ID.nl logo
Zekerheid & gemak

Voice over IP

Goedkoper bellen via internet. Dankzij de opkomst van breedbandverbindingen is ook het bellen via internet aan een sterke opmars bezig. Vooral bij internationale gesprekken vormt internettelefonie een interessant - want goedkoper - alternatief. Maar voice over ip biedt nog veel meer opties. Een overzicht van de huidige stand van zaken en mogelijkheden.

Het aloude telefoonnetwerk heeft er een geduchte concurrent bij: internettelefonie. Door de onstuimige opkomst van breedbandverbindingen is het versturen en ontvangen van spraak via een internetverbinding geen enkel probleem meer. Bovendien werken de meeste adsl- en kabelproviders met een vast tarief, waardoor de gesprekskosten minimaal zijn. Zo kost een kwartiertje met KPN naar Brazilië bellen op dit moment vanaf een vast toestel zo'n € 9, en vanaf een mobiele telefoon € 35. Via op internet gebaseerde diensten is dit gesprek al vanaf € 1 mogelijk. Beschikt de tegenpartij ook over een ip-telefoon, dan zijn er zelfs helemaal geen bijkomende gesprekskosten. Veelzijdig Naast de lagere kosten biedt voice over IP echter ook een aantal aanvullende opties die met name voor het bedrijfsleven interessant zijn. Zo maakt ip-telefonie een veel hechtere integratie met andere pc-toepassingen mogelijk. Daarbij kun je denken aan websites met een 'bel mij'-link, voicemail die in wav- of mp3-formaat via e-mail verstuurd wordt en eenvoudige conference-calls. Een andere mogelijkheid is dat de telefoontoepassing zelf interne nummers uit de bedrijfsdatabase zoekt of een nummer op het scherm belt door er op te dubbelklikken. Andersom kan de ip-telefoon direct aan andere programma's doorgeven wie er belt, zodat klantgegevens al op het scherm staan voor de telefoon is opgenomen. Een volgend groot voordeel voor een zakelijke omgeving is dat de ip-telefoon veel flexibeler is. Log je bijvoorbeeld in op een andere werkplek, dan verhuizen de telefoongegevens gewoon mee en ben je direct weer voor iedereen bereikbaar. Dit maakt niet alleen het werk van de technische dienst bij interne verhuizingen overbodig, maar maakt ook het werken bij een andere vestiging of een thuiswerkplek een stuk eenvoudiger. Thuiswerkplekken of kleine vestigingen kunnen op basis van adsl of zelfs isdn volwaardig en snel op het bedrijfsnetwerk worden aangesloten. Een laatste pluspunt dat we hier willen noemen geldt met name voor bedrijven die een nieuw pand betrekken. Naast lagere gesprekskosten levert de overstap naar ip-telefonie namelijk ook een enorme besparing op bij de aanleg en het onderhoud van de interne infrastructuur: er hoeft niet langer een gescheiden computer- en telefoonnetwerk aangelegd te worden. Door de ip-telefoon door te lussen via de pc, is zo per werkplek nog maar één netwerkaansluiting nodig. PSTN Voor een aantal mogelijkheden is een centrale voorziening nodig. Deze kan bijvoorbeeld aan de rand van het eigen netwerk zijn geplaatst om een koppeling te maken naar het reguliere telefoonnet of een bestaande oude centrale. Dit is vooral interessant voor bedrijven die niet in een keer kunnen of willen overstappen. Kleine bedrijven of particulieren kunnen voor telefonie naar het gewone telefoonnet een dienst op internet gebruiken die tegen betaling toegang geeft tot hun apparaat dat de koppeling naar het reguliere telefoonnet verzorgt, een zogenoemde pstn-gateway. Pstn staat voor public switched telephone network, het wereldomspannende vaste en mobiele telefoonnet. Softphones De overstap naar voice over ip heeft tot gevolg dat de oude telefoontoestellen niet langer