Apple heeft een inhaalslag te maken als het aankomt op smartphone-camera’s. Die inhaalslag wordt serieus genomen, want de nieuwe iPhone 11 Pro is een smartphone met drie camera’s en een nachtmodus. Is het genoeg?

Dat je met de duurste iPhone ook meteen over de beste smartphone-camera beschikt, dat is een hardnekkige misvatting. Vooral in onze vorige cameratest van afgelopen zomer bleek dat de Huawei P30 Pro niet alleen de meest veelzijdige, maar ook met afstand de allerbeste smartphone-camera heeft. Maar Apple heeft onlangs de iPhone 11 Pro uitgebracht. Niet alleen de eerste Apple-smartphone die de term ‘Pro’ in de naam draagt, maar ook de eerste iPhone met drie camera’s aan de achterzijde. We gingen met de Huawei P30 Pro en de iPhone 11 Pro op pad om te kijken welke smartphone de beste camera heeft.

©PXimport

Technische specificaties

iPhone 11 Pro

Voordat ik met foto’s ga strooien die ik met de toestellen heb gemaakt, eerst even het technische onderdeel. De iPhone 11 Pro (en de grotere iPhone 11 Pro Max) beschikken over drie camera’s van 12 megapixel aan de achterzijde: een telelens, normale sensor en een groothoeklens. Door te wisselen tussen de lenzen kun je als het ware in- en uitzoomen. De telelens zorgt voor 2x optisch inzoomen, de groothoek zoomt 2x uit met een beeldhoek van 120 graden.

Smartphone-camera’s werken anders dan traditionele camera’s. Omdat er zoveel rekenkracht in het toestel zit, worden meerdere foto’s van de camera samengevoegd tot één eindresultaat om zo kleuren, scherpte en details optimaal te kunnen vastleggen. In het geval van de iPhone 11 Pro zijn dat negen foto’s.

Functioneel komt daar nu de nachtmodus bij. Andere smartphonemakers, zoals Google en Huawei bieden deze modus al aan, waardoor je in staat bent in extreem donkere situaties alsnog foto’s te maken. Hierbij wordt gebruik gemaakt van een sluitertijd van enkele seconden, tot wel tien in omgevingen waar je zelf écht niets kunt zien. Het zal je verbazen hoeveel de lens van een smartphone dan nog wel kan zien. De optische stabilisatie, die normaalgesproken gebruikt wordt voor het vastleggen van stabiele video’s wordt gebruikt om bewegingsonscherpte te voorkomen. Je moet de smartphone immers een paar seconden stil houden wanneer je de nachtfoto maakt.

Huawei P30 Pro

Al veel hebben we geschreven over de camera van de Huawei P30 Pro. De hoofdlens telt 40 megapixel, waarbij ruis verminderd wordt door de foto te verkleinen. Een groothoeklens met 20 megapixel zorgt ervoor dat je uit kunt zoomen naar 0,6x. Maar waar de Huawei P30 Pro écht het verschil mee maakt is de 8 megapixel periscoopcamera, die tot 5x optisch kan inzoomen, tot 10x dynamisch en wel tot 50x digitaal. Dat is werkelijk ongekend. Natuurlijk: hoe verder je inzoomt, hoe minder de kwaliteit. Het maakt functioneel echter wel een enorm verschil ten opzichte van de iPhone 11 Pro. Dankzij stabilisatie zijn de foto’s niet eens erg bewogen bij 50x inzoomen, want dat lijkt een flinke uitdaging bij het richten met 50x zoom.

Ook de Huawei P30 Pro heeft een nachtmodus, die enorm veel indruk maakte. Ik ben in staat geweest surreële kunstwerken te maken met volledig verlicht lijkende onderwerpen op een achtergrond met sterrenhemel, zonder dat ik daar extra licht of flitser voor nodig had. Technisch weet Huawei dit voor elkaar te krijgen door de rgb-sensor net anders af te stellen, waarbij ook geel wordt afgevangen in plaats van groen. Volgens Huawei valt er op deze manier meer licht op te vangen en kan het verschil softwarematig rechtgezet worden.

