Innovaties voor koelkasten en koel-vriescombinaties maken het steeds makkelijker om de houdbaarheid en versheid van voedingsmiddelen te verlengen. Ideaal om geld- en voedselverspilling tegen te gaan. In dit artikel lees je alles over de nieuwste koeltechnieken. Van speciale koellades met de ideale temperatuur tot automatische ontdooisystemen om de versheid van ingevroren etenswaren te optimaliseren.

Partnerbijdrage - In samenwerking met Liebherr

Voordat we gaan kijken naar de nieuwste innovaties, richten we ons op de invloed die jij als gebruiker hebt op de houdbaarheid van voedsel bij het gebruik van een koel- en vriescombinatie. In grote lijnen zijn er basistips die je direct op weg helpen:

Tip 1: Let op houdbaarheidsdata

Voorkom dat producten voorbij de houdbaarheidsdatum gaan door boodschappen met de kortste houdbaarheidsdatum vooraan in de koelkast te zetten. Let daarbij op het verschil tussen de TGT- en de THT-datum. TGT staat voor ‘te gebruiken tot’. Deze datum geeft de laatste dag aan waarop het product nog veilig geconsumeerd kan worden. THT staat voor ‘ten minste houdbaar tot’. De producent garandeert daarbij de kwaliteit van het desbetreffende product tot de genoemde datum, maar je kunt het ook daarna nog zonder problemen consumeren.

Heb je een verpakking opengemaakt? Let er dan op tot wanneer een geopend product geconsumeerd kan worden. Vaak staat dit op de verpakking, maar een gemiddeld advies is maximaal twee dagen.

Een manier om op een later moment nog van de versheid van producten te genieten is door nog niet geopende producten kort na de aankoop al in te vriezen. Deze optie geldt voor veel voedingsmiddelen. Check eventueel de verpakking voor specifieke instructies. 

Tip 2: Stel de juiste temperaturen in

Niet alle producten hebben een voorkeur voor dezelfde temperaturen. Daar bieden de BioFresh-lades van Liebherr uitkomst, maar daarover later meer. Als gemiddelde is 4 °C de beste temperatuur voor een koelkast. Deze temperatuur zorgt ervoor dat bacteriën en schimmels niet tot nauwelijks groeien, waardoor producten minder snel bederven. De ideale temperatuur van een vriesgedeelte is minimaal -18 °C om producten zo lang mogelijk vers te houden.

Let op: om de temperaturen zo goed mogelijk op peil te houden, is het van belang de deur van een koel- en vriescombinatie niet te lang open te laten staan.  

Tip 3: Laat restjes goed afkoelen voor het invriezen

Wil je kliekjes bewaren in de koelkast? Dan is het van belang deze eerst goed af te laten koelen. Plaats je deze namelijk te warm in de koelkast, dan beïnvloedt dat de temperatuur waardoor bacteriën en schimmels meer kans krijgen. Koel restjes altijd binnen twee uur af om te voorkomen dat het eten bederft. Iets snel(ler) laten afkoelen kan eenvoudig door de kliekjes in een bakje of schaal in een pan met koud water te laten dobberen. Bewaar de restjes vervolgens maximaal twee dagen in de koelkast. 

Tip 4: Maak een koel-vriescombinatie regelmatig schoon

Een schone koelkast verkleint de kans op bacteriën. Maak daarom een koelkast regelmatig schoon en droog daarna alles goed af met een schone doek. Heb je een vriesgedeelte zonder automatisch ontdooisysteem? Ontdooi dit deel dan regelmatig, zodat ook het vriesgedeelte regelmatig goed schoongemaakt kan worden.

Koeltechnieken voor langere houdbaarheid

Zoals eerder gezegd, is de temperatuur in een koelkast van groot belang om de inhoud zo lang mogelijk vers te houden. Ieder product heeft daarbij zo weer zijn eigen ideale temperatuur en daar spelen de nieuwste koeltechnieken dan ook steeds meer op in. Door middel van bijvoorbeeld aparte lades met verschillende temperaturen om de versheid van levensmiddelen te verlengen. Maar ook het voorkomen van luchtuitwisseling tussen het koel- en vriesgedeelte en het tegengaan van ijsvorming in deze laatste spelen een belangrijke rol.

Versheid verlengen

Een aantal belangrijke factoren in het verlengen van de versheid van levensmiddelen in een koel-vriescombinatie:

Bescherming van gevoelige levensmiddelen
Het liefst houd je mals vlees en verse vis natuurlijk zo lang mogelijk vers. Gelukkig wordt dat steeds makkelijker met nieuwe koeltechnieken, zoals de BioFresh-zones van Liebherr. In één daarvan, de DrySafe zone, heerst een temperatuur die net boven 0 °C ligt. Bij deze temperatuur en een ideale, lage luchtvochtigheid behouden gevoelige producten als vlees, vis en zuivelproducten hun gezonde vitaminen en smaak tot wel driemaal langer dan in het normale koeldeel. 

