ID.nl logo
In 10 stappen iCloud beveiligen
© Reshift Digital
Huis

In 10 stappen iCloud beveiligen

Een cybercrimineel kreeg toegang tot honderden naaktfoto's van beroemdheden na het ontfutselen van iCloud-inloggegevens. Reden genoeg om de beveiliging van Apples opslagdienst onder de loep te nemen. Je verkleint de kans op ongewenste toegang tot je iCloud-account door deze stappen te nemen.

Het is belangrijk om je Apple ID goed af te schermen, zodat onbevoegden geen toegang hebben tot je persoonlijke gegevens. In je Apple ID zitten namelijk diensten opgesloten als iTunes en iCloud. Vooral bij laatstgenoemde dienst heb je waarschijnlijk allerlei persoonlijke bestanden opgeslagen, zoals wachtwoorden, foto's, e-mails, contacten, agenda's en back-ups. Je moet er natuurlijk niet aan denken dat kwaadwillenden dergelijke gegevens in handen krijgen.

Gelukkig zijn er diverse methoden om je Apple ID (en dus ook iCloud) volledig dicht te timmeren. Apple heeft de beveiliging inmiddels aangescherpt. Zo is het mogelijk om twee-staps-verificatie voor back-ups in te stellen. Naast je wachtwoord krijg je alleen toegang tot een back-up via een code die naar een iDevice of ander mobiel toestel is gestuurd. Verder stuurt Apple ter controle een e-mail wanneer er wordt ingelogd op het iCloud-account. Naast deze nieuwigheden leggen we uit welke beveiligingsmaatregelen je nog meer kunt nemen om je persoonlijke iCloud zo goed mogelijk te beschermen.

©PXimport

In iCloud staan veel persoonlijke gegevens, dus zorg ervoor dat niemand daar bij kan komen.

1 Sterk wachtwoord instellen

De hacker die op iCloud-accounts van tientallen beroemdheden wist in te breken, kreeg dat waarschijnlijk voor elkaar door het gebruik van zwakke wachtwoorden. De eerste stap is dan ook het instellen van een sterk wachtwoord voor je Apple ID. Gebruik bij voorkeur hoofdletters, kleine letters en overige tekens door elkaar. Zorg er bovendien voor dat het wachtwoord uit een flink aantal karakters bestaat. Apple stelt zelf als voorwaarde dat een wachtwoord minimaal acht tekens moet bevatten, maar naar onze mening zijn dat er nog te weinig.

Verder mag je hetzelfde karakter niet driemaal achtereen gebruiken. Om het wachtwoord te wijzigen, navigeer je op de iPhone naar Instellingen / iTunes en App Store. Tik op het e-mailadres waarmee jouw account is ingesteld en kies voor Toon Apple ID. Je drukt nogmaals op het e-mailadres om de gegevens van je Apple ID weer te geven. Vul het gewenste wachtwoord tweemaal in en bevestig tweemaal met Gereed. Het nieuwe wachtwoord voor je Apple ID is nu ingesteld. Dat gebruik je voortaan ook om in te loggen bij iCloud.

©PXimport

Met een sterk wachtwoord voorkom je dat hackers met speciale programmatuur je wachtwoord achterhalen.

2 Wachtwoord wijzigen op pc

Heb je even geen iPhone bij de hand, maar wil je het wachtwoord van je Apple ID (en dus ook iCloud) graag spoedig wijzigen? Je regelt dit klusje gemakkelijk met een pc. Open een browser en surf naar de website. Klik op Beheer uw Apple ID, waarna je de gebruikersnaam en het wachtwoord invult. Bevestig daarna met Log in. Klik aan de linkerkant op Wachtwoord en beveiliging. Geef antwoord op beide beveiligingsvragen en klik op Volgende. Deze antwoorden heb je opgegeven tijdens het aanmaken van een Apple ID. Klik op Wijzig wachtwoord. Vul eerst het oude wachtwoord in en daarna tweemaal het nieuwe. Bevestig als laatste met Wijzig wachtwoord.

©PXimport

Als je geen iPhone bij de hand hebt, wijzig je het wachtwoord op de website van Apple.

