ID.nl logo
Razendsnel wat lekkers op tafel! Ontdek de voor- en nadelen van de snelkookpan
© Daniel Krasoń - stock.adobe.com
Huis

Razendsnel wat lekkers op tafel! Ontdek de voor- en nadelen van de snelkookpan

Een baan, een gezin, een sociaal leven en sporten; het leven is druk. Soms schiet een gezonde maaltijd erbij in, omdat je te weinig tijd hebt om iets lekkers te maken. De snelkookpan is dan een uitkomst. Hiermee tover je binnen 6 minuten al beetgare aardappels op tafel. Hoe werkt het en wat maak je ermee?

De snelkookpan is terug van weggeweest. Zeker met de hoge energieprijzen is sneller koken helemaal hot. Na het lezen van dit artikel weet je: wat een snelkookpan is en hoe hij werkt | hoe je de snelkookpan gebruikt | vat de voor- en nadelen zijn | welke gerechten je ermee bereidt | hoeveel energie je bespaart door met de snelkookpan te koken.

Ook interessant voor jou: Van tosti tot aubergine: met een tafelgrill wordt alles krokant en lekkerder

Wat is een snelkookpan?

Met een snelkookpan bereid je dankzij de verhoogde druk in de pan sneller gerechten. Hij wordt daarom ook wel hogedrukpan genoemd. Door de druk in de pan kookt water bij een hogere temperatuur van ongeveer 118 graden Celsius en gaart inhoud dus sneller. Dit zorgt ervoor dat je met een snelkookpan gerechten gemiddeld binnen twee derde van de normale bereidingstijd al klaar maakt. Vaak kost het op druk komen van de pan meer tijd dan het feitelijke garingsproces.

Zo gebruik je de snelkookpan

Je doet de ingrediënten en water of bouillon in de snelkookpan en sluit het deksel. Vergrendel hem op de juiste manier. Met de drukregelaar stel je de gewenste stand in (hoge of lage druk). Daarna zet je de pan op het fornuis of op de kookplaat, zodat de druk in de pan door de warmte toeneemt. Meestal komt er iets van een ventieltje naar buiten zodra de pan op druk is.

Wanneer de kooktijd voorbij is, haal je de snelkookpan van het fornuis of de kookplaat en zorg je dat de druk ontsnapt met de ontluchtingsknop of drukregelaar. Nadat alle druk is ontsnapt, is het veilig om de pan te openen.


TIP
Stoom je liever je groente? Schaf dan een stoommandje bij de snelkookpan aan.


©Daniel Krasoń - stock.adobe.com

Voordelen van een snelkookpan

Koken met een snelkookpan kost je minder tijd. Binnen 6 minuten heb je beetgare aardappels en binnen 50 minuten kan je stoofvlees op tafel staan.

  • De vitamines van groente blijven beter behouden, doordat de pan luchtdicht is en er geen zuurstof bij komt om de vitamines tijdens het kookproces af te breken.

  • Het maakt niet uit wat voor warmtebron je gebruikt, er zijn snelkookpannen voor het fornuis of inductie te koop. Ze zijn er zelfs elektrisch.

  • De ‘Maillard-reactie’ verloopt sneller, omdat het in de pan warmer dan 100 graden Celcius is, waardoor het gerecht een hartige en diepe smaak krijgt.

  • De aroma’s blijven het hele proces in de pan, doordat de pan gesloten blijft.

  • Je bespaart energie, want met de snelkookpan heb je minder lang gas of elektra nodig.

  • Een snelkookpan heeft niet veel onderhoud nodig. Na 400 keer gebruik is de rubber ring van de kookpan pas toe aan vervanging.

Koken, bakken, stomen, stoven ...

Met een elektrische snelkookpan kun je alle kanten op!

De Maillard-redactie
De ‘Maillard-reactie’ is een chemische reactie. De aminozuren (dit zijn de bouwstenen van eiwitten) reageren op koolhydraten (suikers) en hierdoor ontstaan er nieuwe geur-, kleur- en smaakstoffen. Dit zorgt ervoor dat het eten nog lekkerder smaakt.


Nadelen van een snelkookpan

  • Een snelkookpan is redelijk groot en neemt daarom veel ruimte in beslag in de keuken.

  • De snelkookpan is niet voor elk type gerecht geschikt, zachte groentes kook je al gauw tot ‘snot’.

  • Veel mensen vinden het openen van de snelkookpan na het koken spannend.

  • Het kost tijd om te leren werken met een snelkookpan.

  • Bepaalde recepten moet je zelf aanpassen om het met de snelkookpan te maken.

  • Omdat het kookproces snel gaat en je de deksel niet tussentijds mag verwijderen, ontstaat de kans dat je bepaalde ingrediënten te gaar kookt.

