Natuurlijk bevat Disney+ álle bekende klassiekers van de wereldberoemde filmstudio. Daarnaast voegt dit populaire streamingplatform iedere maand een verse lading films, series en documentaires aan de almaar uitdijende catalogus toe. Een abonnement kost 8,99 euro per maand. Welke titels komen er in februari online? Dit is er nieuw op Disney+.

Torn

Disney+ bevat nogal wat producties van National Geographic, waaronder de indrukwekkende documentaire Torn. De bekende bergbeklimmer Alex Lowe kwam in 1999 op veertigjarige leeftijd om het leven, nadat hij tijdens een Himalaya-expeditie in een lawine terechtkwam. Pas in 2016 werden er overblijfselen van het lichaam gevonden. 

Zijn beste vriend Conrad Lowe (ook aanwezig in Tibet) kreeg kort na de onfortuinlijke expeditie een verhouding met de achtergebleven weduwe. Sindsdien helpt Lowe om de drie zonen van de omgekomen klimmer zo goed mogelijk op te voeden. In 2001 traden de twee zelfs in het huwelijksbootje. 

Deze documentaire komt uit de koker van Max Lowe. De oudste zoon van Alex Lowe besloot om naar de plek des onheils af te reizen om zo zijn vader te eren. Torn is vanaf 4 februari te zien. 

Pam & Tommy 

Mensen die de jaren ’90 bewust hebben meegemaakt, weten het vast nog wel. Topmodel Pamela Anderson en Mötley Crüe-drummer Tommy Lee kregen in 1995 een nogal onstuimige relatie. De twee kenden elkaar pas net toen ze besloten om te gaan trouwen. Daar zijn twee zoons uit voortgekomen. 

Maar het stel is natuurlijk vooral bekend vanwege het uitlekken van een illegale sextape. Daar draait deze luchtige serie voornamelijk om, want wie was eigenlijk verantwoordelijk voor de wereldwijde verspreiding (via vhs-banden en internet) van deze privébeelden? 

Lily James en Sebastian Stan kruipen in de rol van respectievelijk Pamela en Tommy, waarbij de acteurs angstvallig op de echte personen lijken. De eerste drie afleveringen van Pam & Tommy zijn vanaf 2 februari te zien. In de vijf weken erna zet Disney+ iedere week een nieuwe aflevering online.

No Exit

Thrillerfanaten doen er goed aan om vanaf 25 februari op Disney+ af te stemmen. Dan gaat de veelbelovende film No Exit namelijk in première. Het verhaal draait om Darby Thorne. Deze jongedame is onderweg voor een dringend bezoekje aan haar stervende moeder. Ze belandt helaas in een heftige sneeuwstorm, waarbij de politie de weg afsluit. 

De studente vindt onderdak op een verlaten parkeerplaats in de bergen. Hierbij is ze in gezelschap van vier vreemden. Zodra ze op de parkeerplaats een busje met een ontvoerd kind ontdekt, stelt Darby alles in het werk om het meisje te bevrijden. Wie van de vier vreemden is de ontvoerder? 

The Walking Dead (seizoen 11 deel 2)

Het allerlaatste seizoen van The Walking Dead bestaat uit maar liefst 24 afleveringen. De eerste acht uitzendingen van seizoen 11 staan inmiddels al op Disney+. Op 21 februari begint het streamingplatform met het gefaseerd droppen van de volgende acht afleveringen. Het slotstok verschijnt later in 2022. 

In deze serie neemt een groep overlevenden het op tegen een leger vleesetende zombies. Of dat al niet gevaarlijk genoeg is, zijn er ook nog eens allerlei onderlinge strubbelingen. Bovendien zijn lang niet alle overledenen te vertrouwen, waarbij het letterlijk gaat tussen leven en dood.

De centrale vraag is of de mensheid zal voortbestaan. Ontdek in seizoen 11 of het de hoofdpersonages lukt om opnieuw een gemeenschap op te bouwen. The Walking Dead is gebaseerd op de gelijknamige stripboeken van de bekende comicschrijver Robert Kirkman.

The King’s Man

Op het moment van schrijven draait The King’s Man nog in de Nederlandse bioscopen, maar deze actiefilm is vanaf 23 februari ook al op Disney+ te bewonderen. Een groep criminele machthebbers met onder meer Raspoetin bundelen hun krachten en beramen een grootse oorlog. Hierbij staan er miljoenen levens op het spel. 

Slechts één man kan de moordplannen van de tirannen dwarsbomen. In een race tegen de klok doet hij er alles aan om de machthebbers te stoppen. The King’s Man is een onafhankelijke inlichtingendienst die de jongeman bijstaat. Lukt het om een bloederige wereldoorlog te voorkomen?

Leuke films

Naast de genoemde titels verschijnen er in februari diverse leuke films op Disney+. Geniet onder meer van Murder on the Orient Express, The Empty Man, The French Dispatch, High Strung, All I See is You en Seperate Lies.