Camera's iPhone 11 Pro en Huawei P30 Pro in praktijk

©PXimport

©PXimport

©PXimport

©PXimport

De eerste indruk is gelijk in het voordeel van de iPhone 11 Pro. Of het nu bij kunstlicht is, of zonlicht. De iPhone weet ongekend veel detail prachtig weer te geven en ook de kleuren komen mooier tot hun recht. De kleuren van de Huawei P30 Pro zijn wat onrealistisch gesatureerd en fijne details lijken weg te vallen in de wat overdreven kleuren. Het dynamisch bereik van de iPhone maakt hier het verschil, terwijl de Huawei dit probeert te compenseren door kleuren op te blazen.

©PXimport

©PXimport

Kleuren komen mooier en gedetailleerder tot hun recht bij de iPhone 11 Pro. Maar de gekke RGB-techniek die Huawei gebruikt (om met name in donkere omgevingen meer vast te kunnen leggen), zorgt er ook voor dat witte oppervlaktes beter uit de verf komen. De iPhone weet meer detail vast te leggen in de witte bloemen, maar heeft wat moeite met de schaduwen, die paarsig overkomen. De Huawei kan het gele hart van de bloem onderscheiden van de witte bloemblaadjes.

Van dichtbij bekeken

©PXimport

©PXimport

©PXimport

©PXimport

Bij een close-up van dezelfde bloem is zowel bij daglicht als kunstlicht te zien hoeveel meer detail de iPhone 11 Pro vastlegt. Het is een kwestie van smaak natuurlijk. De Huawei-foto lijkt een beetje te zijn gladgestreken, waardoor de bloem er wat ‘zachter’ uit ziet. De iPhone-variant is veel gedetailleerder.

©PXimport

©PXimport

©PXimport

©PXimport

Fijne details (bij kunstlicht) worden ook door de iPhone 11 Pro veel beter vastgelegd. Vooral bij bovenste woldraden treedt een bizar effect op. De bruine wol wordt veel te gelig door het kunstlicht. De iPhone komt veel dichter bij de realiteit én weet veel meer detail vast te leggen.

©PXimport

©PXimport

Dat het kunstlicht groot effect heeft op de foto’s van de Huawei P30 Pro is ook te zien op de foto van het (dubieuze) badzout. De houten ondergrond is veel realistischer en let hierbij ook even op de kleuren en fijne details van de blauwe korrels.

Zoom: van nóg dichterbij bekeken

©PXimport

©PXimport

©PXimport

De drie zoomniveau's van de iPhone 11 Pro.

©PXimport

©PXimport

©PXimport

©PXimport

©PXimport

De Huawei P30 Pro heeft meer zoommogelijkheden (het feit dat de foto's scheef geschoten zijn ligt aan bovengetekende).

De iPhone 11 Pro biedt drie zoomniveau’s. Wat hier opvalt is dat het weinig uit maakt welk zoomniveau je kiest, op alle drie de foto’s is de kleurweergave nagenoeg hetzelfde en treedt er opvallend weinig ruis op. Dat is bij de P30 Pro wel anders. Vooral de groothoeklens is kwalitatief veel minder goed. Deze wil je echt alleen maar gebruiken als je niet verder weg kunt komen van het te fotograferen onderwerp. In andere gevallen wil je altijd naar de hoofdlens overschakelen om er zeker van te zijn de mooiste foto te maken.

Functioneel weet de Huawei echter een troefkaart te spelen. De iPhone 11 Pro kan tot maximaal 10x inzoomen met een hybride vorm van optische en digitale zoom. De P30 Pro kan dit tot maarliefst 50x. En ja, natuurlijk. Bij 50x zoom treedt er ruis op en is het moeilijk fotograferen zonder statief. Maar het is indrukwekkend dat de Huawei smartphone hiertoe in staat is.

