ID.nl logo
Razendsnel wat lekkers op tafel! Ontdek de voor- en nadelen van de snelkookpan
© Daniel Krasoń - stock.adobe.com
Huis

Razendsnel wat lekkers op tafel! Ontdek de voor- en nadelen van de snelkookpan

Een baan, een gezin, een sociaal leven en sporten; het leven is druk. Soms schiet een gezonde maaltijd erbij in, omdat je te weinig tijd hebt om iets lekkers te maken. De snelkookpan is dan een uitkomst. Hiermee tover je binnen 6 minuten al beetgare aardappels op tafel. Hoe werkt het en wat maak je ermee?

De snelkookpan is terug van weggeweest. Zeker met de hoge energieprijzen is sneller koken helemaal hot. Na het lezen van dit artikel weet je: wat een snelkookpan is en hoe hij werkt | hoe je de snelkookpan gebruikt | vat de voor- en nadelen zijn | welke gerechten je ermee bereidt | hoeveel energie je bespaart door met de snelkookpan te koken.

Ook interessant voor jou: Van tosti tot aubergine: met een tafelgrill wordt alles krokant en lekkerder

Wat is een snelkookpan?

Met een snelkookpan bereid je dankzij de verhoogde druk in de pan sneller gerechten. Hij wordt daarom ook wel hogedrukpan genoemd. Door de druk in de pan kookt water bij een hogere temperatuur van ongeveer 118 graden Celsius en gaart inhoud dus sneller. Dit zorgt ervoor dat je met een snelkookpan gerechten gemiddeld binnen twee derde van de normale bereidingstijd al klaar maakt. Vaak kost het op druk komen van de pan meer tijd dan het feitelijke garingsproces.

Zo gebruik je de snelkookpan

Je doet de ingrediënten en water of bouillon in de snelkookpan en sluit het deksel. Vergrendel hem op de juiste manier. Met de drukregelaar stel je de gewenste stand in (hoge of lage druk). Daarna zet je de pan op het fornuis of op de kookplaat, zodat de druk in de pan door de warmte toeneemt. Meestal komt er iets van een ventieltje naar buiten zodra de pan op druk is.

Wanneer de kooktijd voorbij is, haal je de snelkookpan van het fornuis of de kookplaat en zorg je dat de druk ontsnapt met de ontluchtingsknop of drukregelaar. Nadat alle druk is ontsnapt, is het veilig om de pan te openen.


TIP
Stoom je liever je groente? Schaf dan een stoommandje bij de snelkookpan aan.


©Daniel Krasoń - stock.adobe.com

Voordelen van een snelkookpan

Koken met een snelkookpan kost je minder tijd. Binnen 6 minuten heb je beetgare aardappels en binnen 50 minuten kan je stoofvlees op tafel staan.

  • De vitamines van groente blijven beter behouden, doordat de pan luchtdicht is en er geen zuurstof bij komt om de vitamines tijdens het kookproces af te breken.

  • Het maakt niet uit wat voor warmtebron je gebruikt, er zijn snelkookpannen voor het fornuis of inductie te koop. Ze zijn er zelfs elektrisch.

  • De ‘Maillard-reactie’ verloopt sneller, omdat het in de pan warmer dan 100 graden Celcius is, waardoor het gerecht een hartige en diepe smaak krijgt.

  • De aroma’s blijven het hele proces in de pan, doordat de pan gesloten blijft.

  • Je bespaart energie, want met de snelkookpan heb je minder lang gas of elektra nodig.

  • Een snelkookpan heeft niet veel onderhoud nodig. Na 400 keer gebruik is de rubber ring van de kookpan pas toe aan vervanging.

Koken, bakken, stomen, stoven ...

Met een elektrische snelkookpan kun je alle kanten op!

De Maillard-redactie
De ‘Maillard-reactie’ is een chemische reactie. De aminozuren (dit zijn de bouwstenen van eiwitten) reageren op koolhydraten (suikers) en hierdoor ontstaan er nieuwe geur-, kleur- en smaakstoffen. Dit zorgt ervoor dat het eten nog lekkerder smaakt.


