Op vakantie gaan, dat zit er voorlopig even niet in. Je vakantiegeld gaat op de bank, of wordt besteed aan klussen in en om het huis, maar hoe zorg je dat je toch een vakantiegevoel krijgt? Dat doe je onder andere met deze films en series.

Ibiza

We beginnen niet met de allerbeste film die Netflix kwalitatief gezien te bieden heeft, maar wel eentje die een veelbezochte vakantiebestemming van Nederlanders als toneel heeft gekozen: Ibiza. Het biedt een kijkje in het uitgaansleven van Ibiza, want in deze film volgen we iemand die met haar vriendinnen naar Ibiza gaat, achter een DJ aan die toevallig ook nog eens heel knap is. Een aanrader als je Ibiza wel eens hebt bezocht, want geheid komen er allerlei herinneringen terug.

Dit zijn de beste series om te bingewatchen op Netflix.

Human Planet

BBC’s Human Planet is een reeks die je laat zien hoe mensen op andere delen van de wereld leven. Niet in de hoofdsteden, maar juist op plekken die heel afgelegen zijn en daardoor vragen om aanpassingen. Hoe verregaand die aanpassingen kunnen zijn, dat wordt fenomenaal in beeld gebracht in Human Planet.

Call Me By Your Name

Deze film doet je waarschijnlijk overwegen een zwembad in de tuin te nemen. Call Me By Your Name weet als geen ander dat heerlijk rustige zomergevoel in Frankrijk over te brengen. Ondertussen ontvouwt zich ook nog een heel sensueel verhaal tussen de 17-jarige Elio en aanzienlijk oudere Oliver, die ook nog voor zijn vader werkt. Een ultieme optekening van dat heerlijke, lome vakantiegevoel.

Tales by Light

Als er iets leuk is om te doen op vakantie, dan is het wel foto’s maken. Er is net even wat meer ruimte in je hoofd voor creativiteit en dat uit zich vaak in de mooiste kiekjes. Plus, kijk nu maar eens naar vakantiefoto’s van vorig jaar: dat gevoel komt meteen weer opborrelen. De Australische docuserie Tales by Light volgt fotografen bij het maken van hun levenswerk. Je ziet de mooiste landen ter wereld op hun mooist. Tales by Light heeft een serieuze ondertoon, maar biedt daarnaast een inkijkje in een andere cultuur. Een zeer goed vastgelegd inkijkje.

Fuck de Liefde

Dit is geen hoogstaande film, maar als er een Nederlandse film is die een tropisch eilandgevoel weet over te brengen, dan is het Fuck de Liefde wel. Er zit de nodige drama in, maar de plaatjes die je te zien krijgt van Curacao doen je al die soap-achtige situaties direct vergeten.

An Idiot Abroad

Wil je niet alleen genieten van alles wat andere culturen te brengen hebben, maar ook lachen, dan is An Idiot Abroad de ideale serie. Karl Pilkington wordt er door comedians Ricky Gervais en Stephen Merchant op uit gestuurd om allerlei wereldwonderen te bezoeken. Hij maakt de meest jaloersmakende trips en geeft je een goed kijkje in het hoofd van iemand die zich niet per se makkelijk laat overtuigen.

Dit zijn de beste films en series op Amazon Prime Video.

Wet Hot American Summer

Hoewel we in Nederland minder die kampcultuur hebben dan in Amerika, is bijna iedereen wel eens met school of sportvereniging op een kamp geweest. Wet Hot American Summer is een film, maar ook een serie op Netflix, waarin je kunt genieten van vage situaties en vooral veel humor op zo’n Amerikaans kinderkamp. Het is misschien niet een strandvakantie, maar wel een heel relaxte tijd weg van het dagelijks leven, diep in een van de vele nationale parken die Amerika rijk is.

Dirty Dancing

Deze film heeft zoveel iconische momenten, geweldige quotes en fantastische moves, dat zelfs al speelde hij zich af in een Hollands weiland, dan wist het nog het verhaal over een zinderende vakantieliefde over te brengen. Dirty Dancing neemt je van begin tot eind mee op een familievakantie in een resort in Amerika. Een resort waar enorm sexy wordt gedanst, maar waar ook een paar strenge ouders aanwezig zijn om roet in het eten te gooien. Als dat maar goedkomt…

Restaurants on the Edge

Hoewel deze serie draait om het redden van restaurants die het om de meest uiteenlopende redenen moeilijk hebben, kun je in Restaurants on the Edge heerlijk wegdromen bij de mediterraanse zee en leer je meer over de eetcultuur van Hong Kong. Wat Restaurants on the Edge zo fantastisch maakt is eigenlijk alles behalve het onderwerp waar het om gaat: het is simpelweg zo mooi in beeld gebracht, dat je even helemaal weg bent geweest als je ernaar hebt gekeken.

