Een smartphone heb je altijd op zak en je schiet er de leukste plaatjes mee. Voor velen is het dan ook de perfecte camera. Uiteraard is het wel de bedoeling dat ze mooi scherp zijn, alleen is dat niet altijd het geval. Wij geven zeven tips hoe je haarscherpe foto's schiet.

Tip 1: Niet inzoomen

Foto's zijn vaak onscherp omdat wij geneigd zijn in te zoomen om het onderwerp lekker groot in beeld te zetten. Op een paar zeldzame uitzonderingen na, hebben smartphones alleen geen optische zoomlens. Je kunt dus eigenlijk helemaal niet inzoomen. Net als bij tablets wordt dit gesimuleerd door het beeld uit te vergroten, er wordt als het ware een stukje uit de foto geknipt. Lees ook: Al je foto's bewerken doe je gratis met deze 20 fotoprogramma's.

Door het enorme verlies aan resolutie, wordt zo'n foto een stuk onscherper en brokkeliger. Hoe verder je inzoomt, hoe meer er van de foto wordt afgeknipt en hoe slechter het beeld wordt. Beter is het daarom dichter naar je onderwerp toe te gaan. Inzoomen met je voeten! Of je neemt bewust wat meer omgeving in beeld, want je hoeft het hoofdonderwerp echt niet altijd beeldvullend te krijgen. Als het niet anders kan, kan een tikkie inzoomen geen kwaad, zolang je een lichte onscherpte niet storend vindt.

©PXimport

Tip 1 Loop naar het onderwerp toe of neem wat meer omgeving in beeld.

Tip 2: Opzetlensje

Merk je dat je toch continu de neiging hebt om in te zoomen en is dichterbij gaan staan dan vaak geen optie? Er bestaan handige opzetlensjes die dan goed van pas kunnen komen. Een bekend voorbeeld van een opzetlens is de Olloclip, waar diverse varianten van bestaan. Opzetlensjes zijn bedoeld om foto's van heel dichtbij te maken (macro), om extra veel in beeld te nemen (supergroothoek of fisheye), of dus om het beeld optisch uit te vergroten (telelens).

Nadeel van veel opzetlensjes is dat vooral de randen van het beeld kwalitatief minder goed zijn. Daarom is het zaak om het belangrijkste zo veel mogelijk midden in beeld te plaatsen. Stel je hoge eisen aan de beeldkwaliteit, dan kom je uit bij een kwaliteitslens zoals de Moment Lens voor de iPhone. Dit is wel een wat forsere lens dan je gewend bent, maar dat is nodig voor de hoge kwaliteit. Ook deze fabrikant heeft weer meerdere varianten, waaronder een zestig millimeter telelens. Daarmee haal je alles een flink stuk dichterbij. Je hebt wel een speciaal montageplaatje of een houder nodig om deze lens op je iPhone te plaatsen.

Tip 3: Secuur scherpstellen

Met een smartphone of tablet is vrijwel altijd het volledige beeld scherp, wat niet wil zeggen dat alles dan ook zo scherp mogelijk is. De camera stelt automatisch scherp, maar je kunt het toestel een handje helpen door op het scherm te tikken op de plek waar jij de optimale scherpte wilt hebben. Stel dat je een portretfoto maakt terwijl op de achtergrond een mooi landschap te zien is. Dan wil je natuurlijk vooral de geportretteerde haarscherp vastleggen, in plaats van alleen maar het landschap. Scherpte luistert vooral nauw als je van heel dichtbij fotografeert, dus bij close-up-opnamen. Want hoe meer je op je onderwerp kruipt, hoe onscherper de achtergrond wordt, mits die maar ver genoeg is. Secuur scherpstellen met een tikje op het scherm is dan echt cruciaal. Sommige toestellen drukken dan ook meteen voor je af. Zo niet, doe het dan direct zonder zelf of de telefoon te bewegen, want anders wordt de foto alsnog onscherp.

©PXimport

Tip 3 Vooral bij close-ups het belangrijk eerst op het scherm te tikken.

Tip 4: Onbewogen

Beweging is een andere bron van onscherpte. Nog te vaak wordt een smartphone nonchalant in één hand vastgehouden en drukken we met een vinger te stevig of te ruw op de afdrukknop. Hierdoor beweegt het apparaat precies op het moment dat de foto gemaakt wordt en is de kans op mislukken groter. Beter is het een smartphone of tablet stevig met twee houden vast te houden. Net als een gewone camera dus. Oefen zo min mogelijk druk uit om de foto te maken, want juist op dit cruciale moment wil je niet dat de telefoon verschuift of trilt. Wist je dat je vaak ook een van de volumeknoppen van het toestel kunt gebruiken om af te drukken? Dat werkt ook nog eens comfortabeler, omdat ze vaak precies in de buurt van je vingers zitten. Op die manier is het eenvoudiger om een scherpe foto te maken dan via die virtuele knop op het scherm.