Nadelen van een snelkookpan

  • Een snelkookpan is redelijk groot en neemt daarom veel ruimte in beslag in de keuken.

  • De snelkookpan is niet voor elk type gerecht geschikt, zachte groentes kook je al gauw tot ‘snot’.

  • Veel mensen vinden het openen van de snelkookpan na het koken spannend.

  • Het kost tijd om te leren werken met een snelkookpan.

  • Bepaalde recepten moet je zelf aanpassen om het met de snelkookpan te maken.

  • Omdat het kookproces snel gaat en je de deksel niet tussentijds mag verwijderen, ontstaat de kans dat je bepaalde ingrediënten te gaar kookt.

©Daniel Krasoń - stock.adobe.com

Dit maakt je voor lekkers in je snelkookpan

Er zijn verschillende gerechten en ingrediënten die zich uitstekend lenen voor de snelkookpan. Vooral gerechten die lang moeten garen, zoals stoofgerechten, doen ’t goed in de pan. Denk aan stoofvlees, groentestoof met bonen, maar ook soepen en bouillon. Omdat je met de snelkookpan de ingrediënten tussentijd niks kunt toevoegen, is het handig om er alleen eenpansgerechten mee te bereiden.

Dit zijn ingrediënten die perfect zijn om te koken met de snelkookpan:

  • Harde groenten, zoals wortels, broccoli, aardappels, pompoen en bloemkool.

  • Peulvruchten; je hoeft gedroogde bonen en erwten niet eerst uren te weken, de druk van de pan doet het werk.

  • Granen, zoals havermout, parelgort, rijst, spelt en quinoa.

  • Vlees, zoals runderstoofpotjes, wild- en varkensvlees, maar ook kip bereid je snel met de pan.


TIP
Waar je de snelkookpan nog meer voor gebruikt: het steriliseren van flessen en potten voor bijvoorbeeld het inmaken van groente, zelfgemaakte jam of de flesjes van je kindje.

Lees ook: Sterilisator voor babyflesjes en spenen: wat is de juiste keuze?


Zoveel energie bespaar je met een snelkookpan

Je kookt niet alleen sneller met een snelkookpan, je bespaart er ook nog eens energie mee. Zo is het koken met een snelkookpan 50 tot 70 procent voordeliger dan met een gewone pan. Met de huidige energieprijzen is dat een fijn voordeel. Je koopt een snelkookpan vanaf zo’n 60 euro tot een paar honderd euro; het is maar net hoeveel geld jij ervoor uit wilt geven.


▼ Volgende artikel
Waar voor je geld: 5 alles-in-één laserprinters voor een mooie prijs
© Tim Allen
Huis

Waar voor je geld: 5 alles-in-één laserprinters voor een mooie prijs

Bij ID.nl zijn we gek op producten waar je niet de hoofdprijs voor betaalt. Een paar keer per week speuren we daarom binnen een bepaald thema naar zulke deals. Een all-in-one-printer is een handig apparaat voor het scannen, kopiëren en printen van documenten en foto's. De allerbeste afdrukkwaliteit krijg je met een laserprinter. Wij vonden vijf betaalbare modellen voor je.

Een laserprinter maakt gebruik van toner in plaats van inkt om afdrukken te produceren. Toner is een fijn poeder dat met hoge temperaturen op het papier wordt gesmolten. Dit proces zorgt ervoor dat je met grote toners kunt printen, wat betekent dat je langere tijd kunt blijven afdrukken zonder de toner te hoeven vervangen. Laserprinters zijn vaak snel en efficiënt, waardoor ze uitstekend zijn voor gebruik op kantoor. Maar ook als je thuis veel print, bijvoorbeeld als zzp'er, kan een laserprinter uitkomst bieden.

