De keuken is de plek waar je kookt, voedingsmiddelen (koel) bewaart en de vaat wegwerkt. Een plek waar je dus regelmatig energie verbruikt. In de serie 'Duurzaam Thuis' bekijken we elke keer een andere ruimte in het huis om te verduurzamen. In dit artikel komt de keuken aan bod: hoe haal je het meest uit deze veelgebruikte ruimte?

Ook lezen:
➥ Geniet van versheid met koeltechnieken die de houdbaarheid van je voedsel verlengen
➥ Bespaar honderden euro's met een duurzame woonkamer
➥ Keuken verduurzamen? Zo doe je dat!
➥ Bespaar 6000 liter water met deze simpele tips

Koken op inductie

Kook je nog op een gasfornuis? Koken op inductie is een duurzaam alternatief. Het is een stuk zuiniger in elektriciteitsverbruik dan koken op een keramische kookplaat of een andere elektrische kookplaat. In vergelijking met gas is er qua CO2- uitstoot nog niet veel te winnen, maar inductie is alsnog best een slimme zet. Want behalve dat huizen langzaam maar zeker van de gasaansluiting af moeten, komen er steeds meer manieren om duurzame stroom te winnen.

©Joe-L - stock.adobe.com

Als je nu nog een gasfornuis hebt thuis, komt er wel wat bij kijken om de omschakeling naar koken op inductie te maken. Zo moet er meestal een extra kabel naar de keuken worden getrokken. En in sommige gevallen is het zelfs nodig om een extra groep in de meterkast te laten plaatsen. Bovendien moet de aansluiting op het elektriciteitsnet misschien worden verzwaard. Zijn er aanpassingen nodig aan de meterkast? Neem dan meteen een extra groep en stroomkabel voor de warmtepomp en zonnepanelen mee.

Wil je een gerecht opwarmen? Dan kun je dat beter in de magnetron doen dan in de oven. Dus als je vaak maaltijden opwarmt, maar geen magnetron hebt, is de aanschaf hiervan de moeite waard. Als je veel rijst of andere gestoomde gerechten eet, is een rijstkoker een handige aanschaf. Rijst wordt hierin gestoomd, waardoor je dus geen water hoeft af te gieten en niet meer water verhit dan nodig. Een rijstkoker is bovendien beter geïsoleerd dan een pan op het vuur, waardoor je rijst dus sneller gaar is. En koken met een snelkookpan in plaats van een normale pan scheelt je zo’n 50 tot 70 procent aan kooktijd.

De recirculatiefilter in een afzuigkap

Tijdens het koken moet je goed ventileren, om zo vocht, verbrandingsgassen en kookgeurtjes uit je huis te krijgen. Een ‘ouderwetse’ afzuigkap zuigt de lucht aan en blaast deze naar buiten, inclusief de warmte. Zonde, want dan stook je dus voor de mussen. Een ouderwetse afzuigkap van een huishouden van vier personen blaast zo’n 200 euro per jaar aan warme lucht naar buiten.

Sinds 2021 moeten nieuwbouwwoningen daarom een recirculatiefilter in de afzuigkap hebben. Deze filter zuigt de kookdamp op en neutraliseert deze vervolgens. Daarna wordt een geurloze, schone lucht vervolgens weer de keuken in geblazen. Op die manier verliest het huis geen warme lucht meer door toedoen van de afzuigkap. Koop dus een nieuwe afzuigkap met recirculatiefilter om te voorkomen dat je warme lucht verliest.

Zo verbeter je de luchtkwaliteit in de keuken

©Oleksandr Kondriianenko

Kraan met begrenzer

De volgende stap is het verduurzamen van de kraan. Bijna alle keukenkranen die je nieuw koopt, zijn voorzien van een ‘volumebegrenzer’ voor het besparen van water. Deze begrenzer werkt zowel bij warm als koud water.

De waterkoker is voor de meeste huishoudens de meest energiebesparende optie om water te koken. Wil je toch een kokendwaterkraan vanwege het gebruikersgemak? Kies dan voor een goed geïsoleerde combi-kokendwaterkraan, bijvoorbeeld van Quooker of Grohe. Hierbij wordt het water opgewarmd door middel van elektriciteit. Elektriciteit wordt de komende jaren steeds duurzamer opgewekt in Nederland, dus dat is een mooie oplossing voor hete water dat je normaal gesproken uit de HR-ketel krijgt. Laat je een combi-kokendwaterkraan plaatsen? Let er dan wel op dat je voor de kortste route van de keukenkraan naar het toestel voor warm water kiest. Een korte route beperkt het verlies van energie en de wachttijd tot je kokend water hebt.

