Een chatbot die je menu bedenkt. Koreaanse kip. Experimenteren met specerijen. Sta jij graag in de keuken, dan wordt het een bijzonder jaar met allerlei nieuwe technieken en foodtrends. We zetten er een paar op een rijtje.

Opmars van AI

Om AI kan niemand heen, en dat merken we nu ook al in restaurants. Mooie menukaarten ontwerpen is één ding, maar de computer je hele menu zelf laten samenstellen is van een heel andere orde. Chefs zijn er vaak trots op dat ze zelf de lekkerste creaties scheppen, maar toch duikt de digitale kok langzamerhand ook op achter de kachel (koksjargon voor fornuis).

Bij BUNKR in Eindhoven stelt AI zelf een gepersonaliseerd menu samen op basis van een chatgesprek aan tafel. Er komen nog wel mensen aan te pas om de gerechten zelf te maken, maar het is een begin… Dodo Pizza, een internationale pizzaketen, liet bijvoorbeeld zijn nieuwste pizzavariant ontwerpen door ChatGPT, resulterend in een nieuwe pizza met paneer, tahini en za'atar-kruidenmix. 

©Inna

Overal airfryers

Heb je nog geen airfryer? Dan ga je dit jaar vast overstag. De heteluchtfriteuses zijn niet aan te slepen en marktleider Philips komt telkens met betere (en duurdere) modellen. Nieuwste loot aan deze familieboom is de dubbele fryer, met twee bakken om tegelijkertijd twee verschillende gerechten te maken. Denk aan gebakken aardappelen met geroosterde groenten in één moeite door.

Voor elk budget zijn er airfryers en als je er eentje overweegt te kopen: lees je goed in over de mogelijkheden en kies er eentje die in jouw keuken past (gezien het flinke formaat). We willen allemaal gezonder eten en een airfryer kan daarbij helpen doordat je tijdens het bakken minder vet gebruikt.

Leestip: Van airfryer-groentje naar airfryer-pro in 9 stappen

Plantaardig zonder nepvlees

Of je nu wel of geen vlees eet: minder vlees eten is goed voor de gezondheid, de aarde en de dieren. Dat is een gegeven dat telkens in andere vormen opduikt. Wie als beginnende vleesverminderaar zoekt naar alternatieven, kiest misschien snel voor vleesvervangers. Denk aan burgers of worstjes van plantaardig materiaal.

Volgens experts is dat een doodlopende weg omdat het zeker jongere mensen niet aanspreekt. Daarnaast zijn deze producten vaak helemaal niet gezonder. We moeten het eerder zoeken in recepten die niet zozeer vlees vervangen, maar andere bronnen van eiwit en vet toepassen. In gewone mensentaal: meer peulvruchten en granen en vaker kiezen voor groenten. Broccoli is bijvoorbeeld een eiwitrijke groente.

Overigens zijn er genoeg partijen die verder innoveren met vlees en kaas op plantaardige basis en worden die producten ook steeds beter en lekkerder. Zeker op het gebied van vegan kaas lopen ze in de VS voorop en deze kaasachtigen waaien langzamerhand ook over richting Europa. 

©Magdalena Bujak

Spice it up!

Kom jij niet verder dan zout en peper? Ga dan eens kijken in het specerijenschap van je lokale supermarkt. De trend van dit jaar wordt het gebruik van al dan niet zelf samengestelde mengsels om je gerechten een extra laag aan smaakdiepte te geven.

Ken je za’atar al, aleppo-peper en berbere al? Dikke kans dat je ze tegenkomt in recepten en op foodblogs. We reizen de hele wereld over via het kruidenkastje. Wil je zelf aan de slag met mengen en proeven? Haal je specerijen dan voordelig en in grotere verpakkingen bij de toko of Turkse winkel, bewaar ze in luchtdichte potjes en vervang ze elk jaar, want de smaak gaat snel achteruit.

