Vegetarisch barbecueën wordt steeds populairder – niet alleen onder vegetariërs, maar ook onder mensen die minder vlees willen eten. Als je niet gewend bent (ook) de focus te leggen op groenten en vleesvervangers, kan het lastig zijn een lekker menu samen te stellen. ID.nl helpt je op weg.

Lees ook: 5 handige tips voor een brandschone barbecue

Bij barbecueën denk je misschien direct aan een vleesfeest. Maar als je gasten verwacht die vegetarisch eten, of zelf eens wat mee variatie wilt, kun je het ook heel anders aanpakken. Wil je vleesloos grillen, dan zijn er allerlei aantrekkelijk keuzes om te genieten van smaakvolle, gezonde gerechten.

Wat heb je nodig?

Je kunt in principe elke barbecue gebruiken voor groentebereidingen, maar het is belangrijk dat je de temperatuur kunt reguleren. Groenten met veel suikers erin, zoals wortels en mais, kunnen verkolen als je ze op een te hoge temperatuur gaart. Ook een toestel met een deksel is aan te raden; dat voorkomt dat de warmte vervliegt en je eten maar aan één kant gaart.

Als je de keuze hebt, kies je dus het best voor een BBQ met temperatuurregeling en een thermometer in het deksel. Ook handige hulpjes zijn onmisbaar. Denk bijvoorbeeld aan grillroosters om verschillende groenten bij elkaar te houden, een stevige tang om zaken om te draaien en voldoende bordjes om rauwe en gare etenswaren gescheiden te houden. Zachte groenten zoals champignons gril je het best in een aluminium schaaltje.

Een mandoline is sowieso een handige hulp als je vaker met groenten aan de slag gaat die je dun wilt snijden. Mandolines zijn een soort schaven met een vlijmscherp mes, waarbij je de dikte van de plakken kunt instellen. Wel goed opletten dat je hand niet te dicht bij het mes komt! Voor het maken van chopped salads of het snel in stukjes hakken van bijvoorbeeld broccolistelen is een keukenmachine fijn, het kleine model Magimix bijvoorbeeld.

 Ook interessant: Yummy! Zomerse hapjes uit de airfryer

Tip: Groenten naast vlees?

Heb je een gemengde barbecue met een gast die geen vlees eet? Niet alle vegetariërs vinden het fijn als hun eten op dezelfde grill wordt bereid als dat van de vleeseters. Vraag van tevoren hoe de gasten erover denken en zorg dat je wat achter de hand hebt om eventueel gescheiden te grillen, bijvoorbeeld een tafelgrill of kleine elektrische barbecue.

©stockcreations

Ook interessant: 5 goede houtskoolbarbecues van max 500 euro

Groenten marineren

Groenten saai? Niet als je ze goed op smaak brengt. Dat hoeft niet ingewikkeld te zijn. Door groenten te marineren voordat je ze grilt, kunnen de smaken dieper doordringen en wordt de textuur verbeterd. Zorg ervoor dat je de groenten gelijkmatig marineert en laat ze voldoende tijd in de marinade trekken voordat je ze op de barbecue legt. Ziplockzakken zijn hier erg geschikt voor: je doet de marinade erin en daarna de stukken of plakken groenten. Goed verdelen met je handen, zipje dicht en hoppa de koelkast in.

Vleesvervangers op de BBQ

Let bij het grillen van vleesvervangers op de aangegeven grilltemperatuur en -tijden op de verpakking; vaak zijn ze al gaar en hoeven ze alleen te worden opgewarmd. Informeer vooraf bij je gasten of ze vleesvervangers willen en zo ja welke: er is veel te koop en lang niet iedereen vindt alles lekker.

