De kerstdagen staan in het teken van gezelligheid, familie en vrienden ... en bovenal van veel eten en drinken. Maar zodra de feestdagen weer voorbij zijn, krijgen veel mensen een schuldgevoel. Het nieuwe jaar begint dan ook vaak met goede voornemens en een nieuw dieet. Met deze tips kun jij het jaar dit keer starten zonder schuldgevoel.

Er is niets verkeerds aan lekker eten tijdens de kerstdagen, zolang je maar goed voor je lichaam blijft zorgen. Ben je aan de wijn of aan het bier, zorg dan dat je tussendoor water blijft drinken. Zorg dat je ook voldoende in beweging blijft. Ga tussen de maaltijden door even een stukje wandelen of fietsen. Misschien heb je zelfs wel even tijd om te sporten, bijvoorbeeld op je crosstrainer. Je traint gewoon in huis spiergroepen over je hele lichaam en werkt en passant aan je algehele conditie. Of doe je sportarmbandje om en ga een stuk hardlopen. De Fitbit Inspire 3 kan je letterlijk inspireren om meer te bewegen.

Ook lezen: Crosstrainer kiezen: hier moet je op letten

Houd een eetdagboek bij

Een eetdagboek bijhouden heeft een positief effect op je eetgewoontes. Dat blijkt uit onderzoek van Harvard Medical School. Houd in een dagboekje bij wat je eet, hoeveel je eet en hoe je je daarna voelt. Vergeet ook niet op te schrijven waarom je eet. Je krijgt zo meer inzicht in jouw eetgewoontes. Tegelijk is het belangrijk dat je niet te zwaar tilt aan het bijhouden van werkelijk alles wat je eet, omdat dit kan leiden tot obsessief gedrag en zelfs een eetstoornis. Andere onderzoeken tonen aan dat wanneer je stopt met het bijhouden van je dagboek, je snel kunt terugvallen op oude, slechte eetgewoontes. Het loont dus om een dagboekje bij te houden.

Je kunt ook je smartphone inroepen om je te hulp te schieten tijdens deze kerstdagen. Er zijn namelijk veel apps die je kunt gebruiken om meer inzicht te krijgen in wat je eet.

Met de gratis app Mijn Eetmeter (ook voor iOS) krijg je te zien hoeveel voedingsstoffen en calorieën je binnenkrijgt en je kunt bekijken in hoeverre je eet volgens de Schijf van Vijf. Je krijgt direct advies op maat. Ook de gratis app Eetdagboek voor Android helpt je met het onder controle houden van je dieet en geeft tips om gezonder te eten.

Eet bewust

Het is ook belangrijk om bewuste keuzes te maken als het om voeding gaat. Is een uitgebreid kerstontbijt én een lunch wel nodig? Maak een keuze tussen de twee, om te voorkomen dat je blijft eten. Om overmatig eten te voorkomen, kun je proberen bewuster met maaltijden om te gaan. Dit heet ook wel mindful eating.

Weet je niet hoe je daarmee moet beginnen? Pak er dan een app bij, bijvoorbeeld de Am I Hungry? Virtual Coach. Ben je een stress-eter, dan helpt de virtuele coach je erdoorheen. Hersenloos eten wordt aangepakt in de app 20 Minute Eating - Eat Slower. Open de app als je aan het eten bent, selecteer een interval en de app begeleidt je tijdens de maaltijd en adviseert kleine pauzes tussen de happen door te nemen. Zo geniet je - in theorie - veel bewuster van je maaltijd. Zonder app kun je iets dergelijks natuurlijk ook doen met een kookwekker.

Zoek naar gezonde recepten

Veel eten hoeft niet ongezond te zijn, maar dat hangt natuurlijk helemaal van de maaltijd af. Ga daarom op zoek naar gezonde recepten. Als je niet weet waar je moet zoeken, dan heeft de Albert Heijn-app (ook voor iOS) een grote database met recepten. Het Gezonde Receptenboek biedt, zoals de naam al doet vermoeden, alleen maar gezonde recepten. Geen zorgen meer dus over ongezonde voeding.

Wil jij dus geen schuldgevoel overhouden aan de kerstdagen? Blijf dan goed zorgen voor je lichaam door lekker in beweging te blijven en gezonde recepten te koken. Zorg er bovendien voor je dat bewuster eet. Daar helpen apps of een eetdagboek goed bij.

Thuis koffie van restaurantkwaliteit? De Philips Café Aromis 8000-serie belooft het. In deze review lees je of deze volautomaat de hype waarmaakt. Van perfect melkschuim tot minimaal onderhoud: ontdek waarom dit apparaat je lokale barista overbodig maakt, zelfs met gewone supermarktbonen!

