Je eerste espressomachine! Waar let je op bij de aanschaf?
Je bent eruit: je wilt eindelijk een espressomachine. Het aanbod is groot — maar misschien wel zó groot dat je niet weet waar je moet beginnen. Wil je een handmatige, halfautomatische of volautomatische espressomachine? Een pistonmachine? Met of zonder geïntegreerde koffiemolen? Moet het waterreservoir groot zijn of heb je dat niet nodig? En welk merk moet je kiezen? Lees hier alles wat je moet weten bij de aankoop van je eerste espressomachine!
⏱ Dit artikel in het kort:
- Persoonlijke voorkeur speelt een belangrijke rol bij de keuze van een espressomachine.
- Verschillende types machines: handmatig, halfautomatisch, volautomatisch.
- Handmatige machine biedt maximale controle en is geschikt voor koffieliefhebbers.
- Halfautomatische machine biedt balans tussen controle en gemak.
- Volautomatische machine is ideaal voor gebruikers die snel en eenvoudig koffie willen maken.
- Belangrijke overwegingen: koffiemolen, waterreservoir, kopjeswarmer, opwarmtijd en prijs.
- Kwaliteit van bonen en maling is essentieel voor goede koffie.
- Bekende merken bieden betrouwbaarheid en gemak met automatische reinigingsopties.
Een kwestie van smaak – letterlijk
Bij het kiezen van je eerste espressomachine is je persoonlijke smaak een logisch vertrekpunt. Welke koffie je het liefst drinkt, bepaalt namelijk voor een groot deel welk type machine het beste bij je past.
Sommige modellen hebben een ingebouwde melkopschuimer waarmee je eenvoudig lattes en cappuccino's kunt maken, maar dat brengt extra kosten met zich mee. Geef je de voorkeur aan een pure espresso, dan heb je die functies niet nodig en kun je een simpeler model overwegen.
Het is belangrijk dat de machine die je kiest, de koffiespecialiteiten kan bereiden die jij lekker vindt. Als je bijvoorbeeld een liefhebber bent van cortado's, zul je merken dat niet alle volautomatische machines die mogelijkheid bieden.
©M.studio
Handmatig, halfautomatisch of volautomatisch?
Er zijn veel verschillende espressomachines met uiteenlopende functies en prijzen, dus er is genoeg om rekening mee te houden. Een belangrijke vraag die je jezelf kunt stellen is: wil je een machine waarbij je alleen op een knop drukt voor je koffie, of vind je het leuk om zelf te experimenteren en de bereiding in eigen hand te houden?
Handmatige espressomachine
Met een handmatige espressomachine heb je veel controle over het hele zetproces. Je regelt zelf de temperatuur en de druk waarmee het water doorloopt, meestal met een hendel of draaiknop. Heb je een model met een ingebouwde bonenmaler, dan kun je ook de maalgraad naar wens instellen.
Het vergt vaak wat oefening voordat je de perfecte kop koffie zet, maar het geeft wel een hoop voldoening. Je kunt alles naar jouw smaak aanpassen (dus ook wanneer je voorkeuren in de loop van de tijd veranderen). Bovendien zijn handmatige machines vaak betaalbaarder en gaan ze lang mee.
☕ Geschikt voor: echte koffieliefhebbers die de tijd nemen om hun ideale koffie te zetten
Halfautomatische espressomachine
De halfautomatische espressomachine biedt de perfecte balans tussen controle en gemak. De machine verwarmt het water tot de juiste temperatuur, zorgt voor de benodigde druk, en op jouw signaal perst het water door de koffie. Jij bepaalt de hoeveelheid water, koffie en de maalgraad van de bonen (bij sommige modellen kun je ook de temperatuur en druk aanpassen).
Dit type machine lijkt op wat je in cafés en restaurants ziet. Ze zijn verkrijgbaar met één of twee zetgroepen, zodat je één of twee kopjes tegelijk kunt bereiden. Hoewel de prijs van een halfautomatische machine doorgaans wat hoger ligt, bespaart het je veel tijd en gedoe. Veel instellingen kun je naar wens aanpassen, maar niet bij elke kop afzonderlijk, zoals bij een handmatige machine wel het geval is.
☕ Geschikt voor: koffiedrinkers die meerdere kopjes zetten per dag
©Puripat Khummungkhoon
Volautomatische espressomachine
Voor ultiem gemak is een volautomatische espressomachine de beste keuze. Met één druk op de knop heb je snel een heerlijke kop koffie (of twee). De machine bepaalt automatisch de juiste hoeveelheid koffie, water, temperatuur en druk. Bij modellen met een ingebouwde bonenmaler wordt ook de maalgraad automatisch ingesteld, al kun je dit vaak bij het eerste gebruik zelf afstellen. Sommige volautomaten kunnen zelfs melk opschuimen en/of verwarmen, waardoor je direct een perfecte cappuccino hebt. Al dit gemak komt wel met een hoger prijskaartje.
