Eind vorig jaar kwam het nieuwe besturingssysteem macOS Catalina uit, ook wel bekend als macOS 10.15. De opvolger van macOS Mojave bevat een paar nieuwe functies zoals Catalyst, Sidecar en Arcade en natuurlijk een berg aan verbeteringen. In dit artikel duiken we in de nieuwe mogelijkheden van het besturingssysteem van Apple.

Apple is vrij gul wat betreft ondersteuning voor oudere apparaten: je kunt macOS Catalina op vrijwel alle Mac-modellen vanaf 2012 installeren. Uitzondering is de Mac Pro uit 2012. Het minimum aan geheugen dat je nodig hebt, is 4 gigabyte. Dit in tegenstelling tot macOS Mojave, dat tevreden was met 2 GB ram.

iTunes is dood, lang leve Apple Muziek

iTunes werd zo langzamerhand een allegaartje van alles wat met muziek, apps en het beheer van je mobiele Apple-apparaten te maken had. Tijd om het roer eens goed om te gooien, moet Apple gedacht hebben, want in macOS Catalina is de app verdwenen. Ervoor in de plaats zijn vier nieuwe (of vernieuwde) apps gekomen: Apple Muziek, Apple TV, Apple Boeken en Apple Podcasts. In het Dock hanteert Apple de Nederlandse benamingen, maar zodra je in de app bent, zie je ook vaak de Engelse benamingen Apple Music en Books.

Je muziek vind je nu standaard in Apple Muziek, je films in de app Apple TV. Dit zorgt ervoor dat alles een stuk overzichtelijker is. De naam iTunes is niet helemaal verdwenen: de iTunes Store is nog wel zichtbaar in Apple Muziek. Dit is waar je nieuwe muziek koopt. Leuk is dat ook niet automatisch meer een programma wordt geopend zodra je een iPad of iPhone op je Mac aansluit: het synchroniseren en het maken van reservekopieën van een mobiel Apple-apparaat doe je nu gewoon vanuit de Finder.

©PXimport

Al je muziek en films zijn overigens nog wel gewoon opgeslagen in je iTunes-bibliotheek. Verwijder dit bestand dus niet uit je thuismap. De verschillende apps halen alleen de relevante informatie uit de iTunes-bibliotheek. De app Apple TV herbergt al je aangeschafte films, maar hier kun je ook je abonnementen op streamingdiensten inzien.

Dit werkt nog niet in Nederland, maar als we naar de Duitse opties kijken, kunnen we ervan uitgaan dat diensten als Amazon Prime Video en Mubi in de toekomst ondersteund gaan worden. Uiteraard kun je ook inhoud van de nieuwe dienst Apple TV+ in de app kijken.

Sidecar en Catalyst

Een tweede focuspunt van macOS Catalina is het bij elkaar brengen van iOS en macOS. De functie Sidecar is hier een goed voorbeeld van. Je kunt hiermee namelijk je iPad gebruiken als tweede beeldscherm van je Mac. Zorg ervoor dat je iPad het meest recente besturingssysteem iPadOS 13 heeft en meld je iPad en je Mac aan op hetzelfde wifi-netwerk. Sidecar werkt overigens ook via een bekabelde verbinding.

De functie werkt alleen met nieuwere Macs vanaf 2016 (een uitzondering is de MacBook Air, hier heb je een model uit 2018 of nieuwer voor nodig). Je iPad moet uit 2018 zijn of later. Je vindt de optie Sidecar in de Systeemvoorkeuren. Klik op Sidecar en verbind je Mac met een iPad door die onder Verbind met te selecteren. Je kiest waar je de navigatiekolom en de Touch Bar op je iPad wilt zien door dit bij de voorkeuren te kiezen.

©PXimport

Een tweede wapenfeit is de optie Catalyst. Dit is geen app die je kunt openen, maar een techniek waarmee ontwikkelaars eenvoudiger hun iOS-apps naar de Mac kunnen brengen. Gemiste kans is wel dat Apple beide app-stores niet samenbrengt. Als je nu voor een paar euro een app hebt gekocht op je iPhone, moet je voor de Mac-app ook nog eens geld betalen.

