ID.nl logo
Budgetsmartphones getest: de beste goedkope telefoon
© Reshift Digital
Huis

Budgetsmartphones getest: de beste goedkope telefoon

Sommige fabrikanten durven meer dan duizend euro voor een smartphone te vragen. Zoveel hoeft een telefoon niet te kosten: wie een ‘gewoon goede’ smartphone zoekt, hoeft eigenlijk niet meer dan tweehonderd euro te besteden. Voor dat bedrag (of nog minder) heb je namelijk de keuze uit een aantal interessante modellen van allerlei merken. In deze groepstest zetten we acht budgetsmartphones tegenover elkaar en geven we antwoord op de vraag: welke is de beste koop?

Wat zijn de beste goedkope smartphones?

Zoek je een smartphone onder 200 euro, lees dan zeker verder.

    • Nokia 5
    • Motorola Moto G5
    • Motorola Moto E4 Plus
    • Wileyfox Swift 2X
    • Samsung Galaxy J3 (2017) Duos
    • Wiko View
    • General Mobile GM6d
    • Huawei P8 Lite (2017)
  • Hieronder vind je de uitgebreide testresultaten per telefoon, inclusief alle pluspunten en minpunten.

Bij het selecteren van smartphones voor deze groepstest hebben we gekeken naar modellen die maximaal 200 euro kosten, goed verkrijgbaar zijn in Nederland, 4G-ondersteuning hebben en op het recente besturingssysteem Android 7 (Nougat) draaien. Een vijfde vereiste is dat ze op papier een interessante prijs-kwaliteitverhouding bieden, we willen immers de beste budgetsmartphones testen. We kwamen tot acht toestellen die voor 175 tot 200 euro in de winkels liggen. We hebben ze uitvoerig onder handen genomen en met elkaar vergeleken op vlakken als bouwkwaliteit, beeldscherm en camera’s.

Nokia 5

Het welbekende Nokia is terug, met dank aan een nieuwe eigenaar die nu wereldwijd Nokia-telefoons met Android verkoopt. De Nokia 5 is één van die modellen en hij laat gelijk een goede indruk achter. Door de hoogwaardig afgewerkte metalen behuizing komt de 5 veel steviger en luxer over dan zijn verkoopprijs doet vermoeden, en is het zeker geen dertien-in-een-dozijn-telefoon. Wel is hij voor een 5,2inch-toestel aan de grote en zware kant, en oogt het scherm door de hd-resolutie niet zo scherp. Heel snel is de Nokia 5 ook niet (je moet regelmatig even wachten), al draait hij vlot genoeg en is hij wel voorzien van functies als een prima afdrukscanner en nfc-chip. De camera’s presteren gemiddeld voor een budgettelefoon. Foto’s missen vrij veel detail en de belichting is regelmatig een probleem. Gelukkig is de accuduur met anderhalf tot twee dagen wel dik in orde. Nokia zet vooral in op de software: het gebruikt een vrijwel standaard Android-versie, wil snel een Oreo-update uitrollen en belooft ook alvast een P-update voor volgend jaar. Daarnaast stelt het maandelijks razendsnel beveiligingsupdates beschikbaar, vermoedelijk minimaal tot de P-update.

©PXimport

Nokia 5

Prijs: €189,-
OS: Android 7.1 Nougat
Scherm: 5,2 inch (1280x720)
Processor: 1,4 GHz octacore (Qualcomm Snapdragon 430)
RAM: 2 GB
Opslag: 16 GB
Batterij: 3000 mAh
Camera: 13 megapixel (achter), 8 megapixel (voor)
Formaat: 149,7 x 72,5 x 8,55 mm
Gewicht: 160 gram
8Score80