Inspiratie: geweldige groenten van de grill

Heb je zin gekregen om aan de slag te gaan? Het internet staat vol met lekkere vegetarische BBQ-recepten. Hier al een paar ideetjes om je op gang te helpen:

Gemarineerde tofu: lekker aan een spies

Tofu is een vleesvervanger die je goed kunt inzetten tijdens een BBQ. Van zichzelf heeft tofu weinig smaak, dus als je er blokjes van snijdt en die marineert kun je er je eigen draai aan geven. Lekker aan een spies, afgewisseld met stukjes paprika. Gebruik kant-en-klare teriyakisaus of hoisinsaus met wat sesamolie en knoflook voor een simpele marinade en laat die een paar uur intrekken in de koelkast.  

©Bipul Kumar

Puntpaprika met feta: simpel bijgerecht

Snijd rodepuntpaprika’s in de lengte door, verwijder zaden en zaadlijsten en wrijf de helften in met wat olijfolie. Gril tot de schil gaat blakeren en het vruchtvlees zacht wordt. Snijd de helften in stukken en verdeel over een bord. Verkruimel er wat feta over en druppel lekkere balsamicoazijn over de salade. Serveer lauw.

Gegrilde courgette: allemansvriend

Snijd de courgette in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Marineer de plakjes courgette in een mengsel van 2 eetlepels olijfolie, 2 teentjes gehakte knoflook, 2 eetlepels citroensap en zout en peper naar smaak. Laat een paar uur intrekken. Gril de plakjes tot ze mooi goudbruin en gaar zijn, ongeveer 4-5 minuten per kant.

©Iryna

Geroosterde aubergine: exotische topper

Snijd de aubergine in plakken van ongeveer 1 cm dik. Bestrooi de plakken aubergine met zout en laat ze 15-20 minuten uitlekken. Spoel ze vervolgens af en dep ze droog. Bestrijk de plakken aubergine met olijfolie en kruid ze met zout, peper en gedroogde kruiden zoals oregano of tijm. Gril de aubergineplakken tot ze zacht en goudbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant.

Portobelloburger: smakelijk op een broodje

Meng twee teentjes gehakte knoflook met een theelepel gehakte bladpeterselie. Meng met 50 gram roomboter op kamertemperatuur. Maak de portobello schoon en vul hem met de kruidenboter. Wikkel in aluminiumfolie en gril 15 minuten op een medium hete barbecue. Serveer op een zacht broodjes met wat rucola en mosterd.

Meer inspiratie nodig? In het boek De Groene Barbecue ontdek je tientallen heerlijke opties, gebaseerd op groenten die makkelijk verkrijgbaar zijn.

Wie op zoek gaat naar een nieuw mobiel abonnement, komt al snel bekende namen tegen als KPN, Vodafone en Odido. Maar daarnaast kun je ook kiezen voor andere aanbieders op, zoals Simyo, Ben of Youfone. Die lijken misschien op gewone providers, maar dat zijn zogeheten virtuele providers. Wat is precies het verschil, en waar kies je als consument het best voor?

Waar voor je geld: 5 smartphones met eSim voor minder dan 400 euro

De drie netwerken in Nederland

In Nederland zijn er drie bedrijven met een eigen mobiel netwerk: KPN, Vodafone en Odido. Zij bezitten de zendmasten, frequenties en infrastructuur waarmee mobiele communicatie mogelijk is. Deze partijen worden de netwerkproviders genoemd. Hun netwerken dekken vrijwel het hele land en worden continu uitgebreid met nieuwe technologie, zoals 5G.

Wat virtuele providers doen

Virtuele providers, ook wel MVNO's genoemd (Mobile Virtual Network Operators), maken gebruik van het netwerk van een van deze drie aanbieders. Ze hebben dus geen eigen zendmasten, maar kopen netwerkcapaciteit in en bieden die onder hun eigen naam aan. Bekende voorbeelden zijn Simyo (op het netwerk van KPN), Ben (Odido) en hollandsnieuwe (Vodafone).

Ze regelen zelf de klantenservice, abonnementen, facturering en vaak ook extra diensten, maar het dataverkeer en bellen lopen volledig via het netwerk van de hoofdprovider.

