Heb je een nieuwe computer gekocht, dan wil je waarschijnlijk niet helemaal opnieuw beginnen. Het scheelt enorm veel tijd als je bepaalde data kunt overzetten, evenals een paar Windows-accounts en een aantal applicaties. Misschien wil je zelfs je complete Windows-installatie migreren. Goed nieuws: dat kan allemaal!

Waarschijnlijk is Windows al voorgeïnstalleerd op je nieuwe pc. Dat is handig, want je kunt meteen aan de slag. Maar het kan lastig zijn, omdat je je vertrouwde gegevensbestanden en Windows-gebruikersprofielen mist. Ook moet je waarschijnlijk een heleboel applicaties opnieuw installeren en configureren. En wat als bepaalde externe apparaten, zoals een scanner of webcam, niet meer werken? In dit artikel laten we je zien hoe je al deze onderdelen naar je nieuwe pc kunt overzetten. En voor lezers die Windows niet voorgeïnstalleerd hebben (of dat niet willen): we laten je tevens zien hoe je je volledige Windows-installatie in één keer kunt migreren.

Standaardmethodes

Laten we beginnen met de eenvoudigste stap: het overzetten van verschillende gegevensbestanden. Er zijn verschillende manieren om dit te doen. Je kunt bijvoorbeeld een externe harde schijf of een grote usb-stick gebruiken als tussenstation.

Een andere optie is om gebruik te maken van (gratis?) cloudopslagdiensten zoals Dropbox, OneDrive of Google Drive. Misschien heb je ook een netwerkschijf (NAS) tot je beschikking of heb je op je oude pc enkele gedeelde mappen ingesteld die toegankelijk zijn vanaf je nieuwe pc, zodat je de gegevens gemakkelijk kunt overzetten. Een andere methode is om de gegevensschijf van je oude pc al dan niet tijdelijk aan te sluiten op je nieuwe pc.

Er zijn verschillende mogelijkheden beschikbaar, maar wij willen je wel graag nog een paar minder bekende methodes of tools voorstellen.

Opdrachtregel

Zo is het opdrachtregelcommando robocopy een handige manier om je kopieeroperaties uit te voeren, zodat je niet alles handmatig in de Verkenner hoeft te doen. Voer robocopy /? uit voor een parameteroverzicht. We beperken ons tot één voorbeeld:

Met de parameter /S zorg je ervoor dat ook submappen meegaan. De parameter /ZB kan handig zijn als je grote bestanden via je netwerk kopieert. Wanneer een bestand bij de eerste poging slechts gedeeltelijk correct wordt gekopieerd, zal robocopy bij een volgende poging alleen het ontbrekende deel kopiëren. Als robocopy de melding Toegang geweigerd krijgt, schakelt de tool over naar een soort back-upmodus, waarmee het kopiëren wellicht alsnog lukt.

De parameter /W:15 geeft de wachttijd in seconden aan tussen eventuele herhaalde kopieerpogingen (standaard 30 seconden). Met /MT:24 zal robocopy proberen om tot 24 bestanden tegelijkertijd te kopiëren (standaard is dit 8 en het theoretische maximum is 128).

Ad-hoc-netwerk

Als je data wilt kopiëren tussen beide pc’s via een netwerk, maar op dat moment geen betrouwbaar netwerk beschikbaar hebt, kun je een zogeheten ad-hoc-netwerk overwegen. Doorgaans volstaat een standaard netwerkkabel, maar je netwerkadapter moet dan wel Auto-MDIX ondersteunen, wat in ieder geval bij de meeste gigabit-adapters het geval is. Mocht een rechtstreekse kabelverbinding tussen de twee apparaten niet werken, dan kun je ze altijd nog via een switch met elkaar verbinden.

Je dient wel de netwerkconfiguratie van beide pc’s op elkaar af te stemmen. Dit betekent dat ze hetzelfde netwerkmasker (255.255.255.0) en verschillende ip-adressen moeten hebben (bijvoorbeeld 192.168.0.1 en 192.168.0.2). Met zo’n opstelling kun je gewoon met gedeelde netwerkmappen werken.