  • Pluspunten

  • Degelijk ontwerp

  • Lange, snelle softwareondersteuning

  • Goede accuduur

  • Minpunten

  • Tegenvallende camera’s

  • Niet de snelste

  • Groot voor z’n 5,2inch-scherm

Motorola Moto G5

Motorola maakt al jaren goede budgetsmartphones, en doet dat sinds vorig jaar als dochteronderneming van Lenovo. De Moto G5 heeft een degelijke behuizing van metaal en plastic, met een verwisselbare accu en goede vingerafdrukscanner. Het 5inch-beeldscherm oogt door de full-hd-resolutie bijzonder scherp en over de snelheid van de smartphone valt niet te klagen. Hetzelfde geldt voor de accuduur, die met ruim een dag prima in orde is. De 13- en 5megapixel-camera’s maken minder indruk, maar zijn voldoende om snel een fotootje voor WhatsApp te schieten. Door de grote randen boven en onder het beeldscherm is de Moto G5 wel aan de forse kant voor een 5inch-telefoon, al ligt hij door de gebolde achterkant fijn in de hand. Een nfc-chip ontbreekt, waardoor de telefoon bijvoorbeeld niet geschikt is om contactloos mee te betalen.

Het toestel draait op een vrijwel standaard Android-versie en staat op de lijst voor een Oreo-update. Wanneer die komt, heeft Motorola op moment van schrijven nog niet bekendgemaakt. Beveiligingsupdates worden ‘waar nodig’ beschikbaar gesteld, maar dat gebeurt niet elke maand.

©CIDimport

Motorola Moto G5

Prijs: €189,-
OS: Android 7.0 Nougat
Scherm: 5 inch (1920 x 1080)
Processor: 1,4 GHz octacore (Qualcomm Snapdragon 430)
RAM: 3 GB
Opslag: 16 GB
Batterij: 2800 mAh
Camera: 13 megapixel (achter), 5 megapixel (voor)
Formaat: 144,3 x 73 x 9,5 mm
Gewicht: 145 gram
8Score80

  • Pluspunten

  • Verwisselbare accu

  • Scherp beeldscherm

  • Interessante prijs

  • Minpunten

  • Groot voor z’n 5inch-scherm

  • Tegenvallende camera’s

  • Wisselvallig updatebeleid

Motorola Moto E4 Plus

De tweede Motorola Moto-smartphone in deze test is de Moto E4 Plus. Het is het grootste en zwaarste toestel van de acht, maar ook het model dat veruit de beste accuduur biedt. De Moto E4 Plus gaat dankzij zijn enorme 5000mAh-accu moeiteloos twee dagen mee, bij zuinig gebruik zelfs drie dagen. De meeste concurrenten komen niet verder dan anderhalve dag. De accu van de Moto E4 Plus opladen duurt wel lang: bijna vier uur. Net als de Moto G5 heeft dit toestel een stevig ontwerp van metaal en plastic.

Verder biedt de telefoon (met 175 euro overigens het goedkoopste model in de test) een 5,5inch-beeldscherm (dat door de hd-resolutie niet zo scherp oogt) en functies als een vingerafdrukscanner en nfc-chip. Ook dualsim-ondersteuning en een micro-sd-slot zijn aanwezig. De keuze voor een oude, tragere MediaTek-processor is jammer. Die processor is één van de redenen dat de smartphone niet geüpdatet wordt naar Android Oreo, en je dus blijft zitten op de huidige, bijna standaard versie van Nougat. Reken ook niet (te veel) op beveiligingsupdates: de Moto E4 Plus is momenteel voorzien van de april-update.

©CIDimport

Motorola Moto E4 Plus

Prijs: €175,-
OS: Android 7.1 Nougat
Scherm: 5,5 inch (1280x720)
Processor: 1,2 GHz quadcore (MediaTek MT6737)
RAM: 3 GB
Opslag: 16 GB
Batterij: 5000 mAh
Camera: 13 megapixel (achter), 5 megapixel (voor)
Formaat: 155 x 77,5 x 9,6 mm
Gewicht: 198 gram
6Score60

