ID.nl logo
Review Xiaomi 14 Ultra – De moderne camerasmartphone
© Wesley Akkerman
Huis

Review Xiaomi 14 Ultra – De moderne camerasmartphone

Met de 14 Ultra zet Xiaomi vol in op de cameramogelijkheden van de smartphone. Als gebruiker heb je toegang tot allerlei handige opties en functies, waardoor je daadwerkelijk mooie en soms zelfs unieke foto’s en video’s maakt.

Uitstekend
Conclusie

Onderaan de streep houden we een smartphone over die vooral op het gebied van foto- en videografie enorm overtuigt. De resultaten zijn veel meer natuurgetrouw dan wat je op een Samsung aantreft, en er zijn allerlei extra modi en mogelijkheden die de ervaring daadwerkelijk uniek maken. Kijken we naar de ‘gewone’ smartphonefuncties, dan biedt Xiaomi een hoop moderne snufjes, maar daarin is het merk niet per se uniek. Het updatebeleid en de verdeling van het gewicht vallen bovendien een beetje tegen. Vooral qua software moet Xiaomi het beter gaan doen.

Plus- en minpunten
  • Kwaliteit foto's en video's
  • Verschillende opnamemogelijkheden
  • Snel besturingssysteem
  • Prachtig beeldscherm
  • Veel invloed op uitkomst foto's en video's
  • Prijs aan de hoge kant
  • Overige functies zijn modern, maar niet uniek
  • Veel vooraf geïnstalleerde apps
  • Dure Photography Kit
  • Updatebeleid kan beter

Voordat we dieper ingaan op de camerafuncties van de Xiaomi 14 Ultra, bekijken we het toestel eerst als reguliere smartphone. Het lijkt erop dat Xiaomi kosten noch moeite heeft bespaard om een van de meest geavanceerde Android-telefoons van dit moment uit te brengen. Denk daarbij aan een prachtig en kleurrijk oledscherm van 6,73 inch dat beschikt over een resolutie van 1440 bij 3200 pixels. Dankzij de piekhelderheid van 3000 nits kun je altijd zien wat er op het scherm gebeurt, ongeacht de felheid van de omgeving. Daarnaast is het toestel water- en stofdicht.

©Wesley Akkerman

Er staan standaard al flink wat apps op het toestel.

©Wesley Akkerman

©Wesley Akkerman

De Xiaomi 14 Ultra in vogelvlucht

Onder de motorkap zit een Qualcomm Snapdragon 8 Gen 3-processer, die we inmiddels goed kennen. De cpu is de krachtigste van dit moment, maar kan nog weleens warm worden. Het toestel is in Nederland beschikbaar met 16 GB aan werkgeheugen en 512 GB aan opslagruimte. Je betaalt daar 1499 euro voor. Dat is net zo duur als de topversie van de ASUS ROG Phone 8, die 24 GB aan werkgeheugen en 1 TB aan ruimte heeft. Het grote verschil zit 'm natuurlijk in het camerasysteem, waar we verderop meer over vertellen.

De Xiaomi 14 Ultra heeft een titanium body en een glazen of ecovriendelijk leren achterkant. Verder is het toestel voorzien van allerlei moderne snufjes. Wat dacht je van ondersteuning voor wifi 7, bluetooth 5.4, support voor hi-res audio, een usb-c-poort (3.2 Gen 2), een accu van 5.000 mAh (die het gemakkelijk anderhalve dag volhoudt) en zowel bedraad als draadloos opladen? Bedraad gaat dat met een snelheid van 90 watt, terwijl je met de juiste draadloze oplader tot 80 watt kunt gaan. Opladen duurt respectievelijk 30 tot 45 minuten.

Verder is het goed om te weten dat de Xiaomi 14 Ultra op HyperOS en Android 14 draait. HyperOS is een nieuw besturingssysteem van Xiaomi, dat van de grond af aan is opgebouwd. Aan de voorkant heeft de software nog veel weg van MIUI, maar door veranderingen achter de schermen voelt alles veel sneller en soepeler aan. Dankzij HyperOS kan de Xiaomi 14 Ultra moeiteloos verbinding maken met andere Xiaomi-producten. Het toestel krijgt overigens 'slechts' vier Android-upgrades; een opvallend contrast met de zeven jaar van Google en Samsung.