HP Color Laser 179fnw

De HP Color Laser MFP 179fnw is een van de kleinste kleurenlaserprinters in zijn klasse en is daardoor ideaal voor thuisgebruik en plekken waar niet veel plek voor een printer is. Met functies zoals printen, scannen, kopiëren en zelfs nog faxen biedt deze 4-in-1 printer een hoop veelzijdigheid. De afdruksnelheid bedraagt tot 18 pagina's per minuut in zwart-wit en 4 ppm in kleur, met een resolutie van 600 x 600 dpi.

Dankzij de automatische documentinvoer (ADF) voor 40 pagina's en wifi-verbinding is deze printer gebruiksvriendelijk en multi-inzetbaar. Hoewel de afdruksnelheid lager ligt dan bij sommige concurrenten, is zijn compacte formaat juist een pluspunt.

Brother DCP 1610W

De Brother DCP-1610W is een compacte zwart-wit laserprinter die printen, kopiëren en scannen combineert. Met een afdruksnelheid van 20 pagina's per minuut en een resolutie van 2400 x 600 dpi levert hij haarscherpe resultaten. Dankzij wifi-connectiviteit kunnen meerdere gebruikers eenvoudig draadloos printen.

De papierlade biedt plaats aan 150 vellen en het apparaat is voorzien van anti-jam-technologie om papierstoringen tot een minimum te beperken. In vergelijking met de HP Color Laser MFP 179fnw biedt deze printer geen kleurafdrukken, maar hij is wel een stuk sneller met zijn afdrukken.

HP Laserjet Pro 2Z622

De HP LaserJet Pro 2Z622 is geschikt voor onder meer kantooromgevingen. Met afdruksnelheden tot 42 pagina's per minuut en functies zoals dubbelzijdig printen, scannen, kopiëren en faxen is dit een lekker veelzijdige 4-in-1-laserprinter. Het apparaat ondersteunt zowel bekabelde als draadloze netwerken en biedt geavanceerde beveiligingsfuncties.

Canon i-SENSYS MF272wd

De Canon i-SENSYS MF272dw is een monochrome laserprinter en drukt af met en snelheid van 29 pagina's per minuut. Met een resolutie van 2400 x 600 dpi levert hij snelle en scherpe resultaten. Dankzij automatische dubbelzijdige afdrukken, wifi- en ethernetverbinding is hij veelzijdig inzetbaar.

In vergelijking met de Brother DCP-1610W levert deze Canon i-SENSYS MF272dw snellere prestaties en meer connectiviteitsopties, hoewel hij geen kleurendruk ondersteunt; dan moet je toch echt bij de HP Color Laser MFP 179fnw zijn.

Xerox B225 A4

De Xerox B225 is een zwart-wit all-in-one-laserprinter die printen, kopiëren en scannen combineert. Met een afdruksnelheid van maar liefst 34 pagina's per minuut en een eerste afdruktijd van slechts 6,4 seconden is hij goed in te zetten als je veel en vaak print. De printer beschikt over automatische dubbelzijdige afdrukken, een papierlade voor 250 vellen en kan via wifi of een vaste netwerkverbinding met je thuisnetwerk worden verbonden.

▼ Volgende artikel
Garmin kondigt Instinct 3 - Tactical Edition aan
Gezond leven

Garmin kondigt Instinct 3 - Tactical Edition aan

Garmin heeft de Instinct 3 - Tactical Edition aangekondigd, een nieuwe serie tactische smartwatches die verkrijgbaar zijn met een AMOLED-scherm of een display op zonne-energie.

De smartwatches zijn volgens Garmin ontworpen voor gebruik in uitdagende omgevingen en voorzien van een met metaal versterkte rand voor extra duurzaamheid, een rucking-activiteit voor training en ingebouwde LED-verlichting op zowel de 45mm als 50mm modellen. De batterijduur van het AMOLED-model kan oplopen tot 24 dagen in smartwatchmodus, terwijl de modellen op zonne-energie onder ideale omstandigheden onbeperkt kunnen functioneren.