  • Pluspunten

  • Accuduur van drie dagen

  • Vrijwel schone Android-software

  • Stevig ontwerp

  • Minpunten

  • Beeldscherm oogt niet zo scherp

  • Oude, tragere processor

  • Krijgt geen Android Oreo

Wileyfox Swift 2X

Het relatief onbekende, Britse Wileyfox maakt al een paar jaar goedkopere smartphones, met de Swift 2X als meest recente model. Toch zou je dat niet direct zeggen, het metalen ontwerp met fijn gebolde achterkant geeft de telefoon een premium uitstraling en dito gevoel. Dit wordt verstrekt door de aanwezigheid van een usb-c-aansluiting (de andere geteste toestellen hebben micro-usb), waarbij de usb-kabel altijd past en de accu sneller oplaadt. Een (snel)lader moet je wel zelf regelen, want om de prijs laag te houden levert Wileyfox alleen een usb-kabel mee. Het 5,2inch-beeldscherm maakt indruk met de full-hd-resolutie en fraaie kleurweergave. De (nogal gladde behuizing) heeft een goede vingerafdrukscanner en biedt ruimte aan twee simkaarten, een micro-sd-slot en 32GB opslaggeheugen. De accuduur is bovengemiddeld goed, de snelheidsprestaties zijn prima. De 16megapixel-camera heeft last van een trage camera-app en levert onder alle omstandigheden wisselvallige foto’s af. Wileyfox voorziet de Swift 2X van een nagenoeg kale Android-versie, aangevuld met fijne slimmigheden die je misschien kent van het vroegere Cyanogen OS. De fabrikant belooft een Oreo-update en voor een langere periode elke maand een beveiligingsupdate.

©PXimport

Wileyfox Swift 2X

Prijs: €199,-
OS: Android 7.1 Nougat
Scherm: 5,2 inch (1920 x 1080)
Processor: 1,4 GHz octacore (Qualcomm Snapdragon 430)
RAM: 3 GB
Opslag: 32 GB
Batterij: 3010 mAh
Camera: 18 megapixel (achter), 8 megapixel (voor)
Formaat: 143 x 73 x 8,2 mm
Gewicht: 153 gram
9Score90

  • Pluspunten

  • Fraai beeldscherm

  • Usb-c met snelladen

  • Software(beleid)

  • Minpunten

  • Geen stekker meegeleverd

  • Wisselvallige camera

  • Gladde behuizing

Samsung Galaxy J3 (2017) Duos

De tijd waarin goedkope Samsung-smartphones een plastic ontwerp en kleine en slechte kwaliteit beeldschermen hadden, ligt al even achter ons. De Galaxy J3 (2017) Duos laat het zien, met zijn fraaie behuizing van metaal en plastic en een prima 5inch-beeldscherm. De gebruikte hd-resolutie is niet spannend, maar de kleurweergave is bovengemiddeld goed. De J3, waarvan wij de dualsim-versie getest hebben, is het enige toestel van de acht zonder vingerafdrukscanner. De telefoon behoort tot de minder snelle modellen, maar draait aardig. Verrassend is dat de kleine 2400mAh-accu moeiteloos een dag meegaat, als je het rustiger aandoet zelfs anderhalve dag. Met de 13megapixel-camera kun je nette foto’s en video’s maken en de frontcamera levert prima selfies af. Met de Samsung-software valt goed te werken, zeker als je er bekend mee bent, al houden wij persoonlijk meer van de standaard Android-versie. Samsung levert namelijk best veel applicaties mee (die je kunt uitschakelen of verwijderen) en zegt niet of de J3 (2017) Duos een Oreo-update krijgt. Het belooft wel software-ondersteuning tot juli 2019, maar daarbij gaat het vermoedelijk om beveiligingsupdates.

©PXimport

Samsung Galaxy J3 (2017) Duos

Prijs: €199,-
OS: Android 7.0 Nougat
Scherm: 5 inch (1280 x 720)
Processor: 1,4 GHz quadcore (Samsung Exynos 7570)
RAM: 2 GB
Opslag: 16 GB
Batterij: 2400 mAh
Camera: 13 megapixel (achter), 5 megapixel (voor)
Formaat: 143,2 x 70,3 x 8,2 mm
Gewicht: 142 gram
7Score70