Om draadloos een ad-hoc-verbinding tot stand te kunnen brengen, moet je draadloze netwerkadapter hosted network ondersteunen. Om dit te controleren, open je de Opdrachtprompt als administrator en voer je dit commando uit:

Als alles goed is, zou je Hosted netwerk support: Yes moeten zien staan. Met de volgende commando’s kun je vervolgens een ad-hoc-netwerk opzetten:

en:

Je kunt je nu op de andere pc aanmelden bij dit draadloze ad-hoc-netwerk en op de gebruikelijke manier met gedeelde netwerkmappen werken. Naderhand schakel je dit netwerk uit met:

Gegevensbestanden

Een gebruiksvriendelijke tool waarmee je gegevensbestanden kunt overzetten, is EaseUS Todo PCTrans Free. Installeer de tool op je oude pc, start deze op en klik op Nu Beginnen. Je ziet verschillende migratiescenario’s, zoals Pc naar Pc (via een netwerkverbinding) en Backup herstel (via een back-upbestand).

We nemen deze laatste optie als voorbeeld. Klik op Start, open Reservekopie van gegevens en klik op De volgende. Geef een naam aan het back-upbestand en navigeer met Bladeren naar een doellocatie, bijvoorbeeld op een verwijderbaar medium. Klik op Bevestigen, open het tabblad Bestanden en selecteer alle gewenste mappen. Druk op de knop Maak een back-up.

Ga nu naar de doel-pc waar je eveneens PCTrans installeert. Hier kies je Image Overzetten / Start / Data herstellen, klik je op De volgende en verwijs je naar het back-upbestand met Bladeren.

Profielen via PCTrans

Het overzetten van gegevensbestanden is een eenvoudige operatie. Het wordt iets complexer wanneer je specifieke Windows-accounts, oftewel gebruikersprofielen, wilt migreren. Gelukkig zijn er enkele gratis tools beschikbaar. Een daarvan is PCTrans (zie vorige paragraaf). Naast het tabblad Bestanden is er namelijk ook het tabblad Accounts. Hier kun je eenvoudig de gewenste lokale of Microsoft-accounts selecteren om ze samen met de bestanden in een back-upbestand te plaatsen.

Je kunt zelfs per account instellen welke gegevens je precies wilt meenemen, zoals Gebruikers Instellingen (Account Type en Profielfoto), Gebruikers Data (inclusief submappen uit je profielmap), Personalisatie (zoals thema’s) en Instellingen (waaronder Energie instellingen en Netwerk locaties).

Bij elke selectie wordt de benodigde schijfruimte weergegeven. Op de andere pc kun je deze dan op dezelfde manier terugzetten als eerder beschreven, maar open je dit keer het tabblad Accounts en selecteer je de gewenste accounts die je wilt overzetten.

Profielen via Transwiz

Transwiz is een andere (gratis) tool om gebruikersprofielen te migreren (met handleiding). Je maakt eerst een portable exe-bestand door te dubbelklikken op het gedownloade msi-bestand. Start de tool op je oude pc en kies I want to transfer data to another computer. Selecteer vervolgens het gewenste profiel.

Je kunt slechts één profiel tegelijk selecteren en dit mag niet het actieve profiel zijn. Indien nodig kun je tijdelijk een extra account aanmaken om je andere profiel te kunnen selecteren. In het volgende venster geef je de doellocatie aan, waar de back-up zal worden opgeslagen als een zip-bestand.

Op de andere pc start je ook deze tool en kies je logischerwijs I have data I want to transfer to this computer. Verwijs naar je zip-bestand, geef eventueel het profiel een andere naam en geef aan of het een standaardaccount of een administratoraccount betreft. Als je wilt dat Windows standaard hiermee opstart, vink dan Set as default logon aan.

Applicaties

Je hebt misschien al gemerkt dat PCTrans ook geïnstalleerde applicaties kan overzetten, maar in de gratis versie is het aantal toepassingen helaas sterk beperkt. Als je deze tool toch wilt gebruiken, raden we je aan om je te beperken tot applicaties van de categorie Ondersteund voor een grotere kans op succes.

Als je meer applicaties op een gebruiksvriendelijke manier wilt verhuizen, zul je waarschijnlijk moeten betalen. In plaats van PCTrans raden we je Laplink PCmover Home aan. De prijs is ongeveer 32 euro; de gratis versie in de Windows Store is helaas niet meer beschikbaar. Deze tool is goedkoper dan de betaalde versie van PCTrans en stelt je ook in staat om gebruikersprofielen te migreren. Een handleiding is beschikbaar.

