Na de ondergang van het razendpopulaire nieuwsgroepenforum FTD, zijn de meeste leden naar Spotnet overgestapt. Met dit programma kunt u immers prima films en muziek uit de nieuwsgroepen oppikken. Omdat de broncode van de freeware openbaar is, kunnen externe ontwikkelaars allerlei aanvullende applicaties maken. Hierdoor is het nog makkelijker om leuke downloads op te sporen. U leest in deze cursus onder meer hoe u filters toevoegt op basis van eigen criteria en op welke manier u een grotere database gebruikt.

1. Spotnet

Nadat de beheerders een rechtszaak verloren van Stichting Brein, ging FTD op 1 maart offline. Kort hierna ontpopte Spotnet zich als beste alternatief. Dit programma haalt de database met downloads rechtstreeks uit de nieuwsgroepen. De titels van films en muziekalbums die hierin staan, worden spots genoemd. Een groot voordeel is dat u mediabestanden direct kunt downloaden, want de freeware bevat een geïntegreerde nieuwslezer. Op onze website, kunt u zien waar de recentste versie binnen kunt halen. Om Spotnet te gebruiken, is het een vereiste dat Microsoft .NET Framework 4.0 op uw systeem staat. Als dat niet het geval is, helpt de installatiewizard u om dit pakket te installeren. Zodra u Spotnet voor de eerste keer opstart, vult u de gegevens van uw nieuwsserver in. Het duurt daarna even voordat alle spots zijn geïmporteerd. De database wordt geüpdatet wanneer u Spotnet opstart of als u rechtsboven op de knop Bijwerken klikt. Via Bewerken / Downloadmap geeft u aan op welke locatie u het gedownloade materiaal wilt bewaren. U gebruikt de zoekfunctie of de filters aan de linkerkant om interessante titels te vinden. Zodra u iets leuks hebt gevonden, klikt u bij een spot rechtsboven op de knop Downloaden.

Online FTD

FTD bestaat al enkele maanden niet meer, maar er is op het web wel een kloon te bewonderen. Surf maar eens naar de website Spotplanet. De database van Spotnet is in een FTD-jasje gegoten. Prettig is dat er een nzb-knop aanwezig is. Met een nzb-bestand geeft u eenvoudig een nieuwslezer de opdracht om een spot binnen te halen. Dat kan bijvoorbeeld met bekende downloadprogramma's als GrabIt, NewsLeecher of SABnzbd+. De makers van Online FTD hebben verschillende aanvullende functies toegevoegd. Zo is het mogelijk om uzelf op RSS-feeds van specifieke categorieën te abonneren. Wanneer u een account aanmaakt, kunt u daarnaast ook eigen filters toevoegen aan de gebruikersinterface. De applicatie werkt prima, al is het wel een nadeel dat spots traag openen. Overigens is de database van Spotnet ook op andere weblocaties te vinden, zoals FTDworld en NZBSpots.

©PXimport

Usenetgebruikers die treuren om het verlies van FTD, kunnen de online variant eens uitproberen.

2. Headerretentie

Als het aanbod enigszins tegenvalt in Spotnet, komt dat waarschijnlijk doordat de database niet zo uitgebreid is. Dat heeft te maken met de beperkte headerretentie van uw nieuwsserver. Spotnet haalt namelijk databasegegevens op uit de headers van een nieuwsgroep. Hierin staan enkele tekstregels met informatie over films en artiesten. Helaas focussen veel aanbieders van nieuwsgroepen zich op dit moment vooral op de downloadretentie, waardoor u wellicht te maken hebt met een compacte database. Dat is natuurlijk zonde, want u wilt het liefst de volledige downloadretentie benutten. Met een slim trucje is het gelukkig mogelijk om het databasebestand op uw harde schijf te vervangen, waardoor u ook oudere spots gemakkelijk oppikt.

