Dít kun je allemaal doen met de restjes van het kerstdiner

© Mary_Ukraine - stock.adobe.com

Dít kun je allemaal doen met de restjes van het kerstdiner

Geplaatst: 25 december 2023 - 11:31

Demi Schoenmakers

Het feestelijke seizoen brengt niet alleen warmte en gezelligheid met zich mee, maar vaak ook overvloed aan heerlijk eten. Na het (kerst)diner blijven vaak restjes over die te waardevol zijn om zomaar weg te gooien.

Opnieuw smullen

Laten we beginnen met de meest voor de hand liggende optie: geniet nog een keer van die heerlijke maaltijd! Voor sommige gerechten, zoals stoofvlees of ragout, geldt zelfs dat ze de dag erna nog lekkerder smaken, doordat de smaken meer tijd hebben gehad om zich te ontwikkelen. Bovendien heb je misschien met kerst niet alles kunnen proeven, omdat je simpelweg vol zat. Zo smul ook na kerst nog van een bijzonder feestmaal. 

Creëer nieuwe gerechten

Transformeer de kliekjes tot compleet nieuwe gerechten. Heb je brood (en stoofpeertjes) over? Maak er wentelteefjes van in de koekenpan en je hebt een feestelijk ontbijt de volgende ochtend. Restjes vlees kunnen worden gebruikt voor hartige taarten of zelfs in een smakelijke pasta. Groenten kunnen een geweldige aanvulling zijn op omeletten, soep, roerbakgerechten of salades. Mix en match ingrediënten om verrassende smaken te ontdekken. Zo heb je gelijk een lekkere lunch. 

En ’s avonds kun je genieten van een borrelplank vol kliekjes. Of maak een heerlijke ‘derde kerstdagpizza'. Gebruik restjes van groenten, vleeswaren en kazen om een smaakvolle kerstpizza te maken.  Als basis tomatensaus, restjes kalkoen of ham, wat champignons en een beetje kaas - en je hebt een unieke en heerlijke maaltijd. Oh, en met overgebleven wijn kun je twee dagen later nog prima een heerlijke risotto maken. Al is de kans groot dat die fles al leeg is bij het zogenoemde ‘kliekjesdiner’.

0

Powered by

logo
Een ovenschotel

© Alfazet Chronicles

Wecken en conserveren

Een meer traditionele manier om restjes te bewaren is door ze te wecken. Dit proces omvat het inmaken van voedsel in glazen potten, waardoor het langer houdbaar blijft. Soepen, sauzen en zelfs sommige groentegerechten kunnen goed geweckt worden.

Invriezen voor later

Wil je het kerstdiner nog een keer beleven? Vries de restjes in voor een later tijdstip. Veel gerechten kunnen goed ingevroren worden en later genuttigd worden wanneer je een keer minder tijd of zin hebt om te koken. Zorg ervoor dat je de restjes in luchtdichte containers of zakken verpakt om de smaak en kwaliteit te behouden.

0

Powered by

logo

Weggeven

Kerst draait om delen en geven, dus waarom niet wat van die feestelijke sfeer verspreiden door restjes te delen met vrienden, buren en familie? Of breng het naar een plaatselijk daklozencentrum en geef het aan mensen die het kunnen waarderen. Lokale voedselbanken of liefdadigheidsinstellingen zijn ook blij met verse voedseldonaties. Maak eventueel zelfs een paar extra porties om de vreugde van het feestmaal te delen met anderen. Wedden dat dit zeer gewaardeerd wordt?

Eten in bewaarbakjes

© Fevziie - stock.adobe.com

Vermijd verspilling

Het belangrijkste is om verspilling te voorkomen. Als de restjes echt niet meer gebruikt kunnen worden, probeer dan zo veel mogelijk te recyclen of maak er composteerbaar afval van. Dit helpt om de impact op het milieu te verminderen. Voedselresten kunnen namelijk een waardevolle toevoeging zijn aan een composthoop, waar ze kunnen worden afgebroken tot voedzame compost voor tuinen en planten.

0

Powered by

logo

Kortom: er zijn talloze mogelijkheden om de restjes van het kerstdiner te hergebruiken. Het draait allemaal om creativiteit. Wees niet bang om te experimenteren, meng smaken en geniet opnieuw van die heerlijke kerstgerechten. Maak van deze restjes een culinair avontuur of maak anderen er blij mee. Gooi het in elk geval níet weg! 


Er zit vast iets voor jou tussen

De populairste airfryers van het moment

Powered by

Kieskeurig
Deel dit artikel
Voeg toe aan favorieten

ID.nl - onderdeel van Reshift Digital B.V. © 2024 | Nijverheidsweg 18, 2031CP, Haarlem