Start de app eerst op je oude pc en kies PC to PC Transfer / Old (Prepare this computer first). Geef aan hoe de migratie moet plaatsvinden, zoals via wifi of een bekabeld netwerk, of via een opslagapparaat. Vervolgens kun je met Full Customization aangeven wat je wilt overzetten, zoals accounts, mappen en bestandstypen. En je kunt ook zien welke applicaties worden ondersteund. Merk op dat dit zeker niet voor alle toepassingen werkt. Voer vervolgens een vergelijkbare operatie uit op de andere pc, maar kies dit keer voor New (Prepare this computer second).

Applicatie-configuraties

Je zult merken dat het migreren van geïnstalleerde applicaties naar een andere pc niet altijd vlekkeloos verloopt. Een alternatieve aanpak is om alleen de configuratiebestanden van een applicatie te kopiëren en deze vervolgens over te zetten naar de nieuwe pc waar je de software al hebt geïnstalleerd. CloneApp kan je hierbij helpen. Als je de tool gaat downloaden, klik dan op Latest – hoewel de laatste update van drie jaar geleden dateert.

Download het zip-bestand, pak het uit, klik met rechts op het exe-bestand en kies Als administrator uitvoeren. Klik op Select installed om de geïnstalleerde en ondersteunde applicaties te detecteren. Laat alleen het vinkje staan bij de applicaties waarvan je de configuratie daadwerkelijk wilt hergebruiken. Klik vervolgens op Preview om te zien wat er precies zal worden verhuisd. Klik op Settings om bij Clone Path de back-uplocatie in te stellen. Met Backup start je de operatie.

Start het programma ook op je andere pc, klik op Restore en verwijs naar het back-upbestand. Als het programma klaagt dat instellingen niet kunnen worden geladen, open dan het bestand cloneapp2.ini in je back-upmap met Kladblok en zorg ervoor dat de aanduiding ClonePath=<pad> naar het juiste back-uppad verwijst. Het is ook mogelijk om slechts één applicatie tegelijk te herstellen: selecteer deze in CloneApp, klik er met de rechtermuisknop op en kies Restore.

Windows-instellingen

Helaas kennen we geen (gratis) tool waarmee je diverse Windows-instellingen, zoals bekende wifi-netwerken, taalvoorkeuren, wachtwoorden en kleurthema’s, in één keer kunt overzetten. Maar je kunt wel gebruikmaken van de ingebouwde synchronisatie-opties van Windows, vooropgesteld dat je op beide pc’s bent aangemeld met hetzelfde Microsoft-account. Als dat niet het geval is, kun je desgewenst een lokaal account (tijdelijk) omzetten naar een Microsoft-account via Instellingen / Accounts / Uw info. Klik op In plaats daarvan aanmelden met een Microsoft-account en volg de verdere instructies.

Om vast te leggen welke instellingen automatisch tussen beide apparaten moeten worden gesynchroniseerd, ga je in Windows 11 naar Instellingen / Accounts / Windows back-up en klik je op Mijn voorkeuren onthouden. Laat het vinkje staan bij de onderdelen die je wilt synchroniseren. In Windows 10 vind je dit bij Instellingen / Accounts / Uw instellingen synchroniseren.

Complete migratie

Tot nu toe hebben we de migratie beperkt tot specifieke onderdelen, zoals databestanden, accounts, applicaties, configuraties en bepaalde Windows-instellingen.

In principe is het ook mogelijk om een compleet systeem te migreren, inclusief Windows-installatie, programma’s en data, maar weet wel dat een schone installatie van Windows op je nieuwe systeem altijd de betere optie is. Bij een systeemmigratie moet je namelijk rekening houden met mogelijke uitdagingen zoals een verschillende bootmodus en/of hardware op beide pc’s waardoor het gemigreerde systeem mogelijk niet correct opstart en er problemen met je Windows-licentie zijn (zie paragraaf ‘Windows-licentie’).

Overweeg je toch zo’n systeemmigratie, dan kun je dit op verschillende manieren aanpakken. Je kunt bijvoorbeeld proberen om je oude systeemschijf op je nieuwe pc aan te sluiten. Met wat geluk start en werkt je pc zonder noemenswaardige problemen vanaf deze schijf. Is dit inderdaad zo, dan kun je ervoor kiezen om de oude schijf te klonen (zie de paragrafen ‘Clonezilla’ en ‘Klonen starten’) als je toch liever de nieuwe schijf als systeemschijf wilt gebruiken. Als je de oude schijf later weer op je oude pc wilt gebruiken, is het raadzaam om eerst een volledige systeemkopie te maken (die je indien nodig kunt terugplaatsen), aangezien Windows tijdens de opstartpogingen op je nieuwe pc mogelijk wijzigingen op de oude schijf aanbrengt.

