Tijdens de feestdagen draait het om gezellig samen zijn en genieten van lekker eten. Raclette past daar heel goed bij: een tafel vol heerlijke hapjes, gesmolten kaas (wie houdt daar nu niet van?) en een ontspannen sfeer. Of je nu kiest voor traditionele Zwitserse combinaties of je favoriete smaken toevoegt: met raclette zit je altijd goed!

Lees ook alvast: Alles weer schoon na je raclette-feestje

Raclette: wat is het en hoe werkt het?

Het woord 'raclette' komt van het Franse werkwoord racler, wat 'schrapen' betekent. Bij raclette draait alles om genieten van gesmolten kaas die je over allerlei hapjes giet. Traditioneel wordt een groot stuk kaas verwarmd met een hitte-element, waarna de gesmolten kaas eraf wordt geschraapt en over gekookte aardappels, brood of andere lekkernijen wordt gegoten. Denk aan kaasfondue, maar dan nét even anders.

Houd je van kaas, dan is raclette echt iets bijzonders om samen thuis of met familie en vrienden te doen. Zeker als je op zoekt bent naar even iets anders voor de feestdagen of een koude winteravond. En alles begint natuurlijk met de kaas en een raclette-apparaat.

Welk raclette-apparaat past bij jou?

Er zijn twee soorten raclette-apparaten. Het traditionele model werkt met een groot stuk kaas dat onder een hitte-element smelt. Dit apparaat is puur bedoeld voor raclette en biedt geen extra functies. Wil je meer variatie? Kies dan voor een gourmet-raclette-apparaat. Dit type apparaat heeft twee lagen: bovenop een grillplaat voor vlees, groenten of aardappels, en daaronder pannetjes waarin je kaas en andere ingrediënten smelt. Het hitte-element verwarmt beide delen tegelijk, zodat je gemakkelijk verschillende gerechten bereidt.

©Roland

Waar let je op bij het kopen van een raclette-apparaat?

Gourmet-raclette-apparaten zijn verkrijgbaar in allerlei formaten en merken. Let op het vermogen: dit bepaalt hoe snel het apparaat de kaas smelt. Ook de hoeveelheid pannetjes is belangrijk. Voor een gezin van vier is een apparaat met acht pannetjes vaak handig, zodat iedereen tegelijk kan eten.

Kijk ook naar de kwaliteit van de antiaanbaklaag van de pannetjes. Hoewel kaas niet snel aanbakt, kunnen korstjes lastig te verwijderen zijn als je het te lang laat smelten. Een goede antiaanbaklaag voorkomt dat je na afloop veel tijd kwijt bent aan schoonmaken..

Aan de slag met raclette: tips voor een geslaagde avond

Een raclette-apparaat en raclettekaas zijn onmisbaar. In de meeste supermarkten vind je raclettekaas in plakjes, klaar voor gebruik. Wil je variëren? Vraag advies bij de kaasboer. Halfharde kazen met een eetbare korst, zoals Gruyère of Comté, werken ook prima.

Plaats het apparaat op een stevige ondergrond, bijvoorbeeld met een oud tafellaken of kranten eronder om knoeien op te vangen. Zet het apparaat op tijd aan; een goede voorverwarming zorgt ervoor dat de kaas gelijkmatig smelt.

©M.studio

Daarnaast zijn lekkere bijgerechten een must. Traditioneel serveer je aardappelschijfjes, augurken en zilveruitjes. De frisse smaak helpt om de vettige kaas beter te verteren. Experimenteer ook met roosjes bloemkool, gegrilde groenten zoals courgette, of kleine vleesgerechten zoals hamburgertjes of worstjes. Je kunt dus echt alle kanten uit met je raclette-apparaat.

Het is natuurlijk fijn om alle dierbare familiefoto's op één centrale plek te bewaren en te delen. Zo kan iedereen – thuis en onderweg, op tablet en smartphone – de kiekjes makkelijk bekijken én aanvullen. Het mooiste is: je hoeft er niets voor te betalen. OneDrive zit standaard in Windows en het programma werkt ook op een Mac of iPhone.