©Wesley Akkerman

©Wesley Akkerman

Waar het allemaal om draait

Waar het natuurlijk allemaal om te doen is, is de cameramodule. Daar besteedt Xiaomi immers veel aandacht aan. De algemene ervaring komt echter grotendeels overeen met wat je op andere Android-smartphones aantreft. De foto- en videokwaliteit zijn voortreffelijk en in de basis vergelijkbaar met wat je bij Samsung aantreft. Dat kan haast ook niet anders, gezien de vier lenzen van 50 megapixel: een hoofdlens, een groothoeklens, een periscooplens en een telelens.

Zo kun je, net als bij de Galaxy S24 Ultra, tot 120 keer inzoomen. Er zijn ook allerlei AI-opties beschikbaar waarmee je het beeld kunt opfleuren. Maar daarmee is echt niet alles gezegd, aangezien de Xiaomi 14 Ultra een aantal exclusieve functies biedt die bij een eventuele overweging doorslaggevend zouden kunnen zijn. Door de samenwerking met Leica kun je kiezen uit twee algemene modi: Leica Authentic en Leica Vibrant. De termen laten niets aan de verbeeldingskracht van de lezer over en spreken voor zich: authentiek versus levendig.

Met de eerste modus legt de camera de omgeving veel natuurgetrouwer vast, terwijl Leica Vibrant het beeld een soort Samsung-behandeling geeft: de kleuren worden opgedoft, maar niet tot op het niveau dat objecten er onwerkelijk uitzien. Het is duidelijk dat Xiaomi over het algemeen een wat zachter beeld verkiest ten opzichte van het harde en vaak scherpe beeld van Samsung. Voor social media is beide prima, maar voor andere fotografiedoeleinden heeft de Xiaomi een streepje voor.

Leica Vibrant.

Leica Authentic.

Leica Vibrant.

Leica Authentic.

Leica Vibrant.

Leica Authentic.

Bijzonder veel invloed op het resultaat

Opvallend is de hoeveelheid invloed die je op het beeld hebt. Binnen de standaard camera-app tref je namelijk een knopje genaamd EV. Daarmee bepaal je zelf in hoeverre de sluiteropening open of dicht is. Zo bepaal je dus met een simpele druk op de knop hoeveel licht er binnenkomt. Dat luistert wel wat nauw, maar gelukkig zie je per stap direct het resultaat in de zoeker. En het mooie is: deze optie staat gewoon bij de standaard cameramodus, waardoor je voor betere fotografie niet direct afhankelijk bent van de wat ingewikkeldere Pro-modus.

Dan hebben we het nog niet over de videografie gehad. Binnen diezelfde camera-app van Xiaomi staan opties als Video (voor normale video’s), Film (die de beeldinstellingen aanpast) en Director Modus (waarmee je direct toegang krijgt tot specifieke lenzen van de cameramodule). Elke modus heeft zijn eigen stijl van filmen. Opvallend aan de modus Film is dat je direct filmt met zwarte balken in beeld, waardoor de resolutie een lichte klap krijgt. Je neemt dan standaard op in 1920 bij 800 pixels. Maar eerlijk is eerlijk: daardoor ogen de video’s wel uniek aan.

Verder biedt de Xiaomi de optie om in 8K te filmen, net als zijn voorganger. Kleine kanttekening: je filmt dan wel ‘slechts’ in 30 frames per seconde. Zo hebben veel videomodi hun eigen mitsen en maren waar je even op moet letten, maar over het algemeen geldt dat je bijzonder veel invloed hebt op het eindresultaat. De beelden ogen – in vergelijking met het model van vorig jaar – dankzij de optische beeldstabilisatie over de hele breedte natuurlijker en rustiger. Ook kan het systeem veel beter omgaan met directe lichtbronnen in beeld.

