Ook op vakantie ontkomen we er eigenlijk niet aan: we willen het liefst verbonden blijven met internet. Voor als we ons vervelen, of als we in contact willen blijven met vrienden of familie, willen navigeren... noem maar op. Veilig internetten op vakantie, waarmee doe je dat het beste?

Keezel: Beveilig je hotspot

Een modern vakantiepark of hotel heeft meestal wel goede wifi-dekking. Uitermate handig natuurlijk, maar ook onveilig. Wie evengoed via zo’n openbare hotspot wil e-mailen en internetbankieren neemt dan ook het beste veiligheidsmaatregelen. Het Nederlandse product Keezel (zie bovenstaande afbeelding) is hiervoor een prima oplossing.

Deze mobiele wpa2-router vangt het wifi-signaal van de openbare hotspot op en zendt vervolgens via een 2,4GHz- of 5GHz-band een eigen wifi-signaal uit. Is er geen openbaar wifi-netwerk aanwezig? Je kunt ook een 4G-dongel in de usb-poort prikken. Het product is gebaseerd op de Linux-distributie OpenWrt. Voor de beveiliging gebruikt de Keezel 256bit-aes-encryptie en het apparaat leidt het internetverkeer via een vpn-server om.

Je hebt hiervoor keuze uit 1250 servers van drie vpn-aanbieders in ruim 160 landen. Dankzij deze vpn-functie kun je vanaf je vakantieadres eenvoudig regiobeperkingen van webdiensten omzeilen of anoniem surfen. Om anonimiteit te garanderen, deelt dit handzame apparaatje geen persoonlijke informatie met de aangesloten vpn-partners PureVPN, ProXPN en Le VPN.

Vergeleken met traditionele vpn-aanbieders is het fijn dat je meerdere apparaten beveiligt en geen software of app hoeft te installeren. Hierdoor kun je ook met een mediastreamer en IoT-apparaten uit de voeten. Dat dit product prima geschikt is voor mobiel gebruik, blijkt ook wel uit de interne accu van 8000 mAh. Je gebruikt het apparaat zo nodig als powerbank, zodat je nergens om een lege smartphone of tablet verlegen zit.

Als je interesse hebt in de Keezel ben je hiervoor 144 dollar kwijt. Helaas is de downloadsnelheid daarmee wel begrensd tot 500 kbit/s. Bovendien kun je niet uit alle vpn-servers kiezen. Wie graag webvideo’s in goede kwaliteit wil streamen, kan een Premium-abonnement afsluiten.

Afhankelijk van de gebruikte internetverbinding garandeert de fabrikant een snelheid tussen de 4 en 20 Mbit/s. Deze dienst kost vijf dollar per maand. Combineer je de aanschaf van deze mobiele privacy-router met één jaar Premium-toegang, dan betaal je in totaal 179 dollar. Na dat jaar zit je dan wel alsnog vast aan maandelijkse kosten. Geen zin in gedoe en wil je de Keezel inclusief levenslange Premium-toegang aanschaffen? Dat kan ook en kost eenmalig 479 dollar.

AirCard AC810S: Zet je eigen wifi-verbinding op

©PXimport

Een mifi-router helpt je om op iedere locatie een eigen wifi-netwerk op te zetten. Vanzelfsprekend is dat een stuk veiliger dan het gebruik van een openbare wifi-verbinding van bijvoorbeeld een hotel of camping. De AirCard AC810S van netwerkfabrikant NETGEAR is hiervoor prima te gebruiken.

Zodra je een geschikte micro-simkaart in deze mobiele router stopt, maakt het apparaat verbinding met een 4G(+)-netwerk. Door een wifi-signaal via 802.11ac-antennes uit te zenden, is internet erg vlot. Uiteraard vereist dat wel een goede dekking van mobiel internet. Het betreft een dualband-router met ondersteuning voor de 2,4GHz- en 5GHz-band. In de behuizing bevindt zich verder een li-ion-accu met een capaciteit van 2930 mAh, waarmee deze mifi-router het volgens de fabrikant zo’n elf uur volhoudt. Handig op plekken zonder stroom!

Verder fungeert het apparaat eventueel als powerbank voor mobiele apparaten. Deze router meet 11,2 × 6,86 × 1,54 centimeter en weegt 132 gram, dus hij past met gemak in je koffer. Voor de bediening heeft NETGEAR een 2,4inch-aanraakscherm geïntegreerd. Hierop regel je enkele basiszaken, zoals het wachtwoord en het dataverbruik. Voor geavanceerdere functies installeer je een mobiele app. Op het gebied van veiligheid ondersteunt de AirCard AC810S vpn-doorvoer (passthrough) en er is een ingebouwde nat-firewall. Dit product is verkrijgbaar voor zo’n 249 euro.