3 Beveiligingsvragen

Het beantwoorden van beveiligingsvragen is voldoende om toegang tot je Apple ID-gegevens te verkrijgen. Kwaadwillenden kunnen op die manier je wachtwoord wijzigen en inloggen op je iCloud-account. Heb je gemakkelijke beveiligingsvragen ingesteld waarop mensen in je omgeving wellicht het antwoord weten? In dat geval is het slim om moeilijkere beveiligingsvragen te kiezen. Open de website en volg de instructies uit de voorgaande stap om de beveiligingsinstellingen weer te geven. Stel naar eigen inzicht andere beveiligingsvragen en antwoorden in. Via Bewaar sla je de wijzigingen op.

©PXimport

Gebruik geen beveiligingsvragen waarop anderen mogelijk het antwoord weten.

4 Twee-staps-verificatie aanvragen

Door twee-staps-verificatie in te schakelen, activeer je een extra beschermingslaag voor je Apple ID. Zodra je in iCloud wilt inloggen, heb je naast het wachtwoord ook een verificatiecode nodig. Apple stuurt deze code naar je iPhone of ander mobiel toestel. Naast iCloud werkt twee-staps-verificatie ook voor aankopen bij iTunes, iBooks en App Store. Verder voeg je de extra beveiligingslaag toe aan Mijn Apple ID. Ook al heeft een hacker je wachtwoord bemachtigd, dankzij twee-staps-verificatie kan hij of zij zonder code niets beginnen. Een bijkomend voordeel is dat je geen antwoorden op beveiligingsvragen meer hoeft te onthouden.

Surf naar deze website en volg de instructies uit stap twee om de beveiligingsinstellingen te openen. Klik bij het onderdeel Twee-staps-verificatie op Aan de slag. In de volgende stappen legt Apple haarfijn uit wat twee-staps-verificatie precies inhoudt. Klik tweemaal op Ga door en vraag een twee-staps-verificatie aan. Uit veiligheidsoverwegingen dien je drie dagen te wachten voordat je deze instelling kunt activeren wanneer er onlangs grote wijzigingen hebben plaatsgevonden binnen het account. Dat is bijvoorbeeld het geval bij het wijzigen van de beveiligingsvragen of het wachtwoord. Deze wachttijd vindt Apple noodzakelijk om te voorkomen dat iemand anders namens jou twee-staps-verificatie instelt. Klik als laatste op Gereed.

©PXimport

Apple hanteert een wachttijd van drie dagen voor het instellen van twee-staps-verificatie.

5 Twee-staps-verificatie activeren

Na drie dagen wachten kun je twee-staps-verificatie activeren. Ga naar het beveiligingsgedeelte van Mijn Apple ID en klik op Aan de slag. Nadat je tweemaal op Ga door hebt geklikt, kies je wederom voor Aan de slag. Via Voeg een telefoonnummer toe vul je het juiste mobiele nummer in. Klik op Volgende. Je ontvangt nu een verificatiecode op je toestel. Neem de code over en bevestig met Verifieer. Naast sms kun je er ook voor kiezen om de codes te ontvangen via meldingen van Zoek mijn iPhone. Klik in dat geval achter de naam van je iPhone op Verifieer en neem de code over. De enige voorwaarde is dat Zoek mijn iPhone is geactiveerd (Ga hiervoor op je iPhone naar Instellingen / iCloud / Zoek mijn iPhone).

Het staat je vrij om meerdere vertrouwde apparaten toe te voegen. In de volgende stap ontvang je een herstelcode. Deze code heb je nodig bij problemen (zie stap 7). Kies voor Druk code af en bewaar het A4'tje op een veilige plek. Klik op Ga Door en voer ter bevestiging de herstelcode in. Zodra je op Bevestig hebt geklikt, accepteer je de voorwaarden. Klik als laatste op Schakel twee-staps-verificatie in.

©PXimport

Met twee-staps-verificatie ontvang je verificatiecodes via sms of meldingen van Zoek mijn iPhone.

6 App-specifieke wachtwoorden

Sommige apps bieden geïntegreerde iCloud-ondersteuning aan. Voor apps van derden die geen twee-staps-verificatie ondersteunen, is een apart wachtwoord vereist. Dit noemt Apple een app-specifiek wachtwoord. Deze maatregel zorgt voor meer veiligheid omdat apps van andere fabrikanten niet het hoofdwachtwoord opslaan. Ga naar het beveiligingsgedeelte van Mijn Apple ID en klik op Genereer een app-specifiek wachtwoord. Voeg een label toe, zodat je weet voor welke toepassingen je het wachtwoord gebruikt. Klik daarna op Genereer. Typ het app-specifieke wachtwoord in het lege wachtwoordveld van de app die je wilt synchroniseren met iCloud.