3. Databasebestand verwisselen

In Spotnet worden er regelmatig uitgebreide databases aangeboden. Zoek maar eens op het trefwoord 'database' en bekijk het resultatenoverzicht. Lees overigens altijd het commentaar van andere gebruikers, want er worden soms spot-verzamelingen aangeboden waarin dubbele titels staan. Als er iets mis is, merkt u dat meestal snel genoeg aan de reacties. Zodra u een geschikte database hebt gevonden, klikt u rechtsboven op de knop Downloaden. Er staat nu een db-bestand op uw harde schijf. Het is belangrijk dat u nu eerst Spotnet afsluit. Start dan Windows Verkenner op en ga met behulp van de adresbalk naar de bestandslocatie C:\ProgramData\Spotnet. Houd er overigens rekening mee dat het een verborgen map betreft. Wanneer u XP gebruikt, navigeert u naar de bestandslocatie C:\Documents and Settings\All Users\Local Application Data\Spotnet. U ziet een db-bestand staan. Dit is de database die Spotnet momenteel gebruikt. Kopieer hiervan de bestandsnaam en hernoem het onlangs gedownloade db-bestand. Wis de oude database van uw harde schijf en zet het nieuwe db-bestand in deze map. Start Spotnet nu opnieuw, en merk op dat het aanbod veel groter is. De database wordt automatisch bijgewerkt met de nieuwste spots.

©PXimport

In Spotnet zijn veel uitgebreide databases te vinden.

©PXimport

Gebruik de naam van de oude database om het nieuwe db-bestand te hernoemen.

4. Extra filters en criteria toevoegen

In het linkerdeelvenster van Spotnet kunt u extra filters toevoegen. Op die manier geeft u bijvoorbeeld rockmuziek, documentaires of HD-films een eigen categorie binnen het programma. Met de extensie SpotDog stelt u aanvullende voorwaarden aan de filters. Zo is het handig om een lijstje te maken van speelfilms, muziekalbums en artiesten waarin u geïnteresseerd bent, maar die momenteel nog niet in de nieuwsgroepen aanwezig zijn. Als er een spot wordt geüpload die voldoet aan de door u gestelde criteria, vindt u deze terug onder een speciaal filter. Dankzij dit hulpmiddel achterhaalt u snel of uw favoriete films al zijn gespot. Een bijkomend voordeel is dat u hier geen zoekacties meer naar hoeft te ondernemen. Voor we SpotDog downloaden doen we eerst wat voorbereidend werk in Spotnet. U creëert eerst zelf een filter in Spotnet met het voorvoegsel SD_ zodat deze straks door SpotDog wordt herkend. Belangrijk is verder dat er geen spatie in de filternaam voorkomt. Een voorbeeld van een juiste filternaam is SD_favoriete_films. Op deze wijze voegt u naar eigen inzicht meerdere filters toe. Sluit nu Spotnet af.

©PXimport

Zorg ervoor dat u het voorvoegsel SD_ gebruikt, zodat SpotDog in staat is om het filter te detecteren.

5. SpotDog

SpotDog heeft (net als Spotnet) geen officiële website waar u het programma kunt downloaden. Het is op meerdere weblocaties te vinden. In het forum van Spot-Net wordt er een speciaal topic aan het programma gewijd. Hier vindt u een downloadlink naar de nieuwste versie. Wanneer u het exe-bestand opstart, komt u direct in de gebruikersinterface terecht, een installatie is dus niet nodig. Alle filters met het voorvoegsel SD_ worden bovenaan weergegeven. Typ bij Title specifieke trefwoorden, zoals filmtitels of namen van artiesten. U bevestigt telkens met de knop Add. Op deze wijze creëert u een lijstje. Wilt u dat de criteria uitsluitend worden toegepast op nieuwe spots? Zet dan een vinkje voor New Spots. Leuk is de mogelijkheid om pictogrammen toe te voegen. Deze zijn zichtbaar in het downloadprogramma. Klik hiervoor bovenaan op de grijze knop en selecteer een beeldbestand op uw harde schijf. U bewaart de gegevens via Save. Open Spotnet en neem een kijkje onder het speciale filter. Iedere keer dat u wijzigingen doorvoert in SpotDog, moet u Spotnet herstarten.

©PXimport

Met SpotDog plaatst u spots van leuke films in een apart filter.

