Vullend, verwarmend, gezond en lekker: soep is het allemaal Wil je gezonder eten en minder snacken, kies dan vaker voor een zelfgemaakte soep. Moeilijk? Nee, helemaal niet! ID.nl laat zien hoe je in een handomdraai de lekkerste soepen op tafel zet.

Kant-en-klaar of zelfgemaakt: dit zijn de verschillen

De winkels liggen vol met soepen in zak of blik en met allerlei doosjes met poeder om zelf aan te maken met water. Veel van deze soepen bevatten relatief veel zout en weinig groenten. Voor een keertje kan dat natuurlijk geen kwaad, maar let bij het schap goed op de informatie op de verpakking. Er staat tegenwoordig vaak op hoeveel gram groenten er in een portie zit en of er kunstmatige geur-of smaakstoffen aan de soep zijn toegevoegd. Hoe meer groente, hoe beter. Instantnoedels in een beker waar je alleen kokend water bij doet kunnen best een keer als tussendoortje, maar zijn geen goed alternatief voor echte soep.

Lees ook: Etiketten op voeding: wat staat er eigenlijk?

Wel of geen bouillonblokje?

Zelfgemaakte soep is soms moeilijk echt lekker op smaak te krijgen. De keus voor een bouillonblokje voor extra pit en smaakdiepte ligt dan voor de hand. Hoewel deze blokjes bekendstaan als erg zout, komen er steeds meer alternatieven die minder zout bevatten. Zeker biologische merken zijn daar goed in. Gebruik je een blokje in je soep, begin dan met één blokje per liter en proef of de soep krachtig genoeg is. Extra toevoegen kan altijd, maar de smaak afzwakken is lastiger. De meest duurzame keuze is bouillonpoeder in een potje, dat kun je makkelijk doseren en geeft ook minder afval.

©Marco Martins - stock.adobe.com

Schillensoep: gezonde bouillon van restjes groenten

Goedkoop en gezond: zo kun je schillensoep het best beschrijven. De naam klinkt niet zo lekker, maar het is een duurzame manier van restverwerking. Gooi schillen en kontjes van groenten zoals courgette, wortel, pastinaak en tomaat niet weg. Bewaar ze allemaal in een zak in de koelkast en als die vol is, kook je er bouillon van. Die hoeft niet meteen op tafel: afgekoelde bouillon vries je in en gebruik je als basis voor je zelfgemaakte soep. Koken met Karin heeft een duidelijk en makkelijk recept voor schillenbouillon.

4x gezonde snelle soepjes

Tomatensoep

Bij gezonde soep denk je misschien niet meteen aan tomatensoep, maar deze groente zit vol met belangrijke voedingsstoffen. Buiten de zomer om zijn verse tomaten minder zoet en sappig, dus kun je beter kiezen voor een goed merk gezeefde tomaten in een blik of pak. Je maakt deze gezonde soep binnen een kwartier met het recept van Lekker en Simpel.

©emmi - stock.adobe.com

Broccolisoep

Broccoli is een supergroente die volzit met vezels en je immuunsysteem versterkt. Je kunt de roosjes natuurlijk koken, of lekkerder nog: roosteren. Maar wil je liever een soepje, dan maak je dat van zowel de roosjes als de stengel: heel duurzaam! Eef kookt Zo heeft een makkelijk basisrecept voor een smakelijke broccolisoep.

Pompoensoep

Pompoen is een echte wintergroente die niet alleen heel veelzijdig is, maar ook goed vult. Prima dus voor een maaltijdsoep. Bijvoorbeeld eentje met gember: nog zo’n oppepper voor je immuunsysteem. Het Vlaamse kookkanaal Njam geeft je een goed recept voor pompoensoep met gember op de site. Handig is dat je het recept met één klik op de knop kunt aanpassen voor minder of juist meer personen (maximaal tien).

©jchizhe - stock.adobe.com

Noedelsoep met roerbakgroenten

Een lekker licht soepje met een oosterse twist is noedelsoep met roerbakgroenten. Die koop je gewoon kant-en-klaar voor extra gemak. Chickslovefood voegt gebakken uitjes toe aan de soep, maar als je op de calorieën let, kun je die gewoon weglaten.

