Het coronavirus heeft een stevige boost gegeven aan online werken. Daarmee houden we tenminste contact met collega’s en ook met familie en vrienden. We zijn massaal aan de videoconferentietools gegaan. Daarvoor moet ons thuiskantoor of huiskamer er natuurlijk wel toonbaar uitzien. Dat is zo geregeld. Met OBS Studio heb je snel een blits stadcentrum of een paradijselijk strand als achtergrond.

Software

Het is waar dat een aantal videoconferentietools zelf een optie heeft om de echte achtergrond door een virtuele versie te vervangen. Daar kleven alleen vaak beperkingen aan. Je kunt bijvoorbeeld niet voor eigen afbeeldingen of video’s kiezen. Het resultaat is ook vaak niet optimaal. De kans is groot dat je achtergrond veel beter oogt met OBS Studio.

Dat kan overigens alleen in combinatie met een glad, egaal en felgekleurd scherm of doek. Maar dat hoeft niet veel meer te zijn dan een laken of een grote badhanddoek, bij voorkeur groen of eventueel blauw, die je achter je opspant. Daarover straks meer.

We beginnen nu eerst met het downloaden van OBS Studio. We kiezen voor de Windows 64-bitvariant, maar je vindt hier ook een 32-bitversie evenals een Linux- en een macOS-editie. De tool is met enkele muisklikken te installeren.

Wacht nog even met het opstarten, omdat je ook een plug-in nodig hebt. Die vind je   hier. Download obs-virtualcam-2.0.5-Windows-installer.exe en installeer het programma. Tijdens de installatie verwijs je naar de installatiemap van OBS Studio (standaard is dat C:\Program Files\obs-studio). Hebje ook nog eens een webcam en microfoon aangesloten, dan ben je echt klaar om aan de slag te gaan.

©PXimport

Uitvoerresolutie

Start je de tool de eerste keer op dan verschijnt de Automatische configuratieassistent, maar die kunt u, gelet op onze doeleinden gerust wegklikken. Wel moet je de resolutie instellen die optimaal is afgestemd op je videogesprek. Klik daarvoor rechtsonder op Instellingen en kies Video. De Basisresolutie en de Beeldverhouding stel je bij voorkeur in op die van je beeldscherm, bijvoorbeeld 1920 × 1080 bij 16:9. Nog belangrijker is de eigenlijke Uitvoerresolutie voor je video. Tenzij je eigen videoconferentietool anders suggereert, lijkt 1280 × 720 bij 16:9 ons een aanvaardbare keuze. De andere opties mag je in principe ongemoeid laten. Bevestig je aanpassingen met OK.

Controleer nu ook even of de installatie van de plug-in goed is verlopen. Als dat zo is, dan staat in het menu Tools onder meer de optie VirtualCam aan. Die hebje straks nodig.

©PXimport

Achtergrond

Onderaan het venster van OBS Studio heb je inmiddels enkele venster opgemerkt, waaronder Scènes en Bronnen. Voor onze virtuele achtergrond is vooral deze van belang. Standaard begin je met één scène en dat volstaat hier. Je kunt overigens altijd nog scènes toevoegen via het plus-knopje, onderaan links.

Het is nu de bedoeling dat je aan deze scène een bron koppelt. Dat kan een Beeldschermcapture of een Vensteropname zijn, al zijn die vooral nuttig voor instructievideo’s. Voor onze virtuele achtergrond hebben we alleen een geschikte foto of video nodig. Wat dacht je bijvoorbeeld van een foto van een paradijselijk eiland op de Bahama’s of van een video met hectische straatbeelden in downtown New York? Die heb je misschien zelf al of je vindt vast geschikte, rechtenvrije exemplaren via YouTube of Google.

Let op dat de dimensies minstens even groot zijn als die van je uitvoerresolutie (bijvoorbeeld 1270 op 720 pixels). En bij voorkeur ook met min of meer vergelijkbare beeldverhoudingen. Overigens kun je ook meerdere achtergronden als bron toevoegen, zodat je eventueel zelfs tijdens je videogesprek een virtuele sprong van de Bahama’s naar New York kunt maken, of omgekeerd.

©PXimport

Bron toevoegen

Je beschikt inmiddels over een of meerdere geschikte achtergronden in de vorm van een foto- of videobestand. Om die in OSB Studio als bron toe te voegen, klikje op het plus-knopje onderaan het Bronnen-venster. Kies vervolgens voor Afbeelding (voor een foto) of Mediabron (voor een video). De verdere werkwijze is hetzelfde, maar besef wel dat een video-achtergrond meer van je hardware en internetconnectie vraagt.