©Daniel Krasoń - stock.adobe.com

Dit maakt je voor lekkers in je snelkookpan

Er zijn verschillende gerechten en ingrediënten die zich uitstekend lenen voor de snelkookpan. Vooral gerechten die lang moeten garen, zoals stoofgerechten, doen ’t goed in de pan. Denk aan stoofvlees, groentestoof met bonen, maar ook soepen en bouillon. Omdat je met de snelkookpan de ingrediënten tussentijd niks kunt toevoegen, is het handig om er alleen eenpansgerechten mee te bereiden.

Dit zijn ingrediënten die perfect zijn om te koken met de snelkookpan:

  • Harde groenten, zoals wortels, broccoli, aardappels, pompoen en bloemkool.

  • Peulvruchten; je hoeft gedroogde bonen en erwten niet eerst uren te weken, de druk van de pan doet het werk.

  • Granen, zoals havermout, parelgort, rijst, spelt en quinoa.

  • Vlees, zoals runderstoofpotjes, wild- en varkensvlees, maar ook kip bereid je snel met de pan.


TIP
Waar je de snelkookpan nog meer voor gebruikt: het steriliseren van flessen en potten voor bijvoorbeeld het inmaken van groente, zelfgemaakte jam of de flesjes van je kindje.

Lees ook: Sterilisator voor babyflesjes en spenen: wat is de juiste keuze?


Zoveel energie bespaar je met een snelkookpan

Je kookt niet alleen sneller met een snelkookpan, je bespaart er ook nog eens energie mee. Zo is het koken met een snelkookpan 50 tot 70 procent voordeliger dan met een gewone pan. Met de huidige energieprijzen is dat een fijn voordeel. Je koopt een snelkookpan vanaf zo’n 60 euro tot een paar honderd euro; het is maar net hoeveel geld jij ervoor uit wilt geven.


▼ Volgende artikel
Motorola brengt edge 60 fusion uit met drie nieuwe moto AI-functies
Huis

Motorola brengt edge 60 fusion uit met drie nieuwe moto AI-functies

Motorola heeft de edge 60 fusion aangekondigd, een premium smartphone die een elegant ontwerp combineert met geavanceerde AI-functies. Het toestel is het eerste Motorola-model dat standaard is uitgerust met geïntegreerde moto AI-functionaliteit.

De smartphone beschikt over een uniek quad-curve edge display met door Pantone gevalideerde kleuren. Het scherm is beschermd met Corning Gorilla Glass 7i, dat twee keer betere val- en krasbestendigheid biedt dan voorgaande versies. 

Geïntegreerde moto ai

Na een eerder bètaprogramma is de motorola edge 60 fusion het eerste toestel waarbij moto ai direct is geïntegreerd. De smartphone bevat AI-functies zoals Pay Attention (voor het opnemen, noteren en samenvatten van audio), Remember This (om live momenten of informatie vast te leggen) en Magic Canvas (voor het genereren van afbeeldingen op basis van tekstinstructies). 

Innovatief display en robuust ontwerp

Het toestel heeft volgens Motorola 's werelds eerste quad-curve edge display met door Pantone gevalideerde kleuren. Het ontwerp omvat hoogwaardige materialen, waaronder een op leer geïnspireerde coating en canvas-achtige afwerkingen in zorgvuldig samengestelde kleuren.

De motorola edge 60 fusion is niet alleen stijlvol maar ook robuust gebouwd. De telefoon voldoet aan militaire standaarden (MIL-STD 810H) voor duurzaamheid en heeft zowel IP68 als IP69 certificeringen voor waterbescherming. Het toestel kan onderdompeling in zoet water tot 1,5 meter diepte gedurende maximaal 30 minuten weerstaan. Dankzij Water Touch-technologie blijft het touchscreen werken, zelfs als het nat is. 

Camera met Sony-sensor

De hoofdcamera heeft een 50MP Ultra Pixel sensor, gecombineerd met een geavanceerde Sony LYTIA 700C sensor en optische beeldstabilisatie (OIS). Hierdoor maakt de camera ook bij weinig licht goede foto's. De ultrabrede lens met ingebouwde macrovisie biedt een gezichtsveld van 122 graden en kan tot 3 cm inzoomen voor extreme close-ups . 

De 32MP selfiecamera gebruikt Quad Pixel-technologie voor betere prestaties bij minder licht. Een 3-in-1 lichtsensor kalibreert automatisch de lichtgevoeligheid voor optimale belichting en kleur.

Entertainment en batterij

Het 6,67 inch pOLED-scherm heeft een Super HD (1220p) resolutie en een verversingssnelheid van 120Hz. Het display is zowel Pantone als Pantone SkinTone gevalideerd voor een natuurgetrouwe kleurweergave. Voor audio is het toestel uitgerust met Dolby Atmos, twee stereoluidsprekers en een Hi-Res gecertificeerd geluidssysteem.

De motorola edge 60 fusion wordt aangedreven door de MediaTek Dimensity 7300 processor, heeft tot 8GB RAM en tot 256GB opslag. De 5200mAh batterij ondersteunt 68W TurboPower opladen, waarmee gebruikers na slechts 8 minuten opladen een volle dag vooruit kunnen.