0,5x

1x

2x

3,2x

5x

10x

30x

60x

120x

Photography Kit

Omdat de Xiaomi 14 Ultra zo op het camerageweld gefocust is, heeft Xiaomi de Xiaomi 14 Ultra Photography Kit uitgebracht. Dat is een speciaal hoesje inclusief een ontspanner en powerbank waarmee je opeens 6500 mAh tot je beschikking hebt (in plaats van de standaard 5.000 mAh). Deze uitbreiding kost 199,99 euro, en dat komt dus boven op de aanschafprijs. Dat is aan de hoge kant. Dan rest dus de vraag of dit een onmisbare accessoire is voor iedereen die al bereid is 1499 euro uit te geven aan dit toptoestel.

Hoe bevalt deze extra kit? Naast een ontspannerknop zit er een zoomhendel, een aanpasbare video-opnameknop en een extra draaiknop op. De powerbank die je aan de onderkant vastklikt, fungeert daarnaast als greep waar je vingers prettig omheen vallen. Bovendien zorgt die ervoor dat het gewicht van de Xiaomi 14 Ultra veel beter in balans is (zonder merk je duidelijk dat de cameramodule zwaarder is dan de andere kant van het toestel). De knop licht indrukken zorgt voor het bepalen van het focuspunt, en hem helemaal indrukken produceert uiteraard een foto – net als vroeger.

Met Photography Kit tover je de Xiaomi 14 Ultra dus eigenlijk om tot een digitale compactcamera. Wanneer je tijdens het filmen of fotograferen inzoomt, is het even wennen hoe snel dat gebeurt, maar na een paar keer zoomen vormt dat geen probleem meer. Verder kun je de ring voorop gebruiken om een filter te installeren, maar die krijg je er helaas niet bij. Die moet je dus nog apart aanschaffen. Onderaan de streep betaal je voornamelijk voor comfort, want – op de filters na – haal je niet per se functionaliteit in huis die de Xiaomi 14 Ultra niet al aanbiedt.

©Wesley Akkerman

©Wesley Akkerman

Xiaomi 14 Ultra kopen?

Onderaan de streep houden we een smartphone over die vooral op het gebied van foto- en videografie enorm overtuigt. De resultaten zijn veel meer natuurgetrouw dan wat je op een Samsung aantreft, en er zijn allerlei extra modi en mogelijkheden die de ervaring daadwerkelijk uniek maken. Kijken we naar de ‘gewone’ smartphonefuncties, dan biedt Xiaomi een hoop moderne snufjes, maar daarin is het merk niet per se uniek. Het updatebeleid en de verdeling van het gewicht vallen bovendien een beetje tegen. Vooral qua software moet Xiaomi het beter gaan doen.

▼ Volgende artikel
Review Nuki Smart Lock Go – Het simpelste slimme slot
© Wesley Akkerman
Zekerheid & gemak

Review Nuki Smart Lock Go – Het simpelste slimme slot

Nuki brengt een slim slot op de markt dat voor veel mensen betaalbaar zou moeten zijn: de Nuki Smart Lock Go kost namelijk 149 euro. Wie echter extra's zoals een wifi-module en een batterypack wil, moet daar 98 euro bij optellen. Wat kun je verwachten van dit slot? Je leest het in deze review.

Goed
Conclusie

Naar onze mening is dit slimme slot iets voor een beperkte groep gebruikers. Het kan een goede keuze zijn als je weinig waarde hecht aan internetbediening, het prima vindt om alles via bluetooth te regelen, het niet bezwaarlijk vindt om losse (oplaadbare) batterijen te gebruiken en er geen problemen mee hebt dat dat de buitenkant volledig van plastic is – voor 149 euro kun je immers geen premium afwerking verwachten. Threads-ondersteuning is een mooie toevoeging, maar alleen nuttig als je al een hub in huis hebt. Ben je wel iemand die graag zijn of haar slot via het internet bedient en ben je dat gedoe met batterijen zat? Dan kom je uit op 247 euro voor het volledige systeem – slechts een paar tientjes minder dan de Smart Lock Pro, die een ontgrendelde wifi-module en oplaadbare accu heeft. Hoor je bij die laatste groep en kies je voor Nuki, dan zijn die paar tientjes extra de overweging waard. Zoek je echter een slim slot met lokale bediening of heb je al een Thread-hub, dan kun je de Go overwegen – dan is dit het beste en simpelste slimme slot van dit moment.