©PXimport

Voor toepassingen die gegevens opslaan in iCloud creëer je een app-specifiek wachtwoord.

7 Herstelcode

Indien je de iPhone waarop je verificatiecodes ontvangt niet meer in bezit hebt of het wachtwoord niet meer weet, heb je normaal gesproken geen toegang meer tot iCloud. Gelukkig is er nog wel een uitweg, namelijk de herstelcode. In combinatie met het wachtwoord of het verificatieapparaat lukt het dan alsnog om in te loggen. Ben je het wachtwoord vergeten? Ga naar de website en klik op Beheer uw Apple ID. Nadat je klikt op Wachtwoord vergeten, vul je het e-mailadres en de herstelcode in. Bedenk vervolgens een nieuw wachtwoord. Als je het verificatie-apparaat kwijt bent, log je eerst in. Klik daarna op Niet in staat om berichten te ontvangen op uw apparaten en vul de herstelcode in. Voeg vervolgens nieuwe vertrouwde apparaten toe.

©PXimport

Wachtwoord vergeten? Via de herstelcode en een vertrouwd apparaat heb je alsnog toegang tot je Apple ID.

8 Herstelcode vervangen

Het is riskant om een herstelcode te verliezen. Zodra dat is gebeurd, vraag je meteen een nieuwe herstelcode aan. Surf naar de website en klik op Beheer uw Apple ID. Typ daarna je inloggegevens en kies voor Log in. Neem de verificatiecode over van je mobiele toestel. Je navigeert vervolgens naar Wachtwoord en beveiliging. Klik op Vervang verloren herstelcode om een verse code aan te vragen. Via Volgende en Druk code af print je de herstelcode uit. Vul ter bevestiging alle karakters in en sluit af met Activeer.

©PXimport

Je kunt op ieder moment een nieuwe herstelcode aanvragen.

9 iCloud Drive

Via iCloud Drive zijn apps in staat om data met de online server van Apple te synchroniseren. Het voordeel hiervan is dat bijvoorbeeld documenten, pdf-bestanden, spreadsheets en afbeeldingen ook op je pc en Mac beschikbaar zijn. Gelukkig bepaal je helemaal zelf welke data je op iCloud bewaart. Het staat je namelijk vrij om privébestanden voor de zekerheid uitsluitend lokaal op te slaan. Navigeer op je iPhone naar Instellingen / iCloud / iCloud Drive. Je ziet een overzicht van apps die documenten en gegevens in iCloud bewaren. Via de schuifknop geef je aan welke apps hiervoor toestemming hebben. Je kunt desgewenst ook besluiten om iCloud Drive helemaal uit te zetten.

©PXimport

Geef aan welke apps documenten en gegevens op iCloud mogen bewaren.

10 Sleutelhanger

De functie Sleutelhanger is een nuttige optie van iCloud waarmee je wachtwoorden en creditcardgegevens kunt opslaan op de online server van Apple. Het voordeel hiervan is dat je tijdens surfsessies automatisch bij websites kunt inloggen. Handig voor het geval je regelmatig inloggegevens vergeet. Navigeer naar Instellingen / iCloud / Sleutelhanger. Activeer de schakelaar achter iCloud-sleutelhanger en log in bij iCloud. Kies voor Stel in. Je iPhone vraagt nu om een viercijferige iCloud-beveiligingscode in te stellen. Vind je dat niet veilig genoeg? Kies dan onderaan voor Geavanceerde opties. Via Gebruik ingewikkelde beveiligingscode bedenk je zelf een wachtwoord.

Je kunt ook besluiten dat iCloud een willekeurige beveiligingscode genereert. Maak een keuze en laat in de volgende stap je telefoonnummer achter. Apple gebruikt dit telefoonnummer om je identiteit via sms te verifiëren wanneer je de iCloud-beveiligingscode bijvoorbeeld verandert. Kies voor Volgende en vul ter bevestiging het wachtwoord in van je iCloud-account. Ga naar Instellingen / Safari / Wachtwoorden en invullen. Activeer de schakelaars achter Namen en wachtwoorden en Creditcards. Om je inloggegevens goed te beveiligen, is het slim om een codeslot op je iPhone in te stellen. Kies in dat geval voor Schakel codeslot in en bedenk een toegangscode van vier cijfers. Tijdens surfsessies in Safari biedt iCloud-sleutelhanger voortaan aan om wachtwoorden en creditcardgegevens te bewaren.