De juiste temperatuur voor fruit en groente
Ook de meest kwetsbare levensmiddelen met een hoog vochtigheidsgehalte, zoals knapperige sla of verse aardbeien, verdienen een speciale plek met de juiste temperatuur om langer vers te blijven. Liebherr zorgt daarvoor met een tweede BioFresh- lade. In de Fruit & Vegetable-lade van de nieuwste Liebherr koel-vriescombinaties heerst een temperatuur van net boven 0 °C. In combinatie met de daar permanente, relatief hoge luchtvochtigheid voelen onverpakte groenten en fruit zich hier bijzonder goed. Daardoor blijven deze producten dan ook langer vers. 

Luchtuitwisseling tussen koel- en vriesgedeelte voorkomen
Het koel- en vriesdeel van een koel-vriescombinatie hebben ieder een eigen functie en het is dan ook belangrijk die twee goed gescheiden te houden om de versheid van de inhoud te verlengen. Zo zorgt DuoCooling van Liebherr er door middel van twee volledig gescheiden koelcircuits voor dat er geen luchtuitwisseling plaatsvindt tussen het koel- en vriesgedeelte. Met als resultaat dat levensmiddelen niet uitdrogen en er geen geurtjes worden overgedragen. En dat betekent langer verse producten, minder weggooien en minder vaak boodschappen doen. Kortom, een vooruitgang op alle vlakken. 

IJsvorming tegengaan met een automatisch ontdooisysteem
Bewaar je levensmiddelen in het vriesgedeelte? Dan wil je wel dat alles ook daar zo lang mogelijk vers blijft, zonder ijs- of rijpvorming. Automatische ontdooisystemen, zoals de NoFrost-techniek in de nieuwste Liebherr koel-vriescombinaties, helpen daarbij. NoFrost beschermt het vriesgedeelte tegen ongewenste ijsvorming, wat de koel- en vriescombinatie tegelijkertijd energiezuiniger maakt. Tien millimeter ijsvorming maakt een vriesgedeelte namelijk al 20% minder zuinig.

Verleng versheid met de juiste koel-vriescombinatie

Ben je naar aanleiding van dit artikel op zoek naar een koel-vriescombinatie waarin alle genoemde factoren optimaal zijn verwerkt? Dan zijn de nieuwste en meest energie-efficiënte koel-vriescombinaties van Liebherr zeer geschikt. Vergelijk nu eenvoudig de nieuwste modellen met innovatieve koeltechnieken op www.liebherr-home.nl.

Lees meer: Ontdek 's werelds meest energiezuige vriezer met energie efficiëntieklasse B

Het is tijdelijk mogelijk om het eerste seizoen van de Amazon Prime Video-serie Fallout geheel gratis te zien.

De Fallout-serie is normaliter alleen te zien door een Amazon Prime Video-abonnement af te sluiten, maar de komende tijd zal het bedrijf gratis de afleveringen van het eerste seizoen op YouTube uitbrengen. Op moment van schrijven staan de eerste twee afleveringen er op, en de komende dagen volgt de rest.

De gratis afleveringen kunnen via het YouTube-kanaal van Amazon Prime Video bekeken worden. Tot 12 februari kan het eerste seizoen gratis via YouTube bekeken worden.

De gratis afleveringen zijn duidelijk bedoeld als promotie voor de serie, waarvan het tweede seizoen nu bezig is op Amazon Prime Video. Op 1 februari zal de laatste aflevering van dat tweede seizoen op Amazon Prime Video verschijnen.

Het succes van Fallout

In 2024 begon de fictieve Fallout-serie al op Amazon Prime Video, gebaseerd op de games van Bethesda. Met acteurs als Ella Purnell, Walton Goggins en Kyle MacLachlan wordt een alternatieve geschiedenis (en toekomst) geschetst waarbij de Verenigde Staten door een nucleaire winter geteisterd worden. Diverse samenlevingen houden het jarenlang vol in schuilkelders, en wanneer ze daar weer uit durven te komen, maken ze kennis met een aardoppervlakte die voorgoed veranderd is.

De serie bleek een grote hit en het eerste seizoen behaalde meer dan honderd miljoen kijkers. Ondertussen is al bevestigd dat er een derde seizoen komt - de opnames daarvan zullen in mei van start gaan.

Ook werkt Amazon aan een realityshow rondom Fallout, waarin deelnemers in een schuilkelder moeten leven en deel zullen nemen aan diverse spellen. Volgens de beschrijving "is het een spel van machtspatronen, populariteit en sociale strategieën waarbij uiteindelijk een gigantische geldprijs gewonnen kan worden". Verdere concrete detail zijn er nog niet, en het is ook niet duidelijk vanaf wanneer de realityshow op Amazon Prime Video te zien zal zijn.