Selecteer de optie Nieuwe maken, geef een geschikte bron op, laat het vinkje staan bij Maak bron zichtbaar en bevestig met OK. Verwijs met de knop Bladeren naar het gewenste bestand en klik op Openen.

Ga je voor een videobestand, zorg er dan bij voorkeur voor dat de video langer duurt dan het gesprek. Of plaats eventueel een vinkje bij Herhalen. Bevestig je keuzes met OK. Het bestand verschijnt nu zowel in het venster Bronnen als in de voorafbeelding. Eventueel voegje nu op vergelijkbare manier nog andere bronnen voor een extra achtergrond toe.

©PXimport

Bronbeheer

Heb je een verkeerde bron toegevoegd dan zet je dat snel weer recht. Je kunt een foutieve bron eenvoudigweg verwijderen. Selecteer de bron en druk op het min-knopje of je past die aan: klik op het tandwielpictogram en verwijs met Bladeren naar een beter exemplaar. Kies een andere naam voor een bron, klik die hiervoor met rechts aan en kies Hernoemen.

Heb je inderdaad meerdere bronnen toegevoegd dan wil je die vast niet tegelijk tonen. Je maakt eventueel overtollige bronnen (tijdelijk) onzichtbaar door op het oogicoontje te klikken of je selecteert de gewenste bron en je zorgt er met de pijltoetsen onderaan het venster voor dat die helemaal bovenaan de stapelorde komt.

Komt de resolutie van je bron niet helemaal overeen met de ingestelde uitvoerresolutie dan kun je de locatie en de schaal van het (geselecteerde) achtergrondbeeld nog handmatig aanpassen door (een van de randen van) het rode kader te verplaatsen. Of je klikt met rechts op de bron en je kiest Transformeren, In scherm passen. Overigens tref je in dit menu ook nog andere handige opties aan, zoals kantelen, draaien en spiegelen.

©PXimport

¬Webcam

De virtuele achtergrond staat nu klaar maar je moet natuurlijk ook nog je webcambeeld als bron erbij halen. We gaan ervanuit dat die intussen al (correct) is aangesloten op je pc. Klik op het plus-knopje bij Bronnen en kies Video opnameapparaat. Vul een naam in bij Nieuwe maken (bijvoorbeeld Webcam) en bevestig met OK. Bij Apparaat verwijsje naarje webcam. Als het goed is krijgje daarvan het livebeeld in een voorbeeldweergave te zien.

In principe kunje hier alle opties verder ongewijzigd laten, maar bekijkje toch even wat er achter Video Instellen schuilgaat. Wijzelf ontdekten hier bijvoorbeeld de handige functie Follow my face, waarbij de webcam op het gezicht gefocust blijft. Bevestig met OK en zorg dat de webcambron helemaal bovenaan komt. Schaal en positioneer de webcamvideo naar wens op je achtergrondbeeld, bijvoorbeeld onderaan links of rechts.

©PXimport

Filter

Over naar wellicht het ‘lastigste’ deel van de gehele operatie: het aanbrengen van het doek en het optimaal wegfilteren van je eigen, fysieke achtergrond. Kies in elk geval een doek met een egale kleur die niet voorkomt in je gelaat of je kleding, zoals felgroen of -blauw. Span het zo strak mogelijk op achter je lichaam of bureaustoel. Zorg dat het doek groot genoeg is zodatje geen ongewenste delen van je eigen achtergrond te zien krijgt in de voorbeeldweergave.

Ziet alles er goed uit, klik dan met rechts op je webcambron en kies Filters. In het onderste venster, bij Effect Filters, druk je op het plus-knopje en kies je Chroma Key. Vul een naam in (bijvoorbeeld Groen doek) en experimenteer met de opties voor een optimaal resultaat.

Bij Key Kleurtype kiesje wellicht Groen of Blauw of eventueel Custom voor een eigen kleur. Stel de Tolerantie-waarde in tot het videobeeld alleen nog uzelf te zien geeft, al dan niet inclusief stoel. Mogelijk zal een optimale waarde hier in de buurt van 500 liggen. Druk op Sluiten zodra alles prima oogt .

©PXimport

Videogesprek

Het webcambeeld met de virtuele achtergrond mag er dan goed uitzien in OBS Studio, het is wel de bedoeling datje deze beelden tot in je favoriete videoconferentietool krijgt.

