ID.nl logo
Review Oppo Reno 12 Pro – Trendtelefoon die tekortschiet
© Wesley Akkerman
Huis

Review Oppo Reno 12 Pro – Trendtelefoon die tekortschiet

Hoewel de Oppo Reno-serie geen high-end smartphonelijn is, experimenteert het merk vaak wel met nieuwe functies met zijn Reno's. Met de Oppo Reno 12 Pro, met een adviesprijs van 649 euro, is dat niet anders. De nadruk ligt op generatieve AI-functies.

Oké
Conclusie

De Oppo Reno 12 Pro is een smartphone volgens recente trends. De stappen tussen de verschillende generaties worden kleiner, waardoor fabrikanten zich op andere manieren moeten onderscheiden. Dat zien we op de high-end markt en ook duidelijk in het middensegment. De Reno 12 Pro moet het hebben van allerlei opties, waarvan zeker de helft nog niet in Nederland beschikbaar is. Voor de andere helft geldt dat ze alleen werken met een actieve internetverbinding en een Oppo-account, waardoor ze toch wat minder toegankelijk zijn. Niet iedereen is bereid een extra account aan te maken, hoe graag fabrikanten dat ook zouden willen zien. Oppo is hier zeker niet de enige in: Google en Samsung kunnen er ook wat van. Je zou denken dat 'AI voor iedereen', de slogan van dit toestel, betekent dat je er zo bij kunt, maar in de praktijk blijkt dat dus tegen te vallen. Daarnaast speelt het camerasysteem het toestel parten. Voor een paar tientjes minder kun je beter voor een Google Pixel 8a gaan. Die heeft een beter camerasysteem, een langere levensduur door een scherper updatebeleid en over het algemeen een aangenamer en overzichtelijker OS.

Plus- en minpunten
  • Prachtig oled-scherm
  • Capabele processor
  • Redelijk updatebeleid
  • MicroSD-kaartsleuf
  • Oplaadsnelheid
  • Comfort en gewicht
  • AI-functies werken niet zonder internet of Oppo-account
  • Minder krachtige cpu dan in Chinese variant
  • Achterkant met twee lagen
  • Tegenvallend camerasysteem
  • Flink aan de prijs

Wanneer je de Oppo Reno 12 Pro vastpakt, vallen een aantal dingen op. Het is een dun en licht toestel, terwijl het op papier niet zoveel afwijkt van andere smartphones. Dat maakt vasthouden wel comfortabeler. Ook voel je meteen de twee achterkantlagen: aan de bovenzijde zit een matte structuur, terwijl onderop glimmend plastic zit. Het is een beetje een vreemd gezicht. En tijdens het warme weer blijft die onderkant een beetje plakken – om over de vingerafdrukken nog maar te zwijgen. Niet iets waar we enthousiast over zijn.

Oppo zegt dat het ontwerp een stuk steviger zou moeten zijn, waardoor het toestel tegen een stootje kan. Ook zou het beeldscherm niet meteen breken wanneer je er op gaat zitten. Dat hebben we ons uiteraard geen twee keer laten zeggen. We zijn op het toestel gaan zitten, hebben het een paar keer door de kamer gegooid en hebben het uit onze handen laten vallen. We hebben geen kras of deuk kunnen ontdekken. Alleen de vooraf geplaatste screenprotector kreeg een bubbel in de hoek, maar daar bleef het wel bij. Wat dan wel weer vreemd is gezien de nadruk op robuustheid is het gebrek aan een IP-certificaat.

©Wesley Akkerman

©Wesley Akkerman

Subtiele schermranden

De Oppo Reno 12 Pro ziet er verder duurder uit dan hij is. Dat komt door het grote oled-paneel van 6,7 inch. De randen buigen aan alle kanten iets naar beneden. Dit is een subtiel verschil met andere smartphones, maar het oogt premium en voelt prettig aan tijdens de bediening. Het scherm heeft een fijne resolutie met het oog op accuduur (2412 bij 1080 pixels) en ondersteunt een hoge verversingssnelheid van 120 Hertz. Dat kan de batterijduur dan weer negatief beïnvloeden, maar ondersteunde apps en games ogen wel megafijn op dit display.