Je herkent niet of een app een zogenaamde Catalyst-app is of dat het een app is die speciaal voor de Mac App Store is gemaakt. Wel kun je in de Mac App Store op Ontwikkelen klikken en voor Geliefde apps, nu op Mac kiezen.

Schermtijd

Een functie die je wellicht kent van je iPhone is Schermtijd. Hiermee heb je inzicht hoeveel tijd je op het internet doorbrengt of besteedt aan nutteloze dingen. Schermtijd vind je nu ook in macOS als je op Systeemvoorkeuren klikt en voor Schermtijd kiest. Onder Apps zie je welke programma’s je vandaag hebt geopend en hoeveel tijd je met de app hebt gewerkt. Je kunt echter ook op Categorieën klikken en een helderder overzicht krijgen van je activiteiten. Immers, dat je 42 minuten in Finder hebt doorgebracht, is niet erg zinvolle informatie. Bovenin kun je naar andere dagen navigeren.

Onderdeel van Schermtijd is de functie Communicatielimieten. Die is speciaal bedoeld voor ouders die limieten willen stellen aan hun kinderen. Je kiest een gebruiker van de Mac, bijvoorbeeld uw zoon of dochter, en kiest hoe lang hij of zij gebruik mag maken van apps als FaceTime en Berichten en of het kind alleen met bepaalde contacten mag communiceren. De optie Communicatielimieten is nu nog niet in macOS Catalina te vinden, maar zal in het voorjaar worden toegevoegd aan het besturingssysteem.

Een andere functie die macOS Catalina heeft overgenomen van iOS is de app Dictafoon. Of je deze functie op je Mac net zo vaak gaat gebruiken als op je iPhone betwijfelen we, maar de app werkt op de Mac ook prima.

©PXimport

Apple Arcade

Gamen was altijd een beetje een ondergeschoven kindje op de Mac, maar daar moet verandering in komen. Apple heeft namelijk een eigen game-dienst in het leven geroepen onder de naam Arcade. Je vindt echter geen app met deze naam op je Mac: Arcade is in de App Store ingebakken. Zodra je deze voor de eerste keer opent, vraagt Apple je of je een abonnement voor 4,99 euro per maand wilt afsluiten. De eerste maand is overigens gratis.

Je vindt Arcade aan de linkerkant van de App Store. Welke spellen kun je vervolgens allemaal spelen? Dat zijn er op dit moment zo’n dertig, maar het moeten er in de komende maanden steeds meer worden. De spellen zijn stuk voor stuk gemaakt door bekende game-creators en zijn exclusief voor de nieuwe dienst ontwikkeld. De games zijn niet alleen op je Mac te spelen, maar ook op uw iPhone, iPad of uw tv middels een Apple TV.

macOS Recovery en meer

En dan zijn er uiteraard nog honderden kleine verbeteringen van apps die je dagelijks gebruikt. Eén van de meest waardevolle is dat macOS Catalina voor elke update van een programma een snapshot maakt van je systeem. Mocht een update van een bepaald programma zorgen voor fouten, dan kun je je complete systeem herstellen via de optie macOS Recovery. Je sluit je Mac af en start het de recovery-modus door na het starten meteen op Cmd+R te drukken.

Handig is dat macOS Catalina je waarschuwt wanneer je voor een website en zwak wachtwoord gebruikt. Het besturingssysteem stelt voor een ander wachtwoord te gebruiken en kan dit meteen in de app Sleutelhangertoegang opslaan.

Leuk is dat je video’s die je afspeelt nu zwevend op uw bureaublad kunt laten afspelen. Als je een video in QuickTime Player afspeelt, dan vind je hier nu rechts naast de afspeelknop een nieuwe knop. Klik erop en je video wordt afgespeeld op uw bureaublad. Andere vensters kunnen de video niet bedekken.