Plus- en minpunten
  • Installatie zo gepiept
  • Eigen sleutel blijven gebruiken
  • Redelijk geprijsd
  • Veel opties binnen app
  • Support voor Thread
  • Ondersteunt veel accessoires
  • Wifi-module vrijkopen
  • Volledig van plastic
  • Upgraden is best prijzig
  • Tweede adapter heeft geen lijmstrip

De Nuki Smart Lock Go is onderdeel van een productlancering waar nog twee andere slimme sloten onder vallen: de Lock Pro (van de vijfde generatie) en de Lock Ultra. Daar waar de laatstgenoemde modellen een nieuw ontwerp hebben gekregen (dat doet denken aan de Tedee), oogt de Smart Lock Go als een typisch Nuki-product. De buitenkant is bovendien gemaakt van plastic. Verder is het product redelijk log, aangezien er ruimte moet zijn voor vier AA-batterijen. En dat terwijl de twee duurdere varianten opgeladen worden via usb-c en een interne accu hebben.

Leg je de drie modellen naast elkaar, dan zie je al snel dat de Smart Lock Go een samenvatting is van eerdere Smart Locks, maar dan voor een lagere prijs. De Pro en Ultra lijken sterk op elkaar, met als grootste verschil de diepte. Hierdoor biedt de Pro meer ruimte voor fysieke sleutels. De Ultra vereist een cilinderwissel (je hebt er dus een nieuwe sleutel voor nodig) – maar daardoor is hij wel dunner. Daarnaast openen de Pro en Ultra een deur in ongeveer anderhalve seconde, terwijl de Nuki Smart Lock Go daar ruim zes seconden over doet.

©Wesley Akkerman

Verschillende accessoires

Maar goed, voor 150 euro mag je misschien ook niet heel veel verwachten. En om eerlijk te blijven: je krijgt best wat premium functies bij de Go-versie. Het systeem is compatibel met de cilinder die in de voordeur zit, ondersteunt Matter, kan op afstand bediend worden en biedt ruimte aan voor uitbreiding. Verschillende accessoires die het merk hiervoor uitbracht werken met de Go. Denk dan aan het Keypad (voor een sleutelloze ontgrendeling) en het batterypack. Het keypad kost 89 euro (zonder vingerafdrukscanner) of 159 euro (met die genoemde scanner).

Zo'n keypad is handig, maar niet per se een must. Het batterypack van 49 euro is dat voor sommige gebruikers misschien wel: daarmee voorkom je namelijk gedoe met losse (oplaadbare) batterijen. Het slot werkt ook zonder, dus strikt nodig is het niet. Wat ons meer stoort, is de manier waarop de wifi-module werkt. Die zit er wel in, maar functioneert niet meteen. Om die te activeren, moet je online 49 euro betalen. Pas daarna is de module ontgrendeld en kun je hem gebruiken.

©Wesley Akkerman

Geen misleiding, maar…

Dat is geen ontwikkeling waar we vrolijk van worden. Het onderdeel zit er tenslotte al in. Dit roept de vraag op waar het heen gaat: fabrikanten die functies inbouwen maar pas beschikbaar maken na betaling, onder het mom van 'we willen de consument de keuze geven'. Het doet denken aan het BMW-abonnement voor stoelverwarming: je betaalt maandelijks voor iets dat bij andere merken gewoon inbegrepen is. Misschien is dit nog een test, maar in dat geval hopen we dat die faalt.

Met die wifi-module kun je het slimme slot op afstand bedienen – iets wat we toch wel cruciaal vinden. Misleiding willen we het niet noemen, hoe verleidelijk dat ook is. Nuki geeft op de website namelijk duidelijk aan dat je Remote Access op elk moment kunt activeren via een eenmalige betaling – maar toch zit het ons niet lekker. Want om toegang te krijgen tot alle functies die al ín het slot zitten, betaal je in totaal 200 euro. Tel je ook nog het batterypack erbij op, dan zit je nog maar een paar tientjes onder de prijs van de Smart Lock Pro.