Verwarm je keuken door vloer- of wandverwarming

Pak je de hele keuken aan en ga je voor een nieuwe duurzame keuken? Laat dan vloer- of wandverwarming aanleggen. Je hebt dan geen onhandige radiatoren meer nodig in de keuken. Vloerverwarming is in vergelijking met een verwarmingssysteem met radiatoren bovendien 10 tot 15 procent zuiniger. Het is wel verstandig een isolatieplaat onder de koelkast te leggen en houd er sowieso rekening mee dat een houten vloer niet de beste combinatie is met vloerverwarming. Hout isoleert en laat daardoor niet veel warmte door. Daarnaast is hout temperatuurgevoelig en kan het uitzetten of krom trekken. Kies liever voor een natuurstenen vloer. Steen geleidt de warmte beter en houdt de warmte daarnaast vast.

Let op: elektrische vloerverwarming of infrarood vloerverwarming is niet duurzaam. Kies liever voor vloerverwarming in combinatie met een warmtepomp.

Pak de verlichting in de keuken aan

Een slim lichtplan is ook een manier om je keuken te verduurzamen. Door de lampen op de juiste plekken te installeren, kun je met minder lampen koken en heb je dus minder stroom nodig. Kies voor ledlampen in de keuken; dat is de meest energiezuinige optie. Zorg er ook voor dat je het algemene licht en de werkverlichting afzonderlijk van elkaar aan en uit kunt zetten, zodat je dus niet altijd al het licht aan hoeft te hebben staan in de keuken.

©pozitivo - stock.adobe.com

Een zuinige koelkast en vaatwasser uitzoeken

Bij de aanschaf van een nieuwe koelkast en vaatwasser moet je goed op het energielabel letten. Een donkergroen energielabel met de letter A is het best, een rood energielabel met de letter G het slechtst.  Heb je een nieuwe koelkast met groen energielabel gekocht? Zet de koelkast dan niet op een plek waar het apparaat in de volle zon of tegen een radiator staat. Qua temperatuur kun je de koelkast het best op zo’n 3 tot 5 graden zetten en de diepvries op -15 tot -18 graden. Zet je de temperatuur hoger of lager? Dan verbruikt de koelkast of diepvries onnodig veel energie.

©Leonid Yastremskiy

Ook lezen:Hoeveel energie verbruikt een koelkast?

Behoefte aan professionele hulp?

In de rubriek Waar voor je geld gaan we op zoek naar producten waar je niet de hoofdprijs voor betaalt of die zijn voorzien van bijzondere functies. Een paar keer per week maken we een overzicht van zulke producten. Dit keer: combimagnetrons voor minder dan 200 euro.

Een combimagnetron is een veelzijdig keukenapparaat dat meerdere bereidingswijzen in één toestel combineert, vandaar 'combi'. Waar een gewone magnetron vooral geschikt is voor het opwarmen en ontdooien van eten, kan een combimagnetron veel meer. Je kunt er niet alleen mee magnetronnen, maar ook bakken, grillen en vaak zelfs volledig ovenfuncties gebruiken, zoals hetelucht. Daardoor vervangt een combimagnetron in veel keukens zowel een losse magnetron als een traditionele oven. Wij vonden op kieskeurig.nl vijf combimagnetrons voor minder dan 200 euro.

Samsung MC28H5015CS

Met deze Samsung haal je een stijlvolle keukenhulp in huis die veel meer kan dan alleen opwarmen. Je hebt de beschikking over een ruime inhoud van 28 liter, waardoor ook grotere ovenschalen erin passen. Het draaiplateau kun je stilzetten, wat handig is als je vierkante borden gebruikt die anders tegen de randen zouden stoten. De binnenkant is voorzien van een keramische emaille laag, waardoor vet en vuil nauwelijks hechten en je hem met een doekje zo weer schoon hebt. Dankzij de diverse automatische programma's hoef je niet zelf te gokken hoe lang je groenten of vlees moet garen.

Specificaties:
Inhoud: 28 Liter
Vermogen: 100 - 900 Watt (6 standen)
Maximum temperatuur: 200 °C
Aantal kookprogramma's: 15

Sharp R-843INW

Deze Sharp is een compacte krachtpatser die perfect is voor kleinere keukens. Je bedient hem eenvoudig via het duidelijke digitale display en de draaiknop. Naast de standaard magnetronfunctie beschikt hij over een krachtige grill en een heteluchtoven die tot 230 graden gaat, wat hoog is voor deze prijsklasse. De zogeheten dubbele grill-functie zorgt ervoor dat je gerechten zowel van boven als onderen knapperig worden. Een leuke extra is de speciale pizza-stand, waarmee je diepvriespizza's net dat beetje extra krokantheid geeft.