Spotnet Launcher

Er verschijnen regelmatig nieuwe versies van Spotnet. Met de tool Spotnet Launcher controleert u eenvoudig of u de meest recente versie gebruikt. U downloadt vanaf Binaries4all een zip-bestand. Dit pakt u uit, waarna u het tooltje middels een exe-bestand installeert. Start vervolgens Spotnet Launcher op. Wordt het downloadprogramma niet gevonden? Klik dan op de knop Lokaliseer Spotnet en geef aan waar spotnet.exe zich bevindt. U ziet meteen of de recentste versie op uw systeem staat. Wanneer dat niet het geval is, klikt u op Update nu. Deze applicatie is vooral handig om te voorkomen dat u valse spots of weblinks gebruikt, met zogenaamde nieuwe versies van het downloadprogramma.

6. Filters beheren

Wilt u de standaardfilters in Spotnet bewerken en eigen categorieën maken? Dat regelt u simpel met de uitbreiding GEXA. Typ deze naam in het zoekvenster van Spotnet om de nieuwste versie binnen te halen. Op het moment van schrijven kunt u de meest recente versie ook downloaden via Spot-Net. Sluit vervolgens Spotnet af. Dubbelklik op het exe-bestand en neem alle stappen van de installatie door. Ga in de menubalk naar Edit / Template / Special en beantwoord de vraag met Yes. Aan de linkerkant ziet u de huidige filters staan. Gebruik de knop Change Filtername om een andere naam te kiezen. Verder kunt u een ander pictogram selecteren en de volgorde door elkaar husselen. Hiervoor gebruikt u de smalle pijltjestoetsen rechts van de filterlijst. De eigenschappen van bestaande filters wijzigt u eenvoudig door de betreffende selectiehokjes aan of uit te vinken. Er is tevens een optie aanwezig om filters definitief te verwijderen. Bedenk wel dat u de handelingen niet meer ongedaan maakt. Wellicht is het daarom beter om een filter (tijdelijk) te verbergen. In dat geval markeert u achter Filter visible in Spotnet? de optie No. U voegt via GEXA gemakkelijk nieuwe categorieën aan Spotnet toe. Typ een logische naam in het lege tekstveld en klik op Add new filter. Vink vervolgens de gewenste eigenschappen aan en selecteer eventueel een pictogram op uw harde schijf, bijvoorbeeld een gif- of png-plaatje. Sla als laatste de wijzigingen op met de knop Save Changes.

©PXimport

GEXA is een ideaal hulmiddel om filters toe te voegen of te bewerken.

Spam verwijderen

In Spotnet ziet u helaas regelmatig spam voorbijkomen. De spots in de database worden namelijk niet continu gecontroleerd door moderators, wat wel het geval was bij FTD. Als u een valse spot tegenkomt, is het mogelijk om die te rapporteren. Klik in dat geval met de rechtermuisknop op de titel en kies in het contextmenu voor Spot melden. Geef vervolgens aan waarom u de spot wilt rapporteren en bevestig met OK. De beheerder van Spotnet bekijkt vervolgens of de melding gerechtvaardigd is en onderneemt actie wanneer nodig. Een andere manier om de database schoon te vegen is door de geïntegreerde spamremover van GEXA (zie stap 6) te gebruiken. Aan de hand van een zwarte lijst worden nep-spots gewist. Ga naar Edit / Remove spam en klik op OK voor het toepassen van de functie. GEXA geeft daarna aan hoeveel spots het uit de database heeft verwijderd.

7. Spotnet Database Cleanup

Spotnet beschikt jammer genoeg niet over een functie om de database af te stemmen op de downloadretentie van uw nieuwsserver. Hierdoor zijn er wellicht spots zichtbaar die u niet kunt downloaden. Dankzij de applicatie Spotnet Database Cleanup geeft u simpel aan hoeveel dagen u de spots wilt bewaren. De downloadlink is uitsluitend bruikbaar indien u eerst registreert. Zorg ervoor dat Spotnet is afgesloten en open het exe-bestand. Zoek via Selecteer het databasebestand op. Voor de zekerheid kunt u de originele database als back-up bewaren. U herstelt dan simpel de oude situatie door het bestand te hernoemen, zoals beschreven staat in stap 3 van deze basiscursus. Stel de gewenste retentie in. Geef verder aan of u dubbele spots en films met erotische inhoud wilt wissen. Klik op Verwijder oude spots om de schoonmaakactie uit te voeren.