  • Pluspunten

  • Beveiligingsupdates tot medio 2019

  • Prima camera’s

  • Ondanks kleine accu goede accuduur

  • Minpunten

  • Geen vingerafdrukscanner

  • Veel vooraf geïnstalleerde apps

  • Onduidelijkheid over eventuele Oreo-update

Wiko View

De Wiko View, sinds september te koop, biedt als enige budgetsmartphone een beeldscherm met 18:9-verhouding. Hierbij is het scherm langwerpiger dan een traditioneel 16:9-scherm, en zie je meer tekst of beeld. Door de vrij smalle schermranden is de View met z’n 5,7inch-scherm praktisch even groot als de geteste 5,2inch-telefoons en komt hij moderner over. Het ontwerp van metaal en plastic, inclusief vingerafdrukscanner en verwisselbare accu, is prima maar trekt bovengemiddeld veel vingerafdrukken aan. Ook jammer is dat het grote scherm slechts een hd-resolutie heeft en daarom niet scherp overkomt, en de witweergave niet accuraat is. De accuduur is voldoende, maar elke nacht opladen is vereist. De View is niet de snelste telefoon, maar draait prima en heeft een ruime 32 GB (uitbreidbaar) opslaggeheugen. Wiko voorziet de smartphone van een Android Nougat-versie die veel op het standaard besturingssysteem lijkt, maar wat extra functies toevoegt. Opvallend is dat de Nederlandse software veel vertaalfouten bevat. Volgens Wiko krijgt de View een Oreo-update en worden er – vanaf de release – minimaal twee jaar lang beveiligingsupdates verspreid, met een minimum van één per drie maanden.

©PXimport

Wiko View

Prijs: €199,-
OS: Android 7.1 Nougat
Scherm: 5,7 inch (1440 x 720)
Processor: 1,4 GHz quadcore (Qualcomm Snapdragon 425)
RAM: 3 GB
Opslag: 32 GB
Batterij: 2900 mAh
Camera: 13 megapixel (achter), 16 megapixel (voor)
Formaat: 151,5 x 73,1 x 8,7 mm
Gewicht: 160 gram
8Score80

  • Pluspunten

  • Compact voor schermformaat

  • Beveiligingsupdates

  • Opslaggeheugen

  • Minpunten

  • Beeldscherm onscherp

  • Taalfouten in de software

  • Behuizing is vingerafdrukgevoelig

General Mobile GM6d

De Turkse smartphonemaker General Mobile werkt voor de GM6d samen met Google. Wat direct opvalt, is dat de behuizing van het toestel niet zo stevig is als die van concurrenten. Ook de accuduur is ondermaats, wat opvallend is omdat de GM6d een grote 3000mAh-accu en kleiner beeldscherm heeft met een vrij lage resolutie. Dat hd-scherm van 5 inch valt tegen op vlakken als de kleurweergave en helderheid, al is de scherpte wel voldoende. De camera’s schieten weinig indrukwekkende plaatjes en de gebruikte MediaTek-processor kan de software niet altijd bijbenen. Waar de telefoon wel goed mee scoort, is zijn snelle vingerafdrukscanner, ruime opslaggeheugen (32 GB, uitbreidbaar) en verwisselbare accu. Maar het grootste pluspunt van de GM6d is zijn software, waar Google om de hoek komt kijken. De Android-maker zet er de standaard-versie van het besturingssysteem op, verzorgt updates naar Android Oreo en P (dat volgend jaar uitkomt) en stelt drie jaar lang maandelijks een beveiligingsupdate beschikbaar. Zo’n Android One-softwarebeleid, uitgevoerd door Google, vind je in ons land enkel op de GM6d en twee andere oudere General Mobile Android One-telefoons.

©PXimport

General Mobile GM6d

Prijs: €199,-
OS: Android 7.0 Nougat
Scherm: 5 inch (1280 x 720)
Processor: 1,5 Ghz quadcore (MediaTek MT6737T)
RAM: 3 GB
Opslag: 32 GB
Batterij: 3000 mAh
Camera: 13 megapixel (achter), 8 megapixel (voor)
Formaat: 144 x 71,3 x 8,6 mm
Gewicht: 150 gram
6Score60

  • Pluspunten

  • Verwisselbare accu

  • Google-updates

  • Opslaggeheugen

  • Minpunten

  • Accuduur

  • Behuizing

  • Beeldscherm

Huawei P8 Lite (2017)