bruikbaar zijn. Dit betekent echter nog niet dat er meteen in nieuwe telefoons ge'nvesteerd hoeft te worden: met een softphone gebruik je de pc zelf als telefoon. Een softphone is een programma dat een telefoon softwarematig nabootst. Op het scherm verschijnt dan een virtuele telefoon die meestal op een gsm lijkt. Een nadeel van een softphone is dat je al snel een koptelefoon met microfoon nodig hebt om een goede geluidskwaliteit te krijgen. Een populaire softphone is de gratis Skype (zie ook: PCM december 2003), Dit programma heeft een eigen protocol en telefoonlijst om makkelijk andere Skype-gebruikers op te zoeken en te bellen. De geluidskwaliteit op breedbandrouters is goed tot zeer goed, al kan de kwaliteit bij drukke netwerken of over trage internetverbindingen terugvallen. Een heel aardige nieuwe optie is de conferencecall, waardoor gesprekken met maximaal vier andere personen tegelijk moegelijk zijn. Skype downloaden en gebruiken is gratis, maar werkt vooralsnog niet in combinatie met het reguliere telefoonnetwerk: het programma heeft geen pstn-koppeling. Callserve Naast de ontwikkelaars van pure ip-toepassingen zijn er bedrijven die softphones ontwikkelen die wel over een pstn-koppeling beschikken. In verband met hun kostenregistratie gebruiken ze elk hun eigen systeem. Een goed voorbeeld is het in Engeland gevestigde Callserve. Dit Londense bedrijf profileert zich al jaren als aanbieder van goedkope internationale gesprekken en geeft hiervoor een gratis Callserve specifieke softphone aan die alleen op hun netwerk werkt. Om hier mee te kunnen bellen moet je vooraf eerst voor minimaal € 15 beltegoed kopen. Per gesprek kun je op een webpagina een overzicht opvragen van het verbruik. Callserve werkt betrouwbaar, maar de geluidskwaliteit op verbindingen kan slechter zijn dan gsm. In tegenstelling tot bij Skype kun je wel bellen, maar niet gebeld worden. Callserve is vooral verdienstelijk als je regelmatig internationaal belt naar bedrijven of particulieren die alleen bereikbaar zijn op het gewone telefoonnet. SIPCall In Engeland vinden we ook het bedrijf SIPCall, onderdeel van Telco Electronics. SIPCall voorziet in drie smaken telefonie: Basic, Standard en Professional. Met Basic bel je op basis van beltegoed. Dit is zonder maandelijkse kosten, maar ook zonder dat je teruggebeld kunt worden. Bij Standard en Professional wordt je ip-telefoon aan een Brits telefoonnummer gekoppeld en kun je ook gebeld worden. Wanneer je niet opneemt of online bent, schakelt de dienst over op voicemail. Voor deze diensten rekent SIPCall wel maandelijkse kosten: £ 5 (ongeveer € 7,40). Samen met de startkosten van £ 5 en £ 5 beltegoed is het startbedrag £ 15 (bijna € 23). SIPCall laat de keuze van het toestel over aan de gebruiker. Dit kan een router zijn (bijvoorbeeld de Cisco ATA186) waaraan een gewoon toestel kan worden gekoppeld. Het mag ook een softphone of ip-telefoontoestel zijn. Deze vrijheid is mogelijk omdat omdat SIPCall met het populaire sip-protocol werkt (zie kader). Een softphone die zich aan deze standaard houdt is de gratis Xten's X-Lite. Ook versies van Microsoft Instant Messenger versie 4.6 of versie 4.7 conformeren zich aan sip en kunnen bij SIPCall voor telefonie worden gebruikt. SIPGate Het Duitse SipCall van SIPGate richt zich met voorzieningen als voicemail en meerdere telefoons per aansluiting in de eerste plaats op bedrijven, maar ook voor particulieren is deze dienst erg interessant. Om te beginnen krijg je gratis en zonder verplichting een pstn telefoonnummer in Düsseldorf. Direct na het aanmelden kun je via