Gas, inductie of keramisch: welke kookplaat je hebt, bepaalt voor een groot deel welke pannen je nodig hebt. Daarbij is vooral het gebruikte materiaal belangrijk. Met de informatie en tips uit dit artikel weet je precies wat jij nodig hebt in jouw keuken. Eet smakelijk!

Lees ook: Overstappen van gasfornuis naar inductieplaat: de voor- en nadelen

Gas, inductie of keramisch: zo werken deze kookplaten

Om de juiste pannen te kunnen kiezen, is het belangrijk om te begrijpen hoe verschillende soorten kookplaten werken. Gaskookplaten werken door middel van een open vlam die warmte genereert. De vlam verwarmt de bodem van de pan, waardoor het voedsel in de pan wordt verwarmd. Inductiekookplaten maken gebruik van elektromagnetische inductie om de pan zelf te verwarmen, zonder de plaat zelf te verwarmen. Dit werkt door middel van een spoel onder de kookplaat die een magnetisch veld opwekt, waardoor pannen met een ferromagnetische bodem zelf warmte genereren. Keramische kookplaten hebben een elektrisch verwarmingselement onder een gladde glasplaat. Deze plaat geleidt de warmte naar de pan, waardoor het voedsel in de pan wordt verwarmd.

Van koper tot roestvrijstaal: welke pan past bij welke kookplaat?

Pannen zijn verkrijgbaar in verschillende materialen, elk met unieke eigenschappen en geschiktheid voor verschillende soorten kookplaten. Hieronder een overzicht van de meest voorkomende materialen en hun compatibiliteit:

Roestvrijstaal (RVS)

RVS pannen zijn veelzijdig en functioneren goed op alle soorten kookplaten, inclusief gas, inductie en keramisch. Ze geleiden warmte minder goed dan sommige andere materialen. Voor inductiekookplaten is het essentieel dat de pannen een ferromagnetische bodem hebben om sneller en gelijkmatiger te kunnen verhitten door de reactie op het magnetische veld.

©tsarenko | Fototocam

Gietijzer

Pannen van dit materiaal zijn zwaar. Gietijzeren pannen zijn heel geschikt voor koken op gas en keramisch, omdat gietijzer warmte gelijkmatig verdeelt. Daarnaast is het magnetisch, waardoor je deze pannen ook heel goed kunt gebruiken op inductiekookplaten. Echter, gietijzer kan soms oneffen bodems hebben die minder ideaal zijn voor glas-keramische kookplaten, omdat dit kan leiden tot minder efficiënte warmteoverdracht en potentiële krassen. Wat je ook moet weten: gietijzeren pannen mogen niet in de vaatwasser. Spoel ze om met warm water en droog ze af met keukenpapier.

©kseyale

Lees ook: Zo kook je extra zuinig op een inductiekookplaat

Koper

Koper biedt uitstekende warmtegeleiding, wat zorgt voor een snelle en gelijkmatige verwarming van het voedsel. Er kunnen echter makkelijker krassen en deuken in komen. Je hebt er dus wat meer onderhoud aan, ook wanneer je ze mooi glanzend wilt houden. Houd er bovendien rekening mee dat ze niet in de vaatwasser mogen. Koperen pannen zijn geschikt voor gebruik op gas- en keramische kookplaten. Zomaar gebruiken op inductie kan niet: dat kan alleen wanneer ze een speciaal aangepaste bodem hebben.

©fotofabrika

Aluminium

Aluminium is licht en goedkoop met goede warmtegeleidende eigenschappen, geschikt voor keramische en gas kookplaten. Voor gebruik op inductiekookplaten moet aluminium een speciale behandeling ondergaan. Aluminium is gevoelig voor deuken en krassen, waardoor voorzichtig gebruik en onderhoud belangrijk zijn.

Lees ook: Keramische kookplaat versus inductiekookplaat: welke is zuiniger?

De warmteverdeling en het warmtebehoud kunnen variëren tussen deze materialen. Over het algemeen presteren pannen met een dikke bodem en goede warmtegeleiding beter op alle soorten kookplaten. Materialen zoals koper en gietijzer zijn uitstekend in het gelijkmatig verwarmen en warmtebehoud, terwijl aluminium en roestvrijstaal iets minder presteren op deze vlakken. Gecoate pannen, zoals aluminium of roestvrij staal met een speciale antiaanbaklaag, combineren de voordelen van verschillende materialen voor een goede algehele prestatie.

Welke pan op welke kookplaat?

