Gezellige avond met vrienden gehad waarbij niet alle flessen wijn zijn opgegaan? Of drink jij altijd wit terwijl je partner meer van de rode wijn is? Zonde om die restjes weg te gooien. Hoeft ook niet: met deze tips kun je wijn in een geopende fles prima een paar dagen of zelfs langer bewaren. Proost!

Lees ook: Zo krijg je wijn snel gekoeld

Gemiddeld zijn we de laatste jaren iets minder wijn gaan drinken maar kiezen we wel steeds vaker voor de betere wijn. Wie bewust geniet, wil zeker ook restjes niet laten verpieteren en dat hoeft ook niet. Zelfs in de zomer kun je wijn prima enkele dagen bewaren en nog rustig opdrinken mits je hiervoor enkele regels in acht neemt.

Altijd in de koelkast bewaren

Wijn in een geopende fles oxideert en verliest daardoor geur maar vooral smaak. Oorzaak is de zuurstof waar de wijn op reageert zodra deze in contact komt met de lucht. Enige oxidatie kan bepaalde wijnen zelfs beter maken, maar voor de meeste wijnen betekent het dat de wijn minder lekker wordt en uiteindelijk zelfs in azijn verandert. Om het oxideren tegen te gaan bewaar je wijn in een geopende fles altijd in de koelkast. Dat geldt voor alle wijnen: dus wit, rood, rosé maar óók wijn met bubbels. De lage temperatuur in de koelkast en het ontbreken van licht vertragen het oxideren, waardoor de geur en smaak van de wijn langer behouden blijven.

Plaats de kurk terug

Sluit de fles ook altijd af. Doe dat bij voorkeur met de oorspronkelijke schroefdop of kurk. Gebruik je de kruk, zorg dan dat je die in de oorspronkelijke richting gebruikt. De 'gekleurde' kant van de kurk zit dus weer in de fles, terwijl de kant van de kurk waar de kurkentrekker in is gegaan ook nu weer aan de buitenkant zit. Lukt dit niet omdat de kurk te veel is uitgezet, snijd dan een klein 'taartpuntje' uit de kurk zodat je die iets in elkaar kunt drukken voordat je hem weer in de fles doet. Gebruik daarvoor wel een echt scherp mes: zo voorkom je rafelrandjes of kurk die in de fles valt.

©Svitlana

Giet restjes wijn over in een kleinere fles

Hoe minder lucht er bij de wijn komt, hoe beter die behouden blijft. Een truc die niets kost (behalve een heel klein beetje afwas) is de wijn overschenken in een kleine fles. Met een schone trechter is het overschenken een eenvoudig klusje. De fles moet natuurlijk wel schoon zijn én koud. Omspoelen met kokend water is prima, maar doe dat dan wel ruim voordat je de wijn er in schenkt, zodat de goed kan afkoelen. Doe liefst de oorspronkelijke kurk erop en leg of zet de fles in de koelkast tot je hem weer wilt gebruiken.

Zuurstof eruit halen

Een andere methode om de smaak van de wijn te behouden, is door de zuurstof en lucht uit de fles te halen. Hiervoor zijn verschillende methoden beschikbaar. Het Nederlandse Vacuvin en het Belgische Le Creuset (o.a. bij Bol) bieden beide een rubberen stop waarmee je eerst de fles afsluit om daarna met een handpomp de lucht eruit te pompen. Nanostopper (o.a. bij Amazon) is een vergelijkbaar systeem waarbij de afsluitdop helemaal vlak is en je er daarna bijvoorbeeld de schroefdop van de fles weer overheen kunt draaien. Al deze systemen zijn eenvoudig te gebruiken en je bent voor een paar tientjes klaar.

©Vacuvin

De Vacuvin bestaat uit een stop voor de fles en een vacuümpomp om de lucht eruit te pompen. Zet de stop op de fles en pomp daarna de lucht eruit.

Voor een paar tientjes ben je niet klaar bij Coravin (o.a. verkrijgbaar bij Bol). Het unieke aan Coravin is dat de fles altijd ongeopend blijft. Er gaat een lange naald door de kurk de wijn in, waarna een ingenieus systeem je de wijn laat uitschenken en de ruimte in de fles opvult met een Argon-gas. Argon is smaak- en reukloos en er komt dus helemaal geen lucht bij de wijn. Een Argon-capsule is goed voor ongeveer twintig flessen wijn en kost omgerekend nog eens 9 euro. Met de Pivot+ biedt Coravin inmiddels een goedkoper wijnbewaarsysteem waarbij de fles wel wordt geopend, maar een rubberen stop in combinatie met Argon-gas de wijn tot vier weken bewaart. Bij de echte Coravin Timeless garandeert men maanden tot zelfs jaren.

