Hoe creëer je overzicht en inzicht in je eetgedrag bij afvallen? En hoe verzin je elke dag weer een gezond recept voor je dieet? ID.nl probeerde de gratis versies uit van vijf apps die jou kunnen ondersteunen bij het afvallen.

Je wilt wat kilo's kwijt en bent bezig met gezonder eten. Je bent al goed op weg! Maar het is best lastig, al die calorieën bijhouden als je wilt afvallen. En hoe interpreteer je ze? Gelukkig zijn er veel voedingsapps waarin je een eetdagboek kunt bijhouden.

Mijn Eetmeter

Een goede app is Mijn Eetmeter van het Voedingscentrum. Deze app is praktisch en duidelijk als je wilt bijhouden wat je eet op een dag. Je vult je gegevens in, lengte, gewicht en leeftijd. Je kunt aangeven waarvoor je berichten wilt ontvangen, zoals recepten en tips van andere gebruikers en een reminder om te wegen op een vaste dag. Je kunt de app koppelen aan je smartwatch. De weergave van wat je eet kun je aanpassen naar wat jij wilt weten, bijvoorbeeld met informatie over vetten, eiwitten, vezels, koolhydraten en kilocalorieën.

Je kunt de producten die je wilt toevoegen aan je eetdagboek makkelijk opzoeken en invullen. En je kunt je favorieten aanmaken, zelfs een hele maaltijd. Helaas kun je in deze app geen doel stellen qua gewicht of BMI zodat je op basis daarvan een persoonlijk advies kunt krijgen hoeveel kcal je mag eten per dag.

Wel geeft de app aan dat het goed is om een halve kilo per week af te vallen. Je krijgt tips hoe je winst kunt behalen. Het advies wordt gegeven op basis van De Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Je krijgt ook goed advies over de juiste hoeveelheden voedingsstoffen, bijvoorbeeld of je teveel of te weinig vet eet, of dat je meer moet bewegen. Ook krijg je tips als het niet zo goed gaat.

My Fatsecret

In My Fatsecret houd je een logboek bij van wat je eet, zodat je een overzicht heb van het aantal calorieën dat je op een dag binnenkrijgt. Je vult je gegevens in zoals gewicht en je streefgewicht. De app geeft zeer overzichtelijke rapportages van calorieëninname, macro's (macronutriënten oftewel de verhouding tussen eiwitten, koolhydraten en vet) en voedingsstoffen.

Het is een sociale omgeving, dus je hebt een profiel en kunt anderen volgen. Andere gebruikers delen hun voortgang, recepten en waardevolle tips. Dat kan motiverend werken bij het afvallen! In de betaalde premium versie kun je diëten kiezen zoals eiwitrijk en koolhydraatarm, keto-stijl, mediterraan of onderbroken vasten (intermittend fasting). Zo kun je een heel maaltijdplan voor bijvoorbeeld een week downloaden met recepten.

Fitchef

Geen inspiratie voor gezonde recepten? Fitchef redt je dag, zodat je niet toch stiekem snel naar makkelijk en ongezond grijpt. De toegankelijke recepten in deze app zijn eenvoudig te maken én gezond. Er staat bij hoe lang het duurt om het gerecht te bereiden en hoeveel calorieën erin zitten. Met herkenbare icoontjes zie je in één overzicht hoeveel gram eiwitten, koolhydraten, vetten en vezels het bevat. 

Neem je de (betaalde) premium versie? Dan ontvang je weekmenu's op maat. Dat is handig voor als je niet wilt scrollen of zoeken naar een recept, maar van tevoren je boodschappen wilt inslaan. Je weet dan zeker dat je voor de hele week goed zit met de inname van calorieën en voedingsstoffen.

My Diet Diary

Misschien is de gratis versie van My Diet Dairy (alleen voor de iPhone) niet de meest handige app voor afvallen, maar de look is wel origineel. Het is alsof je in een echt schriftje je performance bijhoudt. Je kunt verschillende diëten volgen en krijgt meteen een dagoverzicht van alles wat je moet eten gedurende de dag, met het aantal calorieën, vetten, proteïnen en koolhydraten erbij. Maar let op: alleen het Mediterrane dieet is gratis toegankelijk. Daarom is My Diet Diary wat ons betreft geen allround gratis afval- of dieetapp. De app geeft wel leuke (gratis) tips.

Weight Watchers

Bij de makkelijk te installeren app van Weight Watchers, waarbij je eerst je gegevens invult, houd je een eetdagboek bij van het eten en drinken per dag. De app zet dit om in punten in plaats van calorieën. Dat is even schakelen. Je mag dan een x-aantal punten op een dag. Daarnaast heb je een soort extra 'cheat'-punten die je in kunt zetten als je een keer 'zondigt' op een feestje of met een etentje.