©PXimport

Via Sleutelhanger bewaar je op een veilige manier wachtwoorden in je iCloud-account.

E-mails van Apple

Wanneer je de veiligheid van iCloud verbetert, houdt Apple je op de hoogte van alle wijzigingen via e-mails. Zo ontvang je een bericht wanneer je het wachtwoord of beveiligingsvragen wijzigt. Ook als je inlogt op www.icloud.com, Zoek mijn iPhone uitzet of een twee-staps-verificatie aanvraagt, krijg je een e-mail. Apple stuurt deze notificaties om te voorkomen dat hackers toegang hebben tot je gegevens, zonder dat je het in de gaten hebt. Als je een e-mail ontvangt terwijl je niet hebt ingelogd op iCloud of Mijn Apple ID, is het zaak om zo snel mogelijk het wachtwoord te veranderen.

©PXimport

Indien er wordt ingelogd op je iCloud-account, stuurt Apple voor de zekerheid een waarschuwingsmail.

▼ Volgende artikel
Verras je gasten: 5 keer de lekkerste koffie voor de feestdagen
© ID.nl
Huis

Verras je gasten: 5 keer de lekkerste koffie voor de feestdagen

Na een uitgebreid diner is de koffie vaak de afsluiter van de avond. In plaats van een standaard zwarte bak zet je met een paar simpele ingrediënten iets bijzonders op tafel. Je hoeft geen volleerd barista te zijn om indruk te maken; met wat kruiden of een restje chocolade geef je de koffie direct een feestelijke twist. Speciaal voor jou: vijf heerlijke koffierecepten.

Bij deze recepten draait het vooral om het contrast tussen de warme drank en de extra toevoegingen. Je kunt de smaken vaak al voorbereiden voordat de gasten aan tafel gaan, zodat je op het moment zelf niet te lang in de keuken staat. In de tabel onderin zie je telkens wat de basiskoffie voor een recept is en wat je extra toevoegingen zijn.

Lees ook: 5 veelgemaakte espressofouten (en zo voorkom je ze!)

Espresso met witte chocolade en kardemom

Witte chocolade is een goede match voor de sterke smaak van een espresso. Leg een paar blokjes witte chocolade onderin het glas en laat deze langzaam smelten door de hete koffie eroverheen te gieten. Als je een snufje kardemom door de melk mengt voordat je deze opschuimt, krijg je een heerlijke warme en kruidige geur. De kardemom zorgt ervoor dat de zoete chocolade niet de overhand krijgt, waardoor de koffiesmaak goed overeind blijft.

Tiramisu uit een glas

Je kunt de smaken van het bekende Italiaanse dessert ook gewoon drinken. Meng een sterke kop koffie met een drupje amandelsiroop voor de herkenbare smaak van amaretto, maar dan zonder de alcohol. In plaats van gewone melk kun je een mengsel van halfstijve slagroom en een beetje mascarpone bovenop de koffie leggen. Een flinke laag cacaopoeder over de room maakt het plaatje compleet. Dit koffierecept kan eigenlijk ook direct als vervanger van een dessert kan dienen, vooral het serveert met bijpassend koekje, zoals cantuccini of amaretti.

Mokka met sinaasappel en pure chocolade

De combinatie van pure chocolade en sinaasappel doet het altijd goed tijdens de feestdagen. Rasp de schil van een sinaasappel en roer dit samen met een blokje pure chocolade door je warme koffie totdat alles is opgelost. De olie uit de sinaasappelschil geeft een fris aroma dat heel goed samengaat met donker gebrande koffiebonen. Als je dit serveert met een klein stukje sinaasappelschil op de rand van het glas, ziet het er meteen feestelijk uit. De pure chocolade maakt de koffie wat dikker en voller, wat goed past bij een koude winteravond.

Karamel met een snufje zeezout

Gezouten karamel is al jaren populair en dat is niet zonder reden. Het zout versterkt namelijk de zoete tonen van de karamel en haalt tegelijkertijd de bittere randjes van de koffie af. Doe een scheutje karamelsiroop in je glas en voeg daar echt maar een heel klein beetje zeezout aan toe. Gebruik havermelk voor het schuim, omdat dit van zichzelf al een beetje romig en nootachtig smaakt. Het resultaat is een zachte koffie die het door de combinatie van zout en zoet bij bijna iedereen goed doet.