Fotoalbums delen via OneDrive heeft een groot aantal voordelen. Je hoeft de foto's niet meer door te sturen via WhatsApp of e-mail. Iedereen van de familie kan bovendien zelf foto's toevoegen, waardoor het een gezamenlijke verzameling wordt. OneDrive is ook nog eens een veilige en betrouwbare clouddienst die je foto's bewaart zonder kwaliteitsverlies. Je kunt albums aanmaken en organiseren per vakantie, feestdag of speciale gebeurtenis. Zelfs de privacy is goed geregeld. Jij bepaalt wie toegang heeft en beslist of de anderen de albums alleen mogen bekijken of ook mogen bewerken.

Album maken

Open de web-app OneDrive en kies in de linkerkolom Foto's. Dan zie je drie tabbladen: Galerie, Albums, Verkennen. Selecteer Albums. Je ziet nu een grote plusknop en daaronder de optie Een nieuw album maken. Geef dit nieuwe album een naam. Daarmee is de basis gelegd voor je nieuwe digitale familiealbum.

In de mobiele OneDrive-app meld je je aan met je Microsoft-account. Je selecteert bovenaan de optie Foto's. Vervolgens open je het tabblad Albums. Als je dan op het plusteken tikt, kun je een nieuw album toevoegen.

Vullen maar

Het maakt niet uit of de foto's en filmpjes op je computer staan of telefoon. Je vult OneDrive eenvoudig met je bestanden naar keuze. Nadat je het nieuwe album hebt gemaakt, zie je de knop Foto's toevoegen. Als je daarop klikt, krijg je een overzicht van alle foto's op OneDrive. Wanneer je met de muisaanwijzer over een miniatuur van een foto gaat, kun je die in de rechterbovenhoek selecteren. Klik daarna op Toevoegen aan album.

Je kunt ook foto's ergens op de harde schijf selecteren en uploaden naar OneDrive. Klik met de rechtermuisknop op de selectie en kies Uploaden naar OneDrive of sleep ze rechtstreeks naar het OneDrive-album.

Weergavestijlen

Nadat je je foto's en filmpjes hebt geüpload, helpt OneDrive je deze te organiseren. Je kunt ze in de galerij bekijken in verschillende weergaven. Die weergave kies je via een knop rechtsboven: Indeling selecteren. Je hebt de keuze uit drie weergavestijlen: Rivier, Waterval of Vierkant. Het is ons een raadsel waar die namen op slaan. Probeer deze opties gewoon om te zien wat jou het meeste bevalt.

Tegelijkertijd kies je of je de opnamedatum en/of de bestandsnamen wilt zien. Met de knop Compacte weergave in- en uitschakelen bepaal je of er wel of geen witruimtes tussen de miniaturen te zien zijn. Er is ook een schuifregelaar om de grootte van de miniaturen te regelen.

Omslagfoto

In het tabblad Albums zie je dat ieder album wordt weergegeven met een coverfoto. Hier noemen ze dat de Omslagfoto. Normaal gesproken genereert OneDrive automatisch afwisselende omslagfoto's op basis van de inhoud, maar je kunt zelf ook een specifieke afbeelding selecteren als vaste omslag. Dit helpt om de albums visueel te organiseren en ze sneller te herkennen.

Open het album en selecteer de foto die je als coverfoto wilt instellen door de muisaanwijzer naar de rechterbovenhoek van de miniatuur te brengen. Op die manier verschijnt er een cirkeltje waarin je kunt klikken om een vinkje te plaatsen. Als eenmaal die afbeelding is geselecteerd, kun je boven een van de drie opties selecteren. Kies je Downloaden, dan komt die foto in de map Downloads. Kies je Verwijderen, dan wordt de foto uit het album gehaald. De derde optie, Omslagfoto instellen, gebruik je om deze afbeelding als vaste omslag voor het album in te stellen. Dit kun je ook met je video's doen.

Van mappen naar albums

Heb je de foto's en video's ergens in een map op de harde schijf staan, of in een map op OneDrive? Dan kun je met één beweging de volledige map omzetten naar een OneDrive-album. Open OneDrive en klik linksboven op de blauwe knop +Maken of uploaden. Je hebt de keuze uit drie mogelijkheden: Map, Bestanden uploaden en Map uploaden.

Wanneer die map is toegevoegd aan OneDrive, vind je deze terug als je in de linkerkolom Mijn bestanden selecteert. Vervolgens kun je op twee manieren van de map een album maken. Selecteer de bewuste map en kies bovenaan de opdracht: Album maken op basis van… Een korte animatie laat zien dat OneDrive ondertussen de gegevens van de fotobestanden bijwerkt.Je kunt dezelfde opdracht in het contextmenu vinden door met rechts op de map te klikken. In plaats van een volledige map, is het ook mogelijk om verschillende foto's te selecteren en dan dezelfde opdracht Album maken op basis van… te gebruiken.

