🧊☕ Lekker verfrissend: zelf thuis ijskoffie maken
Zodra de zon schijnt en de temperatuur stijgt, is er niets verfrissender dan ijskoffie. Je hebt het vast wel eens gedronken op een terrasje of bij een strandtent. Maar wist je dat het heel makkelijk is om zelf thuis ijskoffie te maken? Je hoeft er echt geen barista voor te zijn, iedereen kan het!
In dit artikel lees je alles wat je moet weten over ijskoffie. We laten je stap-voor-stap zien hoe je ijskoffie maakt en geven je receptvariaties en ideeën voor lekkere toppings. Ook lees je welke bonen lekker zijn voor ijskoffie en wat het verschil is tussen ice coffee en frappuccino. Tot slot zetten we de 5 meest gestelde vragen over ijskoffie op een rij – mét de antwoorden natuurlijk!
Lees ook: Zo kies je de perfecte koffieboon voor jouw merk espressomachine
IJskoffie is een heerlijk verkoelend drankje dat je gemakkelijk zelf kunt maken. Het is een verfrissende mix van koffie, melk en ijs, perfect voor warme zomerdagen en -avonden. En het is echt supersimpel te maken!
Zelf ijskoffie maken: zo doe je dat
Stap 1: Maak de espresso
Begin met het zetten van twee shots espresso (één shot is een klein kopje van ongeveer 30 tot 40 ml) . Laat deze even afkoelen. Je kunt ook sterke koffie gebruiken als je geen espressomachine hebt. Het voordeel van een espressomachine is dat zo’n apparaat goed sterke koffie zet die vol van smaak is, waardoor je ijskoffie nog lekkerder wordt.
Stap 2: Voeg suiker toe
Breng de koffie op smaak met een beetje suiker. Dit hoeft trouwens niet, het is puur een kwestie van smaak – jouw smaak. Als je liever een minder zoete ijskoffie wilt, kun je de suiker helemaal weglaten.
Stap 3: Voeg ijs toe
Giet de afgekoelde koffie in een groot glas en voeg een handvol ijsblokjes toe.
Stap 4: Voeg melk toe
Voeg als laatste een grote scheut volle melk toe. Je kunt ook alternatieve melksoorten gebruiken, zoals havermelk, sojamelk of amandelmelk gebruiken.
Receptvariaties
❒ Vanille ijskoffie: Voeg aan het basisrecept 1-2 theelepels vanille-extract toe. Je kunt ook een vanillestokje gebruiken voor een meer natuurlijke smaak.❒ Karamel ijskoffie: Maak het basisrecept en voeg 1-2 eetlepels karamelsaus toe. Je kunt de karamelsaus ook vervangen door karamelsiroop.❒ Mokka ijskoffie: Voeg aan het basisrecept 1-2 eetlepels chocoladesaus of cacaopoeder toe. Je kunt ook een schepje mokka-ijs toevoegen voor een extra romige textuur.
©vikakurylo81 - stock.adobe.com
Toppings
Je kunt je ijskoffie nog lekkerder maken met verschillende toppings. Hier zijn een paar suggesties:
❒ Slagroom: Een klassieke keuze die altijd goed is.
❒ Chocoladesaus: Perfect voor een mokka ijskoffie.
❒ Karamelsaus: Heerlijk bij een karamel ijskoffie.
❒ Kaneel of nootmuskaat: Deze specerijen geven een warme smaak aan je ijskoffie.
❒ Geraspte chocolade: Voor een extra chocolade-kick.
❒ Koffiebonen: Een paar hele koffiebonen bovenop doen niet echt iets voor de smaak, maar het ziet er wel heel uitnodigend uit.
5 tips om de beste bonen voor ijskoffie te kiezen
Het is ook belangrijk om te experimenteren met verschillende soorten bonen om te zien welke je het lekkerst vindt in je ijskoffie. Wat de "beste" koffie is, varieert van persoon tot persoon, dus het is de moeite waard om verschillende opties te proberen en te zien wat je het lekkerst vindt.