Wat we minder prettig vinden is dat Oppo de Reno 12 Pro van een flinke downgrade voorzien heeft als we kijken naar de processor. In China krijgt het toestel een premium processor, die op het niveau van de Snapdragon 8 Gen 2 zit (die processor zat in de toptoestellen van 2023). Voor de Europese markt heeft het merk gekozen voor de midrange processor Dimensity 7200 Energy, die qua prestaties gewoonweg niet in de buurt komt van de Dimensity 9300+ voor de Chinese markt. De grote vraag is dan: wat merk je van de processor in de praktijk, en hoe erg is dit?

©Wesley Akkerman

Warm, maar niet heet

Ten eerste dat het toestel vrij warm wordt. Niet oncomfortabel heet, maar de randen, de achterkant en het scherm stralen wel flink wat warmte uit. Daarnaast zul je bij games hier en daar een framedrop zien, omdat de processor wat grillig is. Hij kan ineens gas bijgeven, maar tussendoor ook die snelheid loslaten. Voor dagelijkse taken, of minder veeleisende games, is de cpu in elk geval meer dan voldoende, waardoor we niet te zwaar willen tillen aan het verschil in processors tussen China en Europa. Maar we maken er toch wel melding van, omdat het ergens wat vreemd is.

Een ander verschil met de Chinese variant, nu we het daar toch over hebben, is de toevoeging van de microSD-kaartsleuf. Die hebben ze in China dan weer niet. Nu zul je met minimaal 256 GB aan opslagruimte niet snel ruimte tekort komen. Maar foto's, video's en games overzetten via de SD-kaart is wel een stuk gemakkelijker en gebruiksvriendelijker dan afhankelijk moeten zijn van een clouddienst. Tot slot biedt het toestel 12 GB aan werkgeheugen aan (terwijl je in China ook 16 GB-varianten kunt kopen), en dat is meer dan genoeg voor games, apps en het systeem.

©Wesley Akkerman

1x

©Wesley Akkerman

1x

Geen aantrekkelijke beelden

Waar altijd veel om te doen is binnen de Reno-reeks zijn de camera's. Kijken we even puur naar de specs, dan stelt de Reno 12 Pro niet teleur. Het camerasysteem beschikt over drie lenzen van vijftig megapixel: een hoofdlens, telelens (met twee keer optische zoom) en een selfiecamera. Achterop zit nog een ultragroothoeklens van acht megapixel. De beelden worden na het schieten bewerkt door de kunstmatige intelligentie. Ze voldoen prima voor op het toestel en wellicht sociale media, maar we kunnen verder niet spreken van echt aantrekkelijke beelden.

De Oppo Reno 12 Pro doft kleuren en omgevingen niet echt op, maar geeft ze tegelijkertijd ook niet heel natuurlijk weer. Dat betekent dat foto's vaak ontdaan zijn van kleurrijke omgevingen en dat huidskleur soms niet helemaal overeenkomt met de werkelijkheid. Het camerasysteem komt vrij beperkt over, zelfs op plekken waar het zeer zonnig is. De foto's in dit artikel hebben we genomen tijdens onze reis naar Ibiza, waar we aanwezig waren tijdens de officiële onthulling. De omgeving op het eiland lijkt een beetje levenloos en grauw, en zo is het eiland in werkelijkheid echt niet.

©Wesley Akkerman

1x

©Wesley Akkerman

5x

Geen noodzakelijk kwaad

De Oppo Reno 12 Pro draait op Android 14, met daaroverheen de ColorOS 14.1-skin. Dat is een hevig aangepaste versie van Android, waaraan Oppo zelf flink wat functies heeft toegevoegd. Ook staan sommige instellingen net even ergens anders dan je wellicht gewend bent. Een van de functies die je hier aantreft, is de slimme zijbalk (waar onder meer de Sony Xperia 10 VI ook over beschikt). Hierin staan snelkoppelingen naar je favoriete apps, het klembord en de AI-gereedschapskist. Die laatste optie verschijnt alleen in beeld wanneer nodig.