Koffie met honing en kaneel

Voor wie geen chocolade of room lust, is een combinatie van honing en kaneel een goed alternatief. Roer een goede lepel honing door de zwarte koffie en bestrooi de melkschuimlaag met wat kaneelpoeder. De honing geeft een andere soort zoetheid dan suiker en maakt de koffie zachter voor de keel. Het is een eenvoudige manier om een normale latte een feestelijke upgrade te geven met spullen die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. De geur van kaneel die van de warme melk afkomt, maakt meteen duidelijk dat het kerst is! 

©ID.nl

Zo maak je je koffie helemaal af

Je kunt de feestkoffie nog net wat mooier presenteren door aandacht te besteden aan de garnering. Een klein beetje kaneel, nootmuskaat of cacaopoeder op de melkschuimlaag doet bijvoorbeeld al wonderen. Gebruik een klein zeefje zodat de poeder gelijkmatig verdeeld wordt en er geen klontjes ontstaan. Voor een luxe effect kun je met een fijne rasp wat krullen van een blok pure of witte chocolade schaven. Dit smelt langzaam weg in het schuim en geeft bij elke slok een beetje extra textuur.

Ook met koekjes of fruit kun je creatief uit de hoek komen. Serveer de koffie met een typisch winters koekje op de schotel, zoals een speculaasje of een Italiaanse cantuccini. Een dunne reep sinaasappelschil die je even rond je vinger draait tot een krul staat erg chique aan de rand van het glas. Wil je echt uitpakken, dip de rand van het glas dan in wat water en daarna in suiker voor een bevroren effect. In plaats van een gewone lepel kun je tot slot een kaneelstokje in de koffie zetten, wat tijdens het drinken subtiel steeds meer smaak afgeeft.

ReceptBasisSmaakmakerTopping
Witte chocoladeEspressoWitte chocoladeKardemom
TiramisuSterke koffieAmandelsiroopMascarpone-room
Sinaasappel mokkaEspressoPure chocoladeSinaasappelrasp
Zoute karamelEspressoKaramelsiroopZeezout
Honing & kaneelLatteBloemenhoningKaneelpoeder

Drie espressomachines voor je feestkoffie

De'Longhi PrimaDonna Soul

Dit apparaat van De'Longhi is een zeer uitgebreide volautomaat. Dankzij de 18 voorgeprogrammeerde recepten zet je met één druk op de knop een krachtige espresso of een zachte latte. Voor wie van variatie houdt, biedt dit toestel ook de mogelijkheid om de sterkte van de koffie nauwkeurig aan te passen, zodat je altijd die gewenste sterke kop koffie krijgt. De machine is bovendien via een smartphone-app te bedienen.

Siemens EQ.500

De Siemens EQ.500-serie staat bekend om het gebruiksvriendelijke display waarbij je de koffiespecialiteiten direct via sensorvelden selecteert. Naast de standaard espresso en latte beschikt dit apparaat over de zogenaamde 'aromaDouble Shot'-functie. Hiermee zet je een extra sterke koffie door middel van een dubbel maal- en zetproces, zonder dat de koffie een bittere nasmaak krijgt.

Melitta Barista Smart T

De Melitta Barista Smart TS blinkt uit in veelzijdigheid met maar liefst 21 voorgeprogrammeerde recepten. Een groot voordeel is de fluisterstille molen, waardoor je zonder veel lawaai geniet van versgemalen bonen. Dankzij het dubbele bonenreservoir kun je bovendien eenvoudig wisselen tussen een milde boon voor je latte en een krachtige variant voor de espresso. De machine is via een handige app op je smartphone te bedienen. Met de 'My Coffee Memory'-functie sla je de persoonlijke voorkeuren van acht verschillende personen op.

Watch on YouTube
▼ Volgende artikel
Steengrill, bakplaat of raclette: wat is het verschil en wat kies je?
© ID.nl
Huis

Steengrill, bakplaat of raclette: wat is het verschil en wat kies je?