1. Medium tot donkere branding: Deze bonen hebben een sterkere, robuustere smaak die goed standhoudt, zelfs als de koffie wordt verdund door ijs.
2. Arabica bonen: Vanwege hun delicate smaak.
3. Vers gebrande bonen: Probeer bonen te krijgen die zo vers mogelijk zijn. Koffiebonen beginnen hun smaak te verliezen zodra ze zijn gebrand, dus hoe verser de bonen, hoe beter de smaak van je ijskoffie zal zijn.
4. Vers gemalen bonen: Net als bij vers gebrande bonen, zorgt het malen van je bonen vlak voordat je ze gaat gebruiken ervoor dat je de meest smaakvolle koffie krijgt.
5. Koffiebonen met smaakprofielen die je lekker vindt: Als je van fruitige koffie houdt, kies dan voor bonen met die smaakprofielen. Als je van chocolade- of karameltonen houdt, kies dan voor bonen die die smaken hebben.
IJskoffie versus frappuccino: wat is het verschil?
Hoewel ijskoffie en frappuccino allebei ijskoude koffiedranken zijn, zijn het twee verschillende drankjes. Een frappuccino wordt in een blender helemaal gemalen tot een soort milkshake. Er zit veel meer (slag)room, melk en zoete smaakmakers in dan in ijskoffie. Een ander verschil is dat er veel minder koffie in een frappuccino gaat dan in een ijskoffie. In sommige gevallen zelfs bijna niks meer.
©limco72 - stock.adobe.com
DIY: koffie-ijsblokjes
Een leuke manier om je ijskoffie nog meer smaak te geven, is door koffie-ijsblokjes te gebruiken in plaats van normale ijsblokjes. Je maakt ze zo:
1. Zet een pot sterke koffie en laat deze afkoelen.
2. Giet de afgekoelde koffie in een ijsblokjesvorm.
3. Zet de vorm in de vriezer en wacht tot de blokjes volledig bevroren zijn.
Nu heb je koffie-ijsblokjes die je kunt gebruiken in je ijskoffie. Ze zullen je drankje koel houden zonder het te verdunnen zoals normale ijsblokjes dat zouden doen. Tip: je kunt ze ook gebruiken voor een supersnelle ijskoffie: paar van deze blokjes in een glas en dan koude melk erbij gieten.
©africa-studio.com (Olga Yastremska and Leonid Yastremskiy)
De 5 meest gestelde vragen over ijskoffie
Vraag 1: Kan ik ijskoffie maken met gewone koffie in plaats van espresso?
Ja, je kunt zeker ijskoffie maken met gewone koffie. Het belangrijkste is dat de koffie sterk genoeg is, omdat het ijs de koffie enigszins zal verdunnen.
Vraag 2: Hoelang kan ik mijn zelfgemaakte ijskoffie bewaren?
Zelfgemaakte ijskoffie kun je tot ongeveer een week in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je de koffie afdekt of bijvoorbeeld in een afsluitbare thermoskan doet om de versheid te behouden.
Vraag 3: Kan ik ijskoffie zoeten met iets anders dan suiker?
Ja, je kunt je ijskoffie zoeten met wat je maar wilt. Honing, agavesiroop, stevia, of zelfs gearomatiseerde siropen (koffiesiropen) zoals vanille of karamel: mogelijkheden te over. Doe vooral wat jij lekker vindt!
Vraag 4: Kan ik ijskoffie maken met een alternatieve melk zoals amandelmelk of sojamelk?
Ja, je kunt elke soort melk gebruiken die je wilt in je ijskoffie. Houd er rekening mee dat verschillende soorten melk de smaak van je ijskoffie enigszins kunnen veranderen.
Vraag 5: Is het mogelijk om een ijskoffie zonder cafeïne te maken?
Ja, je kunt een cafeïnevrije ijskoffie maken door cafeïnevrije koffie te gebruiken in plaats van gewone koffie. De werkwijze om de ijskoffie te maken blijft hetzelfde.