Delen

Maak van het familiealbum een groepsproject. Klik op het album en selecteer bovenaan de opdracht Delen. Klik op OK. In het bovenste vak geef je de naam, de groep of het e-mailadres in van degene(n) met wie je dit album wilt delen. Je kunt nog een bericht typen zodat iedereen die wordt uitgenodigd meteen begrijpt waarvoor de link is bedoeld. Achter het bovenste vak kies je of de ander de inhoud van het album alleen mag bekijken. Met de optie Kan bewerken maak je er een gezamenlijk project van. Alle leden kunnen dan foto's toevoegen, bewerken en organiseren.

Je kunt de koppeling kopiëren en in een bericht plakken. Of je klikt op de blauwe knop Verzenden. Daarmee wordt de koppeling automatisch in een e-mail verstuurd naar degene die je wilt uitnodigen. De personen die dit bericht ontvangen, worden naar OneDrive geleid om het album te openen. Hiervoor hebben ze wel een Microsoft-account nodig.

Machtigingen wijzigen

Je kunt achteraf de machtigingen van een gedeeld album wijzigen via Toegang beheren. Ga naar het album waarvan je de machtigingen wilt aanpassen. Klik op Delen en daarna selecteer je Toegang beheren. Onder Heeft toegang zie je de lijst met personen die toegang hebben. Klik op de naam van een persoon van wie je de machtiging wilt aanpassen naar Alleen weergeven of Mag bewerken.

Je kunt ook iemand verwijderen. Dan klik je op het X-teken naast zijn of haar naam. Klik op Opslaan om de wijzigingen toe te passen. Je kunt ook stoppen met delen of een nieuwe koppeling maken met andere machtigingsniveaus.

Automatisch taggen

OneDrive ondersteunt tagging. Hiermee kun je de afbeeldingen sneller vinden. De tags zijn voorzien van trefwoorden die in het bestand worden opgenomen. Zowel op Windows, macOS, iOS als Android scant de cloudopslagservice de inhoud van de afbeeldingen en wijst het automatisch tags toe zonder dat je er iets voor moet doen.

Deze functie vind je in de Instellingen van OneDrive. Om die te bereiken klik je op het tandwieltje rechtsboven. Klik op Opties en in het volgende scherm selecteer je Foto's. Dan kom je bij de optie Foto-taggen. Activeer de optie: Labels gebruiken om foto's te doorzoeken en organiseren.

Handmatig taggen

Wanneer je in een album een foto opent, zie je een i-symbool staan. Als je hierop klikt, krijg je de technische informatie van de foto, zoals de resolutie en de aanmaakdatum. Je kunt hier ook zelf een beschrijving tikken en de tags terugvinden die OneDrive automatisch heeft toegevoegd.

Meestal zijn die tags erg algemeen. Voeg daarom liever handmatig tags toe via de knop Label toevoegen. Op die manier kun je bijvoorbeeld de namen typen van de familieleden die op het kiekje staan, of de locatie waar de foto is genomen. Je moet dit voorlopig nog handmatig doen, want OneDrive ondersteunt nog geen gezichts- en locatieherkenning.

Importeren uit cloud

Het is ook mogelijk om op een gemakkelijke manierfoto's en filmpjes over te zetten van andere clouddiensten, zoals Google Drive en Google Foto's en Dropbox. Klik in OneDrive op het tandwieltje rechtsboven om de Instellingen te openen. Vervolgens selecteer je de derde optie Cloudfoto's en -bestanden importeren. Nu zie je drie opties om verbinding te maken met Google Drive, Google Foto's en Dropbox. Klik op het plusteken naast de service die je wilt toevoegen. OneDrive vraagt je om de inloggegevens en importeert daarna alles automatisch op de achtergrond. Als het om een groot aantal bestanden gaat, kan dit behoorlijk veel tijd in beslag nemen.

