Onlangs werd bekend dat Warner Bros er mogelijk toch vanaf ziet om HBO Max en Discovery+ samen te voegen. Het is nog niet officieel aangekondigd, maar het zou wel veel schelen voor de fans van documentaires. Discovery+ is in de VS namelijk een stuk goedkoper dan HBO Max. Maar goed: er zijn ook nog andere streamingdiensten. Dit is wat er deze week zoal te zien is.

Red Rose (Netflix)

Genre: Horror
Jaar: 2022-heden
Regie: Michael Clarkson en Paul Clarkson
Cast: Amelia Clarkson, Natalie Blair, Ali Khan en Harry Redding
Duur: 45 minuten per aflevering
IMDb-link

Je ziet ze niet vaak, serieuze Britse horrorseries. Red Rose is bovendien geproduceerd door de BBC, en dat zegt vaak wel iets over de kwaliteit. Er zijn nu eenmaal een hoop slechte horrorproducties, maar deze serie weet de juiste toon te zetten. Red Rose is een app die een aantal scholieren flink in zijn macht houdt. Ze moeten van de app allerlei opdrachten uitvoeren, anders komen ze in de problemen. De serie wordt wel omschreven als ‘griezeliger dan Black Mirror’ en als je je eenmaal in Red Rose hebt vastgebeten, zul je voortaan op een andere manier naar de apps op je smartphone kijken.

Mission: Impossible - Fallout (Netflix)

Genre: Actie
Jaar: 2018
Regie: Christopher McQuarrie
Cast: Tom Cruise, Henry Cavill, Simon Pegg en Rebecca Ferguson
Duur: 2 uur en 27 minutten
IMDb-link

Geen fan van horror, maar heb je wel behoefte aan een beetje spanning? Hoofdrolspeler Ethan Hunt is in Fallout terug om de wereld weer eens uit een benarde positie te redden. In dit deel uit de Mission: Impossible-serie werkt Ethan samen met zijn team aan een samenwerking met de CIA. Maar of dat wel zou handig is..? Net als andere films uit de serie is ook hier het recept inmiddels bekend: spectaculaire achtervolgingen, prachtige locaties en vooral heel veel Tom Cruise. Maar dat smaakt nog steeds erg goed, zeker tijdens het wachten op het nieuwste deel dat later dit jaar verschijnt.

Hello Tomorrow! (Apple TV+)

Genre: Comedy
Jaar: 2023-heden
Regie: Amit Bhalla en Lucas Jansen
Cast: Billy Crudup, Haneefah Wood, Alison Pill en Nicholas Podany
Duur: 45 minuten per aflevering
IMDb-link

Menig ruimte-organisatie droomt ervan: huizen bouwen op de maan en op Mars. In de serie Hello Tomorrow! volgen we een team onder leiding van Jack Billings (Billy Crudup) dat zorgt voor de verkoop van huizen op de maan. Lekker langs de deuren van de archetypische suburbs in fifties-Amerika om de verkopen rond te maken. Het concept is zeer goed uitgedacht, de art-direction is fenomenaal en dit zou best eens een gouden serie kunnen zijn voor Apple TV+. Het mooiste is dat het ondanks de vele ultrafuturistische zaken alsnog een serie is die zomaar bewaarheid zou kunnen worden. Nou ja, tot op zekere hoogte dan...

Incognito (Videoland)

Genre: Crime
Jaar: 2023
Regie: Thomas Korthals Altes
Cast: Melody Klaver, Juliette van Ardenne, Dragan Bakema en Jaap Spijkers
Duur: 50 minuten per aflevering
IMDb-link

Als Videoland ergens goed in is, dan is het wel in het maken van crimeseries. De Nederlandse streamingdienst maakte zichzelf onsterfelijk met Mocro Maffia en volgde dat succes in 2022 op met de serie Sleepers. Daar doet het nu nog een schepje bovenop met Incognito, waarin een undercoveragent het leven van een vrouw moet zien te infiltreren waarvan wordt gedacht dat ze mogelijk een topcrimineel is. Al snel blijkt echter dat deze agent misschien toch andere motieven heeft voor zijn daden.