Portretmodus

©PXimport

©PXimport

©PXimport

©PXimport

De portretmodus gebruikt meerdere sensoren om scherptediepte te bepalen. Zo kun je het onderwerp uitlichten door de achtergrond te verscherpen, of juist andersom. De iPhone 11 Pro gebruikt hier zijn drie camera’s voor. De Huawei P30 Pro heeft hier zelfs een Time-of-Flight (TOF) sensor voor. Overigens hoef je de portretmodus niet alleen te gebruiken voor mensen, ook andere onderwerpen zijn vast te leggen met scherptediepte-effect. De uitdaging voor de camera zit hem in de fijne details die in het portret meegenomen moeten worden: sprieterige haren (zoals in mijn geval een baard), lichtinval op het gezicht... Nog geen enkele smartphone kan dit vlekkeloos, en ook deze twee niet. De iPhone lijkt net even een stapje verder bij portretten van mensen, terwijl de bloem veel beter wordt uitgesneden door de Huawei P30 Pro.

Weinig licht

Tot nu toe maakte de iPhone het meest indruk. Maar wanneer er minder licht aan te pas komt, dan valt de Huawei P30 Pro veel positiever op. Bij de Huawei P30 Pro moet je de nachtmodus handmatig selecteren. Gek genoeg is de camera ook zonder nachtmodus in staat om (razendsnel!) een foto te maken waarop veel details zichtbaar zijn. De iPhone heeft een nachtmodus die alleen beschikbaar is wanneer de telefoon merkt dat je een foto wilt maken waarbij weinig licht voorhanden is. Deze modus springt dan automatisch aan, en kan desgewenst uitgezet worden. Wanneer je de nachtmodus (op beide smartphones) gebruikt moet je het toestel een paar seconden stil houden, zodat de camera voldoende licht opvangt. Bij de Huawei kun je hier niks instellen. Op de iPhone kun je desgewenst handmatig ingeven hoe lang er licht opgevangen mag worden, tot wel tien seconden.

©PXimport

©PXimport

Links iPhone 11 Pro zonder de nachtmodus aan, rechts met nachtmodus.

©PXimport

©PXimport

De Huawei P30 Pro nachtmodus uit (links) en aan (rechts).

In een verlichte straat merk je weinig verschil tussen beide smartphones en de nachtmodus van de smartphones. De bovenste foto’s zijn gemaakt met de iPhone 11 Pro, zonder nachtmodus (links) en met (rechts). Daaronder hetzelfde met de Huawei P30 Pro.

©PXimport

©PXimport

Wanneer we het echt donker maken, krijg je misschien niet de foto’s die je graag op Instagram deelt. Maar kun je wel zien waar de smartphones toe in staat zijn. Zoals bij deze opgezette vleermuis. Het is donker buiten, de lichten staan uit en de gordijnen zijn dicht. Kortom, het maken van de foto is al een opgave want ik zie helemaal niks. Het is ronduit knap dat de smartphones al in staat zijn om meer te zien dan het menselijk oog, wat aantoont dat smartphones intussen al verder zijn dan veel camera’s. De Huawei weet hier nog aardig wat vast te leggen. Zelfs zonder de nachtmodus! De schaduwen en weerkaatsing die je ziet op de foto, komen van de straatverlichting die door gordijnen heen sijpelt.

Geen licht: nachtmodus

©PXimport

©PXimport

Nachtmodus van de iPhone 11 Pro: 3 seconden en 10 seconden.

Wanneer ik de nachtmodus inzet kun je het verschil zien tussen drie seconden nachtmodus en tien seconden nachtmodus op de iPhone 10 Pro. Wanneer we het opkrikken naar de maximale tien seconden zijn er zelfs nog wat kleuren te zien: het groen van de plant en het rood en wit van het doosje ervoor.

©PXimport

©PXimport

Huawei P30 Pro nachtmodus uit (links) en aan (rechts).