©PXimport

Je Mac terugvinden

Zoek mijn Mac is al sinds jaren te vinden in het menu van iCloud. Met de functie kun je je Mac vinden als die is gestolen of als je hem kwijt bent geraakt. Voorheen kon de dienst je Mac alleen zien als die verbinding maakte met een wifi-netwerk. Tegenwoordig kan een Mac met macOS Catalina een bluetooth-signaal uitzenden dat opgepikt kan worden door andere Apple-apparaten in de buurt. Dit hoeft niet je eigen Mac of iPhone te zijn, maar kan een apparaat zijn van een willekeurig persoon. Op basis van deze gegevens kun je zien waar je Mac zich bevindt.

Je ziet bovendien de locatie van al je Apple-producten meteen vanuit de Systeemvoorkeuren. Ga naar Systeemvoorkeuren, Apple ID, klik op één van je apparaten en vervolgens op de knop Bekijk op het web. Je ziet ook in één oogopslag wanneer je voor de laatste keer een reservekopie van het specifieke apparaat hebt gemaakt, wat het serienummer is en welk besturingssysteem erop is geïnstalleerd.

Tot slot

Zoals bij veel nieuwe besturingssystemen is het slim om even een paar weken of maanden te wachten voordat je het op je systeem installeert. De eerste kinderziektes worden vrij snel verholpen middels systeemupdates, maar het kan ook zijn dat een fabrikant een paar maanden nodig heeft om een stabiele versie van een programma uit te brengen. Google in ieder geval wat voor impact macOS Catalina heeft op de programma’s die je dagelijks gebruikt. Weet ook dat macOS Catalina geen ondersteuning meer biedt voor 32bit-programma’s, zoals oudere versies van Photoshop, Office of zelfs GarageBand.

Het is bijna kerst en tussen het regelen van de laatste boodschappen door kijk je om je heen. De post ligt nog op tafel, er slingert speelgoed rond en een grote schoonmaak gaat niet meer lukken. Toch wil je dat je gasten in een net huis binnenkomen. Met een strak plan kun je in precies zestig minuten de perfecte illusie van een schoon huis creëren. Zet de timer, doe je favoriete muziek aan en ga aan de slag.

Je begint waar je gasten binnenkomen. De hal is vaak een rommelige plek, zeker in de winter. Pak een grote mand of krat en gooi daar alles in wat er niet hoort: sjaals die niemand draagt, post, sleutels en rondslingerende tassen. Zet die mand tijdelijk weg in de berging, schuur of desnoods in je eigen kledingkast. Zorg dat er ruimte is aan de kapstok voor de jassen van je bezoek. Klop de deurmat even krachtig buiten uit en haal de stofzuiger snel door de gang. Als je hierna nog dertig seconden over hebt, veeg je met een doekje over de spiegel. Een schone spiegel en een lege vloer geven direct bij binnenkomst al het gevoel van een opgeruimd huis.

De woonkamer: sfeer boven perfectie

Door naar de plek waar jullie de meeste tijd zullen doorbrengen. In de woonkamer geldt nu de regel: opruimen is belangrijker dan boenen. Loop een rondje met een vuilniszak voor alles wat weg kan en een wasmand voor spullen die naar een andere kamer moeten. Maak de salontafel en bijzettafels helemaal leeg. Een leeg oppervlak oogt namelijk direct schoon, zelfs als je niet nat afneemt. Schud daarna de kussens op de bank flink op en vouw plaids netjes op. Haal de stofzuiger alleen door het midden van de kamer en langs de bank; vergeet de hoekjes en plinten, want daar kijkt vanavond niemand naar.

