Zie jij de magnetron ook alleen als een snelle oplossing voor het opwarmen van restjes of kant-en-klaarmaaltijden? Uh-uh: magnetrons kunnen veel meer dan alleen dat. Ontdek hoe je dit ondergewaardeerde keukenapparaat kunt gebruiken om op een nieuwe manier gerechten te bereiden en tijd en energie te besparen.

Lees ook: Ping! 5 dingen die je echt niet in de magnetron moet stoppen

Zo werken magnetrons

Een magnetron verwarmt voedsel door microgolven. Deze golven brengen waterdeeltjes in je voedsel in beweging, wat zorgt voor opwarming. IJs warmt minder goed op omdat de moleculen vastzitten. Magnetrons hebben vaak een draaiplateau om gelijkmatig te verwarmen. De ovenruimte is een zogeheten kooi van Faraday, waardoor de straling niet kan ontsnappen uit je magnetron. Je kunt er van alles in opwarmen en koken. Pas alleen wel op met metalen randjes op borden en met bestek: die gaan vonken.

6 dingen die je niet wist over magnetrons

1.      In 1945 ontdekte Raytheon-ingenieur Percy Spencer dat een chocoladereep in zijn zak smolt door microgolven. Dit leidde tot de uitvinding van de magnetron.
2.      De eerste commerciële magnetron, de Radarange, was bijna twee meter hoog, woog 340 kilo en kostte in 1947 rond de 5000 dollar.
3.      Pas in 1967 werd een betaalbare, compacte magnetron voor huishoudens geïntroduceerd.
4.      In 1981 bracht Golden Valley de eerste magnetronpopcorn in de VS op de markt.
5.      Onderzoek wees in 2020 uit dat 68 procent van de mensen de magnetron minder dan drie minuten per keer gebruikte.
6.      Een onderzoek uit 2006 toonde aan dat het zappen van een spons in de magnetron 99 procent van de bacteriën doodt.

Maaikroowaaveee

Over de uitspraak van het woord magnetron valt weinig te discussiëren. TV-chef Nigella Lawson ging in 2016 viral met een video waarin ze uitlegde melk graag op te warmen in de microwave. Helaas viel ze door de mand door het te hebben over de maaikroowaavee. Achteraf bleek dat ze dit opzettelijk verkeerd uitsprak, maar toen stond het filmpje al overal op websites.

Energiezuinig

Magnetronkoken is een van de meest efficiënte en geldbesparende manieren om eten op tafel te krijgen. Volgens Finse onderzoekers bespaart een magnetron 75 procent van de tijd en 80 procent van de energie vergeleken met een reguliere oven bij het koken voor één persoon. Bij het koken voor vier personen is de besparing nog steeds aanzienlijk: de kooktijd wordt gehalveerd en de energie met twee derde verminderd.

©Rostislav Sedlacek

7 keer je magnetron inzetten als keukenhulp

✅ Kruiden drogen

Als je verse kruiden in de magnetron doet, drogen ze vrij snel. Je kunt ze tot kruidenpoeders malen en op gerechten strooien. Verdeel ze over wat keukenpapier en begin met een minuut op vol vermogen. Houd het proces wel goed in de gaten via het raampje: kruiden die al vrij droog waren moeten niet verbranden.

✅ Knoflook pellen

De velletjes van teentjes knoflook kunnen soms best stevig vastzetten. Verhit (meerdere) teentjes zo’n 20 seconden in de magnetron op hoog vermogen, laat even afkoelen en voila: de velletjes laten supermakkelijk los.

✅ Citroen persen

Wist je dat citroenen veel meer sap geven als je ze even 20 seconden in je magnetron opwarmt? Handig als je best wat sap nodig hebt en de citroenen niet supervers mee zijn.

✅ Kaastosti

Tip: maak een kaastosti en laat de kaas even smelten in de magnetron. Daarna even krokant bakken in een pan met hete boter. Lekker korstje en zachte binnenkant! Dit werkt het beste met stevig brood en dikke sneden.