dit nummer op je pc of ip-telefoon vanaf een gewoon toestel gebeld worden. SIPGate rekent uiteraard wel geld voor gespreken naar pstn. De tarieven naar gewone telefoons in Nederland zijn met 2,7 cent per minuut concurrerend met de standaard lokale tarieven. Naar mobiel is de prijs van € 0,33 per minuut aan de hoge kant, maar nog steeds niet echt duur. De beloverzichten op de website zijn goed, maar naast spraak is de aankleding van telefonie beperkt. SIPGate voorziet bijvoorbeeld niet in voicemail, maar met een programma als SIPPS - een softphone van Ahead - kan dit worden ondervangen. Een nadeel is wel dat de pc hiervoor altijd online moet zijn. Het nog jonge SIPGate - ze zijn pas begin dit jaar gestart - richt zich vooral op goedkoop bellen in combinatie met adsl voor de Duitse markt, maar zolang er in Nederland niets vergelijkbaars is, kunnen we mooi een stukje meeliften. Hardware Naast de softphone bestaan er ook hardwarematige oplossingen. Deze apparaten verschillen uiterlijk niet van een regulier telefoontoestel, maar hebben wel een totaal ander binnenwerk, met als belangrijkste bestanddeel een netwerkkaart. Ook bij hardwarematige ip-telefoons is het sip-protocol geen onbekende. Mitel Networks maakt bijvoorbeeld de 5055 SIP Phone. Ook Cisco maakt met de 7940 and 7960 twee toestellen die sip ondersteunen. Voor de particulier is vooral de GrandStream BT-101 interessant en betaalbaar. De vertegenwoordiging van dit product is in Nederland nog zwak, maar in Duitsland bestel je hem bij SIPGate voor € 114, inclusief verzendkosten. De verwachting is dat er komend jaar snel meer betaalbare toestellen komen. Van een ander kaliber is de LeadTek BVP-8770, een charmante ip-telefoon met ingebouwd videoscherm die op basis van het traditionelere H.232 werkt (zie kader). Deze beeldtelefoon is met name interessant om intensief contact te houden met familie in het buitenland of zakelijke relaties. Het is videoconferencing tegen een aantrekkelijke prijs, als moet je voor dit toestel wel zo'n € 755 neertellen. Draadloos Om thuis of binnen een bedrijf draadloos te bellen is op dit moment de dect-telefoon erg populair. Deze standaard werkt echter alleen met het reguliere telefoonnetwerk. Er zijn wel toestellen in de markt die dect weten te combineren met ip-telefonie, maar deze hebben niet de toekomst. Zij missen namelijk de integratie met de pc. Daarom kun je voor draadloze ip-telefonie beter voor een andere oplossing kiezen, zoals wifi. Een voorbeeld van een telefoon op basis van wifi is de Cisco Wireless IP Phone 7920. In combinatie met een Cisco Aironet 1200 series zijn ze zeker binnen bedrijven goed toepasbaar. Het voordeel van draadloos op de wifi-standaard is dat met één enkel basisstation tegelijkertijd zowel draadloze laptops als draagbare telefoons kunnen worden bediend. Zeker bij een draadloos 11 mbit-netwerk moeten echter aanvullende eisen worden gesteld om te voorkomen dat data van computers de storingsloze overdracht van spraak verstoren. Delay Voice over ip werkt via het gewone tcp/ip netwerk protocol. De keuze voor dit protocol garandeert enerzijds een goede integratie van spraak in het bestaande netwerk, maar is anderzijds niet zonder problemen: tcp/ip is namelijk ontworpen voor het transport van computergegevens en niet voor het verzenden en ontvangen van spraak. Een van de voorwaarden voor een goed gesprek is dat de vertraging tussen verzenden en ontvangen niet al te groot mag zijn: bij een te grote vertraging (delay) val je elkaar voortdurend onbedoeld in de rede en verloopt het gesprek niet soepel. Minder dan 50 