©PXimport

Tip 4 Houd het toestel stevig vast en druk voorzichtig af.

Tip 5: Weinig licht

Als er weinig licht is, neemt de kans op onscherpe foto's sterk toe. Logisch, want een camera heeft dan langer nodig om voldoende licht te verzamelen en in die tijd zorgen onze lichtjes trillende handen voor ongewenste onscherpte. Dus is het juist dan belangrijk om het toestel stevig vast te houden. Zoek bij voorkeur steun. Druk je schouder, ellenboog of hand stevig tegen zoiets als een muurtje. Je kunt ook de telefoon of tablet tegen een tafelblad, een stapel boeken, of op een (brug)reling plaatsen. Sommige smartphones hebben een stabilisatiesysteem. Dan kun je net iets langer vanuit de hand fotograferen. Alles wat in beeld beweegt, kan dan natuurlijk alsnog onscherp worden, zoals voorbijrijdende auto's of een hardloper. Statische objecten blijven dan wel scherp. Er bestaan ook apps met digitale stabilisatie. Ze houden bijvoorbeeld de bewegingssensoren in de gaten en drukken pas af zodra je de telefoon of tablet absoluut stilhoudt.

Tip 6: Ministatief

Er is een aantal hulpmiddelen te koop die je prima kunt gebruiken om onscherpte te voorkomen. Ze komen vooral van pas bij weinig licht, maar ook als je een foto van jezelf of een groepsopname wilt maken. Allereerst kun je een ministatief kopen dat speciaal bedoeld is voor telefoons. Ze zijn zo compact dat je ze gemakkelijk in je jaszak of tas kunt stoppen, zodat je ze altijd bij de hand hebt. Zo zijn er statiefjes met kleine uitklapbare pootjes die je ergens op zet, bijvoorbeeld op een tafel of een laag muurtje. Daarnaast bestaan er ook exemplaren met flexibele pootjes. Die buigzame pootjes zijn vooral handig als er geen plat oppervlak in de buurt is. Je kunt de pootjes dan om of aan zoiets als een boomtak, fietsstuur, of brugleuning vastklemmen. Vanuit de fraaiste standpunten maak je dan haarscherpe foto's.

©PXimport

Tip 6 Een statiefje neem je makkelijk mee en zorgt voor scherpere foto's.

Tip 7: Afstandsbediening

Je hebt vast oordopjes voor je smartphone of tablet. Hebben ze ook een volume-knopje in het snoer? Dan heb je meteen een afstandsbediening voor de camera! Plug de oordopjes in het apparaat, start de camera-app en druk op een volumeknop in het snoer om een foto te maken. Hiermee voorkom je trillingen bij het afdrukken, want je hoeft het toestel nu niet aan te raken. Er zijn ook speciale bluetooth-afdrukknopjes te koop zodat je dit draadloos en dus zelfs vanaf een afstandje kunt doen.

©PXimport

Tip 7 Gebruik de oordopjes of een speciale bluetooth-afstandsbediening om af te drukken.

Word de held van je (klein)kinderen door hen te verrassen met een uniek, zelfgemaakt verhalenboek. Laat hen zelf de grote lijnen van het verhaal bedenken en zie hoe je dankzij Storybook in een handomdraai een prachtig digitaal boekje creëert, compleet met een mooie cover en bijpassende illustraties.

Stap 1: De prompt

Storybook draait op de Gemini AI-chatbot van Google. De functie is gloednieuw en op dit moment alleen te gebruiken via het web, niet via de Gemini-apps voor Android of iPhone. Het goede nieuws: Storybook is helemaal gratis. Je hoeft dus geen betaald abonnement te nemen om het uit te proberen. Wel moet je ingelogd zijn met je Google-account. Surf vervolgens naar: https://gemini.google.com/gem/storybook

Net als bij andere generatieve AI-tools start je met een tekstopdracht, de zogeheten prompt. In een paar zinnen beschrijf je het onderwerp. Of je kiest voor een uitgebreidere instructie, bijvoorbeeld: "Kun je een verhaal maken dat aan een kind uitlegt hoe het leven van een vlinder eruitziet?"