The House that Dragons Built (HBO Max)

Genre: Documentaire
Jaar: 2023
Regie: Ryan J. Condal
Cast: Rhys Ifans, Matt Smith en Emma D’Arcy
Duur: 25 minuten
IMDb-link

HBO Max heeft weer een groot succes binnengesleept met House of the Dragon, de spin-off van Game of Thrones. In de serie The House that Dragons Built kun je zien hoe die serie tot stand is gekomen en wat er allemaal komt kijken bij zo’n grote, dure productie. Er zijn meer dan dan 100 interviews gehouden, waarbij de cast en crew 10 maanden lang werden gevolgd. Dit resulteert in een 4,5 uur durende documentaireserie waarin je nog dieper in de wereld van de Targaryens kunt duiken.

Alles al gekeken? Bekijk dan op Disney+ eens The Hair Tales, waarin je wordt meegenomen in de haardracht, cultuur en identiteit van zwarte vrouwen als Issa Rae, CHIKA, Marsai Martin, Chloe Bailey en Oprah Winfrey, gehost door Tracee Ellis Ross. Tot volgende week!

De jaarwisseling 2025/2026 is het laatste keer dat we zelf vuurwerk mogen afsteken. Reken maar dat er dus heel wat siervuurwerk de lucht in gaat op oudejaarsavond! Natuurlijk wil je daar foto's van maken, maar het blijft lastig om dit spektakel goed vast te leggen met een telefoon. Vaak eindig je met bewogen strepen of een overbelichte waas op je scherm. Met de juiste voorbereiding en instellingen maak je dit jaar foto's die wél de moeite waard zijn om te bewaren.

Begin met een schone lens door er even een microvezeldoekje overheen te halen. Vette vingers veroorzaken namelijk vlekken waardoor het felle licht van het vuurwerk minder goed wordt vastgelegd. Controleer daarnaast of je nog voldoende opslagruimte vrij hebt op je toestel. Omdat je waarschijnlijk veel beelden achter elkaar schiet, loopt je geheugen sneller vol dan je denkt. Vergeet ook niet om je batterij volledig op te laden, want als het koud is, gaat de accu van je smartphone sneller leeg.  

Stabiliteit voor scherpe beelden

Lichtflitsen in het donker fotograferen vraagt om een langere sluitertijd. Hierdoor is elke kleine beweging van je handen direct zichtbaar als een onscherpe vlek. Gebruik bij voorkeur een klein statief of een smartphonehouder om je toestel stil te houden. Heb je die niet bij de hand? Leun dan tegen een muur of lantaarnpaal en houd je smartphone met beide handen stevig vast. Gebruik in geen geval de digitale zoom. Dit verlaagt de kwaliteit van je foto aanzienlijk en maakt de korreligheid alleen maar erger.

©ID.nl

Lichtsporen vastleggen met iPhone

Heb je een iPhone, dan is de functie Live Photos je beste vriend tijdens de jaarwisseling. Zorg dat het ronde icoontje voor Live Photos bovenin je camera-app geel gekleurd is. Nadat je de foto hebt gemaakt, open je deze in de Foto's-app. Tik linksboven op het woordje 'Live' en kies uit het menu voor 'Lange belichting'. Je telefoon voegt dan alle beelden uit de opname samen tot één foto. Hierdoor veranderen de losse lichtpuntjes in vloeiende, lichtgevende banen tegen een donkere lucht. Gebruik hierbij bij voorkeur een statief of zet je iPhone ergens stabiel neer. Wanneer je namelijk los uit de hand fotografeert, worden de bewegingen die je zelf maakt ook meegenomen, en dat kan zorgen voor een wazig eindresultaat.

De Pro-modus op Android gebruiken

Veel Android-telefoons hebben een Pro-modus waarmee je handmatig de sluitertijd aanpast. Open deze stand in je camera-app en zoek naar de letter 'S' (Sluitertijd). Voor vuurwerk werkt een sluitertijd tussen de twee en vier seconden vaak het best. Houd de ISO-waarde laag, bijvoorbeeld op 100, om ruis in de donkere delen te voorkomen. Omdat de sluiter nu langer openstaat, is een statief echt een vereiste. Je krijgt dan de bekende foto's waarbij je de hele weg van de vuurpijl als een lichtspoor ziet.