Schijfkopie als back-up

Een van de methoden om je systeem- of schijfgegevens te migreren, is door een volledige schijfkopie (een image) van je oude schijf te maken. Er zijn verschillende tools beschikbaar, waaronder de gratis EaseUS Todo Backup Free. Selecteer Create Backup / Disk en vink de gewenste schijf aan. Je kunt eventueel ook individuele partities (de)selecteren.

Bevestig je keuze, wijs bij voorkeur een verwijderbaar opslagmedium aan voor je back-up en start het back-upproces. Via Options kun je verschillende instellingen configureren, zoals encryptie, back-upfrequentie en -methode, maar deze zijn niet nodig voor onze opzet: een eenmalige, complete schijfkopie. Klik op Backup Now om het proces te starten.

Schijfkopie herstellen

Om de schijfkopie op een andere pc te plaatsen, is het raadzaam om eerst een live-herstelmedium aan te maken met Todo Backup Free. Klik op Tools / Create Emergency Disk, plaats een (lege) usb-stick in je pc en klik op het usb-icoon bij Boot disk location. Bevestig de selectie met Create / Create now, waarna een opstartbare WinPE-omgeving op de stick wordt gezet. Start de andere pc op met behulp van deze usb-stick, waarna Todo Backup zal opstarten. Verwijs naar het back-upbestand en selecteer de juiste doelschijf.

De kans is groot dat je nieuwe pc deels andere hardware bevat dan je oude pc en dus is het nog afwachten of Windows erin zal slagen op te starten om vervolgens de juiste drivers te downloaden en te installeren.

Als het op deze manier niet lukt, is de aanschaf van een betaalde tool als EaseUS Todo Backup Home (circa 29 euro) of AOMEI Backupper Professional (circa 48 euro per jaar) wellicht de oplossing. Deze applicaties ondersteunen het migreren van een systeem naar een pc met andere hardware via de ‘universal restore’-functie. Dit betekent dat de tool tijdens het herstelproces de hardware zal controleren en indien nodig de vereiste drivers zal proberen te installeren, zodat het systeem tenminste kan worden opgestart. Daarna controleer je via Apparaatbeheer (druk op Windows-toets+R en voer devmgmt.msc uit) welke drivers eventueel nog ontbreken of bijgewerkt moeten worden.

Clonezilla

Het klonen van een systeem is vooral geschikt voor systemen met vergelijkbare hardware waarvan je verwacht dat ze probleemloos kunnen opstarten vanaf de oude schijf. Sluit hiervoor zowel de oude als de nieuwe schijf aan op dezelfde pc. Een betrouwbare opensource-tool hiervoor is Clonezilla. Selecteer de stabiele versie en kies de gewenste cpu-architectuur, zoals amd64. Laat File type ingesteld op zip.

Plaats een usb-stick in je pc, open Verkenner en klik met rechts op de usb-stick. Kies Formatteren en selecteer FAT32 bij Bestandssysteem. Na afloop kopieer je de volledige inhoud van het uitgepakte zip-bestand van Clonezilla naar de rootmap van de usb-stick.

Navigeer op de usb-stick naar de submap \utils\win64 (dus niet op je harde schijf), klik met rechts op makeboot64.bat en selecteer Als administrator uitvoeren. Hierdoor wordt een opstartbare Clonezilla-stick gemaakt.

Start je pc op vanaf deze stick en kies in het opstartmenu Other modes of Clonezilla live / Clonezilla live (Default settings, VGA 1024x768). Als dit niet lukt, kies dan Safe graphic setting of desnoods FailSafe mode. Stel tevens de gewenste taal en toetsenbordindeling in.

Klonen starten

Kies in Clonezilla device-device work directly from a disk or partition to a disk or partition. We gaan er eerst van uit dat je nieuwe schijf (ongeveer) dezelfde capaciteit heeft als je oude schijf. In het volgende venster selecteer je in dit geval Beginner mode en kies je local_disk_to_local_disk_clone. Selecteer eerst de bronschijf van je oude pc en in het volgende venster geef je de doelschijf aan. Kies Skip checking/repairing source files en selecteer bij voorkeur Shutdown als actie na het voltooien van het kloonproces. Bevestig met Y (3x). Verwijder de bronschijf nadat het kloonproces is voltooid, voordat je de pc opnieuw opstart.