Je kent het vast: je zit in je favoriete koffietentje, neemt een eerste slok van de cappuccino die je hebt besteld en valt even stil. De temperatuur, het mondgevoel, die volle smaak… alles lijkt te kloppen. En dan denk je aan de koffie thuis. Die is prima, of in elk geval best oké. Maar daar blijft het dan ook bij.

Dat dacht ik tenminste. Tot ik de Philips Café Aromis 8000-serie op mijn aanrecht installeerde en mijn keuken stante pede in een soort hippe koffiebar veranderde. De installatie van deze fraaie machine behelst niet meer dan een stekker in het stopcontact, water in het reservoir en een dosis verse koffiebonen bovenin. That’s it. Daarna kan het feest beginnen.

Hoewel de term 'restaurantkwaliteit' vaak niet meer dan een loze marketingkreet is, maakt dit apparaat dat woord opeens bizar concreet. Dat zit 'm in heel basale dingen: de koffie is direct op de juiste temperatuur (niet dat lauwe net-niet) en de smaak is vol en romig, zonder die nare bittere nasmaak. Dit apparaat lijkt bovendien precies te snappen wat jij wil; zonder dat je zelf als een bezetene aan de knoppen hoeft te draaien, staat er binnen de kortste keren een meer dan fatsoenlijke kop koffie voor je neus. Wat een topding!

©Philips

Duurdoenerij niet nodig

Erg prettig is het feit dat de machine enorm vergevingsgezind is. Hippe koffiesnobs vertellen je doorgaans dat je zonder exclusieve bonen van 30 euro per kilo nergens bent. Onzin, blijkt nu. Zelfs met een zak supermarktbonen en een pak volle melk (lang houdbaar werkt het best!) tovert dit ding een resultaat tevoorschijn waar je u tegen zegt. Hij weet echt het maximale uit elke boon te persen. Luxe zonder dat je boodschappenlijstje ingewikkeld of overdreven duur wordt, ik hou ervan.

En dan de melk. Vaak is dat thuis niet meer dan een zielig laagje luchtbelletjes dat na tien seconden als sneeuw voor de zon verdwijnt. Hier niet. Dit schuim is stevig, rijk en blijft dapper overeind staan. M'n ochtendcappuccino heb ik dan ook spontaan heilig verklaard, maar de echte verrassing is wat mij betreft de optie 'Melange'. Die is gloeiend heet, heeft de ideale verhouding tussen melk en koffie (puristen verklaren me voor gek) en maakt me elke keer weer instant gelukkig. Ik was aanvankelijk wat sceptisch over dit soort voorgeprogrammeerde recepten, maar deze verhouding is zo perfect afgestemd dat het elke keer weer aanvoelt als een echte traktatie.

©Philips

'Wat willen jullie drinken?'

Bezoek over de vloer? Kom maar door met de bestellingen! Vroeger hoopte ik stiekem op de keuze voor zwart (want: geen gedoe met melk), nu draai ik mijn hand niet meer om voor een latte of espresso macchiato. Sterker nog, ik nodig mensen nu vol enthousiasme uit om een kopje koffie te komen doen, en de reacties zijn elke keer unaniem: "Wauw, lekkere koffie!" 

Het mooie is dat je specifieke voorkeuren van je bezoek niet elke keer opnieuw hoeft in te voeren. Dankzij de gebruikersprofielen heeft iedereen in huis zijn eigen 'knop'. De een wil de latte met extra melk, de ander wil 'm juist sterker: dat kun je allemaal opslaan. En de machine verrast ook in de breedte. Waar ik zelf inmiddels min of meer verslaafd ben aan de Red Eye (een pittige boost voor de korte nachten), scoor ik bij mijn dochter punten met de 'Babychino'-functie: alleen warm melkschuim. Lekker voor het slapen gaan. 

Voor de liefhebbers zitten er trouwens nog allerlei cold brew-opties in het assortiment. Niet helemaal mijn ding – koffie kan me niet heet genoeg – maar fijn dat het kan als de smaak (of het bezoek) daarom vraagt.

©Eelko Rol

Geen schoonmaak-nachtmerries

Dan het onderhoud. We kennen de horrorverhalen van schimmelende slangetjes in volautomaten en hopeloos verkalkte zetgroepen. De Café Aromis 8000 is wat dat betreft een verademing. Water bijvullen, bakje met koffiepucks legen en (belangrijk!) de melkhouder gewoon even omspoelen onder de kraan (schijnt zelfs in de vaatwasser te kunnen). Geen ingewikkeld gedoe; de machine spoelt zichzelf krachtig door bij het opstarten en afsluiten. Het ding staat er, hij werkt en zeurt verder niet om aandacht. Had ik al gezegd dat dit een topding is?

O, en er is een app. Is die noodzakelijk? Neuh. Is het lekker? Ja! Via de app kun je de machine alvast aan het werk zetten terwijl je zelf nog even je mail checkt in bed. Je weet: technologie is op zijn best als het je luiheid faciliteert, en dat heeft Philips hier goed begrepen.

©Philips

Conclusie? Dit is meer dan een keukenapparaat; het is een stukje levensgeluk. Je hoeft niet meer te kiezen tussen gemak (dag Senseo!) en smaak. De Philips Café Aromis 8000 bewijst dat je dat perfecte koffiemomentje gewoon thuis kunt creëren. Zonder barista-cursus, zonder gedoe, maar mét die gelukzalige stilte na de eerste slok.

Enige minpuntje is wellicht de prijs, want die is met 999 euro best fors. Maar reken maar uit: een cappuccino kost tegenwoordig al snel 4 euro, dus met 250 gloeiend hete geluksmomentjes thuis heb je deze machine er al uit. Dat moet je jezelf gewoon gunnen.

Marc-Alexis Côté, die voorheen de Assassin's Creed-gamefranchise bij Ubisoft overzag, heeft dat bedrijf nu aangeklaagd.

Afgelopen oktober werd aangekondigd dat Côté vertrokken was bij het bedrijf. Dat gebeurde rond dezelfde tijd als dat Ubisoft de Assassin's Creed-franchise onderbracht onder Vantage Studios, een nieuwe dochteronderneming die het samen met Tencent heeft opgericht. Côté heeft decennialang aan de Assassin's Creed-franchise gewerkt en stond de laatste jaren aan het hoofd van de populaire spellenreeks.

Côté zou toen Assassin's Creed naar Vantage Studios ging een aanbod van Ubisoft hebben gekregen om een andere leidende positie binnen het bedrijf aan te nemen. Côté liet kort daarna publiekelijk weten dat deze positie niet vergelijkbaar was met zijn eerdere werk.

De aanklacht

Nu klaagt Côté Ubisoft dus aan, zo meldt CBC Radio Canada. Volgens hem zou hij de rol van 'Head of Production' aangeboden hebben gekregen binnen Ubisoft nadat Assassin's Creed binnen Vantage Studios werd ondergebracht, gevolgd door een mogelijke positie als 'Creative House'.

Volgens Côté zou hij daardoor leiderschap krijgen over "tweederangs" Ubisoft-franchises. Aangezien hij daarvoor de Assassin's Creed-franchise overzag, voelde dit voor hem als een wezenlijke stap terug.

Côté nam naar eigen zeggen twee weken vrij om over deze situatie te reflecteren. Aan het einde van die periode zou Ubisoft hebben geëist dat hij een besluit moest maken en besloot Côté dat dit een onacceptabele situatie was, en een "ontslag in vermomming". Hij eiste dan ook ontslagvergoeding, waarna hij te horen kreeg dat hij niet meer op werk hoefde te komen en Ubisoft aankondigde dat hij was vertrokken.

Volgens Côté heeft Ubisoft geclaimd dat hij vrijwillig is vertrokken, zodat men geen ontslagvergoeding hoefde te betalen. Côté eist nu twee jaar aan loon als ontslagvergoeding en 75.000 dollar aan schadevergoeding vanwege machtsmisbruik en schade aan zijn reputatie. In totaal komt dat neer op meer dan 1,3 miljoen dollar. Ook wil hij dat het concurrentiebeding komt te vervallen.

Vantage Studios en Assassin's Creed

Ubisoft richtte vorig jaar samen met het Chinese Tencent de dochteronderneming Vantage Studios op. Daar zijn de drie belangrijkste Ubisoft-franchise in ondergebracht, namelijk Assassin's Creed, Far Cry en Rainbow Six. Ook de ontwikkelteams die aan deze reeksen werken maken nu onderdeel uit van Vantage Studios.

De Assassin's Creed-franchise is al jarenlang een van de belangrijkste gamereeksen van de Franse uitgever Ubisoft. In de spellen gebruiken spelers parkour, stealth en gevechten om diverse exotische locaties uit de geschiedenis te verkennen. Het meest recente deel is het vorig jaar uitgekomen Assassin's Creed Shadows.