Bij de iPhone 11 Pro moet er een nachtmodus aan te pas komen om de plant überhaupt vast te leggen. De Huawei kan zelfs zonder nachtmodus aardig wat vastleggen. Wanneer deze modus aan staat zie je nog behoorlijk wat kleuren en details, terwijl de Huawei er minder lang voor nodig had. Ik ben vooral benieuwd hoe de foto uit de verf was gekomen als ik net als met de iPhone 11 Pro ook de modus op tien seconden had gezet.

Conclusie

Heeft de iPhone de beste camera? Die vraag kun je voorzichtig met ja beantwoorden. Kleuren zijn realistischer, het dynamisch bereik is beter, minder ruis en er is geen verschil te zien tussen de verschillende zoomniveau’s. De camera van de Huawei heeft vooral wat meer moeite om kleur even realistisch vast te leggen en eigenlijk wil je te allen tijde voorkomen dat je de groothoeklens nodig hebt, omdat deze ten opzichte van Huawei’s hoofdsensor kwalitatief veel minder mooie plaatjes schiet. Dat gezegd hebbende, de camera van de Huawei P30 Pro is functioneel weer een stuk beter dan die van de iPhone 11 Pro. De periscooplens die tot 50x kan zoomen is ongekend. Ook wanneer je zelf niets ziet, kan de Huawei alsnog een foto maken, wat soms tot een surrealistisch kunstwerk kan leiden. Hoewel de iPhone 11 Pro de mooiste foto’s schiet, kunnen de omstandigheden om de foto te maken lastig zijn: het is te donker of het onderwerp is te ver weg. In dat geval zul je door de extra functionaliteit van de Huawei P30 Pro in staat zijn om alsnog een foto vast te leggen.

Op elke website, in elke app en zelfs in de supermarkt laat je digitale sporen achter. Deze worden door bedrijven verzameld en doorverkocht en helaas gebeurt dat vaak op een slecht beveiligde manier. Het gevolg? Datalekken die je privacy en je geld in gevaar brengen. Gelukkig kun je je gegevens met een paar gerichte maatregelen zelf beschermen.

Een goede bescherming van je gegevens begint met het vaststellen welke gegevens er al van je rondzwerven. Daarna beslis je wat écht bewaard moet blijven en vervolgens dicht je elk lek met slimme hulpmiddelen. In dit artikel leiden we door het hele proces. We starten met een snelle inventarisatie van je digitale voetafdruk. Denk aan ongebruikte accounts, verborgen toestemmingen en vergeten wachtwoorden.

Vervolgens gaan we aan de slag: van wachtwoordmanagers en tweestapsverificatie tot versleutelde bestandsdeling en VPN’s. Tot slot kijken we naar je wettelijke rechten onder de AVG (Algemene Verordening Gegevensbescherming) en laten we zien hoe je die in je voordeel kunt inzetten. Zo groeit je beveiliging organisch mee met elke stap die je zet. Je minimaliseert de risico’s en pakt je regie terug!

Digitale voetafdruk

Elk beveiligingsplan begint met inzicht. Open daarom eerst op je computer Instellingen, kies Privacy en beveiliging en bekijk alle categorieën om te zien welke apps toegang hebben tot je locatie, camera en microfoon. Noteer wat je niet verwacht had.

Ga vervolgens naar je e-mail en zoek op trefwoorden als ‘registratie’, ‘bevestig je account’ en ‘privacyverklaring’. Zo spoor je vergeten accounts op, bijvoorbeeld de webshop waar je vijf jaar geleden een cadeautje bestelde. Bezoek tot slot de website Have I Been Pwned en vul je e-mailadres in. De dienst toont of je gegevens in bekende datalekken zitten.

Geef elke vondst een kleurcode: groen voor veilig, oranje voor opletten en rood voor directe actie. Met dit kleurenoverzicht zie je in een oogopslag waar het gevaar zit. Sla het bestand lokaal op, niet in de cloud, en bescherm het met een wachtwoord. Nu je precies weet welke gegevens rondzwerven, kun je gericht maatregelen nemen in plaats van schieten met hagel. Zo bespaar je tijd en mis je geen verborgen risico.