Stap 2: Prentenboek van 10 pagina's

Boven het tekstvak vind je alvast enkele inspirerende voorbeelden van recente prompts, compleet met het bijbehorende verhaal. Denk aan: 'Mijn kind van 7 wil niet logeren bij oma. Maak een Storybook om haar te helpen hiermee om te gaan.' Je kunt je eigen prompt typen, maar ook inspreken: klik op het microfoontje, geef Gemini toegang tot je microfoon en vertel je opdracht. Enkele seconden later verschijnt het prentenboek op het scherm. Elk boek telt tien pagina's, inclusief een prachtige omslag én een door Gemini bedachte titel. Met iedere klik blader je door het verhaal. De tekst is verzorgd opgemaakt en de illustraties zijn verrassend sfeervol. Wij waren aangenaam verrast door de kwaliteit.

Stap 3: Lezen of luisteren

Je kunt het verhaal natuurlijk gewoon lezen, maar Storybook heeft nog een extra troef: een ingebouwde voorleesfunctie. Daarbij kun je kiezen om alleen de huidige pagina te beluisteren of om vanaf de eerste pagina te beginnen. De hoogte van de stem is instelbaar, zodat je een toon kunt kiezen die het best bij het verhaal of de luisteraar past. En het plezier stopt daar niet: via de Deel-knop krijg je een unieke link naar jouw persoonlijke Storybook. Die kun je eenvoudig doorsturen naar familie, vrienden of de kinderen zelf, zodat ze het boekje op hun eigen toestel kunnen bekijken en beluisteren. Bovendien kun je het boekje ook downloaden als pdf. Wil je dat je kind ook offline kan bladeren, dan kun je het dus voor hem of haar printen.

Gourmetten is misschien wel dé nationale volkssport tijdens de feestdagen. Maar hoe leuk de avond ook is, de ochtend erna is vaak minder feestelijk. Die doordringende vetlucht die in je gordijnen, bank en kleding is getrokken, ben je liever kwijt dan rijk. Met deze tien tips – verdeeld over wat je eet en wat je doet – blijft je huis een stuk frisser!

Lees ook: Gourmetten nieuwe stijl: topfavoriet met een eigen twist

Ingrediënten & materialen

De meeste stank ontstaat niet door het gourmetstel zelf, maar door wat we erop leggen. Verbrande boter, karamelliserende suikers en spetterend vet zijn de grote boosdoeners. Met een paar slimme aanpassingen aan je boodschappenlijstje ben je de rookwolken voor.

Tip 1: Investeer in hittebestendige olie

De fout die bijna iedereen maakt: bakken in roomboter of standaard olijfolie. Deze vetten verbranden snel bij de hoge temperaturen van het gourmetten, wat zorgt voor die zware, scherpe walm. Kijk in de supermarkt eens schuin boven de olijfolie; daar vind je rijstolie of arachideolie. Deze oliesoorten hebben een veel hoger rookpunt en blijven stabiel als ze heet worden. Wil je het jezelf helemaal makkelijk maken? Koop dan een bakspray. Daarmee nevel je de pannetjes of de plaat licht in, waardoor je nooit te veel gebruikt en het vet niet onnodig staat te walmen.

Tip 2: Laat de kant-en-klare marinades staan

Die voorgemarineerde schotels uit de supermarkt zijn makkelijk, maar funest voor de luchtkwaliteit. De marinades zitten namelijk vaak vol suiker en water. Zodra dat de hete pan raakt, verbrandt de suiker en verdampt het vocht, met veel rook tot gevolg. Je kunt beter ongemarineerd vlees of vis kopen. Wil je toch smaak? Gebruik dan een dry rub (een droog kruidenmengsel) om het vlees vooraf te kruiden. Als je echt van sausjes houdt, kun je die beter koud op je bord toevoegen dan warm in het pannetje.

Tip 3: Kies voor 'droger' vlees en meer groente

Hoe meer vet er in het vlees zit, hoe meer het spettert en rookt. Hamburgers, worstjes en speklapjes zijn in feite kleine rookbommen. Kies liever voor magere opties zoals biefstuk, kipfilet, kalkoen of witvis. Daarnaast kun je de geuroverlast flink beperken door de verhouding vlees/groente om te draaien. Plakjes courgette, paprika, champignons en aubergine bakken vrijwel geurloos. Met een goede mandolineof groentesnijder maak je in een handomdraai dunne plakjes die snel gaar zijn, waardoor je minder lang hoeft te bakken.

