Het aroma van sissend vlees op de barbecue, de gezellige sfeer van vrienden en familie om je heen – ingrediënten voor een fijne middag of avond. Maar tussen het versturen van de uitnodigingen en het aansteken van de kolen, rijst vaak de vraag: waar halen we ons vlees vandaan? Naast supermarkt en slager is er nog een optie: online.

Waarom zou je online vlees willen bestellen?

Je kunt natuurlijk naar de lokale slager of supermarkt als je vlees nodig hebt voor de barbecue. Daar is niks mis mee. Maar iedereen heeft weleens meegemaakt dat op mooie warme dagen de lekkerste burgers en spiesen al weg zijn als jij inkopen gaat doen. Of dat de slager net dicht is op zaterdagmiddag als jij de grill wilt opstoken. Dan is het handig om een voorraad vers ingevroren vlees in de vriezer te hebben liggen. Alleen ontdooien en het feest kan beginnen.

Online slagers verkopen hun vlees doorgaans vacuümverpakt en gekoeld of bevroren. De stukken worden in een doos verpakt en via een koeltransport (vaak via het bedrijf Trunks) in de avond bezorgd, meestal een dag na het bestellen (behalve in het weekend). Je kunt het vlees direct na afleveren in de vriezer stoppen en een flinke tijd bewaren.

©Lars

Behalve het gemak, heb je ook nog eens het voordeel van een grote keuze, want de verschillende online slagers bieden uiteenlopende specialiteiten aan, van wagyu-rundvlees tot aan grote braadstukken zoals brisket. Ook melden de websites vaak de landen van herkomst van het vlees en wordt er soms met lokale boeren gewerkt, als je dit aspect belangrijk vindt.

Nadelen zijn er ook te bedenken. Je hebt voldoende ruimte nodig in de vriezer, er geldt vaak een minimum bestelbedrag van 50 of 70 euro, en je moet duidelijk voor ogen hebben wat je wel en niet nodig hebt: anders krijg je keuzestress, of bestel je te veel of te weinig. Overigens hebben veel aanbieders kennismakingspakketten of maandboxen om eens te proberen of het bevalt.

Lees ook: Hoelang kun je eten bewaren in de vriezer?

Tips voor online vlees kopen

De websites die we hieronder noemen, hebben een assortiment dat elkaar deels overlapt. Speklapjes, gehakt en burgers hebben ze allemaal. Check dus van tevoren goed wat je nodig hebt, of het aanbod je bevalt en of de prijzen aantrekkelijk zijn voor je. Het kan per keer verschillen welke site het best past bij je wensen. Het kan verder lonen om je in te schrijven voor de nieuwsbrieven van de sites: zeker rondom feestdagen en vakanties zijn er aantrekkelijke aanbiedingen.

©Joshua Resnick

Vier betrouwbare online slagers

Uit eigen ervaring noemen we hier een aantal websites waar we zelf goede ervaringen mee hebben.

BBQuality

BBQuality is in 2014 opgericht door Claus van Vught en Paul van Dinther. Claus komt uit een echte slagersfamilie en Paul heeft twintig jaar ervaring opgedaan bij een vleesgroothandel. De twee vrienden verzenden vanuit Oss allerlei kwalitatief BBQ-vlees en gerelateerde zaken, zoals rubs en rookhout. Ze bieden ook boxen aan met korting en hebben een uitgebreid assortiment.

Verzendkosten: 6,95 euro, bij bestellingen boven de 75 euro gratis
www.bbquality.nl

Harries Vlees

Harrie Wildeboer is een vierde generatie ambachtelijke slager en vleesspecialist uit Noord-Nederland. Zijn vlees is online te koop en wordt bezorgd door heel Nederland. Deze online slager levert vlees rechtstreeks van de Nederlandse boer. Sinds begin 2024 hebben ze ook een fysieke winkel in Hoogeveen. Het aanbod is heel breed, op de website zoek je per diersoort, maar staan alle BBQ-producten ook bij elkaar in het menu.

Verzendkosten: 10 euro bij bestellingen tot 30 euro; 7,95 tot 50 euro; 4,95 boven de 50 euro en vanaf 100 euro gratis
www.harriesvlees.nl

Valk Slagerij

Valk Slagerij levert restaurantvlees van de bekende Van der Valk-restaurants aan particulieren. Het assortiment bestaat uit vlees van verschillende diersoorten. Per product geeft een vlaggetje aan uit welk land het komt en ook het ras van het dier staat er vaak bij. Bekende BBQ-toppers worden los of in een pakket aangeboden. Maar ook exclusievere vleessoorten zoals ossenhaas en wagyu vind je hier in allerlei varianten.

Verzendkosten: 7,95 euro, bestellingen vanaf 100 euro gratis
www.valkslagerij.nl

Grutto (voorheen Koop een Koe)

Grutto hanteert deels een wat ander verkoopmodel dan de andere websites. Je koopt bijvoorbeeld samen met anderen een dier waarvan je het vlees deelt. Het vlees is helemaal traceerbaar naar het dier, de boer en de boerderij. Op het moment dat je jouw deel van het dier in de vorm van een vleespakket koopt, leeft het dier nog. Als het dier helemaal verkocht is, wordt het opgehaald bij de boer en geslacht. Het vlees wordt dan verwerkt en bij jou thuis bezorgd. Het kan dus even duren voor je het in huis hebt.