©Coravin

Wijn blijft weken houdbaar met een Coravin Pivot.

Lees ook: Hier moet je op letten bij aanschaf van een wijnkoelkast

Bubbelwijn

De uitdaging bij mousserende wijn zoals prosecco en champagne is dat deze wijnen bij contact met de lucht niet alleen oxideren, maar ook hun bubbels verliezen. Een Vacuvin of vergeljikbaar product is hiervoor niet geschikt. Coravin heeft wel een oplossing, de Coravin Sparkling. Deze komt met een speciale afsluitdop en capsules met CO₂ in plaats van Argon. Het houdt mousserende wijnen tot vier weken na eerste gebruik op niveau.

Verspil niet, koop groot

Er wordt nog altijd meewarig naar gekeken, maar dat is al lang niet meer terecht: ook wijn 'in a box', waarbij de wijn in een kunststof zak met een klein schenkventiel zit, kan prima wijn zijn. De grotere hoeveelheid in deze zakken is niet alleen ideaal voor 'zelfbediening' tijdens feesten en barbecues, maar heeft nog een voordeel: doordat de zak zichzelf afsluit komt er nooit lucht bij de wijn – die daardoor prima op geur en smaak blijft.

Weggooien niet nodig

Ervaring leert dat ook zonder veel kunstgrepen wijn in de koelkast meerdere dagen prima te bewaren is. Afhankelijk van de kwaliteit van de wijn zul je verlies van geur of smaak willen voorkomen. De prijs van de wijn en de periode dat je deze wilt bewaren kunnen een investering in een wijnbewaarsysteem rechtvaardigen. Waar je ook voor kiest: vergeet niet het restje wijn dat je wilt opdrinken eerst op de juiste temperatuur te laten komen en even wat lucht te gunnen; dat geldt zeker voor rood.

Voordat je een nieuwe oven, koelkast of vaatwasser aanschaft, is één ding belangrijk: de juiste maten weten. Een paar millimeter kan het verschil maken tussen een strakke keuken of een dure miskoop. Hoe meet je de nis precies op? Hoeveel ventilatieruimte is nodig? En waar moet je rekening mee houden bij aansluitingen?

Ook interessant: Een inbouwkoelkast kopen: waar moet je op letten?

Bij het kiezen van inbouwapparatuur voor je keuken is precisie alles. Een afwijking van slechts een paar centimeter kan ervoor zorgen dat je nieuwe koelkast, oven, of vaatwasser onmogelijk in de daarvoor bestemde ruimte past. Of het nu gaat om een inbouwkoelkast, een espressomachine of een diepe oven: een haastig genomen maat is zelden een goed idee. Laten we daarom stap voor stap kijken hoe je dit voorkomt, zodat je straks geen verrassingen tegenkomt tijdens de installatie.

Algemene meetprincipes 

Voordat je begint met meten, is het slim om een paar basisregels aan te houden. Gebruik een precieze rolmaat en een digitale schuifmaat voor de beste resultaten. Meet niet alleen de buitenkant van je keukenkasten, maar focus op de binnenafmetingen van de nis: breedte, hoogte en diepte. Houd daarnaast rekening met de benodigde ventilatieruimte, meestal 2 tot 5 centimeter aan de achter- en zijkanten. Check ook waar stopcontacten, wateraansluitingen en doorvoeren voor kabels zitten. Deze details zijn minstens zo belangrijk als de afmetingen zelf.

©Andrey Sinenkiy

Hier let je op bij een:

Inbouwkoelkast of -vriezer 

Bij koelkasten en vriezers is de nishoogte een cruciale maat, die per model sterk kan verschillen. Veelvoorkomende hoogtes zijn 88, 140 en 178 centimeter, maar er zijn uitzonderingen. Let ook goed op het deursysteem: een sleepdeurmechanisme heeft doorgaans 1 tot 2 centimeter extra ruimte in de breedte nodig. Voor de diepte geldt dat 55 centimeter meestal volstaat, al kan dat oplopen tot 60 centimeter bij modellen met een ventilator aan de achterzijde.