*Mits voorzien van een ferromagnetische bodem ** Alleen als ze een speciale inductie-geschikte bodem hebben

Onderhoudstips voor je kookplaat

Om de levensduur van je pannen en kookplaten te verlengen, is het belangrijk om een paar eenvoudige onderhoudstips in acht te nemen. Voor inductiekookplaten is het heel belangrijk dat je pannen gebruikt met een gladde, onbeschadigde bodem, omdat deuken of krassen de kookplaat kunnen beschadigen. Maak keramische kookplaten niet schoon met schuurmiddelen en scherpe mesjes: dat kan krassen veroorzaken. Wil je toch aangekoekte voedselresten verwijderen, gebruik dan geen gewone schraper, maar een speciale keramische schraper die veilig is voor de glasplaat. Als alternatief kun je de resten ‘weken’ door er wat natgemaakt keukenpapier op te leggen. Na een minuut of twintig kun je het meeste vuil er dan gewoon met een nat vaatdoekje vanaf vegen.

Lees ook: Inductiekookplaat schoonmaken? Dit moet je wel doen en dit niet

©Maryna Pleshkun | zest_marina

Vier misvattingen (die we meteen maar even ontkrachten)

Over de verschillende soorten kookplaten en pannen bestaan een aantal mythes. Je hoort ze vaak, maar ze kloppen niet!

Overstappen = al je pannen vervangen

Veel mensen denken dat je al je pannen moet vervangen als je overstapt naar een inductie- of keramische kookplaat. In werkelijkheid is de kans groot dat je sommige pannen nog gewoon kunt gebruiken. Dat hangt af van het materiaal waarvan ze gemaakt zijn, of ze een geschikte bodem hebben voor dat type kookplaat en van hoe ze eraan toe zijn. Check dat dus eerst voordat je misschien iets te impulsief een compleet nieuwe pannenset gaat aanschaffen!

Inductiekookplaten zijn gevaarlijk

Een andere mythe is dat inductiekookplaten gevaarlijk zijn door de magnetische velden die ze genereren. Maar deze velden zijn zwak en niet gevaarlijk, aangezien ze alleen actief zijn wanneer er een pan op de kookplaat staat.

Keramische kookplaten zijn kwetsbaar

Er wordt vaak gedacht dat keramische kookplaten snel beschadigd raken. Maar met de juiste zorg en het gebruik van pannen met een gladde bodem kunnen keramische kookplaten lang meegaan zonder krassen of andere beschadigingen.

Alle pannen werken op elke kookplaat

Dit klopt niet. De compatibiliteit van pannen hangt af van het materiaal en de constructie. Zorg ervoor dat je de juiste pannen kiest voor jouw type kookplaat.

Conclusie

Je weet nu dat niet ieder materiaal pan geschikt is voor elke soort kookplaat. En je weet ook welke pan wél geschikt is om te gebruiken op jouw kookplaat. Dan kunnen we eigenlijk nog maar één ding zeggen: laat nu je inner chefkok maar los!

In de zomer is slapen soms nauwelijks te doen. Vooral tijdens nachten wanneer de warmte blijft hangen, lig je soms urenlang te woelen en te draaien. Een ventilator is dan onmisbaar, maar niet elke ventilator is geschikt voor in de slaapkamer. Of beter gezegd: voor hoe jij het liefst slaapt.

Lees ook: ❄️ Plaknacht op komst? Zo houd je het hoofd (en de slaapkamer) koel

Of je nu op zoek bent naar een extra stille ventilator, een model dat mooi opgaat in het interieur van de slaapkamer of een model dat de lucht niet alleen koelt, maar ook filtert: wij vertellen je hoe je de beste ventilator voor jouw slaapkamer vindt.

Geluidsniveau

Als jij iemand bent die pure stilte nodig heeft om in slaap te kunnen vallen, dan is het geluidsniveau van een ventilator het eerste waarop je moet letten. Stille ventilatoren hebben op de hoogste ventilatiestand een geluidsniveau van 50 dB (decibel) of minder. Om daar een idee bij te krijgen: 50 dB is vergelijkbaar met een vaatwasser die op de achtergrond draait, 40 dB met een rustig kantoor en 30 dB met gefluister of zacht geritsel.

Toch zegt het aantal decibel niet alles; het geluidsniveau wordt ook bepaald door luchtverplaatsing. Hoe groter de diameter van de ventilator, hoe meer lucht het apparaat kan verplaatsen. En hoe meer lucht een ventilator verplaatst, hoe zachter je 'm kunt laten draaien en hoe stiller-ie wordt. Een plafondventilator is dankzij de grote wieken in dit opzicht vaak de beste keuze. Veel moderne plafondventilators hebben een geluidsniveau van slechts 30 tot 35 dB!