De Huawei P8 Lite (2017) oogt door zijn behuizing van glas en plastic anders dan de zeven (deels) metalen concurrenten in deze test, en ziet er luxe uit. In de praktijk voelt het toestel echter vrij goedkoop en fragiel aan en zit hij in mum van tijd onder de vingerafdrukken. Het 5,2 inch grote full-hd-beeldscherm komt beter over, net als de snelle vingerafdrukscanner en aanwezigheid van functies als dualsim, nfc en een micro-sd-slot. De HiSilicon-processor is lekker rap en zorgt ervoor dat de P8 Lite (2017) snel in gebruik is, terwijl de 3000mAh-accu zonder zorgen een lange dag meegaat. De camera’s van de telefoon leveren over het algemeen nette plaatjes af, al vormt de belichting (bijvoorbeeld op een zonnige dag) regelmatig problemen als je snel een foto schiet. Huaweis ingrijpende software werkt beter dan een paar jaar geleden, maar komt op bepaalde vlakken nog steeds onlogisch over en levert ongevraagd veel apps en spelletjes mee. Daarnaast geeft de fabrikant niet om beveiligingsupdates: de P8 Lite (2017) heeft op moment van schrijven de februari-update. Of er een Android Oreo-update komt, is nog onbekend.

©PXimport

Huawei P8 Lite (2017)

Prijs: €199,-
OS: Android 7.0 Nougat
Scherm: 5,2 inch (1920 x 1080)
Processor: 2,1 GHz octacore (HiSilicon Kirin 655)
RAM: 3 GB
Opslag: 16 GB
Batterij: 3000 mAh
Camera: 12 megapixel (achter), 8 megapixel (voor)
Formaat: 147,2 x 72,9 x 7,6 mm
Gewicht: 147 gram
7Score70

  • Pluspunten

  • Beeldscherm

  • Accuduur

  • Vlot

  • Minpunten

  • Fragiele en snel vieze behuizing

  • Huawei-software

  • Camera heeft moeite met belichting

Conclusie

Wie op zoek is naar een ‘gewoon goede’ smartphone met een prijskaartje van maximaal tweehonderd euro, heeft veel keuze. Modellen als de Samsung Galaxy J3 (2017) en Huawei P8 Lite (2017) zullen het commercieel goed doen, maar blijken allround niet de beste toestellen. De Motorola Moto E4 Plus (beste accuduur) en General Mobile GM6d (beste softwarebeleid) zijn vooral interessant voor een specifieke groep gebruikers, terwijl de Wiko View – vrij succesvol – een vernieuwend type ontwerp en beeldscherm naar het goedkopere smartphonesegment brengt. Nokia maakt met de ‘5’ een goede comeback op de smartphonemarkt en Motorola’s Moto G5 valt op door de scherpe prijs-kwaliteitverhouding, waarbij we die laatste het predicaat Redactietip geven. De smartphone die wat ons betreft het best uit deze test komt en dus het meeste waar biedt voor maximaal 200 euro, is de Wileyfox Swift 2X.

Hieronder vind je de testresultaten terug in een overzichtelijke tabel (.pdf).

©PXimport

▼ Volgende artikel
Vuurwerk fotograferen met je smartphone: zo krijg je de mooiste foto's
© ID.nl
Huis

Vuurwerk fotograferen met je smartphone: zo krijg je de mooiste foto's

De jaarwisseling 2025/2026 is het laatste keer dat we zelf vuurwerk mogen afsteken. Reken maar dat er dus heel wat siervuurwerk de lucht in gaat op oudejaarsavond! Natuurlijk wil je daar foto's van maken, maar het blijft lastig om dit spektakel goed vast te leggen met een telefoon. Vaak eindig je met bewogen strepen of een overbelichte waas op je scherm. Met de juiste voorbereiding en instellingen maak je dit jaar foto's die wél de moeite waard zijn om te bewaren.

In dit artikel

Vuurwerk fotograferen met je smartphone vraagt om een goede voorbereiding en de juiste instellingen. Je leest hoe je je telefoon stabiel houdt, waarom een schone lens verschil maakt en welke instellingen helpen om lichtsporen scherp vast te leggen. Ook leggen we uit hoe Live Photos op de iPhone en de Pro-modus op Android werken, en waar je op let bij timing en compositie voor een sterker eindresultaat. 

Lees ook: Betere foto's met je smartphone? 5 fouten die je nooit moet maken! (Plus: de beste camera-smartphones 2025)

Begin met een schone lens door er even een microvezeldoekje overheen te halen. Vette vingers veroorzaken namelijk vlekken waardoor het felle licht van het vuurwerk minder goed wordt vastgelegd. Controleer daarnaast of je nog voldoende opslagruimte vrij hebt op je toestel. Omdat je waarschijnlijk veel beelden achter elkaar schiet, loopt je geheugen sneller vol dan je denkt. Vergeet ook niet om je batterij volledig op te laden, want als het koud is, gaat de accu van je smartphone sneller leeg.  