Specificaties:
Inhoud: 25 Liter
Vermogen: 90 - 900 Watt (5 standen)
Maximum temperatuur: 230 °C
Aantal kookprogramma's: 10

Tomado TMC2302B

Met de TMC2302B haal je een veelzijdig apparaat in huis dat ondanks zijn compacte formaat van 23 liter toch over uitgebreide functies beschikt. Je bedient de combimagnetron eenvoudig via de draaiknop en de druktoetsen onder het digitale display. Naast de standaard magnetronfunctie kun je gebruikmaken van de heteluchtoven en de grill, of een combinatie hiervan om gerechten sneller te bereiden met een krokant resultaat. Er zijn 10 automatische kookprogramma's ingebouwd, zodat je voor veelvoorkomende gerechten zoals pizza of aardappelen niet zelf de tijd en temperatuur hoeft te bedenken. Het draaiplateau zorgt voor een gelijkmatige verwarming van je eten en de binnenverlichting springt automatisch aan zodra je de deur opent. Mocht je kleine kinderen in huis hebben, dan kun je het bedieningspaneel vergrendelen met het kinderslot.

Specificaties:
Inhoud: 23 Liter
Vermogen: 90 - 900 Watt (5 standen)
Maximum temperatuur: 200 °C
Aantal kookprogramma's: 10

Etna CMV328ZT

Deze Etna valt op door zijn strakke zwarte design dat in bijna elke moderne keuken past. Je bedient hem met druktoetsen en een draaiknop, wat de bediening intuïtief maakt. Hij heeft een inhoud van 28 liter en combineert magnetron, grill en hetelucht. Een handige feature is de ontdooifunctie op gewicht: je voert in hoeveel gram vlees je hebt en deze magnetron berekent zelf de tijd. De ovenfunctie gaat tot 230 graden, waardoor je er ook prima een cake of lasagne in kunt bereiden.

Specificaties:
Inhoud: 28 Liter
Vermogen: 90 - 900 Watt (5 standen)
Maximum temperatuur: 230 °C
Aantal kookprogramma's: 10

Inventum MN297CB

Inventum staat bekend om degelijke apparatuur en dat zie je terug in dit model. Je hebt de keuze uit diverse kookprogramma's die het leven makkelijker maken. De combinatie van magnetron en hetelucht zorgt ervoor dat je gerechten snel gaar zijn maar toch die lekkere oven-structuur behouden. Het apparaat wordt geleverd met een draaiplateau en een grillrooster, zodat je direct aan de slag kunt met grillen. De timer is digitaal in te stellen tot 95 minuten, wat lang genoeg is voor de meeste ovengerechten.

Specificaties:Inhoud: 29 Liter
Vermogen: 100 - 1000 Watt (5 standen)
Maximum temperatuur: 240 °C
Aantal kookprogramma's: 10

Een terminaal zieke fan van de Grand Theft Auto-reeks heeft mogelijk de kans gekregen om Grand Theft Auto 6 al ruim voor release te spelen.

Ubisoft Toronto-ontwikkelaar Anthony Armstrong plaatste in december een inmiddels verwijderd bericht op LinkedIn. Daarin viel te lezen dat een familielid van hem al jaren tegen kanker streed, en dat de persoon in kwestie nog maar een halfjaar tot jaar te leven had.

'Geweldig nieuws'

In het bericht verduidelijkte Armstrong dat het familielid in kwestie een enorme fan van de Grand Theft Auto-reeks is, en dat het er naar uitzag dat de persoon niet het nieuwste deel in de reeks zou kunnen spelen, dat pas op 19 november uitkomt. Armstrong sprak dan ook de wens uit dat GTA-ontwikkelaar Rockstar Games het op een of andere manier mogelijk zou kunnen maken om de zieke fan alvast GTA 6 te laten spelen.

Enkele weken later gaf Armstrong een update: de ceo van Take-Two Interactive - de uitgever van de GTA-spellen - had contact opgenomen en alleen ontwikkelaar Rockstar moest nog laten weten wat er mogelijk was. In een laatste update voordat het hele bericht werd verwijderd, liet Armstrong weten dat contact met Rockstar inmiddels was gelegd en dat er "geweldig nieuws" uit kwam.

Het lijkt er dus op dat Rockstar Games de terminaal zieke fan tegemoet kwam en hem alvast Grand Theft Auto 6 liet spelen. Het is niet voor het eerst dat de ontwikkelaar iets dergelijks mogelijk maakt: in 2018 mocht een terminaal zieke fan al aan de slag met Rockstars Red Dead Redemption 2, dat een paar weken later pas uit zou komen.

Over Grand Theft Auto 6

De rest van de wereld moet in ieder geval nog tot 19 november wachten tot men met Grand Theft Auto 6 aan de slag kan op PlayStation 5 en Xbox Series X en S. De game draait om twee hoofdpersonages: Lucia Caminos en Jason Duval. Het duo heeft een relatie, en duidelijk is in ieder geval dat Lucia vrijkomt uit de gevangenis en het tweetal vervolgens nog verder het criminele pad op gaat.

De game speelt zich af in Vice City, een fictieve versie van Miami, en omstreken. Dat betekent dat spelers glooiende stranden en met neon verlichte straten kunnen verwachten. Het was ook al de setting van de PlayStation 2-game Grand Theft Auto: Vice City, dat na GTA 3 uitkomt. Naar verwachting zal Grand Theft Auto 6 een ongekende hoeveelheid details vertonen. Lees hier alles over de game.