Allereerst zorgen we ervoor dat het beeld uit OBS Studio naar een virtuele webcam wordt overgezet. Open hiervoor het menu Tools en selecteer Virtualcam. Je kunt de standaardoptie hier normaal gesproken ongemoeid laten. Zorg wel dat bij Target Camera de optie OBS-Camera is geselecteerd en dus niet je fysieke webcam. Bevestig je instellingen met Start en laat OBS Studio draaien.

De hoogste tijd nu om je videoconferentietool erbij te halen. Wij nemen hier MS Teams als voorbeeld, maar dat kan dus net zo goed een andere videoapplicatie zijn. Zowat elke applicatie laat je tenslotte toe de gewenste webcam te selecteren. In MS Teams klik je alvast op Vergaderen. Je zorgt ervoor dat de Camera en Microfoon zijn ingeschakeld enje kiest Aangepaste installatie. In het rechtervenster, bij Camera verwijsje naar de gevirtualiseerde OBS-Camera, in plaats van naar je fysieke webcam. Als het goed is krijgt je nu dezelfde beelden als in OBS Studio te zien: je gezicht, blakend van Bahama-pret. Veel plezier met OBS Studio.

©PXimport

Of je nu graag uitgebreid kookt of elke avond snel klaar wilt zijn: een slimme keukenindeling maakt het verschil. Alles moet logisch op zijn plek staan, zodat je moeiteloos overal bij kunt en na afloop ook weinig tijd kwijt bent aan opruimen.

Lees ook: Fornuis op maat: kies het aantal pitten dat bij je past

Vaatwasser, gootsteen en vuilnisbak

Heb je plannen voor een nieuwe keuken? Denk dan nu al na over welke slimme keuzes je kunt maken met de indeling. Plaats bijvoorbeeld de vaatwasser, de spoelbak en de afvalemmer dicht bij elkaar. Je hoeft dan nooit ver te lopen met vieze borden en je kunt ze makkelijk leegschrapen, eventueel afspoelen en direct inruimen. Staat de afvalbak in een kastje direct naast de vaatwasser? Let er dan op dat je het deurtje nog goed kunt openen als de deur van de vaatwasser omlaag staat. Dat werkt makkelijker bij het inruimen. Plaats verder de vaatwasser niet direct tegen een zijmuur. Tijdens het inruimen loop je dan sneller kans op spetters tegen de muur.

Werkblad en kookplaat

Het werkblad is meer dan alleen een plek om iets op te zetten. Je gebruikt het om te snijden, te mixen, spullen neer te leggen en borden op te scheppen. Zorg daarom dat je voldoende vrije werkruimte overhoudt – dus niet alles volbouwen met apparatuur. Plaats de spoelbak of kookplaat liever niet op een hoek. Je hebt aan beide kanten plek nodig, zodat je je handen vrij kunt houden en spetters opvangt. Reken aan weerszijden minimaal veertig centimeter. Dat oogt niet alleen rustiger, het werkt ook prettiger. Handig om te weten: bij je keukenspecialist wordt hiervoor vaak de term aflegruimte gebruikt. En nog even over de kookplaat: plaats die bij voorkeur niet pal naast de koelkast of een hoge kast; dat geeft weinig bewegingsvrijheid en maakt het lastig om met meerdere mensen tegelijk in de keuken te staan.

©Olga Yastremska and Leonid Yastremskiy

Koelkast

Een koelkast gebruik je vaker dan je denkt – gemiddeld zo'n 35 keer per dag. Zet 'm daarom op een plek waar je er makkelijk bij kunt, ook als je vanuit de woonkamer even snel iets wilt pakken. Zet de koelkast liever niet helemaal achterin of op een plek waar je niet vanzelf langsloopt; dat is al snel onhandig in het dagelijks gebruik. Let ook op de temperatuur rondom de koelkast. Zet hem niet naast een oven, radiator of op een plek waar veel zonlicht komt. Kan het echt niet anders, zorg dan voor een isolerende tussenplaat en houd minstens drie centimeter ruimte vrij tussen warmtebron en koelkast.

Gebruik de keuken-driehoek

In de basis draait een keuken om drie functies: koken, spoelen en koelen. Je fornuis, gootsteen en koelkast vormen samen een denkbeeldige driehoek. Als de afstanden tussen deze drie goed gekozen zijn, werk je prettiger. Staan ze te ver van elkaar, dan loop je onnodig veel. Staan ze te dicht bij elkaar, dan dan wordt het al snel krap en onhandig. Een keukenspecialist kan helpen bij het vinden van een goede verhouding, maar je merkt het zelf vaak ook al als iets net niet lekker werkt.

Optimale werkhoogte

Ook de hoogte van je werkplekken telt mee. Een oven op armhoogte is een stuk prettiger dan op kniehoogte, zeker als je vaak bakt. Het voorkomt bukken. Heb je een kleine keuken? Kies dan voor een compacte oven of voor een fornuis met geïntegreerde oven. Datzelfde geldt voor de vaatwasser: als je die wat hoger plaatst, spaar je je rug en knieën. Voor de kookplaat geldt een andere regel: meet de afstand van je onderarm tot het werkblad. Is die ongeveer twaalf centimeter, dan zit je goed qua houding en belast je je schouders niet onnodig.

Apparatuur wat hoger plaatsen (als dat kan) heeft nog een voordeel. Wanneer je kleine kinderen hebt rondlopen, kunnen die er minder makkelijk bij. Wel zo veilig!

©lev dolgachov

Opbergruimte

Tot slot: denk na over hoe je spullen opbergt. Onderkastjes bieden veel ruimte, maar vragen vaak veel van je rug. Bovenkastjes kunnen juist weer te hoog zijn. Een buffetkast biedt uitkomst: wat je dagelijks gebruikt zet je op ooghoogte, wat minder vaak nodig is kan best wat lager of juist hoger.

Slim indelen = een fijnere keuken!

Een goede keuken draait niet alleen om de juiste apparatuur, maar vooral ook om slimme keuzes die het koken makkelijker maken. Denk na over looproutes, werkhoogtes en voldoende bewegingsruimte. Positioneer alles op logische plekken, zorg voor een werkblad met voldoende vrije ruimte en let op kleine details zoals de draairichting van kastdeurtjes. Daarmee wordt de keuken (nog meer) het hart van je huis!

Warm! Dorst! Hoog tijd dus voor ijskoffie en ijsthee. Je hoeft er niet eens voor naar de winkel: je kunt het binnen een paar minuten zelf maken, vaak gewoon met wat je al in huis hebt. Lekker verfrissend, en meestal ook gezonder én goedkoper dan wat je in de supermarkt vindt. In dit artikel lees je precies hoe je dat doet. Proost!

Lees ook: Geen ijsmachine, toch zelf ijs maken? Natuurlijk kan dat! 

Wie van koffie houdt, kan met ijskoffie alle kanten op. Je kunt koffie koud zetten (cold brew), of juist warme koffie gebruiken en die laten afkoelen.

In beide gevallen begint het met sterke koffie. Hoe sterker, hoe beter, want ijsblokjes verdunnen de smaak. Zet bijvoorbeeld een dubbele espresso of gebruik een koffiemachine op de hoogste intensiteit. Laat de koffie afkoelen, giet 'm over een glas vol ijsblokjes en voeg melk of plantaardige drink (haver, amandel of soja) toe als je dat lekker vindt.

Liever iets milders? Dan is cold brew een goed alternatief. Meng grofgemalen koffie met koud water in een kan of fles. Je moet er wel de tijd voor nemen, want je moet het daarna zo'n twaalf uur in de koelkast laten trekken. Daarna filter je het koffiedik eruit met een zeef of koffiefilter. Het resultaat is een zachte, cafeïnerijke drank die minder bitter is dan je zou verwachten – ideaal voor wie gewone zwarte koffie te scherp vindt. Verdun het naar smaak met melk, water of siroop, bijvoorbeeld vanillesiroop of hazelnootsiroop. Tip: je kunt ook wat meer maken dan je nodig hebt en dat in de koelkast bewaren (maximaal drie dagen). Heb je op een later tijdstip dan trek in ijskoffie, dan hoef je niet eerst twaalf uur te wachten.

Gebruik je een espressomachine, dan heb je meer controle over de smaak. Voor een krachtige ijskoffie kies een Arabica/Robusta-blend. Door de Robusta-bonen in deze melanges krijg je een pittige smaak en een stevige crèmelaag – ook lekker in ijskoffie.

Liever iets zachters of fruitigers? Ga dan voor 100% Arabica-bonen. Die zijn milder en hebben vaak meer nuance. Zulke bonen geven je ijskoffie een verfijnde smaak, soms met citrus- of bloemtonen.

Ook decafé werkt prima, bijvoorbeeld als je 's avonds nog iets kouds wilt drinken zonder daarna klaarwakker te liggen.

©annapustynnikova

IJsthee: verkoelende dorstlesser

Ook ijsthee maak je in een paar simpele stappen. Gebruik losse thee of gewone theezakjes, maar zet het sterker dan je normaal zou doen. De thee wordt namelijk verdund zodra je er ijs aan toevoegt. Zwarte thee is een klassieker, maar groene thee, kruidenmengsels of gearomatiseerde soorten werken net zo goed. Let wel op: groene thee en kruideninfusies zijn gevoeliger voor een bittere nasmaak als je ze te lang laat trekken. Hou de trektijd dus korter dan bij zwarte thee. Hieronder lees je welke watertemperatuur je moet gebruiken en hoe lang je het mengsel moet laten trekken.

– Zwarte thee: 95–100 °C, 4–5 minuten
– Groene thee: 70–80 °C, 2–3 minuten
– Kruideninfusies/rooibos: 95–100 °C, 5–6 minuten

©shersor

Laat de thee eerst een beetje afkoelen, of gebruik niet te veel ijs in één keer. Zo blijft de smaak in balans en voorkom je dat je thee bitter of waterig wordt. Je kunt de thee ook helemaal laten afkoelen op het aanrecht en daarna in de koelkast zetten – dan krijg je een heldere, frisse ijsthee zonder smaakverlies.

Voeg daarna eventueel smaakmakers toe zoals schijfjes citroen, munt of een beetje honing. Suiker los je het best op in de thee als die nog warm is, anders blijft het onder in je glas liggen. Houd je liever van minder zoet, dan kun je het ook bij een paar druppels citroen of een scheutje appelsap houden. Gebruik je verse vruchten zoals perzik of sinaasappel, snijd die dan in dunne plakjes en laat ze even meetrekken.

Gooi je ijsthee niet direct vol ijs, zeker niet als je hem lang wilt bewaren. Door de ijsklontjes vlak voor het serveren toe te voegen, blijft de smaak beter behouden. En als je slim bent, vries je wat van de thee zelf in als ijsklontjes. Zo wordt je drankje koud, zonder dat het verwatert.

Tot slot: experimenteren en bewaren

Het fijne aan zelf ijskoffie of ijsthee maken, is dat je eindeloos kunt variëren. Wissel af met kruiden, citrus, melksoorten of zoetmakers. Probeer eens een koude espresso met gecondenseerde melk of een groene ijsthee met gember en limoen. Hieronder hebben we zowel voor ijskoffie als ijsthee vijf smaakvariaties voor je verzameld.

Maak in één keer een grotere hoeveelheid en bewaar die in een afsluitbare fles in de koelkast. Zo heb je altijd iets klaarstaan als je behoefte hebt aan iets verfrissends én lekkers te drinken. Let er wel op dat vers gemaakte ijsthee en cold brew koffie maar een paar dagen houdbaar zijn. Drink het binnen drie dagen op, dan is de smaak op z'n best.  

©vikakurylo81 - stock.adobe.com

5 bijzondere ijskoffievariaties

– Kokos-kardemom: kokosmelk, gemalen kardemom, honing
– Sinaasappel-kaneel: geraspte sinaasappelschil, kaneelpoeder, ahornsiroop
– Hazelnoot-salted caramel: hazelnotenmelk, karamelsiroop, snufje zeezout
– Chocolade-chili: cacaopoeder, cayennepeper, bruine suiker
– Rozemarijn-citroen: verse rozemarijn, citroensap, agavesiroop

5 bijzondere ijstheevariaties

– Watermeloen-munt: watermeloensap, verse munt, limoen
– Perzik-basilicum: verse perzik, basilicumblaadjes, honing
– Hibiscus-granaatappel: hibiscusbloemen, granaatappelsap, stevia
– Komkommer-dille: komkommer, verse dille, snufje zeezout
– Ananas-tijm: ananasblokjes, tijmblaadjes, kokoswater

Smaakvariaties: hoe & wat

Tijdens het trekken (in de hete koffie/thee):

• Kruiden zoals kardemom, kaneel, rozemarijn, basilicum, dille, tijm
• Citrusschil (sinaasappel)
• Hibiscusbloemen

Na het afkoelen toevoegen:

• Verse sappen (watermeloen, granaatappel, citroensap)
• Verse stukjes fruit (perzik, ananas, komkommer)
• Melksoorten (kokosmelk, hazelnotenmelk, amandelmelk)
• Zoetmakers (honing, stroop, stevia)
• Verse kruiden die snel bitter worden (munt)

Extra smaakmakers:

• Cacaopoeder: eerst mengen met beetje heet water, dan toevoegen
• Zeezout: altijd op het laatst, naar smaak