Stabiliteit voor scherpe beelden

Lichtflitsen in het donker fotograferen vraagt om een langere sluitertijd. Hierdoor is elke kleine beweging van je handen direct zichtbaar als een onscherpe vlek. Gebruik bij voorkeur een klein statief of een smartphonehouder om je toestel stil te houden. Heb je die niet bij de hand? Leun dan tegen een muur of lantaarnpaal en houd je smartphone met beide handen stevig vast. Gebruik in geen geval de digitale zoom. Dit verlaagt de kwaliteit van je foto aanzienlijk en maakt de korreligheid alleen maar erger.

©ID.nl

Lichtsporen vastleggen met iPhone

Heb je een iPhone, dan is de functie Live Photos je beste vriend tijdens de jaarwisseling. Zorg dat het ronde icoontje voor Live Photos bovenin je camera-app geel gekleurd is. Nadat je de foto hebt gemaakt, open je deze in de Foto's-app. Tik linksboven op het woordje 'Live' en kies uit het menu voor 'Lange belichting'. Je telefoon voegt dan alle beelden uit de opname samen tot één foto. Hierdoor veranderen de losse lichtpuntjes in vloeiende, lichtgevende banen tegen een donkere lucht. Gebruik hierbij bij voorkeur een statief of zet je iPhone ergens stabiel neer. Wanneer je namelijk los uit de hand fotografeert, worden de bewegingen die je zelf maakt ook meegenomen, en dat kan zorgen voor een wazig eindresultaat.

De Pro-modus op Android gebruiken

Veel Android-telefoons hebben een Pro-modus waarmee je handmatig de sluitertijd aanpast. Open deze stand in je camera-app en zoek naar de letter 'S' (Sluitertijd). Voor vuurwerk werkt een sluitertijd tussen de twee en vier seconden vaak het best. Houd de ISO-waarde laag, bijvoorbeeld op 100, om ruis in de donkere delen te voorkomen. Omdat de sluiter nu langer openstaat, is een statief echt een vereiste. Je krijgt dan de bekende foto's waarbij je de hele weg van de vuurpijl als een lichtspoor ziet.

Timing en compositie bepalen

Het moment waarop je afdrukt is bepalend voor het eindresultaat. Werk je met een normale sluitertijd, dan is de burst-modus handig: houd de ontspanknop ingedrukt wanneer een pijl de lucht in gaat. Zo leg je de hele explosie vast en kies je achteraf de mooiste foto uit de reeks. Denk ook na over de compositie van je beeld. Een foto van alleen de lucht is vaak wat kaal. Probeer elementen uit de omgeving mee te nemen, zoals silhouetten van gebouwen of bomen. Dit geeft context en maakt het plaatje een stuk interessanter.

🎆 Snelle checklist 🎆

Wat?Hoe?
StatiefGebruik een stabiele ondergrond of een houder
FlitserSchakel deze functie handmatig uit
FocusVergrendel de scherpte op de plek van de explosie
BelichtingVerlaag de helderheid voor diepere kleuren
ZoomBlijf op de standaardstand staan voor maximale scherpte
ModusGebruik de burst-functie voor een reeks opnames
▼ Volgende artikel
Oliebollen bakken in de airfryer, kan dat?
© sara_winter - stock.adobe.com
Huis

Oliebollen bakken in de airfryer, kan dat?

De geur van versgebakken oliebollen hoort bij december. Toch ziet niet iedereen het zitten om met een pan heet vet aan de slag te gaan. Oliebakken in de airfryer lijkt dan een aantrekkelijk alternatief: minder luchtjes en ook nog eens minder vet. Maar levert bakken in een airfryer dezelfde oliebol op, of moet je toch de frituurpan uit het vet halen?

In dit artikel

Je leest waarom je geen klassieke oliebollen kunt bakken in een airfryer en wat daar technisch misgaat. Ook leggen we uit wat je wel voor oudjaarsalternatief kunt maken met de airfryer én hoe je de airfryer slim gebruikt om gekochte oliebollen weer knapperig en warm te maken.