Inbouwoven en -magnetron 

Hoewel deze toestellen op het eerste gezicht standaard lijken, kunnen de afmetingen verschillen. De nisbreedte is meestal 56 centimeter, terwijl de voorzijde van het toestel vaak 59,5 centimeter breed is. Dit zorgt ervoor dat het front mooi aansluit op de keukenkast. De hoogte is een belangrijk aandachtspunt: compacte ovens beginnen bij 45 centimeter, terwijl standaardmodellen 60 centimeter nodig hebben. Bij magnetrons is het slim om rekening te houden met bedieningspanelen die kunnen uitsteken en extra ruimte bovenin vragen.

Inbouwvaatwasser 

Bij vaatwassers draait het vooral om de hoogte. Die varieert tussen 81,5 en 87 centimeter, maar dankzij verstelbare poten heb je hier wel wat 'bewegingsruimte'. Minstens zo belangrijk is de plinthoogte: meet van de vloer tot de onderkant van de kast en niet alleen de zichtbare plint. Vergeet ook de waterslang niet—reken op zo'n 5 centimeter extra diepte om voldoende ruimte te houden voor de aansluiting.

Inbouw-espressomachine 

Espressomachines zijn compact, maar nauwkeurig meten blijft belangrijk. De standaardbreedte ligt meestal rond de 56 centimeter, maar de diepte kan variëren. Afhankelijk van het model neemt het waterreservoir aan de achterkant 40 tot 55 centimeter in beslag. Let ook op de kleppen: bij een machine die naar voren opent, is extra ruimte nodig om koffiebonen of cups eenvoudig te vervangen.

©Cristina Villar Martin | Ladanifer

Voorkom deze veelgemaakte fouten 

Een veelvoorkomend probleem is dat apparatuur nét niet past, ondanks zorgvuldig meten. Dit komt vaak doordat ventilatieruimte of aansluitingen over het hoofd worden gezien. Een handige tip: plak een stuk tape op de vloer op de plek waar de achterkant van het toestel komt en markeer daarop de positie van stekkers en leidingen. Controleer ook of de nis waterpas is, vooral bij koelkasten met schuiflades. Een scheve ondergrond kan voor problemen zorgen, dus stel de keukenkast indien nodig bij voordat je gaat installeren.

Bij renovaties spelen vaak afwijkende maten een rol. Oudere keukens kunnen dikkere kastwanden of ongewone nisdieptes hebben. Meet daarom niet alleen de huidige situatie, maar vergelijk deze met de afmetingen van het nieuwe toestel. Twijfel je? Overweeg dan advies van een keukenexpert, zeker bij complexe combinaties zoals een oven met een ingebouwde magnetron.

En dit moet je echt altijd als laatste doen...

Het klinkt als een open deur, maar het blijft de beste garantie op succes: meet alles minimaal twee keer. Schrijf de maten op en leg ze naast de technische specificaties van het apparaat. Let daarbij op details als verstelbare poten, een uitklapbaar bedieningspaneel of deuruitsparing. Zo voorkom je dat je keukenproject verandert in een puzzel met ontbrekende stukken. Want uiteindelijk draait het erom dat alles naadloos samenvalt – letterlijk én figuurlijk.

Het heeft even geduurd, maar de winter is eindelijk (zo goed als) voorbij. De zomertijd is ingegaan, 's morgens vroeg hoor je de vogels weer en de zon zien we ook steeds vaker. Tijd dus om lekker veel buiten te zijn om je tuin helemaal zomerklaar te maken. Dit zijn de tuinklusjes die je in april allemaal kunt doen.

📆Handig: onze tuinkluskalender voor heel het jaar rond

Planten afharden

Planten die je in de afgelopen maanden binnen hebt gehouden, kun je nu langzaam laten wennen aan de lagere buitentemperaturen. Begin in de tweede helft van april door ze overdag buiten te zetten en 's avonds weer naar binnen te halen, bijvoorbeeld in de schuur of garage. Hoewel de lente begonnen is, kunnen de nachten nog koud zijn, zeker omdat de IJsheiligen nog niet voorbij zijn. Sommige nachten kan het zelfs nog vriezen. Geef kuipplanten een meststof met langdurige werking, zodat ze voldoende voeding hebben voor de komende maanden. Bescherm eenjarige planten, jonge gewassen en bloesembomen tegen nachtvorst met een vliesdoek.