Over gen AI gesproken: daar staat de Oppo Reno 12 Pro vol mee. Niet alle beloofde functies werken vooralsnog in Nederland of in het Nederlands. Maar je kunt bijvoorbeeld objecten uit foto's halen, zelf beelden opfleuren of een andere stijl meegeven of de perfecte groeps-selfie maken (waarbij iedereen zijn ogen open heeft en naar de camera kijkt). Dit zijn leuke maar geen unieke functies, die ook niet helemaal tot hun recht komen door het matige camerasysteem. Wanneer de overige functies in Nederland beschikbaar zijn, weten we nog niet.

©Wesley Akkerman

2x

©Wesley Akkerman

0,6x

Om toegang te krijgen tot alle AI-opties moet je je aanmelden met een Oppo-account. In een tijd waar mensen meer en meer letten op privacy en spullen die uit China komen, is dat een verkeerde zet. We gebruiken al een OS van Google dat al onze nukken en grillen kent, maar dat zien we als een noodzakelijk kwaad. Een account aanmaken voor wat optionele AI-opties, daar zien we de noodzaak niet van in. Ook is het jammer dat de functies niet zonder internetverbinding werken. Tot slot is het positief dat het toestel drie jaar aan upgrades en vier jaar aan updates krijgt.

Prima accuduur

Verder kijken we nog even naar de accuduur. Oppo belooft dat je tot twee dagen met de batterij kunt doen. Afhankelijk van gebruik zou je dat kunnen halen – maar anderhalve dag is een betere inschatting. Prima in de middenmoot, dus. Opladen kan met een 80 watt-oplader best snel gaan, maar die zit niet (meer) in de doos. Je moet dus zelf voor je eigen oplader zorgen. Dat is geen verwijt aan Oppo: het bedrijf voldoet gewoon aan de Europese regels. Met zo'n 80 watt-oplader ben je binnen drie kwartier weer vol. Wat je ook nog moet weten: draadloos laden en omgekeerd laden worden allebei niet ondersteund.

©Wesley Akkerman

1x

Oppo Reno 12 Pro kopen?

De Oppo Reno 12 Pro is een smartphone volgens recente trends. De stappen tussen de verschillende generaties worden kleiner, waardoor fabrikanten zich op andere manieren moeten onderscheiden. Dat zien we op de high-end markt en ook duidelijk in het middensegment. De Reno 12 Pro moet het hebben van allerlei opties, waarvan zeker de helft nog niet in Nederland beschikbaar is. Voor de andere helft geldt dat ze alleen werken met een actieve internetverbinding en een Oppo-account, waardoor ze toch wat minder toegankelijk zijn.

Niet iedereen is bereid een extra account aan te maken, hoe graag fabrikanten dat ook zouden willen zien. Oppo is hier zeker niet de enige in: Google en Samsung kunnen er ook wat van. Je zou denken dat 'AI voor iedereen', de slogan van dit toestel, betekent dat je er zo bij kunt, maar in de praktijk blijkt dat dus tegen te vallen. Daarnaast speelt het camerasysteem het toestel parten. Voor een paar tientjes minder kun je beter voor een Google Pixel 8a gaan. Die heeft een beter camerasysteem, een langere levensduur door een scherper updatebeleid en over het algemeen een aangenamer en overzichtelijker OS.

▼ Volgende artikel
Review Oppo Reno 13 Pro – Speelt op safe
© Wesley Akkerman
Huis

Review Oppo Reno 13 Pro – Speelt op safe

Met de Oppo Reno 13 Pro zet het Chinese merk een nieuwe middenklasser in de markt met een fors (advies)prijskaartje van 799 euro. Voor dat bedrag zou je een unieke ontwerp, verbeterde prestaties, camera's van hoog niveau en handige AI-functies in huis halen. Is dat ook zo?