Automatische upload iPhone

Wie een iPhone heeft, kan uiteraard in de mobiele OneDrive-app via het plus-pictogram ook foto's van zijn toestel uploaden. Het is zelfs mogelijk om gebruik te maken van de automatische camera-upload. De foto's worden nooit in twee richtingen gesynchroniseerd. De iPhone uploadt alleen naar OneDrive en niet andersom. Dat betekent dat je geüploade foto's en video's kunt verwijderen van de iPhone zonder dat dit gevolgen heeft voor de media in OneDrive.

In de app ga je naar de Instellingen. Daar zoek je de optie Back-up van camera en dan schakel je deze optie in. Vervolgens kies je of je ook de video's wilt uploaden of alleen de foto's. Bovendien bepaal je of je de content wilt organiseren per maand, per jaar of volgens geen enkele periode. OneDrive uploadt nu automatisch nieuwe foto's en video's van je apparaat.

Wanneer alles is ingesteld, ga je terug naar het tabblad Foto's. Daar zie je een vierkantje waar je het uploadproces kunt volgen. OneDrive stelt voor om de modus Back-up terwijl u slaapt te gebruiken. Dit is een speciale modus die zorgt dat de upload gebeurt wanneer je slaapt of wanneer het apparaat niet in gebruik is. Hierdoor verloopt de upload sneller en dit belast je telefoon minder.

WhatsApp rolt de komende tijd opnieuw een reeks functies uit die het chatten en videobellen persoonlijker en praktischer moeten maken. Van creatieve AI-hulpmiddelen tot betere zoekopties in groepsgesprekken: dit zijn de belangrijkste vernieuwingen.

Rijkere momenten met live en bewegende foto’s

Gebruikers kunnen nu live foto's (iOS) en bewegende foto's (Android) delen. Die bevatten niet alleen beeld, maar ook geluid en beweging. Het idee is dat gesprekken zo meer diepte krijgen en dat je herinneringen realistischer kunt doorsturen, ongeacht of je gesprekspartner iOS of Android gebruikt. In de praktijk betekent dit dat je niet langer gebonden bent aan statische kiekjes: een lach, een begroeting of een spontaan moment komt beter tot zijn recht, compleet met de sfeer van dat moment. WhatsApp wil hiermee de beleving dichter bij die van een echte ontmoeting brengen, zodat een chat niet alleen informatief is, maar ook emotioneel rijker en levendiger aanvoelt.

Chatthema's en achtergronden met Meta AI

WhatsApp zet ook verder in op kunstmatige intelligentie. Met behulp van Meta AI kun je eigen chatthema's maken en zo je gesprekken een volledig unieke stijl geven. Denk aan kleurenpaletten die aansluiten bij je persoonlijke voorkeuren of achtergronden die zijn geïnspireerd op je favoriete muziek, seizoen of stemming. Daarnaast is het mogelijk om AI-gegenereerde achtergronden te gebruiken tijdens videogesprekken, waardoor je jezelf in een virtuele omgeving plaatst, zoals een tropisch strand of een futuristische skyline. Ook kun je deze achtergronden direct toevoegen bij het maken van foto's en video's in de chat, wat creatieve experimenten eenvoudig maakt. WhatsApp benadrukt dat de uitrol stap voor stap gebeurt: sommige gebruikers zien de opties al, terwijl anderen nog even moeten wachten tot de update beschikbaar is.

©WhatsApp

Nieuwe stickerpakketten

Wie zich liever uitdrukt zonder woorden, krijgt meer keuze uit stickers. WhatsApp voegde pakketten toe met veelzeggende namen als 'Onverschrokken vogel', 'Schooldagen' en 'Vakantie'. De stijl varieert van speels tot gezellig en schattig, zodat er ongetwijfeld voor elke stemming wel een passende illustratie is.

Documenten scannen op Android

Tot slot is de mogelijkheid om documenten te scannen nu ook beschikbaar voor Android. Gebruikers kunnen rechtstreeks vanuit WhatsApp bestanden vastleggen, bijsnijden, opslaan en verzenden. Daarmee wordt het eenvoudiger om bijvoorbeeld contracten, bonnetjes of formulieren snel te delen zonder eerst een aparte scanner- of camera-app te openen. De functie herkent de randen van het document automatisch en zorgt dat het beeld wordt rechtgetrokken voor een nette weergave. iPhone-gebruikers hadden deze optie al langer, maar door de uitbreiding naar Android is het nu voor vrijwel alle WhatsApp-gebruikers mogelijk om documenten direct in de app te digitaliseren en door te sturen.