©PXimport

Dankzij Spotnet Database Cleanup regelt u dat alleen relevante spots te zien zijn.

8. AIO Editor

AIO Editor combineert verschillende functies om Spotnet aan te passen binnen een overzichtelijke gebruikersinterface. Download het bestand en pak het uit naar de gewenste locatie. Klik op AIO Editor voor Spotnet.exe. Er verschijnt een overzicht met alle mogelijkheden. Handig is de optie om een back-up te maken. Het is niet ondenkbaar dat Spotnet op den duur vastloopt, zeker als u veel met de instellingen hebt gerommeld. Of misschien hebt u allerlei filters en skins toegevoegd, terwijl u liever weer terugkeert naar de originele indeling. In dergelijke situaties is het natuurlijk prettig dat u snel een back-up terugzet. Verder verdient het onderdeel Filters bewerken aandacht. U kunt namelijk een FTD-skin binnen Spotnet integreren. Hierdoor zien de filters er precies hetzelfde uit als bij het gevallen nieuwsgroepenforum. Ook wanneer u Spotnet compleet van uw systeem wilt verwijderen, doet u een beroep op AIO Editor. Via de reguliere deïnstallatieprocedure in het configuratiescherm blijven er namelijk nog resten achter. Deze tool verwijdert Spotnet volledig, inclusief alle bijbehorende bestanden.

©PXimport

AIO Editor beschikt over een bruikbare back-upfunctie.

©PXimport

Gebruik het uiterlijk van FTD binnen Spotnet!

Op elke website, in elke app en zelfs in de supermarkt laat je digitale sporen achter. Deze worden door bedrijven verzameld en doorverkocht en helaas gebeurt dat vaak op een slecht beveiligde manier. Het gevolg? Datalekken die je privacy en je geld in gevaar brengen. Gelukkig kun je je gegevens met een paar gerichte maatregelen zelf beschermen.

Een goede bescherming van je gegevens begint met het vaststellen welke gegevens er al van je rondzwerven. Daarna beslis je wat écht bewaard moet blijven en vervolgens dicht je elk lek met slimme hulpmiddelen. In dit artikel leiden we door het hele proces. We starten met een snelle inventarisatie van je digitale voetafdruk. Denk aan ongebruikte accounts, verborgen toestemmingen en vergeten wachtwoorden.

Vervolgens gaan we aan de slag: van wachtwoordmanagers en tweestapsverificatie tot versleutelde bestandsdeling en VPN’s. Tot slot kijken we naar je wettelijke rechten onder de AVG (Algemene Verordening Gegevensbescherming) en laten we zien hoe je die in je voordeel kunt inzetten. Zo groeit je beveiliging organisch mee met elke stap die je zet. Je minimaliseert de risico’s en pakt je regie terug!

Digitale voetafdruk

Elk beveiligingsplan begint met inzicht. Open daarom eerst op je computer Instellingen, kies Privacy en beveiliging en bekijk alle categorieën om te zien welke apps toegang hebben tot je locatie, camera en microfoon. Noteer wat je niet verwacht had.

Ga vervolgens naar je e-mail en zoek op trefwoorden als ‘registratie’, ‘bevestig je account’ en ‘privacyverklaring’. Zo spoor je vergeten accounts op, bijvoorbeeld de webshop waar je vijf jaar geleden een cadeautje bestelde. Bezoek tot slot de website Have I Been Pwned en vul je e-mailadres in. De dienst toont of je gegevens in bekende datalekken zitten.