Goed
Conclusie

Er is niet echt iets waar de Oppo Reno 13 Pro in uitblinkt. Voor deze prijs — en vaak minder — doen andere smartphones het op meerdere vlakken beter. De Honor 200 (vergelijkbaar geprijsd) heeft een beter camerasysteem. De OnePlus 13R (ook ongeveer even duur) biedt een betere processor én fijnere software. En de Nothing Phone (3a) levert gewoon een goede ervaring voor de helft van het bedrag. We kunnen dan ook weinig bedenken waarom je juist voor deze Oppo zou kiezen. Niet omdat het toestel slecht is, dat niet.Het scherm is mooi, de processor presteert prima bij dagelijks gebruik en wordt niet warm, en de batterijduur is ruim voldoende. Maar echt overtuigen doet het nergens. Alles voelt braaf, veilig, degelijk. Onderwaterfotografie maakt deze telefoon nog enigszins onderscheidend, maar of dat veel mensen over de streep trekt? Wij vragen het ons af.

Plus- en minpunten
  • Prachtig oled-scherm
  • Capabele processor
  • Oplaadsnelheid
  • Comfort en gewicht
  • Uniek ontwerp
  • AI-opties werken niet allemaal in Nederland
  • Camerasysteem kan beter
  • Updatebeleid kan scherper
  • Flink aan de prijs
  • Doet niet echt iets unieks

Het toestel kost dus bijna 800 euro en bevindt zich daardoor in een soort subpremiumsegment: hoge middenklassers die net geen high-end smartphone-ervaring aanbieden. Onder meer de eerder in 2025 uitgebrachte OnePlus 13R bevindt zich in dat segment. Dat toestel heeft een adviesprijs van 749 euro, maar is soms al met 50 euro korting te koop. Het is een belangrijke concurrent van de Oppo Reno 13 Pro, ook al gooien beide toestellen het net over een andere boeg. De een let op prestaties, de ander meer op design en camera's.

Beide toestellen komen uit dezelfde stal. Oppo en OnePlus zijn namelijk zustermerken, die een hoop technologie, concepten en patenten delen. Vanuit bedrijfsperspectief geen verkeerd idee, maar dat levert in de praktijk nogal homogene ervaringen op. Ook al vallen de Oppo Reno 13 Pro en OnePlus 13R in dezelfde categorie, toch verschillen ze op belangrijke vlakken van elkaar. Daardoor kunnen bepaalde onderdelen doorslaggevend zijn. En dan heb je ook nog midrangers die voor 400 euro of minder te koop zijn – dat soort rivalen eisen eveneens je aandacht op.

©Wesley Akkerman

©Wesley Akkerman

Belangrijke details

Het punt is: de markt voor middenklassers is complex. We hebben gemerkt dat je echt niet diep in de buidel hoeft te tasten voor een goede smartphone. Dus waarom zou je dan 800 euro betalen als het ook met de helft lukt? Dan gaan details meespelen. Zoals altijd geldt dat het er maar net aan ligt wat voor dingen je belangrijk vindt. OnePlus concentreert zich met name op prestaties en schone software, terwijl Nothing het moet hebben van een uniek ledsysteem en de nieuwe Essential-knop. Oppo richt zich dan weer op ontwerp, camera's en AI-functies.

Het ontwerp is duidelijk een van de speerpunten van de Oppo Reno 13 Pro. Dit is een van lichtste en dunste smartphones binnen zijn marktsegment. Daarnaast is er een stevig aluminium frame dat het toestel een duurzaam karakter geeft. De versie die wij hebben getest heeft een soort parelmoerafwerking die, wanneer het licht er goed op schijnt, een halve vlinder laat zien. Dat unieke effect verdwijnt zodra je er een hoesje omheen doet. We willen niet al te cynisch klinken, want het ziet er echt prachtig uit – maar dat is wel de realiteit.