Robuust ontwerp

De Instinct 3 - Tactical Edition is voorzien van een stevige constructie met een metalen versterkte rand, een behuizing van met vezels versterkt polymeer en een krasbestendig scherm. De smartwatches zijn gebouwd volgens de MIL-STD 810 norm voor thermische en schokbestendigheid en zijn waterdicht tot 100 meter. De ingebouwde zaklamp biedt variabele lichtsterktes, een groene modus om het natuurlijke nachtzicht te behouden en een stroboscoopmodus voor locatiebepaling in moeilijk terrein. Voor nachtelijk gebruik is er een NVG-modus (Night Vision Goggle) die het scherm dimt tot een niveau dat functioneel blijft voor de gebruiker maar vrijwel onzichtbaar is voor anderen.

Uitgebreide functionaliteit

De Instinct 3 - Tactical Edition beschikt over diverse speciale functies, waaronder rucking-activiteit waarmee gebruikers het gewicht van hun bepakking kunnen invoeren voor beter inzicht in hun fysieke inspanning. Deze functie kan ook worden gebruikt bij activiteiten zoals trailrunning, wandelen en hiken. Alle modellen bevatten de Applied Ballistics solver en zijn compatibel met de Applied Ballistics Quantum app.

De smartwatches zijn verkrijgbaar in twee formaten: 45mm of 50mm met display op zonne-energie, en een 50mm-variant met AMOLED-scherm. De zonne-efficiëntie is verbeterd met een grotere, efficiëntere zonnelens. Vergeleken met het vorige model heeft het nieuwe 50mm model op zonne-energie een vijf keer langere batterijduur in GPS-modus bij opladen via zonlicht.

De smartwatch biedt multi-band GPS met SatIQ technologie voor nauwkeurige positiebepaling met geoptimaliseerde batterijduur. Voor gezondheidsmonitoring houdt de Instinct 3 stappen, hartslag, slaap, zuurstofsaturatie via de pols, hartslagvariabiliteit en meer bij.

Gebruikers ontvangen e-mails, sms'jes en meldingen direct op het horloge wanneer dit is gekoppeld met een compatibele Apple of Android smartphone.

Navigatie en veiligheid

Gebruikers kunnen navigeren met een 3-assig kompas, barometrische hoogtemeter en multi-band GPS. De Instinct 3 kan worden gekoppeld met de Garmin Explore App voor gedetailleerde kaarten, waypoints en routes.

Voor gebruik op gevoelige locaties biedt de Stealth Mode de mogelijkheid om draadloze communicatie uit te schakelen terwijl het horloge nog steeds activiteitsgegevens verzamelt zonder locatiegegevens op te slaan. De Kill Switch kan alle gebruikersgeheugen wissen als de veiligheid in het geding komt. Andere functies zijn weergave van twee posities tegelijkertijd op één scherm, Jumpmaster en geprojecteerde waypoints.

Trainingsfuncties

De Instinct 3 - Tactical Edition bevat sportapps voor rucken, wandelen, hardlopen, klimmen, jagen, skiën en meer. De TracBack-functie helpt bij het uitstippelen van een route terug naar het beginpunt. Naast buitensportapps bevat de smartwatch ook apps voor HIIT, cardio, hardlopen op binnen- en buitenbanen, basketbal en andere activiteiten.

Gebruikers kunnen trainingsplannen volgen met Garmin Coach voor hardlopen en fietsen, of workouts maken uit meer dan 1.600 oefeningen in de Garmin Connect app. De smartwatch volgt ook intensiteitsminuten, VO2 max en hersteltijd.

Veiligheidsfuncties zoals incidentdetectie en Assistance kunnen een bericht met de GPS-locatie van de gebruiker naar contactpersonen sturen in noodsituaties, wanneer het horloge gekoppeld is met een smartphone.

Beschikbaarheid en prijzen

Het Instinct 3 - Tactical Edition AMOLED-model is vanaf 30 april te bestellen op Garmin.com voor een adviesprijs van 599,99 euro. De modellen op zonne-energie beginnen bij een adviesprijs van 499,99 euro.

Bekijk andere Garmin-producten op Kieskeurig.nl: