Review Philips Airfryer Dual Stacked 4000 - Gebruiksvriendelijk maar niet erg snel

Het nieuwe model heet voluit de Philips Airfryer Dual Stacked 4000-serie, waarbij de naam verwijst naar het 'stapelen' van de bakken. Volgens het bedrijf is er een groeiende vraag naar compactere machines. Airfryers met twee bakken naast elkaar zijn vrij breed, en wie weinig ruimte heeft, kiest misschien liever een hogere airfryer. Eerder testten we een soortgelijk model van Ninja.

De 4000 heeft dus geen twee bakken naast elkaar, maar dat betekent niet dat het meteen een klein apparaat is. Hij weegt net geen 9 kilo en meet 39,9 x 23,3 x 46,9 cm (HxBxD). Het apparaat is uitgevoerd in hoogglans zwart kunststof, heeft een digitaal display met aanraakbediening en twee manden om in te bakken. In tegenstelling tot eerdere modellen zit er geen losse bakmand aan de binnenzijde, maar alleen een roostertje met anti-aanbaklaag op kunststof pootjes dat onder in de bak zit. Daarover verderop meer.

Beide manden hebben een maximale inhoud van 5 liter. Dat klinkt als heel veel, maar in de praktijk kun je, net als bij andere airfryers, de manden niet helemaal vullen in verband met gelijkmatige en snelle garing.

Wat opvalt aan de 4000 is het doorzichtige venster aan de voorzijde van beide bakken. Aan de binnenkant is verlichting aanwezig, die in en uit te schakelen is, waardoor je de bereiding van de gerechten in de gaten kunt houden zonder de bak te openen. Dat is heel handig, want elke keer als je de bak opent, gaat er warmte verloren.

Zoals altijd bij Philips komt de airfryer stevig verpakt, en zijn de losse onderdelen met kleine stickers dichtgeplakt. Die gaan er makkelijk af, maar laten wel lijmresten achter op het hoogglans materiaal. Niet weghalen met je nagels, dat geeft krassen. Vergeet ook niet beide lades even uit het apparaat te halen; op de bodem liggen stukken karton. Zo'n bescherming ben ik nog niet eerder tegengekomen.

Fijn is dat er, in tegenstelling tot eerdere airfryers van Philips, nu wel een boekje bij zit met een korte handleiding. Altijd goed om door te nemen als nieuwe gebruiker.

Deze dubbele airfryer heeft een maximaal vermogen van 2750 watt en is dus wel een stroomvreter te noemen, al zullen deze wattages vooral behaald worden als beide bakmanden op de hoogste temperatuur worden ingesteld. Philips staat ook wel bekend om krachtige airfryers, en deze is daarop dus geen uitzondering.

Hoewel het display wat druk oogt met allerlei opties, valt het best mee qua overzichtelijkheid. Alleen de lampjes met functies die samenhangen met waar je mee bezig bent, gaan aan. Dus als je bezig bent met de instellingen van bak 1, zie je alleen de mogelijke opties daarvan.

De bediening is gebruiksvriendelijk. Na aanzetten kies je voor mand 1 of 2, dan een voorkeuzeprogramma of eigen instelling, en dan een druk op de aan-knop. Voor verschillende bereidingen in de twee manden kies je eerst de tijd en temperatuur voor het eerste en daarna het tweede gerecht, en druk je op de knop rechtsonder, die zorgt dat beide manden op hetzelfde moment klaar zijn. Er zit ook een knopje op om beide manden identieke instellingen te geven, en een knopje voor tussentijds omschudden. Daarbij klinkt er op gezette tijden een dringende pieptoon en moet je de inhoud, bijvoorbeeld frites, omschudden. Tot slot is er een knop om de verlichting uit of aan te zetten.

Net als eigenlijk alle andere airfryers is ook dit model voorzien van een aantal voorkeuzeprogramma's. Dat zijn combinaties van temperatuur en tijd die bijvoorbeeld geschikt zijn voor kip of vis. Daarbij is het wel belangrijk de geadviseerde hoeveelheden aan te houden. Doe je meer of minder in de mand, dan werkt het eigenlijk al niet meer. Veel gebruikers slaan de voorkeuzeprogramma's over omdat ze liever zelf bepalen hoe lang en hoe warm er gebakken wordt. Het voorkeuzeprogramma om bijvoorbeeld worstenbroodjes op te warmen werkt in elk geval prima; de temperatuur is lager dan vaak wordt geadviseerd voor zulke producten, maar het resultaat is een warm broodje met nog een zachte korst.

Onder in beide manden zit een roostertje met gaten erin. Dit is een nieuwer systeem, dat de losse bakmanden met halfopen bodem uit eerdere modellen vervangt. De bedoeling is dat de lucht binnen de bakmand kan circuleren door de gaten in het rooster. Dat is een voordeel, maar tijdens het testen doken er ook wat kleine nadelen op.

Bij vettere etenswaren druipt er olie of vet uit het eten; dit valt door de gaatjes op de bodem van de bak. Als je niet goed oplet en de bak met bijvoorbeeld gehaktballetjes omkeert boven een kom, dan loopt alle olie er ook uit - over je eten. Los van het feit dat dat niet de bedoeling is, loop je het risico op het verbranden van je hand. Dit is overigens niet uniek voor Philips; dit geldt voor al dit soort systemen.

Wat daarnaast ook wat onhandig is: kleinere stukjes eten, zoals broccoliroosjes of dunne frietjes, vallen door de gaten op de bodem en blijven onder het rooster liggen. Die krijg je er eigenlijk niet meer uit zonder het rooster te verwijderen. Dat doe je door het op te tillen via het grotere gat middenin, en dat is niet aan te raden als het rooster nog heet is.

Zowel de bakken als de roosters kunnen in de vaatwasser, en komen er ook prima schoon uit. De buitenzijde is weliswaar vlek- en stofgevoelig, maar de airfryer laat zich goed afnemen met een vochtige doek.

Tot dusver een positief verhaal. Echter, de conclusie van deze review wordt niet eenduidig positief. Dat heeft met het volgende te maken: de airfryer is langzaam. Althans, vergeleken met andere airfryers. Dat kwam tijdens het testen keer op keer naar voren. Voorbakken van stukjes aardappel op 150 graden gedurende 15 minuten leverde halfgare aardappels op, zelfs na voorverwarmen van de airfryer. Een losse thermometer om de temperatuur te checken leverde geen bijzonderheden op qua afwijking, dus aan de temperatuur vanbinnen ligt het niet.

Ook de afmetingen van de bakken kwamen niet altijd handig uit. Het zou mogelijk moeten zijn een hele kip in een bak te bereiden. Tijdens de test met een heel gemiddeld kipje van 1,2 kilo was deze na nog geen 20 minuten geheel verbrand aan de bovenzijde. Die zat te dicht tegen het hitte-element aan. Losse kippenpoten gingen dan wel weer goed, maar hadden ook weer wat langer nodig dan bij andere modellen en merken airfryers.

De machine maakt overigens een flinke bak lawaai, die me het meest deed denken aan de handdoekendrogers in de toiletruimtes van restaurants.

Al met al kan deze airfryer best goed van pas komen als je een smaller model zoekt met twee bakmanden. De bediening werkt prima, de verlichting is echt heel handig en de bakken laten zich makkelijk schoonmaken. Maar juist op een belangrijk punt waarvoor veel mensen een airfryer kopen, namelijk snelheid, scoort dit model minder goed. Weeg dus de voor- en nadelen goed tegen elkaar af bij de keuze voor dit model.