Timing en compositie bepalen

Het moment waarop je afdrukt is bepalend voor het eindresultaat. Werk je met een normale sluitertijd, dan is de burst-modus handig: houd de ontspanknop ingedrukt wanneer een pijl de lucht in gaat. Zo leg je de hele explosie vast en kies je achteraf de mooiste foto uit de reeks. Denk ook na over de compositie van je beeld. Een foto van alleen de lucht is vaak wat kaal. Probeer elementen uit de omgeving mee te nemen, zoals silhouetten van gebouwen of bomen. Dit geeft context en maakt het plaatje een stuk interessanter.

🎆 Snelle checklist 🎆

De geur van versgebakken oliebollen hoort bij december. Toch ziet niet iedereen het zitten om met een pan heet vet aan de slag te gaan. Oliebakken in de airfryer lijkt dan een aantrekkelijk alternatief: minder luchtjes en ook nog eens minder vet. Maar levert bakken in een airfryer dezelfde oliebol op, of moet je toch de frituurpan uit het vet halen?

Oliebollen bakken in de airfryer, kan dat? Het korte antwoord is duidelijk: nee, een traditionele oliebol bak je niet in een airfryer. Klassiek oliebollenbeslag is vloeibaar en heeft direct contact met hete olie nodig om zijn vorm en structuur te krijgen. Een airfryer is in de basis een compacte heteluchtoven. Zonder een bad van hete olie kan het beslag niet snel genoeg stollen. Wie het toch probeert, ziet het deeg door het mandje zakken of uitlopen tot een platte, taaie schijf. Dat ligt niet aan het recept, maar aan de techniek.

Waarom hete olie onmisbaar is

Zodra je het beslag van de oliebol in de hete olie van de frituurpan schept, ontstaat er vrijwel direct een korstje om de buitenkant. Binnen in de bol ontstaat stoom, waardoor de bol uitzet en luchtig wordt. Die combinatie van afsluiten en opblazen zorgt voor de typische oliebolstructuur. In een airfryer ontbreekt die directe warmteoverdracht. Hete lucht is simpelweg minder krachtig dan hete olie. Zonder direct contact met heet vet kan het beslag niet snel genoeg stollen. Daardoor blijft een echte oliebol uit de airfryer onmogelijk.

©Gegenereerd door AI

Wat wel kan: kwarkbollen uit de airfryer

Wie toch iets zelf wil maken in de airfryer, moet het klassieke oliebollenbeslag loslaten. Met een steviger beslag, bijvoorbeeld op basis van kwark, kun je ballen vormen die hun vorm behouden. Deze bollen garen prima in de hete lucht en krijgen een mooie bruine buitenkant. De uitkomst lijkt qua vorm op een oliebol, maar de structuur is compacter en de smaak meer broodachtig. Denk aan iets tussen een zoet broodje en een scone. Lekker, lichter en prima als alternatief, maar: het is geen oliebol zoals je die van de kraam kent.

Wat ook goed kan: oliebollen opwarmen in de airfryer

Waar de airfryer wel echt tot zijn recht komt, is bij het opwarmen van gekochte oliebollen. In de magnetron worden ze snel slap en taai. In de airfryer gebeurt het tegenovergestelde. Door de bollen een paar minuten op ongeveer 180 graden te verwarmen, wordt de korst weer knapperig en warmt de binnenkant gelijkmatig op. Je oliebollen smaken weer alsof je ze net gebakken (of gehaald) hebt!

Samenvatting

Wil je de échte oliebol, dan heb je twee opties: zelf bakken in een frituurpan of halen bij de kraam. Bakken in de airfryer kan niet, omdat vloeibaar beslag niet geschikt is voor hete lucht. Je kunt bijvoorbeeld wel kwarkbollen maken, maar dat is toch anders. De grootste winst zit in het opwarmen van kant-en-klare oliebollen: in de airfryer gaat dat snel, ze worden heerlijk knapperig en je hebt geen last van frituurlucht in huis.

🎆 Vuurwerk op je Galaxy Smartphone? 👇