Onkraakbare wachtwoorden

Een uniek en lang wachtwoord voor elk account is de simpelste en beste bescherming. Installeer daarom een wachtwoordmanager zoals Bitwarden (https://bitwarden.com) of 1Password (https://1password.com). Maak eerst een hoofdwachtwoord van minstens zestien tekens dat geen bestaand woord bevat; combineer hoofdletters, leestekens en een zin die je alleen zelf begrijpt. Open daarna de manager en klik op Nieuwe login of Add Item, plak de url, vul gebruikersnaam in en laat de generator een wachtwoord van vijfentwintig willekeurige tekens maken.

Je kunt ook een volledige lijst met wachtwoorden importeren uit je browser. Sla het op en activeer Autofill in de browserextensie. Wis direct het oude, zwakke wachtwoord en gebruik de functie Password Health om overgebleven duplicaten op te sporen. Dankzij de versleutelde kluis verlaat geen enkel wachtwoord je apparaat onversleuteld; alleen jij bezit de sleutel. Vergeet niet regelmatig een back-up van de kluis te exporteren naar een versleuteld usb-station voor extra zekerheid. Zo voorkom je dat één lek al je accounts in gevaar brengt en kun je wachtwoorden probleemloos blijven vernieuwen.

Tweestapsverificatie

Helaas is zelfs een fantastisch wachtwoord kwetsbaar wanneer een bedrijf een datalek heeft. Activeer daarom altijd een tweestapsverificatie, ook wel multi-factor authentication genoemd. Veel diensten bieden deze optie aan. Ga naar de beveiligingsinstellingen van je account, bijvoorbeeld Account / Beveiliging / Tweestapsaanmelding, en kies voor een authenticator-app.

Installeer op je telefoon een gratis app als Google Authenticator. Klik op QR-code scannen, houd de camera boven het scherm en bevestig. De app toont nu elke dertig seconden een nieuwe zescijferige code. Voer die in op het webformulier en sla de herstelcodes op in een offline-document.

Voor kritieke accounts, zoals je cloudopslag of crypto-wallet, gebruik je bij voorkeur een hardware-sleutel als YubiKey. Steek de sleutel in de usb-poort, druk op het lampje en log in zonder een code over te typen. Dankzij de FIDO2-standaard wordt phishing onmogelijk, omdat de sleutel de url controleert voordat hij tekent. Zo combineer je gemak met een ijzersterke tweede factor die indringers buitenhoudt. Bewaar een reservesleutel op een andere locatie zodat verlies of diefstal je niet buitensluit.

Veilig en tijdelijk delen

Je wilt een scan van je paspoort opsturen naar een overheidsinstelling, of een map met familiefoto’s delen met oma. Gebruik dan nooit onbeveiligde e-mailbijlagen. Kies in plaats daarvan voor een end-to-end-versleutelde dienst als Wormhole.

Sleep het bestand naar het tabblad en beperk de download tot één keer. Kopieer de link, plak hem in een bericht en stuur het wachtwoord via een ander kanaal. Wie te laat klikt, krijgt een 404-fout, waardoor je geen nieuwsgierige meelezers meer hebt.

Werk je in Windows, open dan een willekeurige map, klik met rechts op een bestand, ga naar OneDrive / Delen, kies via de drie puntjes Instellingen voor delen en voeg een Wachtwoord en Vervaldatum toe. Door tijd, wachtwoord en versleuteling te combineren geef je kwaadwillenden geen kans. Bovendien bespaar je opslagruimte omdat het bestand niet in talloze inboxen blijft zweven.

Virtueel privénetwerk

Openbare hotspots in hotels en cafés zijn een paradijs voor datadieven. Zodra je onversleuteld verkeer verstuurt, kan iedereen in het netwerk meelezen. De eenvoudigste bescherming is het inschakelen van een virtueel privénetwerk. Installeer op je laptop en mobiel bijvoorbeeld de opensource-dienst Mullvad of het commerciële NordVPN.