milliseconden is perfect, maar in de praktijk blijkt een delay van 150 milliseconden nog acceptabel. Hoe groot de delay is hangt af van zowel de drukte op het netwerk, als de afstand die wordt afgelegd. Vooral dit laatste kan roet in het eten gooien. Een goedkope koppeling naar het pstn in Amerika bijvoorbeeld is vragen om problemen. Het is in dit verband verstandig een Europese dienstverlener te gebruiken, zoals bovengenoemde Callserve of SIPCall. Jitter Loopt een gesprek eenmaal, dan is het belangrijk dat de pakketten voor dat gesprek met geringe onderlinge verschillen in aankomsttijd binnen stromen. Is er plots een grote variatie door bijvoorbeeld netwerkactiviteit van een computer wat zijn plek in de netwerkstroom opeist, dan kan dat de ip-spraak in de problemen brengen. Deze zogenoemde jitter veroorzaakt vervormingen, zoals korte stiltes of hoorbare hikken in het geluid. De oplossing moet gezocht worden in voldoende bandbreedte en routers die prioriteit geven aan spraak. Een kleine buffer in softphones en ip-telefoons kan ook helpen, maar deze vergroot ook weer de delay. Om onnodige vertragingen te voorkomen is de omvang van deze buffers dynamisch en kiest de telefoon altijd de laagst mogelijke buffer. Packet loss Het tcp/ip-protocol geeft routers de vrijheid om bij grote drukte op het netwerk pakketten weg te gooien, om zo wachttijden te voorkomen. Bij dataverkeer is dit niet erg, maar voor spraak is dit bijzonder schadelijk. Er vallen gaten in gespreksoverdracht die hoorbaar zijn als harde tikken. Veel ip-telefoonapparatuur wapent zich tegen packet loss door het weggevallen pakket te vervangen door een kopie van het laatst aangekomen pakket. Eén of twee verloren pakketten geven dan een nauwelijks hoorbare vervorming. Gaan er veel pakketten verloren, dan is vervorming onafwendbaar. Quality of Service Voor spraak is Quality of Service een belangrijke basis om onder wisselende omstandigheden tot een hoge betrouwbaarheid te komen. Qos is een verzamelnaam voor technologieën en de toepassingen die zich niet beperkt tot VoIP. Het opzetten van QoS in een bedijf bijvoorbeeld helpt ook de kritische bedrijfsapplicaties aan goede prestaties. We stippen hier de QoS onderdelen aan die interessant zijn voor de thuiswerker of consument: Link Fragmentation en Header Compression. Een standaard als 802.1p kan in routers een netwerkstroom (bijvoorbeeld spraak) een zekere prioriteit geven. QoS implementeren op een groot netwerk vraagt veel planning en monitoring om op tijd bij te kunnen sturen. Network Address Translation Zowel softphones, ip-telefoons als beeldtelefoons kunnen gevoelig zijn voor ip-adres vertalingen (nat ofwel Network Address Translation) van breedbandrouters doen. Het is dan ook belangrijk dat je geen of zo min mogelijk geld uitgeeft, of het product op proef kan krijgen, als het product zijn dienst nog niet heeft bewezen. Conclusie De belangrijkste reden om de reguliere telefoonverbinding te vervangen door ip-telefonie is kostenbesparing: dit geldt niet alleen voor de variabele gesprekskosten, maar ook voor de aanleg en het onderhoud van de telefoonlijn. Voor bedrijven is ip-telefonie verder interessant omdat computers en telefoon hetzelfde netwerk delen en intensiever kunnen samenwerken. Ip-telefonie stelt daarbij wel aanvullende eisen aan het netwerk en internetverbinding. Grote netwerken hebben een gedegen Quality of Serviceplan nodig om zwakke plekken in een netwerk te verbeteren. In alle gevallen geldt dat ip-telefonie afhankelijk is van belangrijke parameters op verbinding, zoals omlooptijd (delay), variatie in omlooptijd (jitter) en packet loss die de geluidskwaliteit sterk kunnen aantasten. Binnen het eigen netwerk is dat nog in te hand te houden, maar over internet is dit lastig te voorspellen. Ip-telefonie is daarom nog niet vrij van hindernissen, maar het is een kwestie van tijd voordat deze zijn opgeruimd. ***kader Zoeken en aankloppen op Internet. Om over internet met elkaar te kunnen praten, moeten de ip-telefoons van beide partijen dezelfde taal spreken. Voor deze afstemming zijn vooraf aparte handelingen nodig En voor dat dít kan moeten toestellen elkaar eerst nog kunnen vinden op internet. In dit zoek- en instellingenspel spelen protocollen een belangrijke rol. Voor het maken van spraakverbindingen zijn een aantal standaarden ontwikkeld. Niet iedere softwareontwikkelaar maakt hier gebruik van. Zo werkt Skype met een eigen systeem, waardoor de functionaliteit van deze softphone beperkt blijft. Producten die zich wel aan een standaard conformeren kunnen ook met telefoons van andere merken en op andere netwerken communiceren Op dit moment zijn er twee belangrijke standaarden voor een spraakverbinding over internet: ITU-T H.323 en IETF SIP (RFC3261) De eerste standaard komt van de International Telecommunication Union (itu). Deze 'Packet-based multimedia communications systems '(onder de normcode H.323) zien we vooral terug in apparatuur en software voor telefonie en videoconferencing Relatief nieuw maar al zeer populair is sip (Session Initiation Protocol). Dit protocol regelt ook de vindbaarheid van ip-telefoons en verbetert de mobiliteit. Sip voorziet bijvoorbeeld ook in het automatisch doorschakelen naar voicemail of een ander nummer. Uitbreidingen van sip maken het mogelijk om te chatten, foto's te versturen of webpagina's en videostreams te starten. Een sip-telefoonnummer lijkt op een e-mailadres, bijvoorbeeld sip:janjanssen@ergens.nl. Achter de schermen wordt dit vertaald naar het ip-adres van de telefoon, vergelijkbaar met de werking van een dns. Meer informatie: Itu H.323: www.itu.int Sip: www.ietf.org/html.charters/sip-charter.html ***/kader ***kader Is mijn netwerk geschikt voor internet telefonie? Internettelefonie valt of staat met de kwaliteit van de netwerkverbinding. Een stelregel is dat zolang er voldoende bandbreedte beschikbaar is, zelfs een oud netwerk voor ip-telefonie gebruikt kan worden. Op voorhand is een netwerk op basis van een switch (geschakelde netwerklijn) beter dan een hub (gedeelde netwerklijn), en is een 100- of 1000 megabit-netwerk beter dan 10 megabit. Problemen ontstaan bij een tekort aan bandbreedte zoals bij internet over isdn, een goedkope adsl-verbinding (lage snelheid en hoge overboekingsfactor) of een druk netwerkende computer op de lijn. Om problemen voor te zijn is het verstandig om voor een goede, constante bandbreedte te zorgen en in slimme netwerkapparatuur te investeren die - vooral als het druk wordt op het netwerk - in staat is data van een telefoongesprek een voorkeursbehandeling te geven. Hieronder vallen routers die als belangrijk aangemerkte netwerkstromen herkennen en met een hogere prioriteit afhandelen. Om telefonie ook onder krappe omstandigheden een voorkeursbehandeling te geven zijn er adsl-routers die met protocollen als LFI en RTPC de datastroom in kleinere stukjes kunnen breken Voor het bedrijfsleven is tot slot in-line power een interessante optie. In dat geval komt ook de voedingspanning uit de netwerkaansluiting en hebben de ip-telefoontoestellen geen aparte voedingsadapters meer nodig. ***/kader ***kader Op het web Interessante links Bespreking van Skype