Er staan recepten in de app, compleet met het aantal punten per portie. Je kunt recepten bewaren en zelf creëren. En natuurlijk je gewicht en zo je voortgang bij het afvallen monitoren door dit iedere week trouw in te vullen. Je kunt ook je beweging en slaap bijhouden in de app.

Er is een community waarmee je kunt chatten om elkaar tips te geven en te motiveren. Vind je het fijner om met andere mensen te sparren, mee te lezen en adviezen uit te wisselen? En wil je liever niet zo bezig zijn met calorieën, vezels, eiwitten, vetten en koolhydraten? Dan kan dit een fijne manier zijn om te starten met het bijhouden van je eetpatroon voor het afvallen. Een nadeel: na twee weken moet je gaan betalen: wel 27,49 euro per maand!

P.S. Ben je meer van het papier? Er zijn natuurlijk ook altijd nog papieren eetdagboeken verkrijgbaar.

Gezellig, zo'n avondje gourmetten. Maar na afloop blijft er op het gourmetstel vaak aangebakken vet, gesmolten kaas en saus achter. Logisch dat je niet meteen zin hebt om de boel schoon te maken. Als je het slim aanpakt, is alles binnen een half uurtje weer schoon!

Laten afkoelen, maar wacht niet te lang

Zet het gourmetstel na gebruik uit en trek de stekker uit het stopcontact. Laat het geheel afkoelen tot het handwarm is. Wacht je te lang, dan koeken vet en kaas vast en wordt schoonmaken lastiger. Haal losse onderdelen zoals pannetjes, spatels en bakplaatjes eraf voordat je begint met schoonmaken.

Losse onderdelen schoonmaken

Gourmetpannetjes en bakplaatjes hebben meestal een antiaanbaklaag. Die blijft het mooist als je ze niet hardhandig schoon schrobt. Leg ze in warm water met een beetje afwasmiddel en laat ze tien tot vijftien minuten weken. Aangekoekte resten laten dan vanzelf los. Gebruik daarna een zachte spons of borstel en spoel alles goed af. Controleer altijd even de handleiding: sommige onderdelen kun je in de vaatwasser doen, andere juist niet.

©Saskia van Weert

Zo maak je het elektrische deel veilig schoon

Terwijl de pannetjes, spatels en losse bakplaatjes staan te weken, ga je door met het verwarmingselement. Dat element zelf mag nooit nat worden. Zie je vetspetters of etensresten, veeg die dan weg met keukenpapier zodra het gourmetstel is afgekoeld. Voor hardnekkiger vuil gebruik je een licht vochtige doek met een klein beetje afwasmiddel. Knijp de doek goed uit en zorg dat er geen water bij het snoer of in openingen komt. Droog alles direct na met een schone doek.

De bak- of grillplaat weer vetvrij krijgen

Heeft je gourmetstel een losse bak- of grillplaat, haal dan eerst het overtollige vet weg met keukenpapier. Leg de plaat vervolgens in warm water, zodat aangekoekte resten kunnen losweken. Is de bakplaat vast onderdeel van het gourmetstel, dan kun je deze uiteraard niet in water onderdompelen. Neem in dat geval de plaat af met een licht vochtige doek zodra hij is afgekoeld, eventueel met een beetje afwasmiddel. Zo voorkom je dat vet tijdens het schoonmaken uitsmeert. Gebruik vooral geen schuursponsjes of schrapers om het vet weg te krijgen, want die beschadigen de coating en zorgen ervoor dat eten de volgende keer sneller blijft plakken. 

Vergeet je tafel niet!

Vetspetters en gemorste saus zijn bijna niet te voorkomen. Leg daarom vooraf een afwasbaar tafelkleed of gebruik een papieren tafelkleed. Dat kan na het gourmetten rechtstreeks de vuilnisbak in. Houd tijdens het eten keukenpapier of doekjes bij de hand om gemorste resten meteen weg te vegen. Is de tafel toch vies geworden, neem hem dan zo snel mogelijk af met warm water en een mild schoonmaakmiddel.

Schoon wegzetten voor de volgende keer

Laat alle onderdelen volledig drogen voordat je het gourmetstel opbergt. Berg je alles nog vochtig op in de doos of kast, dan kunnen er snel muffe geurtjes ontstaan. Bewaar pannetjes en platen apart van elkaar, eventueel met een vel keukenpapier ertussen. Berg pannetjes en platen apart op, eventueel met een velletje keukenpapier ertussen. Zo voorkom je krassen. Zo is het volgende keer alleen nog maar een kwestie van de boel weer tevoorschijn halen en lekker gaan eten. Veel gourmetplezier!