©Wesley Akkerman

©Wesley Akkerman

Onder water foto's maken

Een ander, praktischer element dat we kunnen waarderen aan de Oppo Reno 13 Pro is dat het toestel voorzien is van een IP68- en IP69-certificaat. Daardoor kun je het toestel onderdompelen in het water en zal het zelfs een 'aanval' van een hogedrukspuit overleven. Om dit allemaal kracht bij te zetten, heeft Oppo camera-opties voor onder water geïntroduceerd. Je kunt nu moeiteloos foto's maken wanneer je in zoetwater zwemt. Je moet de functie dan nog wel even activeren, maar deze handige optie hebben we tot op heden nergens anders aangetroffen. Wanneer je de optie aanzet, reageert het amoledscherm voorop niet meer op input. Je maakt dan foto's met de knoppen aan de zijkant.

Het display is 6,83 inch groot en heeft een hoge resolutie van 1272 bij 2800 pixels; in beide gevallen een vooruitgang ten opzichte van de voorganger van dit toestel. De maximale helderheid is hoog genoeg voor zonnige dagen, de beeldverversing stelt met 120 Hertz eveneens niet teleur en de kleuren komen over het algemeen goed tot hun recht. Nee, over het beeldscherm van de Oppo Reno 13 Pro hebben we niets te klagen.

©Wesley Akkerman

7x zoom.

Voldoende kracht

Het systeem wordt aangedreven door de Mediatek Dimensity 8350-chipset. Die zit qua prestaties in tussen de processor in de Nothing Phone (3a) (aan de lage kant) en OnePlus Nord 4 (aan de hoge kant in). Hoewel dit voldoende krachtig is voor dagelijkse taken, haal je dus niet de beste processor van middenklassers in huis. Scrollen, multitasken, mailen, bellen, berichten versturen – het gaat allemaal van een leien dakje. Echter, bij intensief gebruik kan het toestel nogal warm worden, maar gelukkig wordt het nooit oncomfortabel heet.

Ook wordt het systeem niet onnodig dichtgeknepen om batterijduur te besparen. Met 12 GB aan werkgeheugen is er genoeg ram voor de meeste multitaskingtaken, terwijl minimaal 256 GB aan opslagruimte ruimte biedt aan een grote hoeveelheid apps, foto's en video's. Maar in tegenstelling tot het model van vorig jaar kun je dit keer géén microSD-kaart gebruiken. De accu is er wel op vooruitgegaan. Die heeft met 5800 mAh 800 mAh meer vermogen. Opladen zou daarnaast niet langer dan een uurtje in beslag moeten nemen. Dat is een prima score.

3,5x zoom.

2x zoom.

0,6x zoom.

Herhaling van zetten

Op het gebied van software zien we dat Oppo de zetten van de Reno 12 Pro herhaalt. Het toestel draait op Android 15, met daaroverheen het ColorOS. Die softwareschil zorgt ervoor dat alles een beetje op iOS lijkt en dat je toegang krijgt tot de Slimme zijbalk. In die balk tref je recent gebruikte apps en enkele gen AI-functies aan. Met de generatieve AI-opties kun je pagina's samenvatten, teksten laten voorlezen en meer – maar die onderdelen werken nog altijd niet in het Nederlands. Daarnaast zijn er de standaard bewerkopties voor foto's.

Daarmee bedoelen we dat je onderdelen uit foto's kunt verwijderen en de achtergelaten leegte kunt laten opvullen. Dat gaat het systeem relatief goed af, maar perfect is het niet. Ook is het mogelijk beelden op te fleuren of een andere stijl mee te geven, en kun je natuurlijk ultieme groeps-selfies maken waarbij iedereen dezelfde kant op kijkt. Je hoeft dit keer geen Oppo-account te gebruiken, maar moet wel akkoord gaan met de dataverwerking. Het updatebeleid van drie Android-upgrades en vier jaar aan updates is helaas standaard en mager te noemen.

