht gefrituurd eten.

Gezondheid

Qua gezondheid wint de airfryer het ruimschoots van de frituurpan. Door de frituurpan neem je veel meer calorieën en ongezonde vetten tot je dan met de airfryer. De airfryer is een uitstekende manier om met minimale hoeveelheden olie (of zelfs zonder olie) gerechten te bakken en braden.

Kosten

Een airfryer is duurder in aanschaf dan een traditionele frituurpan. Maar doordat je zulke kleine hoeveelheden olie gebruikt, bespaar je op de lange termijn wel weer op oliekosten. Ook hoef je de airfryer minder vaak schoon te maken dan een frituurpan met olie.

Eindstand

Of de airfryer beter is dan de frituurpan, hangt af van je wensen. Voor gezonder eten met weinig vet is de airfryer absoluut een aanrader. Maar wie af en toe echt gefrituurd eten wil, is met een frituurpan nog altijd beter af qua smaakbeleving. Hoewel de airfryer in populariteit wint, heeft de traditionele frituurpan zeker nog bestaansrecht.

Ubisoft heeft bevestigd dat er ongeveer veertig werknemers van diens studio in Toronto, Canada worden ontslagen. Wel benadrukt het bedrijf dat de Splinter Cell-remake nog altijd in ontwikkeling is.

De veertig ontslagen werknemers beslaan ongeveer acht procent van de complete Ubisoft Toronto-studio. Dat is een van de grotere Ubisoft-studio's. "Dit besluit is niet lichtzinnig gemaakt en zegt niets over het talent, de motivatie en bijdrage van de individuen", zo stelde een woordvoerder.

Ubisoft Toronto heeft odner andere Far Cry 6, Splinter Cell: Blacklist en Watch Dogs Legion ontwikkeld. Ook werkt het al geruime tijd aan een remake van Splinter Cell. Ubisoft heeft benadrukt dat die remake in ontwikkeling blijft bij de studio.

Remake van Splinter Cell

In 2021 werd de remake van de klassieke stealthgame Splinter Cell aangekondigd. Sindsdien is er maar mondjesmaat informatie over de game naar buiten gekomen. Kort na de aankondiging werd gemeld dat het verhaal wordt herschreven voor een moderner publiek.

Eind vorig jaar bleek dat David Grivel terugkeerde naar Ubisoft Toronto om aan het spel te werken. Hij nam de regie van de remake oorspronkelijk op zich, maar vertrok in 2022. Inmiddels is hij dus weer terug op het oude nest en werkt hij weer aan het spel.

Reorganisatie van Ubisoft

Afgelopen januari kondigde de Franse uitgever en ontwikkelaar Ubisoft al een grootschalige reorganisatie van het bedrijf aan, waarbij ook zes games werden geannuleerd - waaronder de remake van Prince of Persia: The Sands of Time.

Ubisoft noemde de reorganisatie een "grote organisatorische, operationele en portfolio-reset". Daarbij wil het bedrijf nog meer letten op de kwaliteit die het uitgeeft. Ubisofts nieuwe model gaat zich richten op verschillende 'creatieve huizen' die zich elk met andere soorten games bezighouden. Een daarvan is Vantage Studios, de vorig jaar met Tencent opgerichte dochteronderneming waar Assassin's Creed, Far Cry en Rainbow Six nu onder vallen.

Ubisoft heeft daarnaast aangekondigd dat het thuiswerken niet meer toelaat en dat alle werknemers worden geacht om fulltime op kantoor aanwezig te zijn. Wel krijgen werknemers een "een jaarlijkse toelage bestaande uit thuiswerkdagen". Twee studio's van Ubisoft sloten daarnaast hun deuren: de studio's in Halifax en Stockholm. Gedurende de volgende twee jaren wil het bedrijf nog eens 200 miljoen euro besparen.

Ubisoft heeft de laatste jaren wisselend succes met zijn games. Zo viel de verkoop van het miljoenenproject Star Wars Outlaws tegen. Zover bekend is het begin vorig jaar uitgekomen Assassin's Creed Shadows wel een verkoopsucces.

Na een korte teaser vorig najaar is deze week de eerste volledige trailer van de aankomende animatiefilm Toy Story 5 uitgebracht.

In het vijfde deel van de uiterst succesvolle Pixar-animatiefilmreeks maakt het levende speelgoed kennis met de Lilypad. Dat is een tablet waar alle aandacht naar uit gaat en dus een bedreiging vormt voor het speelgoed.

Met dat concept speelt de film slim in op de hedendaagse tijd. Tablets en smartphones zijn immers niet meer weg te denken uit de hedendaagse maatschappij, ook onder de jeugd. Lilypad luistert zelfs altijd mee, een duidelijke referentie naar de vrees dat onze smartphones ook alles wat we doen vastleggen.

Woody, Buzz en het andere speelgoed dat we nog kennen uit de vorige vier Toy Story-films zal er in ieder geval een stokje voor proberen te steken. Hoe dat afloopt, is vanaf 19 juni in de Amerikaanse bioscopen. Vaak is de Nederlandse premièredatum een dagje eerder op donderdag - in dit geval 18 juni - en waarschijnlijk geldt dat ook voor Toy Story 5.