Ben je op zoek naar een nieuwe televisie? Grote kans dat de afkortingen je om de oren vliegen. 4K, OLED, QLED... en dan ook nog die eindeloze lijst aan HDR-formaten. Vandaag zoomen we in op een specifieke term die je vaak op de doos ziet staan, vooral bij televisies van Samsung, Panasonic en Philips: HDR10+. Is het een marketingkreet of zie je het echt?

Het is een bekend scenario: je staat in de elektronicawinkel of scrolt door een webshop, en de specificatielijst van je droomtelevisie lijkt wel een geheimtaal. Fabrikanten beloven gouden bergen met termen die indrukwekkend klinken, maar waarvan de betekenis vaak vaag blijft. Toch is het zonde om deze termen zomaar te negeren, want achter die cryptische afkortingen gaan technieken schuil die je filmavond aanzienlijk kunnen upgraden. Het gaat tegenwoordig namelijk niet meer alleen om hoeveel pixels je scherm heeft, maar vooral om de kwaliteit van die pixels. Om te begrijpen waarom die plus in de naam HDR10+ zo belangrijk is, moeten we terug naar de basis.

Eerst even terug: Wat is HDR ook alweer?

HDR staat voor High Dynamic Range. Simpel gezegd zorgt deze techniek ervoor dat de beelden op je tv een groter contrast en meer kleuren hebben. Het zwart is dieper zwart en de felle lichten, zoals een explosie of de zon, knállen echt van je scherm zonder dat de rest van het beeld flets wordt. De standaardvorm hiervan heet HDR10. Dit is de basislaag die bijna elke moderne 4K-televisie ondersteunt. Maar HDR10 heeft één beperking: hij bepaalt aan het begin van de film de instellingen voor helderheid en contrast, en houdt die vervolgens de hele film vast.

©ER | ID.nl

De plus maakt het dynamisch

Hier komt HDR10+ om de hoek kijken. Die plus staat eigenlijk voor dynamische metadata. In plaats van één instelling voor de hele film, stuurt HDR10+ extra informatie mee naar je tv. Hierdoor kan de televisie het beeld scène voor scène of zelfs frame voor frame aanpassen. Zie het als een lichttechnicus die continu aan de knoppen draait om te zorgen dat elk specifiek shot er perfect uitziet, in plaats van dat hij het licht aan het begin instelt en daarna rustig koffie gaat drinken.

Wanneer zie je het verschil echt?

Klinkt goed op papier, maar merk je dit in de praktijk? Het antwoord is ja, vooral in films met veel wisselingen tussen licht en donker. Stel, je kijkt een film die begint met een scène in een zonovergoten woestijn, gevolgd door een scène in een pikdonkere grot. Bij standaard HDR10 stelt de tv zich in op het gemiddelde van de hele film. Omdat die woestijn zo fel is, kan de grot-scène er daarna wat te donker of dichtgelopen uitzien, waardoor details in de schaduw wegvallen.

Bij HDR10+ krijgt je tv, zodra de camera de grot in gaat, een seintje dat het donker wordt en het contrast moet worden aangepast. Hierdoor zie je opeens wél de details op de rotswanden en de texturen in de schaduw, terwijl de felle scènes nog steeds spathelder blijven. Kortom, HDR10+ haalt meer detail uit zowel de donkerste schaduwen als de felste hooglichten, precies op het moment dat het nodig is.

©Gorodenkoff - stock.adobe.com

Wat heb je nodig?

Om van HDR10+ te genieten, moeten alle schakels in de ketting kloppen. Allereerst heb je een geschikte televisie nodig. Vooral Samsung is de grote aanjager van HDR10+, maar ook merken als Panasonic, Philips en TCL ondersteunen het vaak. Let er wel op dat LG en Sony meestal kiezen voor de concurrent Dolby Vision.

Daarnaast moet de content (de film of serie die je kijkt) in HDR10+ geschoten zijn. Amazon Prime Video is de grootste aanbieder van HDR10+-materiaal op streaming-gebied, maar ook Apple TV+ en Google Play Movies bieden het aan. Netflix gebruikt helaas voornamelijk concurrent Dolby Vision. Tot slot ondersteunen veel 4K Ultra-HD Blu-rays het formaat ook als je liever fysieke schijfjes kijkt.

Direct aanschaffen dan maar...?

Is HDR10+ een reden om je huidige tv direct bij het grofvuil te zetten? Nee, dat niet. Maar sta je op het punt een nieuwe tv te kopen, bijvoorbeeld een Samsung, dan is het wel een hele fijne bonus. Het zorgt ervoor dat je films en series ziet zoals de regisseur ze bedoeld heeft: levendig, contrastrijk en vol detail. En ze hoeven tegenwoordig al helemaal niet meer de wereld te kosten.