7x zoom.

3,5x zoom.

2x zoom.

Zeven keer optisch inzoomen

Boven die prachtige halve vlinder op de achterkant zit een cameramodule die drie lenzen huisvest. Zowel de hoofdcamera als telelens beschikt over vijftig megapixel en optische beeldstabilisatie. De derde lens, een groothoekvariant, biedt acht megapixel. Over de hoofd- en telelens zijn we nog te spreken. Het systeem kan tot zeven keer inzoomen zonder kwaliteitsverlies. Details en kleuren blijven bewaard, zeker in omgevingen waarbij er voldoende licht is. Andere zaken gaan helaas toch minder goed. De groothoeklens kunnen we het beste omschrijven als 'redelijk'; deze lens maakt bijzonder onopvallende foto's.

Het complete systeem is prima in staat kekke kiekjes te maken voor sociale media. Maar als je er iets meer uit wilt halen, dan raden we aan de professionele modus te gebruiken. Dan kun je iets meer invloed uitoefenen op de beeldkwaliteit. Natuurlijk ben je wel beperkt door dit camerasysteem, maar wellicht levert het net wat betere beelden op dan in de standaardmodus. De Honor 200 Pro presteert veel beter op fotografievlak.

1x zoom.

0,6x zoom.

Oppo Reno 13 Pro kopen?

Er is niet echt iets waar de Oppo Reno 13 Pro in uitblinkt. Voor deze prijs — en vaak minder — doen andere smartphones het op meerdere vlakken beter. De Honor 200 (vergelijkbaar geprijsd) heeft een beter camerasysteem. De OnePlus 13R (ook ongeveer even duur) biedt een betere processor én fijnere software. En de Nothing Phone (3a) levert gewoon een goede ervaring voor de helft van het bedrag. Leuk die vlinder op de achterkant, maar daar win je natuurlijk geen oorlogen mee.

We kunnen dan ook weinig bedenken waarom je juist voor deze Oppo zou kiezen. Niet omdat het toestel slecht is, dat niet.Het scherm is mooi, de processor presteert prima bij dagelijks gebruik en wordt niet warm, en de batterijduur is ruim voldoende. Maar echt overtuigen doet het nergens. Alles voelt braaf, veilig, degelijk. Onderwaterfotografie maakt deze telefoon nog enigszins onderscheidend, maar of dat veel mensen over de streep trekt? Wij vragen het ons af.

▼ Volgende artikel
Melkopschuimer kopen? Hier moet je op letten
© Verino Popovic
Huis

Melkopschuimer kopen? Hier moet je op letten

Er is niets lekkerder dan een vers kopje cappuccino in de ochtend. Maar om de perfecte cappuccino te maken, heb je wél een goede melkopschuimer nodig. Dit artikel vertelt je hoe je een goede melkopschuimer herkent, zodat jij voortaan cappuccino en latte macchiato maakt als een echte barista.

In het kort: Het perfecte cappuccinoschuim maken is vrijwel onmogelijk zonder melkopschuimer in huis. Maar let op: niet elke melkopschuimer levert dezelfde kwaliteit. Wil je genieten van écht lekkere cappucino of latte macchiato, net zoals in je favoriete koffietentje? Let dan op de volgende punten als je een melkopschuimer koopt.

  • Handmatig of elektrisch
  • Verschillende standen
  • Instelbare temperatuur
  • Capaciteit

Lees ook: Cappuccino's, lattes en meer: melk opschuimen als een pro doe je zo


Een kopje zwarte koffie doet het altijd goed, maar soms wil je jezelf trakteren op iets speciaals. Een cappuccino, latte macchiato of een heerlijke verfrissende iced latte kan dan precies zijn waar je trek in hebt. Zonder een koffiezetapparaat met een stoompijpje of ingebouwde melkopschuimer is het alleen lastig om het perfecte schuim te maken. Je kunt in de weer gaan met een pannetje en een garde, maar het schuim wordt op die manier nooit zo romig en luchtig als het hoort. Wil je geen cappuccino met slap of lobbig schuim? Dan is het een goed idee om te investeren in een kwalitatieve melkopschuimer. Die herken je aan de volgende punten.