▼ Volgende artikel
Waar voor je geld: 5 betaalbare compacte televisies voor in de camper of caravan
Huis

Waar voor je geld: 5 betaalbare compacte televisies voor in de camper of caravan

Bij ID.nl zijn we dol op kwaliteitsproducten waar je niet de hoofdprijs voor betaalt. Daarom speuren we een paar keer per week binnen een bepaald thema naar zulke deals. Ben je een camper- of caravanbeziiter? Dan hebben we voor jou een selectie gemaakt van compacte 24-inch televisies voor in die caravan of camper (of elke andere plek met beperkte ruimte)!

Ook op vakantie wil je af en toe een film kunnen kijken of op de hoogte blijven van de laatste ontwikkelingen via het nieuws op tv. Daarom kan een televisie in je camper of caravan best handig zijn. Maar welke moet je dan hebben? De ruimte is vaak wat beperkt, dus een 48-inch televisie zit er dan niet in. De helft daarvan blijkt echter een prima formaat, als het op het woongedeelte aankomt.

Salora CUBE24 

De Salora CUBE24 is een stijlvolle 24-inch HD Ready led-tv met Android TV. Met ingebouwde Chromecast en Bluetooth biedt deze tv toegang tot streamingdiensten en draadloze connectiviteit. Dankzij HDR10-ondersteuning en Dolby-audio levert hij een helder beeld en rijk geluid. Drie hdmi-poorten en een slank ontwerp maken hem veelzijdig en geschikt voor diverse ruimtes. En dankzij Android TV kun je allerlei streaming-apps installeren, zoals Netflix of Disney+.

Philips 24PHS6808

Deze Philips 24-inch HD Ready tv combineert eenvoud met slimme functies. Met Pixel Plus HD-technologie biedt hij scherpe beelden en levendige kleuren. De tv ondersteunt HDR10 en HLG, en beschikt over Dolby Atmos-geluid. Met drie hdmi-poorten en ingebouwde wifi is hij ideaal voor kleinere ruimte

Samsung UE24N4305AKXXC

Deze smart-tv van Samsung heeft een led-display en een helderheid van 400 cd/m. De tv beschikt over wifi, twee hdmi-poorten en een usb-aansluiting, en ondersteunt diverse digitale signalen. Dankzij het slimme besturingssysteem kun je op deze Samsung-tv ook al je favoriete streaming-apps installeren.

Thomson Google TV 24

Deze slimme tv van Thomson 24HG2S14C is een 24-inch HD Ready televisie, voorzien van een lcd-display en direct-led-achtergrondverlichting. Hij ondersteunt meerdere digitale signalen en biedt zowel wifi als Ethernet-connectiviteit. Met een brede kijkhoek van 178 graden en een verversingssnelheid van 60 Hz levert hij goede beeldkwaliteit, zonder dat je voor dit toestel de hoofdprijs betaalt. Dankzij Google TV installeer je ook op deze televisie je favoriete (streaming-)apps. De televisie is geschikt voor het 12-Volt stroomnetwerk of de sigarettenaansteker in de caravan of camper.

Lenco DVL-2483BK

Deze veelzijdige Lenco DVL-2483BK is een HD Ready smart-tv met ingebouwde dvd-speler en 12V auto-adapter, waardoor deze makkelijk is aan te ideaal voor onderweg. Met HDR-ondersteuning, Dolby Digital Plus-geluid en een helderheid van 300 cd/m² biedt hij een goede kijkervaring. De tv draait op een Linux-besturingssysteem en is voorzien van diverse aansluitmogelijkheden. Ook hier is het erg prettig dat er een 12 Volt-aansluiting aanwezig is, waardoor je deze televisie heel gemakkelijk op het interne stroomnetwerk van je caravan of camper of de sigarettenaansteker kunt aansluiten. Met de voorgeïnstalleerde apps van Amazon Prime, Deezer, Facebook, Netflix, Twitch en YouTube kun je meteen aan de slag.