Het is logisch dat Microsoft Copilot verankerd zit in Edge. Hierbij gaat de browser steeds verder en verschijnen er steeds meer AI-functies op. Ze zijn minder prominent aanwezig dan bij sommige concurrenten, maar maken alledaagse taken net een tikje slimmer en makkelijker.

AI-gestuurde taalhulpmiddelen

Lezen, luisteren, vertalen of schrijven: Edge schuift steeds meer slimme taalhulpen naar voren. Met een druk op Ctrl+Shift+U laat je een webpagina hardop voorlezen. Een smalle werkbalk verschijnt bovenaan, waarin je niet alleen kunt starten of pauzeren, maar ook de stem en het leestempo naar smaak aanpast. Je hoeft niet de hele pagina voor te laten lezen. Selecteer een passage, klik met de rechtermuisknop en kies Doorgaan met hardop voorlezen vanaf hier. Ook voor vreemde talen hoef je geen externe tools meer aan te spreken. Je laat ofwel een stukje tekst, ofwel de volledige pagina meteen in het Nederlands vertalen. Nog praktischer wordt het wanneer je zelf iets schrijft. Onder Instellingen / Talen kun je Hulp bij schrijven activeren. Vanaf dat moment houdt Edge je spelling en grammatica in de gaten en zie je suggesties direct oplichten in de tekst. Dankzij de ingebouwde Editor, die AI op de achtergrond inzet, worden je zinnen niet alleen foutvrij, maar vaak ook net wat scherper.

AI-themagenerator

Via de Instellingen onder Uiterlijk vind je nu een AI-themagenerator die op basis van een eenvoudige prompt een volledig nieuw thema creëert. Typ bijvoorbeeld een beschrijving van een sfeer, een kleurpalet of zelfs een fantasiebeeld, en binnen een paar minuten staat er een verrassend ontwerp klaar. Heb je geen inspiratie? Dan doet de knop Verras me het werk voor jou en zal de AI iets geheel onverwachts bedenken. Met één klik op Thema toepassen geef je de browser meteen een frisse, persoonlijke uitstraling.

Automatisch tabbladen organiseren

Wie vaak tientallen webpagina's tegelijk open heeft staan, weet hoe onoverzichtelijk die tabs kunnen worden. Met de functie Tabbladen organiseren breng je weer structuur in die chaos. Helemaal linksboven, onder de knop Tabblad actiemenu, vind je de nodige opties. Zo kun je bijvoorbeeld overschakelen naar verticale tabbladen of eerder gesloten tabbladen opnieuw oproepen. In hetzelfde menu duikt ook de functie Tabbladen organiseren op. Als je hierop klikt, verschijnt er een pop-upvenster dat aangeeft welke tabbladen gegroepeerd zullen worden, zodat je browserscherm meteen een stuk overzichtelijker oogt.

Drie lekkere Copilot+-laptops

Werk je veel met foto- en videobewerking of andere zware klussen, dan zit je goed met deze ASUS ProArt P16 OLED Copilot+PC H7606WP-RJ129X. Door de combinatie van een AMD Ryzen AI 9-chip en 32 GB werkgeheugen blijf je vlot werken, ook als je tegelijk exporteert, rendert en meerdere programma's open hebt. Het OLED-scherm laat diepe zwarttinten en veel detail in schaduwen zien, en met het touchscreen maak je snel aantekeningen of sleep je makkelijker door je tijdlijn.

De Acer Aspire 14 AI A14-52M-56CK is gemaakt voor dagelijks werk onderweg: compact, 1,4 kg en groot genoeg om comfortabel te typen en te multitasken. De Intel Core Ultra 5-processor en 16 GB geheugen houden Office, veel tabbladen en videobellen soepel, terwijl 512 GB opslag ruimte geeft voor documenten en mediabestanden. Handig is dat Acer het simpel houdt: geen touchscreen, dus je leunt op toetsenbord en touchpad. Met HDMI sluit je snel een extra scherm aan en via de 3,5mm-poort kun je bedraad luisteren of vergaderen zonder gedoe met koppelen.

Wil je een licht en flexibel systeem dat ook als tablet werkt, dan past de Microsoft Surface Pro 11 (wifi 7, 512 GB) echt wat voor jou. Het 13-inch touchscreen en het 2-in-1 ontwerp maken hem handig voor notities, schetsen en werken onderweg, zeker als je een Surface Slim Pen erbij neemt. De Snapdragon X Plus met 45 TOPS is gericht op AI-taken: Copilot kan je helpen met tekst, samenvattingen en het omzetten van een Word-bestand naar een PowerPoint, terwijl de chip tijdens gebruik leert en taken soepeler laat aanvoelen. Reken voor onderweg op een lange adem met een opgegeven accuduur tot 14 uur, en met wifi 7 heb je een snelle draadloze basis als je netwerk dat ondersteunt.