Handmatig of elektrisch 

Melkopschuimer zijn er in twee soorten: handmatig en elektrisch. Handmatige melkopschuimers zijn vaak lekker goedkoop, maar vereisen wel wat meer skills om lekker schuim te maken. Je moet namelijk zelf de plunjer op en neer bewegen en daarbij goed in de gaten houden of het schuim niet te slap of juist te luchtig wordt. Ook is het met een handmatige melkopschuimer moeilijker om een consistente textuur te creëren. Een elektrische melkopschuimer werkt een stuk makkelijker. Deze hoef je alleen maar aan te zetten; de motor doet de rest. Met een elektrische melkopschuimer heb je in een mum van tijd het perfecte schuim voor jouw cappuccino of latte macchiato. Vaak heeft dit type melkopschuimer ook een automatische opwarmfunctie, zodat je je melk niet eerst hoeft op te warmen in de magnetron. Daartegenover staat natuurlijk wel dat elektrische melkopschuimers vaak duurder zijn dan handmatige modellen, maar daar krijg je een hoop gemak voor terug. 

Verschillende standen

Veel elektrische melkopschuimers hebben meerdere standen voor het maken van verschillende soorten koffies. Zo is voor het werken in laagjes bij een latte macchiato steviger schuim nodig dan voor bijvoorbeeld een cappuccino. En voor het maken van iced latte is een speciale stand voor koud schuim onmisbaar. Sommige opschuimers hebben een stand die enkel verwarmt zonder schuim te maken, wat bijvoorbeeld handig is voor een latte of flat white. Ben jij gek van verschillende soorten koffies en vind je het leuk om daarmee te experimenteren? Dan is een melkopschuimer met drie of meer schuimstanden een slimme keuze. Maak je alleen af en toe cappuccino? Dan volstaat een model met één of twee standen.

©narong27

Instelbare temperatuur

Op sommige melkopschuimers heb je niet alleen keuze uit meerdere schuimstanden, maar kun je ook de temperatuur handmatig instellen. Waarom? Omdat dat nóg meer controle geeft over de kwaliteit van het schuim. Zo heb je voor delicate schuimsoorten zoals in een flat white geen hele hoge temperatuur nodig, namelijk zo rond de 50-55 °C, maar voor het romige schuim in een cappuccino is vaak een temperatuur van 60 tot 65 °C vereist. Boven de 70 °C wordt al gauw te heet: je proeft de melk dan minder goed en daarnaast kunnen de meeste melksoorten boven die temperatuur niet goed opschuimen. Handig: op veel melkopschuimers zit een automatische uitschakelfunctie die voorkomt dat de melk te heet wordt.

Capaciteit

Ook de capaciteit van een melkopschuimer heeft invloed op de kwaliteit van het schuim. Doe je te veel melk in je opschuimer, dan krijgt de melk niet genoeg ruimte om goed te kunnen circuleren en dus op te schuimen. Het resultaat kan dan slap en ongelijkmatig zijn, en bovendien kan de boel overkoken. Te weinig melk is ook niet goed: hierdoor warmt de melk te snel op, waardoor opschuimen ook moeilijker gaat en de melk zelfs kan aanbranden. Bedenk voordat je een melkopschuimer koopt daarom altijd goed hoeveel schuim je per keer gaat maken. Voor twee kopjes cappuccino heb je een melkopschuimer met een capaciteit van minstens 120 milliliter nodig. Zorg er daarnaast voor dat je je melkopschuimer altijd met minstens een derde melk vult en nooit verder dan het maximale vulstreepje.

Je koffie nog feestelijker?

Gebruik een cappuccinosjabloon!