©Евгения Рубцова

Het toilet: kort maar krachtig

Dit is de enige plek waar je gasten echt even alleen zijn en stilzitten, dus hier moet het wel fris zijn. Gelukkig is de ruimte klein. Spuit wc-reiniger in de pot en laat dit even inwerken terwijl je de rest doet. Gebruik een wegwerpdoekje of een sopje voor de bril, de spoelknop, de deurklink en de kraan. Hang een schone handdoek op en controleer of er voldoende toiletpapier ligt. Heb je nog een geurkaarsje of geurstokjes? Zet die dan hier neer. Als het lekker ruikt, voelt je toilet al snel schoner aan.

Puntjes op de i in de keuken

Je hebt nu nog een kwartier over. Snel door naar de keuken. Zorg allereerst dat het aanrecht helemaal leeg is. Als het niet meer lukt om alles af te wassen, zet je de vuile vaat snel in de vaatwasser, ook als deze eigenlijk al vol is. Een andere slimme noodoplossing is om de vaat tijdelijk in een keukenkastje te verstoppen. Het gaat erom dat alles uit het zicht is. Haal tot slot nog even een doekje over het aanrecht en de kookplaat zodat alles weer fris oogt.

©APALKOV | MestoSveta - stock.adobe.com

Sfeer maken

Nu is het tijd voor de belangrijkste truc: het aanpassen van de verlichting. Dim de grote lampen en steek overal kaarsen en sfeerverlichting aan. Dat ziet er niet alleen heel gezellig uit, maar dat zachte licht zorgt er ook voor dat achtergebleven stof of verdwaalde kruimels niet meer opvallen. Tot slot doe je nog één ding voor de sfeer. Zet een raam op een kier voor frisse lucht of zet een pannetje op het vuur met wat water, kaneel en sinaasappelschil voor een heerlijke kerstgeur.

Klaar voor de bel

Kijk nu eens om je heen. Je huis is opgeruimd, het ruikt lekker en het is gezellig verlicht. Niemand die ziet dat je de bovenkant van de kasten hebt overgeslagen. Schenk wat te drinken voor jezelf in en adem uit. Laat die bel maar gaan!

Na een uitgebreid diner is de koffie vaak de afsluiter van de avond. In plaats van een standaard zwarte bak zet je met een paar simpele ingrediënten iets bijzonders op tafel. Je hoeft geen volleerd barista te zijn om indruk te maken; met wat kruiden of een restje chocolade geef je de koffie direct een feestelijke twist. Speciaal voor jou: vijf heerlijke koffierecepten.

Espresso met witte chocolade en kardemom

Witte chocolade is een goede match voor de sterke smaak van een espresso. Leg een paar blokjes witte chocolade onderin het glas en laat deze langzaam smelten door de hete koffie eroverheen te gieten. Als je een snufje kardemom door de melk mengt voordat je deze opschuimt, krijg je een heerlijke warme en kruidige geur. De kardemom zorgt ervoor dat de zoete chocolade niet de overhand krijgt, waardoor de koffiesmaak goed overeind blijft.

Tiramisu uit een glas

Je kunt de smaken van het bekende Italiaanse dessert ook gewoon drinken. Meng een sterke kop koffie met een drupje amandelsiroop voor de herkenbare smaak van amaretto, maar dan zonder de alcohol. In plaats van gewone melk kun je een mengsel van halfstijve slagroom en een beetje mascarpone bovenop de koffie leggen. Een flinke laag cacaopoeder over de room maakt het plaatje compleet. Dit koffierecept kan eigenlijk ook direct als vervanger van een dessert kan dienen, vooral het serveert met bijpassend koekje, zoals cantuccini of amaretti.

Mokka met sinaasappel en pure chocolade

De combinatie van pure chocolade en sinaasappel doet het altijd goed tijdens de feestdagen. Rasp de schil van een sinaasappel en roer dit samen met een blokje pure chocolade door je warme koffie totdat alles is opgelost. De olie uit de sinaasappelschil geeft een fris aroma dat heel goed samengaat met donker gebrande koffiebonen. Als je dit serveert met een klein stukje sinaasappelschil op de rand van het glas, ziet het er meteen feestelijk uit. De pure chocolade maakt de koffie wat dikker en voller, wat goed past bij een koude winteravond.