©Wesley Akkerman

Een klein verschil

De Smart Lock Pro kost 269 euro en heeft zowel een interne accu als een ontgrendelde wifi-module. Bovendien is dat apparaat veel compacter en oogt het meer premium. Goed, nu kun je zeggen: Nuki richt zicht met de Go op een specifieke doelgroep. Dat is leuk en wel, maar dat neemt niet weg dat het verschil tussen de Go en Pro klein wordt wanneer je de nodige upgrades uitvoert. Hoef je geen ontgrendeling op afstand en ben je oké met losse batterijen, dan kan de Go ondanks alles alsnog een goede keuze zijn. Het slot heeft veel goede kwaliteiten.

Zo is de versleuteling op orde. Wanneer het slot communiceert met een smartphone, dan gebeurt dat op basis van eind-tot-eind-versleuteling, op het niveau waar banken ook mee werken (evenals concurrerende sloten). De montage is bovendien zo gepiept. Binnen vijf minuten zit de Go op je deur. Alleen jammer dat maar één van de twee montage-adapters een plakstrip heeft. En laat nou net de variant die wij nodig hadden die strip missen. Een simpele posterstrip lost dat op, maar handig is anders.

©Wesley Akkerman

Vertrouwen uitstralen

Verder kunnen we het waarderen dat de Nuki Smart Lock Go een zogenaamde retrofit-oplossing is. Dat houdt in dat het slot zelf niet wordt vervangen, maar dat er een motortje over je bestaande sleutel heen komt (net zoals bij dit slot van Yale). Die sleutel zit aan de binnenkant van de deur. Tik je op de knop in de app (of op het apparaat zelf), dan draait de Smart Lock Go de sleutel voor je om: open of op slot. Aan de buitenkant kun je de deur gewoon blijven openen met een sleutel, zolang je cilinder een paniekfunctie heeft.

Mochten de batterijen dus leeg zijn op het moment dat je thuiskomt, dan is de kans vrij klein dat je voor een gesloten deur staat – zolang je je sleutels bij je hebt. En check van tevoren of je cilinder zo'n paniekfunctie heeft. Dat doe je door aan beide kanten een sleutel in het slot te steken en te kijken of je hem alsnog op slot kunt doen of van het slot kunt halen. Over batterijen gesproken: zodra het accuniveau onder de twintig procent zakt, krijg je automatisch een melding. Zo kom je niet plotseling voor verrassingen te staan. Dat geeft vertrouwen.

©Wesley Akkerman

Thread-ondersteuning

Wat Nuki eveneens goed bedacht heeft, is de ondersteuning voor Thread. Dit is een smarthomeprotocol dat producten onderling met elkaar laat communiceren, waardoor er meer integraties mogelijk zijn. Dankzij Thread is het alsnog mogelijk de Smart Lock Go op afstand te bedienen, zonder dat je daar bijna 50 euro extra voor hoeft neer te leggen. Maar dan heb je wel een hub nodig. Gelukkig bestaan daar verschillende opties voor (zoals de Google TV Streamer). Na het koppelen kun je het slot ontgrendelen via de Google Home-applicatie.

Via de Nuki-app kan dat daarna nog steeds niet. Daar kun je het slot, zolang je de wifi-module niet vrijkoopt, alleen via bluetooth bedienen. Ook voor instellingen moet je bluetooth inschakelen. Nu hebben wij dat niet de hele dag aanstaan. En dan is het best onhandig dat je die verbinding eerst moet activeren voordat je iets kunt aanpassen. Met de wifi-module gaat dat een stuk soepeler: dan pas je alles aan zonder gedoe, ook als je niet thuis bent. Die module kan dus het verschil maken in hoe prettig het systeem werkt.

De basis op orde

Binnen de app tref je veel (instel)mogelijkheden aan. Je ziet hier altijd het batterijpercentage en kunt instellen of je een ledlampje wilt zien branden of niet. Met de nachtmodus kun je bepalen of Nuki het slot na een bepaalde tijd automatisch op slot doet. Ook schakelt het dan over op een energiebesparende modus. Verder is er de autolock (waarbij het slot zichzelf op slot doet als het voor een lange periode niet gebruikt wordt), terwijl Lock 'n' Go de deur automatisch na een paar seconden voor je op slot doet wanneer je hem vlak daarvoor ontgrendelde.