Type ventilator

Er zijn drie soorten ventilators: staande ventilators, plafondventilators en tafelventilators. Die eerste categorie valt weer uiteen in klassieke staande ventilators, bladloze ventilators en torenventilators. Staande ventilators worden in de slaapkamer het meest gebruikt, omdat je die eenvoudig installeert en verplaatst. Ook plafondventilators zijn populair, maar iets lastiger te installeren en vaak duurder dan staande ventilators. Welk type ventilator het beste past op de slaapkamer, hangt helemaal af van je wensen. Wil je een mobiel apparaat dat je ook af en toe mee kunt nemen naar een andere ruimte? Kies dan voor een klassiek staand model. Vind je design belangrijk? Kijk dan eens naar een bladloze ventilator (perfect voor een modern interieur) of een torenventilator (slank en minimalistisch). Een plafondventilator is ideaal als je weinig ruimte hebt of een staande ventilator in de slaapkamer gewoon niet zo mooi vindt.

©siraphol s.

Meerdere ventilatiestanden

Een koel briesje tijdens het slapen is fijn, maar je wilt in de loop van de nacht niet bibberend en uitgedroogd wakker worden. Sommige ventilatoren blazen op hun laagste stand nog steeds vrij krachtig, waardoor je last kunt krijgen van droge ogen, een droge huid en zelfs een zere keel. Let daarom op het aantal ventilatiestanden als je een ventilator voor de slaapkamer koopt. Met minstens vijf standen heb je alle controle over de luchtstroom die het apparaat produceert. Er zijn ook apparaten met een speciale nachtmodus: daarbij blaast het apparaat zachter en minder luid, zodat jij ongestoord kunt doorslapen.

Luchtzuiveringsfilter

De luchtkwaliteit in je slaapkamer heeft grote impact op je nachtrust. Frisse én schone lucht helpt niet alleen om sneller in slaap te vallen, maar ook om dieper te slapen en dus energieker wakker te worden. Een aparte ventilator en luchtreiniger in je slaapkamer is misschien wat veel van het goede, maar gelukkig hoef je tegenwoordig niet te kiezen. Met een ventilator met luchtzuiveringsfilter (of een luchtreiniger met ventilatorfunctie) heb je beide in één apparaat! De aangezogen lucht wordt in zo'n apparaat eerst langs verschillende filters gehaald, zoals een koolstoffilter (voor rook- en kookgeuren) of een HEPA-filter (voor pollen en fijnstof), voordat het terug de ruimte in wordt geblazen. Er zijn ook luchtbevochtigers met ventilatiefunctie, en zelfs apparaten die luchtreiniging, luchtbevochtiging en ventilatie combineren. Net wat je wilt!

Op afstand bedienen

Ook niet onbelangrijk: een ventilator die je op afstand kunt bedienen, zodat je midden in de nacht niet je bed uit hoeft als het te warm of juist te koud is. Sommige modellen bedien je simpelweg met een afstandsbediening, andere kun je koppelen aan een app die naast harder of zachter zetten nog veel meer mogelijkheden biedt. Zo kun je een slimme ventilator laten draaien volgens een schema – je stelt bijvoorbeeld in dat hij om één uur 's nachts automatisch uitschakelt of zachter gaat blazen – of hem laten reageren op temperatuur en luchtvochtigheid, om zo de ideale luchtkwaliteit in de slaapkamer te creëren. Er zijn zelfs modellen met slimme sensoren die op aanwezigheid reageren. Loop je de slaapkamer in, dan begint het apparaat dus automatisch te draaien!

Bij ID.nl zijn we gek op producten waar je niet de hoofdprijs voor betaalt. Daarom speurt de redactie een aantal keer per week naar zulke deals. Deze keer in de categorie klussen en (ver)bouwen: vijf goede cirkelzagen voor een redelijke prijs.

Een cirkelzaag is bedoeld voor het maken van rechte, snelle sneden in hout, plaatmateriaal, kunststof en soms zelfs metaal. Je gebruikt 'm bijvoorbeeld om planken op maat te zagen, laminaat passend te krijgen of meubels te bouwen. Dankzij het roterende zaagblad kun je nauwkeurig werken, zeker in combinatie met een geleiderail of parallelgeleider. Veel modellen bieden ook de mogelijkheid tot verstekzagen, wat handig is voor hoeken of afwerkingen.

Bosch PKS 55 A

De Bosch PKS 55 A is een eenvoudige cirkelzaag die geschikt is voor standaard klussen in en om het huis. Hij werkt op netstroom en heeft een vermogen van 1200 watt. De zaagdiepte is instelbaar tot maximaal 55 mm bij 90 graden, en 38 mm bij 45 graden, waarmee je houten planken, panelen en plaatmateriaal netjes kunt zagen. De machine is uitgerust met een parallelgeleider voor rechte sneden en een doorzichtige zaaglijnindicator (CutControl), wat helpt om op de lijn te blijven zonder extra hulpmiddelen. Bij het zagen wordt het zaagsel automatisch opgevangen in een geïntegreerde opvangbox, wat het werkvlak redelijk schoon houdt. Deze zaag wordt geleverd met een standaard hardmetalen zaagblad, en het wisselen van het blad gebeurt met een inbussleutel. Voor wie af en toe wil zagen zonder veel poespas, is dit een praktische keuze.