Moonrise Kingdom

In het verlengde van One Hot American Summer is er Moonrise Kingdom. Een enorm succesvolle film waar je sowieso vrolijk van wordt. Het vertelt een enorm koddig verhaal over kinderen op een zomerkamp. Tenminste, eigenlijk gaat het vooral over twee kinderen die niet langer op het zomerkamp aanwezig zijn. Ze zijn verliefd en ze zijn vertrokken, maar waarheen? Een bijzonder avontuur volgt en neemt je vanaf de eerste seconde volledig mee in enerzijds het brein van een kind, als anderzijds dat echte kampgevoel.

Conan without Borders

Conan is een beetje lomp, maar zoomt in zijn serie Conan without Borders op humoristische wijze in op de cultuur per land. Hij gaat daarin eigenlijk juist niet op zoek naar het onbekende: hij kiest er juist voor om precies dat te doen waar een land bekend om staat. En als we heel eerlijk zijn, dan is dat hartstikke leuk. Je gaat niet naar Rome zonder het Colosseum te hebben gezien, en Conan duikt in de cultuur achter die zeer bekende activiteiten die een bepaald land zo kenmerken.

To Catch a Thief

Ben je meer geïnteresseerd in oudere films, dan is deze klassieker van Alfred Hitchcock er voor je. In deze film zie je Grace Kelly en Cary Grant die samen een hete zomer beleven. Er wordt gestolen, er wordt geflirt en ondertussen speelt er een kat-en-muisspel dat briljant in beeld is gebracht door een van ‘s werelds grootste regisseurs ooit.

Anthony Bourdain: No Reservations

Maar liefst twaalf seizoenen lang ging kok Anthony Bourdain op zoek naar de essentie van de eetcultuur op verschillende plekken op de wereld. Bourdains stijl is natuurlijk lekker lomp en arrogant, maar hij weet wel fantastisch over te brengen hoe het eten in een bepaalde regio smaakt en hoe dat zo is ontstaan. Eten is zo belangrijk als je op reis bent. Want ja, we gaan niet helemaal naar Spanje om alsnog aan de frikandellen en kroketten te zitten, toch?

Goede reis!

Word de held van je (klein)kinderen door hen te verrassen met een uniek, zelfgemaakt verhalenboek. Laat hen zelf de grote lijnen van het verhaal bedenken en zie hoe je dankzij Storybook in een handomdraai een prachtig digitaal boekje creëert, compleet met een mooie cover en bijpassende illustraties.

Stap 1: De prompt

Storybook draait op de Gemini AI-chatbot van Google. De functie is gloednieuw en op dit moment alleen te gebruiken via het web, niet via de Gemini-apps voor Android of iPhone. Het goede nieuws: Storybook is helemaal gratis. Je hoeft dus geen betaald abonnement te nemen om het uit te proberen. Wel moet je ingelogd zijn met je Google-account. Surf vervolgens naar: https://gemini.google.com/gem/storybook

Net als bij andere generatieve AI-tools start je met een tekstopdracht, de zogeheten prompt. In een paar zinnen beschrijf je het onderwerp. Of je kiest voor een uitgebreidere instructie, bijvoorbeeld: "Kun je een verhaal maken dat aan een kind uitlegt hoe het leven van een vlinder eruitziet?"

Stap 2: Prentenboek van 10 pagina's

Boven het tekstvak vind je alvast enkele inspirerende voorbeelden van recente prompts, compleet met het bijbehorende verhaal. Denk aan: 'Mijn kind van 7 wil niet logeren bij oma. Maak een Storybook om haar te helpen hiermee om te gaan.' Je kunt je eigen prompt typen, maar ook inspreken: klik op het microfoontje, geef Gemini toegang tot je microfoon en vertel je opdracht. Enkele seconden later verschijnt het prentenboek op het scherm. Elk boek telt tien pagina's, inclusief een prachtige omslag én een door Gemini bedachte titel. Met iedere klik blader je door het verhaal. De tekst is verzorgd opgemaakt en de illustraties zijn verrassend sfeervol. Wij waren aangenaam verrast door de kwaliteit.