Voordelen van virtuele providers

Virtuele providers staan bekend om hun lagere prijzen. Doordat ze geen eigen netwerk hoeven te onderhouden, kunnen ze de kosten laag houden. Ook zijn ze vaak flexibel: je kunt maandelijks opzeggen, zelf je databundel aanpassen of extra opties in- en uitschakelen. Dat spreekt vooral consumenten aan die niet vast willen zitten aan een duur abonnement.

Een ander voordeel is eenvoud. Virtuele providers richten zich vaak op één duidelijk aanbod zonder allerlei combinatiedeals of ingewikkelde voorwaarden. Bovendien profiteer je als klant indirect van de netwerkverbeteringen van de hoofdprovider: als KPN zijn 5G-dekking uitbreidt, geldt dat ook voor Simyo-gebruikers.

Nadelen ten opzichte van netwerkproviders

Er zitten ook verschillen in wat je krijgt. Virtuele providers hebben meestal minder aanvullende diensten, zoals tv-pakketten, internationale bundels of toegang tot exclusieve hotspots. Ze bieden zelden nieuwe smartphones aan in combinatie met een abonnement; vaak gaat het om sim-only.

Daarnaast kan de snelheid of prioriteit op het netwerk iets lager liggen. Hoewel je technisch op hetzelfde netwerk zit, krijgen klanten van de hoofdprovider soms voorrang bij piekdrukte. Dat merk je vooral op drukke plekken of tijdens evenementen.

Tot slot zijn er verschillen in klantenservice. Virtuele aanbieders werken vaak met goedkopere, grotendeels online dienstverlening. Dat houdt de prijs laag, maar betekent ook dat persoonlijke hulp via telefoon of winkel beperkt kan zijn.

Wat past bij jou?

Wie veel reist, de nieuwste telefoon wil combineren met een abonnement of extra diensten zoals tv en internet belangrijk vindt, zit goed bij een van de drie netwerkproviders. Wie vooral een betrouwbare en betaalbare mobiele verbinding zoekt en weinig behoefte heeft aan toeters en bellen, vindt bij een virtuele provider vaak een gunstiger aanbod.

Kort samengevat: de netwerkprovider bouwt en beheert het mobiele netwerk, de virtuele provider gebruikt dat netwerk om voordeligere en flexibelere abonnementen aan te bieden. Beide werken dus samen, maar richten zich op een ander type gebruiker.

©Denys Prykhodov

Het is verstandig om na een zware storm zoals storm Benjamin je woning, tuin of bijgebouwen goed te inspecteren. Zodra de wind is gaan liggen, kun je dan tijdig ontdekken of er schade is ontstaan die hersteld moet worden. Zo voorkom je dat wat een kleine schade lijkt, alsnog uitgroeit tot een groot probleem, en kun je je verzekeraar tijdig inlichten.

Lees ook: Het stormt! Hoe zit het ook alweer met code rood, code oranje en code geel?

Buitenkant van het huis

Begin met een ronde om het huis en inspecteer het dak. Controleer of alle dakpannen nog heel zijn en stevig vastzitten. Kijk ook naar de dakgoten en regenpijpen. Zitten deze nog goed vast en zijn ze niet verstopt door takken, bladeren of andere rommel, zodat het regenwater goed kan weglopen? Controleer daarna alle ramen en deuren. Is er geen schade aan het glas of de kozijnen? Sluiten de deuren en ramen nog goed? Bekijk ook de muren en gevels. Zijn er scheuren of andere beschadigingen ontstaan, bijvoorbeeld door een boom die tegen de gevel is gewaaid? Zorg dat je loszittend voegwerk zo snel mogelijk herstelt of laat herstellen om verdere schade te voorkomen.