Tip 4: Vervang die oude, bekraste pannetjes

Kijk voordat je begint eens kritisch naar je huidige gourmetstel. Zitten de pannetjes vol krassen en is de antiaanbaklaag versleten? Dan koekt je eten sneller aan, wat zorgt voor verbrandingsluchtjes die je de dag erna nog ruikt. Het is vaak helemaal niet nodig om een compleet nieuw apparaat te kopen; veel fabrikanten verkopen losse pannetjes of nieuwe bakplaten. Voor een paar tientjes bak je weer op een glad oppervlak, heb je minder olie nodig en ben je niet de hele avond bezig aangekoekte resten weg te schrapen.

Tip 5: Gebruik een gourmetstel met keramische coating

Ben je toch toe aan een heel nieuw apparaat? Let dan goed op de coating. Tegenwoordig zijn er gourmetstellen met een keramische bakplaat. Deze kunnen vaak hogere temperaturen aan zonder dat de laag beschadigt en ze zijn veel makkelijker schoon te maken.

Zo ga je de strijd aan met de luchtjes in huis

Zelfs met de beste ingrediënten ontkom je niet aan enige baklucht. Gelukkig zijn er genoeg manieren om te voorkomen dat die geur permanent blijft hangen.

Tip 6: Zet een aromadiffuser aan

Een geurkaars maskeert de lucht vaak alleen maar, waardoor je een weeïge mengeling krijgt van lavendel en hamburger. Een betere optie is een elektrische aromadiffuser (ook wel vernevelaar genoemd). Dit apparaat verspreidt via koude waterdamp een constante, frisse geur naar keuze door de kamer, zonder dat er verbranding aan te pas komt. Kies voor essentiële oliën die bekend staan om hun verfrissende werking, zoals citroengras, eucalyptus of dennen. De waterdamp helpt bovendien meteen tegen de droge lucht in huis als de verwarming hoog staat.

Tip 7: Laat de luchtreiniger draaien

Misschien heb je er al eentje staan, en anders is dit het moment: de luchtreiniger. Let er bij aanschaf op dat het apparaat een koolstoffilter heeft, want alleen HEPA is niet genoeg voor kookluchtjes. Een koolstoffilter absorbeert gassen en geuren. Zet het apparaat niet pas aan als je naar bed gaat, maar laat hem al draaien zodra het gourmetstel aangaat. Heb je een modern exemplaar met een app? Zet hem dan alvast op de hoogste stand voordat de eerste walm ontstaat.

Tip 8: Ventileer flink

Ramen openzetten klinkt logisch, maar doe het wel slim. Eén raampje op een kier doet weinig. Je hebt trek nodig. Zet aan weerszijden van de woning een raam of rooster open zodat de luchtstroom de damp direct meeneemt. Vind je het te koud worden? Zet de verwarming gerust tijdelijk wat hoger; de kosten daarvan wegen niet op tegen de stomerijkosten van je gordijnen. Plaats eventueel een simpele tafelventilator in de buurt van het gourmetstel (niet erop gericht, maar richting het open raam) om de rook een handje te helpen de juiste kant op te gaan.

Tip 9: Azijn & koffie

Het is een klassieker uit grootmoeders tijd, maar hij werkt nog steeds: azijn neutraliseert. Je kunt bakjes azijn neerzetten, maar voor het zware werk kun je na het eten beter even een pannetje water met een flinke scheut schoonmaakazijn op het fornuis koken. Laat de afzuigkap uit en laat de damp door de kamer trekken. Vind je de azijnlucht zelf te heftig? Gooi er dan wat citroenschillen, een kaneelstokje of kruidnagel bij. Zo ruikt je huis direct weer naar winterse gezelligheid in plaats van naar een snackbar. Wat ook kan, is koffie. Zet na het eten een paar schaaltjes met gemalen koffie (snelfiltermaling) in de woonkamer. De koffie neutraliseert de zware baklucht en vervangt deze door een neutraal, aards aroma. Voor een nog sterker effect kun je wat koffiebonen op een warme onderzetter leggen; door de restwarmte verspreiden ze een subtiele geur die de gourmetlucht naar de achtergrond verdrijft.

Tip 10: Maak meteen met schoon

Het is verleidelijk om na het eten uit te buiken op de bank en de ravage te laten voor wat het is. Doe het niet. Zolang het gourmetstel vet en warm in de kamer staat, blijft het geur verspreiden. Haal direct na het eten een stuk keukenrol over de plaat. Gebruik daarna een sopje van afwasmiddel en warm water om de plaat en de tafel (want ja, vetnevel komt overal) af te nemen. Geloof ons, door hier na het eten even een paar minuten tijd voor vrij te maken, bespaar je jezelf de volgende ochtend een hoop gourmetluchtfrustratie!