Stap 3: Lezen of luisteren

Je kunt het verhaal natuurlijk gewoon lezen, maar Storybook heeft nog een extra troef: een ingebouwde voorleesfunctie. Daarbij kun je kiezen om alleen de huidige pagina te beluisteren of om vanaf de eerste pagina te beginnen. De hoogte van de stem is instelbaar, zodat je een toon kunt kiezen die het best bij het verhaal of de luisteraar past. En het plezier stopt daar niet: via de Deel-knop krijg je een unieke link naar jouw persoonlijke Storybook. Die kun je eenvoudig doorsturen naar familie, vrienden of de kinderen zelf, zodat ze het boekje op hun eigen toestel kunnen bekijken en beluisteren. Bovendien kun je het boekje ook downloaden als pdf. Wil je dat je kind ook offline kan bladeren, dan kun je het dus voor hem of haar printen.

Gourmetten is misschien wel dé nationale volkssport tijdens de feestdagen. Maar hoe leuk de avond ook is, de ochtend erna is vaak minder feestelijk. Die doordringende vetlucht die in je gordijnen, bank en kleding is getrokken, ben je liever kwijt dan rijk. Met deze tien tips – verdeeld over wat je eet en wat je doet – blijft je huis een stuk frisser!

Lees ook: Gourmetten nieuwe stijl: topfavoriet met een eigen twist

Ingrediënten & materialen

De meeste stank ontstaat niet door het gourmetstel zelf, maar door wat we erop leggen. Verbrande boter, karamelliserende suikers en spetterend vet zijn de grote boosdoeners. Met een paar slimme aanpassingen aan je boodschappenlijstje ben je de rookwolken voor.

Tip 1: Investeer in hittebestendige olie

De fout die bijna iedereen maakt: bakken in roomboter of standaard olijfolie. Deze vetten verbranden snel bij de hoge temperaturen van het gourmetten, wat zorgt voor die zware, scherpe walm. Kijk in de supermarkt eens schuin boven de olijfolie; daar vind je rijstolie of arachideolie. Deze oliesoorten hebben een veel hoger rookpunt en blijven stabiel als ze heet worden. Wil je het jezelf helemaal makkelijk maken? Koop dan een bakspray. Daarmee nevel je de pannetjes of de plaat licht in, waardoor je nooit te veel gebruikt en het vet niet onnodig staat te walmen.

Tip 2: Laat de kant-en-klare marinades staan

Die voorgemarineerde schotels uit de supermarkt zijn makkelijk, maar funest voor de luchtkwaliteit. De marinades zitten namelijk vaak vol suiker en water. Zodra dat de hete pan raakt, verbrandt de suiker en verdampt het vocht, met veel rook tot gevolg. Je kunt beter ongemarineerd vlees of vis kopen. Wil je toch smaak? Gebruik dan een dry rub (een droog kruidenmengsel) om het vlees vooraf te kruiden. Als je echt van sausjes houdt, kun je die beter koud op je bord toevoegen dan warm in het pannetje.

Tip 3: Kies voor 'droger' vlees en meer groente

Hoe meer vet er in het vlees zit, hoe meer het spettert en rookt. Hamburgers, worstjes en speklapjes zijn in feite kleine rookbommen. Kies liever voor magere opties zoals biefstuk, kipfilet, kalkoen of witvis. Daarnaast kun je de geuroverlast flink beperken door de verhouding vlees/groente om te draaien. Plakjes courgette, paprika, champignons en aubergine bakken vrijwel geurloos. Met een goede mandolineof groentesnijder maak je in een handomdraai dunne plakjes die snel gaar zijn, waardoor je minder lang hoeft te bakken.

Tip 4: Vervang die oude, bekraste pannetjes

Kijk voordat je begint eens kritisch naar je huidige gourmetstel. Zitten de pannetjes vol krassen en is de antiaanbaklaag versleten? Dan koekt je eten sneller aan, wat zorgt voor verbrandingsluchtjes die je de dag erna nog ruikt. Het is vaak helemaal niet nodig om een compleet nieuw apparaat te kopen; veel fabrikanten verkopen losse pannetjes of nieuwe bakplaten. Voor een paar tientjes bak je weer op een glad oppervlak, heb je minder olie nodig en ben je niet de hele avond bezig aangekoekte resten weg te schrapen.