Sinds enige tijd kun je ook zelf een pakket samenstellen uit losse producten naar keuze. Tijdens het BBQ-seizoen kies je via het Barbecue-menu ook direct alle producten die daar uitermate geschikt voor zijn.

Verzendkosten: als je zelf vlees bij elkaar zoekt, is dat 7,95 euro. Kies je een compleet pakket, dan zijn de verzendkosten 12,95 euro bij een pakket onder de 60 euro, 7,95 euro bij een pakket boven de 60 euro en gratis bij een pakket boven de 120 euro
www.grutto.com

Microsoft heeft bekendgemaakt welke spellen er de komende dagen en weken op Xbox Game Pass verschijnen. Een van die spellen is Kingdom Come: Deliverance.

Dat meldde het bedrijf op Xbox Wire. Het middeleeuwse avontuur van Warhorse staat bekend om zijn uitzonderlijke realisme, waarbij alle acties van de speler gevolgen hebben. De game is sinds enkele jaren weer populair geworden door de komst van het geprezen vervolg.

Hieronder zijn de toevoegingen van de komende weken te vinden, waaronder twee spellen die al sinds gisteren op Xbox Game Pass zijn verschenen:

Tot slot werd bekendgemaakt dat Madden NFL 24 op 15 februari van Xbox Game Pass verdwijnt.

Verwarring bij veel automobilisten vanmorgen. Wie Flitsmeister gebruikt, kreeg de melding dat de app er een punt achter zet. Gevalletje marketingblunder: je moet dat namelijk niet te letterlijk nemen, zegt het bedrijf nu haastig. Er wordt alleen gestopt met een aantal diensten. Welke dat zijn, dat is nog niet bekend. Hoe het ook zij: misschien heb je inmiddels je Flitsmeister-abonnement opgezegd of vind je de berichtgeving zó onduidelijk dat je dat alsnog wilt doen. Ja? Dan zijn dit je alternatieven.

[UPDATE 11:45 uur: De 'punt' die Flitsmeister zet slaat op de Flitsmeister DOT, een apparaatje dat je op je dashboard kunt bevestigen en dat je via licht- en geluidssignalen op de hoogte houdt van belangrijke informatie onderweg].

Je kunt natuurlijk zonder flitsmelder rijden, maar vooral wie veel kilometers aflegt, loopt daarmee ook het risico op forse boetes (rijd je buiten de bebouwde kom 20 kilometer te hard en word je geflitst, dan tik je bijvoorbeeld al 243 euro af – exclusief 9 euro administratiekosten). Geen zin meer in Flitsmeister? Gelukkig zijn er voldoende andere applicaties die je helpen om boetes te voorkomen en veilig door het verkeer te navigeren.

Navigatie met flitsinformatie

Waze is voor veel weggebruikers de meest logische opvolger. Net als bij Flitsmeister draait deze app (iOS | Android) volledig op de community. Gebruikers melden zelf files, ongevallen en flitsers, waardoor de informatie vaak actueler is dan bij statische systemen. Het grote voordeel is dat Waze ook slimme routes berekent op basis van live verkeersdata. Een nadeel kan de drukke interface zijn, zeker in het strakke design dat Flitsmeister hanteerde.

Google Maps is de meest toegankelijke optie, aangezien vrijwel elke smartphonegebruiker de app (iOS | Android) al heeft geïnstalleerd. Sinds enkele jaren toont Maps ook flitsers en de maximumsnelheid, al is de focus hier minder scherp op gericht dan bij gespecialiseerde apps. De meldingen komen vaak wat later binnen omdat Google een hogere drempel hanteert voor verificatie. Voor wie enkel de belangrijkste waarschuwingen wil ontvangen zonder al te veel poespas, blijft dit echter een solide keuze.

©MuhammadFadhli - stock.adobe.com

Vergeet de ANWB niet

Een alternatief dat vaak over het hoofd wordt gezien voor flitsmeldingen, maar dat enorm compleet is, is de ANWB Onderweg-app. Deze applicatie (iOS | Android) is niet alleen handig voor navigatie, maar biedt ook een zeer betrouwbaar overzicht van flitsers op de Nederlandse snelwegen en N-wegen. De kracht van deze app zit in de integratie van alle ANWB-diensten. Zo zie je direct de actuele benzineprijzen van stations in de buurt, kun je laadpalen vinden en regelt de app je parkeertransacties.

Mocht je onverhoopt toch stil komen te staan, dan kun je via de app direct hulp inschakelen van de Wegenwacht. De app stuurt dan automatisch je exacte locatie door. Een handige keuze dus voor wie alle belangrijke verkeersinformatie op één plek wil hebben. Ook deze app ondersteunt (net als Waze en Google Maps)  Apple CarPlay en Android Auto, waardoor je de informatie veilig op je autoscherm bekijkt.

©Postmodern Studio - stock.adobe.com

Alternatieven genoeg

Welke app je uiteindelijk ook kiest, het loont de moeite om er een paar uit te proberen tijdens je dagelijkse ritten. Wat voor de één een overzichtelijke interface is, kan voor de ander juist afleidend werken. Nu de toekomst van Flitsmeister onduidelijk is, is dit het ideale moment om te ontdekken welke 'digitale bijrijder' het beste bij jouw rijstijl past.