Het is dé klassieker tijdens de feestdagen: met de hele familie rondom een apparaat zitten om je eigen eten te bereiden. Maar sta je in de winkel of scrol je online door het aanbod, dan vliegen de termen je om de oren. Is racletten hetzelfde als gourmetten? Waarom zou je voor een steen kiezen in plaats van een metalen plaat? Wij leggen haarfijn (en hapklaar) uit wat de verschillen zijn.

Raclette: voor de echte kaasfans

Laten we beginnen met de term die vaak voor de meeste verwarring zorgt: raclette. Hoewel we het woord in Nederland vaak door elkaar gebruiken met gourmetten, is het van oorsprong een Zwitsers nationaal gerecht. De naam komt van het Franse woord racler, wat 'schrapen' betekent. Bij traditionele raclette verwarm je een groot stuk kaas aan één kant, waarna je de gesmolten laag over aardappelen, zilveruitjes en augurken schraapt.

Kijken we naar de consumentenapparaten die je nu in de winkel koopt, dan verwijst de term raclette specifiek naar het gebruik van de pannetjes die je onderin het apparaat schuift. Je gebruikt hierbij de hitte van het verwarmingselement om kaas te smelten of kleine gerechtjes, zoals een omelet of pannenkoekje, te garen. Vaak zit er bovenop het apparaat nog een grillplaat of steen, zodat je het racletten kunt combineren met grillen. Ben je een echte kaasliefhebber of houd je van afwisseling tussen bakken en gratineren, dan is de raclette-optie onmisbaar. Een handige tip is om altijd speciale raclettekaas te gebruiken; deze smelt perfect met een ideale romigheid.

Lees ook: 🧀 Ze smelten de kazen! Waarom raclette dé topper is voor de feestdagen

©Roland - stock.adobe.com

Steengrill: puur natuur en gezond

De naam geeft het eigenlijk al weg: bij een steengrill bak je het voedsel op een plaat van natuursteen, meestal gemaakt van graniet. Dit ziet er niet alleen robuust en chique uit op tafel, het werkt ook fundamenteel anders dan een metalen plaat. Een steen heeft namelijk wat meer tijd nodig om op te warmen, dus reken er bij het aanzetten op dat je zo'n twintig tot dertig minuten geduld moet hebben voordat de plaat goed heet is. Eenmaal op temperatuur houdt de steen de hitte echter extreem goed en lang vast.

Het grootste voordeel van de steengrill is het gezonde aspect. In tegenstelling tot andere bakplaten heb je op een steen geen boter of olie nodig. Vaak strooi je alleen wat zout op de steen om aanbakken te voorkomen. Hierdoor schroeit het vlees snel dicht en blijven de sappen optimaal bewaard, wat zorgt voor een pure smaak. Houd er wel rekening mee dat steen een poreus natuurproduct is. Je mag deze beslist niet met afwasmiddel schoonmaken, want dat trekt in de steen en proef je de volgende keer terug in je biefstukje. Even laten weken en schoon schrapen of schrobben met enkel warm water is hier het devies.

©Yaruniv-Studio - stock.adobe.com

De bakplaat: snelheid en gemak

De bakplaat, vaak ook grillplaat of Teppanyaki genoemd, is meestal gemaakt van metaal en voorzien van een sterke anti-aanbaklaag. Je ziet ze vaak in twee varianten: de geribbelde grillplaat voor die mooie, karakteristieke streepjes op je vlees of groente, en de vlakke plaat die ideaal is voor roerbakken of vis.

De grote kracht van de metalen bakplaat is snelheid en gebruiksgemak. Je stopt de stekker in het stopcontact en binnen enkele minuten kun je al beginnen met bakken, wat een stuk sneller is dan bij natuursteen. In tegenstelling tot de steengrill gebruik je hier wel een klein beetje boter of olie. Dankzij de gladde antiaanbaklaag glijdt je eten makkelijk over de plaat en blijft er zelden iets kleven. Ook na het eten wint de bakplaat het op punten van de steengrill: je kunt de plaat vaak losklikken en eenvoudig met een sopje afwassen. Sommige platen zijn zelfs bestand tegen de vaatwasser, al is het altijd verstandig om dat even in de handleiding te checken.