Zaagbladdiameter: 160 mm
Zaagdiepte: 55 mm bij 90°, 38 mm bij 45°
Verstek mogelijk: ja, tot circa 45

Metabo KS 55 FS

De Metabo KS 55 FS is een cirkelzaag die vooral praktisch is voor wie regelmatig nauwkeurig wil zagen in hout. Wat deze zaag onderscheidt, is de meegeleverde geleiderail, die je helpt om rechte sneden te maken zonder losse linialen of hulpstukken. Met een vermogen van 1200 watt en een zaagblad van 160 mm is hij krachtig genoeg voor de meeste klussen rond het huis of op de werkplaats. De maximale zaagdiepte bedraagt 55 mm bij 90 graden en 39 mm bij 45 graden, wat voldoende is voor planken, multiplex of zelfs lichte balken. Je kunt de zaaghoek makkelijk instellen en de machine is voorzien van een aansluiting voor stofafzuiging. Het geheel wordt geleverd in een robuuste kunststof koffer, samen met de geleiderail en toebehoren zoals een parallelaanslag en inbussleutel. Alles bij elkaar een goed uitgeruste zaag voor wie graag strak en gecontroleerd werkt.

Zaagbladdiameter: 160 mm
Zaagdiepte: 55 mm bij 90°, 39 mm bij 45°
Verstek mogelijk: ja, tot 47°

Makita HS7601J

Deze cirkelzaag van Makita is een netstroommodel met een vermogen van 1200 watt. Hij is geschikt voor rechte zaagsneden in hout, multiplex of spaanplaat en biedt een maximale zaagdiepte van 66 mm bij 90 graden en 46 mm bij 45 graden. Het ontwerp is compact en relatief licht, waardoor hij goed hanteerbaar is, ook voor langere zaagklussen. De aluminium zool en beschermkap zijn stevig maar licht, wat bijdraagt aan het gebruiksgemak. Je kunt een stofzuiger aansluiten op de achterzijde voor schoner werken. De machine wordt geleverd in een stevige M‑Box koffer en is standaard voorzien van een zaagblad van 190 mm. De softstartfunctie zorgt ervoor dat de zaag rustig op gang komt, wat veiliger werkt en de kans op wegspringen vermindert.

Zaagbladdiameter: 190 mm
Zaagdiepte: 66 mm bij 90°, 46 mm bij 45°
Verstek mogelijk: ja, tot 45°

Makita DSS501ZJ

De DSS501ZJ is een compacte accucirkelzaag van Makita voor lichtere zaagklussen. Hij werkt op het Makita 18 V LXT-platform, dus handig als je al andere Makita-accu’s hebt: die kun je erop gebruiken. De zaag is ontworpen voor kleinere materialen zoals latten, laminaat en dunne planken, en heeft een zaagdiepte van 51 mm bij 90 graden. Door zijn lage gewicht (rond de 2,7 kg zonder accu) is hij goed te hanteren, ook boven schouderhoogte of op lastig bereikbare plekken. De voetplaat is kantelbaar tot 45 graden, wat verstekzagen mogelijk maakt. Hij wordt geleverd in een Makita-koffer (Makpac), maar zonder accu of lader. Dit model is bedoeld voor situaties waarin draagbaarheid en snelheid belangrijker zijn dan kracht of doorzaagcapaciteit.

Zaagbladdiameter: 136 mm
Zaagdiepte: 51 mm bij 90°, 35 mm bij 45°
Verstek mogelijk: ja, tot circa 50°

DeWalt DCS573NT‑XJ

Deze DeWalt cirkelzaag is bedoeld voor wie zonder snoer wil werken en toch kracht nodig heeft. Het apparaat werkt op een 18 V XR-accu (niet meegeleverd), waardoor je flexibel kunt werken zonder beperkt te worden door een kabel. De zaag heeft een zaagdiepte tot 65 mm bij 90 graden en 50 mm bij 45 graden, wat voldoende is voor het meeste standaard timmerwerk. Dankzij de 190 mm zaagbladen kun je er door plaatmateriaal, planken en balken zagen zonder dat je de machine hoeft te forceren. Het magnesium zaagbladdeksel en de basis zorgen voor een lichte maar stevige constructie. De softstart en elektronische motorrem verhogen de veiligheid. De ingebouwde aansluiting voor stofafzuiging helpt het werkoppervlak overzichtelijk te houden, vooral bij binnengebruik.

Zaagbladdiameter: 190 mm
Zaagdiepte: 67 mm bij 90°, 51 mm bij 45°
Verstek mogelijk: ja, tot 57°