©sergemi

✅ Bacon uitbakken

Geen geknoei meer met koekenpannen en vetspetters: spekplakjes bak je snel krokant in de magnetron. Leg een of meerdere plakjes tussen 2 vellen keukenpapier en verwarm ze 15 seconden op vol vermogen. Kijk even of het al naar je zin is en verhit ze eventueel nog wat langer.

✅ Mug cake maken

In een mok maak je met een handjevol ingrediënten een smeuïge cake, gewoon in de magnetron. Heel Holland Bakt heeft op de site 3 makkelijke recepten staan om zelf te maken in je miekroowaavee.

✅ Spinazie laten slinken

Een hele zak spinazie laten slinken in de pan op het vuur kost best wat tijd en je zit met een hele pan vol blaadjes waarvan er maar een handjevol overblijft. Verwarm ze met een lepel water in de magnetron en binnen no-time kun je verder.

Koning van de magnetron: David Chang

Chef-kok, presentator van Ugly Delicious op Netflix en eigenaar van de New Yorkse restaurantketen Momofuku David Chang, wordt ook wel de koning van de magnetron genoemd. Niet voor niets: hij wijdde er een boek aan en maakte een reeks video’s op YouTube waarin hij laat zien wat je er allemaal mee kunt. Snel en makkelijk, zo ziet hij de magnetron.

Kijk maar eens naar dit recept:

Op het kanaal van David Chang staan allerlei video’s waarin hij gerechten kookt in de magnetron (en zijn eigen lijn met magnetronbakjes aanprijst).

Meer inspiratie nodig?

Meer tips en trucs lees je in David Changs boekThuis koken Of: hoe ik ben gestopt me druk te maken om recepten (en van mijn magnetron ben gaan houden)

👇🏻Enthousiast geworden maar nog geen magnetron? Check dan deze deals!

Bij ID.nl zijn we dol op kwaliteitsproducten waar je niet de hoofdprijs voor betaalt. Een paar keer per week speuren we binnen een bepaald thema naar zulke deals. Met de feestdagen in aantocht gaan we weer gezellig met z'n allen eten. En omdat gourmetten daarbij erg populair is, zijn we op zoek gegaan naar vijf betaalbare modellen geschikt voor tot 10 personen.

Met een gourmetstel maak je avonden extra gezellig en informeel. Iedereen eet in zijn eigen tempo omdat je zelf bepaalt hoeveel je in je pannetje of op je grill legt. En zo is er ook meer tijd om lekker te kletsen. Wij vonden vijf mooie gourmetstellen geschikt tot wel 10 personen.

Tristar RA‑2746 Gourmetstel – 8 personen

De Tristar RA‑2746 is een gourmetstel waarmee je samen met het hele gezin of vriendengroep kunt bakken en grillen. Het apparaat heeft een vermogen van ongeveer 1400 watt en is voorzien van één grote bak‑ en grillplaat, zodat je tegelijk vlees, vis en groenten kunt bereiden. Dankzij de PFAS‑vrije antiaanbaklaag koeken ingrediënten niet vast en maak je het oppervlak na het eten eenvoudig schoon.. Bij de set worden acht kleine pannetjes meegeleverd, zodat iedereen zijn eigen gerecht kan samenstellen. De antislipvoetjes houden het toestel stevig op tafel en het snoer is lang genoeg voor gebruik aan een eettafel. Verder is het gourmetstel geschikt voor maximaal acht personen.