☕ Geschikt voor: mensen die graag veel verschillende variëteiten drinken, van espresso en cappuccino tot latte
Pistonmachine
Een pistonmachine, ook wel een handmatige of halfautomatische espressomachine, is geliefd bij veel koffieliefhebbers vanwege de authentieke ervaring die het biedt. De naam verwijst naar de piston, het handvat met een zeef waarin je de gemalen koffie plaatst..
De pistons (hendels) van deze machines bevatten een filtercup waarin je gemalen koffie plaatst en aanstampt met een tamper. Hierdoor heb je volledige controle over de hoeveelheid koffie die je gebruikt. Je kunt dus zelf precies bepalen hoe je espresso moet smaken.
©Dmytro Vietrov
Waarom is het aanstampen van je koffie zo belangrijk?
De smaak en sterkte van je koffie worden deels bepaald door hoe stevig je de koffie aandrukt. Hiervoor heb je een tamper nodig. Bij goedkopere handmatige machines krijg je vaak een kunststof tamper, maar die werkt minder goed. Een zwaarder exemplaar van roestvrij staal is effectiever, maar inderdaad, ook wat duurder. Probeer een stevige tamper te vinden die goed in het filterbakje van je piston past. Nog beter is een tamperstation, waarin je de filterhouder kunt plaatsen tijdens het aanstampen. Zo kun je meer druk uitoefenen dan wanneer je de houder in je hand houdt. Zorg er altijd voor dat je de koffie gelijkmatig aandrukt, want doe je dat niet, dan kan dat zorgen voor een minder gebalanceerde extractie.
©Dmytro Vietrov
Waar let je verder nog op bij de aanschaf van je eerste espressomachine?
Je weet nu of je voor automatisch of handmatig kiest. Dan ben je er nog niet. Deze factoren spelen ook een rol bij je keuze:
De prijs speelt ook mee bij je keuze
Er zijn espressomachines in allerlei prijsklassen beschikbaar. Over het algemeen geldt: je krijgt waar je voor betaalt. Dat is ook zo als het gaat om espressomachines.
Je eerste espressomachine kan in principe prima een voordelig model zijn. Je hebt al espresso-apparaten voor minder dan 100 euro. Met een dergelijke machine kun je prima een tijdje uit de voeten. Maar ben je echt een fervent koffiedrinker, dan is de kans groot dat je al snel meer wilt. En dan bedoelen we vooral meer invloed op de smaak, maling, temperatuur en druk. Misschien meer mogelijkheden voor koffievariaties als latte en cappuccino. Of gewoon een apparaat dat sneller opgewarmd is en klaar voor gebruik.
Een goede manier om je budget te bepalen is door te bedenken hoelang je wilt dat je eerste espressomachine meegaat. Dat heeft minder te maken met de betrouwbaarheid van goedkopere machines en meer met het feit dat je je machine wellicht ontgroeit als je voor de goedkopere opties gaat. Voor thuis is een semi-professionele machine misschien overdreven, maar misschien ook niet.
©WS Films
Het geheim achter goede koffie: de juiste bonen en maling
De meeste ervaren barista's zijn het erover eens: het is beter om te investeren in een goede koffiemolen dan in een dure espressomachine. Met een hoogwaardige molen bepaal je namelijk zelf de maalgraad van de bonen, wat essentieel is voor een goede kop koffie. Zelfs de beste espressomachine kan niet compenseren voor slecht gemalen of oude bonen – een lekkere koffie zetten wordt dan vrijwel onmogelijk. Andersom kun je met goed gemalen bonen vaak nog een prima resultaat halen, zelfs met een eenvoudigere machine. Natuurlijk spelen de bonen zelf ook een rol, maar dat is vooral een kwestie van persoonlijke voorkeur.
Betrouwbaar merk
Bekende merken zoals Jura, Philips, Krups en Siemens hebben een uitstekende reputatie in de wereld van espressomachines. Ze hebben goede garantievoorwaarden en een prima klantenservice. Vaak hebben deze merken zowel instapmodellen, die wat voordeliger zijn, als luxe espressomachines.
Bij de keuze voor je eerste espressomachine is ook garantie een belangrijke factor. Daarnaast is het onderhoud iets om rekening mee te houden. Niet iedereen heeft zin om na elke kop koffie te moeten schoonmaken. Gelukkig zijn er merken die machines aanbieden met handige reinigingsfuncties, zoals automatische ontkalkingsprogramma's.
Over het algemeen is het een veilige keuze om voor een machine van een gerenommeerd merk te gaan. Hoewel grote merken hun betrouwbaarheid vaak al hebben bewezen, betekent dat niet dat minder bekende merken per definitie slechter zijn.. Voor de rest is het toch een beetje koffiedik kijken.