Geef elke vondst een kleurcode: groen voor veilig, oranje voor opletten en rood voor directe actie. Met dit kleurenoverzicht zie je in een oogopslag waar het gevaar zit. Sla het bestand lokaal op, niet in de cloud, en bescherm het met een wachtwoord. Nu je precies weet welke gegevens rondzwerven, kun je gericht maatregelen nemen in plaats van schieten met hagel. Zo bespaar je tijd en mis je geen verborgen risico.

Onkraakbare wachtwoorden

Een uniek en lang wachtwoord voor elk account is de simpelste en beste bescherming. Installeer daarom een wachtwoordmanager zoals Bitwarden (https://bitwarden.com) of 1Password (https://1password.com). Maak eerst een hoofdwachtwoord van minstens zestien tekens dat geen bestaand woord bevat; combineer hoofdletters, leestekens en een zin die je alleen zelf begrijpt. Open daarna de manager en klik op Nieuwe login of Add Item, plak de url, vul gebruikersnaam in en laat de generator een wachtwoord van vijfentwintig willekeurige tekens maken.

Je kunt ook een volledige lijst met wachtwoorden importeren uit je browser. Sla het op en activeer Autofill in de browserextensie. Wis direct het oude, zwakke wachtwoord en gebruik de functie Password Health om overgebleven duplicaten op te sporen. Dankzij de versleutelde kluis verlaat geen enkel wachtwoord je apparaat onversleuteld; alleen jij bezit de sleutel. Vergeet niet regelmatig een back-up van de kluis te exporteren naar een versleuteld usb-station voor extra zekerheid. Zo voorkom je dat één lek al je accounts in gevaar brengt en kun je wachtwoorden probleemloos blijven vernieuwen.

Tweestapsverificatie

Helaas is zelfs een fantastisch wachtwoord kwetsbaar wanneer een bedrijf een datalek heeft. Activeer daarom altijd een tweestapsverificatie, ook wel multi-factor authentication genoemd. Veel diensten bieden deze optie aan. Ga naar de beveiligingsinstellingen van je account, bijvoorbeeld Account / Beveiliging / Tweestapsaanmelding, en kies voor een authenticator-app.

Installeer op je telefoon een gratis app als Google Authenticator. Klik op QR-code scannen, houd de camera boven het scherm en bevestig. De app toont nu elke dertig seconden een nieuwe zescijferige code. Voer die in op het webformulier en sla de herstelcodes op in een offline-document.

Voor kritieke accounts, zoals je cloudopslag of crypto-wallet, gebruik je bij voorkeur een hardware-sleutel als YubiKey. Steek de sleutel in de usb-poort, druk op het lampje en log in zonder een code over te typen. Dankzij de FIDO2-standaard wordt phishing onmogelijk, omdat de sleutel de url controleert voordat hij tekent. Zo combineer je gemak met een ijzersterke tweede factor die indringers buitenhoudt. Bewaar een reservesleutel op een andere locatie zodat verlies of diefstal je niet buitensluit.

Veilig en tijdelijk delen

Je wilt een scan van je paspoort opsturen naar een overheidsinstelling, of een map met familiefoto’s delen met oma. Gebruik dan nooit onbeveiligde e-mailbijlagen. Kies in plaats daarvan voor een end-to-end-versleutelde dienst als Wormhole.

Sleep het bestand naar het tabblad en beperk de download tot één keer. Kopieer de link, plak hem in een bericht en stuur het wachtwoord via een ander kanaal. Wie te laat klikt, krijgt een 404-fout, waardoor je geen nieuwsgierige meelezers meer hebt.

Werk je in Windows, open dan een willekeurige map, klik met rechts op een bestand, ga naar OneDrive / Delen, kies via de drie puntjes Instellingen voor delen en voeg een Wachtwoord en Vervaldatum toe. Door tijd, wachtwoord en versleuteling te combineren geef je kwaadwillenden geen kans. Bovendien bespaar je opslagruimte omdat het bestand niet in talloze inboxen blijft zweven.

Virtueel privénetwerk

Openbare hotspots in hotels en cafés zijn een paradijs voor datadieven. Zodra je onversleuteld verkeer verstuurt, kan iedereen in het netwerk meelezen. De eenvoudigste bescherming is het inschakelen van een virtueel privénetwerk. Installeer op je laptop en mobiel bijvoorbeeld de opensource-dienst Mullvad of het commerciële NordVPN.