Tefal Inox & Design RE4588 - 10 personen

Bij de Tefal Inox & Design RE4588 richt alles zich op een combinatie van raclette en gourmet. Je beschikt over een groot vermogen van 1350 watt en een verstelbare thermostaat, zodat je de temperatuur precies kunt regelen voor vlees, groenten of raclettekaas. De tien bijgeleverde pannetjes en de grillplaat hebben een antiaanbaklaag waardoor je weinig olie hoeft te gebruiken en het schoonmaken minder tijd kost. Tefal heeft het snoer met ongeveer twee meter vrij lang gemaakt, waardoor je meer vrijheid hebt om het toestel op tafel te plaatsen. Een ingebouwd indicatielampje toont wanneer het apparaat de ingestelde temperatuur heeft bereik. Het apparaat wordt geleverd met hittebestendige handgrepen voor veilig gebruik en is geschikt voor maximaal tien personen.

Princess Raclette Gourmetstel XL - 10 personen

Met de Princess Raclette XL haal je een gourmet‑ en raclette‑stel voor tien personen in huis. De set gebruikt een vermogen van ongeveer 1500 watt en heeft een extra grote bakplaat voor vlees en groenten. De plaat is uitneembaar en heeft een PFAS‑vrije antiaanbaklaag, waardoor je niet veel olie nodig hebt en het toestel gemakkelijk schoonmaakt. Bij het apparaat worden tien pannetjes geleverd; zo kan iedereen tegelijkertijd minipannetjes gebruiken. De temperatuur regel je via een draaiknop, terwijl een controlelampje aangeeft dat het toestel opwarmt. Koelblijvende handgrepen en antislipvoetjes dragen bij aan veilig gebruik.

Princess Dinner4All Circle - 4 personen

De Princess Dinner4All Circle is een ronde gourmetset bedoeld voor kleinere groepen. Het apparaat is voorzien van een ronde bakplaat met een diameter van ongeveer 30 centimeter en gebruikt een vermogen van 1000 watt. Via een draaiknop stel je de temperatuur in tot circa 250 °C, waardoor je van langzaam garen tot snel grillen verschillende bereidingswijzen kunt kiezen. De set wordt geleverd met meerdere individueel te gebruiken kooktegels, zodat iedereen op zijn eigen tegel kan bakken zonder smaken te mengen. Dankzij de antiaanbaklaag zijn de platen eenvoudig schoon te maken, terwijl antislipvoetjes het toestel stabiel houden. Het snoer is ongeveer twee meter lang, waardoor je het gemakkelijk midden op tafel zet.

Princess Dinner4All Pure - 4 personen

Deze Dinner4All Pure‑gourmetset van Princess is opgebouwd uit meerdere kleine bakplaten, zodat elke gebruiker zijn eigen kookgedeelte heeft. Het systeem bestaat uit vier bamboe plates met antiaanbaklaag en afzonderlijke bakplaatjes, die samen op één centrale powerbox van 1000 watt worden aangesloten. Doordat iedere plaat een eigen stekker heeft, kun je de opstelling uitbreiden of verkleinen; handig als je met twee, drie of vier personen wilt eten. Het apparaat heeft een controlelampje en een eenvoudige bediening; je steekt de stekker in het stopcontact en kiest een temperatuur met de draaiknop. Dankzij de non‑stick afwerking maak je de platen na afloop gemakkelijk schoon.

De Ring Outdoor Cam Pro is een redelijk prijzige, slimme beveiligingscamera voor buiten die flink wat in zijn mars heeft. Het apparaat kost 199,99 euro en daar komt – waarschijnlijk – nog maandelijks een abonnement bovenop.

De nieuwe Ring Outdoor Camera Pro heeft een compact, stabiel en minimalistisch ontwerp waardoor je hem direct als een Ring-apparaat herkent. Dankzij de compacte afmetingen kun je hem subtiel aan de muur ophangen. Je bent verzekerd van bescherming tegen weer en wind (een IP-rating is niet bekend) en er is een extra afdekking voor de kabelaansluitingen. Ring levert de camera daarnaast met een kogel-gelagerde muurbeugel en montagemateriaal. De stroomvoorziening verloopt via de usb-c-kabel achterop; dit is helaas geen model met eigen batterij.