©stylefoto24

Lees ook: Het regent, het regent … zo voorkom je wateroverlast

Binnenkant van het huis

Binnen werk je van boven naar beneden. Begin op de zolder. Zoek naar lekkages of vochtplekken die kunnen wijzen op dakschade. Inspecteer muren en plafonds in alle kamers, op zoek naar scheuren en andere beschadigingen. Heeft het tijdens de storm ook geonweerd en gebliksemd? Test of elektrische schakelaars en stopcontacten nog correct werken. Is er blikseminslag in de buurt geweest? Dat kan zorgen voor piekspanning, waardoor elektrische apparaten beschadigd kunnen zijn geraakt. Controleer die dus ook.

Om het huis: tuin, terras, en schutting

Loop ook een rondje om je huis en kijk of schuttingen en tuinhekken nog intact en stevig zijn. Controleer het terras en de tuinmeubels op stormschade. Kijk of losse spullen, zoals vuilcontainers en bloempotten, nog op hun plek staan en zet ze eventueel terug. Verzamel losse afgewaaide takken. Heb je bomen in of om je tuin staan? Controleer goed of ze nog stevig geworteld zijn. In januari dragen ze nauwelijks blad meer, maar zeker in de herfst of tegen het eind van de lente staan ze goed in het blad. Bij een storm kunnen ze dan instabiel worden: ze staan dan nu misschien wel overeind, maar zouden bij een volgende storm om kunnen gaan. Dreigt een boom om te vallen op de openbare weg? Bel dan de brandweer. Doe dat niet via 112 (dat nummer is echt alleen voor levensbedreigende situaties), maar via 0900-0904.

Lees ook: Schutting omvergeblazen? Zo herstel je hem

©Robertvt

Stormschade voorkomen

Er zijn gelukkig allerlei manieren om je huis beter stormbestendig te maken. Controleer dakpannen en goten regelmatig. Houd muren en schilderwerk in goede staat. Snoei bomen preventief voor het stormseizoen. Zet losse objecten in de tuin vast of berg ze tijdelijk op in de schuur of garage. Daarmee verklein je bij een volgende storm de kans op schade.

Lees ook:Zo maak je je dakgoot schoon

©Budimir Jevtic

Stappenplan stormschade melden

Heb je schade, neem dan zo snel mogelijk contact op met je verzekeraar. Dat kan meestal via de app en online, maar vaak kun je vanaf de website van je verzekeraar ook een papieren schadeformulier downloaden. Als je stormschade hebt aan je woning of bezittingen, is het voor de verzekering belangrijk om een duidelijk en gedetailleerd overzicht te hebben van de schade. Hier zijn de stappen die je moet volgen:

1. Fotografeer of film de schade

Zorg dat je foto's of video's maakt van alle schade voordat je iets opruimt of repareert. Dit geeft de verzekering een goed beeld van de impact van de storm.

2. Maak een lijst

Noteer alle beschadigde items en beschrijf de schade per item.

3. Bewaar beschadigde items

Gooi niets weg voordat de verzekering het heeft kunnen zien, tenzij het een gevaar oplevert voor de veiligheid.

4. Documenteer aankoopbewijzen

Als je deze hebt, voeg dan aankoopbewijzen of facturen toe van de beschadigde items om de waarde ervan aan te tonen.

5. Houd reparatiekosten bij

Als je noodreparaties moet uitvoeren, bewaar dan de bonnen en facturen van deze reparaties. Bel wel eerst met de verzekeraar: vaak kunnen zij zorgen dat er voor noodreparaties zo snel mogelijk iemand komt.

6. Contactinformatie van getuigen

Als buren of voorbijgangers schade hebben gezien, noteer dan hun contactgegevens. Zij kunnen eventueel je claim ondersteunen.

7. Datum, tijd en weer

Noteer de datum en de tijd (zo precies mogelijk) waarop de schade is ontstaan. Je kunt dan makkelijker aantonen dat het inderdaad tijdens een zware storm was, waardoor je claim meer kans maakt.

8. Correspondentie:

Bewaar een kopie van alle correspondentie met je verzekeraar, inclusief e-mails en brieven.