Smaakmakers die diepte aan een gerecht bieden, komen ook meer op de voorgrond te staan. Denk aan de zilte smaak van zeewier of de diepte die miso of zongedroogde tomaten aan je gerecht kunnen geven.

K-food

K-pop ken je misschien al, maar K-food wordt het helemaal dit jaar. Op steeds meer plekken duiken zaakjes op waar je Korean Fried Chicken kunt bestellen (KFC, maar dan spicy). Ook bulgogi (gemarineerd en gegrild vlees) en bibimbap (pokébowl op zijn Koreaans) verdienen het om zelf eens te maken. Voor de ingrediënten hoef je niet eens af te reizen naar de Aziatische winkel: die liggen gewoon bij de super. Probeer eens gochujang in plaats van sriracha en geef je eten een echte smaakkick.

Zoals je leest slaan we dit jaar met zijn allen nieuwe richtingen in en breid jij je arsenaal aan topgerechten uit met de nieuwe technieken en smaken uit alle delen van de wereld!

©busra

Bij ID.nl zijn we dol op kwaliteitsproducten waar je niet de hoofdprijs voor betaalt. Een paar keer per week speuren we binnen een bepaald thema naar zulke deals. Heb je geen grote keuken maar zou je toch graag een vaatwasser willen? Wij vonden vijf betaalbare vrijstaande vaatvassers met een compact formaat voor je.

In niet iedere keuken is plek voor een vaatwasser en zeker als je geen inbouwruimte meer hebt, kan het lastig zijn om er eentje kwijt te kunnen. Maar er zijn ook vaatwassers met afwijkende formaten die een stuk kleiner zijn en daardoor ook makkelijk passen in een keuken die niet zo heel groot is. Wij vonden vijf betaalbare modellen voor je.

Tomado TDW5501B mini-vaatwasser

De Tomado TDW5501B is een compacte, vrijstaande vaatwasser die geschikt is voor zes couverts. Volgens de specificaties is de breedte 55 cm en bedraagt het geluidsniveau 47 dB. Het apparaat heeft verschillende programma’s, waaronder een kort programma, een eco‑stand en een intensief programma. De energieklasse is D, maar in ruil daarvoor krijg je een machine die weinig ruimte inneemt en eenvoudig op het aanrecht kan worden aangesloten. De startuitstel‑optie maakt het mogelijk de wasbeurt later te laten beginnen. De TDW5501B is ontworpen voor huishoudens met weinig ruimte die toch een volwaardige vaatwasbeurt willen.

Tomado TDW5501W

De TDW5501W is het witte broertje van de TDW5501B. Dit model heeft eveneens een breedte van 55 cm en biedt plaats aan zes couverts. Het geluidsniveau is 47 dB en de energieklasse D, net als bij de zwarte variant. Er zijn meerdere programma's, waaronder een eco- en een kort programma. De vaatwasser is vrijstaand, maar vanwege het lage formaat zet je 'm het best op een aanrecht en sluit je hem aan via een slang op de kraan. Dankzij de startuitstel‑functie kun je zelf bepalen wanneer hij begint met spoelen.

Beko DTC36610W

De Beko DTC36610W is een compacte vrijstaande vaatwasser voor huishoudens met beperkte ruimte. De machine is 55 cm breed en heeft een geluidsniveau van 49 dB. Met energieklasse A+ is hij zuiniger dan veel andere mini‑vaatwassers. Het apparaat is geschikt voor zes couverts en biedt verschillende programma’s om lichte en intensieve vaat schoon te krijgen. Omdat hij niet ingebouwd hoeft te worden, kun je hem gemakkelijk op het aanrecht of in een kleine keuken plaatsen.

Inventum VVW4530AW

De Inventum VVW4530AW is een smalle vrijstaande vaatwasser met een breedte van slechts 44,8 cm. Het toestel is geschikt voor tien couverts en beschikt over een verstelbare bovenkorf en startuitstel, zodat je de indeling en het wasprogramma kunt aanpassen. De energieklasse is E en het geluidsniveau bedraagt 47 dB. Het voordeel van deze vaatwasser is dat hij de normale hoogte heeft van een gewoon model, je schuift hem daardoor eenvoudig onder een werkblad of plaatst hem vrij.