De installatie is, zoals gebruikelijk bij Ring, snel en ongecompliceerd. Je maakt verbinding via wifi na het scannen van de QR-code en over het algemeen is de verbinding stabiel. We hebben gedurende de testperiode geen storingen opgemerkt. Mocht je de camera willen ophangen, dan moet je wel zelf even een gaatje boren; daar zit voornamelijk het werk in. In de doos zit overigens alles wat je nodig hebt om dat te doen. Denk dan aan die eerdergenoemde muurbeugel, maar ook aan alle schroeven en dergelijke. Je hoeft alleen de boor er zelf bij te pakken.

©Wesley Akkerman

Weinig zeggenschap over het beeld

De Ring Outdoor Cam Pro heeft een 4K-resolutie en een brede kijkhoek van 140 graden. Overdag zorgen natuurlijke kleuren en HDR-ondersteuning ervoor dat details en gezichten duidelijk herkenbaar blijven, zelfs bij tegenlicht. 's Nachts schakelt de camera automatisch over op helder zwart-witbeeld dankzij infrarood. Het systeem is bovendien in staat nachtvisie in kleur te leveren, maar daarvoor is er wel voldoende licht nodig. Hij schakelt automatisch van stand op basis van de hoeveelheid licht; je kunt helaas niet zelf bepalen of je in kleur of zwart-wit filmt.

Ring maakt verder gebruik van betrouwbare bewegingsdetectie, waarbij je via de app zones kunt instellen om vals alarm te voorkomen. De Ring Outdoor Cam Pro heeft 3D-bewegingsdetectie en Bird's Eye View (een typische Ring-uitvinding) voor nauwkeurige afstandsmetingen en het volgen van bewegingen. Met een Ring Protect-abonnement krijg je toegang tot geavanceerde herkenning van personen, dieren en voertuigen. Voor zaken als tweewegcommunicatie en de live-feed hoef je gelukkig niet in de buidel te tasten.

Verplichte cloudopslag

Over het abonnement gesproken: daarmee krijg je ook nog toegang tot een uitgebreide videohistorie. Dat kost je wel minimaal 3,99 euro per maand. De opgenomen beelden blijven dan voor 180 dagen bewaard. Een belangrijk punt blijft echter de cloud-exclusiviteit; Ring maakt het nog steeds niet mogelijk om beelden lokaal op te slaan. Je bent dus verplicht een abonnement af te nemen als je je huisbeveiliging een beetje serieus neemt. De app faciliteert wel een overzichtelijk rechtenbeheer voor gezinsleden en waarschuwt bij allerlei ongeregeldheden.

De Ring-camera integreert tot slot met Alexa (de slimme assistent van Amazon) en IFTTT (een gratis en eenvoudige service voor smarthome-automatiseringen), maar mist helaas ondersteuning voor Google Home en Apple HomeKit (zoals dat al jaren het geval is). Via de Ring-app, beschikbaar voor Android en iOS, heb je de controle over de instellingen, inclusief het in- of uitschakelen van de sirene en bewegingsdetectie. De app toont een overzicht van gebeurtenissen en maakt het mogelijk voorgeprogrammeerde berichten af te spelen voor je bezoekers.

Lees ook onze review van de Ring Floodlight Cam Pro (2e gen)

Ring Outdoor Cam Pro kopen?

De Ring Outdoor Cam Pro biedt fijne hardware, waaronder 4K-video met 10x digitale zoom (die nog redelijk acceptabel is ook). De installatie is eenvoudig, maar de beveiligingscamera mist wel de nodige smarthome-integraties (waardoor hij dus niet voor iedereen heel handig is). Bovendien is hij aan de prijzige kant en heb je voor het optimale gebruik een abonnement nodig, waardoor je maandelijks of jaarlijks terugkerende kosten hebt. Daardoor betaal je hier meer voor dan bij Eufy, en daarom is de Outdoor Cam Pro alleen interessant als je al andere Ring-producten hebt.