Open de app, klik op Snel verbinden en verifieer dat het slot-pictogram in de menubalk verschijnt. Activeer daarnaast de optie Kill Switch zodat je verbinding blokkeert zodra de tunnel wegvalt. Voor extra zekerheid kun je in je browser de ingebouwde optie Altijd beveiligde verbindingen gebruiken activeren, die je vindt via Instellingen / Privacy en beveiliging. In Firefox heet de optie Alleen-HTTPS-modus. Test je opstelling via de site DNSLeakTest. Verschijnt je eigen provider niet, dan zit je goed. Zo browse je veilig, zelfs op een open wifinetwerk.

Monitoren én reageren

Beveiliging is geen eenmalige klus. Stel dus alerts in die automatisch waarschuwen wanneer jouw gegevens op straat liggen. Klik op Have I Been Pwned bovenaan op Notify me en vul je e-mailadres in. De dienst mailt je voortaan zodra je mailadres opduikt in een nieuw lek.

Voeg daarnaast domeinmonitoring toe voor je eigen website als je die hebt. Als er een waarschuwing verschijnt, open je direct de wachtwoordmanager, genereer je een nieuw wachtwoord en controleer je of tweestapsverificatie actief is. Noteer het incident in je kleurenoverzicht.

Reageer je snel, dan is de kans klein dat cybercriminelen al hebben toegeslagen. Zo bouw je een continue verdedigingslinie die meegroeit met het dreigingslandschap. Maak er een maandelijkse routine van. Dan zijn al je accounts, ook de oude, veilig.

Pak de regie over je data!

Datalekken horen bij het digitale leven, maar hun impact bepaal jij. Door eerst je voetafdruk in kaart te brengen, vervolgens unieke wachtwoorden en tweestapsverificatie toe te passen en je apparaten te versleutelen, sluit je de belangrijkste toegangspoorten. Veilige bestandsdeling, een betrouwbare VPN en een periodieke schoonmaak dichten de resterende kiertjes. Met automatische monitoring en hulp van de AVG is er een goede basis. Geen enkele maatregel staat op zichzelf; samen vormen ze een flexibel schild dat meebeweegt met nieuwe dreigingen. Begin vandaag, ervaar morgen al meer gemoedsrust en bespaar geld en ongemak op de lange termijn.

Wil je dit jaar met Halloween echt indruk maken? Met de airfryer maak je in een mum van tijd griezelig lekkere hapjes die niet alleen heerlijk smaken, maar er ook angstaanjagend (leuk) uitzien. Van knakworst-mummies en spinnenpizza's tot spookachtige cupcakes en pittige Halloweenpompoentjes: 4x luguber lekkers uit de airfryer.

Knakworst-mummies

Ingrediënten (voor 6 stuks)

☐ 6 knakworsten of hotdogworsten
☐ 1 blik croissantdeeg
☐ 1 ei
☐ Suikeroogjes of mosterd of ketchup

Bereiding

• Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
• Rol het croissantdeeg uit. Snijd het deeg met een scherp mesje in repen van ongeveer 1 centimeter dik.
• Tel hoeveel reepjes deeg je hebt en deel dit aantal door 6, zodat al je mummies evenveel windsel krijgen.
• Leg de deegreepjes op een bord en leg de knakworst of hotdogworst erop.
• Sla elk reepje kruislings over de worst heen; je pakt hem dus als het ware in. Zorg wel dat je bovenaan wat ruimte overlaat, voor zijn gezichtje.
• Kwast de knakworstmummies in met losgeklopt ei en leg ze in de airfryer.
• Bak de mummies in 10-12 minuten goudbruin en krokant.
• Laat iets afkoelen en snijd eventueel nog wat extra 'windsel' in met een scherp mesje.
• Decoreer met twee snoepoogjes. Heb je die niet, maak dan ogen met een klein drupje mosterd of ketchup.