▼ Volgende artikel
Koelkast optimaal indelen: zo blijft je eten langer vers
© Odua Images
Huis

Koelkast optimaal indelen: zo blijft je eten langer vers

De temperatuur in je koelkast is niet overal hetzelfde. Zet je alles zomaar ergens neer, dan is de kans groot dat eten sneller bederft of je onnodig ruimte verspilt. Door bewust te kiezen wat je waar plaatst, blijft je eten langer vers en houd je je koelkast overzichtelijk.

Onderin de koelkast is het kouder dan bovenin. Zet je alles op de juiste plek, dan blijft je eten langer vers. In dit artikel leggen we uit hoe de temperatuurzones in je koelkast werken en wat je het beste waar kunt neerzetten.

Lees ook: Is het tijd voor een nieuwe koelkast?

Hoe koud moet je koelkast eigenlijk zijn?

Op veel verpakkingen staat dat je voedingsmiddelen koel moet bewaren, bijvoorbeeld onder de 7 graden. Maar dat is eigenlijk te warm. De ideale temperatuur in de koelkast is 4 graden. Nieuwe koelkasten kun je vaak zelf instellen op een exacte temperatuur. Bij oudere koelkasten stel je de temperatuur in met een draaiknop, meestal van 1 tot 5 of 1 tot 7. Veel mensen denken dat stand 1 het koudst is, maar het is juist andersom: hoe hoger de stand, hoe kouder de koelkast. Staat je koelkast op 1 en is het niet koel genoeg? Kies dan een hogere stand.

Hoe koud of warm het precies is, kun je aan zo'n draaistand helaas niet aflezen. Een koelkastthermometer biedt dan uitkomst. Die laat zien of je de koeling moet bijstellen.

©Christopher Habermann

Waar in de koelkast is het het koudst?

Elke koelkast is zo ontworpen dat het onderin het koudst is. Ook achterin is het kouder dan voorin. Hoe hoger je komt, hoe minder koud het wordt – relatief gezien dan. De deur is de warmste plek, omdat je die vaak opent en sluit. Daardoor stroomt er telkens warme lucht naar binnen, wat de temperatuur op die plek minder constant maakt. Onderin, vlak boven de groentelade, bewaar je dus het best bederfelijke producten zoals vlees, vis en vleeswaren. Laat die het liefst in de originele verpakking of doe ze in een goed afgesloten zakje, zoals een ziplock. Heb je verstelbare planken? Zorg dan dat je genoeg ruimte maakt op deze onderste plank.

De groentela is voor: groenten!

Bij veel mensen liggen er flessen frisdrank of blikjes bier in de groentela. Logisch, want liggend past dat vaak net wat makkelijker en je pakt het snel. Wil je je groenten langer vers houden? Dan kun je die flessen en blikjes beter ergens anders bewaren en de groentela gebruiken waarvoor hij bedoeld is!

Wel of niet in de koelkast bewaren?

Hieronder vind je een lijst met populaire groenten en fruit die je wel en niet in de koelkast bewaart. Dit helpt bij het tegengaan van bederf én smaakverlies. Tip: twijfel je? Kijk of de groente of het fruit in de supermarkt buiten de koeling ligt. Dat is vaak een goede aanwijzing.