Karamel met een snufje zeezout

Gezouten karamel is al jaren populair en dat is niet zonder reden. Het zout versterkt namelijk de zoete tonen van de karamel en haalt tegelijkertijd de bittere randjes van de koffie af. Doe een scheutje karamelsiroop in je glas en voeg daar echt maar een heel klein beetje zeezout aan toe. Gebruik havermelk voor het schuim, omdat dit van zichzelf al een beetje romig en nootachtig smaakt. Het resultaat is een zachte koffie die het door de combinatie van zout en zoet bij bijna iedereen goed doet.

Koffie met honing en kaneel

Voor wie geen chocolade of room lust, is een combinatie van honing en kaneel een goed alternatief. Roer een goede lepel honing door de zwarte koffie en bestrooi de melkschuimlaag met wat kaneelpoeder. De honing geeft een andere soort zoetheid dan suiker en maakt de koffie zachter voor de keel. Het is een eenvoudige manier om een normale latte een feestelijke upgrade te geven met spullen die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. De geur van kaneel die van de warme melk afkomt, maakt meteen duidelijk dat het kerst is! 

©ID.nl

Zo maak je je koffie helemaal af

Je kunt de feestkoffie nog net wat mooier presenteren door aandacht te besteden aan de garnering. Een klein beetje kaneel, nootmuskaat of cacaopoeder op de melkschuimlaag doet bijvoorbeeld al wonderen. Gebruik een klein zeefje zodat de poeder gelijkmatig verdeeld wordt en er geen klontjes ontstaan. Voor een luxe effect kun je met een fijne rasp wat krullen van een blok pure of witte chocolade schaven. Dit smelt langzaam weg in het schuim en geeft bij elke slok een beetje extra textuur.

Ook met koekjes of fruit kun je creatief uit de hoek komen. Serveer de koffie met een typisch winters koekje op de schotel, zoals een speculaasje of een Italiaanse cantuccini. Een dunne reep sinaasappelschil die je even rond je vinger draait tot een krul staat erg chique aan de rand van het glas. Wil je echt uitpakken, dip de rand van het glas dan in wat water en daarna in suiker voor een bevroren effect. In plaats van een gewone lepel kun je tot slot een kaneelstokje in de koffie zetten, wat tijdens het drinken subtiel steeds meer smaak afgeeft.

Drie espressomachines voor je feestkoffie

De'Longhi PrimaDonna Soul

Dit apparaat van De'Longhi is een zeer uitgebreide volautomaat. Dankzij de 18 voorgeprogrammeerde recepten zet je met één druk op de knop een krachtige espresso of een zachte latte. Voor wie van variatie houdt, biedt dit toestel ook de mogelijkheid om de sterkte van de koffie nauwkeurig aan te passen, zodat je altijd die gewenste sterke kop koffie krijgt. De machine is bovendien via een smartphone-app te bedienen.

Siemens EQ.500

De Siemens EQ.500-serie staat bekend om het gebruiksvriendelijke display waarbij je de koffiespecialiteiten direct via sensorvelden selecteert. Naast de standaard espresso en latte beschikt dit apparaat over de zogenaamde 'aromaDouble Shot'-functie. Hiermee zet je een extra sterke koffie door middel van een dubbel maal- en zetproces, zonder dat de koffie een bittere nasmaak krijgt.

Melitta Barista Smart T

De Melitta Barista Smart TS blinkt uit in veelzijdigheid met maar liefst 21 voorgeprogrammeerde recepten. Een groot voordeel is de fluisterstille molen, waardoor je zonder veel lawaai geniet van versgemalen bonen. Dankzij het dubbele bonenreservoir kun je bovendien eenvoudig wisselen tussen een milde boon voor je latte en een krachtige variant voor de espresso. De machine is via een handige app op je smartphone te bedienen. Met de 'My Coffee Memory'-functie sla je de persoonlijke voorkeuren van acht verschillende personen op.