Lees ook: Ontdek de minder bekende functies van je airfryer

Oliebollen bakken in de airfryer, kan dat? Het korte antwoord is duidelijk: nee, een traditionele oliebol bak je niet in een airfryer. Klassiek oliebollenbeslag is vloeibaar en heeft direct contact met hete olie nodig om zijn vorm en structuur te krijgen. Een airfryer is in de basis een compacte heteluchtoven. Zonder een bad van hete olie kan het beslag niet snel genoeg stollen. Wie het toch probeert, ziet het deeg door het mandje zakken of uitlopen tot een platte, taaie schijf. Dat ligt niet aan het recept, maar aan de techniek.

Waarom hete olie onmisbaar is

Zodra je het beslag van de oliebol in de hete olie van de frituurpan schept, ontstaat er vrijwel direct een korstje om de buitenkant. Binnen in de bol ontstaat stoom, waardoor de bol uitzet en luchtig wordt. Die combinatie van afsluiten en opblazen zorgt voor de typische oliebolstructuur. In een airfryer ontbreekt die directe warmteoverdracht. Hete lucht is simpelweg minder krachtig dan hete olie. Zonder direct contact met heet vet kan het beslag niet snel genoeg stollen. Daardoor blijft een echte oliebol uit de airfryer onmogelijk.

©Gegenereerd door AI

Wat wel kan: kwarkbollen uit de airfryer

Wie toch iets zelf wil maken in de airfryer, moet het klassieke oliebollenbeslag loslaten. Met een steviger beslag, bijvoorbeeld op basis van kwark, kun je ballen vormen die hun vorm behouden. Deze bollen garen prima in de hete lucht en krijgen een mooie bruine buitenkant. De uitkomst lijkt qua vorm op een oliebol, maar de structuur is compacter en de smaak meer broodachtig. Denk aan iets tussen een zoet broodje en een scone. Lekker, lichter en prima als alternatief, maar: het is geen oliebol zoals je die van de kraam kent.

Kwarkbollen uit de airfryer

Meng 250 gram volle kwark met 1 ei en 50 gram suiker tot een glad mengsel. Voeg vervolgens 300 gram zelfrijzend bakmeel toe, samen met een snuf zout. Meng alles kort tot een samenhangend deeg. Het deeg moet stevig zijn en nauwelijks plakken. Is het te nat, voeg dan een beetje extra bakmeel toe. Wie wil, kan rozijnen, stukjes appel of wat citroenrasp door het deeg mengen.

Bestuif je handen licht met bloem en draai ballen ter grootte van een kleine mandarijn. Leg ze met wat ruimte ertussen in het mandje van de airfryer, eventueel op een stukje bakpapier. Bak de bollen in ongeveer 12 tot 15 minuten op 180 graden. Halverwege kun je ze voorzichtig keren zodat ze gelijkmatig bruin worden.

Laat de bollen kort afkoelen en bestuif ze eventueel met poedersuiker. Vers zijn ze het lekkerst, maar ook lauw blijven ze prima eetbaar.

Wat ook goed kan: oliebollen opwarmen in de airfryer

Waar de airfryer wel echt tot zijn recht komt, is bij het opwarmen van gekochte oliebollen. In de magnetron worden ze snel slap en taai. In de airfryer gebeurt het tegenovergestelde. Door de bollen een paar minuten op ongeveer 180 graden te verwarmen, wordt de korst weer knapperig en warmt de binnenkant gelijkmatig op. Je oliebollen smaken weer alsof je ze net gebakken (of gehaald) hebt!

Samenvatting

Wil je de échte oliebol, dan heb je twee opties: zelf bakken in een frituurpan of halen bij de kraam. Bakken in de airfryer kan niet, omdat vloeibaar beslag niet geschikt is voor hete lucht. Je kunt bijvoorbeeld wel kwarkbollen maken, maar dat is toch anders. De grootste winst zit in het opwarmen van kant-en-klare oliebollen: in de airfryer gaat dat snel, ze worden heerlijk knapperig en je hebt geen last van frituurlucht in huis.


Nog even niet aan denken...

...maar voor 1 januari, je goede voornemens

🎆 Vuurwerk op je Galaxy Smartphone? 👇

View post on TikTok