Zelf soep maken: zorg voor de juiste tools

Om soep te maken, heb je niet veel nodig aan apparatuur. Een kookpan met deksel is de echte basis, en daarnaast is een staafmixer onmisbaar voor gepureerde soepen. Veel winterse soepen zijn op basis van pompoen of aardappel, en die zijn glad gepureerd echt het lekkerst. Een staafmixer met instelbare snelheid is erg handig; je begint op lage snelheid en op het laatst zet je de turbo er nog even op.

©karepa

Ben je een echte soepfanaat, dan is een speciale soepmaker wat voor jou. Dit apparaat lijk op een waterkoker, maar dan met een ingebouwde staafmixer. Je doet alle ingrediënten in de soepmaker, kiest het juiste programma en na een klein kwartier is je (al dan niet gepureerde) soep klaar. Even omspoelen en je apparaat kan weer schoon de kast in.

Nog een artikel om van te watertanden: De soepmaker: een aanwinst voor je keuken

Bij ID.nl zijn we gek op producten waar je niet de hoofdprijs voor betaalt. Een paar keer per week speuren we daarom binnen een bepaald thema naar zulke deals. Op zoek naar een betaalbare smartphone, maar dan wel eentje met een virtuele simkaart? De redactie van ID.nl is voor je op zoek gegaan naar smartphones met een prijskaartje van onder de 400 euro.

Met een eSim ben je niet meer afhankelijk van een fysiek simkaartje en heb je geen gepriegel meer met het plaatsen van je sim in de telefoon. Je kunt daardoor snel van provider wisselen zonder gedoe. Ideaal als je veel op reis bent, omdat je op deze manier eenvoudig internationale abonnementen kunt activeren. Daarnaast kun je op die manier ook gebruik maken van meerdere telefoonnummers op een enkel toestel, bijvoorbeeld eentje voor werk en prive. De mooiste toestellen met eSim en onder de 400 euro vind je hier.

Sony Xperia 10 VI

De Sony Xperia 10 VI is een compacte smartphone met een focus op multimedia. Het 6,1-inch FHD+ OLED-scherm met een 21:9 beeldverhouding is ideaal voor het bekijken van films. Aangedreven door de Snapdragon 6 Gen 1-chipset en uitgerust met 8 GB RAM, biedt het toestel soepele prestaties.

De 48 MP hoofdcamera legt gedetailleerde foto's vast, terwijl de 5000 mAh batterij zorgt voor langdurig gebruik. Met IP68-certificering is het toestel bestand tegen water en stof.

Samsung Galaxy A26 5G

De Galaxy A26 5G combineert een slank ontwerp met krachtige prestaties. Het 6,7-inch FHD+ Super AMOLED-display biedt levendige kleuren en vloeiende beelden dankzij de 120 Hz verversingssnelheid. Onder de motorkap bevindt zich de Exynos 1380-chipset, ondersteund door 4 tot 8 GB RAM, wat zorgt voor soepele multitasking.

De 50 MP hoofdcamera met optische beeldstabilisatie legt scherpe foto's vast, zelfs bij weinig licht. Met een batterijcapaciteit van 5000 mAh en IP67-certificering is dit toestel zowel duurzaam als betrouwbaar. Bovendien belooft Samsung tot zes jaar beveiligingsupdates, wat de levensduur van het apparaat verlengt.

Motorola Edge 60 Fusion 

De Motorola Edge 60 Fusion is een elegant middelklasse-smartphone die indruk maakt met zijn moderne design en degelijke prestaties. Hij beschikt over een indrukwekkend 6,67‑inch pOLED‑scherm met Super‑HD-resolutie (1 220 × 2 712 pixels), 120 Hz ververssnelheid en HDR10+, beschermd door Gorilla Glass 7i — en dat op alle vier de schermranden. De 50 MP hoofdcamera met optische beeldstabilisatie (OIS) en 13 MP ultragroothoeklens leveren scherpe beelden, terwijl de 32 MP frontcamera mooie selfies maakt.

Motorola Moto G35 5G

De Motorola Moto G35 5G biedt solide prestaties voor een betaalbare prijs. Het 6,72-inch LCD-scherm met een verversingssnelheid van 120 Hz zorgt voor vloeiende beelden. De 50 MP Quad Pixel-camera levert scherpe foto's, zelfs bij weinig licht.

Met een batterijcapaciteit van 5000 mAh en ondersteuning voor 5G-connectiviteit blijf je de hele dag verbonden. Hoewel de Unisoc T760-processor niet de snelste is, biedt het toestel voldoende kracht voor dagelijks gebruik.