Als je nieuwe schijf meer capaciteit heeft, kies dan Expert mode. Selecteer opnieuw local_disk_to_local_disk_clone en geef de bron- en doelschijf aan. Let op dat de parameter -r Resize the filesystem to fit partition size of target partition is gemarkeerd met een sterretje (*), je kunt schakelen met de Spatiebalk. Selecteer vervolgens Skip checking/repairing source files en -K1 Create partition table proportionally zodat de volledige schijfcapaciteit zal worden benut.

Windows-licentie

Een complete systeemmigratie kan problemen met je Windows-licentie veroorzaken, vooral bij een pc met andere hardware. Houd er rekening mee dat Microsoft niet toestaat dat je een OEM-licentie, die meestal wordt geleverd bij een pc waarop Windows al is geïnstalleerd, activeert of gebruikt op een andere pc. Dit kan meestal wel met een retail-licentie. Om het licentietype te controleren, klik je in het startmenu met rechts op Opdrachtprompt, selecteer je Als administrator uitvoeren en voer je het commando slmgr /dlv uit.

Aangezien je mogelijk ook je Windows-productsleutel nodig zult hebben, is het raadzaam om Magical Jelly Bean KeyFinder te downloaden en de draagbare tool te starten. Noteer de sleutel die wordt weergegeven bij CD Key.

Als het inderdaad geen OEM-licentie is, moet je nog controleren of je een digitale licentie hebt. Ga hiervoor naar de module Instellingen van Windows 11 op je oude pc, selecteer Systeem / Activering en klik op het pijlknopje naast Activeringsstatus om het licentietype te bekijken. In Windows 10 gaat dit via Instellingen / Bijwerken en beveiliging / Activering.

Licentie deactiveren

Als het inderdaad gaat om een digitale licentie die aan je Microsoft-account is gekoppeld, ga dan naar https://account.microsoft.com, selecteer Alle apparaten weergeven en klik op Details weergeven bij je oude pc. Kies Dit apparaat verwijderen, plaats een vinkje bij Ik ben klaar om dit apparaat te verwijderen en bevestig met Verwijderen.

Als je licentie niet aan je Microsoft-account is gekoppeld, start dan de Opdrachtprompt als administrator op je oude pc en verwijder de productsleutel met de volgende commando’s:

en:

Controleer of dit gelukt is met:

Je hebt nu alle voorbereidende stappen genomen om je licentie over te zetten. Het vervolg van de procedure moet je op je nieuwe pc uitvoeren. De exacte stappen zijn afhankelijk van je licentietype (digitaal of niet) en er zijn ook kleine verschillen tussen Windows 10 en 11. Je kunt de specifieke instructies vinden voor zowel Windows 10 als 11 op deze webpagina van Microsoft.

Het is bijna kerst en tussen het regelen van de laatste boodschappen door kijk je om je heen. De post ligt nog op tafel, er slingert speelgoed rond en een grote schoonmaak gaat niet meer lukken. Toch wil je dat je gasten in een net huis binnenkomen. Met een strak plan kun je in precies zestig minuten de perfecte illusie van een schoon huis creëren. Zet de timer, doe je favoriete muziek aan en ga aan de slag.

Je begint waar je gasten binnenkomen. De hal is vaak een rommelige plek, zeker in de winter. Pak een grote mand of krat en gooi daar alles in wat er niet hoort: sjaals die niemand draagt, post, sleutels en rondslingerende tassen. Zet die mand tijdelijk weg in de berging, schuur of desnoods in je eigen kledingkast. Zorg dat er ruimte is aan de kapstok voor de jassen van je bezoek. Klop de deurmat even krachtig buiten uit en haal de stofzuiger snel door de gang. Als je hierna nog dertig seconden over hebt, veeg je met een doekje over de spiegel. Een schone spiegel en een lege vloer geven direct bij binnenkomst al het gevoel van een opgeruimd huis.