©ID.nl

Spinnenpizza's

Ingrediënten (voor 6 tot 8 stuks)

☐ Pak of rol kant-en-klaar pizzadeeg
☐ 200 ml tomatensaus
☐ 200 gram geraspte kaas
☐ Zwarte olijven zonder pit
☐ Eventueel: oregano

Bereidingswijze

• Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
• Rol het pizzadeeg uit en steek er cirkels uit met een diameter van 10 tot 15 centimeter.
• Verdeel de tomatensaus erover met een lepel. Gebruik ongeveer 1 eetlepel saus per pizza.
• Strooi de geraspte kaas erover, ongeveer 25 gram per pizza.
• Voeg eventueel voor wat extra smaak een klein beetje oregano toe.
• Leg de pizzabodems in de mand van de airfryer.
• Bak de pizzaatjes in 8-10 minuten gaar en bruin.
• Haal de pizza's uit de airfryer en versier ze. Daarvoor snijd je per pizza 1 olijf door de lengte doormidden; dit wordt het lijfje.
• Snijd voor het hoofd 1 olijf door de breedte doormidden.
• Voor de pootjes snijd je 1 olijf over de korte kant in 4 stukken, zodat je 4 ringetje hebt. Snijd die doormidden, zodat je 8 pootjes hebt.

©ID.nl

Spoken-cupcakes

Ingrediënten (voor 6 stuks)

☐ 150 gram zelfrijzend bakmeel
☐ 100 gram bruine basterdsuiker
☐ 2 eieren
☐ 100 ml plantaardige olie
☐ 75 ml karnemelk
☐ 1 el speculaaskruiden
☐ 1 tl kaneel
☐ 1 el geraspte appel
☐ Kant-en-klare topping (wit)
☐ Wat gesmolten chocolade of chocoladedecoratiestift

Bereiding

• Verwarm de airfryer voor op 160 graden.
• Meng in een kom de eieren, olie en karnemelk.
• Voeg de droge ingrediënten toe: bakmeel, basterdsuiker, speculaaskruiden, kaneel. Mix tot een glad beslag. Schep er tot slot de geraspte appel door.
• Schep het beslag in maximaal 6 cupcakevormpjes en zet ze in de mand van de airfryer.
• Bak de cupcakes in 15-18 minuten gaar en bruin. Prik met een satéprikker, als deze er schoon uitkomt zijn ze klaar.
• Laat ze afkoelen.
• Maak er met de topping met behulp van een spuitzakje en spuitmondje een toef op in de vorm van een spookje.
• Voeg met de gesmolten chocolade of de decoratiepen per spook twee oogjes en een opengesperd mondje toe.

©ID.nl

Pittige Halloweenpompoentjes

Ingrediënten (voor 16 stuks)

☐ 8 jalapeño-pepers
☐ 100 gram roomkaas (naturel)
☐ 50 gram geraspte cheddar
☐ 1 teentje knoflook (fijngehakt)
☐ 1 lente-ui (fijn gesneden)
☐ Zout en peper
☐ Olijfolie
☐ Optioneel: paprikapoeder of chilivlokken voor extra pit

Bereiding

• Snijd de jalapeñopepers in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten en pitjes. Laat de steeltjes eraan zitten.
• Meng in een kom de roomkaas, cheddar, knoflook, lente-ui, zout, peper en eventueel wat paprikapoeder of chilivlokken.
• Vul elke peperhelft met dit kaasmengsel en strijk het oppervlak glad met de achterkant van een lepel.
• Snijd met een klein mesje, satéprikker of tandenstoker voorzichtig gezichtjes in de bovenkant van de nog koude vulling: twee ogen, een neusje en een grijns.
• Zet de pepers daarna 5 tot 10 minuten in de koelkast, zodat de vulling wat opstijft en de uitgesneden gezichtjes beter zichtbaar blijven tijdens het bakken.
• Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
• Bestrijk de buitenkant van de pepers licht met olijfolie en leg ze in de mand van de airfryer.
• Bak ze in 8 tot 10 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
• Laat de Halloweenpompoentjes een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.