Je kunt een vergrendelingslog bekijken, gebruikers toevoegen en natuurlijk enkele accessoires koppelen. Daarmee voldoet Nuki aan alle basale functies die we verwachten van een slim slot. Tot slot is er de auto-unlockfunctie. Daarmee kun je het slot automatisch laten ontgrendelen wanneer je komt aanlopen. Het kan gebeuren dat het slot zichzelf opendraait zodra je voorbij loopt, maar over het algemeen hebben we hier weinig problemen mee ondervonden: je moet redelijk dichtbij staan voordat het slot een actie onderneemt.

Nuki Smart Lock Go kopen?

Naar onze mening is dit slimme slot iets voor een beperkte groep gebruikers. Het kan een goede keuze zijn als je weinig waarde hecht aan internetbediening, het prima vindt om alles via bluetooth te regelen, het niet bezwaarlijk vindt om losse (oplaadbare) batterijen te gebruiken en er geen problemen mee hebt dat dat de buitenkant volledig van plastic is – voor 149 euro kun je immers geen premium afwerking verwachten. Threads-ondersteuning is een mooie toevoeging, maar alleen nuttig als je al een hub in huis hebt.

Ben je wel iemand die graag zijn of haar slot via het internet bedient en ben je dat gedoe met batterijen zat? Dan kom je uit op 247 euro voor het volledige systeem – slechts een paar tientjes minder dan de Smart Lock Pro, die een ontgrendelde wifi-module en oplaadbare accu heeft.

Hoor je bij die laatste groep en kies je voor Nuki, dan zijn die paar tientjes extra de overweging waard. Zoek je echter een slim slot met lokale bediening of heb je al een Thread-hub, dan kun je de Go overwegen – dan is dit het beste en simpelste slimme slot van dit moment.

▼ Volgende artikel
Dit kun je allemaal (nog meer) met een staafmixer
© Khaletski Siarhei | goffkein.pro
Huis

Dit kun je allemaal (nog meer) met een staafmixer

Wist je dat je met een staafmixer veel meer kunt dan alleen soepen en sauzen maken? Met een beetje creativiteit vorm je je staafmixer om tot een echte alleskunner in de keuken. Wij geven je alvast wat inspiratie.

In het kort: De staafmixer is een handige tool in de keuken waarmee je veel meer kunt maken dan je denkt. Dat je er in een handomdraai heerlijke soepen, sauzen, dips en dressings mee bereidt is bekend. Maar wat dacht je van smoothies, babyvoeding, pannenkoekenbeslag en zelfs desserts? In dit artikel sommen we op waar je je staafmixer allemaal voor kunt gebruiken.

Lees ook: Hier moet je op letten bij de aankoop van een staafmixer

Een staafmixer is klein maar fijn: hij neemt nauwelijks ruimte in in je keukenkastje, is licht en makkelijk in gebruik én je bereidt er een breed scala aan gerechten mee. Voor het maken van soepen en sauzen wordt de staafmixer veruit het meest gebruikt, maar ook voor onder andere dressings, smoothies, babyvoeding en zelfs desserts haal je deze veelzijdige keukentool uit de kast. Met de juiste opzetstukken vervangt een staafmixer zelfs de blender én keukenmachine. Krijg je al zin om aan de slag te gaan? Dit kun je allemaal met een staafmixer maken. 

Soepen 

Soep maken met een staafmixer: veel makkelijker wordt het niet. Het enige wat je nodig hebt is gesnipperde ui, fijngemalen knoflook en wat grof gesneden groenten. Fruit alles even aan in de pan, doe er bouillon bij en laat het een kwartiertje of langer koken, afhankelijk van hoe hard de groenten zijn die je gebruikt. Als de groenten zacht zijn, pureer je het geheel direct in de pan tot een fluweelzacht mengsel. Voeg wat zout en peper toe en klaar is je verse soep. 