Word de held van je (klein)kinderen door hen te verrassen met een uniek, zelfgemaakt verhalenboek. Laat hen zelf de grote lijnen van het verhaal bedenken en zie hoe je dankzij Storybook in een handomdraai een prachtig digitaal boekje creëert, compleet met een mooie cover en bijpassende illustraties.

Stap 1: De prompt

Storybook draait op de Gemini AI-chatbot van Google. De functie is gloednieuw en op dit moment alleen te gebruiken via het web, niet via de Gemini-apps voor Android of iPhone. Het goede nieuws: Storybook is helemaal gratis. Je hoeft dus geen betaald abonnement te nemen om het uit te proberen. Wel moet je ingelogd zijn met je Google-account. Surf vervolgens naar: https://gemini.google.com/gem/storybook

Net als bij andere generatieve AI-tools start je met een tekstopdracht, de zogeheten prompt. In een paar zinnen beschrijf je het onderwerp. Of je kiest voor een uitgebreidere instructie, bijvoorbeeld: "Kun je een verhaal maken dat aan een kind uitlegt hoe het leven van een vlinder eruitziet?"

Stap 2: Prentenboek van 10 pagina's

Boven het tekstvak vind je alvast enkele inspirerende voorbeelden van recente prompts, compleet met het bijbehorende verhaal. Denk aan: 'Mijn kind van 7 wil niet logeren bij oma. Maak een Storybook om haar te helpen hiermee om te gaan.' Je kunt je eigen prompt typen, maar ook inspreken: klik op het microfoontje, geef Gemini toegang tot je microfoon en vertel je opdracht. Enkele seconden later verschijnt het prentenboek op het scherm. Elk boek telt tien pagina's, inclusief een prachtige omslag én een door Gemini bedachte titel. Met iedere klik blader je door het verhaal. De tekst is verzorgd opgemaakt en de illustraties zijn verrassend sfeervol. Wij waren aangenaam verrast door de kwaliteit.

Stap 3: Lezen of luisteren

Je kunt het verhaal natuurlijk gewoon lezen, maar Storybook heeft nog een extra troef: een ingebouwde voorleesfunctie. Daarbij kun je kiezen om alleen de huidige pagina te beluisteren of om vanaf de eerste pagina te beginnen. De hoogte van de stem is instelbaar, zodat je een toon kunt kiezen die het best bij het verhaal of de luisteraar past. En het plezier stopt daar niet: via de Deel-knop krijg je een unieke link naar jouw persoonlijke Storybook. Die kun je eenvoudig doorsturen naar familie, vrienden of de kinderen zelf, zodat ze het boekje op hun eigen toestel kunnen bekijken en beluisteren. Bovendien kun je het boekje ook downloaden als pdf. Wil je dat je kind ook offline kan bladeren, dan kun je het dus voor hem of haar printen.

Gourmetten is misschien wel dé nationale volkssport tijdens de feestdagen. Maar hoe leuk de avond ook is, de ochtend erna is vaak minder feestelijk. Die doordringende vetlucht die in je gordijnen, bank en kleding is getrokken, ben je liever kwijt dan rijk. Met deze tien tips – verdeeld over wat je eet en wat je doet – blijft je huis een stuk frisser!

Lees ook: Gourmetten nieuwe stijl: topfavoriet met een eigen twist

Ingrediënten & materialen

De meeste stank ontstaat niet door het gourmetstel zelf, maar door wat we erop leggen. Verbrande boter, karamelliserende suikers en spetterend vet zijn de grote boosdoeners. Met een paar slimme aanpassingen aan je boodschappenlijstje ben je de rookwolken voor.

Tip 1: Investeer in hittebestendige olie

De fout die bijna iedereen maakt: bakken in roomboter of standaard olijfolie. Deze vetten verbranden snel bij de hoge temperaturen van het gourmetten, wat zorgt voor die zware, scherpe walm. Kijk in de supermarkt eens schuin boven de olijfolie; daar vind je rijstolie of arachideolie. Deze oliesoorten hebben een veel hoger rookpunt en blijven stabiel als ze heet worden. Wil je het jezelf helemaal makkelijk maken? Koop dan een bakspray. Daarmee nevel je de pannetjes of de plaat licht in, waardoor je nooit te veel gebruikt en het vet niet onnodig staat te walmen.

Tip 2: Laat de kant-en-klare marinades staan

Die voorgemarineerde schotels uit de supermarkt zijn makkelijk, maar funest voor de luchtkwaliteit. De marinades zitten namelijk vaak vol suiker en water. Zodra dat de hete pan raakt, verbrandt de suiker en verdampt het vocht, met veel rook tot gevolg. Je kunt beter ongemarineerd vlees of vis kopen. Wil je toch smaak? Gebruik dan een dry rub (een droog kruidenmengsel) om het vlees vooraf te kruiden. Als je echt van sausjes houdt, kun je die beter koud op je bord toevoegen dan warm in het pannetje.