Transcend Wi-Fi SD: bestanden overzetten via wifi

©PXimport

Voor het overzetten van foto’s en video’s naar een pc doen de meeste mensen een beroep op een usb-kabel of sd-kaart-lezer. Met de Transcend Wi-Fi SD gebruik je een Class 10-geheugenkaart en draadloze netwerkadapter in één. Deze geheugenkaart beschikt namelijk over een ingebouwde 802.11n-antenne. Digitale foto- en videocamera’s voorzie je dus van wifi.

Een groot voordeel hiervan is dat je de mediabestanden van de geheugenkaart rechtstreeks deelt met een laptop, smartphone of tablet. Kortom, geen gedoe meer met rondslingerende kabels en geheugenkaarten. De Transcend Wi-Fi SD heeft 32 GB opslagcapaciteit. Via een mobiele app heb je rechtstreeks toegang tot de bestanden op de geheugenkaart. De Wi-Fi SD-app is beschikbaar voor Android en iOS.

Nuttig is verder de functie om zelfgemaakte foto’s en video’s automatisch met maximaal drie apparaten te delen. De Transcend Wi-Fi SD voert dit klusje uit zodra de geheugenkaart verbinding maakt met een (openbare) wifi-verbinding. Uit veiligheidsoverwegingen kun je hiervoor beter de mobiele hotspot-functie (tethering) van je smartphone gebruiken. Deze sd-kaart met wifi kost ongeveer 65 euro. Voor minder geld is er ook een uitvoering met 16 GB opslagcapaciteit verkrijgbaar.

Portable SSD T3: Versleutelde SSD van Samsung

©PXimport

Natuurlijk kun je ieder schijfstation beveiligen met een encryptietool, maar sommige externe schijven beschikken standaard al over hardware-encryptie. De Portable SSD T3 is daar een mooi voorbeeld van. Op dit product schakel je optioneel 256bit-aes-encryptie in, zodat gebruikers alleen met een geldig wachtwoord toegang hebben.

Zoals de productnaam al doet vermoeden, betreft het een externe ssd-schijf. De goedkoopste versie heeft 250 GB opslagcapaciteit en kost ongeveer 119 euro. Er zijn ook versies met 500 GB, 1 TB en 2 TB opslagcapaciteit verkrijgbaar. Dankzij de usb3.1-aansluiting is er volgens eigen metingen van Samsung een hoge overdrachtssnelheid haalbaar van maximaal 450 MB/s.

Overigens is het dankzij de usb-c-connector en usb-a-verloopkabel mogelijk om verschillende (mobiele) apparaten met deze Portable SSD T3 te verbinden.

De metalen behuizing is volgens de Koreaanse fabrikant bestand tegen schokken. De Portable SSD T3 vormt met een gewicht van slechts 51 gram nauwelijks bagageballast. Met 7,4 × 5,8 × 1,05 centimeter aan afmetingen is de behuizing niet veel groter dan een creditcard.

Het is bijna kerst en tussen het regelen van de laatste boodschappen door kijk je om je heen. De post ligt nog op tafel, er slingert speelgoed rond en een grote schoonmaak gaat niet meer lukken. Toch wil je dat je gasten in een net huis binnenkomen. Met een strak plan kun je in precies zestig minuten de perfecte illusie van een schoon huis creëren. Zet de timer, doe je favoriete muziek aan en ga aan de slag.

Je begint waar je gasten binnenkomen. De hal is vaak een rommelige plek, zeker in de winter. Pak een grote mand of krat en gooi daar alles in wat er niet hoort: sjaals die niemand draagt, post, sleutels en rondslingerende tassen. Zet die mand tijdelijk weg in de berging, schuur of desnoods in je eigen kledingkast. Zorg dat er ruimte is aan de kapstok voor de jassen van je bezoek. Klop de deurmat even krachtig buiten uit en haal de stofzuiger snel door de gang. Als je hierna nog dertig seconden over hebt, veeg je met een doekje over de spiegel. Een schone spiegel en een lege vloer geven direct bij binnenkomst al het gevoel van een opgeruimd huis.