Samsung Galaxy A35 5G

De Galaxy A35 5G biedt premium functies in een betaalbaar jasje. Het 6,6-inch FHD+ Super AMOLED-display met een verversingssnelheid van 120 Hz zorgt voor heldere en vloeiende beelden. De 50 MP hoofdcamera met optische beeldstabilisatie legt scherpe foto's vast, terwijl de 13 MP selfiecamera zorgt voor duidelijke zelfportretten.

Aangedreven door de Exynos 1380-chipset en beschikbaar met tot 12 GB RAM, biedt het toestel krachtige prestaties. De 5000 mAh batterij ondersteunt 25W snelladen, en Samsung belooft tot vijf jaar beveiligingsupdates.

Fairphone gaat vanaf deze maand elk nieuw toestel in Europa standaard leveren met ChatLicense, een app die jongeren en ouders helpt verantwoord om te gaan met de eerste smartphone. De samenwerking moet bijdragen aan meer digitale weerbaarheid en sluit aan bij Fairphones missie om technologie niet alleen duurzaam te produceren, maar ook bewust te gebruiken.

ChatLicense is bedoeld voor gezinnen die hun kind een eerste smartphone geven. De app neemt kinderen mee in een leertraject met korte video's, animaties en quizvragen over onderwerpen als sociale media, chat-apps en online veiligheid. Bij elke stap verdienen ze een stukje van hun 'digitale rijbewijs'. Voor ouders is er een begeleidende gids met gespreksstarters en uitleg, zodat het gesprek thuis vanzelf op gang komt. De methode is gebaseerd op onderzoek van de Erasmus Universiteit Rotterdam en legt de nadruk op leren en weerbaarheid, in plaats van alleen beperken en controleren.

Lees hier onze review van de Fairphone 6

Fairphone Moments

Voor Fairphone sluit de samenwerking aan op eerdere stappen richting bewuster gebruik. Bij de introductie van de Fairphone 6 kwam ook Fairphone Moments, een fysieke knop waarmee gebruikers hun toestel direct in een minimalistische modus kunnen zetten. In die stand worden meldingen en apps sterk teruggebracht, zodat schermtijd vanzelf afneemt. Dat blijkt niet alleen handig voor jongeren, maar ook voor volwassenen die wat meer rust zoeken. Met ChatLicense komt daar nu een educatieve laag bovenop, die vooral gezinnen met jonge kinderen helpt bij de eerste kennismaking met een smartphone.

©Fairphone

Zorgen over schermtijd

De timing is niet helemaal toevallig. Steeds meer ouders maken zich zorgen over hoeveel tijd hun kinderen online doorbrengen en of ze wel voldoende zijn voorbereid op risico's als cyberpesten of misleidende informatie. Uit onderzoek blijkt dat kinderen vaak al rond hun tiende of elfde verjaardag een eigen toestel krijgen, terwijl duidelijke afspraken thuis niet altijd aanwezig zijn. Scholen en gemeenten proberen die digitale opvoeding wel te ondersteunen, maar het gesprek blijft in gezinnen vaak lastig. Door ChatLicense standaard mee te leveren bij elk toestel, hoopt Fairphone een praktische drempel weg te nemen en gezinnen direct iets in handen te geven.

Wat is ChatLicense?

ChatLicense werd eind 2023 in Nederland gelanceerd en heeft zich sindsdien uitgebreid naar meerdere Europese landen. De app kreeg goede beoordelingen in de appstores, onder meer door de speelse insteek en het ontbreken van advertenties of dataverzameling voor commerciële doeleinden. Voor veel ouders is dat een geruststelling, omdat juist die afhankelijkheid van techbedrijven vaak een punt van zorg is. De makers benadrukken dat de inhoud in samenwerking met wetenschappers en pedagogen wordt ontwikkeld, zodat kinderen niet alleen technische kennis opdoen, maar ook vaardigheden om bewust en kritisch online te zijn.

©Fairphone

Een bredere standaard

Met de bundeling van ChatLicense en Fairphone krijgen kinderen die hun eerste smartphone ontvangen voortaan dus niet alleen een mooie nieuwe telefoon, maar ook een digitale opleiding. Daarmee gaat Fairphone verder dan alleen het maken van duurzame hardware; het bedrijf wil immers ook bijdragen aan bewuster gebruik van zo'n toestel. Of het daadwerkelijk leidt tot een nieuwe standaard in de industrie, zal de komende jaren moeten blijken. Maar hé, een stukje bewustwording kan natuurlijk sowieso geen kwaad.