De smartphone draait op Android 15 en bevat Moto Secure en ThinkShield voor extra beveiliging, evenals Hello UX voor aanpassingsopties. De motorola edge 60 fusion is vanaf half april verkrijgbaar voor een adviesprijs van 329,99 euro.

Bekijk hier andere Motorola-modellen op Kieskeurig.nl:

▼ Volgende artikel
Wat is een VPN kill switch, en heb jij die nodig?
© Foto-Ruhrgebiet
Huis

Wat is een VPN kill switch, en heb jij die nodig?

Steeds meer mensen kiezen voor een VPN om veilig te internetten. Een kill switch helpt om die veiligheid te garanderen. Je leest er alles over in dit artikel.

Een VPN gebruik je voor de veiligheid en je privacy. Een kill switch is daarom een logische toevoeging: want daarmee zorg je ervoor dat je altijd beschermd bent. In dit artikel lees je: 🛡️ Hoe een VPN kill switch werkt 🛡️ Welke apps je wel laat afsluiten en welke niet 🛡️ Voor wie een VPN kill switch nuttig is

Lees ook: Wat is VPN en waarom heb je het nodig?

Je gebruikt een Virtual Private Network (VPN) voor anonimiteit, veilige bestandsoverdracht en/of het omzeilen van geografische blokkades. Hoewel een kill switch optioneel is bij een (VPN), hoort het er eigenlijk wel echt bij: het is een soort extra slot op de deur om die zaken te garanderen.

©Funtap

Zo werkt een VPN kill switch

Een kill switch controleert continu of je VPN nog in gebruik is. Wordt er vastgesteld dat dat niet het geval is? Dan blokkeert een kill switch de verbinding van je internet. Je bent dan dus ook niet meer verbonden. Een goede kill switch zorgt er ook voor dat je automatisch weer verbonden wordt met het internet als de problemen verholpen zijn.

Blokkeren: je complete apparaat of bepaalde toepassingen

Een kill switch gebruiken is helemaal niet moeilijk. Je stelt het allemaal gewoon in via je VPN-applicatie. Daarin bepaal je ook of je pc of laptop volledig van het internet losgekoppeld wordt als de VPN-verbinding wegvalt of dat alleen bepaalde applicaties worden afgesloten. De eerste optie is duidelijk: het apparaat is dan helemaal niet meer verbonden met het internet.

Specifieke applicaties de toegang ontzeggen

In sommige situaties is het niet handig dat je helemaal geen internet meer hebt als de VPN-verbinding wegvalt. Bijvoorbeeld wanneer je in een belangrijk gesprek zit via Zoom of Microsoft Teams. Voor die gevallen kun je een kill switch applicatie-specifiek de verbinding laten verbreken. Je kunt dan bijvoorbeeld wel doorgaan met videobellen of browsen, terwijl je torrent client geen internettoegang meer heeft.

©Ģirts Raģelis

Welke apps laat je wel afsluiten en welke niet?

Sommige online bezigheden brengen meer risico's met zich mee dan andere wanneer het gaat om je privacy of de beveiliging van je persoonlijke informatie. Misschien gebruik je je VPN alleen om een serie op Netflix te kijken die in Nederland niet beschikbaar is. In dat geval wil je niet dat je hele internetverbinding wegvalt als de VPN uitvalt. Maar bij privacygevoelige taken, zoals internetbankieren, het versturen van e-mails, het werken in de cloud of het downloaden van torrents, wil je juist voorkomen dat je zonder VPN online gaat. Je kunt de kill switch dan zo instellen dat alleen je browser, e-mailapp, cloudopslag en torrentclient worden geblokkeerd, terwijl andere apps gewoon verbinding houden.

Lekker tijdens het Netflixen

🍿🍿🍿🍿🍿 Popcorn!

VPN kill switches zijn een logische toevoeging aan VPN's en zijn daarom standaard beschikbaar bij de bekendste aanbieders. Meestal staan ze automatisch aan, maar je kunt de functie eenvoudig in- of uitschakelen via de instellingen.

Voor wie is een VPN kill switch nuttig?

Eigenlijk heeft iedereen die waarde hecht aan privacy baat bij een VPN-provider met kill switch. In Nederland is er sprake van weinig censuur en zijn er amper internetblokkades. Maar alsnog zijn VPN's hier erg populair. Als je torrents downloadt, is het handig om ervoor te zorgen dat je IP-adres beschermd is, want dat downloaden is in veel gevallen illegaal. Gevoelige informatie of belangrijke (werkgerelateerde) documenten kun je beter ook niet zomaar versturen. Met een VPN met kill switch zijn je gegevens en bestanden beter beschermd. Zit je vaak op een open wifi-netwerk? Dan is het zonder meer verstandig om te kiezen voor een VPN met kill switch. Want openbare netwerken hebben een slechte reputatie op het gebied van veiligheid en zijn regelmatig het doelwit van hackers.