Open de app, klik op Snel verbinden en verifieer dat het slot-pictogram in de menubalk verschijnt. Activeer daarnaast de optie Kill Switch zodat je verbinding blokkeert zodra de tunnel wegvalt. Voor extra zekerheid kun je in je browser de ingebouwde optie Altijd beveiligde verbindingen gebruiken activeren, die je vindt via Instellingen / Privacy en beveiliging. In Firefox heet de optie Alleen-HTTPS-modus. Test je opstelling via de site DNSLeakTest. Verschijnt je eigen provider niet, dan zit je goed. Zo browse je veilig, zelfs op een open wifinetwerk.

Monitoren én reageren

Beveiliging is geen eenmalige klus. Stel dus alerts in die automatisch waarschuwen wanneer jouw gegevens op straat liggen. Klik op Have I Been Pwned bovenaan op Notify me en vul je e-mailadres in. De dienst mailt je voortaan zodra je mailadres opduikt in een nieuw lek.

Voeg daarnaast domeinmonitoring toe voor je eigen website als je die hebt. Als er een waarschuwing verschijnt, open je direct de wachtwoordmanager, genereer je een nieuw wachtwoord en controleer je of tweestapsverificatie actief is. Noteer het incident in je kleurenoverzicht.

Reageer je snel, dan is de kans klein dat cybercriminelen al hebben toegeslagen. Zo bouw je een continue verdedigingslinie die meegroeit met het dreigingslandschap. Maak er een maandelijkse routine van. Dan zijn al je accounts, ook de oude, veilig.

Pak de regie over je data!

Datalekken horen bij het digitale leven, maar hun impact bepaal jij. Door eerst je voetafdruk in kaart te brengen, vervolgens unieke wachtwoorden en tweestapsverificatie toe te passen en je apparaten te versleutelen, sluit je de belangrijkste toegangspoorten. Veilige bestandsdeling, een betrouwbare VPN en een periodieke schoonmaak dichten de resterende kiertjes. Met automatische monitoring en hulp van de AVG is er een goede basis. Geen enkele maatregel staat op zichzelf; samen vormen ze een flexibel schild dat meebeweegt met nieuwe dreigingen. Begin vandaag, ervaar morgen al meer gemoedsrust en bespaar geld en ongemak op de lange termijn.

Wil je dit jaar met Halloween echt indruk maken? Met de airfryer maak je in een mum van tijd griezelig lekkere hapjes die niet alleen heerlijk smaken, maar er ook angstaanjagend (leuk) uitzien. Van knakworst-mummies en spinnenpizza's tot spookachtige cupcakes en pittige Halloweenpompoentjes: 4x luguber lekkers uit de airfryer.

Knakworst-mummies

Ingrediënten (voor 6 stuks)

☐ 6 knakworsten of hotdogworsten
☐ 1 blik croissantdeeg
☐ 1 ei
☐ Suikeroogjes of mosterd of ketchup

Bereiding

• Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
• Rol het croissantdeeg uit. Snijd het deeg met een scherp mesje in repen van ongeveer 1 centimeter dik.
• Tel hoeveel reepjes deeg je hebt en deel dit aantal door 6, zodat al je mummies evenveel windsel krijgen.
• Leg de deegreepjes op een bord en leg de knakworst of hotdogworst erop.
• Sla elk reepje kruislings over de worst heen; je pakt hem dus als het ware in. Zorg wel dat je bovenaan wat ruimte overlaat, voor zijn gezichtje.
• Kwast de knakworstmummies in met losgeklopt ei en leg ze in de airfryer.
• Bak de mummies in 10-12 minuten goudbruin en krokant.
• Laat iets afkoelen en snijd eventueel nog wat extra 'windsel' in met een scherp mesje.
• Decoreer met twee snoepoogjes. Heb je die niet, maak dan ogen met een klein drupje mosterd of ketchup.

©ID.nl

Spinnenpizza's

Ingrediënten (voor 6 tot 8 stuks)

☐ Pak of rol kant-en-klaar pizzadeeg
☐ 200 ml tomatensaus
☐ 200 gram geraspte kaas
☐ Zwarte olijven zonder pit
☐ Eventueel: oregano

Bereidingswijze

• Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
• Rol het pizzadeeg uit en steek er cirkels uit met een diameter van 10 tot 15 centimeter.
• Verdeel de tomatensaus erover met een lepel. Gebruik ongeveer 1 eetlepel saus per pizza.
• Strooi de geraspte kaas erover, ongeveer 25 gram per pizza.
• Voeg eventueel voor wat extra smaak een klein beetje oregano toe.
• Leg de pizzabodems in de mand van de airfryer.
• Bak de pizzaatjes in 8-10 minuten gaar en bruin.
• Haal de pizza's uit de airfryer en versier ze. Daarvoor snijd je per pizza 1 olijf door de lengte doormidden; dit wordt het lijfje.
• Snijd voor het hoofd 1 olijf door de breedte doormidden.
• Voor de pootjes snijd je 1 olijf over de korte kant in 4 stukken, zodat je 4 ringetje hebt. Snijd die doormidden, zodat je 8 pootjes hebt.

©ID.nl

Spoken-cupcakes

Ingrediënten (voor 6 stuks)

☐ 150 gram zelfrijzend bakmeel
☐ 100 gram bruine basterdsuiker
☐ 2 eieren
☐ 100 ml plantaardige olie
☐ 75 ml karnemelk
☐ 1 el speculaaskruiden
☐ 1 tl kaneel
☐ 1 el geraspte appel
☐ Kant-en-klare topping (wit)
☐ Wat gesmolten chocolade of chocoladedecoratiestift

Bereiding

• Verwarm de airfryer voor op 160 graden.
• Meng in een kom de eieren, olie en karnemelk.
• Voeg de droge ingrediënten toe: bakmeel, basterdsuiker, speculaaskruiden, kaneel. Mix tot een glad beslag. Schep er tot slot de geraspte appel door.
• Schep het beslag in maximaal 6 cupcakevormpjes en zet ze in de mand van de airfryer.
• Bak de cupcakes in 15-18 minuten gaar en bruin. Prik met een satéprikker, als deze er schoon uitkomt zijn ze klaar.
• Laat ze afkoelen.
• Maak er met de topping met behulp van een spuitzakje en spuitmondje een toef op in de vorm van een spookje.
• Voeg met de gesmolten chocolade of de decoratiepen per spook twee oogjes en een opengesperd mondje toe.

©ID.nl

Pittige Halloweenpompoentjes

Ingrediënten (voor 16 stuks)

☐ 8 jalapeño-pepers
☐ 100 gram roomkaas (naturel)
☐ 50 gram geraspte cheddar
☐ 1 teentje knoflook (fijngehakt)
☐ 1 lente-ui (fijn gesneden)
☐ Zout en peper
☐ Olijfolie
☐ Optioneel: paprikapoeder of chilivlokken voor extra pit

Bereiding

• Snijd de jalapeñopepers in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten en pitjes. Laat de steeltjes eraan zitten.
• Meng in een kom de roomkaas, cheddar, knoflook, lente-ui, zout, peper en eventueel wat paprikapoeder of chilivlokken.
• Vul elke peperhelft met dit kaasmengsel en strijk het oppervlak glad met de achterkant van een lepel.
• Snijd met een klein mesje, satéprikker of tandenstoker voorzichtig gezichtjes in de bovenkant van de nog koude vulling: twee ogen, een neusje en een grijns.
• Zet de pepers daarna 5 tot 10 minuten in de koelkast, zodat de vulling wat opstijft en de uitgesneden gezichtjes beter zichtbaar blijven tijdens het bakken.
• Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
• Bestrijk de buitenkant van de pepers licht met olijfolie en leg ze in de mand van de airfryer.
• Bak ze in 8 tot 10 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
• Laat de Halloweenpompoentjes een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.