De woonkamer: sfeer boven perfectie

Door naar de plek waar jullie de meeste tijd zullen doorbrengen. In de woonkamer geldt nu de regel: opruimen is belangrijker dan boenen. Loop een rondje met een vuilniszak voor alles wat weg kan en een wasmand voor spullen die naar een andere kamer moeten. Maak de salontafel en bijzettafels helemaal leeg. Een leeg oppervlak oogt namelijk direct schoon, zelfs als je niet nat afneemt. Schud daarna de kussens op de bank flink op en vouw plaids netjes op. Haal de stofzuiger alleen door het midden van de kamer en langs de bank; vergeet de hoekjes en plinten, want daar kijkt vanavond niemand naar.

©Евгения Рубцова

Het toilet: kort maar krachtig

Dit is de enige plek waar je gasten echt even alleen zijn en stilzitten, dus hier moet het wel fris zijn. Gelukkig is de ruimte klein. Spuit wc-reiniger in de pot en laat dit even inwerken terwijl je de rest doet. Gebruik een wegwerpdoekje of een sopje voor de bril, de spoelknop, de deurklink en de kraan. Hang een schone handdoek op en controleer of er voldoende toiletpapier ligt. Heb je nog een geurkaarsje of geurstokjes? Zet die dan hier neer. Als het lekker ruikt, voelt je toilet al snel schoner aan.

Puntjes op de i in de keuken

Je hebt nu nog een kwartier over. Snel door naar de keuken. Zorg allereerst dat het aanrecht helemaal leeg is. Als het niet meer lukt om alles af te wassen, zet je de vuile vaat snel in de vaatwasser, ook als deze eigenlijk al vol is. Een andere slimme noodoplossing is om de vaat tijdelijk in een keukenkastje te verstoppen. Het gaat erom dat alles uit het zicht is. Haal tot slot nog even een doekje over het aanrecht en de kookplaat zodat alles weer fris oogt.

©APALKOV | MestoSveta - stock.adobe.com

Sfeer maken

Nu is het tijd voor de belangrijkste truc: het aanpassen van de verlichting. Dim de grote lampen en steek overal kaarsen en sfeerverlichting aan. Dat ziet er niet alleen heel gezellig uit, maar dat zachte licht zorgt er ook voor dat achtergebleven stof of verdwaalde kruimels niet meer opvallen. Tot slot doe je nog één ding voor de sfeer. Zet een raam op een kier voor frisse lucht of zet een pannetje op het vuur met wat water, kaneel en sinaasappelschil voor een heerlijke kerstgeur.

Klaar voor de bel

Kijk nu eens om je heen. Je huis is opgeruimd, het ruikt lekker en het is gezellig verlicht. Niemand die ziet dat je de bovenkant van de kasten hebt overgeslagen. Schenk wat te drinken voor jezelf in en adem uit. Laat die bel maar gaan!

Na een uitgebreid diner is de koffie vaak de afsluiter van de avond. In plaats van een standaard zwarte bak zet je met een paar simpele ingrediënten iets bijzonders op tafel. Je hoeft geen volleerd barista te zijn om indruk te maken; met wat kruiden of een restje chocolade geef je de koffie direct een feestelijke twist. Speciaal voor jou: vijf heerlijke koffierecepten.

Espresso met witte chocolade en kardemom

Witte chocolade is een goede match voor de sterke smaak van een espresso. Leg een paar blokjes witte chocolade onderin het glas en laat deze langzaam smelten door de hete koffie eroverheen te gieten. Als je een snufje kardemom door de melk mengt voordat je deze opschuimt, krijg je een heerlijke warme en kruidige geur. De kardemom zorgt ervoor dat de zoete chocolade niet de overhand krijgt, waardoor de koffiesmaak goed overeind blijft.

Tiramisu uit een glas

Je kunt de smaken van het bekende Italiaanse dessert ook gewoon drinken. Meng een sterke kop koffie met een drupje amandelsiroop voor de herkenbare smaak van amaretto, maar dan zonder de alcohol. In plaats van gewone melk kun je een mengsel van halfstijve slagroom en een beetje mascarpone bovenop de koffie leggen. Een flinke laag cacaopoeder over de room maakt het plaatje compleet. Dit koffierecept kan eigenlijk ook direct als vervanger van een dessert kan dienen, vooral het serveert met bijpassend koekje, zoals cantuccini of amaretti.

Mokka met sinaasappel en pure chocolade

De combinatie van pure chocolade en sinaasappel doet het altijd goed tijdens de feestdagen. Rasp de schil van een sinaasappel en roer dit samen met een blokje pure chocolade door je warme koffie totdat alles is opgelost. De olie uit de sinaasappelschil geeft een fris aroma dat heel goed samengaat met donker gebrande koffiebonen. Als je dit serveert met een klein stukje sinaasappelschil op de rand van het glas, ziet het er meteen feestelijk uit. De pure chocolade maakt de koffie wat dikker en voller, wat goed past bij een koude winteravond.

Karamel met een snufje zeezout

Gezouten karamel is al jaren populair en dat is niet zonder reden. Het zout versterkt namelijk de zoete tonen van de karamel en haalt tegelijkertijd de bittere randjes van de koffie af. Doe een scheutje karamelsiroop in je glas en voeg daar echt maar een heel klein beetje zeezout aan toe. Gebruik havermelk voor het schuim, omdat dit van zichzelf al een beetje romig en nootachtig smaakt. Het resultaat is een zachte koffie die het door de combinatie van zout en zoet bij bijna iedereen goed doet.

Koffie met honing en kaneel

Voor wie geen chocolade of room lust, is een combinatie van honing en kaneel een goed alternatief. Roer een goede lepel honing door de zwarte koffie en bestrooi de melkschuimlaag met wat kaneelpoeder. De honing geeft een andere soort zoetheid dan suiker en maakt de koffie zachter voor de keel. Het is een eenvoudige manier om een normale latte een feestelijke upgrade te geven met spullen die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. De geur van kaneel die van de warme melk afkomt, maakt meteen duidelijk dat het kerst is! 

©ID.nl

Zo maak je je koffie helemaal af

Je kunt de feestkoffie nog net wat mooier presenteren door aandacht te besteden aan de garnering. Een klein beetje kaneel, nootmuskaat of cacaopoeder op de melkschuimlaag doet bijvoorbeeld al wonderen. Gebruik een klein zeefje zodat de poeder gelijkmatig verdeeld wordt en er geen klontjes ontstaan. Voor een luxe effect kun je met een fijne rasp wat krullen van een blok pure of witte chocolade schaven. Dit smelt langzaam weg in het schuim en geeft bij elke slok een beetje extra textuur.

Ook met koekjes of fruit kun je creatief uit de hoek komen. Serveer de koffie met een typisch winters koekje op de schotel, zoals een speculaasje of een Italiaanse cantuccini. Een dunne reep sinaasappelschil die je even rond je vinger draait tot een krul staat erg chique aan de rand van het glas. Wil je echt uitpakken, dip de rand van het glas dan in wat water en daarna in suiker voor een bevroren effect. In plaats van een gewone lepel kun je tot slot een kaneelstokje in de koffie zetten, wat tijdens het drinken subtiel steeds meer smaak afgeeft.

Drie espressomachines voor je feestkoffie

De'Longhi PrimaDonna Soul

Dit apparaat van De'Longhi is een zeer uitgebreide volautomaat. Dankzij de 18 voorgeprogrammeerde recepten zet je met één druk op de knop een krachtige espresso of een zachte latte. Voor wie van variatie houdt, biedt dit toestel ook de mogelijkheid om de sterkte van de koffie nauwkeurig aan te passen, zodat je altijd die gewenste sterke kop koffie krijgt. De machine is bovendien via een smartphone-app te bedienen.

Siemens EQ.500

De Siemens EQ.500-serie staat bekend om het gebruiksvriendelijke display waarbij je de koffiespecialiteiten direct via sensorvelden selecteert. Naast de standaard espresso en latte beschikt dit apparaat over de zogenaamde 'aromaDouble Shot'-functie. Hiermee zet je een extra sterke koffie door middel van een dubbel maal- en zetproces, zonder dat de koffie een bittere nasmaak krijgt.

Melitta Barista Smart T

De Melitta Barista Smart TS blinkt uit in veelzijdigheid met maar liefst 21 voorgeprogrammeerde recepten. Een groot voordeel is de fluisterstille molen, waardoor je zonder veel lawaai geniet van versgemalen bonen. Dankzij het dubbele bonenreservoir kun je bovendien eenvoudig wisselen tussen een milde boon voor je latte en een krachtige variant voor de espresso. De machine is via een handige app op je smartphone te bedienen. Met de 'My Coffee Memory'-functie sla je de persoonlijke voorkeuren van acht verschillende personen op.