©Donghyun Kim - stock.adobe.com

In één oogopslag: De technische verschillen

Twijfel je nog over welk apparaat bij jou past? We hebben van alle drie de apparaten de technische eigenschappen naast elkaar gezet:

EigenschapSteengrillBakplaat (metaal)Raclette
MateriaalNatuursteen (graniet)Metaal met anti-aanbaklaagPannetjes (onderin)
OpwarmtijdLangzaam (20-30 min)SnelDirect (via element)
Boter/OlieNee (gebruik zout)JaNee (kaasvet is genoeg)
SmaakPuur, dichtgeschroeidBakken en bradenRomig, gesmolten kaas
SchoonmaakSchrobben met waterMakkelijk (sopje/vaatwasser)Pannetjes weken

Kiezen? Dat hoeft niet!

Vroeger moest je echt een keuze maken tussen deze apparaten, maar fabrikanten snappen gelukkig dat wij consumenten van alles wat willen proberen. Tegenwoordig zijn de meeste apparaten die als 'gourmetstel' worden verkocht, slimme combi-apparaten. Deze bieden vaak ruimte voor de raclette-pannetjes onderin, terwijl de bovenkant bestaat uit een grill- en/of bakplaat is.

Er zijn ook modellen met verwisselbare platen, waarbij je de ene keer kiest voor de gezonde steengrill en de andere keer voor de snelle bakplaat. Als je een nieuw apparaat gaat kopen, is zo'n combi-set met verwisselbare opties vaak de beste keuze voor de meeste huishoudens. Let er bij aankoop ook op of het apparaat een 'parkeerdek' heeft; dat is een koude zone waar je je hete pannetje even veilig kwijt kunt als je een eetpauze inlast.

Lees ook: Gourmetten nieuwe stijl: topfavoriet met een eigen twist


❤️🧑‍🍳Matchmaker: welk ingrediënt op welke plaats?

Niet elk stukje vlees of groente wordt blij van dezelfde bereiding. Wil je de beste smaak? Hanteer dan deze vuistregels voor je ingrediënten:

IngrediëntBeste keuzeWaarom?
Biefstuk & ossenhaasSteengrillDoor de hoge hitte schroeit het vlees direct dicht; zo blijft het supermals.
Gemarineerd vleesBakplaatMarinades en kruiden verbranden snel op steen en koeken aan. Op de metalen plaat met wat olie gaat dit perfect.
Vis & garnalenBakplaatVis is kwetsbaar en plakt snel vast aan natuursteen. De anti-aanbaklaag van de bakplaat is veiliger.
Hamburgers & worstjesBakplaatDeze producten laten veel vet los; op een bakplaat (vooral een geribbelde) loopt dit makkelijker weg naar het opvangbakje.
Groenten (paprika/ui)Steengrill / RacletteOp de steen garen ze langzaam en puur. Wil je ze gratineren met kaas? Doe ze dan in het pannetje.
Pannenkoeken & eiBakplaat / RacletteVloeibare ingrediënten lopen van de steen af. Gebruik een vlakke bakplaat of het pannetje.
KaasRacletteDe enige echte plek voor kaas is in het pannetje onder het element!

Steengrill, raclette en bakplaat: bekende merken

Tefal levert veelzijdige sets zoals de Tefal Raclette Gourmet 3-in-1 RE610D , een tafelmodel dat grillen, raclette en bakken in één apparaat combineert. De stevige antiaanbaklaag en eenvoudige bediening maken dit dé keuze voor mensen die iets zoeken dat prettig werkt en makkelijk schoon blijft.
Princess
biedt betaalbare en degelijke tafelgrills. Een goed voorbeeld is de Princess 162660 Raclette Purify. Dit apparaat is speciaal voor grotere gezelschappen en is niet alleen gebruiksvriendelijk(zo kun je met draaiknoppen de warmte instellen), maar heeft ook nog eens ingebouwde geurafzuiging!
Solis staat bekend om multifunctionele en duurzame tafelgrills. Met de Solis Table Grill 5-in-1, heb je de keuze uit verschillende bereidfingswijzen. Grillen, bakken of gourmetten: het kan allemaal.
Tristar levert voordelige sets voor kleinere of gemiddelde huishoudens. Neem bijvoorbeeld de Tristar RA-2996 Raclette Grill, een model dat simpel werkt en genoeg ruimte biedt voor een avondje samen eten.
Bourgini combineert toegankelijke prijzen met degelijke bouw. De Bourgini Gourmet Raclette Grill Plus – 8 personen is een combinatie van een raclette en grill. Hij is robuust van bouw en heeft (altijd fijn) een antiaanbaklaag en een cool grip handgreep.