Tip 5: Gebruik een gourmetstel met keramische coating

Ben je toch toe aan een heel nieuw apparaat? Let dan goed op de coating. Tegenwoordig zijn er gourmetstellen met een keramische bakplaat. Deze kunnen vaak hogere temperaturen aan zonder dat de laag beschadigt en ze zijn veel makkelijker schoon te maken.

Zo ga je de strijd aan met de luchtjes in huis

Zelfs met de beste ingrediënten ontkom je niet aan enige baklucht. Gelukkig zijn er genoeg manieren om te voorkomen dat die geur permanent blijft hangen.

Tip 6: Zet een aromadiffuser aan

Een geurkaars maskeert de lucht vaak alleen maar, waardoor je een weeïge mengeling krijgt van lavendel en hamburger. Een betere optie is een elektrische aromadiffuser (ook wel vernevelaar genoemd). Dit apparaat verspreidt via koude waterdamp een constante, frisse geur naar keuze door de kamer, zonder dat er verbranding aan te pas komt. Kies voor essentiële oliën die bekend staan om hun verfrissende werking, zoals citroengras, eucalyptus of dennen. De waterdamp helpt bovendien meteen tegen de droge lucht in huis als de verwarming hoog staat.

Tip 7: Laat de luchtreiniger draaien

Misschien heb je er al eentje staan, en anders is dit het moment: de luchtreiniger. Let er bij aanschaf op dat het apparaat een koolstoffilter heeft, want alleen HEPA is niet genoeg voor kookluchtjes. Een koolstoffilter absorbeert gassen en geuren. Zet het apparaat niet pas aan als je naar bed gaat, maar laat hem al draaien zodra het gourmetstel aangaat. Heb je een modern exemplaar met een app? Zet hem dan alvast op de hoogste stand voordat de eerste walm ontstaat.

Tip 8: Ventileer flink

Ramen openzetten klinkt logisch, maar doe het wel slim. Eén raampje op een kier doet weinig. Je hebt trek nodig. Zet aan weerszijden van de woning een raam of rooster open zodat de luchtstroom de damp direct meeneemt. Vind je het te koud worden? Zet de verwarming gerust tijdelijk wat hoger; de kosten daarvan wegen niet op tegen de stomerijkosten van je gordijnen. Plaats eventueel een simpele tafelventilator in de buurt van het gourmetstel (niet erop gericht, maar richting het open raam) om de rook een handje te helpen de juiste kant op te gaan.

Tip 9: Azijn & koffie

Het is een klassieker uit grootmoeders tijd, maar hij werkt nog steeds: azijn neutraliseert. Je kunt bakjes azijn neerzetten, maar voor het zware werk kun je na het eten beter even een pannetje water met een flinke scheut schoonmaakazijn op het fornuis koken. Laat de afzuigkap uit en laat de damp door de kamer trekken. Vind je de azijnlucht zelf te heftig? Gooi er dan wat citroenschillen, een kaneelstokje of kruidnagel bij. Zo ruikt je huis direct weer naar winterse gezelligheid in plaats van naar een snackbar. Wat ook kan, is koffie. Zet na het eten een paar schaaltjes met gemalen koffie (snelfiltermaling) in de woonkamer. De koffie neutraliseert de zware baklucht en vervangt deze door een neutraal, aards aroma. Voor een nog sterker effect kun je wat koffiebonen op een warme onderzetter leggen; door de restwarmte verspreiden ze een subtiele geur die de gourmetlucht naar de achtergrond verdrijft.

Tip 10: Maak meteen met schoon

Het is verleidelijk om na het eten uit te buiken op de bank en de ravage te laten voor wat het is. Doe het niet. Zolang het gourmetstel vet en warm in de kamer staat, blijft het geur verspreiden. Haal direct na het eten een stuk keukenrol over de plaat. Gebruik daarna een sopje van afwasmiddel en warm water om de plaat en de tafel (want ja, vetnevel komt overal) af te nemen. Geloof ons, door hier na het eten even een paar minuten tijd voor vrij te maken, bespaar je jezelf de volgende ochtend een hoop gourmetluchtfrustratie!