Tip 3: Kies voor 'droger' vlees en meer groente

Hoe meer vet er in het vlees zit, hoe meer het spettert en rookt. Hamburgers, worstjes en speklapjes zijn in feite kleine rookbommen. Kies liever voor magere opties zoals biefstuk, kipfilet, kalkoen of witvis. Daarnaast kun je de geuroverlast flink beperken door de verhouding vlees/groente om te draaien. Plakjes courgette, paprika, champignons en aubergine bakken vrijwel geurloos. Met een goede mandolineof groentesnijder maak je in een handomdraai dunne plakjes die snel gaar zijn, waardoor je minder lang hoeft te bakken.

Tip 4: Vervang die oude, bekraste pannetjes

Kijk voordat je begint eens kritisch naar je huidige gourmetstel. Zitten de pannetjes vol krassen en is de antiaanbaklaag versleten? Dan koekt je eten sneller aan, wat zorgt voor verbrandingsluchtjes die je de dag erna nog ruikt. Het is vaak helemaal niet nodig om een compleet nieuw apparaat te kopen; veel fabrikanten verkopen losse pannetjes of nieuwe bakplaten. Voor een paar tientjes bak je weer op een glad oppervlak, heb je minder olie nodig en ben je niet de hele avond bezig aangekoekte resten weg te schrapen.

Tip 5: Gebruik een gourmetstel met keramische coating

Ben je toch toe aan een heel nieuw apparaat? Let dan goed op de coating. Tegenwoordig zijn er gourmetstellen met een keramische bakplaat. Deze kunnen vaak hogere temperaturen aan zonder dat de laag beschadigt en ze zijn veel makkelijker schoon te maken.

Zo ga je de strijd aan met de luchtjes in huis

Zelfs met de beste ingrediënten ontkom je niet aan enige baklucht. Gelukkig zijn er genoeg manieren om te voorkomen dat die geur permanent blijft hangen.

Tip 6: Zet een aromadiffuser aan

Een geurkaars maskeert de lucht vaak alleen maar, waardoor je een weeïge mengeling krijgt van lavendel en hamburger. Een betere optie is een elektrische aromadiffuser (ook wel vernevelaar genoemd). Dit apparaat verspreidt via koude waterdamp een constante, frisse geur naar keuze door de kamer, zonder dat er verbranding aan te pas komt. Kies voor essentiële oliën die bekend staan om hun verfrissende werking, zoals citroengras, eucalyptus of dennen. De waterdamp helpt bovendien meteen tegen de droge lucht in huis als de verwarming hoog staat.

Tip 7: Laat de luchtreiniger draaien

Misschien heb je er al eentje staan, en anders is dit het moment: de luchtreiniger. Let er bij aanschaf op dat het apparaat een koolstoffilter heeft, want alleen HEPA is niet genoeg voor kookluchtjes. Een koolstoffilter absorbeert gassen en geuren. Zet het apparaat niet pas aan als je naar bed gaat, maar laat hem al draaien zodra het gourmetstel aangaat. Heb je een modern exemplaar met een app? Zet hem dan alvast op de hoogste stand voordat de eerste walm ontstaat.

Tip 8: Ventileer flink

Ramen openzetten klinkt logisch, maar doe het wel slim. Eén raampje op een kier doet weinig. Je hebt trek nodig. Zet aan weerszijden van de woning een raam of rooster open zodat de luchtstroom de damp direct meeneemt. Vind je het te koud worden? Zet de verwarming gerust tijdelijk wat hoger; de kosten daarvan wegen niet op tegen de stomerijkosten van je gordijnen. Plaats eventueel een simpele tafelventilator in de buurt van het gourmetstel (niet erop gericht, maar richting het open raam) om de rook een handje te helpen de juiste kant op te gaan.

Tip 9: Azijn & koffie

Het is een klassieker uit grootmoeders tijd, maar hij werkt nog steeds: azijn neutraliseert. Je kunt bakjes azijn neerzetten, maar voor het zware werk kun je na het eten beter even een pannetje water met een flinke scheut schoonmaakazijn op het fornuis koken. Laat de afzuigkap uit en laat de damp door de kamer trekken. Vind je de azijnlucht zelf te heftig? Gooi er dan wat citroenschillen, een kaneelstokje of kruidnagel bij. Zo ruikt je huis direct weer naar winterse gezelligheid in plaats van naar een snackbar. Wat ook kan, is koffie. Zet na het eten een paar schaaltjes met gemalen koffie (snelfiltermaling) in de woonkamer. De koffie neutraliseert de zware baklucht en vervangt deze door een neutraal, aards aroma. Voor een nog sterker effect kun je wat koffiebonen op een warme onderzetter leggen; door de restwarmte verspreiden ze een subtiele geur die de gourmetlucht naar de achtergrond verdrijft.

Tip 10: Maak meteen met schoon

Het is verleidelijk om na het eten uit te buiken op de bank en de ravage te laten voor wat het is. Doe het niet. Zolang het gourmetstel vet en warm in de kamer staat, blijft het geur verspreiden. Haal direct na het eten een stuk keukenrol over de plaat. Gebruik daarna een sopje van afwasmiddel en warm water om de plaat en de tafel (want ja, vetnevel komt overal) af te nemen. Geloof ons, door hier na het eten even een paar minuten tijd voor vrij te maken, bespaar je jezelf de volgende ochtend een hoop gourmetluchtfrustratie!