De beste gezonde recepten voor je airfryer
Hoewel je bij een airfryer wellicht vaak denkt aan het frituren van friet of andere ongezonde snacks, leent de heteluchtfriteuse zich uitstekend voor de bereiding van allerlei verschillende gerechten. Ook voor gezonde maaltijden kun je bij een airfryer terecht. Wij zetten enkele gezonde recepten voor je op een rijtje.
Wat kun je verwachten in dit artikel?
- Drie gezonde (én lekkere!) recepten voor je airfryer
- Tips om af te vallen met airfyerrecepten
- De beste plekken om gezonde recepten voor je airfryer te vinden
Ook interessant: 5 huishoudelijke apparaten om gezond te koken.
Meld je aan en ontvang het Airfryerwijzer Eindrapport 2024
Door het invullen van jouw naam en e-mailadres meld je je aan voor ontvangst van de Kieskeurig.nl Airfryerwijzer-resultaten. Tevens ben je ingeschreven voor de Kieskeurig.nl nieuwsbrief.
Tilapia uit de airfryer (voor 4 personen)
Ingrediënten
4 tilapiafilets 2 eetlepels olijfolie ½ theelepel paprikapoeder ½ theelepel knoflookpoeder ½ theelepel uipoeder ½ theelepel zout ½ theelepel zwarte peper 4 citroenpartjes (optioneel)
Tilapia is een tropische zoetwatervis en is ietwat roze, stevig en sappig. Normaal kun je de tilapiafilets in een pan bakken, maar makkelijker is het om ze in de airfryer te bereiden. Je hoeft de filets enkel te besprenkelen met olijfolie en te bestrooien met de kruidenmix van paprika-, knoflook- en uipoeder, en zout of peper. Zorg ervoor dat je de airfryer op 200 graden hebt voorverwarmd en de filets kunnen er zo in. Laat de tilapiafilets 10 minuten in de airfryer bakken en draai ze dan een keer om. Na nog eens tien minuten zijn de filets klaar en kun je ze eventueel serveren met citroenpartjes, zoete aardappeltjes en groenten. De spruitjes in het volgende recept zijn erg lekker bij tilapia.
©Olga Yastremska, New Africa, Africa Studio
Tips en advies
Ben je aan het afvallen of wil je voorkomen dat je te veel aankomt, dan geven we je wat tips bij het koken met een airfryer:
- Sla het paneren van vlees of vis over. Paneermeel of cornflakes (bij kipschnitzel bijvoorbeeld) absorberen meer olie en zijn daardoor wat vettiger. Toch paneren? Gebruik dan broodkruimels of bloem.
- Ga niet voor vette vleessoorten als speklap, gehakt, lamskotelet of lamskarbonade, maar zoek bijvoorbeeld naar kiprecepten.
- Ga voor vers boven voedsel uit blik of pot. Geconserveerde groenten blijken doorgaans meer zout te bevatten dan wordt aanbevolen. Te veel zout vergroot het risico op hart- en vaatziekten.
- Probeer wat vaker vegetarische recepten voor in de airfryer (zoals dit recept hieronder, met spruitjes!)
Spruitjes met Parmezaanse kaas (voor 4 personen)
Ingrediënten
700 gr. geschoonde spruitjes 2 eetlepels arachideolie 30 gr. panko 3 eetlepels pijnboompitten 1 theelepel knoflookpoeder 40 gr. Parmezaanse kaas Peper en zout (naar smaak)
Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de spruitjes, schep om met de olie en panko, bestrooi met pijnboompitten, knoflookpoeder, peper en zout en verdeel ze over het airfryermandje. Schud het mandje, zodat ze spruitjes niet op elkaar liggen en laat ze 6 minuten in de airfryer. Schud vervolgens het mandje nogmaals en bestrooi met de kaas. Laat de spruitjes nog eens 6 minuten in de airfryer en ze zijn mooi knapperig!
Gezonde kiptaco’s (voor 4 personen)
Ingrediënten
1 ½ kop panko 28 gr. kruidenmix (bijvoorbeeld van Santa Maria) 2 theelepels limoenrasp 2 eieren 80 gr. bloem 500 gr. kipfilets, gesneden in grove reepjes 2 maiskolven Olijfolie 8 taco’s 150 gr. gemengde salade Yoghurt 2 tomaten, gesneden in blokjes 1 avocado, gesneden in stukjes 40 gr. koriander 1 eetlepel limoensap
Lange werkdag achter de rug? Dan wil je waarschijnlijk niet uren in de keuken staan. Deze kiptaco’s zijn snel en makkelijk te maken en zullen bij de hele familie in de smaak vallen.
Maak allereerst in een kom een salsa van de gesneden tomaten, avocado, koriander en limoensap. Strooi er wat zout en peper over en zet de kom even in de koelkast. In een andere kom meng je de pankokruimels met de kruidenmix, limoenrasp en eventueel peper en zout. Pak er nog twee kommen bij: in de ene doe je de bloem en in de andere klop je de eieren op.
Rol vervolgens de kipstukjes door de bloem, dip ze in het eimengsel en haal ze door de pankokruidenmix. Het spreekt uiteraard voor zich dat je dit in de juiste volgorde doet. Besprenkel met de olie en leg de kipreepjes samen met de maiskolven in de airfryer. Zet de airfryer op 180 graden en laat de kip en de mais daar 12 minuten inzitten. Haal na 12 minuten de maiskolven eruit en laat de kip nog eens 5 tot 8 minuten in de airfryer zitten, of totdat ze een mooi bruin laagje hebben. Voordat je de kip in de taco’s doet, verwarm je de taco’s 1 minuut op, eveneens op 180 graden. Vul dan de taco’s met de kip en de salade en maak het af met de yoghurt en salsa. Serveer de maiskolf ernaast.
©Nander de Wijk
Waar vind je gezonde airfryerrecepten?
De recepten in dit artikel zijn natuurlijk een kleine selectie van alle gerechten die je met een airfryer kunt maken. Heb je meer inspiratie nodig, dan zijn er vele websites waar je gezonde recepten voor de airfryer vindt. We sommen er een aantal voor je op: Gezondeairfryerrecepten.nl Uitpaulineskeuken.nl 24kitchen
Heb je toch liever een kookboek? Probeer dan het Gezond eten uit de airfryer-boek.