Inventum VVW5520

De Inventum VVW5520 is een mini-vaatwasser voor zes couverts. Het apparaat is onderbouw (dus vrijstaand) en heeft een breedte van 55 cm, een diepte van 50 cm en een hoogte van 44 cm. Het geluidsniveau is 47 dB en de energieklasse D. In de specificaties worden een resttijdindicator, condensdroging en uitgestelde start genoemd. De machine is bedoeld voor kleine huishoudens die niet de ruimte of behoefte hebben aan een grote vaatwasser, bijvoorbeeld als je op kamers woont, een klein gezin hebt of een kleine keuken.

Heb je last van haperende streams of traag internet wanneer iedereen thuis tegelijk online is? Wifi 6 belooft dé oplossing te zijn voor overvolle netwerken en betere prestaties. Maar wat is deze nieuwe standaard precies en merk je in de praktijk echt verschil? We duiken in de voordelen van wifi 6 en de supersnelle wifi 6E-variant. Lees snel verder en ontdek of een upgrade voor jouw situatie de investering waard is.

Ben jij ook klaar met haperende videocalls of films die precies op het spannendste moment beginnen te bufferen omdat iedereen in huis tegelijk online is? Dan wordt het hoog tijd om kennis te maken met wifi 6, dat korte metten maakt met overbelaste netwerken. Maar is deze technologie echt een revolutie voor je dagelijkse internetgebruik of merk je in de praktijk eigenlijk weinig van die veelbelovende specificaties? In dit artikel duiken we dieper in de wereld van wifi 6 en zijn nog krachtiger broertje wifi 6E. We leggen helder uit wat de technische verschillen zijn en helpen je bepalen of een overstap voor jouw huishouden de investering waard is, zodat jij precies weet of je klaar bent voor de toekomst van razendsnel en stabiel draadloos internet.

Tijd voor een nieuwe wifi 6-router? Kijk snel op Kieskeurig.nl!

Efficiëntie is het hoofddoel

Wifi 6 is de huidige standaard voor draadloos internet, technisch ook wel bekend als 802.11ax. Waar voorgaande upgrades zich voornamelijk richtten op het verhogen van de maximale topsnelheid per apparaat, gooit wifi 6 het over een andere boeg. Het hoofddoel van deze technologie is niet alleen snelheid, maar vooral efficiëntie en capaciteit. Je kunt het vergelijken met een verbreding van de snelweg: je mag misschien niet veel harder rijden, maar doordat er meer rijbanen zijn en het verkeer slimmer wordt geregeld, sta je nooit meer in de file, zelfs niet tijdens de spits.

Het antwoord op de vraag of je het verschil echt merkt, hangt sterk af van je thuissituatie. Als je alleen woont en slechts één laptop en een telefoon gebruikt, zal de sprong van wifi 5 naar wifi 6 wellicht aanvoelen als een kleine, nauwelijks merkbare verbetering. Het echte verschil wordt pas duidelijk in een huishouden vol slimme apparaten. Wifi 6 excelleert namelijk in omgevingen waar meerdere mensen tegelijkertijd streamen, gamen en videobellen, terwijl op de achtergrond slimme thermostaten en deurbellen ook verbinding zoeken. De router kan met wifi 6 gelijktijdig data naar meerdere apparaten sturen in plaats van snel tussen alle apparaten te moeten wisselen, wat zorgt voor een stabielere verbinding zonder haperingen. Daarnaast communiceren wifi 6-routers efficiënter met je apparaten over wanneer ze moeten 'slapen' en 'wakker worden', wat een positief effect heeft op de batterijduur van je smartphone en laptop.

©YurolaitsAlbert

Snel over de VIP-strook

Om het plaatje compleet te maken is er ook nog wifi 6E. Dat is een uitbreiding van de wifi 6-standaard die gebruikmaakt van een volledig nieuwe frequentieband: 6 GHz. De traditionele 2,4GHz- en 5GHz-banden die we al jaren gebruiken, zitten inmiddels overvol met signalen van de buren, magnetrons en babyfoons. Wifi 6E opent als het ware een exclusieve VIP-strook waar alleen de allernieuwste apparaten gebruik van mogen maken. Hierdoor heb je geen last van interferentie en haal je extreem hoge snelheden met een zeer lage vertraging. Dat is echter alleen relevant als zowel je router als je ontvangende apparatuur (zoals je nieuwste smartphone) wifi 6E ondersteunen.

Al met al is de overstap naar wifi 6 of 6E zeker de moeite waard als je toe bent aan een nieuwe router en in een druk huishouden woont of in een appartementencomplex waar veel signalen door elkaar lopen. Je zult het verschil vooral merken in de stabiliteit van de verbinding wanneer iedereen thuis tegelijk online is. Voor wie weinig apparaten heeft en tevreden is met de huidige snelheid, is een directe upgrade minder noodzakelijk, al is het wel de standaard voor de toekomst.

🎯 Populairste merken routers in NL

TP-Link |  Netgear | Ubiquity | AVM Fritz! | ASUS

Wi-Fi 6-routers worden op Kieskeurig.nl steeds populairder, vooral vanwege hun veel hogere snelheid, betere stabiliteit en het vermogen om veel apparaten tegelijk te verbinden zonder snelheidverlies. Merken als AVM (met de FRITZ!Box-serie), TP-Link (o.a. Deco en Archer), en Linksys (Velop) scoren daarbij hoog.

Aanraders per merk

AVM FRITZ!Box 5590 Fiber AON
Krachtige glasvezelrouter met 4×4 Wi-Fi 6, 2,5G-poort en uitgebreide mesh- en telefoniefuncties. Geschikt voor hoge snelheden via AON of XGS-PON. Reviewscore op Kieskeurig.nl: 9,5.

AVM FRITZ!Box 6690 Cable
High-end kabelrouter met ingebouwde DOCSIS-3.1-modem, 4×4 Wi-Fi 6 en een 2,5G-poort voor extra hoge snelheden. Ondersteunt DECT-smart-home, mesh en uitgebreide netwerkfuncties. Reviewscore op Kieskeurig.nl: 9,0.

TP-Link Deco X60 3-Pack
Mesh-systeem voor stabiele dekking door het hele huis met Wi-Fi 6-snelheden tot 2402 Mbit/s op 5 GHz. Inclusief WPA3-beveiliging en ouderlijk toezicht. Reviewscore op Kieskeurig.nl: 9,3.

Linksys Velop Pro 6E 2-Pack
Tri-band mesh-systeem met een snelle 6 GHz-band voor 4K/8K-streaming en lage latency, geschikt voor grotere woningen. Ondersteunt WPA3 en slimme netwerkoptimalisatie. Reviewscore op Kieskeurig.nl: 8,6.

TP-Link Archer AX73
Zeer snelle dual-band Wi-Fi 6-router met 5400 Mbit/s totale bandbreedte en sterke beveiliging (WPA3). Met vier gigabit-poorten en USB-aansluiting ideaal voor veeleisende huishoudens. Reviewscore op Kieskeurig.nl: 10,0.

🔟 Over de reviewscores op Kieskeurig.nlOp Kieskeurig.nl schrijven consumenten reviews over producten. Elke review moet voldoen aan kwaliteitscriteria: de reviewer moet aangeven of het product gekocht, gekregen of getest is, er mag geen misleidende taal in staan en de inhoud moet betrouwbaar zijn. Zo worden nep- of spamreacties tegengegaan. Bij de beoordeling zie je niet alleen het gemiddelde cijfer, maar ook hoeveel reviews er zijn. Zo krijg je meteen een indruk of de score op basis van één enkele review is of op basis van veel gebruikerservaringen.