Sauzen 

Net zo makkelijk als dat je met een staafmixer soep maakt, heb je ook in een handomdraai een zelfgemaakte saus klaarstaan — bijvoorbeeld voor in de pasta of curry. Ook hier hoef je niets ingewikkelds voor te doen: je bakt alle ingrediënten even aan in de pan en de staafmixer maakt er vervolgens een gladde saus van. Ideaal, want zo weet je precies wat er in je saus gaat en het is vaak nog goedkoper dan kant-en-klare sauzen ook. 

©karepa

Dips en dressings 

Met een staafmixer maak je ook de allerlekkerste dips: van hummus en pesto tot tapenade en guacamole. Avocado's prakken en tomaten fijnsnijden is dus verleden tijd: dat doet de staafmixer voortaan voor je. Wist je trouwens dat de staafmixer ook een kei is in emulgeren? Zo maak je met een staafmixer heel makkelijk je eigen mayonaise of klassieke vinaigrette. Of wat dacht je van een heerlijke Hollandaisesaus voor bij asperges, vis of Eggs Benedict? 

Smoothies en milkshakes

Het klinkt misschien gek om een smoothie te maken met een staafmixer. Daar heb je toch een blender voor? Nou, met een staafmixer gaat dit in principe net zo makkelijk. Je hebt dan wel een krachtige staafmixer nodig, bijvoorbeeld met een vermogen van boven de 700 watt of een toerental hoger dan 10.000, zodat hij ook harde groenten en bevroren fruit kan pureren. Een smoothie maken met een staafmixer is simpel: gooi wat fruit en groenten bij elkaar en doe er water of yoghurt bij. Voor een wat zoetere smaak kun je een kneepje honing toevoegen. Je kunt met een staafmixer ook milkshakes maken. Dat doe je met melk, vanille-ijs (of een andere smaak) en eventueel extra smaakmakers, zoals vers fruit, chocola of karamel. 

©VI Studio

Babyvoeding

Voor je baby wil je natuurlijk alleen het gezondste van het gezondste. Kant-en-klare babyvoeding bevat vaak onnodige suikers, zout en conserveringsmiddelen. Gelukkig is babyvoeding heel makkelijk zelf te maken, bijvoorbeeld met een staafmixer. Kook of stoom hiervoor eerst wat groenten tot ze zacht zijn, voeg wat water of melk toe en pureer het geheel vervolgens tot de gewenste structuur. Tip: maak grote porties in één keer en vries ze in ijsblokvormpjes in. Zo heb je altijd verse babyvoeding bij de hand. 

Desserts en ijskoffie

Je verwacht het niet meteen, maar met een staafmixer zet je ook de lekkerste desserts op tafel. Je kunt hiermee werkelijk alle kanten op: denk aan een luchtige chocolademousse, een romige pudding, cheesecake, taartvulling en sorbetijs. Er zijn online talloze recepten te vinden van desserts die je met de staafmixer maakt. Toe aan een verfrissende energieboost na de maaltijd? Maak dan ijskoffie met je staafmixer. Giet hiervoor koffie, melk en ijsblokjes in een maatbeker en mixen maar. Check van tevoren wel even of jouw staafmixer krachtig genoeg is om ijsblokjes te crushen. 

Beslag

De staafmixer is ook meester in het bereiden van glad beslag, bijvoorbeeld voor pannenkoeken, muffins en cake. Meng hiervoor eerst de natte ingrediënten in een hoge maatbeker en voeg vervolgens geleidelijk de droge ingrediënten toe, zodat er geen klonten in het mengsel ontstaan én de droge ingrediënten bij het mixen niet door de keuken vliegen. Zet de staafmixer ook niet te hard en beweeg hem rustig op en neer: zo krijg je een glad en gelijkmatig beslag. 

🧁Bakvorm nodig

Voor al die heerlijke muffins?

Slagroom  

Voor het kloppen van slagroom heb je echt niet per se een luxe keukenmachine nodig. Een staafmixer klaart dit klusje net zo goed. Je hebt dan wel een garde-opzetstuk en een hoge maatbeker nodig, omdat de slagroom door de kracht waarmee een staafmixer draait wel wat gaat spetteren. Zet de staafmixer daarom ook eerst op de zachtste stand, en voer de snelheid geleidelijk op tot je een stevige en luchtige slagroom hebt.