De woonkamer: sfeer boven perfectie

Door naar de plek waar jullie de meeste tijd zullen doorbrengen. In de woonkamer geldt nu de regel: opruimen is belangrijker dan boenen. Loop een rondje met een vuilniszak voor alles wat weg kan en een wasmand voor spullen die naar een andere kamer moeten. Maak de salontafel en bijzettafels helemaal leeg. Een leeg oppervlak oogt namelijk direct schoon, zelfs als je niet nat afneemt. Schud daarna de kussens op de bank flink op en vouw plaids netjes op. Haal de stofzuiger alleen door het midden van de kamer en langs de bank; vergeet de hoekjes en plinten, want daar kijkt vanavond niemand naar.

©Евгения Рубцова

Het toilet: kort maar krachtig

Dit is de enige plek waar je gasten echt even alleen zijn en stilzitten, dus hier moet het wel fris zijn. Gelukkig is de ruimte klein. Spuit wc-reiniger in de pot en laat dit even inwerken terwijl je de rest doet. Gebruik een wegwerpdoekje of een sopje voor de bril, de spoelknop, de deurklink en de kraan. Hang een schone handdoek op en controleer of er voldoende toiletpapier ligt. Heb je nog een geurkaarsje of geurstokjes? Zet die dan hier neer. Als het lekker ruikt, voelt je toilet al snel schoner aan.

Puntjes op de i in de keuken

Je hebt nu nog een kwartier over. Snel door naar de keuken. Zorg allereerst dat het aanrecht helemaal leeg is. Als het niet meer lukt om alles af te wassen, zet je de vuile vaat snel in de vaatwasser, ook als deze eigenlijk al vol is. Een andere slimme noodoplossing is om de vaat tijdelijk in een keukenkastje te verstoppen. Het gaat erom dat alles uit het zicht is. Haal tot slot nog even een doekje over het aanrecht en de kookplaat zodat alles weer fris oogt.

©APALKOV | MestoSveta - stock.adobe.com

Sfeer maken

Nu is het tijd voor de belangrijkste truc: het aanpassen van de verlichting. Dim de grote lampen en steek overal kaarsen en sfeerverlichting aan. Dat ziet er niet alleen heel gezellig uit, maar dat zachte licht zorgt er ook voor dat achtergebleven stof of verdwaalde kruimels niet meer opvallen. Tot slot doe je nog één ding voor de sfeer. Zet een raam op een kier voor frisse lucht of zet een pannetje op het vuur met wat water, kaneel en sinaasappelschil voor een heerlijke kerstgeur.

Klaar voor de bel

Kijk nu eens om je heen. Je huis is opgeruimd, het ruikt lekker en het is gezellig verlicht. Niemand die ziet dat je de bovenkant van de kasten hebt overgeslagen. Schenk wat te drinken voor jezelf in en adem uit. Laat die bel maar gaan!

Na een uitgebreid diner is de koffie vaak de afsluiter van de avond. In plaats van een standaard zwarte bak zet je met een paar simpele ingrediënten iets bijzonders op tafel. Je hoeft geen volleerd barista te zijn om indruk te maken; met wat kruiden of een restje chocolade geef je de koffie direct een feestelijke twist. Speciaal voor jou: vijf heerlijke koffierecepten.

Espresso met witte chocolade en kardemom

Witte chocolade is een goede match voor de sterke smaak van een espresso. Leg een paar blokjes witte chocolade onderin het glas en laat deze langzaam smelten door de hete koffie eroverheen te gieten. Als je een snufje kardemom door de melk mengt voordat je deze opschuimt, krijg je een heerlijke warme en kruidige geur. De kardemom zorgt ervoor dat de zoete chocolade niet de overhand krijgt, waardoor de koffiesmaak goed overeind blijft.

Tiramisu uit een glas

Je kunt de smaken van het bekende Italiaanse dessert ook gewoon drinken. Meng een sterke kop koffie met een drupje amandelsiroop voor de herkenbare smaak van amaretto, maar dan zonder de alcohol. In plaats van gewone melk kun je een mengsel van halfstijve slagroom en een beetje mascarpone bovenop de koffie leggen. Een flinke laag cacaopoeder over de room maakt het plaatje compleet. Dit koffierecept kan eigenlijk ook direct als vervanger van een dessert kan dienen, vooral het serveert met bijpassend koekje, zoals cantuccini of amaretti.