✅ Wel in de koelkast bewaren

  • Bladgroenten zoals sla, spinazie en andijvie

  • Broccoli en bloemkool

  • Wortels

  • Radijs

  • Prei

  • Boontjes

  • Asperges

  • Champignons

  • Andijvie

  • Rode biet

  • Bosui

  • Kool (wit, rood, spitskool)

  • Bessen, aardbeien, frambozen (kort bewaren, bij voorkeur in het originele bakje)

❌ Niet in de koelkast bewaren

  • Tomaten (worden melig en verliezen aroma)

  • Komkommer (gevoelig voor kou, krijgt snel plekken)

  • Paprika (kan rimpelen en zachter worden)

  • Courgette

  • Avocado (tenzij rijp en nog niet gegeten)

  • Uien (liever droog en donker bewaren)

  • Knoflook

  • Aardappels

  • Pompoen

  • Aubergine

  • Tropisch fruit zoals bananen, mango, ananas

  • Citrusvruchten

Wat zet je op de andere planken?

Helemaal bovenin is een handige plek voor blikjes, pakjes en flesjes drinken. Ook sauzen en geopende potjes, zoals augurken of pesto, zet je hier overzichtelijk bij elkaar. Een plankje lager leg je producten als kaas, humus en andere spreads. Ook margarine, roomboter en bakboter kunnen daar prima staan — niet te koud en niet te warm.

Dit bewaar je in de deur van de koelkast

Onderin de deur van de meeste koelkasten zit een rek voor flessen en pakken. Daar zet je bijvoorbeeld melk, yoghurt, drinkzuivel, sap of witte wijn. Let er wel op dat de koelkast eigenlijk te koud is om wijn direct op drinktemperatuur te houden. Haal de fles dus op tijd uit de koeling.

Verder naar boven zit meestal een eierrekje en een paar smalle plankjes. Die zijn handig voor potjes mosterd, kleine flesjes met kappertjes of andere smaakmakers. Helemaal bovenin in de deur leg je Parmezaanse kaas of zakjes geraspte kaas

Ook interessant: Tips voor een lager verbruik van je koelkast en vriezer

Houd het netjes!

Vind je het lastig om je koelkast netjes te houden? Dan kunnen speciale koelkastdozen uitkomst bieden. Daarmee houd je bijvoorbeeld alle beleg bij elkaar, of kleine potjes. Er zijn ook handige mandjes die je onder een plank kunt hangen – ideaal om bijvoorbeeld tubes overzichtelijk te bewaren.

©Olga Yastremska, New Africa, Africa Studio

Algemene indelingstips

Na het herindelen ziet je koelkast er weer netjes uit. Maar om dat zo te houden, is wat discipline nodig. Zet gelijksoortige potten en flesjes bij elkaar en plaats aangebroken verpakkingen vooraan, zodat je ze als eerste gebruikt. Nieuwe potten saus hoeven nog niet in de koelkast; pas na openen zet je ze erbij. Heb je meerdere soorten vleeswaren of plakken kaas? Dan is een belegdoos met meerdere vakjes handig. Zo houd je alles overzichtelijk én goed afgesloten. Doe je net boodschappen en vul je een grotendeels lege koelkast weer helemaal? Zet dan tijdelijk de temperatuur iets lager, zodat alle producten snel afkoelen. En zet geen warme restjes rechtstreeks in de koelkast: die zorgen voor temperatuurstijging, wat slecht is voor de houdbaarheid van de andere etenswaren.

Toe aan een nieuwe koelkast?

Wil je vanaf het eerste moment een opgeruimde koelkast, denk dan vooraf goed na over hoeveel ruimte je nodig hebt. Hoe groot is je huishouden? Koop je vaak in één keer veel boodschappen of juist vaker kleine beetjes? Op witgoedsites kun je makkelijk filteren op inhoud van het koel- en vriesgedeelte. Let niet alleen op de inhoud in liters, maar ook op de indeling. Een slimme indeling met verstelbare planken of lades maakt vaak meer verschil dan een paar liter extra ruimte. Ook kun je meteen filteren op modellen die speciale vershoudzones hebben, voor groente/fruit en/of vlees en vis. Zo zie je meteen welke modellen passen bij jouw situatie.