Rozen, bodembedekkers en zomerbollen planten

Heb je nog geen rozen of heesters geplant? Dan is dit het moment om dat alsnog te doen, zodat ze deze zomer in volle bloei staan. Is het lekker weer in april? Op zonnige dagen kun je ook heiligenbloem of lavendel in de grond zetten. Zorg er wel voor dat je eerst onkruid verwijdert en de bodem losmaakt.

Wil je borderplanten aanplanten? Begin dan met bodembedekkers. Dit is bovendien een ideaal moment om de beplanting een voedingsboost te geven met mest. Heb je in maart eenjarige, tweejarige of vaste planten binnen gezaaid? Dan kun je ze nu voorzichtig verpotten. Nog niet gezaaid? Dat kan nog steeds.

Vanaf half april is het ook een goed moment om zomerbollen te planten. Denk aan lelies, dahlia's, siergember, canna's en gladiolen. Bloembollen die meerdere jaren in de grond blijven, geef je extra voeding met organische mest en een laagje compost. Wil je direct meer kleur in de tuin? Zet dan bakken en potten vol met bloeiende planten. Die zijn nu volop verkrijgbaar bij tuincentra.

©Alexander Raths

Heggen en klimplanten

Haal de heggenschaar maar tevoorschijn, want dit is het moment om hagen zoals taxus, conifeer, liguster en leylandii te snoeien. Zo houd je ze in vorm en voorkom je dat ze te breed uitgroeien. Geef de hagen meteen een speciale haagmeststof en leg een laag bodembedekking, houtsnippers of mulch rondom de wortels. Dit helpt de grond vocht vast te houden in de zomer en verbetert de bodemstructuur. Bovendien remt het de groei van onkruid.

Dunne en dode takken in heesters kun je nu ook verwijderen. De hoofdtakken mag je flink terugsnoeien om de struik voller te laten groeien. Dit geldt ook voor winterjasmijn en forsythia, die na de bloei een snoeibeurt kunnen gebruiken. Winterbloeiende heide knip je eenvoudig terug met een heggenschaar. Vergeet niet om klimplanten, zoals clematis, goed vast te zetten. Het kan deze maand namelijk nog flink waaien.

Meeldauw voorkomen en bestrijden

Meeldauw is een plantenziekte die wordt veroorzaakt door een schimmel. Vooral bij warm en droog weer, in combinatie met vochtige nachten door dauw, kan deze ziekte zich snel verspreiden. De schimmel laat een wit, poederachtig laagje achter op de bladeren. Dit is niet alleen lelijk, maar ook schadelijk. De schimmel dringt diep door in het plantenweefsel en onttrekt voedingsstoffen, waardoor de plant minder goed groeit. Rozen, ridderspoor, kamperfoelie, begonia's, aardbeien, tomaten, komkommers, courgette en druiven zijn extra gevoelig voor meeldauw.

Om meeldauw te voorkomen is het belangrijk om bij droog weer extra water te geven en ervoor te zorgen dat er voldoende ruimte tussen de planten blijft. Aangetaste bladeren kun je het beste meteen wegknippen en in de vuilnisbak gooien, zodat de schimmel zich niet verder verspreidt. Gooi ze niet op de composthoop! Daarnaast is het verstandig om meeldauwgevoelige planten niet te plaatsen op plekken waar eerder meeldauw heeft gezeten. Mocht een plant toch helemaal onder deze schimmel zitten, dan is een bestrijdingsmiddel de beste oplossing.

©cocci65

Het gazon: maaien, bijzaaien en bemesten

Controleer of het gazon zieke of kale plekken heeft. Wil je die direct aanpakken? Steek de aangetaste plek dan in een vierkante vorm uit en leg er een nieuw, op maat gesneden grasmat in. Opnieuw inzaaien is natuurlijk ook een optie. Vanaf nu kun je het gras weer maandelijks maaien. Lang gras langs de randen werk je bij met een grastrimmer of kantenknipper, zodat het gazon er weer strak uitziet.

Bemesting is belangrijk voor een gezond gazon. Dit doe je in de periode van maart tot en met september minstens drie keer. Heb je in maart nog niet bemest? Dan is het nu de hoogste tijd. Sluit daarnaast de buitenkraan weer aan, zodat de sproeiers in de tuin klaar zijn voor gebruik.

Lees ook: Grasmaaien: fluitje van een cent met deze tips