Mokka met sinaasappel en pure chocolade

De combinatie van pure chocolade en sinaasappel doet het altijd goed tijdens de feestdagen. Rasp de schil van een sinaasappel en roer dit samen met een blokje pure chocolade door je warme koffie totdat alles is opgelost. De olie uit de sinaasappelschil geeft een fris aroma dat heel goed samengaat met donker gebrande koffiebonen. Als je dit serveert met een klein stukje sinaasappelschil op de rand van het glas, ziet het er meteen feestelijk uit. De pure chocolade maakt de koffie wat dikker en voller, wat goed past bij een koude winteravond.

Karamel met een snufje zeezout

Gezouten karamel is al jaren populair en dat is niet zonder reden. Het zout versterkt namelijk de zoete tonen van de karamel en haalt tegelijkertijd de bittere randjes van de koffie af. Doe een scheutje karamelsiroop in je glas en voeg daar echt maar een heel klein beetje zeezout aan toe. Gebruik havermelk voor het schuim, omdat dit van zichzelf al een beetje romig en nootachtig smaakt. Het resultaat is een zachte koffie die het door de combinatie van zout en zoet bij bijna iedereen goed doet.

Koffie met honing en kaneel

Voor wie geen chocolade of room lust, is een combinatie van honing en kaneel een goed alternatief. Roer een goede lepel honing door de zwarte koffie en bestrooi de melkschuimlaag met wat kaneelpoeder. De honing geeft een andere soort zoetheid dan suiker en maakt de koffie zachter voor de keel. Het is een eenvoudige manier om een normale latte een feestelijke upgrade te geven met spullen die je waarschijnlijk al in je keukenkastje hebt staan. De geur van kaneel die van de warme melk afkomt, maakt meteen duidelijk dat het kerst is! 

©ID.nl

Zo maak je je koffie helemaal af

Je kunt de feestkoffie nog net wat mooier presenteren door aandacht te besteden aan de garnering. Een klein beetje kaneel, nootmuskaat of cacaopoeder op de melkschuimlaag doet bijvoorbeeld al wonderen. Gebruik een klein zeefje zodat de poeder gelijkmatig verdeeld wordt en er geen klontjes ontstaan. Voor een luxe effect kun je met een fijne rasp wat krullen van een blok pure of witte chocolade schaven. Dit smelt langzaam weg in het schuim en geeft bij elke slok een beetje extra textuur.

Ook met koekjes of fruit kun je creatief uit de hoek komen. Serveer de koffie met een typisch winters koekje op de schotel, zoals een speculaasje of een Italiaanse cantuccini. Een dunne reep sinaasappelschil die je even rond je vinger draait tot een krul staat erg chique aan de rand van het glas. Wil je echt uitpakken, dip de rand van het glas dan in wat water en daarna in suiker voor een bevroren effect. In plaats van een gewone lepel kun je tot slot een kaneelstokje in de koffie zetten, wat tijdens het drinken subtiel steeds meer smaak afgeeft.

Drie espressomachines voor je feestkoffie

De'Longhi PrimaDonna Soul

Dit apparaat van De'Longhi is een zeer uitgebreide volautomaat. Dankzij de 18 voorgeprogrammeerde recepten zet je met één druk op de knop een krachtige espresso of een zachte latte. Voor wie van variatie houdt, biedt dit toestel ook de mogelijkheid om de sterkte van de koffie nauwkeurig aan te passen, zodat je altijd die gewenste sterke kop koffie krijgt. De machine is bovendien via een smartphone-app te bedienen.

Siemens EQ.500

De Siemens EQ.500-serie staat bekend om het gebruiksvriendelijke display waarbij je de koffiespecialiteiten direct via sensorvelden selecteert. Naast de standaard espresso en latte beschikt dit apparaat over de zogenaamde 'aromaDouble Shot'-functie. Hiermee zet je een extra sterke koffie door middel van een dubbel maal- en zetproces, zonder dat de koffie een bittere nasmaak krijgt.

Melitta Barista Smart T

De Melitta Barista Smart TS blinkt uit in veelzijdigheid met maar liefst 21 voorgeprogrammeerde recepten. Een groot voordeel is de fluisterstille molen, waardoor je zonder veel lawaai geniet van versgemalen bonen. Dankzij het dubbele bonenreservoir kun je bovendien eenvoudig wisselen tussen een milde boon voor je latte en een krachtige variant voor de espresso. De machine is via een handige app op je smartphone te bedienen. Met de 'My Coffee Memory'-functie sla je de persoonlijke voorkeuren van acht verschillende personen op.